édito
L empreinte écologique ,,
L'empreinte écologique est une mesure de la pression qu'exerce l'homme sur la nature. C'est un outil qui évalue la surface productive nécessaire à une population pour répondre à sa consommation de ressources et à ses besoins d'absorption de déchets. Il est d'ores et déjà acquis que le développement, tel que nous l'avons connu, n'est pas "durable" et qu'il faut prendre maintenant en compte l'environnement à tous les niveaux, aux côtés du social et de l'économique.
OURS: Merci à ma mère,mon père, Adobe, WWF, Brigitte Bardot, la pollution, les Verts, François Fillon, les Parisiens, Marianne Aprile (oui oui!) et mon frère aussi, parcequ’il est gentil mon frère aussi.
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Définition de l, empreinte écologique L'empreinte écologique évalue la surface totale requise pour produire les ressources que nous utilisons (nourriture, vêtements, biens et services,…), pour répondre à notre consommation d'énergie et pour fournir l'espace nécessaire à nos infrastructures (logements, routes…). Le résultat donc dépend directement de notre façon de nous nourrir, de nous déplacer, de nous loger… Un Français, par exemple, a besoin d'environ 5,6 hectares de surface biologiquement productive (champs, prairies, forêts, pêches…) pour subvenir à ses besoins : c'est son empreinte écologique sur la planète. L'empreinte écologique des pays à hauts revenus est en moyenne 6 fois plus élevée que celle des pays à faibles revenus. Si l'on divise l'ensemble des surfaces productives de la planète par les 6 milliards d'habitants qui la peuplent, on constate que la Terre met à notre disposition 1,8 hectares par personne... et ce, sans tenir compte de l'espace qui pourrait être réservé aux autres espèces. A un niveau global, l'empreinte écologique de l'humanité a pratiquement doublé depuis 40 ans, et a dépassé la capacité biologique de la Terre au cours des années 1970. L'empreinte écologique de l'humanité dépasse aujourd'hui les capacités de la planète d'environ 25%.
empreinte écologique, par rég groupes de revenus 1999
région et
99
6
Pays à hauts revenus
4 Pays à revenus moyens
2
l'empreinte écologique des pays à hauts revenus est 6 fois superieuere à celle des pays à faibles revenus, et 3 fois superieur à la capacité mondiale
Pays à faibles revenus
0
source: WWF.fr
l eau ,,
L’économie d’eau n’est rien comparée à la consommation d’eau nécessaire à la production de votre côte de boeuf, ou même d’un simple steak.
Produit
Quantité
Eau necéssaire (en litres)
1
8000
150g
2400
1
2000
Verre de lait
200ml
200
Verre de jus de pomme
200ml
190
200g
185
Verre de jus d’orange
200ml
170
Tasse de café
125ml
140
40g
135
Verre de vin
125ml
120
Verre de bière
250ml
75
Pomme
100g
70
Orange
100g
50
30g
40
250ml
35
2g
32
100g
25
70g
13
1(80g/m2)
10
Paire de chaussures steak haché T-shirt en coton
Paquet de Chips
Oeuf
Tranche de pain Tasse de thé Puce électronique Pomme de terre Tomate Tomate Feuille de papier A4
Évitez les fruits et légumes hors saison.
Non, il n’est pas normal de consommer des fraises pour Noël. De nombreuses ressources sur le web vous permettent de consulter les fruits et légumes de saison. Un peu de bon sens et de lecture vous permettront de faire les bons choix. acheter bio est plus respectueux de l’environnement. Le label AB (« agriculture biologique) garantit 95% d’ingrédients « bio », c’est à dire produits selon un cahier des charges strict, et surtout sans pesticides chimiques. Plutôt que de consommer de la viande de mauvaise qualité tous les jours, consommez un peu de viande « bio ». Votre porte monnaie, vos papilles et votre santé s’y retrouveront par la même occasion.
