Succes by Alfredo Martínez Vázquez

CARTA DEL EDITOR

E E

stamos en crisis. Sí, lo sabemos. Los terroristas se vuelan a ellos mismos para darle poder a organizaciones radicales; la crisis económica mundial parece no tener fin; el país está estancado y tomado por los delincuentes, y Puebla, ¡una tristeza! Estamos en crisis. Lo sabemos. A nuestra generación nos llamaron los “hijos de la crisis”, pero en succès nos cansamos de este mote. Estamos agotados de escuchar a políticos vociferar para llenarse los bolsillos, de las escisiones, de los radicalismos, de la división que ha sufrido la sociedad poblana. No nos interesa quejarnos. En estas páginas verán ejemplos de poblanos exitosos, que sí han podido, que demuestran con su ejemplo lo contrario: que la crisis sólo es mental, es sólo una imposibilidad empírica. Contra la crisis está la creatividad, la innovación, la solidaridad, la empresa. En Succés no somos unos advenedizos ni tampoco ingenuos. Somos periodistas y sabemos hacer nuestro trabajo: informar, investigar, difundir, divertir y orientar. Tal vez no salvemos a Puebla ni mucho menos al mundo, pero estas páginas alzan su voz para decir: otro paradigma es posible. Y desde aquí, un ejemplo.

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SUDAFRICA MÁS QUE EL MUNDIAL

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TAXI VERDE UN NICHO DE NEGOCIOS

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SAN MARCOS RESPONSABILIDAD ECOLÓGICA

BIG COLA LOS ABUSOS DE UNA TRANSNACIONAL

LOS CANDIDATOS SIN PROPUESTA ECONÓMICA

ORGANISMO OPERADOR DE LIMPIA VANGUARDIA EN RECOLECCIONES

16 24

LA REINVENCIÓN DEL CCE MIRADOR LOCAL

JUAN PABLO SIERRA EL ÉXITO DE LA VELOCIDAD

DOMINGO MINUTTI MEZCLAR, EL SECRETO DEL ÉXITO

WEISBIER LA CERVEZA GOURMET DE PUEBLA

EL ARQUITECTO 001

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LUGARES TURÍSTICOS

hoteles con sistemas ecológicos ganó a la ciudad el premio del Programa de Patrimonio.

Johannesburgo (Lugar de oro)

Está rodeado de reservas de animales. A quien le gusten los mamíferos, este es un lugar idóneo. Puedes ir a The Wildt Cheetah, una granja de cheetahs. Otra opción es la reserva de Magaliesberg, el acuario de agua dulce más grande del mundo.

SUDAFRICA ¡MÁS QUE EL MUNDIAL! 1

Cape Town (Ciudad del Cabo)

Después de Johannesburgo, es la ciudad más poblada de Sudáfrica. Fue fundada por Holanda en 1652. La vista ofrece una postal maravillosa: puerto, la zona montañosa de la Península del Cabo y la mítica Punta del Cabo. El nuevo estadio de futbol se llama Green Point y está ubicado en el barrio del mismo nombre. Tiene una capacidad para más de 64 mil aficionados. Uno no puede visitar Ciudad del Cabo y dejar pasar la oportunidad de ir al “Alojamiento del Esclavo”. Se trata del segundo edificio más viejo del pueblo de Capa, hoy es un museo con piezas de cerámica y artefactos del antiguo Egipto, Grecia y Roma. Otro punto importante es la Montaña de la Mesa, que ofrece un paisaje compuesto de bahías, montañas y nubes. Esta región fue declarada monumento nacional, junto con el jardín botánico de Kisternbosch.

Hay más: el parque de las serpientes de Hartbeespoort y el afamado Pilanesberg Nacional Park, donde conviven leopardos, elefantes, jirafas, rinocerontes y decenas de aves. La gastronomía de Johannesburgo es mítica. Los platillos más recomendados son: bobotie (carne sazonada con picante) y los vinos blancos.

Ciudad del Cabo es conocida por que ahí se reúnen los intelectuales de la región. Sobran anfiteatros, teatro, jazz y ópera. Si a usted le gusta la cultura, este es un destino idóneo en las tierras mundialistas.

Johannesburgo es la ciudad más grande y poblada de Sudáfrica. Es capital de la provincia de Gauteng, la más rica del país. El comercio de oro y diamantes es cosa de todos los días.

También valen la pena visitar: el museo de historia Aparheid, y el Hector Pieterson y el parque de diversiones Gold Reef City.

Sun City

(Ciudad del Sol)

Se trata de un complejo hotelero con casino; es la zona más oscura, para los que les gusta la noche, las copas y divertirse hasta reventar. El ambiente de Sun City tiene una explicación: prácticamente su dueño es el magnate hotelero Sol Kerzner. ¿Y qué hay ahí? Dos casinos, viajes en helicóptero, palacios, salas de espectáculos, campos de golf con cocodrilos... Sí, es el Golf Gary Player, un centro de entrenamiento para expertos en el deporte, ahí asisten los astros de la disciplina. Sun City está ubicado a 187 kilómetros de Johannesburgo. Su política de manejar los

Kruger National Park (Parque Nacional de Kruger)

Adrenalina. No hay una palabra que mejor describa lo que ocurre en este destino. Es uno de los parques naturales más importantes del mundo. Confluyen los llamados cinco grandes: (leones, leopardos, elefantes, búfalos y rinocerontes); también: jirafas y antílopes. Es un parque de 350 kilómetros cuadrados con safaris organizados para evitar cualquier riesgo. El alojamiento aquí es en cabañas. Así que esta experiencia es más bien para los aventureros.

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO

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TAXI VERDE Un nicho de negocios POR SALA DE REDACCIÓN SUCCèS

Se imagina a bordo de un taxi modelo Jetta de lujo y ecológico en vez de esos viejos sedán destartalados? En Puebla será una realidad: el gobierno del Estado firmó con Volkswagen y la Secretaría de Caminos y Transportes el programa Taxi Verde. ¿De qué se trata? Simple, de promover la conciencia ecológica mediante la utilización del vehículo Jetta con tecnología Volkswagen Diesel TDI. Este automóvil ofrece un 50% mayor de rendimiento que los motores gasolina, además de que el motor TDI cuenta con el doble de vida útil. La revista GREENCAR nombró al modelo 2009 Volkswagen Jetta Diesel TDI el “Auto Ecológico del año”. Y en septiembre de 2009 el mismo auto rompió el récord Guiness en rendimiento de combustible al cruzar EE.UU. con una utilidad de 25 kilómetros por litro (FORBES.COM). El compromiso de Volkswagen es ofrecer un programa interno de selección y capacitación de conductores. Las unidades tendrán, además, sistema de rastreo GPS y entretenimiento a bordo. La base de operaciones estará en al Terminal 4 poniente de Estrella Roja. La inversión del proyecto es de 4 millones de pesos y se espera contar en un periodo inicial con 25 empleos directos. 5

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO

WEISBIER La cerveza gourmet de Puebla

POR ERNESTO AROCHE AGUILAR

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bebida con la que crecieron poco tardaron os alemanes bávaros, venidos La Weissbier –nombre y tipo de allende los mares a trabajar en cerveza que se fabrica en el parque en comenzar a fabricarla artesanalmente la industria insignia de la capital industrial de San Jerónimo Caleras—, para acompañar sus fiestas y reuniones. El poblana, es decir el sector auto- tiene oficialmente un año desde que olor y el sabor de la nostalgia. Y de la nostalgia pasaron a la industrialización. motriz, han comenzado a colocar a Puebla comenzó a producirse, ya de manera El proceso se cuenta rápido, cuatro páen un mapa que hasta hace un par de años le industrial, y estamos en el proceso rrafos, no más de un par de minutos de charera ajeno: el mapa de la cerveza gourmet. de consolidar y estabilizar nuestra la en una mesa de cristal con dos vasos, tamEl producto, único en su género en nuestro país, se inscribe en la familia de las producción, nuestra meta final es de bién de cristal, alargados de base pequeña Weissbier, es decir cervezas claras fabri- 2 mil cajas, y podrá parecer muy poco que se ensancha conforme va subiendo para cadas a base de trigo de alta fermentación pero hay que tomar en cuenta que es rematar en una boca abombada para contiene el ácido carbónico que sube en forma de pero de consistencia ligera y fresca, con un una planta que acaba de arrancar. perlas de un liquido color acaramelado de contenido alcohólico que ronda los cinco gusto cítrico con toques a plátano. grados de sabor ligeramente afrutado y con Sí, demasiado rápido para contener los cinco años que han paun fondo especiado. sado desde que Mayer y Riedel se echaron en hombros el proyecto, La bebida tradicional de la región Bávara –al sur de Alemania— “con el valor que da el desconocimiento del reto”, apunta Carlos que Andreas Mayer y Thomas Riedel trajeron consigo en sus alforBencomo Leal, director comercial de Cervecería Bayernbräu de jas al cruzar el océano y tal vez hasta impresas en su ADN. México, la razón social bajo la que se agruparon los dos bávaros Y tan metida en las venas que al no encontrar en nuestro país la

junto con José Guerrero, un poblano que tiene un pie metido en el sector inmobiliario y el mismo Bencomo, quien ya tenía camino recorrido en la industria cervecera. Thomas y Andreas en el 2008 estaban atorados con la planta cuando conocieron a José Guerrero. Se lanzaron a fabricar de manera industrial lo que hasta ese momento hacían de manera casera. Tenían una envasadora que trajeron de Alemania pero estaban atorados, les faltaba capital, había que manejar empleados, flujo de capital, normas de calidad, un montón de cosas. “Yo me integro oficialmente en enero de 2010, pero los conocí en mayo de 2009, coincidimos en algún foro y comencé a participar con ellos primero como asesor externo, luego entré a la sociedad formalmente. “El año pasado fue de inversión en planta, ahora hay que salir. Y no lo hemos hecho mal, estamos ya en 12 estados de la república gracias a Wal-Mart que nos está distribuyen en 24 tiendas, a excepción de Puebla, acá estamos con Superama. “Eso nos permite llegar con los clientes, es una cobertura muy importante. Algo que veíamos como muy difícil es la distribución. Es también un año en que buscamos también otras alianzas estratégicas con otras tiendas de autoservicios. Una vez que crezcamos esa base de clientes que nos lleven con los clientes finales, para el 2011 esperamos producir 25 mil cajas.”

