UBICACIÓN escala 1/750
DISEÑO escala 1/100
PADRÓN RURAL N° 10068
LA COCINA
En este padrón funcionó un vivero forestal y de plantas ornamentales durante 27 años, el cual cerró su actividad y desmontó su infraestructura en el año 2013. Luego de tres años sin actividad, un grupo de personas interesadas por el desarrollo cultural local con el permiso y apoyo del propietario, dan nacimiento en 2016 a Bodegón, lugar de encuentro familiar y cultural que ingresó al registro de Puntos de Cultura del MEC en 2018. En el padrón comienzan a funcionar diversas actividades productivas y de servicios, gestionadas por emprendedores de diversas áreas. De la cocina al compost, a la huerta, al plato, así se renueva este espacio transformándose en un proyecto gastronómico para la comunidad. Inclusivo y con mirada sustentable, Bodegón aporta enfoque cultural, innovador para la zona.
Encuentros musicales, exposiciones de arte, clases de cocina, muestras gastronómicas de actores locales, entre otros eventos, renacen en ésta expansión de bodegón ampliada con el proyecto de la cocina. En un punto estratégico del lugar, esta se ubica en el centro con vistas a una laguna. Su apertura hacia el local de encuentros genera la dinámica de uso de los espacios interiores y exteriores, fortaleciéndolos como zonas multidisciplinarias, donde interactúan la cocina y el salón de exposiciones o restorán.
02_Zona exterior Restorán / espectadores
9.6
0
0 20.4
REPRODUCCIÓN O CESIÓN A TERCEROS, REQUERIRÁ LA PREVIA AUTORIZACIÓN EXPRESA DE SU AUTOR, QUEDANDO EN TODO CASO PROHIBIDA CUALQUIER MODIFICACIÓN UNILATERAL DEL MISMO
EL PRESENTE DOCUMENTO ES COPIA DE SU ORIGINAL DEL QUE ES AUTOR AAA ARQUITECTURA. SU UTILIZACIÓN TOTAL O PARCIAL, ASÍ COMO CUALQUIER
37 .53
7.39
05_Cocina
01_Acceso Galería
04_Baño y vestuario de cocina 2da ETAPA
02_Zona exposiciones Restorán / espectadores
EL PROYECTO
BODEGÓN En este lugar amplio, verde y nutrido se vive en contínuo relacionamiento con la naturaleza. La cocina promueve la recolección de materia prima que abunda en la zona y se vuelve a la gastronomía estacional local, cerrando el ciclo que magnifica el proyecto haciéndolo sostenbile y sustentable para la comunidad.
0m
RADI
O 0.7
03_Baño accesible 2da ETAPA
Pensado como un lugar integral que atiende todas las necesidades del usuario. Se proyecta un global de aspectos a cumplir por etapas de diseño en distintos plazos de obra. LA OBRA En la etapa 1 se proyecta la cocina accesible, como punto de partida. En una segunda etapa se prevee un vestuario y baño para usuarios de cocina, un baño accesible, cambio y colocación de aberturas en local existente, además de piso para zona interior del local.
