Revista Altfel iulie 2017 by Revista Altfel.

Servicii: medical center

Chirurgia feței rinoplastie otoplastie lifting facial blefaroplastie Remodelare sâni mărirea sânilor micșorarea / ridicarea sânilor medical center ridicarea sânilor cu proteză de silicon reconstrucția sânilor Remodelare corporală lipoaspirație abdominoplastie Alte intervenții chirurgicale cura ginecomastiei excizia formațiunilor tumorale excizia cicatricilor Tratamente laser și IPL Epilare laser Peeling laser Întinderea pielii Solar Genesis Tratamente vasculare Rejuvenare și remodelare facială nechirurgicală mărirea buzelor injectări cu toxină botulinică fire pdo happy lift Rejuvenarea cutanată cu Dermapen Consultații dermatologie Dermatoscopie Consiliere nutriție și dezvoltare personală

medical center

Echipa Brol: Prof. Dr Tiberiu Bratu - medic primar chirurgie plastică, Dr. Olariu Daniela - medic primar chirurgie plastică, Dr. Mihajlovic Dorina - medic primar chirurgie plastică, Dr. Kaushal Shruti - medic specialist chirurgie plastică, Dr. Olariu Liviu - medic primar dermatolog, Dr. Bratu Lavinia - consilier nutriție și dezvoltare personală. Str. Franyo Zoltan nr. 6, Timișoara | Tel : +4-0256-221009 | e-mail: office @ brol.ro Orar : L - V : 8:00 - 20:00, S : 8:00 - 13:00 www.brol.ro

CUPRINS travel 29

Tinerețe fără bătrânețe în micul palat de marmură )

cariera

after-school la 20-și-ceva de ani

OAMENI ALTFEL 48

Chef Foa - de la Masterchef la Mastermind

7 minute de filosofie cu... Simona Neumann

Secrete bine păzite cu Xenia Ghali

lifestyle

Despre stiluri de viață și alți demoni

Pro-alegere, nu pro-avort

Social: Acum e despre Lenny

CUPRINS fashion

76 editorial: Grand Slam

90 editorial: Back in time

health &beauty 98

lunar

Aerobic. Apariție. Evoluție. Viziune

104

100

110

Alimentația viitorului

103

Despre “health retreats”

Descoperiri științifice Horoscop

111

Carte

112

FOOD 106

“New York” Cheesecake

AUTO 108

Automobilele viitorului, din trecut

Film

echipa altfel redactor șef Sorana Ionescu sorana@citestealtfel.ro creative director Diana Ghiba diana@citestealtfel.ro digital content editor Ciprian Roman ciprian@citestealtfel.ro redactor șef adjunct ştefana Macovei stefana@citestealtfel.ro MARKETING SPECIALIST Aliona Tcaci aliona@citestealtfel.ro junior graphic designer ioana Viționesc business partner Simona Buț www.advents.ro EDITORS LIFESTYLE Corina Sfia TRAVEL Giorgia Harasim FASHION TEAM Andreea Micle FASHION EDITOR Florin Oancea OFFICIAL FOTO Cristina Ivaşcu OFFICIAL MUA Bojiţa Ilici HEALTH Dr. Lavinia Bratu Raluca Başu Dr. Adrian Petre AUTO Daniel Bătrîn CARIERă Aurel Rusu CRITICS CARTE & FILM Andreea Iulia Toma Alexandra-Elena Jebelean SALES MANAGER George Regep george@citestealtfel.ro 0727 089 734 SALES Simona Buț simona.but@advents.ro

Contact Str. ștefan cel Mare nr 53, Timișoara, jud. Timiș Email: contact@citestealtfel.ro Online: www.citestealtfel.ro Facebook: www.facebook.com/citestealtfel Publicitate: publicitate@citestealtfel.ro 0727 089 734 / 0766 488 822 Colaborare & parteneriate: contact@citestealtfel.ro

Un proiect creat de

disomedia creativityunleashed Business Partner

Altfel este o publicație Diso Media. Toate drepturile rezervate. Revista și articolele publicate sunt protejate conform legii privitoare la copyright. Este interzisă reproducerea, copierea, transmiterea electronică sau prin orice alte mijloace a conținutului revistei fără permisiunea scrisă a Diso Media. Redactorii revistei sunt responsabili pentru conținutul articolelor. Fotografiile modelelor care apar în revista Altfel au rol strict vizual. Altfel nu își asumă sub nici o formă implicarea modelelor respective în subiectele articolelor pe care le ilustrează. Imagini: dollarphotoclub / freepik / fotolia / iStock / shutterstock

