Bodas primavera 2011

Guadalajara, viernes 13 de mayo de 2011. Año LXXII. Suplemento especial correspondiente al Nº 6555

OLGA DELGADO

LA CEREMONIA

Bodas

Todos los detalles para organizar una boda perfecta SERVICIOS

Guía para encontrar la mejor calidad al mejor precio

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BODAS 2011

Presidente de Honor Pedro Villaverde Martínez Presidente del Consejo de Administración Miguel Bernal Pérez-Herrera Consejero delegado Gonzalo Sánchez-Izquierdo Aguirre Directora editorial: Geles López Valle Director adjunto: Pedro Villaverde Embid Redactores jefe: Andrés Bachiller (Local), Francisco Campos Vicente (Provincia), Alberto Moreno Pérez (Deportes), Marta Martínez y Emma Jaraba (Cierre).

Jefes de sección: Pedro Manuel Sanz (Deportes) y Beatriz Retuerta (Agencias).

Redacción: Beatriz Pariente, Diego Fernández, Mónica Tovar, Miriam Pérez, Javier Pastrana, Diana Pizarro, Jorge Sánchez, Virginia Bodega, Mar Gato y Borja Torre.

Colaboradores: Avelino Antón, Sergio Lafuente (Toros), Antonio Herrera Casado, José Serrano Belinchón, Francisco Lozano Gamo, Luis Monje Ciruelo, Jesús de las Heras (Religión)e Ismael del Río.

Fotografía: José Luis Algara y Olga Delgado.

Corresponsales: Antonio Villalba (Albalate de Zorita), Daniel Saboya (Cogolludo), Ana Albacete (Budia), Germán Muñoz (Humanes y comarca), Javier López (Molina de Aragón), Cristina Sánchez (Mondéjar), Luis García (Sienes), Javier García Andrés (Valfermoso de Tajuña) y Pedro Larrad (Villel de Mesa y entorno).

Casa de Guadalajara en Madrid: Tomás Gismera Velasco.

Maquetación: Emiliano Marcos, Antonio Hermosa, Miriam Sánchez Paredero y Anthony Cedeño Andrade (Internet) Director comercial: Alfredo Palafox Gil (660 611 747).

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1 N. A.

Maratón de preparativos durante casi un año para dar el definitivo “sí, quiero” GUADALAJARA

REDACCIÓN

¿

Quieres casarte conmigo?”, “Me encantaría pasar el resto de mi vida contigo, ¿y a tí?” o una genuflexión de rodilla con un anillo en la mano y un silencio que acaba en beso son diversas formas de pedir matrimonio que buscan una palabra, “sí”. Desde esta primera respuesta hasta su confirmación ante Dios o alguna autoridad competente pueden pasar meses, incluso algún año y no porque los contrayentes se lo estén pensando sino porque los preparativos son miles y los lugares de celebración más comunes están muy solicitados.

Para que el día más importante de la vida de una pareja sea perfecto hay que tomar buena nota y ponerse cuanto antes manos a la obra. Lo primero, como no, tiene que ser fijar la fecha del enlace y decidir qué tipo de evento se quiere: una boda civil o religiosa y dónde. La disponibilidad del lugar será lo que marque el devenir del resto de preparativos.

Como siempre, los sábados son los días más solicitados y hay algunas iglesias y ayuntamientos que tienen ocupados todos los fines de semana de un año entero. Este hecho propicia que mucha gente opte por ir a casarse a una localidad cercana a la suya. En los últimos tiempos, los viernes y algunos jueves también están siendo día de bodas para

Muchas parejas deben esperar más de un año para casarse en el lugar que quieren por la lista de espera que hay muchas parejas. Confirmado el día y el lugar de ceremonia falta el banquete. Al igual que sucede con las iglesias, muchos restaurantes, salones de boda y hoteles tienen reservados la mayoría de los fines de semana del año. Lugares que están en auge como escenario nupcial en los últimos años son los complejos naturales, fincas en plena naturaleza que ofrecen a los novios todo lo que necesitan para el enlace y la celebración. Sea cual sea el lugar, la reserva se formaliza con la firma del contrato en el que se detallan todos los aspectos de la celebración tales como horario, menú, forma de pago, etc. Asimismo se deja una “señal”.

Una vez cerrados estos detalles, es el turno de empezar a centrarse en los estilismos, sobre todo de ellas. Revistas especializadas, páginas webs, blogs, ferias monotemáticas, etc. Si la novia quiere un diseño a medida o alta costura, hay que decantarse con seis meses de antelación. La cifra de este modelo se puede reducir si se decide vestir con el prêt-à-porter. En ese caso (los trajes ya están hechos por lo que sólo hay que probárselo y... al

1. TANTO TRABAJO MERECE LA PENA. Casi un año de preparativos suele terminar en un maravilloso día para los novios, ya marido y mujer.

altar) dos meses serán suficientes.

Después se inician los trámites más importantes: las degustaciones de los menús elegidos y hacer la lista de invitados. Encargar las invitaciones mirar el tema del reportaje de fotografía y video y los adornos del lugar del enlace son otras cosas que requieren su tiempo. El viaje de novios también requiere buena previsión.