Faites-vos repas à emporter! Recette : ONIGRI - 2 verres de riz cru - 2 verres et demi d’eau - deux cuillerées à soupe de graines de sésame blond - une petite tranche de saumon frais, grillée et émiettée - 6 à 8 petites feuilles d’algue nori (facultatif) - de l’eau et du sel Faire cuire le riz dans l’eau jusqu’à complète absorption de l’eau. Une fois le riz cuit, incorporer délicatement le saumon émietté et le sésame, et bien mélanger. Laisser tiédir un peu le riz, mais pas refroidir (on ne fait pas d’onigiri avec du riz froid !), juste histoire de ne pas trop se brûler ! Mouiller les deux mains et verser un peu de sel dans la paume, puis frotter les mains. Attraper une bonne poignée de riz et modeler pour lui donner la forme souhaitée (triangulaire, arrondie…). Décorer avec une petite algue nori (facultatif). Procéder de même avec le reste de riz (ne pas oublier de remouiller et de resaler les mains régulièrement !). La quantité indiquée permet de former de 6 à 8 onigiri. On peut varier à volonté la garniture du riz, mettre du thon, des légumes, des champignons, des algues… L’essentiel étant qu’il n’y en ait pas trop pour que la boulette de riz tienne bien. On peut aussi faire une boulette de riz nature que l’on fourre à l’intérieur avec ce que l’on veut : saumon, thon-mayonnaise, poulet… Le plus japonais reste néanmoins l’onigiri à l’umeboshi, cette prune vinaigrée qui trône avec fierté sur tous les bento japonais.
F a i r e
s e s
c o
- Acheter en vrac. Les magasins bio propo ceux-ci sont toujours moins chers que l - Ne pas acheter de plats tout préparés. Sauces, mél anges de légumes, conserve dépannent, mais il existe d’autres maniè des lentilles, ou de la graine de couscou - Choisir des produits de saison. Plus ils sont loc sembler un peu long sans courgettes ni auber vous diront merci. Et c’est fou le nombre de re - Remplacer régulièrement la viande par L a viande, surtout en bio, coûte cher. Et de matières premières (céré ales) e t de prix . On g agne donc à en consommer m par des ingrédients bon marché qui app L e s b o n n e s a s s o c i at i o n s : r i z d e m i - c l e n t ill e s v e r t e s , p e t i t é p e a u t r e + h a gr a in e d e c ous c ous ou b oulgour + p o - Privilégier les circuits courts. Plus c’es et moins c’est cher (normalement… vérif Il e xiste sûrement pas loin de che z vo traitent pas, ou sont en conversion ver - Noter et comparer les prix, au moins une foi plusieurs endroits pour faire vos courses (exem boutique en ligne, hypermarché, marché), vous
u r s e s
e n
b i o
oposent souvent des produits en vrac, et les produits préemballés (prix au kilo). s. Ce sont eux qui font gonfler l a note. ves e t pe tits pl ats individuels : OK, ils nières de manger r apidement (des pâtes, cous avec quelques feuilles de salade…). ocaux aussi, moins chers ils sont. L’hiver pourra ergines, mais la planète et votre portefeuille repas qu’on peut faire avec un beau potiron… ar l’association céréales + légumineuses. Et c’est normal, puisqu’il faut beaucoup de soin pour l a produire. Elle vaut son moins ( m ais mieux ) e t à l a rempl acer pportent d’autres protéines de qualité. - c o m p l e t + l e n t i ll e s c o r a i l , pât e s + h a ri c o t s b l a n c s , o r g e + p o is c a s s é s , p ois c hic h e s, m a ïs + h a ric o t s rou ge s. est proche, moins il y a d’intermédiaires, rifiez !). Ne pas se borner au bio étiqueté. vous des « pe tits » producteurs qui ne ers le bio mais pas encore immatriculés. fois dans votre vie. Si vous vous rendez dans xemple : grande surface bio, épicerie de quartier, us saurez quoi acheter où et au meilleur prix.
