10/2012
vegjornal.ru
''Диалог
цивилизаций'': индийская культура и французская философия
Саша Пивоварова: "красота спасет мир". е на
читайт
стр. 13
Время урожая овощи и фрукты в октябре
ПИТАНИЕ
ЙОГА
ДЕТИ
ОТНОШЕНИЯ
КРАСОТА
СПОРТ
В номере 13
Èñòîðèÿ
21
Саша Пивоварова
Èíòåðâüþ Бенуа-Пиньо
17
Ýòèêà
Соевые продуты
50
Êîñìåòèêà
29
Этичная
Íàñëåäèå
Да Винчи
55
Îäåæäà Без боли
НАД НОМЕРОМ РАБОТАЛИ: Ярослав СМИРНОВ • Виктор СТЕПАНОВ • Ксения УСОЕВА • Светлана СОКОЛОВА • Ирина Денисова • Вера ГОРБИКОВА • Ангелина ЖУРАВЛЕВА • Анастасия МАССАЛОВА • Ксения ШАВРИНА • Алиса ДОБРОЛЮБОВА • Максим ЮФЕРЕВ • Энн-Мари ПИКАРД • GreenKOLIBRI • Балаванта ДАС • Ирина МЕЖАКОВА • Хелен ФИППС • Эва ВАЙЗ
4
vegetarian
содержание 07 Veg справка 13 Veg история Саша Пивоварова уверена: красота спасет мир
17 Veg кухня Рецепты
ресторана «Образ Жизни»
20 Veg Миф о белке 24 Veg Сыроедение для всех?
28 Veg общество
Реалии европейского фермера
30 Veg Интервью БенуаПиньо
33 Veg Маргарита Мака-
рова: «Как я стала вегетарианкой»
36 Veg Фестиваль
VEGANch`io: веган, так же как и я
60 Veg красота Самая
c. 24
натуральная косметика... у вас в холодильнике
61 Veg Косметика может
быть этичной!
58 Veg йога 63 Veg дом Саша Пи-
воварова уверена: красота спасет мир
67 Veg люди Рецепты
ресторана «Образ Жизни»
70 Veg Миф о белке 74 Veg Сыроедение для всех?
43 Veg отношения Дима и Аля
47 Veg Лена и Артём 50 Veg мода Конкурс на самый стильный VEG LOOK
55 Veg Этика и эстетика: обувь для веганов
5
vegetarian
c. 17
c. 20
Лучшая рыба это соевая колбаса 78 Veg философия Реалии евро-
пейского фермера
80 Veg Интервью Бенуа-Пиньо 83 Veg Маргарита Макарова: «Как я
стала вегетарианкой»
96 Veg Фестиваль VEGANch`io: веган, так же как и я
103 Veg астрология Октябрь 107 Veg Лена и Артём
6
vegetarian
c. 58
Йога каждое мгновение
Veg справка
Рискнём!?
ДВИЖЕНИЕ ЗДОРОВЬЕ Вегетарианская диета и правильное пи-
Эксперты за мораторий на трансгенные продукты
тание - не единственный компонент полноценного, здорового образа жизни. Если хорошо питаться, но при этом большую частью времени проводить в кресле, проблем со здоровьем не избежать. К такому выводу пришли американские ученые, результаты исследований которых опубликованы на сайте британского медицинского журнала BMJ.
Эксперты пред-
лагают ввести пятилетний мораторий на ввоз в Россию трансгенной продукции и на ее выращивание на территории нашей страны после вступления в ВТО. В противном случае они опасаются давления США на экологическую и правозащитную политику России.
}
Ïо результатам анализа пищи, застрявшей в зубах ранних предков человека, ученым удалось выяснить, что приматы были вегетарианцами, и основной их пищей были листья и кора деревьев.
В Европе и США не хватает витаминов Витаминная недостаточность широко распространена в развитых странах, согласно данным статистической компании по продуктам питания DSM. Исследователи из DSM открыли в Британском журнале питания факты, что, не смотря на широкий выбор доступных продуктов, население многих развитых стран, включая Германию, Голландию, Великобританию и США, страдает от распространенной витаминной недостаточности.
}
Полезная пицца
Союз диетологии и бизнеса порой дает самые необычные результаты. Нет, на этот раз речь не о какой-нибудь новой чудо-диете. Как сообщает ВВС, диетолог Майкл Лин и бизнесмен Донни Маклин из Шотландии решили создать «сбалансированную пиццу», которая была бы полезной и здоровой. И вот они заявляют, что это им удалось.
