CARTA DE VINHOS WINE MENU
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Para que a escolha do vinho seja uma decisão agradável, a carta foi concebida segundo um critério de organização que dá relevância às características dos vinhos. Propomos vinhos diferentes e menos conhecidos que o irão levar a descobrir novas nuances olfativas e gustativas. Estaremos ao seu dispor para qualquer questão.
In order to make the wine choice a pleasant decision, this menu was designed according to an organization criterion that focuses on the wines’ characteristics. We suggest different and unpredictable wines to take you on a journey of new sensory nuances. We will be at your disposal for any further clarification.
Sommelier
Iva Incluído à taxa em vigor / VAT included at the rate
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ÍNDICE INDEX
MENUS DE VINHOS PARA A DEGUSTAÇÃO WINE PAIRING SELECTION FOR THE TASTING MENUS
6
VINHO A COPO WINE BY THE GLASS
6-7
VINHO BRANCO, ESPUMANTES WHITE WINE, SPARKLING VINHO TINTO RED WINE VINHO DE SOBREMESA DESSERT WINE
ÚLTIMOS MOMENTOS SPECIAL MOMENTS
8-9
VINHO BRANCO, ESPUMANTES WHITE WINE, SPARKLING VINHO TINTO RED WINE
ESPUMANTE E CHAMPANHE SPARKLING WINE AND CHAMPAGNE
9
AROMÁTICO E ELEGANTE AROMATIC AND ELEGANT COMPLEXO E ENVOLVENTE COMPLEX AND ENTHRALLING
VINHO BRANCO WHITE WINE
9-10
JOVEM, FRUTADO E FÁCIL DE DEGUSTAR YOUNG AND FRUITY, EASY TO DRINK SEDOSO, ENCORPADO E COM AROMAS DISTINTOS SILKY, FULL-BODIED WHITE WINE WITH DISTINGUISHED AROMAS ENCORPADO COM IDENTIDADE FULLBODIED FLAVOUR DE TERROIRS DISTINTOS E GENUÍNOS FROM DISTINGUISHED AND GENUINE TERROIRS
VINHO TINTO RED WINE
11-12
JOVEM, FRUTADO E FÁCIL DE DEGUSTAR YOUNG, FRUITY AND EASY TO DRINK ENCORPADO, VOLUMOSO E TEMPERAMENTAL FULL-BODIED, BRAWNY AND TEMPERAMENTAL COMPLEXO E OPULENTO COMPLEX AND OPULENT DE TERROIRS DISTINTOS E GENUÍNOS FROM DISTINGUISHED AND GENUINE TERROIRS
ÍCNONES MUNDIAIS E INTEMPORAIS TIMELESS WORLD ICONS
13
VINHO FORTIFICADO E DE SOBREMESA FORTIFIED WINE AND DESSERT WINE
14
VINTAGE PORT WINES
5
MENUS DE VINHOS PARA A DEGUSTAÇÃO WINE PAIRING SELECTION FOR THE TASTING DEGUSTAÇÃO DE 4 VINHOS WINE TASTING OF 4 WINES
25€
VINHO A COPO
15cl
WINE BY THE GLASS
VINHO BRANCO, ESPUMANTES WHITE WINE, SPARKLING NV
Filipa Pato Brut, Bairrada
4,00€
NV
Pommery, Champagne
15,00€
2018
Soalheiro Terramatter “Alvarinho”, Não filtrado, Vinhos Verdes
10,00€
2009 Royal Palmeira “Loureiro” Sur Lies, Vinhos Verdes
8,00€
2012
5,00€
Aveleda “Alvarinho”, Vinhos Verdes
2006 LUZ, Niepoort&Pedro Abrunhosa, Douro 2018
Manoella, Douro
10,00€ 7,50€
2006 Quinta dos Carvalhais “Encruzado”, Dão
8,50€
2003 Quinta da Comenda “Bical”, Beiras BIO