ISSN 2359 – 862X Tipar realizat de:

editorial “Toate-s vechi și nouă toate”, spunea cândva marele nostru poet, Eminescu. Iată că vorbele sale sunt mai actuale astăzi ca niciodată iar în numărul de iulie am ales să călătorim în timp, să sfidăm spațiul și să-i explorăm frumusețile. Fiecare epocă are propriile semnături culturale. Indiferent că vorbim despre artă, societate sau, de ce nu, politică, perioadele respective se diferențiază și se aseamănă, totodată, prin detalii atipice. Trecerea de la un deceniu la altul, de la un secol la altul a însemnat un parcurs esențial în evoluția noastră și a stabilit o cronologie în dezvoltarea societății. Lumea merge înainte, natural, dar e bine să mai aruncăm un ochi, din când în când, în urmă ca să analizăm procesul și să nu ni-l asumăm gratuit. Așa că, ți-am pregătit în paginile următoare o călătorie, la propriu, prin diverse ere, diverse mentalități, stiluri și curente și să descoperi treptat de unde am plecat și încotro ne îndreptăm. Drum bun și o vară călătoare!

Stefana Macovei redactor-șef adjunct

s r o t i ed

S K C PI realiz

vei

a Maco

tefan at de: Ș

Carte: Lean In de Sheryl Sandberg - COO-ul Facebook-ului, Sheryl știe despre ce vorbește în cartea ei despre feminism, putere și menținerea echilibrului între carieră și familie.

www.citestealtfel.ro

“13 Reasons Why” - un serial pe care îl recomand pentru modul direct și dur în care are curajul să portretizeze niște probleme reale ale societății în care trăim.

Muzică: Honeymoon (2015) Lana del Rey - Este ideal pentru călătoriile lungi sau pentru dupamiezile liniștite de duminică.

Șlapii “Birckenstock” - o pereche de încălțări nemuritoare și mereu actuală, pe care o poți purta în infinite combinații și moduri.

Destinație de vacanță: India - o țară care abundă în tradiție, ce-ți oferă atât o experiență culturală ce-ți va tăia respirația, cât și una spirituală.

Cămașa simplă masculină - în orice culoare sau model, cămășile simple masculine îți oferă întotdeauna un aer sofisticat, sunt la îndemână și le poți asorta la aproape orice outfit casual.

Limonada cu mentă - esențială în zilele lungi și extrem de calde de vară.

trăiește altfel

Str. Matei Corvin nr. 3, P-ta Unirii | 0741 385 897 | info@artisansdamour.com www.facebook.com/artisansdamourtm

www.artisansdamour.com

travel | text&FOTO: Giorgia Harasim

Tinerețe fără bătrânețe în micul palat de marmură

În fiecare an îți povestesc despre orașul austriac, Bad Ischl, despre festivalul de musical și operetă la care merg deja de 3 ani. Bad Ischl este inima turistică și punctul central al regiunii Salzkammergat, ieșind la înaintare cu puternica reputație de „stațiune imperială”. În septembrie îți voi spune cum a fost la festival, însă, până atunci, am să îți povestesc despre un loc unde timpul a stat în loc.

u toate că sunt ceva ani de când merg în Bad Ischl, spre rușinea mea, doar anul trecut am ajuns să vizitez vila împăratului Franz Joseph, care este situată la 7 minute de centru. Nu ai cum să o ratezi, căci peste tot ai indicatoare care îți ghidează pașii, iar tot ce trebuie să faci este să mergi în linie dreaptă până ajungi în fața unor porți impunătoare. De cum pășești în spatele acestora, vei vedea un peisaj parcă scos din basme! Pentru a putea vizita perimetrul, ai de achitat un bilet în valoare de 16,50 euro care îți permite accesul la Kaiservilla, Kaiserpark și Photomuseum. Înainte de a intra în parc și a da cu ochii de incredibila vilă imperială, un poduleț așteaptă tăcut să fie trecut. Întorcând capul vezi în stânga ta un alt pod de fier îmbrăcat în iederă și, fără să vrei, te întrebi: oare pe ce pod trecea Sisi în plimbările de seară? Întorci din nou capul și vezi înaintea ta o fântână elegantă care te

