Revista Empaque y Embalaje

OPERATIVA DEL COMERCIO INTERNACIONAL

DESCRIPCIÓN La siguiente revista contiene información sobre envases, empaques y embalajes; conceptualiza

cada

uno,

presenta

su

evolución, su importancia, características y

ENVASE, EMPAQUE Y EMBALAJE

normativas internacionales existentes que trabajan en su regulación.

Elaborado por: Alejandra D. Aguilar.

ENVASE, EMPAQUE Y EMBALAJE

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES DEPARTAMENTO DE COMERCIO INTERNACIONAL OPERATIVA DEL COMERCIO INTERNACIONAL

REVISTA DE EMPAQUES Y EMBALAJES

LICENCIADO: MARLON GALINDO ALUMNA: ALEJANDRA DANIELA AGUILAR ÁVILA NÚMERO DE CUENTA: 20162500007

CIUDAD UNIVERSITARIA, TEGUCIGALPA M.D.C., HONDURAS C.A., 23 DE MARZO DEL 2020.

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EVOLUCIÓN DE EMPAQUES Y EMBALAJES A lo largo de la historia, los envases han ido cambiando, y no solo por el material con el que se elaboran sino también, por la importancia que han alcanzado. En sus inicios fue considerado simplemente como un contenedor o protector, pasando luego a ocupar un lugar asociado con la presentación o imagen del producto ya que es lo primero que se observa y a partir de ahí comunica las cualidades y beneficios que se obtienen al consumirlo y así llego a ser llamado “el vendedor silencioso”. (Edu, 2016) Sin envases y embalajes sería imposible que la mayoría de los productos comercializados fuesen distribuidos en un mercado cada vez más amplio y es así como “No hay envases buenos o malos, sino que uno será más apropiado que el otro”.

CONCEPTOS IMPORTANTES: Envase: se denomina envase al contenedor que está en contacto directo con el producto mismo. Se define así también al diseño que se crea bajo una materia prima que se utiliza para contener y proteger al denominado producto núcleo. Su función es guardar, proteger, conservar e identificar el producto; facilitando también su manejo y comercialización.

Empaque: es la cobertura que da mayor protección y poder de manipulación a las mercancías envasadas. Su función es perfeccionar las condiciones para el almacenamiento, transporte y llegada a destino de los productos en óptimo estado; es conocido también por envase secundario.

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Embalaje: conocido como envase de distribución, es un contenedor colectivo que agrupa varios envases primarios y secundarios o varios envases y empaques, con el fin de unificarlos, protegerlos y facilitar su manejo, almacenamiento, transporte y distribución.

Mientras el envase contiene al producto y promueve su identidad, el embalaje/empaque protege al envase; el envase es la protección individual de cada uno de los productos, mientras el embalaje es la protección colectiva del producto y es por eso, que se le relaciona además con el almacenamiento.

Antecedentes: El envasado y sus técnicas han evolucionado a través del tiempo, se puede decir que aun antes de la presencia del hombre sobre la tierra, ya existían envases creados por la propia naturaleza, como son las cascaras, cascarones, gajos y vainas, entre otros. Algunas culturas, como la mesopotámica, la egipcia, la griega y la fenicia, crearon las primeras vasijas, y dieron especial énfasis a su decoración y diseño; las hicieron con o sin asas, y también solucionaron el problema de su estabilización cuando las vasijas de base redonda les agregaron patas o soportes, o bien les aplanaron la base.

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Los fenicios fueron los iniciadores del

de acuerdo al producto que se requiere

comercio exterior organizado, ya que en

transportar o distribuir.

sus flotas de barcos exportaban aceite por todo el Mediterráneo en grandes vasijas de barro;

también fueron

comerciantes

los

convencidos

primeros de

la

importancia que tiene la presentación de los productos en envases para motivar a los consumidores a su compra.