6,00€
2018
Procura na Amphora by Susana Esteban, Alentejo
12,00€
2011
Vinha da Defesa “Arinto&Antão Vaz&Roupeiro” by Esporão, Alentejo
5,00€
VINHO TINTO RED WINE 2012
Marka, Douro
6,00€
2006 Curva, Douro
8,00€
2000 Quinta dos Carvalhais “Touriga Nacional”, Dão
9,00€
2015
Vadio by Luis Patrão, Bairrada
8,00€
2016
Casal Santa Maria “Pinot Noir”, Colares, Lisboa
11,00€
2000 Marquês de Borba Reserva by João Portugal Ramos, Alentejo
12,00€
2007
12,00€
Esporão “Alicante Bouschet”, Alentejo
2000 Herdade do Peso “Trincadeira”, Alentejo
6
12,00€
VINHO DE SOBREMESA DESSERT WINE VINHO DO PORTO PORT WINE
5 cl
Graham´s 10 anos, Tawny Port
5,00€
Taylor´s 10 anos, Tawny Port
4,50€
Real Companhia Velha 20 anos, Tawny Port
9,00€
Burmester 40 anos, Tawny Port
30,00€
1987, Offley Colheita
10,00€
VINHO DA MADEIRA FORTIFIED MADEIRA WINE 1964
Blandy´s “Bual”
30,00€
1975
Blandy´s “Terrantez”
28,00€
Henriques & Henriques 10 anos “Malvasia”
4,00€
Henriques & Henriques 10 anos “Sercial”
4,00€
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ÚLTIMOS MOMENTOS SPECIAL MOMENTS
OS VINHOS QUE SE SEGUEM SÃO EDIÇÕES LIMITADAS OU ÚLTIMAS UNIDADES DE VINHOS RAROS. GOSTARÍAMOS DE LHE PROPORCIONAR A OPORTUNIDADE DE OS DEGUSTAR. THE WINES THAT FOLLOW ARE EITHER LIMITED EDITIONS OR THE LAST UNITS OF RARE WINES. WE WOULD LIKE TO GIVE YOU THE OPPORTUNITY TO ENJOY THEM.
VINHO BRANCO, ESPUMANTES WHITE WINE, SPARKLING
75 cl
NV
Solto, Vinho Verde
20,00€
2014
San Joanne, Escolha, Vinhos Verdes
25,00€
2015
San Joanne, Terroir Mineral, Vinhos Verdes
25,00€
2017
Azevedo, Vinhos Verdes
18,00€
2009 Morgado do Perdigão “Alvarinho & Loureiro”, Vinhos Verdes
20,00€
2009 Casa do Capitão Mor “Alvarinho”, Vinhos Verdes
20,00€
2010
Casa de Paços “Fernão Pires”, Vinhos Verdes
20,00€
2016
Três Bagos “Sauvignon”, Douro
20,00€
2010
Fragulho, Douro
20,00€
2017
Quinta do Cidrô “Chardonnay”, Douro
20,00€
2008 Quinta do Ferrão “Chardonnay”, Bairrada
20,00€
2010
Vinha da Defesa, Alentejo
20,00€
2010
Esporão Reserva, Alentejo
20,00€
VINHO TINTO RED WINE
75 cl
2006 D+D, Douro
62,00€
2005 Casa Burmester Reserva, Douro
40,00€
2008 Fragulho, Douro
20,00€
2001
35,00€
Quinta Vale da Raposa “Touriga Nacional”, Douro
2000 FOJO, Douro
125,00€
2005 Curva Reserva, Douro
35,00€
2008 Duque de Viseu, Dão
20,00€
2002
Duque de Viseu, Dão
20,00€
1996
Quinta dos Carvalhais “Touriga Nacional”, Dão
35,00€
2015
M.O.B. “Jaen”, Dão
35,00€
2003 Luis Pato, Vinha Pan, Bairrada
85,00€
2001
Conde Vimioso, Tejo
20,00€
2005 Quinta do Carmo, Alentejo
35,00€
1999
40,00€
8
João Portugal Ramos “Tinta Caiada”, Alentejo
2003 Esporão Private Selection, Alentejo
70,00€
2016
20,00€
