ITALIA

Reseña Histórica

En cada parcela y cada finca se cultiva uva para hacer vino. Y cada región es fiel a sus tradiciones vitícolas y tiende a promover sus propias denominaciones. Como resultado hay más de doscientas zonas vitícolas oficiales. Italia es el mayor productor de vino al Mundo.

En Italia se elabora vinos de todos los estilos, incluidos licorosos y espumosos, aprovechando la enorme diversidad de microclimas y emplazamientos aptos para el cultivo de la vid.

Principales zonas Vinícolas

PIAMONTE

Esta región del noroeste de Italia presenta vinos únicos y apasionantes, elaborados en su mayoría con cepas autóctonas. Los viñedos del Piamonte representan la sexta parte de la superficie total de viñedo de Italia.

VALLE DE AOSTA AOC Y LIGURIA

Es la región vitícola más pequeña de Italia, La mayor parte del vino producido en esta zona se consume en los restaurantes y chalets de la zona.

LOMBARDIA

Las estribaciones de los Alpes, que se extienden del lago Mayor al de Garda, pasandopor el Como y el Iseo, constituyen algunos de los mejores emplazamientos vitícolas de Lombardía.

EMILIA-ROMAGNA

En la zona de Emilia, el único vino que goza de renombre internacional es el Lambrusco (vino frizzante o de aguja). El Lambrusco suele ser de aguja, dulce y amable. Normalmente es tinto, aunque se puede vinificar en blanco o en rosado.

VÉNETO

Es la región vitícola italiana más variada y en ella se elaboran numerosos estilos de vino. Tiene tres de las denominaciones italianas más conocidas en el mundo.

Soave DOC Valpolicella DOC Bardolino DOC

TRENTINO ALTO-ADIGIO

Se cultivan las cepas alemanas como la sylvaner, la Müller-Thurgau y la Riesling. Algunos vinos blancos secos de esta región han adquirido fama internacional.

FRIUL -VENECIA JULIA

El Friul se encuentra en el extremo noreste de Italia. La montaña cubre una gran parte de la región y la vid está relegada a las colinas bajas (Collio DOC y Colli Orientali DOC) y a las llanuras del sur (Grave del Friuli DOC).

TOSCANA

La Toscana es la región de Italia donde las tradiciones vitícolas han tenido una mayor continuidad. Sin embargo, desde mediados de la década de los 80, la región ha dado un impulso innovador al quehacer vitícola en su territorio, y esto ha servido de inspiración al resto de las regiones vitícolas de Italia.  Brunello di Montalcino DOCG:

Son vinos de cuerpo y sabor intenso, de gusto pronunciado a madera y larguísimo potencial de guarda.  Carmignano DOCG:

En la mezcla de estos vinos, la cepa principal es la sangiovese y se autoriza hasta un 10% de cabernet sauvignon o cabernet franc-  Pomino DOCG:

En sus tintos predomina la cepa sangiovese, y se autoriza la utilización de hasta un 25% de cabernet y un 20% de merlot. En susblancos predominan las cepas pinot blanc y chardonnay y se autoriza el uso de hasta un 30% de trebbiano.

UMBRIA

Umbria goza de una buena reputación gracias a sus vinos blancos procedentes de lamzona DOC Orvieto. La cepa autóctona más interesante es la Sagrantino, que produce grandes vinos tintos.

LAS MARCAS

En esta región la principal cepa blanca es la Verdicchio, que da generalmente vinos ligeros, alimonados, a veces de aguja, que son un excelente maridaje para los mariscos del Adriático.

ABRUZZOS Y MOLISE

Conocida por ser una región de grandes cooperativas y de producción masiva. Sin embargo, en los Abruzzos se puede producir un vino de un buen nivel. LACIO

La región incluye dos de las denominaciones vitícolas más conocidas de Italia: Frascati y Est! Est!! Est!!!. En esta región la mayoría de los vinos producidos son blancos.

CAMPANIA

Se cultiva la cepa histórica Falanghina, que da vinos blancos secos y ligeros en la zona de denominación Falerno di Massico DOC. Las DOC de Greco di Tufo y de Fiano di Avellino dan unos vinos blancos deliciosos.

BASILICATA

Puede reivindicar uno de los mejores vinos del sur de Italia: el tinto Aglianico del Vulture DOC. También se producen vinos blancos dulces de moscatel.

CALABRIA

En esta región, sólo los vinos de la Ciró DOC se han ganado un merecido renombre.

APULIA

Es la región de Italia que produce más uvas y más vino pese a no tener la mayor superficie de viñedo. Las DOC son tan numerosas como en la Toscana.

SICILIA

Uno de los vinos más sobresalientes de esta región es el Marsala, uno de los grandes vinos encabezados del mundo. Actualmente, sólo unos pocos productores se mantienen fieles a los métodos de vinificación tradicionales, por lo cual la calidad de estos vinos varía enormemente al igual que sus precios. CERDEÑA

Los vinos príncipes son el Vermentino (blanco) y el Cannonau (tinto) aun que en los últimos años están teniendo mucho éxito los Carignanos del Sulcis