Y así, van pasando los días y la fecha se acerca. Cuando más o menos queden tres meses hay que empezar con los trámites burocráticos que precisan tanto las bodas civiles como las religiosas. Con ese margen de tiempo se comenzarán la pruebas del traje que lucirá la novia por si hay que hacerle algún retoque. A partir de ahí, es el turno para los complementos. Para él, cinturón, corbata o pajarita, zapatos, ropa interior... Y para ella, también zapatos, guantes, liga , medias, tocado y alguna joya, si se va a estrenar algo. Y la madrina deberá ejercer como tal en su tarea de la preparación de los obsequios que se darán a los invitados con motivo del enlace.

Algo que deben compartir los contrayentes será la decisión de elegir a los testigos y su comunicación formal. Otra cosa que, últimamente, también viven juntos es la preparación estética, tratamientos especiales en salones de belleza para lucir radiantes el día “b”. Los hombres se preocupan cada vez más por su aspecto y quieren bri-

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Tanto ellas como ellos suelen asistir a centros de belleza para realizarse tratamientos específicos de cara al gran día llar con luz propia en día del enlace junto a su prometida, que también atrapará todas las miradas. Esta particular ‘puesta a punto’ se deberá empezar con dos meses de antelación a la fecha del matrimonio.

La novia, además, tendrá la difícil tarea de comenzar con las pruebas de peinado.

Si la boda es religiosa hay que contar con la presencia de un grupo de canto que amenice la ceremonia y también el banquete. Hay muchas parroquias que tienen su propio coro y algunos restaurantes, también tienen conciertos con algunos grupos.

Se puede aprovechar ese momento para poner la lista de bodas, que ayuda a poner el hogar conyugal a capricho para que los invitados puedan consultarla cuando reciban la tarjeta invitación.

El restaurante solicitará una confirmación de la celebración en día y hora y se convocará para una nueva degustación del menú a medida que se vaya acercando el día. Así mismo los novios pueden pedir un plano del montaje de las mesas para ir colocando a los invitados que vayan confirmando la asistencia.

Si el matrimonio es religioso se debe pasar por un cursillo prematrimonial que se impartirá en la parroquia donde se celebrará el enlace.

Elegir las alianzas, últimas pruebas de vestuario, tratamientos estéticos de última hora y mucho nerviosismo para las dos últimas semanas. Hay que ir concretando los detalles con todos los servicios contratados y recoger la alianzas, el símbolo tradicional del matrimonio.

Todo está tan cerca que parece

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mentira. El día previo al enlace, es conveniente que la novia entregue a la madre o amiga de confianza todo lo necesario para retocar el maquillaje durante el banquete.

También es bueno tener preparada una bolsita con medias extras, alfileres e hilo y aguja, por si hay algún contratiempo. Algunos incluso optan por tener otro vestuario para estar más cómodo durante la celebración.

El día antes hay que estar relajados, dormir bien y prepararse para disfrutar al máximo del que muchos llaman el día más feliz de sus vidas.

Después, unas vacaciones de ensueño para poner el broche nupcial.

EL DÍA ANTES DE LA BODA SE ACONSEJA ESTAR RELAJADO Y DESCANSAR AL MÁXIMO PARA PODER DISFRUTAR DE UNA JORNADA MUY INTENSA Y QUE TERMINARÁ CON UNAS MERECIDAS VACACIONES

2. COMPARTIR LA CUENTA ATRÁS. Los novios viven intensamente los preparativos de su enlace compartiendo visitas a restaurantes, iglesia, centro de belleza, floristerías, etc.

3. PRUEBAS PARA MEJORAR. Tanto el novio como la novia se hacen varias pruebas de vestuario para ir perfectos el gran día.

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El color y el juego de volúmenes marcan la moda nupcial 2012 Madrid Novias 2011, Pasarela Gaudí Novias y Salón Internacional Noviaespaña han convertido a Madrid y Barcelona en las capitales de la moda nupcial en la última semana. En ellas se están mostrando las últimas tendencias para la próxima temporadas. Una de las líneas maestras son los diseños arquitectónicos y los juegos de volúmenes, que logran efectos inusuales en los vestidos más vanguardistas. Junto a ellos, se mantienen las creaciones románticas, con una clara inspiración clasicista. También gana fuerza la apuesta por la versatilidad, gracias a la posibilidad de reutilizar partes del vestido de forma independiente, tanto el día de la boda como en ocasiones especiales.

Otra de las grandes tendencias que marcarán las bodas del año próximo es la cada vez más atrevida presencia del color. Vestidos realizados íntegramente en tonos poco habituales como el negro o el gris, se añaden a los clásicos blancos, beiges y crudos. La gama cromática se amplía, a la vez, al universo de los detalles y complementos, que apuestan por tonos verdes, rojos o azules.

En cuanto a los tejidos, las sedas, los mikados, los tules y las organzas se enriquecen con un sinfín de aplicaciones de cristales de Swarovski, bordados artesanales o dibujos realizados a mano.