La industria cambió considerablemente cuando en 1810 Nicolás Appert inventó el proceso de enlatado; en 1860 Luis Pasteur descubrió

la

microorganismos

relación y

entre el

los

deterioro

alimenticio, lo cual da sustento a la técnica de conservación; así en 1875, se produjo la invención de la refrigeración mecánica

Durante la evolución de las diferentes culturas se utilizaron distintos materiales para envasar y conservar productos como la palma, madera, el barro y hasta las

Dentro del análisis de los envases,

piedras; pero no fue sino hasta el siglo

empaques y embalajes se encuentra la

XX., cuando surgió el envase metálico.

aplicación del arte, el diseño, la ciencia, la tecnología y la mercadotecnia; esto con la

Actualmente, la variedad de los envases es mayor, existen envases de plástico, de vidrio, de latón, de cartón corrugado, de

finalidad especifica que el producto llegue a su destino y pueda ser utilizado eficientemente.

acero, entre otros, mismos que se utilizan

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ENVASE, EMPAQUE Y EMBALAJE

Los envases, empaques, y embalajes permiten: .

La protección e identificación del producto Que sea adecuado a las necesidades del consumidor en términos de tamaño, ergonomía y calidad.

Que se ajuste a las unidades de carga y distribución del producto.

Que se adapte a las líneas de fabricación y envasado del producto tanto manual y automático.

Que cumpla con legislaciones vigentes Que su precio sea el adecuado a la oferta comercial que se quiere hacer del producto Que sea resistente a las manipulaciones, transporte y distribución comercial.

EJEMPLO: Producto: atún Envase: lata Empaque: caja de cartón Embalaje: Contenedor

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IMPORTANCIA DE EMPAQUES Y EMBALAJES EN EXPORTACIONES

Una de las etapas más delicadas en el proceso de exportación es la del traslado de productos al mercado externo. La actividad exportadora involucra una serie de requisitos de empaque y embalaje que garanticen que el producto llegue en buen estado a su destino final. El empaque apropiado es vital para guardar, proteger, y servir de medio para manipular productos. Cada empaque se debe diseñar para proteger el producto en su trayecto desde la línea de ensamble hasta el usuario final. (Packaging, 2017)

v Un empaque de mala calidad puede resultar contraproducente

para

el

El tipo de material que se utilice

productor,

para el transporte depende del

exportador y distribuidor ya que pueden

producto, el tipo de transporte y

resultar en daño, descomposición, e incluso,

el destino final. El concepto

en casos extremos, el rechazo por parte del

básico de un embalaje es el de

comprador. Así un mal empaque o embalaje

“carga

pueden resultar en la perdida de una venta

”unitarización”, que se basa en

de exportación o en la pérdida de un cliente.

la idea de que todos los

unitaria”

transportistas

o

deberían

de

empacar la carga de manera que pueda ser movida y manipulada durante toda la cadena de distribución

con

equipo

mecánico como montacargas o grúas.

Ésta

prácticamente

reduce la mano de obra, la manipulación de cajas y la posibilidad de que la mercancía que se dañe, y en última instancia, se traduzca en una pérdida para la empresa.

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Asimismo, la unitarización permite reducir los tiempos al agilizar la carga y descarga del producto con el equipo apropiado, hace más eficaces las operaciones en el centro de distribución y reduce la posibilidad de pérdidas de cualquier razón. Los materiales de empaque se deben seleccionar dependiendo del producto y de las condiciones ambientales tales como temperatura, humedad, atmosfera deseada alrededor del producto, resistencia del empaque, costos existentes, especificaciones del comprador, el etiquetado, tarifas de flete y regulaciones gubernamentales.

Los procedimientos de empaque deben cumplir con las siguientes recomendaciones generales y básicas:

El producto debe estar colocado apropiadamente dentro del contenedor para evitar que se mueva o roce otros productos.

Se debe seleccionar el tamaño y tipo de pallets más adecuado.

