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ALCORCÓN HUMANES LEGANÉS PINTO GRIÑÓN ARROYOMOLINOS MORALEJA SERRANILLOS
Número 118 – Año 6 24 de julio de 2014 Periódico quincenal D.L.: M-18188-2012
GETAFE
LAS VENDETTAS ENTRE SUS DIRIGENTES SIEMBRAN EL CAOS EN EL PARTIDO
Todos contra todos en IU Gregorio Gordo pretende querellarse contra Sylvia Uyarra, antigua concejal del partido en Getafe
Le exige 30.000 euros al creer que fue injuriado y calumniado por la exedil en una entrevista
DEPORTES
Míchel, cuarto fichaje del ‘Geta’
El portavoz regional de IU le pide el mismo dinero a la periodista que publicó esa entrevista 7
4 Local
Los trabajadores de Atento están llamados este jueves a una nueva jornada de huelga en protesta por el ERE que afecta a 152 empleados
Los secretos de un buen gin tonic
NUEVO CENTRO DE ARTES AUDIOVISUALES
Las obras del nuevo Teatro Madrid empiezan en septiembre 4
Llega en calidad de cedido por el Valencia las dos próximas temporadas. Tiene 25 años, juega de centrocampista y ya está a las órdenes de Cosmin Contra 13
Local
SOCIEDAD
6 Local
El sector de la industria y el tráfico son los responsables del 80% de la contaminación atmosférica que existe en la actualidad en Getafe
6 Deportes
Perales del Río contará con un nuevo aparcamiento con capacidad para 151 vehículos y que se levantará junto a la escuela infantil La Luna
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Entrevista a Antonio Escribano, conocido endocrinólogo y experto en nutrición deportiva: “Todos los días me preguntan por la papilla”
La ginebra es el ingrediente fundamental para la elaboración de este popular cóctel, que resiste con mérito al tiempo y se prepara con mimo en el restaurante 16 Baco Getafe
Encuesta: ¿Cree que IU Getafe es una alternativa seria de gobierno? Vote en nuestra web: www.alcabodelacalle.com
Calle Terrada s, 8 Getafe
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Calle dos
24 DE JULIO DE 2014
¿Cree en la recuperación económica? Edita Magnífico Madrid Films S.L. Gerente Juan Manuel Lozano Director Aday López Redacción Rebeca González Paco Simón Chema Lázaro Javier Sánchez Roberto Resino redaccion@alcabodelacalle.com Diseño y Maquetación Antonio Rodríguez Valdés maquetacion@alcabodelacalle.com Tirio y Troyano Nico Naranjo C/Terradas, 20 28904 GETAFE Madrid Tel.: 91 697 82 00
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L. de Guindos Ministro
C. Gorriarán UPyD
J. Almunia Comisario UE
Mensaje de confianza
El problema del desempleo
Se muestra esperanzada
Vislumbra el final del túnel
Alerta sobre los ingresos
“La economía de España ha dejado de ser un lastre para Europa”
“A este ritmo de recuperación, se necesita un siglo para acabar con el paro”
“Con el trabajo de los últimos años, España está doblando la esquina”
“Las empresas se recuperan, pero necesitarán bastante más tiempo”
“La carencia de ingresos públicos que hay en España es muy fuerte”
Se habla de...
El calor y las vacaciones de verano
Sube...
Barrio de San Isidro
DGT
La Guardia Civil de Tráfico despliega desde hace unas semanas un dispositivo especial para que aquellos que usen el coche en sus desplazamientos lleguen a sus destinos sin sufrir ningún susto en carretera
Baja...
Sara Hernández
Podemos
La portavoz del PSOE de Getafe ha pasado ‘un kilo’ de los vecinos que por las redes sociales le han pedido explicaciones por los continuos escándalos políticos y judiciales que afectan a los socialistas
Juan Rosell Patronal
@adaylopez
Conversaciones de ascensor
El balancín
Tiene mérito la paciencia de los vecinos de San Isidro, que aguardan la reapertura del polideportivo del barrio, cuya rehabilitación parece que duerme en un cajón el sueño de los justos
C. Lagarde FMI
BAJO UN ÁRBOL
El líder de Podemos, Pablo Iglesias, que hace buena caja al mes, no es capaz de decir alto y claro que los terroristas de ETA son unos asesinos, lo que da una idea de la pasta de la que está hecha este partido
Con la llegada del verano y del calor, la redacción de Al Cabo de la Calle se toma un pequeño respiro para afrontar con fuerzas el siguiente curso, que sin duda será apasionante. Los lectores tendrán el siguiente número a su disposición a principios del mes de septiembre. ¡Felices vacaciones!
Parece que estos días no se habla de otra cosa que no sea el calor sofocante que padecemos, de las altas temperaturas que amenazan con carbonizarnos y de las alertas amarillas y naranjas decretadas por el bochorno insoportable que sufrimos. Con esa excusa salió a la calle un periodista de una televisión a fin de conocer cómo los mortales somos capaces de soportar esta caldera que nos ha tocado sufrir. Micrófono en mano, le preguntó a una señora mayor que qué le parecía este fuego infernal que se asienta sobre Madrid. La respuesta de la mujer me llamó la atención: “Normal que haga calor. Para eso estamos en verano. La noticia sería que hiciese frío”, dijo la señora, que parecía que no acababa de comprender ni la pregunta ni el asombro de algunos por el calor que hace por estas fechas. Merece la pena reflexionar sobre lo intrascendente de determinadas conversaciones.
Opinión
24 DE JULIO DE 2014 RESULTADOS DE LA ENCUESTA DEL NÚMERO ANTERIOR
¿Está de acuerdo con la instalación de cometas en la calle Madrid?