7 vegetarian
AD
VEG STORY
САША
ПИВОВАРОВА КРАСОТА, КОТОРАЯ СПАСЁТ МИР
Veg история
И
нопланетянка из Москвы
Сегодня ее имя гремит на всю Европу, а лицо «российской Кейт Мосс» украшает собой ведущие глянцевые издания мира. Пьет чай улун и занимается кунг-фу На Западе Сашу Пивоварову именуют не иначе, как русской Кейт Мосс. От своей легендарной предшественницы новая звезда взяла лучшее: нестандартную красоту и восхищение со стороны мэтров моды. Только в отличие от Мосс Пивоварова придерживается здорового образа жизни и обходится без допинга. Юная муза лучших кутюрье мира давно стала вегетарианкой. В ее ежедневном меню только свежие фрукты и овощи. А еще Пивоварова – поклонница китайской кухни и очень любит чай улун. Его она употребляет часто и в больших количествах! Обладающий уникальным вкусом и ароматом, этот напиток содержит соединения полифенола, которые расщепляют и затем выводят жир из организма. Другой секрет топ-модели – регулярные занятия кунг-фу. Это китайское боевое искусство вырабатывает точность движений, улучшает координацию и помогает Саше Пивоваровой всегда сохранять присутствие духа. Одежду Саша предпочитает покупать в бутиках Prada, Yohji Yamamoto, Marc Jacobs, Chanel и Chloe, свободное время обожает проводить в праздных гуляниях по паркам и рисовании, а в будущем планирует стать художником и открыть собственную галерею в Нью-Йорке – лучшем, по ее мнению, городе на земле и её втором доме. Своим секретом красоты Саша называет полный отказ от алкоголя и рациональное использование косметики. По её словам, только естественный облик может открыть окружающим истинную сущность человеческой натуры.
9 vegetarian
«Î история том, что я красотка, Veg первым мне сказал мой муж»
«Âсе познакомьтесь с моей маленькой сказочной принцессой Мией Àйсис :)»
9 vegetarian
Модель
у мольберта Слава, деньги, красота, признание, квартира в Нью-Йорке – всё это у неё есть. Казалось бы, чего еще желать при такой сказочной жизни? Но Саша Пивоварова скучает по живописи. Мало кто знает, что она с детства мечтала стать художницей или киноактрисой. В 6 лет Саша уже ходила в художественную школу. С детства девочка, воспитанная в интеллигентной московской семье, вместе со своей мамой постоянно посещала художественные выставки, слушала классическую музыку и читала книги, вдохновляясь романтическими историями и живописными пейзажами и натюрмортами. Сегодня постоянная смена обстановки и возможность увидеть мир во всем его многообразии позволяют Саше Пивоваровой изо дня в день культурно обогащаться. Супермодель пользуется любой освободившейся минуткой в своем насыщенном расписании, чтобы зайти в музей, посмотреть новую выставку и познакомиться с культурой тех городов, в которых ей случается бывать. Тех, кто не знаком с Сашей близко, поражает её привычка рисовать всё время, на чём угодно и чем угодно. Она может использовать в качестве холста бумажные салфетки и скатерть в ресторане, записную книжку и подставку под бокал с коктейлем… Отсутствие красок и карандашей для Саши тоже не проблема: можно рисовать, например, губной помадой. Она способна творить даже в суматохе, царящей за кулисами во время показа. Ожидая своего выхода во время шоу Matthew Williamson, она нарисовала автопортрет и вышла с ним на подиум. И снова Саше улыбается удача. Работы модели опубликовали несколько глянцевых журналов, а чуть позднее в Париже открывается ее собственная художественная выставка I spy. Теперь Сашу Пивоварову считают не только моделью, но и полноправной художницей. Свое будущее, она, кстати, видит исключительно в роли художницы. 25-летняя модельная звезда мечтает стать галеристкой и продвигать молодые таланты.
}
Я пропускаю через себя самые яркие впечатления, а потом в красках рассказываю о них через рисунок.
}
«Самое важное – это быть рядом с человеком, которого любишь», – говорит Саша. Игорь Вишняков, её супруг, специально для Саши оборудовал в их нью-йоркской квартире художественную студию-лофт. И теперь, по словам Саши, ее идеальный день – это день, посвященный рисованию и прогулкам по музеям.
}
«Самое важное - это быть рядом с человеком, которого любишь»
11 vegetarian
}