Se déplacer vélo, transports (sauf métro = nucléaire)
à pied ou bien votre propre voiture à pédales !
sources d'émission de polluants atmosphériques
transports
industrie
52%
27% 8%
Produits commerciaux
et de consammation
10%
Agriculture
2%
Autres
1%
Chauffage commercial et résidentiel
Production et consommation d'électricité en France en térawattsheure en 2007
Nucléaire
418,6 TWh
76,8%
Thermique classique
55,0 TWh
10,1%
Hydraulique
63,2 TWh
11,6%
Autre renouvelables
7,9 TWh
1,5%
Production totale nette
544,7 TWh
100,0%
Consommation intérieure
580,3 TWh
100,0%
Pertes en ligne
32,1 TWh
Consommation finale
446,4 TWh 0%
20%
40%
6,7% 93,3% 60%
80%
100%
source: RTE l’énergie électrique en france
Les émissions
de polluants primaires par le transport routier en France.
Monoxyde de Carbonne Dioxyde de souffre Oxydes d’azote
Composés organiques volatiles méthaniques Plomb Particules fines 140 120 100 80 60 40 20
1960
1965
1970
1975
1980
1985
1990
1970
1970
0
1995 2002 2005
S habiller ,
Les différents éléments qui composent
un jean sont transportés sur 65.000 km avant d’être assemblés. Qui fabrique nos vêtements ?
Pays
2011
1
Chine
43,9%
2
Turquie
12,1%
3
Bangladesh
11,1%
4
Inde
6,8%
5
Tunisie
3,6%
6
Maroc
3,2%
7
Vietnam
2,5%
8
Sri Lanka
1,9%
9
Pakistan
1,9%
10
Indonésie
1,8%
11
Cambodge
1,3%
12
Thaïlande
1,0%
13
Suisse
0,8%
14
Macédoine
0,7%
15
Egypte
0,7%
Rang
amuser , SSSSamuser amuser S amuser amuser , , , ,
CONSTRUIRE UN CERF-VOLANT Le B0 (Budget ZĂŠro)
Le B zéro (budget zéro)
de difficulté : 1 . Publié dans la revue cerf-voliste Belge NCB ce cerf-volant réalisé à partir d’une feuille de : CE1 et 2 / CM1. Vents : 1 à 2 Beaufort
papier de forma A4 est aussi appelé « Rhombe à quille ». La membrure peut être réalisée à partir d’une paille à boire, d’une paille de blé ou une lamme de rotin ou de bambou d’un store recyclé. La ligne de retenue est du fil à coudre et la queue est en sac poubelle découpé ans la revue cerf-voliste Belge de 2 cm. Le nom de B.0 convient bien à ce cerf-volant qui permet d’aborder en laniéres e cerf-volant réalisé à partir l’écologie et la seconde vie des objets de consommation..
uille de papier de forma A4 est ppelé « Rhombe à quille ». La re peut être réalisée à partir ille à boire, d’une paille de blé ou me de rotin ou de bambou d’un cyclé. La ligne de retenue est du oudre et la queue est en sac découpé en laniéres deessiner 2 cm. Le les B.0 convient bien à ce pointillé cerfui permet d’aborder l’écologie et onde vie des objets de
mation..
D
)
-
points de pliages ( en sur une feuille A4.
-
P hotocopier un motif à colorier ( c o u l e u r s n o n m o u i l l an t e s , déformation du papier). Photocopier le modèle original. Et réaliser les étapes des croquis
6.
1
à
-
La pipette qui mesure 23 cm est fixée aux extrémités du CV. Un dièdre se
textes, plansnaturellement et dessins MT. (www.ecoleole.com) forme et assure
stabilité du
CV.
la
Réalisation du système d’attache de la ligne de retenue
Poser
a u c e n t r e d’u n
m o r c e a u r e c tan gu l a ir e
d ’a d h é s i f r e n f o r c é u n
cabillot de bois (allumette, chute de bambou…).
Coller en sandwich l’adhésif sur la pointe de la quille du
Percer
C.V.
à la pince emporte
pièce un trou pour le passage
textes, plans et dessins
MT. (www.ecoleole.com)
de la ligne de retenue.