Creciendo SOLOS La planta todavía es pequeña, pero está por crecer en un par de meses, lo necesario para subir a 24 mil cajas la producción. Dos tanques de fermentación más y un equipo de reposo para el mosto permitirán el brinco de producción. Aunque eso no traerá, de momento, aparejado más empleos. —Empleos nuevos ninguno, nos vamos a esforzar más, somos 13 personas que estamos trabajando y con eso vamos a seguir el próximo año. Vamos a invertir primero en la maquinaria que necesitamos. Si buscamos crecemos en personal tendríamos que sacrificar planta. Ahora, a mediano plazo a dos años claro que vamos a crear más empleos, cuando podamos hablar de 5 mil cajas mensuales forzosamente tendremos que triplicar la plantilla. Lo que no hay en el panorama cercano es el apoyo gubernamental del que tanto se habla y tanto se promociona, a pesar de que se trata de una Pyme, una pequeña y mediana empresas, en franco crecimiento. —Pues, apoyo sí lo hay. Lo hemos visto en anuncios y demás, pero no nos ha tocado ser bendecidos por uno de esos apoyos. Y mira que lo hemos pedido, hemos reunido la documentación necesaria, incluso estamos ahorita con la Secretaría de Economía esperando un préstamo, pero no sé que vaya a resultar.

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Las manos Bencomo, el 35 añero que dejó la comodidad de un puesto en la industria cervecera consolidada para sumarse a la aventura de los bávaros, se encuentran con su rostro. Sus ojos traslucen preocupación e incluso decepción. Parecen gritar que la realidad dista mucho de lo que la publicidad gubernamental muestra y afirma. “No nos han dado respuesta (de la Secretaría), pero tampoco estamos atenidos ya a eso, hemos buscado por otro lado, y no ha sido nada sencillo, el patrimonio de los que estamos involucrados en esto están en juego. Afortunadamente los proveedores de maquinaria son comprometidos y le apuestan, éste es un giro que es muy atractivo para muchas personas. Hemos recibido apoyos privados de bancos, tenemos créditos con algunos de ellos. “Pero tampoco te puedes esperar a que te lo den. Mira, todo depende de tu plan de negocios, de que tan acelerado lo tengas planeado, si no quieres vivir de el negocio hoy puedes empezar a pedir el crédito, y mientras menos pidan es más fácil que te lo den, pero proyectos de esta envergadura es difícil. No te puedes esperar, se te va la oportunidad.”

Los mercados EN POTENCIA Hasta hace algunos años la única posibilidad de probar una cerveza importada era prácticamente salir del país o buscar en “la fayuca” alguna lata de cerveza estadounidense: Miller, Budweisser. Aunque fue hasta mediados de los 90 cuando comenzaron a producirse cervezas Premium de la mano de Cosaco –afincados en Hidalgo—, Beer Factory –subsidiaria del grupo Menaba—, Casta, Minerva –originaria de Guadalajara— y Cervecería de Tijuana, pequeñas empresas que lejos de intentar disputarle el mercado a las dos grupos cerveceros del país apostaron por ganarse la preferencia de los consumidores con mejoras en la elaboración, uso de diferentes tipos de lúpulos, agua de manantial, tiempo de fabricación, métodos artesanales, maduración en barrica. Y con esos nuevos productos llegaron, más tarde, los bares de cervezas importadas y Premium. El brinco a los anaqueles de los supermercados fue cosa de un momento.

Lo que pasó entonces fue que los grandes grupos cerveceros hoy también apuestan por ese mercado, Grupo Modelo y Femsa Cerveza ya han lanzado sus propios productos. El primero tiene Chope, un producto que solo se comercializa en barril; segundo tiene a Bohemia Weizen. Ese es hoy un nicho que está creciendo a mucha mayor velocidad que lo que esta creciendo la base popular. Y ese es el nicho al que la Cervercería Bayernbräu está apuntando y lo está haciendo de momento con un solo producto. “Nuestro mercado en Puebla era inicialmente alemán, pero hoy estamos vendiendo toda nuestra producción no sólo en Puebla. El techo todavía no sabemos cuál es pero seguro que está por encima de nuestra meta de 25 mil cajas. “Sí estamos desarrollando otros productos, pero primero queremos consolidarnos en el que tenemos antes

de comenzar a navegar en otras cervezas más. Nuestro objetivo es primero especializarnos en la Weissbier, pero por supuesto que la gente que está en producción y el maestro cervecero están trabajando otros productos. “La ventaja de este nicho es que la competencia no es feroz como existe a niveles más grandes. A la gente de Guadalajara (Minerva), a los que están en Tijuana (Cucapá), nos interesa el crecimiento de la cultura cervecera, que la gente sepa tomar cerveza.

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¿Mole poblano y una cerveza alemana de trigo en la misma mesa? Y por qué no, se preguntaron alguna vez Bencomo y sus socios. Y para darse respuesta comenzaron a organizar catas en algunos restaurantes locales maridando la cerveza con la comida típica poblana. Y para su sorpresa la unión no se logró. “Sorprendentemente con la comida poblana marida muy bien. Con el mole, con condimentos muy fuertes, con algo picante, el acompañamiento es muy bueno, porque es una cerveza fresca a pesar de lo fuerte que se ve, y se ve turbia porque tiene todavía partículas de grano y trigo. Es una cerveza que

“Los insumos son importados, no por malinchismo sino porque en este país las maltas están controladas por las dos grandes compañías, se las comen todas, para poder conseguir maltas de calidad tenemos que traerlas de Estados Unidos o Canadá. Para darle las características de sabor típico de Bavaria, es cierto grano, el lúpulo es importado, la levadura también, esa es una de las diferencias que tenemos con otras cerveceras mexicanas”.

Una alemana para UN POBLANO refresca, que limpia bien el paladar y te permite disfrutar el siguiente bocado”. “Y la experiencia de esta cerveza es barril es todavía es mejor. La que adquieres en los anaqueles de supermercados está pasteurizada por razones obvias. En Alemania una cerveza te dura en anaquel una semana 15 días máximo, y no tiene

conservadores ni está pasteurizada. Acá en México, en donde no tenemos un desplazamiento tan rápido tenemos que pasteurizarla, pero la cerveza de barril pura que sale para los restaurantes es la experiencia tal cual como la pudieras tener en una cervecera artesanal en un pueblo alemán”. Aunque no son muchos los restaurantes donde es posible encontrarla. “Tenemos por el momento una base muy pequeña, 10 restaurantes más o menos, honestamente porque no podemos surtirles más. Afortunadamente el problema no es el mercado, sino nuestro volumen de producción, pero estamos resolviendo eso.” “Pero si no puedes encontrarla ahí siempre te quedará la posibilidad de adquirirla en un supermercado. El costo ronda los 25 pesos, aunque en un bar o restaurante el precio se puede duplicar. Como sucede con las cervezas importadas, en el supermercado las puedes pagar a 35 pesos, afuera depende del lugar.”

OPORTUNIDADES DE NEGOCIO

Empacadora

foto Cortesía | Empacadora San Marcos

San Marcos Responsabilidad ecológica

POR SALA DE REDACCIÓN SUCCèS

mpacadora San Marcos comenzó con éxito el proyecto de la planta de tratamiento de aguas residuales (PTAR) al bajar de 200 a 300 veces los principales contaminantes en sus aguas residuales, lo que equivale a tres veces menor de lo permitido por la norma legal. El ejemplo de Empacadora San Marcos se expuso en el Foro Mundial del Agua en el año 2006, realizado en la ciudad de México, Pocas empresas deciden realizar inversiones fuertes en áreas que no sean de producción, aparte el costo que implica el mantenimiento, la operación de la misma y el equipamiento de un laboratorio para todas las pruebas de control. Si la mayoría de las empresas y gobiernos buscaran utilizar este tipo de plantas el problema de la contaminación de ríos en Puebla se vería reducido en más del 90%.

El compromiso de San Marcos CON EL AGUA 1980- 1990

(Tratamiento Fisicoquímico)

Primera empresa del estado de Puebla que tramita y recibe sus condiciones particulares de descarga por la entonces Secretaria de Agricultura y Recursos Hidráulicos (SARH), contando con una planta tratadora, con un sistema muy limitado, con capacidad de 1 a 3 lts./seg en una área aproximada de 350 m2.

1995- 1997 (Tratamiento Biológico Aerobio)

Inicio de segunda propuesta con estudios y cambios interesantes como: separación de drenajes de toda la planta (agua de proceso, pluvial y baños), Medición de variabilidad de flujos para decidir el flujo real que recibiría tratamiento, Pruebas de tratabilidad en un periodo no menor a un año, para experimentar con los diferentes tipos de agua residual que se pudieran tener debido a los diferentes productos que se manejan, nopal, adobos, almíbar, Salmueras. Se adquiere un terreno a un costado de las instalaciones para la construcción de la ampliación, se contrata nuevo personal al que se la da una fuerte capacitación para la operación de los sistemas de tratamiento fisicoquímico y Biológico aerobio juntos en un área aproximada de 3,497.3 m2.

El convenio de San Marcos a la UDLA ha generado dos patentes y le ahorró a la compañía una gran inversión, ya que no tuvo que comprar una planta de agua. Esta es una de las instalaciones más baratas de México, el costo es de tan sólo 6 pesos por metro cúbico de agua tratada. Es más en San Marcos ya pronto los inodoros operarán con aguas residuales.

