Setembro receitas

RECEITAS MARAVILHOSAS

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Fazer&Comer .

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R$ 4,99

Receitas Maravilhosas - Ano 3 -

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BRINCAR,

Dadinhos de Beijinho e Brigadeiro

Cupcake Gelado de Morango Bombom Surpresa

Bolo de Fubรก

Festinha de aniversário do filho?

maior festa. tos Alispec faz a on pr s ce do de ntir A linha aniversário e gara ar suas festas de que de da Ideal para prepar toda pratici s. Essa linha traz sa io lic de er. as qu es sobrem o sabor que você você precisa com va e de le r compra não deix Na sua próxima .

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Índice

EDITOR Paulo Milreu DIRETORA ADMINISTRATIVA Aliny Milreu DIRETOR DE ARTE Fred Aguiar DIAGRAMAÇÃO Rodrigo Costa DEPARTAMENTO COMERCIAL Moacir Oliveira DEPARTAMENTO FINANCEIRO Rafaella Fonseca REDAÇÃO Giuliana genistretti Larissa Marolla FOTOGRAFIA Artur Bragança PRODUÇÃO Ana Carolina Thomaz ATENDIMENTO AO ASSINANTE Maria dos Anjos T. Milreu AGRADECIMENTOS TREM DA ALEGRIA CENTRO TECNICO DE CULINARIA (11) 2917-2568 ARTMIX (11) 3853-2542 DILCAMI (11) 3641-6520

Biscoitinhos de Goiaba.................................... 4 Bolo Carinhas no Palito .................................. 5 Bolo de Fubá com PratiBanana ...................... 6 Bolo Moranguinho........................................... 7 Bolo Xadrez.................................................... 8 Bomba Trufada............................................... 9 Bombom Surpresa Ganache......................... 10 Brigadeirão................................................... 11 Croissant...................................................... 12 Cupcake Gelado de Morango........................ 13 Dadinhos de Beijinho e Brigadeiro................. 14 Empadinhas Coloridas.................................. 15 Frapê de Coco.............................................. 16 Gelinho Cremoso.......................................... 17 Palha Italiana................................................ 18 Pão Bolinha de Coco com Baunilha............... 19 Pão de Queijo............................................... 20 Pavê Brigadeiro Gourmet.............................. 21 Pirulitos de Palhacinhos................................ 22 Picolé de Chocolate...................................... 22 Pudim de PratiLeite Condensado.................. 23 Rosca de Moranga com Coco........................ 24 Suflê Gelado de Goiaba................................. 25 Torta Gelada de Abacaxi com Coco............... 26 Tortinha Romeu e Julieta.............................. 27 Tulipas de Morango...................................... 28 Whoopie de Doce de Leite............................ 29

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Receitas Ganhadoras da Promoção Torta de Chocolate ctom Geleia de Pimenta.. 30 Triple de Limãozinho..................................... 31

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Receitas Maravilhosas Brincar, Fazer e Comer - Edição 82

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Editora R. João Fraissat, 232 – CEP 05048-040 São Paulo – SP Tel.: (11) 3862-0005 www.altagastronomia.com.br D evidamente registrada no 3º C artório de R egistro C ivil de Pessoas Jurídicas sob o n º 243.939

Culinaristas Alispec

Valquiria Silva (11) 9217-4169 Ana Lucia Teixeira da Silva (11) 9376-4729

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Biscoitinhos de Goiaba

45min. 10 porções

Ingredientes Massa 1 /2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 /2 xícara (chá) de amido de milho 1 /2 xícara (chá) de manteiga 1 /4 xícara (chá) de açúcar 50 g de coco ralado Recheio 1 xícara (chá) de PratiGoiaba Alispec 4

Modo de Preparo Pré-aqueça o forno em temperatura média de 180ºC. Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e amasse bem com as mãos até formar uma massa uniforme. Faça bolinhas e coloque-as em uma assadeira. Pressione com a ponta do dedo fazendo um furo central, coloque um pouco de pratigoiaba e leve ao forno, por aproximadamente 10 a 15 minutos.

Bolo Carinhas no Palito 45 min.

