Vegetarian

10/2012

vegjornal.ru

''Диалог

цивилизаций'': индийская культура и французская философия

Саша Пивоварова: "красота спасет мир". е на

читайт

стр. 13

Время урожая овощи и фрукты в октябре

ПИТАНИЕ

ЙОГА

ДЕТИ

ОТНОШЕНИЯ

КРАСОТА

СПОРТ

В номере 13

Èñòîðèÿ

21

Саша Пивоварова

Èíòåðâüþ Бенуа-Пиньо

17

Ýòèêà

Соевые продуты

50

Êîñìåòèêà

29

Этичная

Íàñëåäèå

Да Винчи

55

Îäåæäà Без боли

НАД НОМЕРОМ РАБОТАЛИ: Ярослав СМИРНОВ • Виктор СТЕПАНОВ • Ксения УСОЕВА • Светлана СОКОЛОВА • Ирина Денисова • Вера ГОРБИКОВА • Ангелина ЖУРАВЛЕВА • Анастасия МАССАЛОВА • Ксения ШАВРИНА • Алиса ДОБРОЛЮБОВА • Максим ЮФЕРЕВ • Энн-Мари ПИКАРД • GreenKOLIBRI • Балаванта ДАС • Ирина МЕЖАКОВА • Хелен ФИППС • Эва ВАЙЗ

4

vegetarian

содержание 07 Veg справка 13 Veg история Саша Пивоварова уверена: красота спасет мир

17 Veg кухня Рецепты

ресторана «Образ Жизни»

20 Veg Миф о белке 24 Veg Сыроедение для всех?

28 Veg общество

Реалии европейского фермера

30 Veg Интервью БенуаПиньо

33 Veg Маргарита Мака-

рова: «Как я стала вегетарианкой»

36 Veg Фестиваль

VEGANch`io: веган, так же как и я

60 Veg красота Самая

c. 24

натуральная косметика... у вас в холодильнике

61 Veg Косметика может

быть этичной!

58 Veg йога 63 Veg дом Саша Пи-

воварова уверена: красота спасет мир

67 Veg люди Рецепты

ресторана «Образ Жизни»

70 Veg Миф о белке 74 Veg Сыроедение для всех?

43 Veg отношения Дима и Аля

47 Veg Лена и Артём 50 Veg мода Конкурс на самый стильный VEG LOOK

55 Veg Этика и эстетика: обувь для веганов

5

vegetarian

c. 17

c. 20

Лучшая рыба это соевая колбаса 78 Veg философия Реалии евро-

пейского фермера

80 Veg Интервью Бенуа-Пиньо 83 Veg Маргарита Макарова: «Как я

стала вегетарианкой»

96 Veg Фестиваль VEGANch`io: веган, так же как и я

103 Veg астрология Октябрь 107 Veg Лена и Артём

6

vegetarian

c. 58

Йога каждое мгновение

Veg справка

Рискнём!?

ДВИЖЕНИЕ ЗДОРОВЬЕ Вегетарианская диета и правильное пи-

Эксперты за мораторий на трансгенные продукты

тание - не единственный компонент полноценного, здорового образа жизни. Если хорошо питаться, но при этом большую частью времени проводить в кресле, проблем со здоровьем не избежать. К такому выводу пришли американские ученые, результаты исследований которых опубликованы на сайте британского медицинского журнала BMJ.

Эксперты пред-

лагают ввести пятилетний мораторий на ввоз в Россию трансгенной продукции и на ее выращивание на территории нашей страны после вступления в ВТО. В противном случае они опасаются давления США на экологическую и правозащитную политику России.

}

Ïо результатам анализа пищи, застрявшей в зубах ранних предков человека, ученым удалось выяснить, что приматы были вегетарианцами, и основной их пищей были листья и кора деревьев.

В Европе и США не хватает витаминов Витаминная недостаточность широко распространена в развитых странах, согласно данным статистической компании по продуктам питания DSM. Исследователи из DSM открыли в Британском журнале питания факты, что, не смотря на широкий выбор доступных продуктов, население многих развитых стран, включая Германию, Голландию, Великобританию и США, страдает от распространенной витаминной недостаточности.

}

Полезная пицца

Союз диетологии и бизнеса порой дает самые необычные результаты. Нет, на этот раз речь не о какой-нибудь новой чудо-диете. Как сообщает ВВС, диетолог Майкл Лин и бизнесмен Донни Маклин из Шотландии решили создать «сбалансированную пиццу», которая была бы полезной и здоровой. И вот они заявляют, что это им удалось.