ademenește să admiri exteriorul vilei, fără a uita de minunații munți care o înconjoară. Am să te păcălesc puțin, căci promit să nu îți vorbesc în acest articol despre ce am văzut la Kaiservilla, ci am să te duc mai departe, într-un colțișor ferit de lume, prea mult adorat de împărăteasa Sisi. Pentru a nu te supăra prea tare pe mine pentru micul truc scos din rucsacul de călătorii, am să trec în agendă câteva detalii despre vilă și viața la curtea imprerială. În 19 august 1853, când împăratul Franz Josepf se pregătea să celebreze împlinirea a 23 de ani, a luat naștere una dintre cele mai frumoase povești de iubire din istorie. Împăratul s-a îndrăgostit de verișoara sa primară, Elisabeta, și la o zi după împlinirea celor 23 de ani a anunțat căsătoria cu aceasta. La ceremonia de logodnă, care a avut loc tot în Bad Ischl, mama lui Franz Joseph a dăruit mirilor Villa Eltz care după multe reamenajări a devenit vila imperială

(Kaiservilla). Fiind asociată cu cea mai frumoasă perioadă a vieții lor, Franz Josepf și Sisi au revenit constant în acest loc, vila devenind locul de refugiu preferat al întregii familii. În jurul clădirii, coordonatorul grădinilor regale - Franz Rauch a construit o grădină (Kaiserpark) ce avea să parfumeze cu miros de trandafiri plimbările cuplului imperial și avea să țină companie împărătesei în serile răcoroase. Primul lucru pe care îl vezi în grădină este aleea de trandafiri care te conduce mai adânc prin pădure și îți ghidează pașii spre trăiește altfel

travel un loc ferit de ochii curioșilor, denumit astăzi și Photomuseum. În doar câteva minute, pornind de la Kaiservilla și urmând o alee timidă ascunsă sub copaci cu coroane bogate, ajungi în fața unui conac. Cum pe pancarta de pe alee scrie Spre Muzeul de fotografie, nu te gândești că vei ajunge să descoperi o asemenea bijuterie. Aici am vrut să te aduc, la umbra acestui conac realizat din marmură roz. Mica vilă sau Micul palat de marmură (Marmorschlossl) pare o broșă atârnată cu grijă pe catifeaua verde a munților din

Per ansamblu, vila te îmbie cu o atmosferă romantică, idilică. Sisi, fire sensibilă și retrasă, obosită de întreaga etichetă ce se impunea la curtea imperială, obișnuia să se retragă în acest mic conac care a fost construit pentru a servi ca oază de liniște. Fiind înconjurată constant de înalta societate și expusă zilnic presiunilor venite din partea familiei, împărăteasa obișnuia să își caute liniștea în călătorii, echitație sau în construirea unei rutine care să o ajute să își păstreze (și chiar să sporească) frumusețea pentru care era

munte, iar cina era mereu absentă din programul acesteia, cu toate că acesta era (adesea) singurul moment în care își putea vedea partenerul de viață. Căutarea solitudinii reprezenta un stil de viață pentru ea, de aici și multele sale case în locuri precum Munich (Palatul Herzog Max, Palatul Possenhoffen), Viena (Palatul Hofburg, Palatul Laxenburg, Palatul Schonbrunn, Hermesvilla), Budapesta (Palatul Gödölö ), Achilleon, Gastouri, Corfu. Cu toate acestea, Micul palat de marmură a rămas locul preferat, unde Sisi se întorcea în fiecare vară alături de familia sa. Doar plimbarea prin împrejurimi, prin munții Jaizen, o reîncărca și îi oferea puterea de care avea nevoie pentru a face față unei vieți agitate. Vila este și acum un loc de alinare, însă pentru o impresionantă colecție de fotografii, aparate foto și piese personale ce au aparținut familiei imperiale și nu numai, adunate într-un compediu impresionant, de către Hans Frank (fotograf, 1908-1987). Acesta a strâns de-a lungul timpului imagini realizate de fotografi care au colaborat cu reprezentanți ai monarhiei austroungare, esența colecției fiind fotografiile cu Sisi și Franz Joseph. Hans este unul dintre primii colecționari vorbitori de limba germană care a pus bazele unei colecții importante din punct de vedere istoric și cultural. Conacul are 10 camere și fiecare dintre acestea te provoacă într-un fel anume. Prima încăpere este una dintre cele mai complexe, căci conduce vizitatorul prin toate etapele fotografiei. Într-un colț, destul de aproape de minunatul șemineu pictat, am descoperit