Ingredientes 6 bolinhos (Ana Maria de chocolate) ou 1 massa de bolo de chocolate de 20 centímetros de diâmetro 2 xícaras (chá) de PratiChocolate Alispec 200 g de Cobertura Fracionada Branca Alispec 200 g de Cobertura Fracionada ao Leite Alispec Confeitos coloridos a gosto

25 unidades

Modo de Preparo Em um recipiente, esfarele os bolinhos Ana Maria ou sua massa de bolo de chocolate, junte o pratichocolate e mexa até obter uma massa uniforme, faça bolinhas e espete-as em um palito. Derreta a cobertura fracionada branca e tinja-a com corante de chocolate de tom de pele. Banhe primeiramente as bolinhas com esta cor. Em seguida, para fazer o cabelo das carinhas, banhe metade da bolinha com a cobertura fracionada derretida ao leite. Depois, decore usando os confeitos a gosto.

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Bolo de Fubá com PratiBanana 1 hora

20 “mini” unidades

Ingredientes Massa 1 xícara (chá) de margarina 2 xícaras (chá) de açúcar 5 gemas 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de fubá 250 ml de leite de coco 1 colher (sopa) de fermento em pó 300 g de PratiBanana Alispec 5 claras em neve Modo de Preparo Em uma batedeira, bata a margarina, o açúcar e as gemas até clarear e formar um creme. Misture os secos e vá alternando com o leite de coco. Junte o pratibanana e misture bem. Retire da batedeira e, em uma tigela, misture delicadamente nas claras batidas em neve e acrescente o fermento. Em uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, coloque a massa, leve ao forno a 180ºC, por aproximadamente 20 minutos.

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Bolo Moranguinho

1h 30min.

15 porções

Ingredientes 1 xícara (chá) de PratiLeite Condensado Alispec 1 xícara (chá) de PratiMorango Alispec 1 xícara (chá) de creme de leite com soro 1 pacotinho de suco em pó sabor morango 200g de creme de leite batido em ponto de chantilly 1 massa de bolo quadrado de sua preferência Morangos cortados ao meio para decorar Laço de Cobertura Fracionada Branca Alispec Modo de Preparo Em um recipiente, junte o pratileite condensado, o pratimorango, o creme de leite, o suco e, por último, o chantilly, misture bem e reserve. Recheie o bolo e cubra-o com o creme de morango. Decore com os morangos e o laço de cobertura fracionada branca.

Dica: Se desejar substitua o laço de cobertura branca por raspinhas de chocolate.

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Bolo Xadrez 2 horas

15 porções

Ingredientes Massa 6 ovos 3 xícaras (chá) de açúcar 300 ml de água quente 1 xícara (chá) de chocolate em pó 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Recheio 1 kg de Beijinho Alispec 500 g de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly 1 colher (sopa) de essência de coco 2 colheres (sopa) de gelatina incolor sem sabor hidratada em 1/2 xícara (chá) de água

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Modo de Preparo Massa: Em uma batedeira, bata os ovos inteiros com o açúcar, junte a farinha alternando, rapidamente, com a água, coloque o chocolate e o fermento. Disponha a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada e leve para assar a 180ºC, por 30 minutos. Recheio: Em uma batedeira, bata o beijinho, o chantilly, a essência e a gelatina hidratada. Montagem: Divida a massa do bolo em duas camadas. Feito isso, com uma faca em pé, recorte o bolo em círculo duas vezes, para dividí-lo em 3 círculos: P, M e G. Na mesma assadeira em que assou a massa, monte o bolo respeitando a seguinte ordem: no fundo, coloque o bolo de círculo G (maior), depois o de círculo P, completando o espaço vazio entre eles com o recheio. Depois, para iniciar a segunda camada do bolo, coloque sobre o recheio, a massa de círculo M (médio) e sobre os bolos de círculo G e P, coloque o recheio. Na terceira camada, repita a ordem da primeira; bolo de círculo G e P sobre o recheio e no espaço vazio entre eles preencha com o recheio. Decore a gosto.

Dica: Seguindo a montagem descrita na receita, ao cortar as fatias, o bolo estará com o efeito xadrez.

Bomba Trufada

45 min

15 bombas médias

Ingredientes Massa 1 xícara (chá) de água 100 g de margarina 1 xícara (chá) de farinha de trigo 4 a 5 ovos Recheio Trufado 200 g de chocolate ao leite 1 caixa de creme de leite 500 g de Ganache Alispec 250 g de Cobertura Fracionada ao leite Alispec derretida

Modo de Preparo Massa: Em uma panela, coloque a água e a margarina, e ao ferver, acrescente a farinha de trigo e deixe cozinhar bem, mexa até a massa se misturar e formar uma bola. Retire do fogo e acrescente os ovos, um a um. Em um saco descartável, coloque a massa e vá pingando em uma assadeira untada. Leve ao forno a 200°C, até as bombas dobrarem de volume. Abaixe a temperatura do forno para 180oC e deixe por mais 10 minutos até as bombas secarem.