Loios, João Portugal Ramos, Alentejo
2004 Altas Quintas, Alentejo
40,00€
2004 Cartuxa Colheita, Alentejo
40,00€
ESPUMANTE E CHAMPANHE
75 cl
SPARKLING WINE AND CHAMPAGNE AROMÁTICO E ELEGANTE AROMATIC AND ELEGANT
NV
Filipa Pato Blanc de Blancs, Bairrada
25,00€
NV
Murganheira Brut Reserva, Távora Varosa
25,00€
COMPLEXO E ENVOLVENTE COMPLEX AND ENTHRALLING 2012
Vértice, Millesime, Douro
60,00€
2004 Murganheira Vintage, Távora Varosa
25,00€
NV
90,00€
Pommery Brut, Champagne
VINHO BRANCO
75 cl
WHITE WINE
JOVEM, FRUTADO E FÁCIL DE DEGUSTAR YOUNG, FRUITY AND EASY TO DRINK
2017
Vales de Ambrães, Vinho Verde
14,00€
2017
Covela “Avesso”, Edição Nacional, Vinhos Verdes
20,00€
2018
Boina, Douro
17,50€
2018
Terras do Grifo, Douro
14,00€
2018
Quinta do Cidrô “Sauvignon Blanc”, Douro
30,00€
2017
Luis Pato “Maria Gomes”, Bairrada
16,00€
2017
Quinta do Carmo, Alentejo
22,00€
9
VINHO BRANCO
75 cl
WHITE WINE
SEDOSO, ENCORPADO E COM AROMAS DISTINTOS SILKY, FULL-BODIED AND WITH DISTINGUISHED AROMAS
2018
Quinta do Ameal “Loureiro”, Vinhos Verdes
21,00€
2017
Lavradores de Feitoria, Três Bagos “Sauvignon Blanc”, Douro
25,00€
2017
Kopke Reserva, Douro
25,00€
2018
Quinta dos Carvalhais “Encruzado”, Dão
40,00€
2016
Esporão Reserva, Alentejo
42,00€
2018
Cortes de Cima Amphora, Alentejo
22,00€
ENCORPADOS COM IDENTIDADE FULLBODIED FLAVOUR
2011
Aveleda “Alvarinho”, Vinhos Verdes
18,00€
2015
Três Bagos, Douro
16,00€
2018
Talentus by Quinta Seara d´Ordens, Douro
46,00€
2018
Druida, Dão
44,00€
2016
Esporão Reserva, Alentejo
44,00€
2009 Malhadinha, Herdade da Malhadinha, Alentejo
52,00€
2011
28,00€
Esporão “Verdelho”, Alentejo
DE TERROIRS DISTINTOS E GENUÍNOS FROM DISTINGUISHED AND GENUINE TERROIRS 2018
Aphros “Loureiro”, Vinhos Verdes 19.5
24,00€
2006 Maria Serpa “Riesling”, Douro
29,00€
2000 Redoma by Dirk Niepoort, Douro
37,00€
2004 Quinta da Comenda “Bical”, Beiras
29,00€
2008 Quinta dos Carvalhais “Encruzado”, Dão
60,00€
1996
35,00€
Quinta do Ferrão “Chardonnay”, Bairrada
2008 Private Selection by Esporão, Alentejo
85,00€
2018
41,00€
10
Procura na Ânfora, Susana Esteban, Alentejo
VINHO TINTO
75 cl
RED WINE
JOVEM, FRUTADO E FÁCIL DE DEGUSTAR YOUNG, FRUITY AND EASY TO DRINK
2017
Boina, Douro
22,00€
2016
Crasto by Quinta do Castro, Douro
24,00€
2018
Chocapalha “Castelão”, Lisboa
23,00€
2016
Aventura by Susana Esteban, Alentejo
25,00€
ENCORPADO, VOLUMOSO E TEMPERAMENTAL FULL-BODIED, BRAWNY AND TEMPERAMENTAL 2017
Post Scriptum, Douro
36,00€
2009 Burmester, Douro
20,00€
2016
Charme, Douro
75,00€
2013
Casa de Santar Reserva, Dão
35,00€
2016
Esporão Reserva, Alentejo
44,00€
2016
Cortes de Cima “Syrah”, Alentejo
33,00€
COMPLEXO E OPULENTO COMPLEX AND OPULENT 2010