Mica vilă sau Micul palat de marmură (Marmorschlossl) pare o broșă atârnată cu grijă pe catifeaua verde a munților din jur; pare a căuta liniște și pare a se feri de ochii tuturor celor care vizitau zilnic cuplul imperial. jur; pare a căuta liniște și pare a se feri de ochii tuturor celor care vizitau zilnic cuplul imperial. Deși realizată din marmură, vila are linii fine, iar veranda este înconjurată de o minunată lucrătură realizată din fier, care poartă amprenta naturii, integrând decorațiuni precum frunze sau rămurele. 30

www.citestealtfel.ro

cunoscută. Întreaga sa viață, Elisabeta a depus mare efort pentru a-și menține frumusețea, dedicând zilnic câteva ore bune ieșirilor pe munte și chiar exercițiilor zilnice (lucru scandalos pentru acea vreme). Mesele sale erau frugale și urmate de lungi plimbări prin grădină sau pe

travel o vitrină ce adăpostea câteva portrete ale împărătesei Sisi. Aceasta a permis câtorva artiști să o fotografieze, imaginile fiind realizate între anii 1860-1870, ani recunoscuți ca fiind perioada

Chipul ei mereu impecabil și fără vârstă… aducea a marmură. 32

www.citestealtfel.ro

în care Sisi era legendară pentru fumusețea sa și nu se sfia să o arate celor din jur. În timp, lucrurile s-au schimbat. După împlinirea vârstei de 32 de ani, împărăteasa a refuzat să se lase fotografiată sau pictată. Artiștii, nevoiți să „hrănească” publicul cu imagini ale familiei imperiale, recurgeau mereu la fotografii realizate în perioada tinereții împărătesei. Până la moartea sa în 1898, vechile sale fotografii erau modificate și retușate, schimbând contextul, îmbrăcămintea, însă niciodată chipul tânăr. Concluzia? Sângele albastru nu garantează viață veșnică… decât în fotografii. În cea de-a doua încăpere am descoperit prima fotografie 3D. Să o spun drept, era de fapt o mașinărie complicată, iar vizitatorul se putea uita prin lentilele sale văzând 2 imagini suprapuse care generau un rezultat de necrezut (dat fiind perioada anilor 1847-1851): o imagine 3D! O nouă descoperire, după ce am parcurs încă 2 camere cu ochii bulbucați și gura căscată, a fost studioul foto specific anilor de după 1850. Am chicotit căci aveam în fața mea o mica scenă pregătită să își primească actorul în decorul pictat manual. Pe lângă fundalul ce reda un peisaj de munte, aveam pictat și un cățel alb stând cățărat pe un scăunel. Mă și imaginam pozată întrun astfel de décor… Ar fi ieșit o poză demnă de înrămat și de pus deasupra șemineului! Ce m-a speriat? Scaunul pe care trebuia să se așeze burghezul, căci numai înalta societate își putea permite ședințe foto, avea un spațiu în care trebuia să îți potrivești capul. Astfel, subiectul nu își putea mișca trupul în timpul realizării fotografiei. Brr, aducea puțin a aparat de tortură, de aceea am grăbit pasul spre etaj, la secțiunea dedicată familiei imperiale. Parte din fotografiile expuse în această ultimă încăpere sunt modificări ale altor imagini realizate pe când Sisi era în floarea vârstei. Una din rarele fotografii cu aceasta, în ipostaza de mireasă,