Recheio: Em uma panela, derreta o chocolate e acrescente o creme de leite. Misture o ganache e bata tudo na batedeira até ficar uma mistura cremosa. Montagem: Deixe as bombas esfriarem, recheie-as e banhe-as na cobertura ao leite derretida.

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Bombom Surpresa Ganache Ingredientes 1 kg de Ganache Alispec 400 g de Cerelis Alispec 1 kg de Cobertura Fracionada Branca Alispec 100 g de Cobertura Fracionada Meio Amarga Alispec

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1 Hora

45 bombons

Modo de Preparo Passe um pouco de água nas mãos e, com o auxílio de uma colher, pegue pequenas porções do ganache. Abra-o e recheie-o com a cerelis. Boleie e banhe os bombons na cobertura meio amarga derretida. Decore com riscos de cobertura meio amarga derretida e uma cerelis em cada bombom.

Brigadeirão 1 hora

7 unidades “mini” ou 1 unidade grande (forma de pudim nº20)

Ingredientes 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de PratiLeite Condensado Alispec 1 xícara (chá) de PratiChocolate Alispec 1 1/2 xícaras (chá) de leite 4 ovos Modo de Preparo Em uma forma para pudim, faça caramelo com o açúcar. Em um liquidificador, bata o pratileite condensado, o pratichocolate, o leite e os ovos, por 3 minutos. Coloque na forma caramelada e leve ao forno médio (180ºC), em banho-maria, por aproximadamente 45 minutos.

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Croissant 1 h e 30 min

20 unidades

Ingredientes Massa folheada 1 kg de farinha de trigo 50 g de fermento biológico fresco 1 colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de açúcar 4 colheres (sopa) de margarina 3 ovos 3 colheres (sopa) de leite em pó 500 ml de água 400 g de margarina para folhar Recheio 400 g de PratiChocolate Alispec Cobertura 200 g de Cobertura Fracionada ao Leite Alispec derretida Modo de Preparo Em uma tigela, coloque a farinha de trigo com o fermento biológico e misture bem. Adicione o sal, o açúcar, a margarina, os ovos, o leite em pó e a água. Amasse até formar uma massa lisa e enxuta. Acrescente em 2/3 da massa a margarina para folhar e faça 3 dobras de 3. Abra a massa novamente e faça triângulos cortando com o auxílio de uma faca, coloque o recheio pratichocolate no meio e enrole. Em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha, coloque a massa enrolada e leve para assar em forno a 180ºC, por aproximadamente 20 minutos. Depois de frio, passe a cobertura fracionada ao leite derretida.

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Cupcake gelado de morango Ingredientes 1 hora

20 unidades

Massa 3 /4 xícara (chá) de açúcar 100 g de manteiga 2 ovos 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de PratiMorango Alispec 1 copo de iogurte natural 1 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio Recheio e Cobertura 200 g de manteiga sem sal 1 /2 xícara (chá) de PratiLeite Condensado Alispec 9 colheres (sopa) de leite em pó 400 g de Doce Sabor Morango Alispec 1 colher (sopa) de emulsificante 1 lata de creme de leite gelado sem soro

Modo de Preparo Massa: Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso. Junte os ovos um a um, a farinha de trigo, o pratimorango, o iogurte, e por último, o fermento e o bicarbonato. Em forminhas individuais (próprias para cupcake), distribua a massa até a metade e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente 20 minutos. Recheio e Cobertura: Em uma batedeira, bata a manteiga e o pratileite condensado até ficar cremoso. Junte o leite em pó, o doce sabor morango e o emulsificante e bata por 5 minutos. Acrescente o creme de leite e, continue batendo até sua consistência ficar cremosa. Cave os cupcakes, coloque o recheio em uma manga de confeitar, recheie e decore a gosto.

