Este mes tenemos una receta especialmente hecha por la tradicional cocina mexicana Arroz con Leche Ingredientes: Fáciles de conseguir en cualquier lugar 1/2 Kilo de Arroz de primera 300 Gramos de Azúcar 2 Litros de Leche 1 Raja de Canela Pasas o Nueces al gusto
Preparación: Se pone la leche al fuego con la canela, se le agrega el arroz ya lavado y se mueve constantemente para que no se pegue, ya que esta blando el arroz se le agrega el azúcar y se sigue moviendo, ya que esta bien cocido se vacea a un molde refractario y se adorna con las pasas o trozos de nuez. También se le puede agregar canela molida encima, se acompaña con galletas o bolillo La preparación e ingredientes no son muy complejos y este postre es muy rico nutritivo y sobre todo MEXICANO.
Reseña de un Restaurante cerca de Ti En esta edición visitamos un restaurante a 15 minutos de la institución CUDEC, ubicado frente a la estación de autobuses ADO esquina con Gustavo Baz & Mario Colín. Principalmente siempre checamos la sanidad del lugar , la atención y el tiempo que tardan en entregar sus platillos. El precio es accesible para el tipo de platillos que son ofrecidos en el lugar, la atención es buena pero el tiempo de espera es un poco tardado ya que el lugar tiene demasiada demanda. Esto es algo que podría mejor del lugar ya que mucha gente no es tolerante y podrían perder clientes por esta causa. Hablamos con el dueño, el señor Roque que por causas de trabajo solo nos pudo responder unas preguntar básicas y simples sobre el lugar y la historia de este. Nos platico que su negocio empezó en un puestesito de 2 metros por dos metros sobre Gustavo Baz y de ahí fue creciendo, negocio se hizo famoso y el paso de cocinar a comenzar a administrar esta pequeña empresa que a nuestro parecer tiene futuro exitoso si emplea la misma actitud trabajadora que ha tenido hasta ahora. -Alejandro Santos