este de fapt realizată folosind o altă veche imagine. Mai precis este vorba de o galvanografie: imagine în relief realizată pe un material transparent ce poate fi observată doar dacă este luminată din spate. Alte fotografii unice, prezente în această colecție, înfățișează tânărul cuplu - oferind publicului rare imagini realizate de fotograful oficial al curții imperiale, Ludwig Angerer. Sunt expuse și o serie de fotografii cu familia, inclusiv cu copiii. O mică încăpere este dedicată unor documentare biografice care prezintă pe scurt istoria familiei, îndeosebi a împărătesei, însă în tot acest décor ceva nu se leagă: imaginea unei Sisi mereu tinere și a unui împărat trecut prin viață, ce nu sfidează obiectivul aparatului. Cumva ai un nod în gât când observi jilțul în care frumoasa Sisi își savura ceaiul și în care, poate, își planifica mesele, escapadele sau exercițiile... parcă imaginea pe care o aveam despre ea tinde să capete o altă nuanță. Poate piedestalul s-a spart și Sisi a devenit, pentru mine, doar o femeie care se duela cu un context în care cu greu (sau deloc) a reușit să se adapteze. Nici nu am realizat că am rămas singură în muzeu, însă un zgomot m-a scos din transă și m-a făcut să cobor grăbită scările. Aveam de ce să mă panichez: era să fiu închisă în muzeu! Am fluturat grăbită mâinile pentru a atrage atenția doamnei care închidea ușa muzeului, simțind că nu aș putea petrece o noapte în acest loc în care un singur chip tânăr monopoliza istoria. Chipul ei mereu impecabil și fără vârstă… aducea a marmură. Norocul meu că doamna mi-a văzut mișcările haotice și, speriată de neașteptata situație, a deschis ușa lăsându-mă să ies în soare. Am râs împreună câteva minute după care am luat-o la pas prin pădure, pe urmele lui Sisi, oprindu-mă într-o poieniță unde mă aștepta un leagăn.

CARIERă | TEXT: Aurel Rusu - www.aurelrusu.ro

after-school la 20-și-ceva de ani (sau ... ce să faci după ce termini școala)

n acest context, școala înseamnă orice instituție de învățământ: liceu, colegiu, facultate, masterat, doctorat, etc. Dar, indiferent de numele școlii absolvite, întrebarea rămâne aceeași: ce să faci după ce termini școala, ca să fie bine? Imaginează-ți că într-o zi te întâlnești cu eul tău de peste 10 ani. Ce întrebări îi vei adresa? Ce fel de haine va purta? Și mai ales, ce-ți va spune că a făcut după

ce-a terminat școala? Noi l-am cunoscut deja pe eul tău futuristic, pentru că și-a parcat mașina timpului fix în fața redacției noastre. Am băut o cafea împreună și am vorbit despre viitor; iar după ce a plecat, noi am împărțit sfaturile primite în 7 categorii: sănătate, relații, creștere, business, resurse, distracție, contribuție. Să le luam pe rând: sănătate - acceptă-ți corpul tău așa cum

este el; - mănâncă sănătos și alege o zi din săptămână în care să mănânci doar fructe/legume; - păstrează-ți o bună condiție fizică prin alergare, înot, powerwalking; - fă controale medicale periodice, ca să te asiguri că totul e OK. relații (prieteni, partener, familie) - asigură-te că ai o relație excelentă cu tine însuți; trăiește altfel

CARIERă

- îndrăznește să ceri ceea ce vrei, să visezi la ce ți se pare de neatins; - ține-i aproape pe cei dragi și spune-le că îi iubești; - investește timp și energie în relațiile cu oamenii importanți din viața

- citește autobiografii ale oamenilor pe care îi consideri de succes; - caută un mentor: cineva care a făcut deja ce vrei și tu să faci, și învață cum a făcut; - folosește-te de puterea anturajului și înconjoară-te

Imaginează-ți că într-o zi te întâlnești cu eul tău de peste 10 ani. Ce întrebări îi vei adresa? Ce fel de haine va purta? Și mai ales, ce-ți va spune că a făcut după ce-a terminat școala? creștere (educație, dezvoltare, personalitate) - zâmbește mult, ai încredere în tine, ai curaj să îți spui părerea; - învață să vinzi – te va ajuta la orice vei face mai departe; - fă planuri pe termen mediu și lung (10 ani); - gândește în procente, nu în valori absolute; - ascultă audiobooks când alergi, când conduci mașina, când mergi pe bicicletă; - citește cărți fizice și subliniază pasajele care îți plac;