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Dadinhos de Beijinho e Brigadeiro Ingredientes 400 g de Brigadeiro Alispec 400 g de Beijinho Alispec 100 g de chocolate branco derretido 200 g de Cobertura Fracionada Branca Alispec derretida 50 g de Cobertura Fracionada Meio Amarga Alispec derretida

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1 hora

40 unidades

Modo de Preparo Faรงa bolinhas de brigadeiro e reserve-as. Em uma tigela, coloque o beijinho, junte o chocolate branco derretido e misture bem. Faรงa quadradinhos e recheie-os com os brigadeiros reservados, banhe na cobertura fracionada branca derretida e deixe secar. Depois de seco, faรงa os pontos dos dadinhos com a cobertura meio amarga derretida.

Empadinhas Coloridas 1 hora

40 unidades

Ingredientes Massa 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de açúcar 3 colheres (sopa) de margarina 2 gemas Recheio 400 g de Beijinho Alispec 100 g de Cobertura Fracionada Branca Alispec derretida Confeitos a gosto para decorar

Modo de Preparo Massa: Em um recipiente, misture a farinha e o açúcar.

Coloque a margarina, as gemas e mexa até obter uma massa homogênea. Deixe-a descansar por 15 minutos e coloque em forminhas de empadas. Leve para assar em forno préaquecido a 180ºC, por aproximadamente 15 a 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Recheio: Em uma tigela, mexa o beijinho até ficar cremoso, adicione a cobertura branca derretida e misture até homogeneizar.

Montagem: Coloque, generosamente, o recheio sobre cada empadinha e decore com os confeitos.

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Frapê de Coco 15min.

4 copos

Ingredientes 2 xícaras (chá) de leite gelado 3 bolas de sorvete de coco 400 g de Cocada Cremosa Alispec Modo de Preparo Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, coloque o frapê em taças altas e sirva gelado.

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Gelinho Cremoso

6h 30 min.

15 unidades

Ingredientes 1 xícara (chá) de PratiLeite Condensado Alispec 1 xícara (chá) de PratiMaracujá Alispec 1 lata de creme de leite com soro Modo de Preparo Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até misturar bem. Com a ajuda de um funil, disponha o líquido em saquinhos plásticos próprios para gelinhos. Amarre-os e leve-os ao freezer para gelar por 6 horas.

Dica: Experimente variar o sabor substituindo o PratiMaracujá por PratiChocolate, PratiGoiaba e PratiMorango Alispec.

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Palha Italiana

2h e 20min. 14 pedaços

Ingredientes 1 1/2 xícara (chá) de biscoito tipo maisena picados 400 g de Recheio e Cobertura Sabor Chocolate Alispec 100 g de Cobertura Fracionada Meio Amarga Alispec Açucar de confeiteiro a gosto para polvilhar

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Modo de Preparo Em uma panela, derreta a cobertura meio amarga. Junte o recheio e cobertura sabor chocolate e acrescente os biscoitos picados. Coloque em um aro quadrado de 20 cm, pressione com a ajuda de uma colher e leve ao freezer, por 2 horas. Corte os pedaços e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.

Pão Bolinha de Coco com Baunilha 1h 30min.

Ingredientes Massa 30 g de fermento biológico fresco 1 colher (café) de sal 5 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de margarina 3 /4 xícara (chá) de óleo 2 ovos 250 ml de leite morno 500 g de farinha de trigo 1 gema batida para pincelar

20 unidades

Recheio 500 g de PratiCoco Alispec Modo de Preparo Em uma tigela, coloque o fermento, o sal e o açúcar e manuseie até dissolver por completo. Adicione a margarina, o óleo, os ovos e o leite e vá acrescentando a farinha até desgrudar das mãos. Faça bolinhas e recheie-as com o praticoco. Pincele um pouco de gema sobre cada bolinha e coloque-as em uma assadeira, separadas umas das outras. Leve-as para assar em forno médio (180ºC), por aproximadamente 40 minutos.

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Pão de Queijo

1 hora

20 unidades

Ingredientes

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Massa 500 g de polvilho doce 1 /2 xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de leite 2 ovos 150 g de queijo parmesão ralado 100 g de queijo meia cura ralado 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo: Em uma panela, ferva o óleo e o leite. Deixe esfriar um pouco e misture ao polvilho. Acrescente os ovos, os queijos, o sal e misture a massa com as mãos até ficar bem lisinha. Boleie a massa, coloque no centro um pouco de pratidoce de leite e feche bem. Em uma assadeira untada com óleo, coloque as bolinhas e deixe espaço para não grudarem. Asse os pães em forno médio (180ºC), por aproximadamente 20 minutos.