PROYECTO
IMAGENES DEL LUGAR UBICACIÓN
PROPIETARIO
TEMA
PLANO
LA GASTRONOMÍA, UN ASPECTO CULTURAL BODEGÓN, TACUAREMBÓ
LÁMINA
ESCALA
L 01
1/50
NÚMERO
FECHA
01
12/2020
VICTORIA LAFFITTE
AAA
COCINA BODEGÓN
a r q u i t e c t u r a
UBICACIÓN Y DISEÑO
PLANTA Y CORTES escala 1/50
590
Zona exterior restoran / espectadores 02_Zona exposiciones Restorán / espectadores
02 02
03
01 01
03
Local interior
02
1
01
ABERTURA_SUSTITUÍR POR PUERTA VENTANA ALUMINIO
CS1
origen de cotas acumuladas sector cocina CS7 A04 CS4
Ai2
04_Baño y vestuario de cocina
2
R
AD 03_Baño accesible IO
2
CS2
05_Cocina
0. 70 m
A01 Ai3
02
CS2
02 CS3
A01
Ai1
CS5
A01 CS4
CS6 CS3
Acceso secundario
m01
Ai4
01
01
02
02
03
03
02
A01
01
REPRODUCCIÓN O CESIÓN A TERCEROS, REQUERIRÁ LA PREVIA AUTORIZACIÓN EXPRESA DE SU AUTOR, QUEDANDO EN TODO CASO PROHIBIDA CUALQUIER MODIFICACIÓN UNILATERAL DEL MISMO
01
1
EL PRESENTE DOCUMENTO ES COPIA DE SU ORIGINAL DEL QUE ES AUTOR AAA ARQUITECTURA. SU UTILIZACIÓN TOTAL O PARCIAL, ASÍ COMO CUALQUIER
01
Baño y vestuario
PROYECTO
OBSERVACIONES Todas las medidas serán rectificadas en obra. La calidad de los materiales y los tipos de revestimientos se seleccionarán con la empresa constructura previo al comienzo de la obra. Los gráficos fueron basados en planos existentes y en relevamientos, debiendo ajustarse.
PLANTA ESQUEMATICA UBICACIÓN
PROPIETARIO
TEMA
PLANO
LA GASTRONOMÍA, UN ASPECTO CULTURAL BODEGÓN, TACUAREMBÓ
LÁMINA
ESCALA
L 02
1/50
NÚMERO
FECHA
02
12/2020
VICTORIA LAFFITTE
AAA
COCINA BODEGÓN
a r q u i t e c t u r a
ALBAÑILERÍA_PLANTA Y CORTES
PLANILLAS / DETALLES escala 1/50 Ai 1
mesada (1.43 x 0.75m) e:2mm
Ai 2
mesada (4.14 x 0.85m) e: 2mm
Ai 3
mesada (2.95 x 0.65m) e: 2mm
CANTIDAD: BICACION:
1 COCINA
CANTIDAD: BICACION:
1 COCINA
CANTIDAD: BICACION:
1 COCINA
Zocalo, acero inox. AISI 304, 10x2cm
Mesada acero inox. AISI 304
Plegado de acero con perfil "u" para vidrio Plegado tipo frontalin de 8x2cm 2.95
Plegado de acero tipo zócalo de 10x2cm
Plegado tipo zócalo de 10x2cm
Frontalin, acero inox. 8x2cm
Revestimiento acero inox. AISI 304, e:2cm
Mesada acero inox. AISI 304, e: 2mm
Frontalin, acero inox. Aisi 304, 20x2cm
Losa de hormigón bajo mesada h:7cm Puertas madera sustentable e:1" 0.75
Fondo madera sustentable e:1" Banquina de hormigón
Plegado de acero tipo frontalin de 8x2cm 0.70
0.85
Estantes madera sustentable e:1"
Mesada acero inox. AISI 304, e: 2mm
0.65
Mesada acero inox. AISI 304, e: 2mm
Losa de hormigón bajo mesada h:7cm
Plegado tipo zócalo de 10x2cm
Losa de hormigón bajo mesada h:7cm
Plegado de acero con perfil "u" para vidrio
Estantes madera sustentable e:1"
1.43
Banquina de hormigón
Plegado de acero tipo frontalin de 8x2cm
Plegado tipo zócalo de 20x2cm
4.14 3.48
0.65
Ai 4
mesada (3.44 x 0.65 m) e: 2mm
CS 5
PLACARD BAJO MESADA CS5
CS 6
DESPENSA VERTICAL CS6
CANTIDAD: BICACION:
1 COCINA
CANTIDAD: BICACION:
1 COCINA
CANTIDAD: BICACION:
1 COCINA
DETALLE TERMINACIÓN
3.44 2.48
Zocalo, acero inox. AISI 304, 10x2cm
0.96
Estructura en ángulos de hierro de 2" con pintura antióxido.