www.citestealtfel.ro

de oameni care să te tragă în direcția în care vrei sa avansezi; - mergi constant la cursuri și seminarii pe temele tale de interes (în Timișoara, în România, în Europa, oriunde poți) și ia de la fiecare cel puțin o idee folositoare; - ai grija de imaginea ta și întreabă-te cum ai vrea să te perceapă prietenii, colegii, clienții, superiorii, etc; - fii autentic și respectă ideile altora; - fii corect și plătește prețul

pentru fiecare produs sau serviciu pe care îl folosești – așa îi încurajezi și pe ceilalți să plătească prețul pentru produsul tău; - fii responsabil pentru ceea ce faci și preia conducerea vieții tale – nu mai aștepta să vină cineva care să îți dea ceea ce vrei tu. business / carieră pregătește-te temeinic înainte de interviul pentru un job; - fii deschis către internshipuri, chiar și către cele care nu oferă un salariu – e mult mai ușor să avansezi într-o companie din interiorul ei decât din exteriorul ei; - învață să negociezi, pentru că în viață primim doar ceea ce negociem; - pornește un business de la zero – dacă greșești, acum sunt cele mai mici consecințe, și te poți ridica cel mai ușor pentru că acum ai cele mai mari rezerve de energie; - caută soluții să primești bani din mai multe direcții, nu doar din salariu (adaugă chirie, drepturi de autor, fonduri mutuale, dividende, bursa, forex, cfd, etc); - construiește un produs (digital) și vinde-l de-a lungul vieții – fii sigur că există oameni care au nevoie fix de produsul tău, și care vor să îl cumpere și care așteaptă ca tu să îl faci disponibil pe piață. resurse (bani, timp) - timpul este singura resursă limitată și ireversibilă așa că ai grija cui oferi timpul tău; - calculează-ți averea, și doar acest calcul va declanșa în tine gânduri și sentimente noi; este datoria noastră să știm cât valorăm și să ne creștem valoarea; obișnuiește-te să economisești și să investești banii economisiți (am scris deja în edițiile trecute două articole despre investiții - urmează și al

CARIERă

folosește-te de puterea anturajului și înconjoară-te de oameni care să te tragă în direcția în care vrei sa avansezi; treilea); - împarte timp și bani pentru fiecare lucru care te interesează sau pasionează și ai grijă să primească fiecare măcar un pic, chiar dacă schimbi proporția în timp; - folosește un sistem de management al banilor tăi (găsești unul la www.aurelrusu. ro). distracție / hobby - călătorește cât poți de mult, descoperă alți oameni, alte orașe, alte culturi; - stabilește-ți un buget lunar (cam 10% din cât câștigi) pentru distracție și hobby – atenție, trebuie să folosești toți banii din acest buget, în fiecare lună; - încearcă și învață ceva nou din când în când; - ieși din zona de confort și explorează idei, haine, mâncare, oameni, locuri, jocuri. contribuție / spiritualitate - ai certitudinea că prin 40

www.citestealtfel.ro

gândurile tale, îți construiești lumea în care trăiești (așa a zis Buddha); - implică-te în societatea în care trăiești, fă voluntariat (LIONS, Toastmasters, etc); - îmbogățește-te și împarte bogăția ta cu oamenii din jurul tău (prieteni, cunoștințe, necunoscuți); - întreabă-te în fiecare zi cum ai putea să aduci mai multă valoare în viața oamenilor din jurul tău. Înainte să plece înapoi în viitor, ne-a recomandat să ne facem un plan pe 10 ani în care să ne scriem (de mână) obiectivele pentru fiecare din cele 7 categorii; ne-a mai lăsat si o diagramă cu ele, ca să le ținem minte mai ușor. Dacă vrei și tu cadourile, scrie-ne la adresa redacției www.citestealtfel. ro/contact și ți le trimtem imediat! Avem voie să facem asta, chiar ne-a rugat sa le împărțim la toată lumea!

