К
итайской кухни не существует!? Это сенса ционное для нас утверждение – реальность для огромного Китая с его колоссальными регио нальными и кулинарными различиями. Отсутствие каких-либо особенностей китайской кухни делает ее еще более неповторимой и разнообразной. Современные гурманы насчи тывают от 8 до 14 основных (!) региональных кухонь, большинство из которых мы постарались представить в нашем ресторане.
И
з покон веков в Китае к продуктам отно сились не только как к пище, но и как к одному из способов сохранения здоровья. До настоя щего времени большинство приправ являются также ингредиентами для приготовления лекарств и отваров в китайской медицине. Древняя поговорка гласит: «Вместо лекарств продукты – это и лечение и профилактика»
Г
лавный принцип китайской кухни – это сба лансированное сочетание мяса и овощей, вре мя готовки, которое позволяет не разрушать все питательные вещества содержащиеся в продукте с количеством добавляемх приправ. Попробовав различные блюда – вы убедитесь, что у Вас не возникает чувства тяжести или дискомфорта.
Наслаждайтесь разнообразием вкусов и будьте здоровы!
1