Tour Gastronomico Como opción para una universidad de gastronomía fuimos Alexa (de colada), Alejandro (Chuby) y yo (Paulina) a la Universidad del Claustro de Sor Juana. Nuestra aventura gastronómica comenzó a las 4:18pm cuando creímos haber llegado a la entrada principal, pero para nuestra mala suerte el policía de la entrada nos mandó a darle la vuelta porque por ahí no se permitía el paso; en el camino por ir con las prisas, puesto que ya íbamos un poco tarde, Chuby casi se cae al tropezarse. A las 4:22 ya nos estábamos registrando en la entrada para que después de atravesar el patio de la escuela en donde vimos que tenían a su cuidado bastantes gatitos, entramos a una sala de conferencias casi media hora después de que la plática ya había comenzado. La información en general estuvo bastante llenadora para nuestras cabeshitas :D terminando la plática a las 5:50 hubo una increíble sesión de preguntas enfocadas básicamente a la necesidad de la certificación de idiomas; como dato curioso y frustrante para nosotros, fue que no incluyeron el chino en sus opciones. A las 6:15 nos dividieron para poder llevarnos al recorrido de las instalaciones más fácilmente, iniciando en el almacén de secos para después pasar a las cocinas, todas estaban bien equipadas y dos especializadas en panadería pero no nos inspiraban para cocinar ahí; en seguida entramos al restaurante escuela “Zéfiro”, un pequeño lugar con ambiente elegante y acogedor (oseasemelese chiquito y feo a nuestro gusto). 15 minutos antes de que dieran las 7 salimos de ese restaurante para dirigirnos a las instalaciones anexas a un par de metros adelante. Una vez ahí nos enseñaron más acerca de la cocina al vacío,
chocolaterĂa ademĂĄs de explicarnos sobre la tablajerĂa (escultura en hielo) en uno de sus salones, dando como terminado el recorrido a las 7:10 En seguida fuimos corriendo por el carro para que la madre de chuby nos dejara a Alexa y a mi en la torre latino para que nos recogiera.