lifestyle | text: giorgia harasim

despre stiluri de viață și alți demoni

ntr-un mod foarte curios, în ultimele luni am dat o foarte mare atenție stilului de viață. Și spun curios pentru că miam îndreptat atenția nu numai spre mine, ci am aruncat o privire și în jur. Am discutat cu prieteni, cunoscuți, amici, am observat în liniște și am tras o concluzie care nu neapărat ne face cinste: adesea tindem să cerem ca stilul nostră de viață să fie acceptat (uneori dăm cu pumnul în masă), cu toate că noi nu respectăm modul în care cel de lângă noi decide să își construiască viața. Ești vegetarian și adori să vezi numai verde în farfurie? Foarte bine, felicitări pentru alegere. Și

totuși, tu cum te împaci cu stilul de viață al partenerului tău care ar mânca și-n iaurt carne de porc la grătar? Ai un fetiș pentru maci? Dacă a colecționa obiecte cu maci pe ele sau în ele te face fericit, bravo ție că ți-ai descoperit pasiunea. Dar, tu cum te împaci cu stilul de viață al amicului tău minimalist? Ai decis să ai un stil de viață minimalist? Minunat! Ai ales să îți simplifici viața și să te bucuri de ea prin a deține mai puțin. Și, totuși, de ce te scoate din sărite faptul că familia ta strânge pahare de cristal și le afișează în vitrine? Vezi tu, dacă tu ai găsit ceea ce te face fericit și te simți de parcă ai lumea la degetul mic, de ce te

încarci cu părerile celor din jur? Și, mai ales, dacă tu la rândul tău judeci, de ce te aștepti ca lumea să fie mai bună cu tine? Just asking. De ce te interesează atât de mult părerea lor? Părerea lor, extrem de subiectivă, despre stilul tău de viață? Știu că e ușor a spune „gata, frate, dă-le pace! Nu înțeleg, asta e, move on!”, însă e mai greu de pus în aplicare. Am fost crescuți în ideea de a fi „copii ascultători”, de a saluta cu „săr`mâna”, de a lua ca atare sfaturile care vin din partea celor „trecuți prin viață”. Nu e nimic rău în asta. Până la un punct. Până în acel punct în care opinia ta este considerată mai puțin fondată pe experiența

de viață (pe care aparent nu ai cum să o ai pentru că ai doar... 30 de ani), cu toate că opinia aia te privește pe tine. Adesea aud că noua generație nu este deloc pregătită, că stau numai cu nasul în telefoane și că habar nu au ce este viața sau ce sunt greutățile vieții. Ei bine, mai știu că alte generații se mulțumesc cu a sta cu nasul în televizor și a comenta deciziile altora (fără a da soluții mai bune), neștiind nici ei ce înseamnă viața în anul 2017 sau libertatea de a te plimba pe o bicicletă undeva prin parc, căci nu o prea gustă. Și mai știu că și noi ne uităm strâmb la cei care nu ne înțeleg alegerile. Nu strâmba din nas; mărturisesc că nici eu nu-s perfectă și judec, dar când conștientizez că o fac – uneori mai devreme sau mai târziu, mă întreb „de ce? Am dreptul să fac asta?”. Uneori găsesc răspuns și îmi pun ordine în gânduri, alteori rămân cu frustrări pe care mi le induc, deși chiar nu am nevoie de ele. Chestiunea asta cu stilurile de viață - să le facem mai vizibile, să știe lumea, să ne admire sau să le accepte fără să cârâie, să vadă cât de importanți suntem ne ocupă atât de mult timp încât (adesea) uităm să ne bucurăm de deciziile pe care le luăm. Sunt trei ani de când am început să cochetez cu minimalismul. Sunt trei ani de când explic, exemplific, demonstrez că pentru mine această alegere este perfectă, mai ales că și partenerul meu de viață crede că stilul ni se potrivește ca o mănușă. Cu toate acestea, în apropierea

sărbătorilor sau a zilei mele de naștere, reamintesc în mod insistent (împinsă de contextul la fel de insistent) că am tot ce

în coș și nici plimbarea prin mall, unde mergi ca să iei o pereche de pantaloni și pleci cu încă două rochii de vară. Uneori, în timp ce merg prin magazine și ceva anume mi-a furat privirea, mă concentrez atât de tare în a identifica motive pentru care nu am nevoie de acel obiect, încât atunci când ies din magazin nici măcar nu mă felicit că am luat decizia de a renunța la a-mi împovăra biblioteca cu un obiect inutil. Ar trebui să mă bucur de reușită, dar nu reușesc să fac asta pentru că... îmi judec propriile reacții de consumator teleghidat. Și ce dacă nu îi înțeleg pe cei care colecționează șervețele? Dacă ei se simt fericiți cu asta, iar eu am un șervețel brodat manual cu siguranță îi voi dona obiectul. Și așa eu îmi respect standardul de viață fără a-l afecta pe cel de lângă mine, fără a mă uita strâmb și fără a-i impune părerile mele minimaliste. Tot ce pot să spun este că încercarea de a-ți curăța viața, începând din interior (!), merită orice efort! Merită să te lupți cu morile de vânt, având speranța că poate se opresc cândva să te asculte. Asta dacă ai nervi. Dacă nu, uită-te în farfuria ta și lasă-l pe Gheorghe să se bucure de fetișurile lui cu maci și rațe. Just saying.