Sí No
EDITORIAL
100%
86% 14%
Izquierda Unida tiene al enemigo en casa
86% 50%
Entre en nuestra web y vote
www.alcabodelacalle.com Esta encuesta no es científica y sólo refleja la opinión de nuestros lectores, que han participado en ella de manera voluntaria
14%
Sí
No
Por las siglas de las siglas, Amén
E
Sylvia Uyarra Valencia, miembro de la corriente de opinión Somos IU
les y esos Derechos Sociales, que la Clase Trabajadora (y esa sí que es una Clase y no una casta) estamos defendiendo con uñas y dientes desde hace unos cuantos de años, siempre han estado en esa defensa el PCE e IU. No puedo estar de acuerdo en olvidarnos de esas Siglas con ideología propia, gusten más o gusten menos, unas Siglas con MAYÚSCULAS que son las que pertenecen al PCE e IU. No ‘podemos’ olvidar que tras ellas, ha habido y sigue habiendo miles de personas que tienen o tenemos un ADN diferente. Un ADN luchador, generoso, transformador y mayoritariamente ético (por ellas y mi propia ética, dimití). Por eso asisto con estupor a entrevistas en las que se quiere olvidar a las Siglas a las que representamos y dar pábulo a vender la piel del oso antes de cazarlo y eso lo único que hace es deteriorar esas Siglas a las que muchos y muchas respetamos. La defensión hacia el PCE e IU, nada tiene de incompatible con creer y apostar por una Convergencia con otras formaciones políticas de la izquierda, con Mareas, Movimientos Sociales, etc, etc. Me rebelo contra los que las quieren acorralar en una esquina y marginarlas. Son Siglas con muchas gentes detrás que queremos transformar la sociedad, con la propia sociedad y no quedarnos en reformas que siempre hay que volver a reformar.
n estos tiempos que estamos viviendo, en donde al parecer y sin parecer, somos testigos de la devastación que están sufriendo los partidos políticos, aquí vengo yo (inocente de mí) a reivindicar algunas que otras siglas políticas, por las que muchos y muchas sufrieron detenciones, torturas e incluso la muerte. Parece ser que la propia Memoria Histórica que tanto se nos ha llenado la boca en defender, tiene que dormir como cual Blancanieves comiéndose la manzana envenenada, y olvidar la tan traída llevada Transición Española de los finales de los 70, ya que de nada sirve e incluso es la culpable de todos los problemas que asolan nuestro país. No seré yo quien lleve la contraria en cuanto a un cambio tan necesario en la Constitución del 78, un cambio en los modos políticos y la propia transformación de esta sociedad que es al fin y al cabo lo que nos está demandando el Pueblo Español, y digo pueblo español ya que soy de las que piensa que cuando hablamos de “ciudadanía” entran desde personas a las que se quiere excluir de nuestra sociedad, los Señores de IBEX 35 y todos aquellos que desde fuera y desde dentro nos han llevado a la mayor catástrofe en pérdidas de Derechos Laborales y Derechos Sociales. Pues bien, en esta España Nuestra, como decía Cecilia en su canción, esos Derechos Labora-
EL TIEMPO EN LA COMUNIDAD VIERNES 25 JUEVES 15
SÁBADO 26 Buitrago de Lozoya
Máxima: 35ºC Mínima: 20ºC Torrelodones
DOMINGO 27 Buitrago de Lozoya
Máxima: 35ºC Mínima: 21ºC Torrelodones
Alcalá de Henarés
Madrid
Fuente: AEMET
Leganés
Nuboso
Alcalá de Henarés
Madrid
Alcorcón Getafe Pinto
Cubierto
Torrelodones
Madrid
Alcorcón Leganés
Buitrago de Lozoya
Máxima: 36ºC Mínima: 22ºC Alcalá de Henarés
Alcorcón Leganés
Getafe Pinto
Nubes dispersas
Despejado
Getafe Pinto
Chubascos
Lluvia
3
Nieve
Tormenta
C
uentan que la primera vez que Winston Churchill, por aquel entonces joven político conservador, visitó la Cámara de los Comunes miró hacia los asientos ocupados por los miembros del partido laborista y preguntó: “¿Así que aquellos son nuestros enemigos?”. A renglón seguido, un veterano diputado conservador le replicó sonriendo: “No, no, qué va jovencito. Ahí se sientan tus rivales, tus enemigos están aquí detrás”. Pues eso es más o menos lo que viene ocurriendo de un Como Gollerizo y tiempo a esta parte en las filos suyos no pongan las de Izquierda Unida en Georden en la casa el tafe, una formación desgarrabatacazo será de los da por las incesantes luchas que hacen época intestinas que un día sí y otro también se reproducen entre sus distintas facciones, de lo cual les ofrecemos detallada cuenta en el ejemplar que tiene entre sus manos. A día de hoy resulta de todo punto imposible que los ciudadanos confíen en un partido que tiene al enemigo metido dentro de casa y donde las zancadillas y los empujones se suceden entre sus miembros sin solución de continuidad y sin que parezcan importar las consecuencias que tamaña lucha de intereses personales acarrea. Por no haber, ni siquiera existe una linea de actuación Soler tampoco clara respecto a Podemos, puede dormirse en los que supo aprovechar el caos laureles; al alcalde se y el desorden en que anda sumida IU-Getafe para alcanzar le acaba el tiempo de un resultado prácticamente los compromisos idéntico en las pasadas elecciones europeas pese a su bisoñez y evidente falta de tablas en estas lides, síntoma inequívoco de que como Gollerizo y los suyos no pongan un poco de orden en la casa el batacazo en las próximas municipales puede ser de los que hacen época. Y otro que tampoco debería dormirse en los laureles es Juan Soler, al que como ya venimos denunciando durante los últimos meses se le acaba el tiempo de las promesas y compromisos. Ha llegado la hora de que plasme en realidad todo aquello que recogía en su programa electoral y cuyo cumplimiento brilla por su ausencia. Ahí sigue pendiente el tema del Teatro Madrid, cuyo inicio se ha anunciado en reiteradas ocasiones sin que hasta la fecha se haya movido un solo ladrillo. Pero es que tampoco se sabe nada de la rehabilitación del Mercado Municipal ni de las escuelas infantiles a construir en Los Molinos y Buenavista, dos barrios sumidos en el abandono institucional más absoluto y cuyos sufridos vecinos ya no saben qué más hacer para que desde el Ayuntamiento se atiendan sus necesidades más básicas.