Los novios también siguen los dictados de la moda para ofrecer una imagen impecable en el día de su boda. Grandes diseñadores y marcas participantes en Madrid Novias plasman también sus mejores ideas en los novios, los otros grandes protagonistas del día “b”. En contra de lo que pueda parecer a simple vista, temporada tras temporada al igual que ocurre con los trajes de novia, se reinventan las propuestas para hombre en tejidos, líneas y colores. Un primer avance de tendencias de la nueva temporada indica que el eterno negro se cubre de infinitos matices y se declina hacia tonos carbón, grisáceos y antracita para las chaquetas y pantalones. Las camisas, impecables y de cuellos discretos, esconden un toque de sofisticación.

Pero, sin embargo, donde la innovación es más evidente es en los cortes de los trajes. Las formas se definen y el cuerpo se marca de forma elegante, en una imagen joven y actual a la vez.

Los detalles, discretos y muy estudiados, marcan el punto de distinción. Otra tendencia en alza es lucir en el gran día propuestas que exceden el ámbito puramente nupcial. Así en lugar del traje marcadamente de ceremonia, algunos diseñadores optan por ofrecer trajes elegantes, pero que pueden utilizarse en diversas ocasiones distintas más allá del día de la boda.

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LUIS TRIGUERO

FOTOS: N.A.

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Servicios a medida en trajes de ceremonia C

uando un novio busca un traje para la ceremonia espera siempre el mejor servicio y la mayor dedicación. Eso es algo que tiene muy claro Luis Triguero, un profesional de la moda cuya tienda lleva abierta en Cabanillas del Campo casi 20 años. Y es que ese trato directo y esa preocupación por que todo salga perfecto es su principal sello de identidad, algo que siempre ha caracterizado toda su trayectoria y muy difícil de encontrar en establecimientos más grandes e impersonales. Por eso lleva tanto tiempo dando ese servicio en el mismo lugar, porque muchas personas de la provincia ya saben que es uno de los mejores establecimientos de Guadalajara para encontrar los trajes de ceremonia de mayor calidad.

Cualquiera que busque un traje a medida que quede realmente bien tiene que entrar en este establecimiento y ponerse en las manos de Luis. Para ello, posee un importante abanico de muestras de tejidos para confeccionar la prenda que se quiera en 25 ó 30 días. Igualmente, podemos encontrar entre 20 y 30 trajes de novio diferentes ya confeccionados de algunas de las firmas más importantes del país. Además, puede ofrecer a sus clientes oportunidades especiales que no deben dejar escapar.

En el mundo de los trajes de novios se puede hablar de tendencias, pero hay cosas que no cambian. Por ejemplo, el negro sigue siendo el color predominante, aunque también se están presentando ahora algunos grises medios. Igualmente, se están pidiendo más las prendas cortas y entalladas y los colores sobrios en

El profesional de la moda Luis Triguero se caracteriza por dar un trato directo y personalizado a cada uno de sus clientes

Es importante que cada novio encuentre su traje perfecto, por lo que la calidad y la variedad son algo que no puede faltar

los chalecos. Lo mismo ocurre con las solapas contrastadas, con los pantalones más pitillo y sin pinzas y con el corbatón de toda la vida, siendo los elementos más solicitados. No obstante, no todos los trajes valen

para todos los novios, por lo que es necesario estar seguros de que hemos encontrado lo que buscábamos.

Siempre hay que intentar captar la personalidad de cada persona para plasmarla en la prenda y que sea una

prolongación del novio en el día más importante de su vida.

Con todo ello, gracias a la cantidad de información que hay, el novio llega a la tienda de Luis Triguero informado y sabiendo lo que quiere. Aun así, siempre se deja guiar por Luis, cuya opinión está avalada por toda una vida de experiencia dentro de la moda masculina. Además, siempre está pendiente de las nuevas tendencias que surgen dentro del sector, acudiendo a las ferias, tanto nacionales como internacionales, conociendo las nuevas ideas y poniéndolas en práctica en su tienda. “Los grandes creadores marcan la pauta de la tendencia y hay que captar las ideas que ellos manifiestan a la hora de hacer colecciones”, asegura.

Luis Triguero se siente muy orgulloso de poder decir que “mi cliente es siempre mi mejor agente comercial”.

La satisfacción que siempre logran gracias al trabajo de este profesional hace que funcione el famoso ‘boca a boca’ y que no deje de trabajar en ningún momento. Además, no sólo el novio puede encontrar lo que busca, sino que también los padrinos y los acompañantes tienen trajes de todos los gustos.

Por otro lado, en su tienda no sólo se pueden encontrar trajes. También tiene una gran colección de ropa de sport, siempre con las mejores marcas y centrándose en la confección española de la mayor calidad, apoyando al mercado nacional. Además, aprovechando las oportunidades que se ofrecen pueden encontrar algunas prendas con hasta un 50 por ciento de descuento.

