ETICA ANIMAL EN EL SISTEMA DE PRODUCCION PORCINA

ETICA ANIMAL EN EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN PORCINA

ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE ECAPMA ALEXANDER MEJIA GIRALDO C.C N°1.048.435.797

UNAD ABRIL, 2022

CARTA DEL EDITOR Apreciado lector: La escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente (ECAPMA) y los estudiantes de la facultada de zootecnia se encuentran completamente agradecidos con por la confianza depositada en los estudiantes que se han graduado satisfactoriamente en esta universidad.

Teniendo la necesidad del sector que en establecer una acción del profesional enfocado en el vínculo del bienestar animal en los sistemas de producción, es de nuestro agrado presentarles esta publicación sobre la (ética animal en el sistema de producción porcina).

Por ultimo solo me queda agradecer a todas las personas que estuvieron pendiente en este proceso de es la Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD).

ÉTICA ANIMAL EN EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN PORCINO La ética animal nos permite reflexionar sobre las consideraciones morales que son los animales deben recibir dentro de la relación que existe entre el hombre y ellos. Ya que hay que preguntarnos por la moralidad de los actos del hombre hacia los animales, teniendo en cuenta que estos seres no son humanos son animales pero que experimentan dolor, placer, entre otros, teniendo en cuenta que los animales tienen un sistema nervioso central y consiente propia para experimentar su propia vida, sienten el desprecio del ser humano, dolor, hambre, y sed, es por esto que no deben ser maltratados ya que sabemos que el estatus moral de ellos es por debajo al hombre y por esa razón se les deben respetar y cuidar a que ellos necesitan de un buen bienestar.

ETAPAS DE LA PRODUCCIÓN PORCINA     

Machos reproductores Hembras reproductoras Cerdas gestantes y lactantes Cerdos destetados Cerdos de levante y ceba

ÉTICA ANIMAL EN MANCHAS REPRODUCTORAS Los machos reproductores en un sistema de producción porcino son de suma importancia ya que es el encargado del cruzamiento con las hembras reproductoras. Las características de un verraco (cerdo reproductor) deben tener alta fecundación en el caso de sus espermatozoides tengan una alta productividad, tener una buena genética que este adaptado al medio donde se encuentra buen tamaño de testículos y peso y condición corporal todas estas series de parámetros es de gran importancia ya que el macho es una unidad productiva que hay que cuidar y si no se atiende bien puede afectar el rendimiento en el sistema de exploración.  Evitar utilizar un macho reproductor dos veces el mismo dias  Retirar los reproductores después del servicio para garantizar su efectividad de monta.  Esperar a que el cerdo reproductor cumpla la maduración reproductiva (7-8 meses de edad cuando están bien desarrollados y tiene un peso de 110-120kg.)

ÉTICA ANIMAL EN HEMBRAS REPRODUCTORAS La cerda reproductora debe tener una jaula de maternidad amplia donde el animal no pueda tener ningún grado de estrés y por lo tanto es importante tener en cuenta las siguientes recomendaciones:  La cerda reproductora debe por lo mínimo estar en su jaula de maternidad antes del parto entre 4 y 6 dias.  Las cerdas en su habitar natural al momento de parir hacen su propio nido, en las exploraciones grandes tiene jaulas de parto que ocasiona en ellas algo de estrés y permite que sus partos sean más largos, es importante proporcionar pedazos de madera, materiales vegetales para que la cerda pueda realizar su conducta de nidificación y esto reduce el estrés y los partos sean cortos y reduce el porcentaje de lechones muertos.  Al momento del parto se debe evitar el movimiento de personal y evitar el ruido.  se debe controlar la temperatura, manejar una ventilación adecuada y proporcionarles un confort adecuado para ellas.

ÉTICA ANIMAL EN CERDO GESTANTE, LACTANTE Y CERDOS LACTANTES Las cerdas gestantes son aquellas que se encuentran en gestión (preñez) Las cerdas lactantes son aquellas que ya han pardo y se encuentran lactando o alimentando a los cerdos recién nacidos o cerdos lactantes.