2000-2008 (Tratamiento Biológico Debido a la emisión de las nuevas normas en materia de aguas residuales y al compromiso de la empresa para hacerlas cumplir en su totalidad, se realizan una serie de pruebas y cálculos. En esta etapa se involucra a la Universidad de las Américas, Puebla. El resultado de todo esto es ahora una planta tratamiento para una capacidad de 20 lts./seg en una extensión aproximada total de 4,299 m2. Esta nueva ampliación cubre satisfactoriamente los requisitos de la empresa, ahora por medio de los siguientes sistemas de tratamiento: Tratamiento fisicoquímico, Biológico Anaerobio, Biológico Aerobio y Pantano Artificial.

foto Cortesía | Empacadora San Marcos

Anaerobio y Pantanos Artificiales)

EN LA LISTA NEGRA

Los

abusos de una trasnacional Contrario a lo que podría parecer, Big Cola es una trasnacional que se destaca no por su ética a la hora de hacer negocios, sino todo lo contrario: su regla podría ser, hacer dinero a costa de lo que sea.

POR ERNESTO AROCHE AGUILAR

l viernes 16 de septiembre de 2005 José Luis Medina Mosto cruzó con pasos cortos el aeropuerto de la ciudad de México, llevaba consigo una maleta con la suficiente ropa para una estancia de cinco días, un pasaporte expedido por el gobierno peruano con las hojas llenas de sellos y muy poca prisa. Tres horas después, en el aeropuerto internacional de Miami, un avión de American Airlines aterrizaba. José Luis bajó de la aeronave todavía sin prisa, la cita que lo había llevado a cruzar el Golfo de México estaba pactada para el día siguiente a primera hora. La tarde del viernes le permitiría el tiempo suficiente para salir a caminar un poco, estirar las piernas antes de regresar a su habitación, una de las 296 con que cuenta el JW Marriott Hotel de Miami. Al día siguiente despertó temprano, tomó una ducha antes de bajar al restaurante Isabela’s. Justo a las nueve de la mañana tomaba asiento en una de las mesas del lugar, para enfrentar una tediosa espera de 60 minutos antes de que apareciera –vistiendo una playera Lacoste color naranja y unos blue jeans— uno de los cinco hermanos dueños del consorcio AjeGroup, responsable de la marca de refrescos Big Cola. Carlos Añaños Jerí, también peruano de origen, pidió un sándwich para completar el jugo de naranja, el café y los wafles que ya había sobre la mesa antes de proponerle a José Luis que asumiera el control del nuevo proyecto de la empresa refresquera: la Big Chela, como parte de sus tareas diarias de administración de las empresas del grupo. Entre bocado y bocado, el segundo de los años le pidió confidencialidad y discreción para lo que estaba por contarle, luego fue al grano, tendría que encargarse de del nuevo proyecto que AjeGroup –con presencia en México, Venezuela, Costa Rica y por

supuesto Perú— buscaba ensayar en nuestro país, y que siguiendo la línea marcada por el producto insignia, sería embotellado en un envase de gran volumen para poder competir en el mercado, con la salvedad de que apostarían por el envase PET (plástico) en vez de la botella de cristal. Al llegar al café, el director ejecutivo del grupo le pidió además verificar las operaciones fiscales que estaban en marcha en Venezuela, pues esos recursos eran parte importante del financiamiento con que se pondría en marcha el proyecto. Concluida la reunión, José Luis acompañó a su jefe hasta la entrada del hotel, estrechó su mano y lo vio partir a bordo de su jaguar blanco. Volverían a verse tres veces más en ese mismo sitio. Tres años después la Junta Especial de Conciliación y Arbitraje número 33, ubicada en Puebla capital, condenaba a Ajemex, subsidiaria de AjeGroup, a pagar 16 millones de pesos –millón y medio de dólares— a José Luis producto de un despido injustificado. El juicio iniciado por el caso permitió conocer además gran parte de las prácticas laborales de la empresa peruana que le han permitido hacerle frente a las transnacionales a costa de sus trabajadores. *** “El nombre es difícil de memorizar y ese par de eñes crean serios problemas fonéticos a los extranjeros”, escribía en 2003 Mario Vargas Llosa en las páginas de El País. El autor de Conversaciones en la catedral dedicó mil 648 palabras en aquella ocasión para narrar la historia de “los valientes ayacuchanos” que en 20 años levantaron un emporio transnacional con sucursales en casi todo América Latina y Asia –Tailandia ya conoce también la dificultad de pronunciar esas dos eñes seguidas.

Su ingreso al país fue todo menos silencioso, en tan sólo seis años se apoderó del 12 por ciento del segundo mercado más grande de consumidores de bebidas gaseosas, y el primero en refrescos de cola. Apunte 1: En términos per cápita, cada mexicano bebe 1.4 botellas de 227 gramos diarias de ese tipo de bebidas, es decir 527 al año, superior a las 411 que consumen los estadunidenses. Y al enfrentarse con la transnacional, no sólo comercialmente sino jurídicamente a través Raquel Chávez Paniagua la dueña de una tienda de abarrotes en Iztapalapa que demandó entablar una demanda en contra de la Coca-Cola Company harta de que sus distribuidoras en México le impusiera condiciones para la venta de la popular bebida y le impidieran comercializar a la bebida de cola recién llegada, le permitió colocarse en el inconciente colectivo como el David que venció a Goliat. *** Cuando Alfredo Paredes, vocero oficial de Ajegroup, levantó el teléfono para contestar la segunda llamada del día de aquel 31 de agosto de 2006, la estrategia a seguir estaba dictada: José Luis Medina Mosto, el empleado que se había atrevido a presentar una demanda laboral por despido injustificado sería acusado de participar en un fraude en contra de la empresa Cocentro, la razón social con que se manejaba la distribución de refrescos en la planta de Big Cola de Huejotzingo Puebla. También sería negada la relación laboral de quien cuatro meses antes todavía fungía como subgerente general del corporativo peruano, reconociéndolo solamente como proveedor de plástico a través de la empresa Corpoplas S.A. de C.V., razón social de la que efectivamente formaba parte desde septiembre de 2005, a petición de los propios Añaños. Apunte 2: Corpoplas fue constituida por órdenes de Carlos Añaños en algún momento entre febrero y mayo de 2005, y llevando como principal accionista a José Walter Tello León, peruano de nacimiento y socio en otra de las empresas que los Añaños usan para presionar a sus proveedores Carflama S.A. de C.V. “Entendemos que su situación debe ser un poco desesperada en lo jurídico pues en las investigaciones sobre el fraude su nombre salió a relucir entre las gentes involucradas en el ilícito, ellos señalan a José Luis como una de las partes actuantes, de hecho como uno de los cabecillas”, explicaba aquella tarde, del otro lado de la bocina, el vocero de Ajemex.

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El mito, propagado por los propios Añaños, asegura que la empresa nacida en la región de Ayacucho, cuna de Sendero Luminoso, empezó en 1988 con 15 trabajadores asalariados y con apenas 30 mil dólares de capital, obtenidos luego de haber hipotecado la casa en que Eduardo, heredero de una familia de hacendados venidos a menos, y la profesora María Antonieta Jerí, Mirtha como prefiere que la llamen, engendraron seis hijos: Álvaro, Carlos, Ángel, Jorge, Arturo y Vicky. Aprovechando el nicho de oportunidades que abrió la crisis política y económica en que estaba sumido el Perú en aquel momento, con bombazos y guerrilla por todos lados, los Añaños apostaron por las bebidas gaseosas pues ni la Coca ni la Pepsi lograban hacer llegar con regularidad su producto al territorio natural de los seguidores de Abimael Guzmán. Empezaron trabajando en el patio de la familia con una pequeña maquina embotelladora que se operaba a pedal, utilizando una formula propia y envasando el producto en botellas recicladas con etiquetas rotuladas con la marca Kola Real, los Añaños cuentan que repartían inicialmente las cajas de refresco en carretillas y triciclos por toda la ciudad de San Miguel del Mar. “Quince años después –explicaba Vargas Llosa en el 2003— los analistas de Wall Street calculan que esa empresa familiar, nacida en tan precarias condiciones, tiene ingresos anuales que superan los 300 millones de dólares, y que su competencia está creando serios problemas a los gigantes norteamericanos”.

Hoy se estima que tan sólo en México Ajemex, la subsidiaria local de AjeGroup, vende alrededor de 350 millones de dólares producto de la venta de mil 600 millones de litros de bebidas entre jugos agua embotellada y bebidas carbonatadas, gracias a su política de precios bajos, política que ya se verá tiene un alto costo para su fuerza laboral.

o que Paredes no se esperaba es que un día después de esa conversación el juez Heliodoro Juárez Hernández, responsable del expediente 131/2006, negara que el economista nacido en la peruana ciudad de Trujillo en el presunto fraude genérico en contra de Big Cola estuviera involucrado. El expediente fue cerrado unos meses después, en marzo de 2007, cuando los dos únicos detenidos en el presunto fraude fueron declarados inocentes y dejados en libertad. ***

Lo primero que José Luis encontró al entrar a trabajar con los Añaños fue que la empresa carecía de soportes contables o financieros de los años 1999-2000 y amenazaba con seguir así.

José Luis trató en aquel momento prácticamente con todos y cada uno de los empleados de los centros de distribución, se reunía con ellos a las 6 de la mañana, para no entorpecer el trabajo de ventas en el mercado, y terminaba su jornada a las 12 de la noche. Ninguno de los transportistas que prestaba sus servicios a Industrias Añaños de Venezuela –actualmente la razón social cambió a Ajeven C.A.— era considerado empleado de la compañía, por ende no contaba con las prestaciones laborales de ley. El mismo esquema de trabajo con el que llegaron a nuestro país.

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“Cuando me reuní con Carlos (Añaños) le dije que se tenían que subsanar estos problemas y reordenar la compañía. Lograr este objetivo me demandó muchas horas de trabajo diarias por muchos meses. Recuerdo que permanentemente tuve que viajar a todos los Centros de Distribución que tenía la compañía en todo Venezuela y establecer reuniones con el personal de cada Centro de Distribución”.