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JOYERÍA PAYÁ

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CENTRO DE BELLEZA IRUNE

Tratamientos innovadores para tener un aspecto ‘10’

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Joyas que simbolizan toda una vida en común

En el plano de los masajes también ofrecen una gran variedad: con velas, relajante, con cobertura de chocolate o vino. Pero si hay algo a destacar en cuanto a tratamientos corporales se refiere es el que se trabaja con la máquina Termostim especialmente indicada para la reducción de volumen a base de corrientes interferenciales y termoterapia. Aunque también ayuda a relajar el sistema nervioso, drenar, reafirmar, celulitis y activación de metabolismo. En este sentido hay que hablar de la incorporación de tratamientos con cavitación, cuya sesión también cuenta con presoterapia y plataforma vibratoria por sólo 39 euros. Si nos centramos en los tratamientos faciales destacan los de vitamina C, antimanchas y los reafirmantes de piel. Ahora, está en pleno auge el tratatamiento dermalift, indicado para acabar con las manchas y las arrugas. En Irune también se pueden realizar cursos de automaquillaje y adquirir productos para continuar los tratamientos en casa.

ca. A pesar de estas preferencias, en el mercado existe una gran variedad de alianzas: planas, con formas o con diferentes volúmenes y múltiples acabados. Respecto a los grosores, los anillos de boda giran entre los 4 milímetros, que es el tamaño standard. En Joyería Payá regalan las arras chapadas en oro en una bandeja con el nombre y la fecha de los contrayentes; aunque también las tienen en oro o plata. Al margen de lo estrictamente protocolario, los novios pueden adquirir otras joyas para lucir ese día. Las novias suelen adquirir pendientes con circonitas, que aportan luminosidad a su cara – cuya forma dependerá del diseño del vestido o el peinado elegido–, o una sencilla gargantilla de oro blanco. Los novios, por su parte, pueden completar su estilismo con unos gemelos.

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o hay matrimonio que se precie en el que no haya una joya de por medio, ya sea en la pedida o el día del enlace, estas piezas siempre están presentes, aunque solo sea por tradición. La primera alianza cuando se afianza la relación, el reloj para él el día de la pedida y los diamantes para ella, y las alianzas que simbolizan el matrimonio. Y para este gran día, como en todo, en la variedad está el gusto y los contrayentes pueden elegir entre el clasicismo de piezas en oro amarillo, la sofisticación en blanco o la singularidad del cobrizo.

En tiempos de crisis, ha llegado una nueva línea de alianzas en plata, mucho más económicas y muy bien trabajadas. Desde Joyería Payá recuerdan que hay mucha demanda de piezas en bicolor, que otorga un punto de ‘frescura’ a la alianza clási-

ara que los contrayentes luzcan su mejor cuerpo y cara, en Centro de Belleza Irune cuentan con una serie de servicios especiales que les harán brillar el día de la boda. Entre los básicos está el peeling corporal, maquillaje a domicilio y prueba, pedicura, manicura y limpieza facial y, a veces, depilación. En Centro de Belleza Irune se pueden encontrar bonos desde 70 euros que se van personalizando dependiendo de la valoración que hagan las profesionales y los requerimientos de la novia. Además, ofrecen todo tipo de tratamientos corporales y faciales, masajes, permanente y tinte de pestañas, presoteraia, reflexoterapia podal, maquillajes, depilación láser y con cera tibia con espátula –algo que no todos los centros de estética hacen ya que utilizan el roll on–. La belleza de manos y pies también es uno de los servicios más demandados y especiales.

Acaban de incorporar la manicura permanente a base de esmaltes de gel que duran hasta tres semanas.

CENTRO DE BELLEZA IRUNE Bono de novia desde

JOYERÍA RELOJERÍA

70g

* Tratamientos corporales: -Cavitación -Presoterapia * Depilación láser * Maquillaje a domicilio * Manicura permanente

Compramos ORO Con vuestras alianzas os regalamos las arras de boda C/ Pintor Antonio Rincón, 1 - Tlf.: 949 21 30 95 ( junto a C/ Mayor) 19001 Guadalajara

Abierto de

10.00h. a 20.00h.

C/ Doctor Layna Serrano, 28 (Junto Escuela de Idiomas) Tlf.: 949

25 61 35 - 617 84 33 73 - Guadalajara

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Sencillez sofisticada para sentirse cómoda como novia

CENTRO DE BELLEZA JARA

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REDACCIÓN

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Tecnología de vanguardia y cosmética de primer nivel para el día más importante

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entro de Imagen Jara ha seleccionado los mejores servicios para que la novia luzca radiante el día de su enlace, poniendo a su disposición, y a la de los acompañantes, paquetes especiales que se personalizan según sus necesidades. Entre lo más demandado está el diseño de cejas, maquillaje a domicilio, manicura, pedicura y tratamiento facial efecto flash. Sus servicios son variados y van desde la depilación, pasando por la manicura y estética del pie, maquillaje, tinte y permanente de pestañas, todo tipo de tratamientos faciales y corporales y venta de cosmética de la marca D’lucanni y Germain de Capuccini, para que sus clientes puedan continuar sus tratamientos en casa. En el apartado corporal destacan los trabajos con radiofrecuencia, cavitación, presoterapia, termobody, mesoterapia virtual y plataforma oscilante. En este sentido, hay que resaltar el Bono Silueta que es mensual e incluye termobody, presoterapia y plataforma oscilantes.