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Getafe
24 DE JULIO DE 2014
la unión euRopea financia la nueva infRaestRuctuRa cultuRal con un millón de euRos
Las obras para reconstruir el Teatro Madrid se iniciarán en septiembre y acabarán en un año ■ Rebeca González
A
pesar de los obstáculos políticos y burocráticos a los que se ha tenido que enfrentar la obra del nuevo Centro Europeo de producción de Artes Audiovisuales y Escénicas, más conocido como Teatro Madrid, parece que el proyecto saldrá adelante, por fin. Y más pronto que tarde. Según las previsiones del Gobierno local, las obras de esta infraestructura cultural comenzarán el próximo mes de septiembre y se prolongarán por espacio de un año, de acuerdo a los plazos de ejecución previstos. Este proyecto, uno de los ‘ojitos derechos’ del alcalde Juan Soler, tendrá un presupuesto de 2,8 millones de euros, de los que el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) financia un millón. La instalación, que aspira a ser la envidia de las infraestructuras culturales entre los municipios de la comarca, contempla en su interior distintas salas que podrán acoger todo tipo de espectáculos. En estos momentos, el solar donde se ubicará en el futuro el Centro Europeo se encuentra vacío a la espera de que comience la ejecución de las obras, que concluirán en unos doce meses. Se-
AL CABO DE...
la Call
E
n breve UPyD pide flexibilizar las condiciones de ayudas al pago del iBi upyd trasladará al pleno del día 30 una moción para que el próximo año el Gobierno local no utilice como criterio excluyente “el valor catastral de los inmuebles” para obtener ayudas al pago del IBI. También pedirá que puedan ser beneficiarios los “receptores de rentas del trabajo de escasa cuantía” ya que de los 50.000 euros presupuestados para 2014 solo se han concedido 6.000 euros, según el grupo.
Imagen lateral recreada de lo que será el Centro Europeo de producción de artes Audiovisuales y Escénicas.
Inversión
Los datos
el presupuesto será de unos 2,8 millones euros
Fondos FEDER
La UE financia el proyecto con un millón de euros
Ejecución
Está previsto que las obras terminen en 12 meses
Conclusión
la infraestructura estará construída en 2015
Fotonoticia
El proyecto del nuevo centro contempla la construcción de siete plantas y albergará en su interior un teatro de tres niveles gún un documento al que Al Cabo de la Calle ha tenido acceso, el edificio contará con siete niveles. En la zona baja se habilitará un almacén, varias salas de ensayos y los vestuarios correspondientes. Por su parte, la planta de acceso contempla la ubicación de un gran sala de exposiciones.
El Centro Europeo de Producción de Artes Audiovisuales y Escénicas, además, albergará en su interior un teatro y sus correspondientes gradas que ocuparán nada más y nada menos que tres de los siete niveles planificados. En las plantas superiores también se ha contemplado la construcción de varios laboratorios audiovisuales. El alcalde Juan Soler siempre ha defendido que en la localidad existe una gran “masa crítica que demanda una oferta cultural de calidad” y espera que este nuevo centro pueda satisfacer en parte esa reivindicación.
dos ediles del psoe declararán por el ‘caso Jeromín’ el Juzgado de instrucción número 6 de Getafe ha admitido a trámite la querella presentada por el ayuntamiento contra los concejales del psoe enrique Macías y Ángel Bustos por justificar el 40% de una subvención que se concedió a un club deportivo con cuatro facturas de banquetes celebrados en restaurantes de la localidad. el juez cita a declarar a macías el próximo 4 de noviembre y a Bustos el 11.
Segunda jornada de huelga en Atento por el despido de 152 trabajadores en Getafe
Los militares de 13 municipios podrán integrarse como policías locales el alcalde de Getafe, Juan soler, y otros doce municipios de la región firmaron este miércoles un convenio con el ministro de Defensa, Pedro Morenés, por el que se comprometen a reservar el 20% de las plazas de la policía local a militares de tropa y marinería con cinco años de antigüedad en las fuerzas armadas.
Los trabajadores de Atento Teleservicios están llamados hoy jueves a la segunda jornada de huelga de 24 horas en protesta por el ERE que plantea la empresa y que afectará a 152 empleados de Getafe. La compañía alude a causas económicas y productivas para justificar el ERE, que se aplicará sobre el nueve por ciento de la plantilla en el país, formada por unos 9.000 trabajadores. Con el fin de pelear por sus puestos, una representación de los empleados se ha reunido en los últimos días
Fotografía: @NoalEREenAtento
■ Redacción
La plantilla de Atento en Getafe, a las puertas de su centro de trabajo.
con las formaciones políticas, que en el pleno convocado para la semana que viene aprobarán una proposición a fin de que el Ayuntamiento medie con la em-
presa. Atento ha propuesto rebajar en 80 el número de personas afectados por ERE a cambio de una “distribución irregular de la jornada” a 330 trabajadores.
118 GETAFE-24/07/2014-Pรกgina 05
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Getafe
24 DE JULIO DE 2014
REbajaS fiScaLES paRa vEhícuLoS híbRidoS y ELéctRicoS
Perales del Río tendrá un nuevo aparcamiento con 151 plazas ■ aday López
La carretera de Toledo (A-42) soporta a diario una elevada intensidad de tráfico a su paso por Getafe.
El 80% de la contaminación del aire proviene de la industria y el tráfico ■ R. Resino
G
etafe declara la guerra a la contaminación y elabora un ambicioso Plan de Calidad del Aire hasta 2018 con el objetivo de reducir los niveles de emisión de contaminantes a la atmósfera. El documento elaborado por el Ayuntamiento, al que ha tenido acceso Al Cabo de la Calle, señala que, el 80% de la contaminación en la ciudad proviene de la zonas industriales de Getafe y el tráfico rodado. Con el fin de reducir estos
Getafe elabora un ambicioso plan para mejorar la calidad del aire de la ciudad con ideas novedosas
niveles, el Gobierno local propone en su plan ideas encaminadas a paliar este mal como el aumento de los aparcamientos públicos, la peatonalización de diversas vías de la ciudad o potenciar el uso del transporte público. El plan incluye, además, el incremento del uso de la bici-
Fotonoticia
cleta con la ampliación del sistema público GBici, potenciar el uso del coche compartido o sustituir vehículos municipales contaminantes por eléctricos o híbridos, cuyo uso en particulares se verá beneficiado con reducciones fiscales de más de un 75%. La industria también es otro foco de contaminación. De ahí que el Consistorio quiera incrementar las inspecciones y revisiones de esas zonas para que las empresas cumplan con la normativa de emisión de partículas contaminantes.
