Суши & Ролл
Виталий Тимшенко
Шеф-повар паназиатского кафе «Sushi & More» В профессию повара Виталия Тимшенко привела любовь к еде и творчеству. С детства ему казалось, что работа повара сродни работе художника – здесь можно творить и создавать. Не отступаю от своей цели Виталий получил два профильных образования, кроме того, чтобы познать тонкости приготовления азиатских блюд, он проходил обучение в Японии и Таиланде. Виталий считает, что искусный повар - не тот, у кого на кухне множество приправ, а тот — кто не добавит в блюдо ничего лишнего.
Сашими / Sashimi
Унаги / Unagi 60/45 г 495р с угрем with eel
Магуро / Maguro 60/75 г 375р с тунцом with tuna
Тай / Tai 60/75 г 230р
Тако / Tako 60/45 г 385р
Эби / Ebi 60/45 г 465р
Хотате / Hotate 60/75 г 595р
с морским окунем with sea bass
Сяке / Sake 60/75 г 260р с лососем with salmon
с тигровой креветкой with tiger shrimp
с осьминогом with octopus
с гребешком with a scallop
Нигири Суши / Nigiri Sushi
Эби / Ebi креветка shrimp
Томаго / Tomago
с японским омлетом with Japanese omelette
35 г
130р
Сяке / Sake
60р
Тако / Tako
35 г
лосось salmon
осьминог octopus
35 г
35 г
75р
155р
Нигири Суши / Nigiri Sushi
Магуро / Maguro
35 г
100р
Унаги / Unagi
35 г
145р
тунец tuna
угорь eel
Тай / Tai
морской окунь sea bass
35 г
70р
Гункан Нигири Суши / Gunkan Nigiri Sushi
Карай Тако / Karai Tako
40 г 200р с обжигающим осьминогом, сливочным сыром и икрой масаго with searing octopus, cream cheese and caviar masago
Карай Сяке / Karai Sake с обжигающим лососем with searing salmon
40 г
80р
Чикен / Chicken
40 г 80р с курицей в соусе терияки, майонезом и икрой тобико chicken in teriyaki sauce, mayo and tobiko caviar
Карай Магуро / Karai Maguro с обжигающим тунцом with searing tuna
40 г
110р
Чука / Chuka
с морскими водорослями with seaweed
Шима / Shima
40 г
40 г с тигровой креветкой, икрой летучей рыбы, авокадо и майонезом with tiger shrimp, flying fish roe, avocado and mayo
95р
115р
Гункан Нигири Суши / Gunkan Nigiri Sushi
Чука-хотатэ / Chuka-hotate
с морским гребешком, водорослями чука и икрой тобико with scallops, seaweed chukka and tobiko caviar
Карай Хотатегай / Karai Hotategay с обжигающим морским гребешком with searing scallops
40 г
130р
Карай Кани / Karai Kani с обжигающим мясом краба with searing crabmeat
40 г
175р
Шиосяке / Schiosiake
40 г
245р
44 г с копченым лососем, сливочным сыром и луком with smoked salmon, cream cheese and onion
90р
Карай Унаги / Karai Unagi с обжигающим угрем with searing eel
40 г
150р
Хосомаки Суши / Hosomaki Sushi
Сяке маки / Sake maki
120 г
165р
Карай Сяке маки / Karai Sake maki 130 г 170р
Каппа маки / Kappa maki
Сури маки / Suri maki
130 г
125р
Унаги маки / Unagi maki
Сякечиз маки / Sakecheese maki
с лососем with salmon
с крабовой палочкой и огурцом with crab sticks and cucumber
с пикантным лососем with spicy salmon
с угрем и огурцом with eel and cucumber
138 г
295р
с огурцом with cucumber
с лососем и сливочным сыром with salmon and cream cheese
115 г
120 г
85р
140р
Хосомаки Суши / Hosomaki Sushi
Авокадо маки / Avocado maki с авокадо with avocado
125 г
100р
Суричиз маки / Suricheese maki 125 г 125р с крабовой палочкой и сливочным сыром with crabsticks and cream cheese
Хаши маки / Hashi maki
с тигровой креветкой, и сливочным сыром with tiger shrimp and cream cheese
Текка маки / Tekka maki 120 г 215р с тунцом with tuna
120 г
195р
Смокед Сяке маки Smoked Sake maki
125 г
165р
с копченым лососем и зеленым луком with smoked salmon and spring onion
Карай Текка маки / Karai Tekka maki 130 г 235р с пикантным тунцом with spicy tuna
Маки Суши / Maki Sushi
Казино Рояль маки / Casino Royal maki