Los Añaños aseguraron también que Medina Mosto trabajaba para la empresa de outsourcing Procesos Laborales S.A. de C.V. y no con ellos. Por su parte, la Junta Local de Conciliación y Arbitraje (JLCA) comprobó que la planta poblana de Huejotzingo no tenía registrados un solo trabajador propio.

Lo primero que José Luis encontró al entrar a trabajar con los Añaños fue que la empresa carecía de soportes contables o financieros de los años 1999-2000 y amenazaba con seguir así.

La defensa jurídica encabezada por Sergio Fernández K. que contrataron los peruanos de la doble eñe basó su estrategia en negar la relación laboral con Medina Mosto según sus propias palabras: “Se manifiesta para los efectos legales a que haya lugar que mi representada Ajemex SA de CV nunca ha tenido ni tiene personal a su servicio y laborando para la misma, motivo por el cual no tiene nominas y/o listas de raya, motivo por el que no tiene a ninguna persona inscrita en el régimen de seguridad social, por no tener personal a su servicio”.

”

No era la primera vez que se hablaba públicamente del asunto. En agosto de 2004 los diputados de la LX legislatura solicitaron a la Secretaría del Trabajo y Previsión Social (STPS) realizara una inspección a las instalaciones de la empresa peruana pues se tenían informes que violaba la ley federal del trabajo. El acuerdo promovido por el entonces diputado panista Jorge Triana partía de varias quejas que hicieron los trabajadores y distribuidores de Ajemex y en las cuales se aseguraba que los repartidores están obligados “a poner un vehículo automotriz de su propiedad;

deben pasar a la planta o centros de acopio a recoger el producto; deben cubrir las rutas que se les asignan; reciben por su trabajo una comisión determinada por la empresa; hacen el trabajo bajo las normas y supervisión del empresario.

jetta modelo 2004 que la empresa le entregó para sus traslados, Rey David salió a su encuentro apretando el paso: “José Luis, por instrucciones directas del señor Carlos ya no podrás laborar más en esta empresa, estás despedido”, le dijo.

Los propios trabajadores comentan que tienen una dirección para hacer el trabajo como se les ordena y una dependencia económica de la empresa (...) y sin embargo no les conceden ese carácter: no tienen seguridad social, no tienen Infonavit, no hay pago de séptimo día, no hay pago de vacaciones, no hay prima de antigüedad, no pueden organizarse gremialmente.

La noticia cayó como bomba, Rey David lo miraba de tanto en tanto, ora extraviando la mirada ora directo a los ojos. José Luis apretó el volante del auto, metió reversa y regreso a su casa ubicada en el Fraccionamiento Villas Residenciales del Puente, en San Andrés Cholula, preguntándose en el camino qué había sucedido, qué error había cometido o qué le habrían dicho al señor Añaños para que tomara esa decisión.

No cuentan con ningún derecho. Se simula una supuesta figura de comisionista, cuando por donde se les vea, son trabajadores de la empresa Ajemex SA de CV.”, apuntaba entonces el legislador en el exhorto que se le envió a la STPS. Funcionarios de la delegación local de la dependencia confirmaron que la investigación se llevó a cabo y aunque aseguraron que el expediente está clasificado como reservado confirmaron los señalamientos de los trabajadores. *** Para noviembre de 2003, luego de entrevistarse con los hermanos Carlos y Ángel Añaños, José Luis dejo su oficina en Venezuela y se trasladó a México, específicamente a Huejotzingo Puebla, y desde acá siguió coordinando las actividades de las filiales instaladas en cinco países. Producto de su buena gestión Medina Mosto había sido designado Subgerente general de Ajegruop, es decir de todo el consorcio de los Añaños que incluía a la empresa Pati´s Representation Ltd. instalada en Islas Vírgenes Británicas, un paraíso fiscal del Caribe. Y ahí se mantuvo hasta que la mañana del 15 de abril de 2006 Rey David Salinas, subgerente de recursos humanos de Ajemex, se plantó frente a la puerta de la planta distribuidora poblana. El reloj se resistía a marcar las 10. Apenas lo vio acercarse conduciendo el

Lo que jamás se detuvo a pensar fue en la abrupta forma en que le habían dado la noticia pues como la empresa se maneja a través de administradoras externas de personal se permite evadir el pago de prestaciones laborales y, por supuesto, de indemnizaciones. Al llegar a su casa ubicada en Cholula lo primero que hizo fue marcar un número telefónico de Madrid. Del otro lado de la línea, en el tercer piso del número 1 de la Avenida de la Vega, Carlos atendió la llamada. Resultado de esa llamada José Luis

recibió la promesa de una “apetitosa” indemnización. Sobra decir que nunca llegó. Lo que si llegó dos meses después fue una serie de amenazas y “sugerencias” de que abandonara el país, a riesgo de su vida, esto una vez que la empresa fuera notificada de la demanda laboral que la delegación en Puebla de la Procuraduría Federal para la Defensa del Trabajo (Profedet) había iniciado. Por teléfono una voz con acento peruano le exigía “que dejara de molestar a los señores Añaños Jerí y a la empresa Ajemex” y sugería que se cuidara; pues sus pasos eran seguidos desde 45 días antes, también le dijeron: “que no esté vendiendo información privilegiada a la competencia; y me amenazaron de muerte, asegurando que conocen mis movimientos y los de mi esposa, y que lo que más me conviene es salir del país.” José Luis abandonó México junto con su familia en septiembre de 2006, cinco meses después de perder el empleo. *** El 7 de julio de 2008, luego de un litigio de 27 meses, el presidente de la JLCA, Eliseo Villanueva Omaña, condenó a Ajemex a pagar 15 millones 978 mil 993 pesos a Medina Mosto. Así, la empresa que logró derrotar en nuestro país y en varios frentes a la CocaCola Company, encontró la horma de su zapato no sólo entre sus propios trabajadores, incluso en su mismo esquema de trabajo, pues al negar por procedimiento toda relación laboral fueron las condiciones laborales descritas por el trabajador lo que sirvió de referencia para establecer la sanción económica. Fuentes: Expediente 536/06, Junta Especial de Conciliación y Arbitraje número 33. Entrevistas propias con el vocero de Ajemex, Alfredo Paredes; el trabajador José Luis Medina Mosto, el ex diputado federal Jorge Triana y la documentación que se cita. 15

TALENTO

JUAN PABLO SIERRA

s una ráfaga que sabe burlar a cualquier oponente, es poblano y un campeón en las carreras.

El éxito de la velocidad

La lista de premios de Juan Pablo es extensísima, pero aquí resumimos algunos que dan una idea de su evolución en el deporte: primer lugar estatal en carts Honda Juvenil, año 2000; primer lugar nacional en Fórmula A Pro segundo semestre (campeonato nacional súper karts cup 2006); ganador absoluto en las 24 horas de México Golf GTI Equipo Papi Racing 2007; sexto lugar general en la Bora TDI Cup 2009, y primer lugar en la tercera fecha del Bora TDI Cup. El Bora TDI Cup es una escuela de pilotos para jóvenes de entre 16 y 26 años de edad. Los vehículos emplean un motor de cuatro cilindros, seis velocidades y el auto comparte el 70 por ciento de los componentes de un Bora TDI de Volkswagen.

foto Alfredo Martínez | succés

¿QUIERES VER A JUAN PABLO SIERRA?

Sus carreras son televisadas por el Speed Channel. Las próximas fechas son: 30 de julio y 1 de agosto, en Autobahn Country Club (Joliet, IL) y 20-22 de agosto en Road América (Elkhart Lake, WI). También participará en las competencias del Autódromo Internacional Miguel E. Abed.

DINERO Y PODER

Domingo Minutti:

mezclar, el secreto del éxito POR ERNESTO AROCHE AGUILAR

foto Alfredo Martínez | succés

La meta para este año es abrir entre 80 y 90 nuevas cafeterías entre ellas dos en Texas, una en Brownsville, y otra más en San Antonio, Texas. La expansión por Europa de momento está detenida: “Tuvimos una sucursal en Barcelona pero teníamos muchos problemas de operatividad para mandar hasta allá todos los productos y la quitamos por problemas con el casero. Ahorita nos estamos enfocando a Estados Unidos”.

o único que lo delata es su camioneta de lujo de riguroso color blanco de la que desciende. Fuera de eso, cualquiera que lo vea caminar despreocupadamente por el pasillo del centro gastronómico comercial Plaza de Piedra, vistiendo un pantalón de mezclilla, playera marca polo color azul eléctrico, y chocando los nudillos con Leonardo, el mesero responsable de La Estación uno de los restaurantes –ahí ubicados—, difícilmente podría pensar en el hombre que ha logrado que cada hora se sirvan casi 3 mil 500 tasas de café en todo el centro y sureste del país. Irónico o no lo único que pide es una botella de agua de 250 mililitros aunque a unos pasos, desde una de las 430 sucursales de la empresa que él creó, el fuerte aroma del café expreso recién hecho escapa. “La mezcla lo es todo. Es como los vinos, si tomas un vino de un tipo es bueno, pero si agarras de ese otro que es más fuerte y otro que te da más cuerpo y uno más que te da aroma haces una combinación de vinos. Igual el café. El éxito del café son las mezclas. Mira Italia, no es productor de café y tienen el mejor café del mundo ¿porqué? porque lo saben mezclar”. Lo único que Domingo Minutti Estefanoni no mezcla son los negocios con la familia, a pesar de ser un hombre apegado a ella. Italian Coffee, la red de cafeterías que en 14 años se han reproducido por el territorio nacional generando más de 7 mil empleos y abarcando entre el 35 y el 40 por ciento de un mercado de barras cafeteras que hasta entonces no existía, nació a partir de eso, de una explosiva mezcla de negocios y familia. Nada que Domingo no supiera desde mucho antes. A los 16 años, luego de abandonar la preparatoria Simón Bolivar de Atlixco harto de los estudios pero interesado en los negocios, su padre, Pedro Minutti, le ofreció encargarse del rancho lechero de la familia. —Oye, ¿cómo ves el rancho? ¿Quie-

res trabajar aquí? –le dijo. —No, no quiero trabajarlo, quiero rentártelo y que tú no tengas ni voz ni mando en el rancho. No podemos estar mandándonos los dos, siendo cabezas. Te lo rento, te pago una cantidad semanal o mensual y me pongo a trabajar el rancho. Fue un acto no sólo para marcar su independencia económica sino una declaratoria de quien 10 años más tarde comenzaría a vender no una heladería o una cafetería sino un negocio en donde él controla todo, desde los colores, el tipo de mobiliario, la vestimenta de los empleados, los horarios de trabajo y por supuesto el tipo de café y la manera de prepararlo.