Primer encuentro de veteranos en la base aérea
■ Redacción
UPyD pide soluciones ante la mala calidad del agua del Ayuntamiento tras la pregunta de upyd, el Gobierno local confirma que existen “niveles de cloro bajos” y “niveles de hierro y turbidez altos” en el agua de los baños del ayuntamiento. Los trabajadores son conocedores de esta situación, pero no los vecinos que acuden al consistorio al no existir ningún tipo de cartel informativo. Este grupo municipal solicita que se anuncie claramente que no es recomendable el consumo de agua y piden “soluciones de raíz”.
El 14 de septiembre se celebrará el I encuentro de veteranos de la base aérea de Getafe, que reunirá a los que han realizado el servicio militar en ese lugar. El programa de actos constará, entre otros, de una misa, una jura de bandera, una visita al recinto y otra a una serie de aviones con sesión de fotos incluida. Para conocer más detalles se han habilitado los mails veteranosbaseaereadegetafe@ hotmail.com ó veteranosbaseaereadegetafe@gmail.com.
El Ayuntamiento de Getafe construirá un nuevo aparcamiento en Perales de Río con capacidad para 151 vehículos a fin de atender las necesidades del barrio, según ha sabido Al Cabo de la Calle de fuentes municipales. El futuro estacionamiento, que será gratuito, se habilitará en una parcela que se ubica al lado de la escuela infantil La Luna. La obra, cuyo inicio está previsto para octubre, contará con un presupuesto de 266.000
euros. El plazo de ejecución de los trabajos será de tres meses y medio, así que los vecinos de la zona podrán usar esta nueva infraestructura a principios del año que viene, de acuerdo a las estimaciones iniciales. El aparcamiento público que se construye en la calle Magdalena, por otra parte, será inaugurado en breve. Los operarios que trabajan en las obras de este nuevo estacionamiento, con 148 plazas, se afanan estos días en rematar los detalles antes de su inminente apertura.
Fotonoticia
Obras para remodelar la pista de ‘skate’ del Sector 3, que abrirá en febrero
El Gobierno local de Getafe invertirá 122.000 euros en los trabajos de rehabilitación de la pista de ‘skate’ del Sector 3, que se ubica al lado del conservatorio de música. La obra, cuyo plazo será de tres meses, estará concluida el próximo mes de febrero.
La Policía detiene en Getafe a dos especialistas en robar catalizadores ■ Redacción
La Policía Nacional ha detenido a dos hombres, de 28 y 23 años de edad, especializados en la sustracción de catalizadores de vehículos en Getafe, una pieza muy cotizada en el mercado debido a que en su fabricación se emplea platino, paladio y rodio, materiales muy escasos. Según han informado fuentes policiales a este periódico, los delincuentes fueron sorprendidos ‘in fraganti’ por los agentes cuando iban a efectuar su último robo, portando una pieza sustraída y diversas herramientas que utilizaban para cometer dichos actos
delictivos. Los arrestados siempre robaban en vehículos de la misma marca y modelo, actuando en las mismas zonas y de madrugada, para evitar ser descubiertos. Las mismas fuentes apuntan que la investigación se inició como consecuencia del incremento del número de denuncias relacionadas con robos de catalizadores de vehículos en los últimos meses en la ciudad, lo que ha derivado en un amplio despliegue policial que ha desembocado en las detenciones de los dos individuos, a los que se les imputan 15 hechos delictivos. No se descarta su participación en otros 45 sucesos de la misma naturaleza.
Leña al mono
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El caos interno de IU no cierra por vacaciones Gregorio Gordo, portavoz regional de IU, le pide 30.000 euros a la antigua concejal Sylvia Uyarra al creer que le injurió y calumnió en una entrevista. Gordo exige lo mismo a la periodista
M
orir matando. Ese parece ser el lema que ha adoptado Izquierda Unida en Getafe, una organización rota en mil pedazos por los continuos enfrentamientos políticos, dialécticos y judiciales entre las diferentes corrientes de opinión que existen en el partido. Se puede considerar que el último ‘navajazo’ ha sido la demanda de conciliación interpuesta por Gregorio Gordo, portavoz de IU en la Asamblea de Madrid y una figura clave de su formación en Getafe, contra Sylvia Uyarra, antigua coordinadora del partido en la ciudad y que dimitió como concejal en el Ayuntamiento en febrero. Gordo le pide 30.000 euros en concepto de indemnización “por el daño moral producido” a consecuencia de las opiniones vertidas por Uyarra en una entrevista concedida a la web ‘noticias para municipios’ y que se retracte de sus afirmaciones, según se recoge en el expediente de conciliación, al que ha tenido acceso Al Cabo de la Calle. “Debe tenerse en cuenta que las expresiones han menoscabado gravemente la buena fama del compareciente, pre-
Sylvia Uyarra, antigua concejal de su partido en Getafe.
tendiendo denigrarle a los ojos de la sociedad en general y, más concretamente, ante sus electores y propios compañeros de su formación política”, subraya la defensa del portavoz de IU. Si las dos partes no alcanzan un acuerdo, como se prevé, Gordo interpondrá una querella contra Uyarra al entender
Ataque a la prensa 30.000 euros Llama la atención que Gordo pida a la periodista 30.000 euros y que se responsabilice de lo que llama “injurias y calumnias” vertidas en la entrevista publicada
Relevancia
Desde el sector de la prensa de Getafe se subraya que la redactora se ha limitado a cumplir con su cometido y a publicar una información de relevancia para sus lectores
Diferencias
Resulta llamativo que Gordo quiera querellarse contra la periodista por una entrevista y apoye a los extrabajadores de Telemadrid que critican la ‘censura’ en la cadena
El abogado que defiende a Gordo en este proceso es el marido de María Luisa Gollerizo, portavoz de IU en Getafe que sus declaraciones pueden constituir un delito de injurias y calumnias porque dice que se le acusa de tener “intereses espurios inmobiliarios” en Getafe. Una parte de las expresiones pronunciadas por Uyarra en la citada web y transcritas en la demanda del portavoz de IU son las siguientes: “Lo primero que tendría que hacer Gordo es poner orden en su propio cargo antes de volver o no (a Getafe)”. “Gordo debería denunciar a Juan Soler por sus acusaciones sobre Salones Jerez. Si no lo hace, empezaré a pensar mal”. Uyarra, por otra parte, en la citada entrevista deja caer que Gregorio Gordo debería dimitir por este tema. Dentro de lo que se considera como una guerra interna, el portavoz de IU pretende llevarse por delante a Sonia Baños, la periodista que entrevistó a Uyarra. En el marco de esa demanda de conciliación, Gordo le pide a
Gregorio Gordo es el portavoz de IU en la Asamblea de Madrid.