Recheio 300 g de PratiDoce de Leite Alispec

Dica: Caso utilize pão de queijo industrializado, depois de assado, corte e recheie com o Pratidoce de Leite.

Pavê Brigadeiro Gourmet

1h 30min.

6 porções

Ingredientes 1 pacote de biscoito tipo maisena 500 g de PratiLeite Condensado Alispec 200 g de Cobertura Fracionada Meio Amarga Alispec 200 g de creme de leite Raspas da casca de 1 laranja 2 colheres (sopa) de suco de laranja Granulados de chocolate a gosto para decorar Modo de Preparo Em uma panela, coloque todos os ingredientes, leve ao fogo e mexa sempre até obter ponto de brigadeiro. Em um refratário, monte o pavê em camadas, intercalando biscoito e creme de brigadeiro. Para finalizar decore com granulados de chocolate.

Sirva o doce gelado depois de 1 hora na geladeira.

Dica: O biscoito pode ser molhado em uma calda de sua preferência.

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Picolé de Chocolate 9 horas

12 Picolés

Ingredientes 1 lata de creme de leite com soro 2 xícaras (chá) de leite 250 g de PratiLeite Condensado Alispec 400 g de Recheio e Cobertura Sabor Chocolate Alispec Modo de Preparo Em um liquidificador, bata todos os ingredientes por 5 minutos. Coloque na picoleteira, leve ao freezer e deixe gelar por aproximadamente 3 horas. Coloque os palitos para sorvete e volte ao freezer por aproximadamente 5 a 6 horas até endurecer completamente.

Pirulitos de Palhacinhos

30min.

6 unidades

Ingredientes 300 g Cobertura Fracionada Branca ou ao Leite Alispec 100 g Creme de Avelã com Cacau Jandu 1 forma para pirulito de sua preferência 06 palitos Modo de Preparo Em uma tigela, derreta a cobertura (branca ou ao leite), passe-a na forma e leve à geladeira para secar. Retire e recheie com o creme de avelã. Cubra com a cobertura fracionada (branca ou ao leite) e leve para secar na geladeira. Depois, desenforme e decore conforme sua criatividade, usando corantes ou confeitos a gosto.

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Pudim de PratiLeite Condensado 1 hora

7 minipudins ou 1 pudim grande

Ingredientes 2 xícaras (chá) de PratiLeite Condensado Alispec 2 xícaras (chá) de leite de coco 5 ovos 1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a forma Modo de Preparo Em um liquidificador, bata o pratileite condensado, o leite de coco e os ovos por 3 minutos. Coloque na forma caramelizada com o açúcar e leve ao forno médio (180oC), em banho-maria por aproximadamente 50 minutos.

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Rosca de Moranga com Coco

1h e 30min

12 fatias

Ingredientes Massa 15 g de fermento biológico fresco 1 1/2 xícaras (chá) de leite morno 2 ovos 1 /4 xícara (chá) de manteiga derretida 1 xícara (chá) de moranga cozida e espremida 1 /3 de xícara (chá) de açúcar 1 colher (chá) de sal 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo Recheio 300 g de PratiCoco Alispec

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Modo de Preparo Em uma tigela, coloque o fermento e misture ao leite até desmanchá-lo. Junte os ovos e a manteiga derretida, em seguida, acrescente a moranga, o sal, o açúcar e coloque a farinha, aos poucos, até obter uma massa homogênea. Forme uma bola e cubra com papel-plástico. Deixe descansar por 30 minutos. Em uma superfície polvilhada com farinha de trigo, abra a massa deixando-a com 43cm de comprimento por 30 de largura. Espalhe o recheio praticoco e enrole formando um rolo bem firme. Com uma faca corte o rolo ao meio e trance as partes, juntando as pontas. Coloque em uma assadeira de furo central untada e leve ao forno a 180ºC, por aproximadamente 50 minutos.

Dica: Pode-se substituir a moranga por mandioquinha, beterraba ou batata.

Suflê gelado de goiaba 45 min.