Natural born... Domingo no sólo nació comerciante: “Creo que todos los que somos comerciantes ya lo traemos adentro. Desde la primaria ya estaba vendiendo. Comprando y vendiendo cosas. Lápices y lo que podías hacer en esa época. El comercio de

escuela, las tarjetitas que las conseguía y las vendía. Siempre haciendo negocio sin molestar a nadie”. Y si no traía metido en su código genético lo mamó en casa: su padre fue uno de los exportadores de miel más importantes del país, mandaba la producción de las obreras apícolas a los mercados de mayor consumo del mundo: “Alemania, Bélgica y Francia, los países nórdicos también, la necesitan por el frío, y hay cultura del consumo de miel. Entonces, mi papá se iba, llegaba se metía a un súper veía quién era el productor, quién el envasador, y luego iba y les tocaba la puerta para ofrecerles la materia”. Negar la estirpe de negociante en la familia que comenzará en tierras aztecas el ingeniero Minutti, un italiano que llegó a México a finales del 1800 para construir una presa en Veracruz, y que más tarde se integraría a la colonia de inmigrantes que salieron de la región del Venetto para levantar Chipilo, es tarea ociosa. Son dueños de una enorme franja de terreno en el libramiento de Atlixco, frente al fraccionamiento El Cristo, una zona de alto valor comercial y adquisitivo que han salpicado de restaurantes Pizzería San Marcos, La Pampa, el conglomerado de comedores y locales comerciales de Casa de Piedra y la heladería y cafetería Topolino, el génesis de Italian Coffe.

Voy con un amigo de allá y me introduce a estas compañías y me enseñaron como trabajar el café expreso con las máquinas de café.

foto Alfredo Martínez | succés

Un café expreso Y como si lo que esa mañana Leonardo puso sobre la mesa de hierro forjando en el pasillo de “La Estación” no hubiera sido una botella de agua sino un café expreso corto, Domingo se suelta en una cascada de palabras que se pisan unas a otras: “Empecé en ‘Topolino’ en el 90, para el 1994 ya teníamos varias cafeterías. En agosto por problemas familiares me salgo del negocio y se quedó mi hermana con él... Como todos los negocios familiares hay conflictos y problemas internos. Yo me salgo de ‘Topolino’, pero desde que estaba todavía ya había comenzado a importar máquinas de café para restaurantes y porque en Topolino las usábamos. Había necesidad, demanda de máquinas para ha20

foto Cortesía | Italian Coffee

“Mi abuelo era ganadero, y mi papá se mete al negocio de la miel, y todo mundo lo criticó, le decían: ‘oye mano, consíguete animales grandes, los pequeños no te van a dejar nada’. Y le dejaron y mucho. En su momento mi papá fue el segundo exportador más grande de México”. Pero no todo era miel, tenían todavía el rancho lechero a cargo de Domingo: “A mi papá se le ocurrió la idea de que teníamos que poner un negocio de procesamiento de la leche”. Y en el continuo ir y venir de Europa a México y viceversa se toparon con la tradición italiana del helado. “Mi papá y mi hermana se traen toda la idea de montar los helados, compraron la maquinaria y ya yo desarrollo el concepto para hacerlo crecerlo como franquicia”. —¿Pero, porqué franquicia? —La única manera de poder vender en volúmenes es con franquicias. Si tienes un idea un proyecto y un concepto pero si no tienes la capacidad económica no lo puedes hacer, a menos que lo franquicies. Esto lo aprendí por experiencia de los viajes. Los viajes me lo dieron. —¿Y fue difícil? —Es complicado, como todos los negocios, ¿no? es complicado porque no es un control que tú tengas sobre el negocio, es un negocio compartido, tu le das todo el know how, todo el conocimiento, pero el inversionista es quien lo va a operar... Hay muchos problemas de que operen bien, de que te compren la idea y la entiendan para que la puedan mantener.

cer un buen café en restaurantes. “Puse mi importadora de máquinas de café para restaurantes. Cuando me salgo de ‘Topolino’ me quedo con la empresa de máquinas y comienzo a venderlas en toda la República. Ahí es cuando nos metimos al negocio de café, porque llegábamos al restaurante les vendíamos la máquina y me decían: bueno, ya te compré la maquina, ahora ¿que café le pongo? “Entonces me voy a Italia y tomo un curso de toda la tecnología del café porque habló el dialecto y todas las relaciones... Todas las importadoras más grandes de café se encuentra en Triesto que está muy cerquita de Venecia, del Venetto. Voy con un amigo de allá y me introduce a estas compañías y me enseñaron como trabajar el café expreso con las máquinas de café. Y compro un tostador y me lo traigo. Entonces ya le ofrecíamos al cliente la máquina de café y el café. “Esa primera tostadora era de12 kilos de carga, saca cuatro cargas por hora. Tostábamos 40 kilos por hora. 400 kilos al mes aproximadamente. Y yo lo hacía. Conseguimos cafés mexicanos y poblanos de una calidad excelente, y comenzamos hacer la mezcla y pruebas y pruebas y pruebas hasta que sacamos la mezcla que queríamos. “Y comenzamos a vender las máquinas como locos. Hasta que llega la devaluación con el error de diciembre de 2004

y el costo de las máquinas se nos fue al doble, lo peor de todo fue que se pararon las ventas, ya no se vendían y las teníamos paradas en almacén. Entonces teníamos máquinas de café y el tostador de café pues dijimos vamos a poner nuestra cafetería y es cuando nace Italian Coffe”. Hoy la empresa está tostando empacando y vendiendo 35 toneladas mensuales de una mezcla propia basada en un 85 por ciento en café producido en Puebla. Ironías de la vida, la primera sucursal de la franquicia que ha despertado tanto interés que incluso se ha llegado a rumorar que el multimillonario Carlos Slim ha tenido interés en comprarla estuvo en Plaza Express y abrió en 1995. “Fueron varios factores, antes de Italian el café era para puros señores, los chavos no consumían café. Sacamos los cafés fríos, y fue un éxito porque logramos ofrecer un punto de reunión para señores, señoras y chavos”. En menos de dos años Domingo vendió su primera franquicia que se fue hasta León Guanajuato y desde entonces no ha parado, de acuerdo con el diario El Universal Italian Coffee mantiene un ritmo de apertura de 100 franquicias por año, entre ocho y 10 tiendas por mes –igual a una cada 90 horas—.

historia muy diferente de la que pudieran contar alguno de los miles de jóvenes que trabajan en la franquicia. “Ahí si nosotros no nos podemos meter, sólo recomendar, pero el tema es interno del franquiciatario”, respondía en días pasados al portal urbeconomica en relación los señalamientos de que los empleados de las cafeterías, muchos de ellos estudiantes, carecen de prestación alguna y laboran con bajos salarios. De lo único que no habla, y lo deja claro desde la primera llamada para concertar el encuentro y lo repite desde sus profun-

Europa en moto A sus más de 40 años Domingo ya no toma más la moto para irse a desayunar al albergue de Tlamacas en las faldas del volcán como solía hacerlo hace algunos años, lejos están también los años en que recorriera Europa en 45 días. Lo que hizo fue cambiar el asfalto por el aire, su nuevo pasatiempo, aunque apostando siempre por la seguridad, nada de planeadores, nada de alas delta, nada de deportes extremos. Como sucede con muchos a Domingo los hijos le cambiaron la vida. Sus dos nuevos proyectos tienen ese sello: “Plaza de Piedra fue una idea de concepto restaurantero con una idea muy poblana, si te das cuenta la construcción es poblana todo es cantera, barro y talavera, pero además veía que no había un servicio para padres con hijos pequeños, donde los niños se sientan cómodos y estén contentos los papás. No hay”. El otro es San Antonio School, un complejo educativo ubicado frente a Plaza de Piedra que va de maternal a secundaria. Contradicciones de la vida, el hombre que decidió dejar la escuela y aprender de la vida, de su padre y de sus viajes apuesta hoy por la educación. No son las únicas contradicciones que lleva consigo este explosivo –rasgo de su carácter que nunca ha perdido— líder empresarial, sus trabajadores directos lo aprecian. “Es un buen patrón, cuidado cuando se enoja, aunque tiene una capacidad de que ese mismo enojo cambie en segundos. Pero se preocupa por nosotros”, cuenta uno de los empleados de Casa de Piedra. Una

dos ojos grises es de política. Nada de eso. Insiste, como tratando de que la vorágine electoral que vive el estado desde abril pasado. A pesar de ello no es un misterio su cercanía con el candidato priísta a la gubernatura del estado, Javier López Zavala, como tampoco se ignora que su padre fue incluso uno de los candidatos a la presidencia municipal de Atlixco que el PAN derrotó hace algunos años. Y así como llega se va. En los casi 45 minutos que registra la grabadora digital con su voz se sirvieron otras 2 mil 800 tazas de café más en todo el país. foto Alfredo Martínez | succés

No obstante, el ritmo se alentó a partir del 2009 por la situación económica y la crisis de salud que provocó al brote de Influenza AH1N1. La meta para este año es abrir entre 80 y 90 nuevas cafeterías entre ellas dos en Texas, una en Brownsville, y otra más en San Antonio, Texas. La expansión por Europa de momento está detenida: “Tuvimos una sucursal en Barcelona pero teníamos muchos problemas de operatividad para mandar hasta allá todos los productos y la quitamos por problemas con el casero. Ahorita nos estamos enfocando a Estados Unidos”.