El termobody provoca una sudoración a través de infrarrojos que hace que la

grasa se vuelva líquida; después se aplica presoterapia para la eliminar la retención de líquidos y de ahí, se para a la plataforma oscilante que es reafirmante y beneficiosa para la circulación sanguínea. Estos tres pasos se van personalizando en cada cliente. Desde el Centro de Imagen Jara recomiendan una o dos sesiones de una hora por semana durante un mes para obtener unos resultados óptimos. Gema Villarino y Belén Hernández se encargan de gestionar este centro desde hace seis años.

l peinado nupcial requiere su planificación y dedicación y va a depender del estilo personal de cada novia y, como no, del diseño de su vestido.

Será determinante la textura y largo, pero igual que hay un vestido para cada novia, también hay un peinado.

En caso de tener el cabello lacio, se recomienda no ondularlo y apostar por un moño clásico y duradero.

Si, por el contrario, es ondulado, se pueden marcar la ondas y llevarlo suelto, recogerlo y peinarlo de forma sofisticado o, si es muy rizado, lo mejor es recogerlo delicadamente.

Si nos fijamos en lo que dicen los expertos, estos recomiendan que si los hombros quedan desvestidos con el diseño elegido, lo ideal es dejar que el pelo caiga sobre ellos, suelto o con un recogido dejando algunos mechones que reboten o bien armados. Si por contra, el vestido es con mangas o el cuello es cerrado se deberá optar por un recogido para que se luzca.

Entre las tendencias más relajadas están los recogidos o semirecogidos que transmiten sencillez y romanticismo, coronándose con algún complemento.

Los moños tampoco pasan de moda, ya sean bajos o medios. Y en la misma línea, las trenzas en sus múltiples vertientes siguen aportando ese toque romántico a los peinados nupciales y siguen de plena actualidad, con o sin complementos florales. Igual de romántico y dulce es la tiara y en los últimos tiempos la diadema, ambas con el pelo suelto.

Una de las cosas que está causando sensación esta temporada en las

ferias y pasarelas de novias son los tocados y que vienen a completar el look tradicional del moño, dejando el escote libre para que luzca en todo su esplendor. Así, podemos optar por un tocado de motivos florales con hojas transparentes con brillo; una corona de flores con forma de corazón y que se coloca como un gorro o una vincha con piedras, entre un sinfín de posibilidades.

UN MAQUILLAJE SUTIL Y NATURAL ANTE TODO. Otra de las cosas que hay que cuidar al máximo en una novia es el maquillaje. Debe ir maquillada de una manera natural o del mismo estilo en que lo hace a diario, para parecer ella misma y sentirse bien. Para tener un aspecto natural y fresco lo último en maquillaje de novia es el efecto mojado, que junto con un maquillaje de larga duración, será la combinación ideal para estar deslumbrante.

Los mejores estilistas recomiendan tener en cuenta las sombras de ojos que mejor destaquen la mirada, resaltar las pestañas, no llamar demasiado la atención de la boca, conseguir una perfecta fijación del maquillaje, aplicar la cantidad adecuada de colorete, utilizar el corrector para ocultar imperfecciones, etc.

Aunque parezca mentira, las pestañas juegan un papel muy importante porque marcan la expresión de la mirada. Hay que teñirlas y/o rizarlas de manera que favorezcan.

Si la novia se emociona con facilidad, lo mejor es utilizar una máscara resistente para evitar que los ojos se tiñan de negro con alguna lágrima.

También en los ojos hay que tener en cuenta si la boda es por la mañana o por la tarde-noche, en este último caso se pueden utilizar sombras de ojos efecto ahumados.

Maquillaje en el centro y a domicilio bonos novia Tratamientos faciales y corporales: -Cavitación -Mesoterapia virtual -Presoterapia Plataforma oscilante C/ Felipe Solano Antelo nº7 jara.estetica@gmail.com

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LA COMANDA

Un lugar íntimo para cualquier celebración

Los profesionales de La Comanda pueden conseguir cualquier servicio extra que deseen sus clientes para amenizar su evento Otra de sus características es que al ser espacios pequeños el trato es muy personalizado, contando con grandes profesionales de la hostelería que en todo momento saben cubrir las necesidades de sus comensales.

Jesús Lozano, propietario del establecimiento, define la cocina que sirven como “mediterránea renovada”. Está muy orgulloso de todos los productos con los que trabajan, ya que son muy selectivos con ellos. Por ejemplo, reciben el pescado directamente desde la costa. Con la carne trabajan con el producto nacional, siendo su cordero siempre de la provincia de Guadalajara.

Y todo ello por unos precios muy razonables, encontrando menús muy completos por tan sólo 30 euros. Así, logran que todos los bolsillos puedan disfrutar de su celebración.

* Alta restauración a precios razonables * Menú degustación * Menú para empresas y eventos * Amplia carta C/ Toledo, 13 - 19003 Guadalajara - Teléfono: 949 214 589

FOTOS: N.A.

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esde el mes de julio del año pasado, el restaurante La Comanda de Guadalajara amplió la oferta hostelera y gastronómica que se puede encontrar en la capital. No obstante, desde un primer momento ha sabido crearse un estilo completamente propio, logrando ser reconocido cuando todavía no tiene ni un año de vida.

