veranstaltungen sommer 2009
Freitag, 26.06.09 Nachmittags Check-in. Wir begrüßen Sie mit
W I R S IND NATU R
einem köstlichen, aus Almkräutern aufgegossenen Tee. Später gibt es ein Abendessen, das nach den Gesetzen der Nachhaltigkeit und Um-
“Die Natur ist weder mein Nachbar, noch mein Bruder und erst weltverträglichkeit zubereitet wurde. Im Mitrecht nicht mein Cousin. Die Natur bin ich selbst.” telpunkt stehen Genuss, Geschmack…. sowie die Gemüse und duftende, blühende Kräuter
26. – 28. Juni 2009 Hotel La Perla in Corvara, Alta Badia Wochenende der nachhaltigen Gourmet-Küche
aus unserem eigenen Garten.
Samstag, 27.06.09 Der Sonnengruß am Morgen und unser üppiges Frühstücksbuffet versorgen Sie mit der nö-
Sonntag, 28.06.09 Den Sonntag Vormittag widmen wir der Wellness – mit einem Bad, ganz wie es die Natur uns einlässt: aus Latschenkiefern oder Arnika, Wein, Salz oder frischer Molke. Um 11.30 Uhr bitten wir dann zum Brunch in den Garten. Ohne ein kleines Abschiedsgeschenk lassen wir Sie selbstverständlich nicht abreisen: Auf Sie wartet eine kleine Überraschung für die “Hausfrauen” und ihre Männer…
tigen Energie für unsere Wanderung zwischen Zirben und Latschenkiefern, die stolz in ihren
Preis pro Person
Almwiesen wurzeln. Zur verdienten Rast lassen
STANDARD
Euro 272,00 im Doppelzimmer
wir uns zu einem Picknick nieder…. bei dem
COMFORT
Euro 346,00 im Doppelzimmer
wir nicht die einzigen Gäste sein werden. Den
ROMANTIK
Euro 368,00 im Doppelzimmer
Aperitif gibt es um 19 Uhr in der “Ciasa ved-
EINZELZIMMER
Euro 346,00
la”, dem historischen Wohnhaus der Familie Costa. Dort erwarten uns eine Südtiroler Bau-
Das Paket beinhaltet:
ersfamilie mit ihrem Hollundersirup und ihrer
Freitag, 26.06.09: Abendessen und
Walderdbeeren-Marmelade, der Erfinder von
Übernachtung
Edelwei-Kräuterprodukten, der Alm-Käser un-
Samstag, 27.06.09: Frühstück, Picknick,
seres Vertrauens und schließlich ein Bio-Win-
Aperitif, Abenessen und Übernachtung
zer, der uns die Gläser mit seinem dichten und
Sonntag, 28.06.09: Frühstück und Brunch.
kräftigen Lagrein Dunkel füllt. Auch afrikanisches Cous-Cous und Rohrzucker werden wir verkosten – natürlich handelt es sich dabei um Fair-Trade-Produkte. Schließlich wollen wir verantwortungsvoll genießen!
„ Re nns tal l“-C h ef
P IE R R E LU RTO N
Freitag, 10.07.09
Der Preis beinhaltet:
Check-in am Nachmittag; Abendessen in den
Freitag ,10.07.09: Abendessen und
Stuben der Hotel La Perla.
Übernachtung
«Es braucht keinen besonderen Anlass, um einen 1934er Yquem zu entkorken. Das Entkorken selbst ist Anlass genug.” Samstag, 11.07.09 ist am Wochenende des 10.-12. Juli 2009 zu Gast bei unserem unwiderstehlichen “(Trab)-Rennen der Vollblüter”! Am Start: Der Archetypus des Wein-Nektars, Château d’Yquem, und der Hengst von Saint-Emilion, Château Cheval Blanc. Château Cheval Blanc.
Samstag, 11.07.09: Frühstück, Degustation um 16.30 Uhr, Aperitif, Abendessen und
12.00 Uhr: Exklusiv-Degustation (begrenz-
Übernachtung
te Teilnehmerzahl) des kostbaren Jahrgangs
Sonntag , 12.07.09: Frühstück, Degustation
Château d’Yquem 1934. Anschließend: Mittag-
um 11.00 Uhr und Mittagessen
essen, begleitet von ausgesuchten BordeauxWeinen. 16.30 Uhr: Vertikal-Degustation der
Nicht im Paket eingeschlossen ist die Degus-
Château d’Yquem Jahrgänge 2005, 2004, 2001,
tation am Samstag, 11. Juli, um12.00 Uhr, mit
2000, 1997,1989 und Chateau Y d’Yquem 2006.
anschließendem Mittagessen. Sie kann zu ei-
19.30 Uhr: Aperitif an der Bar, Paillard Blanc de
nem Preis von Euro 200,00 zusätzlich gebucht
Blanc 1996.
werden.
