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8 noviembre, 2014 4,47 p.m.
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EL MAÑANA DOMINGO 9 de noviembre de 2014, Reynosa, Tamaulipas
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Editor: Óscar Silva / oscar.silva@elmanana.com
o’ no’ n ‘ en vene c i D da ‘ i m o ac ESPECIAL Por Sandra Tovar sandra.tovar@elmanana.com
C
ada día son más las personas que adoptan la trofología como la ciencia que les ayuda a tener una buena alimentación y con ello, una mejor salud. Ednemí Rivas, quien desde hace un año cambió su alimentación y adoptó la trofología, comentó que este régimen se basa en la buena combinación de alimentos. “A veces no sabemos que si nos comemos una hamburguesa, trae más de diez ingredientes porque no sabemos qué le ponen y nos cae mal. Todo esto se debe a la mala combinación, saber combinar los alimentos, saber qué sí comer y cuál es el tiempo de cada comida”. Destacó que por ello recomiendan una dieta alcalina, es decir, alimentos en crudo que mantienen el PH en un buen nivel. “Esto es lo que necesitamos para tener una buena salud, porque básicamente te alimentas de frutas, verduras, germinados y carne orgánica”. VENENOS BLANCOS
Rivas indicó que la trofología permite combinar alimentos naturales como frutas y verduras y que sean estos, los que provean de azucares, nutrientes y todo lo necesario para el organismo. “Te privas de todo lo que es procesado y sobre todo de lo que nosotros llamamos cinco venenos blancos que son la leche, el arroz, la sal, el azúcar y la harina, esto es lo primero que eliminamos de la dieta de cualquier persona”. Todos estos venenos no vienen de manera natural sino que
Trofología
la nueva nutrición
Ante el caos de nutrientes alimenticios, con fuertes componentes ácidos, muchos reynosenses empiezan a abandonar esa comida clásica y se han adherido a la corriente de la trofología, una dieta fundamentalmente alcalina basada en frutas, verduras y legumbres. están procesados por ejemplo la caña al convertirse en azúcar refinada pierde su naturalidad. “Estos se sustituyen con otros alimentos que no dañen al organismo por ejemplo el azúcar se cambia por miel o piloncillo que es lo natural”. Para la leche que es un alimento que se proporciona desde bebés, también hay sustitutos. “Necesitamos la de la mamá, no la de un animal. Nosotros lo cambiamos por “lechadas”, es
■ COBERTURA
decir, leche de almendras, de arroz, de alpiste, de coco, de avena”.
ofrecen carne orgánica que significa que las vacas son alimentadas con pasto únicamente hasta que llegan al matadero y no sufrieron modificación”. Sin embargo, las lentejas se convierten en la carne en muchos platillos para la trofología. “Las lentejas, garbanzos, habas son cien por ciento recomendadas en nuestras comidas, así como los frijoles todo esto se puede comer a diario aunque combinarlos”.
CARNE ORGÁNICA
Hay opciones para no comer carne, ya que se puede sustituir por germinados que contienen muchas más proteínas como las lentejas, col, trébol, trigo y nosotros los podemos hacer y esto se cambia por una porción de carne. “Hay quienes no quieren dejar la carne pues existen marcas que
¿Qué es?
Y dicen que cura:
> La trofología el estudio de
> Colesterol > Diabetes > Estreñimiento > Lupus > Colitis > Gastritis > Úlcera Péptica > Cáncer de Próstata > Insomnio > Obesidad > Tiroides > Vesícula > Hígado Graso > Anemia > Migraña
la correcta selección, preparación y combinación de insumos para obtener un estado óptimo de salud y bienestar.
Los cinco venenos según esta corriente
> Sal refinada > Azúcar refinada > Harina > Leche > Arroz
>Los mitos de la carne >Acuden más las mujeres al nutriólogo que los hombres >Una receta trofológica
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EL MAÑANA / Juan Carlos Flores
Fiesta en el ejido Alfredo V. Bonfil La comunidad celebra el 41 aniversario; los acompañan el Gobernador, Alcalde e invitados
EL MAÑANA / Juan Carlos Flores
■ LA CABALGATA. Al término de la audiencia, autoridades, ejidatarios y empresarios invita-
Por Iván Moyle ivan.moyle@elmanana.com
Con el objetivo de celebrar el 41 aniversario de la fundación del Ejido “Alfredo V. Bonfil”, conocido popularmente como Periquitos, se llevó a cabo una audiencia pública, una cabalgata y una comida en la que estuvieron presentes ejidatarios autoridades estatales y municipales. Desde temprana hora en el ejido se registró una inusual actividad, con los preparativos para las diversas actividades programadas, que arrancaron en punto de las 11 de la mañana, con Audiencia Pública encabezada por el presidente municipal José Elías Leal y la atención médica, jurídica y social a cargo
■ CONVIVENCIA. Ejidatarios y autoridades compartieron la
mesa durante la comida con motivo de la fundación del ejido.
del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia.. En ella se dio atención a las peticiones y solicitudes de apoyos sociales de los habitantes del ejido y de asentamientos aledaños, además se hizo entrega de una estufa para equipar la cocina de la escuela del ejido, la primaria “20 de mayo”, así como la donación de equipo de computo para el Centro de Educación
Media a Distancia número 15 y la inauguración de un comedor comunitario, con el que ya suman 37 los que operan en Reynosa. El Alcalde de Reynosa, destacó la celebración de uno de los ejidos más representativos de la localidad, que entre otras cosas se destaca porque que aporta favorablemente en la economía. “Estamos en todo lo que tengamos que hacer presencia para
dos, participaron en una cabalgata desde el Km. 66 hasta la plaza principal de la comunidad. reforzar los ejidos que son parte muy importante y prioritaria. Aquí está creo que el ejido más importante de los 88 que tiene Reynosa y genera sobre todo trabajo, producción de grano, producción agrícola, producción de ganadería y es importante estar con ellos”. Por su parte ejidatarios como Javier Arzola Tavares, Nicandro Guardiola y María Isabel Hernández, expresaron sus satisfacción por las actividades desarrolladas con motivo del aniversario del lugar, por los beneficios a los que obtuvieron acceso, ya que para obtenerlos normalmente se deben desplazar 48 kilómetros hacia el centro del municipio.
“Nosotros estamos solicitando láminas, techos y ya quedamos apuntados. Gracias por todo.” “Aquí (hace falta) un doctor, que esté a la mano porque es lo más importante es lo más que pedimos. El presidente que está ahorita vino a visitar y se ha portado muy bien con nosotros”. “Aquí yo pediría que el agua no faltará, porque nos llega cada cuatro días a la casa y es lo que quisiéramos. Hasta ahorita bien todo”. Al termino de la audiencia, se realizó una cabalgata encabezada por autoridades, ejidatarios y empresarios, desde el kilometro 66 de la carretera a San Fernando hacia la plaza principal del ejido,
donde al llegar los jinetes dio inicio con el desarrollo de actividades artísticas y culturales. En los festejos también estuvo presente el gobernador de Tamaulipas, Egidio Torre Cantú, quien aprovechó sus visita para dar el banderazo de salida a las obras de pavimentación del camino “Fernandeño-Plan del Alazán” en el ejido Rodolfo Martín Rocha. Finaliz los festejos por la fundación del ejido con una comida en la que los ejidatarios y autoridades estuvieron presentes, así como con la presentación de grupos musicales.
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