la redactora otros 30.000 euros y le solicita que reconozca que es “responsable de las injurias y calumnias” que, de acuerdo a su opinión, se vierten en la entrevista. El Juzgado ha citado a las partes para la comparecencia del acto de conciliación, previsto para el 10 de septiembre. Llama la atención, por otra parte, que el abogado que representa a Gordo en este proceso sea Juan Manuel Vela Barrionuevo, coordinador del grupo parlamentario de IU en la
El acto de conciliación, previsto para septiembre, es el paso previo a la querella por injurias y calumnias Asamblea y esposo de la actual portavoz del partido en Getafe, María Luisa Gollerizo, que mantiene una enconada rivalidad política con Uyarra por el control de la formación en la ciudad.
La polémica Asamblea Local sembró la desconfianza La aparente ausencia de liderazgo que en la actualidad existe en IU Getafe se inicia con la celebración de la X Asamblea Local de la formación, que se celebró en abril del año pasado y en la que se eligió a María Luisa Gollerizo, aliada política de Gregorio Gordo, como coordinadora del partido en la ciudad. Un sector de la formación que apoyaba la candidatura de Sylvia Uyarra, que pretendía revalidar el cargo, criticó que el proceso de elecciones internas estuvo plagado de irregularidades al denunciar, entre otras cuestiones, que se modificó el horario de las votaciones sin previo aviso a los militantes. La Comisión Regional de Arbitraje, Control y Garantías de IU Comunidad de Madrid descartó unos meses atrás repetir esa Asamblea Local pese a subrayar en un informe que las irregularidades denunciadas sentaban “un mal precedente”.
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Sociedad
12 24DE DEENERO JULIO DE 2014 2011
MARIO SANDOVAL HA VISTO RECONOCIDO SU TRABAJO COMO COCINERO CON EL PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMÍA 2013
"No existe cocina de vanguardia si no se entiende la tradicional" ■Roberto Resino
N
o hay nada como trabajar en lo que uno ama y desea y que, encima, le reconozcan esa labor. Más o menos esa es la sensación que ha sentido el prestigioso cocinero, vecino de Humanes de toda la vida, Mario Sandoval, galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía 2013. El jefe de cocina del restaurante Coque y el Columbus, de la Gran Vía, ha hablado con Al Cabo de la Calle sobre este reconocimiento y la cocina española, siempre de actualidad. Ante todo, enhorabuena por el premio. ¿Qué se siente? Una satisfacción muy grande, después de 20 años de trabajo con el equipo y mis hermanos. Para mi es un orgullo, como cocinero y ciudadano traer el premio a un municipio como Humanes. ¿Qué cree que va a significar este premio para su carrera? Seguimos igual, con los pies en la tierra y trabajando como hasta ahora. Esto es un reconocimiento a tu labor, pero es una puerta que se acaba de abrir, creo que ahora es cuando hay que demostrarlo de verdad, pero seguiremos respetando los productos de nuestra tierra. Esto nos da un empuje de motivación. ¿De quién se ha acordado especialmente estos días? De la gente que ha pasado por mi restaurante de Humanes trabajando, con los que he compartido y aprendido: mi madre, mi padre y mis abuelos que lo fundaron en 1955.
La presentación de un plato me da más o menos igual. Lo que es innegociable es el sabor, que está por encima de todo" Es bonito porque jamás pensaría mi abuelo que sucedería algo así. Él montó el restaurante para sacar adelante a su familia y ahora nos ha llevado a lo más alto y estamos muy orgullosos, como en una nube. Hablemos de cocina ¿Existe el equilibrio entre coci-
na tradicional y de vanguardia? Yo digo que no hay cocina de vanguardia si no entiende la tradicional, porque es necesario saber cocinar la cocina clásica para entender que ya existe y hacer una cocina evolucionada. Una lleva a la otra. ¿Qué ingredientes no deben faltar nunca en la cocina? El ingrediente principal es la actitud. El segundo es el cariño por el producto, el amor, porque la cocina sin amor al final no funciona. Y finalmente encontrar los alimentos que realmente le gusten al cocinero y la especialidad que quieras poner en el plato. Una vez que tengas esos tres puntos, a partir de ahí puedes buscar los ingredientes que quieras que la cocina saldrá, seguro.
La familia Sandoval es una de las más reconocidas dentro de la cocina española.
En los sentidos, el paladar y el olfato son los más importantes, porque son los sentimientos que la memoria mejor guarda" ¿Qué peso llega a tener la presentación de un plato para que este tenga éxito? A mí me da más o menos igual. Lo que es innegociable es el sabor, que está por encima de todo. Luego, la técnica tiene que estar al servicio del sabor y de la presentación. Siempre comemos con los ojos, pero por ejemplo en Asia no se le hace tanto caso. En Europa sí, pero es secundario. Lo bonito es que lo que tomes esté rico.
Mario Sandoval
¿Se puede llegar al corazón a través del paladar? Por supuesto, y de llegar a emocionarte. Desde la mesa puedes viajar a un recuerdo de la infancia o juventud. En los sentimientos, el paladar y el olfato son los más importantes porque son los dos sentidos que la memoria mejor guarda. Como en la película Ratatouille, tomas un plato
y, de pronto, haces un viaje a un recuerdo imborrable. Ese tipo de cosas suceden en los restaurantes. Desde fuera, el mundo de la cocina se ve siempre como un terreno muy competitivo, ¿se hacen amigos entre fogones? Por supuesto. Hay competitividad en todos los aspectos: política, deporte.. Es una competitividad sana. Yo tengo amigos de verdad dentro de la gastronomía y, al final, no somos competencia, sino que el cliente va a tu restaurante o al mío, y a alguno le gustará más tu cocina o la mía. Para eso están los gustos. A pesar de la crisis, ¿está viviendo la cocina de este país su mejor momento? Sin duda. Solo hay que ver toda la imagen que tiene la gastronomía española. Desde los programas de televisión, los productos, la formación, los cocineros. Ahora mismo estamos viviendo un momento excelente. La mejor imagen de la Marca España. Así es, el turismo y la gastronomía ahora mismo es Marca España, lo dice todo el mundo. Muchos de los turistas vienen a nuestro país por la cocina, que es única.