No es recomendable llenar demasiado cada contenedor para ahorrar un poco; si el peso excede los límites permitidos, es posible que el producto llegue dañado a su lugar de destino.

Las marcas en las cajas deben ser mínimas, no deben ponerse marcas comerciales ni descripciones del producto. Las marcas deben ir con tinta a prueba de agua en tres costados del contenedor; toda señal de advertencia debe aparecer en el idioma del país de origen y de destino, así como los símbolos gráficos internacionales de manipulación.

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NORMATIVAS INTERNACIONALES SOBRE EMPAQUES Y EMBALAJES Al igual que con otros tipos de productos y servicios, los procesos de empaque y embalaje están regulados por una serie de parámetros determinados por cuatro

normas

específicamente, (Envipack, 2018)

1. Norma ISO 3394: es referente a dimensiones de las cajas, los pallets, estivas y/o plataformas 2. R-87 o Reglamento 87, es la

paletizadas.

norma encargada de presentar los lineamientos en cuanto a la descripción del contenido de un empaque o embalaje de 3. ISO 780 e ISO 7000: se encarga

un producto de venta al detal.

del manejo de los símbolos de advertencia pictogramas

y

demás

asociados

manejo de las mercancías.

al 4. NIMF N°15, es la encargada de presentar

los

parámetros

o

directrices para reglamentar las medidas fitosanitarias a cumplir cuando se maneja embalajes en madera para exportaciones.

Se ve involucrada una quinta norma, que hace referencia a una NORMA VERDE EUROPEA, donde su objetivo es armonizar las medidas nacionales sobre gestión de envases y residuos de envases para prevenir o reducir su impacto sobre el medio ambiente de todos los Estados miembros y asegurar su alto nivel de protección del medio ambiente.

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PUNTOS IMPORTANTES EN EL DISEÑO DE ETIQUETADO Actualmente, la etiqueta es una parte fundamental del producto, sirve para identificarlo, describirlo, diferenciarlo, dar un servicio al cliente y por supuesto, también para cumplir con las leyes, normativas o regulaciones establecidas para cada industria o sector. (MarketingFree, 2019)

Funciones de las etiquetas Identifican el producto o la marca Pueden graduar el producto (duraznos en almíbar se gradúan con letras A, B o C) Describir el producto: quien lo fabrico, donde lo fabrico, cuando, que contiene, como se utiliza e indicaciones de uso.

Promueven el producto con gráficos atractivos

Características de la etiqueta Debe ser adaptable al envase en tamaño, color y forma.

El material debe ser resistente para que perdure desde la salida del producto del almacén hasta llegar a las manos del consumidor Debe estar perfectamente adherida al producto o al empaque para evitar que se desprenda y genere confusión al pegarse accidentalmente a otro articulo Debe contener la información en el formato exigido por las leyes, normativas o regulaciones del sector, si éstas hubieses; caso contrario deben incluir información que el cliente necesita para tomar decisiones adecuadas Su diseño debe diferenciarlo de otros productos al mismo tiempo que capta la atención del público De ninguna manera debe contener información ambigua, incompleta, engañosa o falsa que induzca al consumidor al error.

Debe incluir datos como: fax, teléfonos, dirección, sitios web, números de línea gratuita de atención al cliente, entre otros; de manera, que el cliente sepa cómo comunicarse con el distribuidor o fabricante para expresar sus quejas, dudas o sugerencias. Dependiendo el caso puede un “plus” para el cliente como, consejos, tips, recetas.

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Consideraciones finales en la creación de una etiqueta Antes de diseñar o encargar el diseño de la etiqueta de un producto, se recomienda tomar en cuenta: Averiguar las leyes, normativas y regulaciones vigentes de etiquetado de la industria o sector.

Ponerse en el lugar del cliente y considerar que información le gustaría encontrar en la etiqueta del producto y como le gustaría que esté dispuesta Encontrar la forma de diferenciarse de la competencia Nunca incluir información falsa, engañosa o incompleta en la etiqueta.