En el sector de las bodas y las celebraciones, está especializado en eventos especialmente íntimos, ya que tiene diferentes salones en los que puede dar servicio a 45, 30, 12 o 18 comensales, sin contar con la terraza para unas 50 personas, perfecta para estos días en los que apetece más estar en la calle. Esto les permite dar a sus clientes esa intimidad especial que se necesita cuando se está celebrando algo, que puede ser desde una boda hasta una despedida de soltero.

Para ello, además de su característica cocina, también pueden ofertar todo tipo de servicios extras que los clientes puedan necesitar, desde música en directo hasta espectáculos, estando su límite en los deseos que se puedan tener.

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GRUPO MIGUEL ÁNGEL

FOTOS: INNOVART

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Salones David Guerrero, la cocina a la carta trasladada al banquete nupcial

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uando cualquier persona de la provincia de Guadalajara escucha que un proyecto hostelero está avalado por el Grupo Miguel Ángel, ya sabe que cuenta con toda la garantía de la mejor cocina y el mejor servicio. Esto ocurre con los Salones David Guerrero, situados en las instalaciones del hotel AC de la capital.

Allí han sabido trasladar su filosofía culinaria, heredada del restaurante Miguel Ángel, hasta el banquete de cualquier tipo de celebración.

De esta manera, los hermanos Guerrero, David y Miguel Ángel, tienen una máxima a la hora de organizar un celebración: poder trasladar la calidad de una comida a la carta a un gran evento de cientos de personas.

“Siempre intentamos dar la misma calidad en nuestro grupo, ya sea para dos, para cuatro o para doscientos comensales”, exponen los hosteleros.

“Esa es la única forma de trabajar que conocemos”, añaden.

Con la filosofía de ‘renovarse o morir’, están siempre pendientes de las nuevas tendencias en la cocina mundial, acudiendo cada año a la feria Madrid Fusión para conocer tanto las nuevos productos como las técnicas más revolucionarias dentro

de su sector. Y es que, además de las enseñanzas impartidas por su padre a lo largo de los años, ambos han aprendido gran parte de lo que saben en la cocina del prestigioso restaurante madrileño Zalacaín –primer estable-

cimiento con tres estrellas Michelín de toda España–, donde estuvieron a las órdenes del maestro Benjamín Urdiain.

Para lograr el objetivo de renovación no han escatimado en esfuerzos.

Su cocina, por ejemplo, cuenta con la mejor tecnología, equipada al máximo para poder sacar 400 raciones al mismo tiempo con el mismo punto de temperatura y la misma preparación.

Igualmente, todo lo que sale de sus fogones llega al comensal perfectamente emplatado, siendo algo muy valorado por todos sus clientes.

Además, otro de sus grandes activos es el equipo de profesionales con el que trabajan. Algunos llevan hasta 25 años con la familia, manteniendo así una plena confianza en todo lo que hacen.

Todos los que han acudido a algún evento en los salones David Guerrero conocen la calidad de sus platos y la exquisitez de su servicio, pero sólo los que los han organizado conocen la extraordinaria relación con el precio que tienen. “Dentro del tipo de bodas que estamos realizando, el precio al que nos estamos ciñendo no se puede mejorar”, aseguran.

Por otro lado, también ofrecen un servicio de barra libre, en el que continúan cuidando cada detalle, aportando animación con su propia discoteca móvil. “Desde que viene una pareja de novios a conocernos hasta que termina, queremos que en todo momento tengan siempre lo mejor”, cuentan los Guerrero. Además, todo lo que desee el cliente lo puede hacer.

La exclusividad es otro aspecto al que dan una gran importancia. Por eso, aunque tienen capacidad para poder ofrecer más de un evento al mismo tiempo, prefieren concentrar todos sus recursos en uno cada vez, para así asegurarse de que nada va a fallar. “Nos gusta dar exclusividad a cada una de las parejas que deciden celebrar su enlace en nuestros salones, porque simplemente es lo que se merecen”, comenta Miguel Ángel Guerrero.

En los salones David Guerrero se pueden realizar desde cócteles hasta conferencias o grandes eventos para empresas, en los que ponen a disposición de los clientes cualquier cosa que necesiten, como por ejemplo pudiera ser soporte audiovisual. Y todo con la seguridad y la confianza que lleva consigo la familia Guerrero, que ha sabido mantener la esencia de la tradición de la cocina de siempre pero adaptándola a las nuevas necesidades del consumidor. Sin olvidar, por supuesto, el servicio exquisito que siempre prestan.

Restaurante Miguel Angel Fundado en 1882

Avenida del Ejercito, 6

(Hotel AC Guadalajara)

949 23 58 24

C/. Alfonso López de Haro, 4

949 21 25 63 - 949 21 22 51

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GRUPO LINO

Los Girasoles, con garantía del Grupo Lino U

n nuevo espacio hostelero ha entrado con fuerza en la ciudad de Guadalajara. Situado en el antiguo mesón Hernando, completamente remodelado, Los Girasoles abrieron sus puertas a principios del verano pasado.

Y todo con uno de los sellos de calidad más importantes de la provincia dentro del sector de la restauración, el Grupo Lino.