7 vegetarian

AD

VEG STORY

САША

ПИВОВАРОВА КРАСОТА, КОТОРАЯ СПАСЁТ МИР

Veg история

И

нопланетянка из Москвы

Сегодня ее имя гремит на всю Европу, а лицо «российской Кейт Мосс» украшает собой ведущие глянцевые издания мира. Пьет чай улун и занимается кунг-фу На Западе Сашу Пивоварову именуют не иначе, как русской Кейт Мосс. От своей легендарной предшественницы новая звезда взяла лучшее: нестандартную красоту и восхищение со стороны мэтров моды. Только в отличие от Мосс Пивоварова придерживается здорового образа жизни и обходится без допинга. Юная муза лучших кутюрье мира давно стала вегетарианкой. В ее ежедневном меню только свежие фрукты и овощи. А еще Пивоварова – поклонница китайской кухни и очень любит чай улун. Его она употребляет часто и в больших количествах! Обладающий уникальным вкусом и ароматом, этот напиток содержит соединения полифенола, которые расщепляют и затем выводят жир из организма. Другой секрет топ-модели – регулярные занятия кунг-фу. Это китайское боевое искусство вырабатывает точность движений, улучшает координацию и помогает Саше Пивоваровой всегда сохранять присутствие духа. Одежду Саша предпочитает покупать в бутиках Prada, Yohji Yamamoto, Marc Jacobs, Chanel и Chloe, свободное время обожает проводить в праздных гуляниях по паркам и рисовании, а в будущем планирует стать художником и открыть собственную галерею в Нью-Йорке – лучшем, по ее мнению, городе на земле и её втором доме. Своим секретом красоты Саша называет полный отказ от алкоголя и рациональное использование косметики. По её словам, только естественный облик может открыть окружающим истинную сущность человеческой натуры.

9 vegetarian

«Î история том, что я красотка, Veg первым мне сказал мой муж»

«Âсе познакомьтесь с моей маленькой сказочной принцессой Мией Àйсис :)»

9 vegetarian

Модель

у мольберта Слава, деньги, красота, признание, квартира в Нью-Йорке – всё это у неё есть. Казалось бы, чего еще желать при такой сказочной жизни? Но Саша Пивоварова скучает по живописи. Мало кто знает, что она с детства мечтала стать художницей или киноактрисой. В 6 лет Саша уже ходила в художественную школу. С детства девочка, воспитанная в интеллигентной московской семье, вместе со своей мамой постоянно посещала художественные выставки, слушала классическую музыку и читала книги, вдохновляясь романтическими историями и живописными пейзажами и натюрмортами. Сегодня постоянная смена обстановки и возможность увидеть мир во всем его многообразии позволяют Саше Пивоваровой изо дня в день культурно обогащаться. Супермодель пользуется любой освободившейся минуткой в своем насыщенном расписании, чтобы зайти в музей, посмотреть новую выставку и познакомиться с культурой тех городов, в которых ей случается бывать. Тех, кто не знаком с Сашей близко, поражает её привычка рисовать всё время, на чём угодно и чем угодно. Она может использовать в качестве холста бумажные салфетки и скатерть в ресторане, записную книжку и подставку под бокал с коктейлем… Отсутствие красок и карандашей для Саши тоже не проблема: можно рисовать, например, губной помадой. Она способна творить даже в суматохе, царящей за кулисами во время показа. Ожидая своего выхода во время шоу Matthew Williamson, она нарисовала автопортрет и вышла с ним на подиум. И снова Саше улыбается удача. Работы модели опубликовали несколько глянцевых журналов, а чуть позднее в Париже открывается ее собственная художественная выставка I spy. Теперь Сашу Пивоварову считают не только моделью, но и полноправной художницей. Свое будущее, она, кстати, видит исключительно в роли художницы.

25-летняя модельная звезда мечтает стать галеристкой и продвигать молодые таланты.

}

Я пропускаю через себя самые яркие впечатления, а потом в красках рассказываю о них через рисунок.

}

«Самое важное – это быть рядом с человеком, которого любишь», – говорит Саша. Игорь Вишняков, её супруг, специально для Саши оборудовал в их нью-йоркской квартире художественную студию-лофт. И теперь, по словам Саши, ее идеальный день – это день, посвященный рисованию и прогулкам по музеям.

}

«Самое важное - это быть рядом с человеком, которого любишь»

11 vegetarian

}