Durante esta etapa se debe prestar mucha atención a los siguientes escenarios con el fin de brindar condiciones seguras para la cerda gestante y mejorar los índices reproductivos, productivos favoreciendo la viabilidad de los recién nacidos:  Realizar un tiempo de adaptación de 4 o 6 dias de la cerda a la jaula de maternidad previo al parto.  Garantizar que las dimensiones de la jaula sea las ideales para garantizas la posibilidad  Si el suelo sea emparrillado las aberturas no deben superar las 20 mm y la viga debe ser de mínimo 80 mm para que no se presenten accidentes.  Las cerdas deben ser supervisadas por profesionales con el fin de identificar factores de estrés y enfermedad  Se debe asegurar la tranquilidad del ambiente evitando entradas bruscas, portazos o cualquier otro ruido brusco y/o agudo que pueda estresar o poner en alerta la madre.

ÉTICA ANIMAL EN CERDO LACTANTE Durante este se debe prestar atención a los siguientes escenarios con el fin de brindar condiciones seguras para los cerdos recién nacidos:  Garantizar que la jaula cumpla con las dimensiones adecuadas para evitar aplastamiento, síndrome de hipotermia-inanicion y la agresividad de la hembra hacia los lechones.  Ligar, cortar y desinfectar el cordón umbilical.  Garantizar que el lechón tome calostro primera leche de la cerda que contiene inmunoglobulinas que son elementos imprescindibles para la protección del lechón contra diversas agentes patógenas causantes de enfermedad.  Realizar las aplicaciones de vacunas y vitaminas al lechón de forma adecuada.

ÉTICA ANIMAL EN CERDOS DESTETADOS Los cerdos destetados son aquellos lechones que son separados de la cerda y a los cuales se les suspende la dieta basada en leche materna para empezar a alimentar con concentrado animal.

Durante esta etapa se relacionan algunos factores que generan estrés en las crías, así como prácticas de manejo que generan efectos positivos o negativos sobre el bienestar de los lechones y que se verán reflejados durante su etapa productiva.

El proceso incluye una fase de separación madre-cría, traslado, ambiente nuevo. Mezcla de desconocidos y cambio de alimentación.  Garantizar que la forma en la que sean transportados los lechones cumplan con las normas de bioseguridad para el animal.  Establecer en el nuevo ambiente un lugar en el que puedan realizar un comportamiento natural, estableciendo zonas para el descanso, ingestión de agua y concentrado.  Mantener limpios los corrales de los animales  Garantizar que no se sobrepase la cantidad máxima de cerdos  Evitar corrientes bruscas de aire, colocando cortinas de costal, de lona, platico o de algún material que se tenga disponible.  Garantizar alimentación y agua durante se estancia en el corral de destetados y vigilar el estado de salud.

ÉTICA ANIMAL EL CERDO DE LEVANTE Y CEBA Los cerdos de levantes (preceda) y ceba sin aquellos destinados a la cría y alimentación para ser comercializados y llevados en forma de carne a los consumidores.

El objetivo en esta etapa es lograr un mayor número de cerdos finalizando en el menor tiempo posible al menor costo, reducir o evitar los índices de morbilidad y de mortalidad, asimismo habrá que lograr disminuir la conversión alimenticia.

La etapa de engorda en granjas a pequeñas escala tiene una duración prometido de 14 semanas en la cuales los cerdos alcanzan un peso de salida entre 90 y 110kg.  Evitar la mezcla constante de animales y reducir las agresiones mediante la utilización de comederos y bebederos suficientes.  Ubicar los bebederos a una altura adecuada de acuerdo al peso y tamaño del animal.  Evitar corrientes bruscas de aire, colocando cortinas de costal, de lona, de plástico o de algún material que tengamos disponible.  Vigilar el estado de salud de los animales.  Manipular los animales con precaución a la hora de pensarlos y transportarlos con el fin de general el menor estrés.  Garantizar que el embarcadero cuente con un buen diseño, con piso antideslizante, sin objetos corto punzante como aristas, puntillas etc.  Realizar eutanasia el cerdo cuando ha ocurrido algún evento que lo deja en situación de dolor o sufrimiento sin posibilidades de recuperación.

CONCLUSIÓN

Como estudiantes de zootecnia debemos garantizar la vida del animal al momento de su reproducción con buenos parámetros para instalar una producción porcina escogiendo una buena zona con diseños y espacio requeridos para los animales con temperatura de ambiente y con buena disponibilidad de agua todo esto garantizando la vida del animal.

La ética animal en el sistema de producción porcina incluye una serie de componentes a tener en cuenta desde el nacimiento hasta el sacrificio que consiste en identificar las necesidades externas e internas del animal a fin de reducir el estrés que puedan experimentar y evitar cualquier clase de dolor.