Voy con un amigo de allá y me introduce a estas compañías y me enseñaron como trabajar el café expreso con las máquinas de café.

DINERO Y PODER

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Los candidatos sin propuesta económica A

POR BEATRIZ DEL CASTILLO

unque las peticiones del sector empresarial son las mismas que en la elección local anterior, los candidatos a la gubernatura por la coalición “Compromiso por Puebla”, Rafael Moreno Valle Rosas y por la alianza “Puebla Avanza”, Javier López Zavala, las dejaron de lado en la propuesta económica que ofertan entre el electorado. En la elección anterior, las peticiones de los empresarios agremiados al Consejo Coordinador Empresarial (CCE) sumaban 25 y fueron presentadas a los candidatos que encabezaban las preferencias, Mario Marín Torres, por el PRI, así como Francisco Fraile García, por el PAN.

De acuerdo con el presidente del CCE, Luis Rodríguez Fernández, ahora la lista se redujo a cinco puntos, para garantizar que éstos sí puedan cumplirse. Incluso con ellos se elaboró una carta compromiso que ya firmaron los dos candidatos a la gubernatura, lo que no se hizo en la elección anterior. Los hombres de negocios piden a los candidatos mejorar la competitividad del estado; participación de los organismos empresariales en el Plan Estatal de Desarrollo; impulsar las reformas estructurales y leyes que requiere la entidad; asumir propuestas de la ciudadanía que está realizando a través de “Actívate por Puebla” y reuniones trimestrales con el gobernador electo. Si bien el primer punto lo abordan los candidatos en algunas de sus propuestas, no aterrizan cómo lo concretarán económicamente y la describen de manera general. Los cuatro puntos restantes no se consideran. Tras las reuniones con los candidatos, Rodríguez Fernández reconoció que no tocaron temas a profundidad, aunque consideró que las dos citas fueron a manera de acercamiento y más adelante podrá profundizarse sobre aspectos particulares. “Fueron atentos con las peticiones que los empresarios han hecho, entendemos que son reuniones de inicio, cada candidato tocará temas de más profundidad y precisión en los encuentros particulares con cada cámara que agrupa el CCE”, dijo. De acuerdo con las propuestas en materia económica que ambos candidatos ofrecen al electorado —que puede consultarse en sus páginas web–, los dos coinciden en algunos puntos, aunque con enfoques diferentes.

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Los hombres de negocios piden a los candidatos mejorar la competitividad del estado; participación de los organismos empresariales en el Plan Estatal de Desarrollo; impulsar las reformas estructurales y leyes que requiere la entidad; asumir propuestas de la ciudadanía que está realizando a través de Actívate por Puebla y reuniones trimestrales con el gobernador electo.

n En el caso de las Pequeñas y Medianas Empresas, Rafael Moreno Valle propone la creación de un Instituto para el Desarrollo Integral de las PYMES, que incluya consultoría, capacitación, proyectos de inversión, garantías e inteligencia de negocios, mientras que López Zavala propone un Fondo Estatal de Apoyo a Emprendedores y PYMES, con una estrategia de financiamiento, innovación tecnológica y capacitación. Sin embargo, ninguno de los dos explica cuánto dinero se requerirá, tanto en infraestructura como en personal, para la creación de esta nueva área dentro de la estructura de gobierno que actualmente existe. Los dos proponen mejorar la proyección económica de Puebla. Rafael Moreno Valle ofrece que la entidad mejore diez lugares en competitividad y ocho en lugares por atracción de inversiones. Javier López Zavala propone un “Programa Integral de Competitividad”, acompañado de proyectos de infraestructura y desarrollo urbano. Ninguno plantea costos ni tiempos de ejecución. Ambos candidatos prometen certeza jurídica para la instalación de empresas, aunque no especifican qué aspectos incluiría o qué modificaciones requiere el actual marco legal. El candidato de la coalición opositora propone la creación del programa “Puebla: Inversión Segura”, para atraer empresas de clase mundial, a través de instrumentos de reforma regulatoria y certidumbre jurídica. En tanto el candidato de la alianza PRIPVEM propone establecer las condiciones para que las empresas poblanas crezcan en un ambiente de certeza jurídica, seguridad pública y aliento a la inversión.

Ambos proponen generar y explotar las cadenas productivas en la entidad. El candidato del tricolor oferta articular cadenas productivas de alto valor, mientras que su opositor promueve una estrategia integral para el desarrollo de clusters, basados en las vocaciones productivas y en las ventajas competitivas del Estado. Ninguno detalla qué cadenas productivas tiene posibilidades de éxito ni en qué esquema el gobierno estatal financiaría estos proyectos. En cuanto a la infraestructura que requiere la entidad para el crecimiento económico, Moreno Valle propone un “Plan Estratégico de Conectividad Carretera”, para garantizar el desarrollo de las microrregiones, mientras que López Zavala oferta mejores esquemas de comercialización, instalando agroindustrias e incrementando el equipamiento y los servicios de las centrales de abasto y centros de acopio. En ninguno de los dos casos se especifica qué proyectos carreteros y de mejoramiento de centrales de abasto se impulsarían ni el costo que esto representaría. Los dos candidatos proponen apuntalar el bienestar de las familias de la zona rural, mediante el uso de programas sociales. El candidato del tricolor ofrece ampliar estos programas para mejorar las condiciones de vida de la gente del campo, mientras que el candidato de la coalición que encabeza el PAN oferta un piso mínimo de bienestar para quienes viven en las microrregiones. Los empresarios confían en que la firma de la carta compromiso será una garantía de que los candidatos incluirán las propuestas del sector en la plataforma de gobierno que implementarán, de obtener el triunfo el próximo 4 de julio y no las harán a un lado, como pasó en el actual sexenio.

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DE FONDO

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...en los últimos dos años se han invertido recursos por un monto de 25 millones de pesos en acciones que mejoran la prestación del servicio público de limpia en el municipio y contribuyen al mejoramiento de la imagen urbana, así como la calidad de vida de los poblanos...

l Organismo Operador del Servicio de Limpia (OOSL) emprendió el programa “Yo quiero a Puebla Limpia”, que incluye la colaboración con la ciudadanía en la limpieza de la vía pública, así como todo un sistema de inversiones que permiten reordenar los desechos. En una primera esfera, el OOSL, dirigido por Héctor Sulaiman Safi, promueve una campaña para recuperar los hábitos de limpieza de los habitantes, que incluyen sacar la basura a diario y en los tiempos estipulados, así como evitar tirar escombro en barrancas y recoger los desechos de las mascotas. Paralelo a esta medida, el OOSL inició el programa de “Modernización de Equipo y Maquinaria” que incluyó la compra de maquinaria, equipos de alta tecnología y desempeño, con el fin de ampliar al cobertura del servicio de barrido mecánico, a través de un procesos de reingeniería en el diseño de las rutas. Con la anterior medida se logró ampliar la cobertura, alcanzando un promedio de barrido diario de 150 kilómetros más, que equivalen a barrer dos veces la distancia entre Puebla y el DF cada semana, esto representa un incremento de 25% a los realizados anteriormente. En ese tenor, se adquirió una barredora mecánica especializada para el acceso a las áreas peatonales de la zona patrimonial; aparte, se aplicó el monitoreo de los tiempos y movimientos de las unidades recolectoras, lo que permitirá conseguir ahorros y mayor eficiencia. El tercer proyecto considera sistemas innovadores para la recolección, poniendo a Puebla a la vanguardia en la prestación del servicio con la construcción de cuatro puntos limpios que contemplaron la instalación de contenedores soterrados y columnas de aportación voluntaria para residuos, lo que permitirá su reducción en los puntos de origen, con el fin de darle mayor vida útil al sitio de disposición final y fomentar la cultura de la separación, estos puntos se encuentran estratégicamente instalados y los ciudadanos los pueden ubicar en: Parque Juárez, Parque Ecológico, Wal-Mart las ánimas y Mercado Francisco I. Madero.

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El OOSL inició el programa de “Modernización de Equipo y Maquinaria” que incluyó la compra de maquinaria, equipos de alta tecnología y desempeño, con el fin de ampliar al cobertura del servicio de barrido mecánico, a través de un procesos de reingeniería en el diseño de las rutas.

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CCE

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La reinvención del ...el objetivo principal que se tiene a partir de las nuevas estructuras “es lograr mantener la unión que por fin tenemos en el Consejo Coordinador Empresarial...

POR ERICK ALMANZA FERRER

l Consejo Coordinador Empresarial (CCE) está en vías de una obligada reingeniería para recuperar el peso que ha perdido como poder económico en la entidad. La llegada de Luis Rodríguez Fernández a la presidencia del organismo dio la pauta para el cambio de rumbo de la cúpula privada. La estrategia es fortalecer al organismo y su presencia a partir de sus vicepresidencias, en las cuales se colocaron estratégicamente a personajes expertos en su rama. La mayor muestra es la colocación como vicepresidentes de tres empresarios que recién dejaron la titularidad de los organismos que encabezaban.

• Gregory Camacho Wardle, ex presidente de Relaciones Industriales de Puebla y Tlaxcala (Riptac) • José Luis Piñera de la Fuente, ex presidente de la Cámara Nacional de Desarrolladores y promotores de la vivienda (CANADEVI ) • Antonio Garay Orea, ex presidente de la Cámara Nacional de Comercio y turismo (CANACO) A ello se sumaron otros dos ex dirigentes de cámaras, Armando Adame Sosa, ex presidente de la Cámara Mexicana de la Industria de la Construcción (CMIC) y Rogelio Sierra Michelena, ex presidente del sindicato patronal (Coparmex) Para cerrar la lista se incluyó el nombre de uno de los empresarios más poderosos de Latinoamérica: Gilberto Marín Quintero. La colocación de los figuras no fue aleatoria; se trató de mantener los vínculos y relaciones que recién habían logrado los empresarios al frente de los organismos que encabezaron. De esta forma, José Luís Piñera y Armando Adame Sosa, fueron designados como 27

DE FONDO

encargados de proyectos de infraestructura y obra, en tanto que Antonio Garay fue colocado para la resolución de asuntos comerciales y vinculación con este sector, nombramiento que coincide con su llegada a la presidencia de la Confederación de Cámaras de Comercio (Concanaco). En tanto, a Rogelio Sierra se le encargó atender todos los planes de seguridad. La asignación de los vicepresidentes también buscó conciliar las diferentes ideologías para conseguir la unidad del sector empresarial que se vio quebrantada hace un lustro.