Las infraestructuras con las que cuentan son inmejorables.

No se ha escatimado en la reforma, buscando crear un entorno muy agradable. Además, contará con 2.000 metros de zonas ajardinadas. La mezcla de estos dos ambientes es algo muy difícil de ver en el entorno de Guadalajara capital, teniendo así un plus muy importante para sus clientes.

Aunque cuentan con todo lo necesario para ofrecer el mejor servicio en cualquier tipo de celebración, no se han centrado únicamente en ello.

Por eso, son muchas las personas que eligen sus salones para su comida diaria, en gran parte también debido a su estupenda situación en la A-2.

“Es una nueva aventura pero con una buena base gracias a la experiencia que acumulamos, ya que llevamos dando bodas en Mondéjar desde hace 25 años”, comenta Mario de Lucas, propietario del estable-

cimiento. Y es que la esencia es la misma: dar al cliente siempre todo lo que demanda.

En Los Girasoles entienden

tratamos de aprovechar para hacer mejores platos y más atractivos”. Esa fusión entre el ayer y el hoy es la clave de

de contar con una decena de cocineros en España a la vanguardia mundial, pero poco tenemos que ver con ellos.

¿Conoces todas las opciones que te da el Grupo Lino?

Reservas 902

la cocina como una dualidad entre lo de siempre y la innovación. “La cocina es tradición, pero tiene una evolución que

su filosofía ante los fogones.

“La mayoría de los cocineros intentamos formarnos lo mejor posible. Tenemos la suerte

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Nos aprovechamos de lo que podemos incorporar de ellos pero seguimos centrándonos en la cocina de siempre”, ex-

plica el cocinero mondejano.

Desde el Grupo Lino han querido abarcar todos los aspectos de la hostelería. “Nuestra intención es cubrir diferentes facetas de lo que es lo nuestro, que es dar de comer”, comenta de Lucas. Así, desde la ‘casa madre’ de Mondéjar han ido evolucionando, primero con Lino Guadalajara, un gran referente entre los restaurantes de la capital, con una cocina muy elaborada. Allí encontramos los salones ML, donde realizar distinguidas celebraciones. Por otro lado, El Bistró del Lino es un lugar más desenfadado, perfecto para cenas agradables con amigos, por ejemplo. Después de eso, tocaba “ampliar miras y espacios” con Los Girasoles, pudiendo ofrecer cosas que antes no podían.

De todos los establecimientos de este grupo siempre se puede destacar el compromiso que adquieren con sus clientes. “Somos una familia que siempre nos hemos dedicado a la hostelería y creemos que sabemos lo que la gente quiere.

Por eso trabajamos al máximo, para que cuando llega un cliente logremos entenderle y siempre quede todo lo mejor posible”. Y es que lo que desee una persona es realizable, ya que se amoldan a cualquier tipo de necesidades.

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N.A.

CASINO CLUB DE CAMPO

Un entorno idílico en el Casino Club de Campo

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a cadena de restaurantes que se ocupa de los servicios hosteleros del Casino Club de Campo, situado en la Nacional 320, a pocos minutos de Guadalajara, cuenta con casi 30 años de experiencia organizando todo tipo de celebraciones y eventos, ya sean bodas, bautizos, comuniones, reuniones de empresas, y un largo etcétera. Si hay algo que diferencia a este lugar del resto de establecimientos de su sector, son sus amplios jardines, perfectos para disfrutar de sus hermosas vistas durante el banquete. Han sido ya muchas las bodas que se han celebrado al aire libre rodeadas de un espacio natural que resulta mucho más romántico para el nuevo matrimonio. Además, cuentan con una terraza perfecta para dar el primer cóctel mientras llegan todos los invitados al

banquete, otro aspecto que hace que cualquier celebración resulte inolvidable para los asistentes.

En el restaurante Casino podemos encontrar la mejor cocina tradicional adaptada a las nuevas tendencias, pero sin olvidar la comida que siempre le ha gustado a todo el mundo. Los platos de siempre son mejorados gracias a las innovaciones que llegan de los grandes maestros de la cocina española, los mejores también a nivel mundial. Otro de sus servicios importantes es poder contar con un amplio aparcamiento gratuito, que evita muchas complicaciones a los invitados de cada uno de los eventos. Los bailes con barra libre hasta altas horas de la madrugada, donde los jóvenes también pueden disfrutar de la fiesta a su manera, es uno de los grandes activos del Casino Club de Campo.

1 FOTOS: N.A.

El banquete cuenta con un protocolo propio GUADALAJARA

REDACCIÓN

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odo evento conlleva un ritual y en una boda son muchas las cosas a tener en cuenta.

El protocolo a seguir está ahí, para que los novios lo utilicen si desean. Así, lo correcto es que los invitados estén ya en el comedor cuando los novios hagan su entrada.

Deben esperarlos de pie y sentarse cuando la pareja de recién casados aparezca en la sala. La comida o cena se inaugura cuando la novia empieza a comer. La novia será también quién ponga fin al banquete, al levantarse de la mesa.

En las bodas es usual colocar sobre la mesa una carta con el menú que se va a servir, incluidos los vinos.