Quinta da Pacheca, Douro
25,00€
2008 Kopke, Douro
20,00€
2008 Quinta dos Aciprestes, Douro
35,00€
2002
94,00€
Termeão by Campolargo, Bairrada
2000 Quinta do Encontro, Bairrada
40,00€
2004 Soberana, P. Setúbal
40,00€
2006 Adega Mayor, Reserva do Comendador, Alentejo
40,00€
2013
Esporão Private Selection, Herdade do Esporão, Alentejo
75,00€
1997
Marquês de Borba Reserva, Alentejo
140,00€
1999
Marquês de Borba Reserva, Alentejo
110,00€
2000 Marquês de Borba Reserva, Alentejo
100,00€
11
VINHO TINTO
75 cl
RED WINE
DE TERROIRS DISTINTOS E GENUÍNOS FROM DINTINGUISHED AND GENUINE TERROIRS 2002
Quinta do Côtto, Douro
35,00€
2001
Reserva Sogrape, Douro
31,00€
2000 Quinta dos Carvalhais Reserva, Dão
86,00€
2000 Quinta do Fonte D´Ouro by Nuno Cancela de Abreu, Dão
59,00€
1995
Quinta dos Carvalhais “Touriga Nacional”, Dão
87,00€
1998
Quinta de Camarate by José Maria da Fonseca, P. Setúbal
25,00€
1997
Herdade do Peso “Trincadeira”, Alentejo
70,00€
2004 Shafer “Merlot”, Napa Valley, USA
12
170,00€
ÍCONES MUNDIAIS E INTEMPORAIS TIMELESS WORLD ICONS 2003 Quinta de Roriz, Douro
84,00€
2004 EVEL Grande Escolha, Douro
60,00€
2014
87,00€
DADO by Álvaro de Castro & Dirk Niepoort, Douro&Dão
2003 Quinta da Pellada “Touriga Nacional”, Álvaro de Castro, Dão
75,00€
1996
25,00€
Quinta dos Carvalhais “Alfrocheiro Preto”, Dão
2000 Luis Pato, vinha Barrio, Bairrada
75,00€
2000 Quinta de Baixo Garrafeira, Bairrada
82,00€
2001
60,00€
Vinha da Nora, Quinta do Monte D´Oiro, Lisboa
2000 Lagoalva de Cima “Syrah”, Tejo
67,00€
2003 Conde Vimioso Reserva, Tejo
55,00€
2005 Tributo, Rui Reguinga, Tejo
80,00€
2003 Leo D´Honor by Ermelinda Freitas, P. Setúbal
125,00€
2005 Mouchão, Alentejo
75,00€
2000 Quinta do Carmo Reserva, Alentejo
110,00€
2001
140,00€
Quinta do Carmo, Reserva, Alentejo
2000 Herdade do Peso “Alfrocheiro”, Alentejo
67,00€
2001
Petrús, Bordeús, França
2900,00€
1995
Penfolds Grange, South Austrália, Austrália
600,00€
2002
Flinca Flichman “Cabernet”, Dedicado, Mendoza, Argentina
100,00€
13
VINHO FORTIFICADO E DE SOBREMESA
75 cl
FORTIFIED WINE AND DESSERT WINE VINTAGE PORT WINES 1847
A.A. Ferreira, Vinho do Porto
1950,00€
1900
Niepoort
1100,00€
1937
Real Companhia Velha
345,00€
1955
Real Companhia Velha
675,00€
1958
Ferreira
250,00€
1960
Ferreira
190,00€
1963
Real Companhia Velha
195,00€
1963
Niepoort
490,00€
1965
Grahams
278,00€
1967
Cockburns
149,00€
1970
Dows
199,00€
1977
Taylors
299,00€
1978
Taylors
119,00€
1980
Ferreira
90,00€
1983
Kopke, Quinta S. Luiz
59,00€
1991
Fonseca Guimaraes
67,00€
1996
Quinta do Noval
1450,00€
2000 Offley, Boa Vista
50,00€
2003 Quinta da Pacheca
24,00€
2003 Ferreira
48,00€
14
15
16