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Deportes
24 DE JULIO DE 2014
ENTREVISTA A ANTONIO ESCRIBANO, ENDOCRINÓLOGO Y EXPERTO EN ALIMENTACIÓN DEPORTIVA
“Todo el que se sube al barco de la alimentación saludable ya no se baja” ■ Paco Simón
H
ablar del doctor Antonio Escribano es hacerlo de un médico especialista en endocrinología, nutrición y medicina deportiva que saltó a la fama hace una década por asesorar en materia nutricional al exitoso Sevilla de Joaquín Caparrós. Sus peculiares métodos, y especialmente su famosa papilla, crearon escuela y desde entonces ha asesorado a más de una veintena de clubes de nuestro país y ha ofrecido cientos de charlas como la que recientemente llevó a cabo ante un grupo de mayores de Humanes dentro del programa ‘+QBastet Salud’ de la Federación Española de Baloncesto. Actualmente, aparte de llevar su consulta, es responsable de nutrición de las federaciones de fútbol y baloncesto. Siempre atento a la hora a la hora de difundir los beneficios de una dieta saludable, el doctor Escribano atendió la llamada telefónica de Al Cabo de la Calle. Lo curioso es que lo hizo desde un taxi, aunque lo importante es que su argumentario viene cargado de sentido común y consejos útiles. ¿Comen bien los deportistas españoles? En líneas generales, muy bien. Hace unos años no era tan fácil porque antes no existía cultura de relacionar la alimentación con el rendimiento deportivo, pero hoy es tremendo. Estoy encantado porque he pasado por veinte mil equipos y cada vez hay más cultura en este sentido. Su irrupción en el panorama de la endocrinología deportiva supuso una auténtica revolución, ¿hasta qué punto ha contribuido a cambiar los hábitos nutricionales de nuestros deportistas?
Me siento muy satisfecho porque, cuando hice la especialidad de endocrinología, prácticamente nadie la relacionaba con la nutrición deportiva y hoy ya casi todos los equipos tienen nutricionista. Cuando yo entré en esto, el cine estaba vacío y ahora está lleno. Quizá haya sido un poco pionero porque introduje conceptos que no existían hasta entonces y una serie de protocolos alimenticios que cada vez se siguen más. ¿Le siguen preguntando por su famosa papilla? Por supuesto. Todos los días y es algo muy interesante. Aquello fue un concepto de introducir una comida fácil, un ‘potito’ natural, que se digiere más rápido y mejor y contribuye a mejorar el rendimiento. La idea es que se absorba lo más rápido
posible y que el rendimiento deportivo sea más inmediato. Actualmente es responsable de nutrición tanto de la Federación Española de Fútbol como de la de Baloncesto, ¿cree que el modelo lo acabarán adoptando también otras federaciones deportivas? Se está empezando a extender y, de hecho, me invitan a muchos lugares para mostrar el modelo que seguimos.
Debo decir en este sentido que la Federación Española de Baloncesto fue pionera a la hora de introducir este concepto de responsable de nutrición. Fue una auténtica revolución de su presidente, José Luis Sáez, que va siempre muchos años por delante del resto y supo ver esta posibilidad. ¿Qué deportistas son los que mejor suelen cuidar su alimentación? Los maratonianos son los que más se han cuidado siempre. Hace 20 años ellos eran los primeros, pero ahora ya se cuidan todos, los jugadores de baloncesto, los de futbol, los de tenis... Yo recuerdo haber asesorado a maratonianos de los años
Los maratonianos son los deportistas que más se han cuidado siempre, pero ahora ya se cuidan todos, jugadores de baloncesto, de fútbol, de tenis...” 80 y tenían una gran rigurosidad, pero ahora ya se han ido uniendo deportistas de otras disciplinas. Todo el que se sube al barco de la alimentación saludable ya no se baja. ¿A cuantos clubes asesora en la actualidad? He asesorado a 22 clubes, pero ahora estoy centrado en las federaciones de fútbol y baloncesto, con sus respectivas selecciones e incluso llevo a los árbitros. No puedo sacar tiempo para más.
¿Existe alguna asignatura pendiente de nuestros deportistas en materia nutricional? No lo creo. Estamos muy avanzados en esta materia y marcamos muchas pautas. Ahora, por ejemplo, estoy trabajando sobre todo en la gastronomía deportiva, es decir, en conseguir que la comida deportiva no solo sea eficaz y buena, sino que también pueda ser comida gourmet, que se puedan hacer distintos platos con un criterio absolutamente exquisito. Mi idea es que un plato de arroz
La fruta y la verdura son a nuestra alimentación lo que el ‘jugador más valioso’ al baloncesto o el ‘balon de oro’ al fútbol” o de espaguetis no sea simplemente eso, sino que haya muchas maneras de prepararlos. Debo decir que también soy cocinero y en este tema estoy poniendo mucho interés. ¿Cuál es el alimento más saludable que existe? Lo más saludable que existe para los humanos, y especialmente para los deportistas, es la fruta y la verdura. Una persona debe comer mínimo tres frutas al día, 90 frutas al mes y 1.500 frutas al año, además de unas 700 verduras en ese período. La fruta y la verdura son a nuestra alimentación lo que el MVP (jugador más valioso) al baloncesto o el ‘balón de oro’ al fútbol. ¿Y el más dañino? En puestos de descenso está el alcohol. Si el alcohol no existiera, el mundo sería mucho mejor. Y luego estaría la cantidad de azúcar que ingerimos porque un español se puede tomar 50 kilos al año y eso lo complica todo mucho. También son perjudiciales los productos sintéticos, que ocupan el espacio que le correspondería a la fruta y la verdura. Los niños toman mucha chuchería cuando deberían sustituirlo por una manzana y eso me preocupa mucho.