Tras el banquete, o en los postres, se pueden hacer unos breves discursos. En algunos países es habitual que hablen el padrino, la madrina y el grupo de amigos íntimos de la pareja, o los propios novios.

En la llamada ‘mesa presidencial’, los novios comparten espacio con la madrina, el padrino y sus familiares más cercanos, y ésta se coloca siempre en el lugar más destacado de la sala. Si la ceremonia se ha celebrado por el rito católico, lo educado es invitar al sacerdote que ha oficiado la ceremonia. Éste debe compartir la mesa presidencial con la pareja.

Esta mesa puede tener distintas formas, aunque lo más correcto es que sea rectangular si va a estar a un lado del comedor y redonda si su posición será central. El orden correcto para sentarse en la mesa presidencial si ésta es rectangular es (de izquierda a derecha): madre del novio, padrino, sacerdote, novia, novio, madrina y padre del novio. Si ésta es redonda es novia, padrino, madre del novio, abuelo, abuela,

1. CUIDAR LOS DETALLES. Es muy importante seguir unas normas establecidas para que todo salga perfecto.

abuelo, abuela, padre del novio, madrina y el novio al lado de la novia.

Respecto a los invitados, cuanto más cerca esté situada la mesa de un invitado de la presidencial, mayor será su importancia y grado de intimidad con la pareja. En estos casos, las mesas para el banquete más utilizadas son las redondas por dos razones: se evita el incómodo papel de decidir quién la presidirá y ayudan a camuflar la ausencia en el último minuto de algún comensal.

También en el caso de los invitados lo idóneo es que el número de comensales sea par y se sienten alternativamente hombre y mujer.

Si esto último es imposible, es mejor colocar a dos mujeres juntas que a dos hombres. En cualquier caso, las mujeres nunca deben ocupar los extremos en una mesa rectangular.

Los matrimonios no deberían estar sentados juntos ni enfrentados.

Son muchas cosas a tener en cuenta pero el seguimiento de estas ‘normas’ ayudarán a un buen desarrollo del banquete.

2. CADA UNO EN SU LUGAR. El protocolo ayuda a que todo el mundo sepa cuál es su sitio en todo momento.

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Preparativos al detalle y tradiciones para que el enlace sea perfecto GUADALAJARA

REDACCIÓN

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a preparación de una boda cuenta con una idiosincrasia propia. Por ejemplo, los enlaces y la música siempre van de la mano. En todas las bodas, ya sean religiosa o civil, se utiliza la música para decirlo todo cuando no se está diciendo nada, para expresar la solemnidad del momento cuando no salen las palabras.

Algunos profesionales de la música, grandes maestros en sus instrumentos, se han especializado en estos eventos, además de bautizos, comuniones o simples reuniones.

Los dúos de cuerda, por ejemplo, están teniendo mucha aceptación.

Especializados en música clásica, dan un nuevo toque de distinción interpretando las piezas que los no-

vios han requerido, donde no suele faltar el ‘Ave María’ de Schubert, un verdadero himno para este tipo de eventos.

Igualmente, las flores son un elemento indispensable en cualquier boda. Tanto en la iglesia como en el lugar del banquete tienen un protagonismo especial en cada uno de los adornos que hacen de cada espacio un rincón más bello. Mención especial tiene, por supuesto, el ramo de flores que porta la novia durante la ceremonia. En la actualidad la tradición nos dice que el ramo debe comprarlo el novio, pero debe ser entregado a la novia por el padrino el día de la boda, justo antes de la ceremonia, en casa de ésta.

Tras la ceremonia existe la costumbre del lanzamiento del ramo por parte de la novia. Se supone que aquella afortunada que logre atra-

1. CUIDAR EL DETALLE. Es importante haber preparado todo para que todos los detalles estén controlados.

parlo será la próxima en casarse.

Es una tradición con siglos de antigüedad, pero que en la actualidad no siempre se sigue.

También es importante el coche con el que el nuevo matrimonio se vaya a desplazar. Normalmente suelen ser grandes coches de alta gama, que se encuentran en propiedad de uno de los novios o de algún familiar o amigo. Algún conocido hace de chófer y es adornado por algunos de los invitados con flores, guirnaldas, cintas de colores, globos y otros elementos decorativos que hacen que llame la atención por cualquier lugar por el que tenga que pasar. Además, en muchos enlaces se colocan en la parte de atrás del vehículo las típicas latas que arrastran por la carretera haciendo un fuerte escándalo o el cartel de recién casados, imitando algunas tradiciones americanas.

Supersticiones para empezar con buen pie

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na boda es el comienzo de algo. Por ello se han generado muchas supersticiones alrededor de los enlaces. La más clásica es que el novio no debe ver a la novia con el vestido nupcial antes de la ceremonia. Esta costumbre está muy extendida alrededor de todo el mundo.

Otra de las más importantes es que la novia lleve puesto durante la boda algo nuevo, algo azul, algo prestado y algo viejo para llamar a la buena suerte. Esta peculiar costumbre, que remonta su origen a una estrofa poética de la época victoriana, ha sido acatada durante décadas por novias de todo el mundo.