с семгой, угрем, снежным крабом, сливочным сыром, болгарским перцем, огурцом, салатом Айсберг, соусом манго и икрой Масаго with salmon, eel, crab, cream cheese, bell pepper, cucumber, iceberg lettuce, mango sauce and caviar Masago
250 г
590р
Маки Суши / Maki Sushi
Татаки маки / Tataki maki
245 г
405р
Аляска маки / Alaska maki
205 г
280р
Самура маки / Samura maki
240 г
330р
с семгой, тунцом, огурцом, сливочным сыром и темпурной крошкой with salmon, tuna, cucumber, cream cheese and tempura
Асахи маки / Asahi maki
с лососем, помидором, авокадо, сливочным сыром, тобико и масаго with salmon, tomato, avocado, cream cheese, flying fish caviar and masago
235 г
395р
с жареным лососем, огурцом и кунжутом with grilled salmon, cucumber and sesame
Скролл маки / Scroll maki
копченая семга, снежный краб, огурец, икра Масаго smoked salmon, snow crab, cucumber, caviar Masago
200 г
240р
с креветкой жареной в темпуре, огурцом, икрой тобико, with shrimp, cucumber, tobiko caviar, fried in tempura
Маки Суши / Maki Sushi
Аризона маки / Arizona maki
215 г
395р
Ходзе маки / Hodze maki
230 г
250р
Кияри маки / Kiyari maki
270 г
330р
с угрем, огурцом, сливочным сыром и икрой Масаго with eel, cucumber, cream cheese and caviar Masago
Ролл пять самураев / Five samurai roll
лосось, тунец, угорь, морской окунь Тай, сыр, авокадо, икра Масаго salmon, tuna, eel, sea bass Tai, cheese, avocado, caviar Masago
210 г
395р
с лососем, помидором, цукини, сливочным сыром и кунжутом with salmon, tomato, zucchini, cream cheese and sesame
Калифорния маки / California maki
с мясом краба, авокадо, огурцом, икрой летучей рыбы и майонезом with crab meat, avocado, cucumber, flying fish caviar and mayo
215 г
595р
с жареной семгой, сливочным сыром, салатом айсберг, японским омлетом и соусом терияки salmon fried, cream cheese, iceberg lettuce, Japanese omelet, teriyaki sauce
Маки Суши / Maki Sushi
Ролл с тунцом и рукколой / Roll with tuna and arugula сливочным сыром, бальзамическим соусом, арахисом и медом cream cheese, balsamic sauce, peanuts and honey
250 г
495р
Маки Суши / Maki Sushi
Шимадзу маки / Shimadzu maki
200 г
250р
Инь-ё маки / In-yo maki
155 г
320р
Филадельфия Фьюжн маки / Philadelphia Fusion maki
205 г
250р
с жареным лососем, цукини, соусом спайси и кунжутом with grilled salmon, zucchini, spicy sauce and sesame
Коя маки / Koya maki
лосось, омлет, огурец, икра Масаго, соус Спайси salmon, eggs, cucumber, caviar Masago sauce Spicy
210 г
340р
с лососем, креветкой и икрой масаго with salmon, shrimp and caviar masago
Калифорния-масаго маки / California-masago maki
с крабовой палочкой, огурцом, авокадо, майонезом и икрой масаго with crabsticks, cucumber, avocado, mayo, masago caviar
210 г
240р
с лососем, авокадо, огурцом, сливочным сыром и кунжутом with salmon, avocado, cucumber, cream cheese and sesame
Маки Суши / Maki Sushi
Дакота маки / Dakota maki
с копченым лососем, авокадо, огурцом, сливочным сыром и кунжутом with smoked salmon, avocado, cucumber, cream cheese and sesame
215 г
240р
Джамбо маки / Jumbo maki
250 г
395р
Zuma маки/ Zumа maki
275 г
480р
с тигровой креветкой, лососем, огурцом, авокадо и сливочным сыром with tiger shrimp, salmon, cucumber, avocado and cream cheese
Ясайчиз маки / Yasaiсheese maki
214 г с паприкой, огурцом, помидором, цукини, листьями салата и сливочным сыром with paprika, cucumber, tomatoes, zucchini, salad and cream cheese
Карай маки / Karai maki
195р
280 г 380р c семгой, японским омлетом, огурцом, сливочным сыром, икрой масаго и соусом спайси with salmon, Japanese omlette, cucumber, cream cheese, caviar Masago and spicy sauce
семга, сыр, огурец, икра Масаго salmon, cheese, cucumber, caviar Masago
Маки Суши / Maki Sushi