Deportes 13
24 DE JULIO DE 2014
EL CENTROCAMPISTA VALENCIANO, DE 26 AÑOS, VIAjó ESTE MIéRCOLES A ALEMANIA
¿Hay algún país que pueda servir de referencia en lo que se refiere a hábitos nutricionales? Ahora mismo, referentes en este apartado, hay pocos países porque la mala alimentación es la primera causa de muerte en el mundo. La mala dieta está causando más mortalidad que ninguna otra cosa y, cuanto más industrializado es un país, más problema tiene en ese sentido. Una persona se come a lo largo de su vida 60 toneladas de alimentos y de cómo elija esas 60 toneladas depende su salud, su longevidad e incluso su estado de ánimo.
Una persona come a lo largo de su vida 60 toneladas de alimentos y de cómo las elija depende su salud, su estado de ánimo...” La última, ¿es más caro comer saludable? Que va. Eso es un mito desgraciado porque es equivocado. Hay gente que se sorprende porque ahorra mucho comiendo sano. La fruta y la verdura son baratas. Quitarse el alcohol o las patatas fritas, por ejemplo, permite ahorrar. Hay gente que ha hecho números y se ahorra mucho dinero comiendo bien. El que come bien compra bien y ahorra mucho dinero a final de mes. A comprar hay que ir con una lista y con el estómago lleno, y no dejarse llevar por lo que te quieren vender.
Míchel Herrero llega cedido al Getafe por dos temporadas ■ P. Simón
M
íchel Herrero se convertía este miércoles en el cuarto refuerzo del Getafe tras las incorporaciones de Jona, Hinestroza y Yoda. El jugador del Valencia, club con el que le restaban dos años de contrato, llega al equipo azulón en calidad de cedido por esas dos campañas y la entidad levantina se reserva un porcentaje en caso de traspaso del futbolista durante ese periodo. La operación ha sido rápida. El jugador de Burjassot se despedía este martes de sus compañeros en Paterna y viajaba a Getafe junto a su representante para negociar su incorporación. El acuerdo, que ya estaba avanzado, se cerró en cuestión de horas y Míchel emprendió viaje este miércoles a Alemania para ponerse de inmediato a las órdenes de Cosmin Contra. A punto de cumplir 26 años (29/7/1988), Míchel se incorporó a las categorías inferiores del Valencia en 2007 y un año después debutó con el primer equipo. Tras jugar cedido en el Deportivo y el Hércules, el Levante lo adquirió en propiedad hace dos temporadas, aunque el Valencia lo repescó el pasado verano. Como quiera que no entraba
Fotografía: valenciacf.com
Hace unos días, y dentro del programa ‘+Qbasket Salud’, charló con un grupo de mayores de Humanes ¿cree que nuestros mayores se cuidan lo que debieran en este apartado? Se podían cuidar mejor porque muchas veces la gente, cuando llega a una determinada edad, considera que el partido está terminado y no es así. Tendrían que cuidar más lo que se come y las cantidades porque existen muchas inercias del pasado. La gente mayor suele comer mucho en relación a la edad que se tiene y cada vez hay que comer menos y no sobrecargarse.
Míchel, durante una sesión de entrenamiento con el Valencia.
El equipo azulón estará hasta el día 30 en tierras germanas, donde jugará cuatro partidos amistosos en los planes del nuevo técnico del conjunto che, Nuno Espíritu Santo, el jugador entendió que lo mejor era cambiar de aires y aceptó la propuesta del Getafe.
Stage en Alemania
Como decíamos, el equipo azulón se encuentra concentrado
desde este martes en la localidad alemana de Bad Blocklet completando su segundo stage de pretemporada, que se prolongará hasta el próximo día 30 e incluye la disputa de cuatro compromisos amistosos. El primero de ellos tuvo lugar este miércoles ante el Leipzig -el encuentro se estaba disputando a la hora de cierre de esta edición-; el segundo será este viernes ante el Greuther Fürth; el tercero frente a un rival por confirmar el día 27; y el cuarto y último el día 29 frente al Eintracht Bamberg.
La campaña de abonos del club marcha a buen ritmo y mantendrá su horario habitual en agosto
Imagen del autobús que promociona la campaña de abonos del Getafe.
■ Redacción El club azulón mantendrá operativa su campaña de abonos durante todo el verano y ni siquiera
modificará su habitual horario de atención al público a fin de ofrecer las mayores posibilidades a los aficionados. De este modo, durante el mes de agosto
las oficinas del Coliseum estarán abiertas de lunes a viernes de 9.30 a 13.30 y de 17.00 a 20.30. Durante los últimos días, el autobús promocional ha visitado numerosas localidades de la zona sur con su eslogan ‘Mama hazme del Geta’ obteniendo una buena respuesta. Conviene recordar que el precio de los abonos de la próxima temporada ha sufrido una considerable reducción bien recibida por la hinchada azulona. De hecho, hace unas fechas se sobrepasó ya el número de abonados de la pasada campaña.
Hinestroza: “Venir al Getafe es una bendición de Dios” ■ Redacción Aunque en un principio estaba previsto que este lunes fueran presentados como nuevos jugadores del Getafe tanto Fredy Hinestroza como Abdoul Karim Yoda, finalmente el club decidió que solo pasara por sala de prensa el primero de ellos habida cuenta del contencioso abierto con el Astra Giurgiu rumano por los derechos del segundo. El director deportivo de la entidad azulona, Toni Muñoz, explicaba que “se trata de un mero trámite y estamos pendientes de que la Federación rumana nos remita la documentación. En el momento que la tengamos se hará oficial todo”. En cuanto a Hinestroza, precisó que se trata de “un jugador de banda izquierda, muy rápido y con condiciones muy buenas para la Liga española”.
El colombiano, que llega cedido por una temporada procedente del CD La Equidad de su país si bien el Getafe se reserva una opción de compra, señaló que “la Liga española es una de las más grandes del mundo y venir al Getafe es una bendición de Dios. Se trata de una gran oportunidad en mi carrera y quiero aprovecharla”, recalcó el jugador, que a los 24 años afronta la primera experiencia profesional fuera de su país. Aunque llega a préstamo por una temporada, Hinestroza dejó claro que su intención es quedarse aquí “cuanto más pueda”. “No pienso en estar solo un año, sino en quedarme mucho más. El Getafe es un gran club y yo quiero ser grande en el Getafe”, apostilló.