Anschließend Abendesssen in den Stuben des Hotel La Perla, begleitet von Château d’Yquem 2000, Château d’Yquem 2004, Cheval Blanc 2001 und Château d’Yquem 1950.
Sonntag, 12.07.09 11.00 Uhr: Degustation zweier verschiedener Jahrgänge Château Blanc Magnum. Anschließend: Mittagessen, begleitet von ausgesuchten Bordeaux-Weinen.
Preis pro Person STANDARD
Euro 800,00 im Doppelzimmer
COMFORT
Euro 900,00 im Doppelzimmer
ROMANTIK
Euro 940,00 im Doppelzimmer
EINZELZIMMER
Euro 900,00
hotel La Perla strada Col Alt 105 I-39033 Corvara (BZ) Alta Badia Dolomites Italien tel. +39.0471.831.000 fax +39.0471.836.568 info@hotel-laperla.it www.hotel-laperla.it
Preis pro Person Um 19.00 Uhr schaffen Max Castlunger & die Euro 80,00. Dieser Betrag kommt ohne Gruppe Mishra mit traditionsreicher, tibetani- jeglichen Abzug dem wohltätigen Zweck zugute. scher Musik die passende Atmosphäre. Samstag, 18.07.09
T IB ET
Im Murin folgt die Präsentation der Tibet-
“Gerade, wer glücklich und bequem im Wohlstand lebt, darf nicht Projekte, die die Costa Family Foundation bereivergessen oder den Ahnungslosen spielen.” ts finanziert hat, sowie ihres neuesten Projektes: Bis zum Jahr 2010 möchte die Foundation den
18. Juli 2009 Abend der tibetanischen Kultur mit CARLO CRACCO
Betrag von 30.000 Euro aufbringen, um damit zwei Klassenzimmer im “College for Higher Studies” zu finanzieren, das die Organisation Tibetan Children Village in Bangalore errichten wird. In den beiden Klassenzimmern werden 54 tibetanische Schüler Platz finden. Weiter geht der Abend mit Live-Musik sowie einem zweigängigen Abendessen, das kein Geringer als Carlo Cracco zubereitet. Für die gute Sache bindet sich der weltberühmte Mailänder Star-Koch (2 Michelin-Sterne) die Küchenschürze gratis um. Auch die nötigen Zutaten werden dem Tibet zuliebe gespendet – von den Hauslieferanten des Hotels La Perla.
“Keiner... ist eine Insel. Wir sind alle Teil des Ganzen. Wenn die Glocken läuten, dann läuten sie auch für uns. Nicht das Welken einer Blume sollte uns traurig stimmen, sondern das Vertrocknen einer starken Wurzel”. www.costafoundation.org
hotel La Perla strada Col Alt 105 I-39033 Corvara (BZ) Alta Badia Dolomites Italien tel. +39.0471.831.000 fax +39.0471.836.568 info@hotel-laperla.it www.hotel-laperla.it
TA G D ES SCHWE I GEN S
Samstag, 19.09.09 Heute um 15.00 Uhr beginnt im Haus La Perla –
Preis pro Person bei Übernachtung mit Halb-
“Alles schweigt. Bis auf die Stille Stille”..
inoffiziell – für Gastgeber, Gäste und Mitarbeiter
pension
der Tag des Schweigens. Wie gewohnt werden
STANDARD
Euro 136,00 im Doppelzimmer
die Mitarbeiter des Hotels ganz zu Ihren Diens-
COMFORT
Euro 173,00 im Doppelzimmer
ten stehen. Doch sie werden es ohne Worte tun.
ROMANTIK
Euro 184,00 im Doppelzimmer
Im Haus selbst werden Sie eigens eingerichtete
EINZELZIMMER
19. September 2009 Tag der Stille
Euro 173,00
Ecken zum Spielen, Lesen, Beobachten finden. Zum Zuhören.. Wir werden Zeit für uns selbst finden, für unseren Körper, für die Natur. “Heute will ich Stille. Meine eigene Stimme schafft Chaos Und stört die Gedanken. Heute schenke ich mir Schweigen. Viel zu viel hab ich gesprochen Immer und überall. Die Zeit der Stille ist gekommen. Raus mit den schlechten Gedanken Und rein mit den guten. Wenn der Mund schweigt, spricht der Geist, wenn auch dieser verstummt, spricht das Herz.” Michil Costa
hotel La Perla strada Col Alt 105 I-39033 Corvara (BZ) Alta Badia Dolomites Italien tel. +39.0471.831.000 fax +39.0471.836.568 info@hotel-laperla.it www.hotel-laperla.it