El quiebre empresarial La conciliación entre los empresarios se había vuelto una tarea no sólo necesaria sino impostergable, pues el papel del empresariado local comenzó a ser marginado en los planes de desarrollo de la entidad, lo cual es palpable al revisar el trabajo del sexenio por concluir, en el que el rechazo empresarial a medidas como el incremento al Impuesto Sobre la Nómina (ISN), no logró trascender. El deterioro del poder que ejercía la cúpula privada en gran medida se dio por la división del empresariado que se pronunció con la salida de Luis Regordosa Valenciana y el ingreso de Juan José Rodríguez Posada como nuevo titular del organismo. La primera ruptura se derivó del propio proceso de sucesión,

...el consejo está en una nueva etapa, de acción y de unidad. “Estamos consolidándonos como equipo de trabajo, haciendo un frente común, eso nos dará la fuerza para implementar las acciones que son necesarias”...

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pues Eduardo García Migoya, quien también buscaba el cargo, reclamó una elección amañada. Lo anterior dio pie a que se operara la salida de empresarios del CCE para la fundación del Consejo Nacional de Organismos Empresariales (COE). La operación la fraguó Aristeo Reyes Hernández, quien ya había provocado una primera división entre los constructores al dejar la CMIC, tras perder la elección con Armando Adame. Este hecho marcó una separación que los propios hombres de dinero negaron en un principio pero que finalmente ahora reconocen. Según el propio CCE, el organismo representa el 80 por ciento de la actividad productiva de la entidad. No es un número menor, por ellos los problemas internos debían resolverse pronto. Las divisiones se pronunciaron por la posición radical y de ultraderecha de Rodríguez Posada, quien si bien se trataba de manejar mesurado en sus mensajes públicos, no podía ocultar sus fobias y sus filias ante la iniciativa privada según los propios miembros del consejo coordinador. Dos asuntos más terminaron por segregar a la cúpula patronal: el aumento al Impuesto Sobre la Nómina (ISN) y el manejo del terreno que el gobierno dio en comodato a los miembros del organismo. En el primer caso, la inconformidad fue provocada por la asignación de lugares para el manejo del dinero que se recaudara con el gravamen.

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En el segundo punto, el choque de intereses surgió por el uso del terreno en la zona de la reserva Atlixcayotl que el gobierno de Melquiades Morales dio a los empresarios en comodato para construir el nuevo edificio empresarial, el cual hasta el momento no se ha concretado. Posteriormente, en el periodo del finado Gabriel Huerta Ortega se buscó conciliar las diferencias y volver a unir al sector, lo que significó el primer paso para que el CCE ahora busque recuperar un papel trascendente en la dinámica económica de Puebla. Luis Rodríguez Fernández indicó que debe cambiar la relación entre los empresarios y las autoridades, de forma que se requiere buscar un trabajo coordinado, sin que ello implique ser comparsa de la autoridad. “La dinámica va a ser de una interacción constantes con una exigencia constante y con una responsabilidad constante, porque al exigir se tiene una responsabilidad... no se vale sólo exigir”. Informó que lo que se ha planteado entre los nuevos dirigentes empresariales es estar en la disposición de llevar un contraste de lo que se está o no de acuerdo y proponer.

Unidad, prioritaria Gregory Camacho, uno de los vicepresidentes del CCE, asegura que el objetivo principal que se tiene a partir de las nuevas estructuras “es lograr mantener la unión que por fin tenemos en el Consejo Coordinador Empresarial, creo que lo que nos da fuerza es esa unión, aunque todos venimos de sectores distintos y tenemos ideologías distintas en lo esencial nos unimos... eso es lo que hemos logrado hacer”. Indicó que el objetivo al armar el equipo de trabajo fue ese, ver gente que estuviera dispuesta de mirar más allá de sus ideas personales y analizar qué es mejor para todos. Consideró que el consejo está en una nueva etapa, de acción y de unidad “estamos consolidándonos como equipo de trabajo, haciendo un frente común, eso nos dará la fuerza para implementar las acciones que son necesarias”. Expuso que el plan se enfoca a la continuidad de gente que conoce la manera de funcionar del organismo para que aporte su experiencia, “es gente que viene a aportar y que tiene tiempo, ahora que han dejado las presidencias de sus organismos”. Al evaluar el desempeño de anteriores dirigencias del CCE, consideró que se dedicaron a consolidar el equipo de trabajo, recordando que en el pasado hubo una separación de personas –no de organismos—, por lo que la tarea de anteriores administraciones fue ir consolidando el equipo de trabajo y consideró que para ello Gabriel Huerta (recientemente fallecido) hizo un extraordinario trabajo, “en aglutinarnos y lograr que la gente, a pesar de tener diferentes puntos de vista coincidan en lo esencial. Esa es la herencia que nos deja Gabriel, el reto es retomar eso, no dejar que nos fragmentemos y determinar el plan de acción”.

Seguridad, la segunda base Rogelio Sierra Michelena es el vicepresidente encargado del tema de la seguridad, destacando que tiene la figura nacional y estatal

para coordinar con grupos empresariales, a nivel nacional, la seguridad pública, de forma que la idea es hacer un tronco común para que el empresariado se sume en un solo esfuerzo en la materia y tenga un camino conjunto. “Hay un absoluto desconocimiento de lo que se está haciendo en materia de seguridad pública y hay un absoluto desconocimiento de cuáles son las causas de fondo”, criticó. Consideró que uno de los puntos prioritarios a atacar será el de la educación social para que la sociedad sepa donde presionar en el tema de inseguridad. Resaltó que hoy en día se tienen muchos asuntos por resolver pus mientras se avanza en temas como la mejora en policías nos encontramos hechos pedazos en ministerios públicos y jueces. Afirmó que a la par se busca fomentar la denuncia y se da seguimiento, además de contar con un sistema de ayuda al ciudadano cuando llegan a problemas de alto nivel. Indicó que esta perspectiva es posible con la situación actual de estabilidad en el CCE que, a su parecer, se fue gestando desde hace años. “Cada presidente ha tenido la misma visión pero no había podido aterrizar el sistema, Luis Regordosa comienza con el área de la competitividad, Juan José con trabajo de tratarlo de meter y Gabriel Huerta mejoró la relación humana del empresariado y comienza a darles una carta como vicepresidentes”. Asentó que todo ha sido un proceso de planeación por lo que se hizo una reingeniería que hoy aplica la actual gestión buscando cómo generar proyecto y fuentes de empleo. “El CCE tiene un lugar, hemos sido atacados por muchos sentidos y muchas áreas. Nos divide un poco los que se enojaron y se fueron pero poco a poco nos volvemos a unir con proyectos específicos por áreas específicas y por especialistas en temas exactos”. 29

MIRADOR LOCAL POR ERICK ALMANZA FERRER

Finanzas gubernamentales sanas Más allá de la controversia por un pre-

sunto mal manejo de las finanzas públicas del pasado sexenio, la calificadora Standard and Poors informa que la perspectiva financiera del estado de Puebla es positiva y estable por lo que se confirmó la calificación de ‘mxA+’ Se considera que el estado continuará mostrando un sólido desempeño presupuestal en el mediano plazo; una posición de liquidez adecuada y una política de endeudamiento prudente. Además el desempeño presupuestal del estado de Puebla se mantiene sólido y su política de endeudamiento se mantiene conservadora.

VW y sus 8 millones Volkswagen de México llegó a la cifra

de 8 millones de vehículos producidos en su planta de Cuautlancingo, Puebla, con la fabricación de un Bora TDI Laser Blue. Del total de unidades, un millón corresponde al modelo Bora. A finales de año se prevé una producción superior a las 400 mil unidades, con la fabricación del nuevo modelo denominado el “Auto del Bicentenario”, cuyo ensamble inició en abril.

Empleo por fin a la alza El empleo, que ha significado el talón de

Aquiles de los gobiernos federal y estatal finalmente logró cifras históricas, por lo menos en empleo formal registrado ante el IMSS que alcanzó 427 mil 832 altas. De marzo a abril el estado registró un aumento de 4 mil 667 empleos al pasar de 423 mil 165 altas a 427 mil 832, lo que representó que el estado fuera la octava entidad con mayor aumentó numérico de fuentes de trabajo en este periodo. A nivel

nacional el crecimiento fue de 92 mil 405 empleos. El nivel es el más alto de registro de empleos ante el IMSS, por lo menos durante los últimos tres años, superando incluso los 426 mil 658 que se tuvieron en octubre de 2008, justo antes de que se sintieran los efectos de la crisis económica. No obstante, el secretario de desarrollo económico en la ciudad, Antonio Torres Mota, reconoció que la recuperación de trabajos y de la economía aún no penetra en las pequeñas y medianas empresas.

Johnson Controls… a pagar Tras el paro de 72 horas en la firma Johnson Controls que es proveedora de Chrysler, Ford y Volkswagen se determinó el pago a 500 trabajadores con un bono de compensación de 100 dólares, al no recibir utilidades. Los empleados quejosos recibirían en principio 90 pesos de utilidades por lo que manifestaron su inconformidad y renegociaron los términos del pago.