8 taças

Ingredientes 400 g de PratiGoiaba Alispec 3 claras (claras em neve) 3 gemas 2 xícaras (chá) de leite 1 /2 xícara (chá) de açúcar 2 envelopes de gelatina em pó incolor e sem sabor 1 /2 xícara (chá) de água 300 ml de creme de leite fresco batido em chantilly Modo de Preparo Em uma batedeira, bata as gemas com metade do açúcar. Acrescente o leite e leve ao fogo até engrossar levemente. Coloque a gelatina já hidratada e leve à geladeira até a mistura ficar consistente. Em uma panela, misture as claras com o restante do açúcar e leve ao fogo, em banho-maria, até que as claras fiquem ralas e, em seguida, coloque na batedeira e bata até virar um merengue. Junte o pratigoiaba e adicione à mistura o creme de gemas e o chantilly. Coloque em forminhas de suflê com o auxílio de uma fita de acetato na borda, leve à geladeira até que fique firme, tire o acetato e decore a gosto.

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Torta gelada de Abacaxi com Coco Ingredientes Recheio 1 kg de Doce de Abacaxi com Coco Alispec 2 lata de creme de leite sem soro 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor e sem sabor 1 /2 xícara (chá) de água

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1h 30min.

Marshmallow 1 xícara (chá) de clara 2 xícaras (chá) de açúcar Essência de abacaxi a gosto Rodelas de abacaxi em calda Massa 1 bolo inglês sabor abacaxi

08 a 12 porções

Modo de Preparo Recheio: Em uma batedeira, coloque o doce de abacaxi com coco e junte o creme de leite, o leite condensado e, por último, a gelatina hidratada em água. Bata até misturar bem e reserve. Cobertura de Marshmallow: Em uma panela, coloque a clara e o açúcar. Leve ao fogo, e mexa até aquecer por aproximadamente 2 minutos.

Em uma batedeira, coloque a mistura da panela e junte a essência. Bata até obter ponto firme. Montagem: Em um aro de 15cm por 20cm, monte a torta intercalando camadas de bolo inglês. Decore com o marshmallow e as rodelas de abacaxi.

Tortinha Romeu e Julieta 1 Hora

10 tortinhas (8 cm)

Ingredientes Massa 140 g de manteiga 1 ovo 220 g de farinha de trigo 1 colher (café) de fermento em pó

Recheio 300 g de cream cheese 1 xícara (chá) de PratiLeite Condensado Alispec 200g de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly 300 g de PratiGoiaba Alispec

Modo de Preparo Massa: Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Cubra-a com o papel-plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Retire da geladeira e coloque em forminhas individuais. Faça furos com o garfo e leve para assar a 180oC, por 20 minutos. Recheio: Em uma batedeira, bata o cream cheese e o pratileite condensado por 3 minutos. Retire da batedeira, misture o chantilly e coloque sobre a massa assada. Cubra com o pratigoiaba e decore a gosto.

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Tulipas de Morango 40 min.

12 porções

Ingredientes 200 g de Cobertura Fracionada ao Leite Alispec derretida 400 g de Doce Sabor Morango Alispec 200g creme de leite fresco batido em ponto de chantilly 1 colher (sopa) de pó para sorvete sabor morango 1 caixa de morango 1 xícara (chá) de PratiMorango Alispec 28

Modo de Preparo Encha bexigas nº 0, banhe na cobertura derretida e deixe secar. Em uma batedeira, coloque o doce sabor morango e bata até ficar cremoso, junte o chantilly, o pó para sorvete e continue batendo até misturar bem. Leve para gelar por 15 minutos.

Estoure a bexiga e encha as casquinhas com o creme gelado e decore com o morango e cubra com o pratimorango.

Whoopie de Doce de Leite 40min.

30 unidades

Massa 3 colheres (sopa) de margarina 1 xícara (chá) de mel 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de canela 1 colher (chá) de cravo 1 colher (sobremesa) de bicarbonato 300 ml de leite morno 1 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (sobremesa) de café solúvel ou chocolate em pó 4 xícaras (chá) de farinha de trigo Recheio 1 xícara (chá) de PratiDoce de Leite Alispec 1 xícara (chá) de PratiBanana Alispec 1 colher (chá) de canela em pó Modo de Preparo Massa: Em uma batedeira, bata a margarina, o mel e o açúcar. Junte o leite e as especiarias e acrescente a farinha, aos poucos. Em formas para woopies, despeje a massa e leve ao forno médio (180oC) por 15 minutos. Recheio: Em uma tigela, coloque todos os ingredientes, misture bem e reserve. Montagem: Depois dos bolinhos esfriarem, recheie-os e decore a gosto.

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