Contexto de la alimentaci贸n mundial
Densidad de poblaci贸n mundial
Situaci贸n alimentaria mundial
Cifras sobre desnutrición • 800 millones de personas sufren de hambre y desnutrición en el mundo. • Cada siete segundos muere un chico de hambre, por día mueren 12 mil niños (ONU). • La desnutrición provoca más de la mitad de la muerte infantil. • Mueren 24 mil personas por día por culpa de la desnutrición.
AGRICULTURA EN EL MUNDO Según la FAO de las 250.000 especies disponibles para la agricultura se usa menos del 3%. (desuso, olvido, y posiblemente extinción). La agricultura moderna se concentra en un pequeño número de variedades, usadas para la agricultura intensiva, causa principal de la "erosión genética".
AGRICULTURA EN EL MUNDO Unas 150 especies de plantas proveen alimento al mundo. Sólo 12 brindan tres cuartos del alimento consumido en el mundo. Más de la mitad de la provisión mundial de proviene de tres "megacultivos": el arroz, el trigo y el maíz. El sorgo, el mijo, la papa, la batata, la soja y el azúcar aportan otro 25%.
Para producir 1 libra de carne, se requieren 16 libras de grano
Ejercicio para el foro Observe con detenimiento y alto nivel de detalle cada una de las imágenes de las familias, y consigne en un documento las respuestas a los siguientes interrogantes. 1) Que tipo de alimentos hay y dónde se producen? En zonas templadas, en los trópicos, en sabanas, en ecosistemas de montaña. Se producen en el mismo país, son importados? 2) Describa, cuál es el sistema de producción agrícola predominante? Agricultura de subsistencia, Huertas caseras, Monocultivo, pequeña escala, cultivos industriales etc? Ganadería intensiva, extensiva? Pesca artesanal, industrial?
5) Cómo se relaciona el costo de los alimentos, con su importancia dentro de una alimentación balanceada. (pirámide de alimentos) •) •) •) •)
Grasas (dulces, azúcares) Proteínas (cárnicos, lácteos, huevos) Vitaminas, minerales. (verduras, frutas) Carbihidratos (Cereales)
6) Cuántas personas que componen el núcleo familiar? 7) Cuál es la relación entre los hábitos de consumo de alimentos, y contexto cultural de las familias?
6) Describa las implicaciones ambientales favorables y desfavorables de los diferentes modos de producción de alimentos para cada país? Para esto tenga en cuenta: Eficiencia en el uso de recursos naturales renovables y no renovables •) Uso del suelo, calidad propiedades físicas y químicas •) Uso de agua Emisión de desechos •) Emisiones de gases efecto invernadero •) Contaminación de recursos hídricos
Implicaciones de orden social • Demanda de mano de obra (subsistencia, autoabastecimiento, producción de excedentes, monocultivo, agroindustria,) • Desplazamiento (propiedad de la tierra) • Ocupación territorial Rural y urbana Expansión de la frontera agrícola • Degradación de ecosistemas boscosos (áreas, páramos, humedales) • Potrerización • Agotamiento de recursos Flora Fauna
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Peter Menzel fotografió 30 familias, junto a la comida que consumirían esa semana, y reportó el costo de esa ración de comida semanal . El trabajo lo realizó en 24 países de diferentes regiones del mundo .
ALEMANIA : $500,07 / semana
USA (Carolina del Norte) : $ 346 / semana
Jap贸n : $317,25 / semana
Sicilia, Italia: $260,11 / semana
Londres, Inglaterra : $253,15 / semana
Kuwait: $221,45 / semana
Mexico : $189,09 / semana
California, USA : $159,18 / semana
Pekin, China : $155,06 / semana
Polonia : $151,27 / semana
Egipto : $68,53 / semana
Mongolia : $40,02 / semana
Ecuador : $31,55 / semana
Bhutan, Nepal : $5,03 / semana
China, : $, / semana
Chad
• War in Sudan • Janjawiid killed thousands • Humanitarian crisis, with refugees fleeing into Chad
Tchad, Ă frica : $1,62 / semana
Guatemala: $ / semana
India: $ / semana
Mali
• No fast-food chains or supermarkets • Almost no modern conveniences • Women and children do the housework and cooking
MalĂ: $ / semana
Canadรก: $ / semana
Francia: $ / semana
Texas: $ / semana
Luxemburgo: $ / semana
TurquĂa: $ / semana