Claroscuros en remesas Aunque las remesas en Puebla en el

primer trimestre del año en 23.8 por ciento con respecto al mismo lapso del 2009, las divisas de los migrantes comenzaron a repuntar al mes de abril. El Banco de México (Banxico) indica que el desplome es superior al promedio nacional que fue de 11.98 por ciento. No obstante, BBVA reporta que en abril ya se dio un crecimiento anual de las divisas de 0.23 por ciento en dólares.

Precios desinflados La inflación de la ciudad fue a la baja

en las últimas mediciones, mientras algunos políticos aseguran que Puebla es una ciudad cara.

A mediados de mayo la inflación bajó en 0.20 por ciento, lo que aportó a tener una inflación en todo 2010 de 1.14 y de 2.84 de mayo de 2009 al de este año. Ello implica que los precios en Puebla capital aumentan a un ritmo menor que en Ciudad Acuña en Coahuila y La Paz en Baja California, ambas con una tasa de 2.77 por ciento; seguidas de Monterrey, Nuevo León con 2.76 por ciento; Hermosillo, Sonora 2.68; y Chetumal, Quintana Roo con 2.56 por ciento. Algunos políticos afirman que estos índices muestran que Puebla es una ciudad cara, sin observar que el costo de una ciudad no se mide por la inflación en sí (que sólo muestra el alza porcentual de precios) sino por el costo final de los productos en relación con el poder adquisitivo de la gente.

Revés al gobierno Tras seis años de proceso, el gobierno perdió un litigio y tendrán que pagar 57 millones de pesos a la empresa Algani Internacional de los hermanos Jesús y Álvaro Haces Alarcón, por la autopista Tlaxco Tejocotal. El gobierno canceló el contrato a esta firma en 2003 de la obra valuada en más de mil millones de pesos. El Primer Tribunal Colegiado en Materia Administrativa del Sexto Circuito y el Juzgado Cuarto de Distrito, determinaron que se debe resarcir a la constructora por los daños causados y devolverle las fianzas que le fueron congeladas.

A la caza de energías alternativas Gilberto Marín Quintero, uno de los empresarios más importante de Latinoamérica, presidente de Productos Internacionales (PI) Mabe S.A. de CV, anunció la instalación en Puebla de una planta impulsora de energía renovable. El proyecto se realizará en coinversión con la empresa española Apia XXI,y se prevé que generará entre 800 y mil empleos, incluido un proyecto agrícola, que estaría operando entre los próximos seis o siete meses. 31

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ocos lo saben, pero los arquitectos mexicanos integraron el primer grupo de profesionistas que iniciaron negociaciones con Estados Unidos y Canadá a partir de la firma del Tratado del Libre Comercio (TLC) para lograr el reconocimiento de los profesionales de esta rama en el extranjero. En este tenor, Puebla tuvo una participación fundamental, principalmente al construir el proceso de certificación que pretende obtener el reconocimiento de la arquitectura poblana en otras naciones. Es un arquitecto de este estado el que ostenta el registro número uno en estas certificaciones: Armando Reyes Oliver. El empresario ostenta en su carrera trabajos de reestructuración de edificaciones de tipo colonial como la compañía de Jesús y la Catedral, “manejo desde restauraciones del tipo colonial en iglesias, hasta asesoría conceptual”. Recientemente se hizo la restauración y adecuación de tres conventos del siglo XVl”. Amén de ello ya proyecta la conformación de proyectos hacia los próximos 50 años. Reyes Olivier nos abre las puertas de su oficina en la colonia Ladrillera de Benítez para exponer el trayecto que lo llevó a ser uno de los arquitectos más importantes de Puebla. Su primera expresión se refiere a la situación actual que viven los arquitectos mexicanos, destacando que se han visto severamente afectados por la intervención de arquitectos extranjeros a pesar de que los profesionales foráneos tienen restricciones legales para trabajar en el país. Ante ello, plantea la necesidad de buscar alternativas en el extranjero pero también de lograr mejores posibilidades de trabajar de forma legal en México con arquitectos de otros países. Detalla que a partir del TLC, hace 17 años comenzaron las negociaciones para lograr este objetivo y fue hasta 2005 que comenzaron a darse los frutos de este trabajo. “En 2005 se ratificó el acuerdo, se trabajó en la homologación de estudios y capacidades y se dio el reconocimiento por los tres países de los arquitectos. Mientras tanto, se dio el proceso de certificación nacional para ser reconocidos en el extranjero y se sumó otra figura de arquitectos de Asia Pacífico (APEC)”.

ElArquitecto

001 POR ERICK ALMANZA FERRER

foto Gracia Herrera | succés

“Se espera que cada vez sea más apreciada la certificación, que la gente lo conozca más y lo comience a demandar. Lo que hace la certificación es garantizar que lo que se dice en un currículum es cierto”.

Del arquitecto local Reyes Oliver apunta que muchos de los grandes proyectos y trasnacionales están realizados por arquitectos extranjeros, siendo la mayor muestra que en materia de turismo no hay arquitectos mexicanos, específicamente en proyectos de hotelería. Considera por ello que esta profesión se encuentra subvaluada en el área de diseño, toda vez que no se le da el peso que se requiere “una parte es por desconocimiento de usuarios y en el caso de la obra pública, de los funcionarios, no saben usar las tablas de servicios”. Insiste por tanto en que la certificación romperá con estas dificultades, resaltando que el camino ha sido largo para ello, “han sido más de 15 años de negociaciones diversas y conocimiento de los tres países. En el TLC había una idea equivocada y pensaban que nuestros estudios eran inferiores; una vez que se compararon planes de estudios vieron que estamos iguales e incluso mejor,

pues en Estados Unidos sólo se diseña mientras que en México el arquitecto también construye... se maneja un área más amplia”. A pesar del avance en este tema reconoce que la consolidación del sistema de certificación no será inmediata, máxime cuando Canadá y el vecino país del norte tienen un buen trecho avanzado. Las cifras no mienten y mientras en Estados Unidos hay 102 mil arquitectos certificados, en México sólo hay 45, de los cuales el estado que más tiene es Puebla. “Se espera que cada vez sea más apreciada la certificación, que la gente lo conozca más y lo comience a demandar. Lo que hace la certificación es garantizar que lo que se dice en un currículum es cierto”. Enfatiza que lo que se busca es una mayor credibilidad que da más garantía al cliente pues finalmente ellos son los que van a dar el peso a la certificación

Futurismo Con evidente emoción, Reyes Oliver habla también del futuro de la arquitectura, destacando que ya hay investigación de lo que se va a hacer dentro de 50 años. La incursión extranjera no ha tenido que ver con el centro histórico, no han dañado edificios. Mientras, en el perímetro externo sí se han dado intervenciones modernistas lo cual se considera positivo pues no se trata de hacer fachadismo que parezca arquitectura colonial.

foto Internet

Fue en 2007 cuando Reyes Oliver obtuvo el primer certificado a nivel local por especialidades, y posteriormente el nacional con la respectiva revalidación

...muchos de los grandes proyectos y trasnacionales están realizados por arquitectos extranjeros, siendo la mayor muestra que en materia de turismo no hay arquitectos mexicanos, específicamente en proyectos de hotelería... 34

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Así se analizan esquemas de funcionamiento, cambios de sociedad y de entorno, necesidades ecológicas, sustentabilidad y la tecnología de la siguiente generación, partiendo de la posibilidad de nuevos materiales, para los cuales ya existe una base teórica sólida aunque se encuentran en fases conceptuales. Lo que se propone es que se vuelva a retomar como característica principal una solución a las necesidades del ser humano, apunta. De esta forma se prevé que en 20 ó 30 años se puedan utilizar materiales inteligentes que con energía eléctrica o temperatura modifiquen su forma. Así se tendría un módulo básico como vivienda y de acuerdo a las características de uso se podrían modificar espacios. “Hay cosas que ya se pueden hacer, en Londres se hizo un esquema que se modifica con los horarios llamado Multing Campbell; se va a modificando con la horas, si llega más gente salen más escaleras eléctricas y cosas por el estilo”, indicó. Revela que ya se hizo una propuesta para edificios para emergencias, que se refiere a tiendas para la Cruz Roja que se pueden montar en un camión y posteriormente se bajan, se despliegan y se arman solas. “Hay mucha investigación, en Puebla hay un grupo llamado el Colectivo Metropolitano, en donde están interesados en esta área y donde se encuentra Armando Reyes Vázquez, mi hijo”, presume. Resalta que lo importante es que hay un interés permanente por la investigación, algunas cosas pueden ser de inmediato pero otras se harán a futuro “pero así es como se va a desarrollando la arquitectura”, concluye.

MIRADOR LOCAL

Las dos

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Pueblas

La modernidad poco a poco comienza a hacerse presente en Puebla, al punto que en la actualidad se tienen dos Pueblas distintas que convergen en una sola.

La presidenta del Colegio de arquitectos de Puebla, Elodia Márquez Cabrera, destaca que la arquitectura es un ente cambiante, “es una cuestión de modas”. Menciona que en los últimos años ha habido cambios marcados de realización de más arquitectura como cuando se detonó el proyecto Angelópolis, que dio una diferente proyección con ampliación de áreas, lo que marcó un cambio principalmente en la planeación. “Nos integramos a la modernidad con edificios multiniveles. Antes en Puebla tener 8 a 10 pisos era ya algo distintivo pero ahora se tienen de 20 ó 30 pisos que marcan la entrada a la modernidad y a la generalidad de arquitectura en el país”. Eso fue lo que marcó la implementación de arquitectura y diseño diferente en cuanto a la ciudad, estamos viendo proyectos a nivel internacional y se tiene la intromisión en México y Puebla se arquitectos de talla internacional, relata. No obstante, la incursión extranjera no ha te-

nido que ver con el centro histórico, no han dañado edificios. Mientras, en el perímetro externo sí se han dado intervenciones modernistas lo cual se considera positivo pues no se trata de hacer fachadismo que parezca arquitectura colonial. Así... son dos Pueblas, la colonial y la modernista, que han logrado converger de una manera adecuada, aunque aún “hace falta entender que rescatar un edificio no es dejarlo tal cual sino rescatar la esencia”, concluye.

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