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24 DE JULIO DE 2014
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Agenda 15
24 DE JULIO DE 2014
Agenda El EstrEno dE la sEmana
Cine
Getafe
Moraleja
Barbacoa de amigos Por su 50 cumpleaños, Antoine recibe un regalo muy desagradable: un ataque al corazón. A partir de entonces siente que su vida ha estado siempre programada y decide cambiar su estilo y el de los que le rodean. Un guión dinámico, con situaciones divertidas y personajes de clase media que atraviesan distintas crisis personales componen esta fresca comedia francesa que pone de manifiesto , una vez más, que el ser humano está hecho de recuerdos.
Del 25 al 27 de julio, el barrio de El Bercial celebra sus populares fiestas con una programación pensada para toda la familia. Discoteca móvil, teatro infantil en la calle, cine de verano, degustaciones gastronómicas y actos religiosos son las actividades que copan la agenda de la ciudad durante el fin de semana. Griñón La Plaza Mayor se erige en el mejor escenario para disfrutar del cine este verano. Así, hoy miércoles, a las 22.30, se proyecta la película Las aventuras de Tadeo Jones y el próximo miércoles, 30 de julio, el turno será para Epic, el mundo secreto. La entrada es gratuita.
Todos los viernes de verano es tiempo de cine en la Finca Montejano a partir de las 23.30 horas. La programación continúa este 25 de julio con la proyección de Lo Imposible. La entrada es gratuita. Griñón
Las noches de verano en Griñón tienen un sabor diferente. Sobre todo en el patio exterior del Centro cultural, donde el sábado 26, a las 23.00 horas, podrá disfrutarse del grupo Relikias.
Música
El concierto de Leiva echa el cierre musical a Las Lunas del Egaleo Con la actuación de Leiva concluye el ciclo de esta temporada estival en las Lunas del Egaleo. Después de estar una década al frente de Pereza, lleva tres años actuando en solitario con una gran respuesta de crítica y público. Así, llega a Leganés el sábado, 26 de julio, a partir de las 21.30 horas. Previamente actuará Vikxie, músico madrileño que está de gira con su espectáculo ‘Algo está cambiando’.
Calamaro y Zenet, protagonistas en la cuarta semana de los Veranos de la Villa
Serranillos Los más pequeños del municipio podrán disfrutar gratis, en el Recinto Ferial, de la película Hotel Transilvania este jueves, 24 de julio, a partir de las 22.00 horas.
Director: Eric Lavaine Género: Comedia Guión: Eric Lavaine Actores: Lambert Wilson, Franck Dubosc, Florence Foresti, Guillaume De Tonquedec, Lionel Abelanski, Sophie Ouez
Fuenlabrada La música y el teatro salen a la calle durante los meses de verano. El sábado, 26 de julio a las 20.00 horas, Cirko Piskario presenta su espectáculo cargado de humor y para toda la familia titulado El estrambótico mundo del señor Q. La actuación es totalmente gratis en la Plaza del Tomás y Valiente.
Los Veranos de la Villa arrancan su cuarta semana de conciertos con un cartel inmejorable. Este miércoles, desde las 21.00 horas, Andrés Calamaro llevará al Teatro Circo Price su inconfundible rock que tanto éxito le dio en su etapa en Los Rodríguez y en solitario. El jueves será el turno de Tony Zenet, que con su actuación en el Price pone punto y final a su gira que le ha llevado a recorrer toda España presentando su primer recopilatorio de su trilogía iniciada con Los Mares de China y continuada con Todas las Calles.
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Sociedad
Nº 118- Año 6 · 24 de julio de 2014
ESPAÑA ES EL MAYOR CONSUMIDOR EUROPEO DE ESTE COMBINADO, REFRESCANTE Y DIGESTIVO A LA VEZ
La pasión por el gin tonic se resiste a los cambios de moda y sigue cautivando ■ Paco Simón
L
o que muchos vieron en sus orígenes como una fiebre pasajera se resiste con uñas y dientes a perder su arrebatadora atracción... y cuota de mercado. La pasión por el gin tonic no deja de ganar adeptos en España, que según los últimos datos pasa por ser el primer país europeo y tercero del mundo en consumo ‘per cápita’ de este sugerente combinado. No en vano, en nuestro país se comercializan nada menos que 22 millones de litros anuales de ginebra y también ha crecido de manera exponencial la venta de tónica. Muchos son los motivos que han elevado al gin tonic a lo más alto del podio de los combinados. Unos lo achacan al ritual que acompaña su elaboración, otros a la creciente sofisticación de las marcas, hay quien elogia la combinación de sabores e
incluso defensores acérrimos de sus virtudes digestivas. Sea como fuere, la realidad es que poco podían imaginar aquellos soldados británicos destinados en la India del siglo XIX que su idea de añadir ginebra a la quinina con agua y azúcar que utilizaban para combatir la malaria se iba a convertir 200 años después en uno de los combinados de moda en el mundo entero. Entre los secretos a tener en cuenta
MÁS DE 240 MARCAS DE GINEBRA
a la hora de elaborar un buen gin tonic figura el empleo de un vaso grande o copa de balón, usar ingredientes de primera calidad en una proporción adecuada, deslizar la tónica con una cuchara rizada para no romper las burbujas, no mezclar los cítricos con la tónica y añadir alguno de los elementos botánicos de la ginebra para potenciar su sabor (enebro, cardamomo, arándano, vainilla, etc.). También conviene elegir un buen sitio para degustarlo. En la zona sur destaca, sobre todo, Baco Getafe (calle Terradas, 8), donde se precian de hacer un arte de este combinado. LA ENFRIADORA DE COPAS
Desde que el ‘boom’ del gin tonic llegase a España, se calcula que se han introducido en nuestro país unas de 240 marcas de ginebra, muchas de ellas de categoría premium. Los principales países productores de este destilado de cereales siguen siendo Gran Bretaña y Holanda, aunque también cuentan con una considerable cuota de mercado las ginebras francesas, estadounidenses e incluso las españolas.
Otro de los grandes secretos para elaborar un buen gin tonic es disponer de una maquina enfriadora-escarchadora como la que aparece en la imagen. Un sofisticado mecanismo permite emitir nitrógeno en sonda para enfriar la copa y congelar el hielo en pocos segundos. Con ello se logra que los cubitos permanezcan más tiempo en estado sólido y se evita que al derretirse el agua se mezcle con la tónica y la ginebra, prolongando así el genuino sabor de un buen gin tonic.