Ролл с тигровой креветкой / Roll with tiger shrimps авокадо и соусом манго avokado and mango sauce
235 г
450р
Маки Суши / Maki Sushi
Японский сендвич / Japanese sandwich
250 г с семгой и салатом латук. На выбор: со спайси соусом или сливочным сыром with salmon and Lattuce. On your choice: Spicy sauce or cream cheese
245р
Сурими маки / Surimi maki
215 г
320р
Карада маки / Karada maki
230 г
495р
Голден маки / Golden maki
225 г
415р
Филадельфия маки / Philadelphia maki
220 г
295р
Акита маки / Akita maki
225 г
290р
с угрем, огурцом, сливочным сыром, салатом латук и кунжутом with eel, cucumber, cream cheese, lettuce and sesame
с лососем, огурцом и сливочным сыром with salmon, cucumber and cream cheese
с крабовой палочкой, лососем, авокадо и сливочным сыром with crabsticks, salmon, avocado and cream cheese
с тигровой креветкой, лососем, авокадо, сливочным сыром и икрой масаго with tiger shrimp, salmon, avocado, cream cheese and masago caviar
с угрем, лососем, авокадо, сливочным сыром, тобико и соусом спайси eel, salmon, avocado, cream cheese, flying fish caviar and spicy sauce
Запеченные Маки Суши / Baked Maki Sushi
Филадельфия яки маки / Philadelphia yaki maki
220 г
395р
235 г с курицей в соусе терияки, грибами шитаке, японским омлетом, соевой спаржей и яки соусом with chiken in teriuake sauce, shitake, Japanese omelette, asparagus and yaki sauce
240р
Калифорния яки маки / California yaki maki
265р
с семгой, авокадо, сливочным сыром, яки соусом with salmon, avocado, cream cheese, yaki sauce
Отомо яки маки / Otomo yaki maki
205 г с тигровой креветкой, японским омлетом, огурцом, яки соусом и икрой масаго with tiger shrimp, Japanese omelette, yaki sauce and masago caviar
390р
Шитаке яки маки / Shitake yaki maki
Аяши яки маки / Ayashi yaki maki
с семгой, тигровой креветкой, японским омлетом, яки соусом и кунжутом with salmon, tiger shrimp, Japanese omelette, yaki sauce
220 г
265р
с крабовой палочкой, огурцом, авокадо, яки соусом и икрой масаго with crabstick, cucumber, avocado, yaki sauce and masago
250 г
Теплые Маки Суши / Warm Maki Sushi
Унаги атсуи / Unagi atsui
230 г
495р
Темпура маки / Tempura maki
Чикен атсуи / Chicken atsui
230 г
245р
Сяке атсуи / Sake atsui
с угрем, сливочным сыром и паприкой, в панировке Панко with eel, cream cheese and paprika, in Panko
с курицей в соусе терияки, ананасом и паприкой, в панировке Панко with chicken in teriyaki sauce, pineapple and paprika, in Panko
220 г 315р с тигровой креветкой, крабовой палочкой, огурцом и сливочным сыром в темпуре with tiger shrimp, crabsticks, cucumber and cream cheese in tempura
с жареным лососем, паприкой, соусом спайси в панировке Панко with grilled salmon, paprika and spicy sauce in Panko
180 г
230р
Наборы / Sets of Sushi
Нигири сет / Nigiri set
335 г 995р Сяке, Магуро, Эби, Унаги, Тай, Карай Сяке, Карай Магуро, Карай хотатегай, Карай Унаги Sake, Maguro, Ebi, Unagi, Tai, Karai sake, Karai Maguro, Karai hotategai, Karai Unagi
Сет №1 / Set №1
Дакота маки, Сяке маки, 2 Карай сяке Dakota maki, Sake maki, 2 Karai sake
415 г
535р
Филадельфия сет / Philadelphia set
Филадельфия Фьюжн маки, Филадельфия маки, Филадельфия яки маки Philadelphia fusion maki, Philadelphia maki, Philadelphia yaki maki
645 г
910р
Наборы / Sets of Sushi
Сет №2 / Set №2 Яки сет / Yaki set
895 г 1300р Филадельфия яки маки, Калифорния яки маки, Отомо яки маки, Аяши яки маки Philadelphia yaki maki, California yaki maki, Otomo yaki maki, Ayashi yaki maki
Аляска маки, Акита маки, Калифорния масаго маки, Филадельфия маки, Дакота маки, Асахи маки Alaska maki, Akita maki, California masago maki, Philadelphia maki, Dakota maki, Asahi maki
1310 г
1690р