ASPI - ASSOCIAZIONE DELLA SOMMELLERIE PROFESSIONALE ITALIANA
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Gran Trofeo della Ristorazione Italiana
II concorso per il Miglior Sommelier d'Italia 2009
[08/03/2009]
Vinitaly 2009
A Ferrara il primo premio del Gran Trofeo della Ristorazione Italiana. L'Istituto Orio Vergani ha conquistato la medaglia del Presidente della Repubblica Italiana Grande successo per le 26 le scuole alberghiere, provenienti da diverse regioni italiane ed europee, che si sono contese la medaglia del Presidente della Repubblica Italiana, On. Giorgio Napolitano. Il 24 febbraio a Brescia, presso il Centro Fiera di Montichiari, si è tenuta la finale dell'ambito Gran Trofeo della Ristorazione Italiana, che ha visto la partecipazione di 26 scuole alberghiere provenienti da tutta Italia e da sei scuole straniere. La competizione che ha previsto il confronto dei giovanissimi allievi rappresentanti di diversi istituti professionali alberghieri d'Italia, Norvegia, Olanda, Polonia, Romania, Cipro e Malta, rispetto ad abilità tecnico-pratiche di accoglienza e realizzazione di una proposta gastronomica tipica del territorio bresciano, ha avuto un gran successo di pubblico e un grande apprezzamento da parte delle più alte cariche delle amministrazioni locali della http://www.aspi.sm/pages/eventi-news/articoli/2009022701/ (1 di 2)18/03/2009 23.09.06
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Regione e della Provincia di Brescia. La scuola Orio Vergani di Ferrara, vincitrice del 1° premio al Gran Trofeo della Ristorazione, presso il Centro Fiera del Comune di Montichiari, iniziativa promossa dall'Assessorato all'Agricoltura della Provincia di Brescia, in collaborazione con la Camera di Commercio di Brescia, con ALMA e CAST ALIMENTI, LE Scuole Internazionali di Cucina Italiana, ha ricevuto oltre ad un cospicuo premio in denaro, la prestigiosa medaglia messa in palio dal Presidente della Repubblica, Giorgio Napolitano. Gli studenti dell'Istituto Alberghiero ferrarese hanno brillantemente soddisfatto le aspettative della prestigiosa giuria e sono stati ritenuti particolarmente capaci di saper integrare la cucina tipica territoriale con i prodotti tipici ed i formaggi Dop delle Valli e delle Pianure bresciane. All'Istituto Gianni Brera di Como, è andato il 2° premio mentre terzo in classifica è l'Institute of Tourism Studies di Malta; tra i premi speciali alla scuola di Varazze è andato il premio per il "Miglior utilizzo dell'Olio extra vergine d'oliva", alla Cavallotti di Città di Castello la "Miglior presentazione dei vini bresciani", mentre il "Premio Grana Padano" è andato alla scuola Gioberti di Roma. A giudicare gli allievi, una giuria di altissimo livello, composta da due gran maestri della cucina, Gualtiero Marchesi ed Iginio Massari e dalle più prestigiose firme del giornalismo specializzato e generalista italiano, tra i quali Andrea Pesciarelli, noto giornalista del TG5, Rino Genovese di RAI 3, Paolo Corsini di RAI1, Carlo Ottaviano di Gambero Rosso Editore, Rosanna Cancellieri, volto noto del mondo del giornalismo di Mediaset, Marco Sabellico (giornalista enogastronomico di Rai Sat - Gambero Rosso Channel), Guido Stecchi, Renato Brancaleoni, Loris Mozzini e Giuseppe Vaccarini, Alberto Marcomini, esperto dell'arte casearia di livello internazionale, Andrea Grignaffini Elsa Mazzolini noti critici enogastronomi ed, infine gli chef di fama internazionale Marco Bistarelli ed Umberto Vezzoli. Archivio Eventi e News
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