1.20
eje pileta
eje pileta
Revestimiento acero inox. AISI 304, e:2cm Frontalin, acero inox. AISI 304, 8x2cm
Puertas madera sustentable e:1"
Puertas madera sustentable e:1"
Fondo madera sustentable e:1"
Espacio para garrafa de gas
Estructura en ángulo de hierro de 2"
Estantes madera sustentable e:1"
0.65
Losa de hormigón bajo mesada h:7cm
0.50
0.75
Frontalin, acero inox. Aisi 304, 8x2cm Perforación pileta doble acero inox.
Puertas madera sustentable e:1"
Fondo tablas de madera sustentable e:2 21"
Horno de empotrar con soporte de hierro
0.35
0.35
Estantes madera sustentable e:1" estructura en ángulos de hierro de 2"
Puertas y estantes madera sustentable e:1"
Revestimiento acero inox. AISI 304, e:2cm.
Banquina de hormigón
1.43
Perforación griferia.
Puerta (0.90 x 2.05m) vaivén
CANTIDAD: BICACION:
1 COCINA
CS 2
Puerta (0.80 x 2.05m)
CANTIDAD: BICACION:
1 COCINA
Puertas madera sustentable e:1"
1.05
1.05
1.05
Madera sustentable 1" Madera sustentable de 2"
Marco en ánglo de hierro de 2", e: 21"
2.05
2.05
1 COCINA
PLACARD BAJO MESADA CS4
CANTIDAD: BICACION:
1 COCINA
Madera sustentable 1"
Madera sustentable de 2"
Marco en ánglo de hierro de 2", e: 21"
Madera sustentable de 2"
Marco en ángulo de hierro de 2", e: 21" Madera sustentable de 2 21", marco de hierro con pintura antióxido.
1.00
1.00
2.00
1.00
CS 4
0.90
Madera sustentable 1"
Visor en vidrio, marco de hierro de 2"
1.00
Puerta (0.90 x 2.05m)
CANTIDAD: BICACION:
0.80
0.90
Estructura en ángulo de hierro de 2"
CS 3
1.05
CS 1
2 COCINA
2.05
ventana corrediza ( 2.00 x 1.05m )
CANTIDAD: BICACION:
2.05
Estantes madera sustentable e:1"
0.43
0.50
0.50
0.50
0.50
0.50
0.50
3.44
Zona restorán interior interior
interior CS2
CS1
exterior
interior 0.20
exterior
2.00
CS3
REPRODUCCIÓN O CESIÓN A TERCEROS, REQUERIRÁ LA PREVIA AUTORIZACIÓN EXPRESA DE SU AUTOR, QUEDANDO EN TODO CASO PROHIBIDA CUALQUIER MODIFICACIÓN UNILATERAL DEL MISMO
A01
0.65
EL PRESENTE DOCUMENTO ES COPIA DE SU ORIGINAL DEL QUE ES AUTOR AAA ARQUITECTURA. SU UTILIZACIÓN TOTAL O PARCIAL, ASÍ COMO CUALQUIER
Zócalo, acero inox. AISI 304, 10x2cm.
interior
Acceso secundario interior
Acceso secundario
PROYECTO
TERMINACIONES Madera sustentable, industria local "Cuchilla del Ombú" elaboración de puertas y mobiliario.
PLANTA ESQUEMATICA UBICACIÓN
PROPIETARIO
TEMA
PLANO
LA GASTRONOMÍA, UN ASPECTO CULTURAL BODEGÓN, TACUAREMBÓ
LÁMINA
ESCALA
L 03
1/100
NÚMERO
FECHA
01
11/2020
VICTORIA LAFFITTE
AAA
COCINA BODEGÓN
a r q u i t e c t u r a
PLANILLAS Y DETALLES