Pensar a largo plazo y considerar que los clientes se familiarizaran con el diseño de etiqueta.

Para el diseño de una etiqueta, un envase y un embalaje se deben tener en cuenta factores fijos, inamovibles y factores viables, que pueden ser tan distintos como cuanta problemáticas tengamos de diseño de envase, mercadológicas, de distribución y comercialización.

Los factores fijos pueden ser de tipo bidimensional, como la información general y legal de acuerdo al producto, colores corporativos propios de una marca, colores que se deberá considerar sin modificar debido a convencionalismos de mercado; o bien tridimensionales, como la capacidad el contenedor, características físicas como dimensiones y consideraciones ergonómicas, áreas útiles para la aplicación de gráficos.

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Consideraciones principales de diseño que se deben contemplar para su desarrollo de:

Envase

Embalaje Requerimientos menores de

Alto grado de impacto visual Resistencia

suficiente

para

la

manejo de imagen

protección del producto hasta su

Información sobre manejo de

consumo

estiba y almacenamiento

Identificación y manejo cómodos

Sistema de identificación y

para el consumidor

manejo cómodo y eficiente

Lectura de información que garantice

durante su transportación y en

el mensaje que desee expresar

almacén

Orden de legibilidad de los elementos

Orden de legibilidad de los

a integrar dentro del diseño

elementos a integrar dentro del diseño

Varia la forma en la que cada empresa organiza la incorporación de la seguridad y sistemas de calidad total del diseño, pero se toma en consideración estos puntos para revisar el diseño de un envase:

Fiabilidad Resultados Mantenimiento Fabricación Prueba del producto Intercambiabilidad Instalación Costo y valor Apariencia Ergonomía Seguridad Simplicidad OPERATIVA DEL COMERCIO INTERNACIONAL

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Clasificación general de los envases ENVASES: Clasificación general -

Rígidos (frasco de vidrio)

-

Semirrígidos (cartulina)

-

Flexibles (bolsa plástica)

Según su propiedad de barrera a los

-

Permeable (envoltura de papel)

gases, vapor, aromas y sabores.

-

Semipermeable (bolsa plástica)

-

Impermeable (lata de aluminio)

-

Opacos (tarro de hojalata)

-

Claros (pomo de vidrio)

-

Intermedios (botella de vino, verde)

-

Conductores (cilindro de latón)

-

Aislantes (charola de poli estireno)

-

Herméticos (sachet/termo sellado)

-

Propenso a fugas (bolsa con clip)

-

Resistente (tarro de hojalata)

-

Débil (botella de plástico)

Según su estructura

Según su propiedad de barrera a la luz

Según su capacidad de aislante

Según su hermeticidad

Según su resistencia mecánica

Función de los embalajes

-

Proteger una mercancía para su despacho o su conservación en almacenamiento Comunica e informa sobre el producto Protección en la distribución a largas distancias contra riesgo: De embarque o carga De transporte De descargas Climáticos De hurtos, mermas, derrames.

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BIBLIOGRAFIA

Edu, A. (abril de 2016). Evolucion y tendencia de envases y embalajes. Obtenido de https://www.academia.edu/34901620/HISTORIA_EVOLUCION_Y_TENDENCIA _DE_ENVASES_Y_EMBALAJES Envipack.

(Enero

de

2018).

Envipack.

Obtenido

de

https://envipack.wordpress.com/2013/02/18/empaque-y-embalaje-estandares-ynormas-internacionales/ Marketing-Free. (Julio de 2019). Marketing-Free. Obtenido de https://www.marketingfree.com/producto/etiquetas.html Packaging.

(Septiembre

de

2017).

Packaging.

Obtenido

de

http://m.packaging.enfasis.com/articulos/11712-la-importancia-del-empaque-yembalaje-la-exportacion

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