Adesea aud că noua generație nu este deloc pregătită, că stau numai cu nasul în telefoane și că habar nu au ce este viața sau ce sunt greutățile vieții. Ei bine, mai știu că alte generații se mulțumesc cu a sta cu nasul în televizor și a comenta deciziile altora (fără a da soluții mai bune), neștiind nici ei ce înseamnă viața în anul 2017 sau libertatea de a te plimba pe o bicicletă undeva prin parc, căci nu o prea gustă. îmi trebuie, chiar mai mult, și nu am nevoie de... nimic. Cred că ai știi despre ce vorbesc și cred că ai habar despre efectele pe care le are treaba asta asupra celor care nu înțeleg pe deplin opțiunile tale. E frustrant, însă anul acesta am reușit să obțin o mică victorie: să nu se mai uite la mine cu îndoială în priviri și să mă creadă pe cuvânt că puținul pe care îl am este o alegere. Suntem atât de înrădăcinați în dorința de a avea mai mult pentru că așa e mai bine, așa e mersul normal al lucrurilor, încât nu ne gândim că „puțin și durabil” este o alegere mai bună. Cel puțin pentru mine. Recunosc, nu e ușor să intru într-un magazin și să văd toate decorațiunile alea mișto cum stau cuminți și așteaptă să le pun

trăiește altfel

www.citestealtfel.ro

oameni altfel | realizat de: Paul Micșa

chef

foa

de la Masterchef la Mastermind Chef Foa, aflat la Arad la Street Food Festival România, a stat de vorbă cu Revista ALTFEL și a împărțit câteva dintre secretele sale gastronomice și experiențele culinare adunate de-a lungul vieții. Pe numele său Florin Scripcă, este primul bucătar din

România care a avut emisiune de gătit, ambasadorul Street Food România, mastermind la Stradale by Chef Foa și Flavours Food Design. Dar… să-l lăsăm pe el să ne spună mai multe.

“

Publicul de street food este clar în creștere, iar România nu duce lipsă de iubitori de mâncare delicioasă. Pentru mine, o zi din săptămâna în care ieși câteva ore pe o stradă sau într-o piațetă cu familia și prietenii să te bucuri de un Sandwich Bauru cu ingrediente fresh sau de niște Cinnamon Rolls proaspăt scoase din cuptor sună absolut fermecător. 50

www.citestealtfel.ro

oameni altfel Cine este Chef FOA? De ce FOA? Chef Foa este un bucătar pasionat care și-a urmat scopul și nu s-a lăsat atras de “capcanele” care i-au apărut în drum. Cât despre numele Foa, el a apărut înainte ca eu măcar să visez să fiu bucătar, de la fratele meu Daniel Scripcă (Shoo), care așa mă striga când eram mici. De unde pasiunea pentru gastronomie? Cu unele lucruri cred că te și naști, pe altele le dobândești ulterior. Eu am fost întotdeauna fascinat de arome, curios față de ingrediente și un gurmand veritabil. Atât eu, cât și fratele meu am moștenit pasiunea mamei pentru gătit și meticulozitatea tatălui, lucru pentru care ne considerăm norocoși. Domeniul gastronomiei este în continuă dezvoltare, iar eu încerc să aduc mereu ceva nou în domeniu și să stârnesc curiozitatea în rândul celorlalți. Street Food Festival România și Stradale by Chef Foa sunt două dintre locurile care mă ajută să ajung la multă lume întrun timp foarte scurt și asta nu poate decât să mă bucure. Ce este Street Food? Cât de deschis este publicul la astfel de evenimente? Conceptul de “street food” a existat dintotdeauna, dar noi l-am adus pentru prima oară în România în anul 2016 și l-am ridicat la rang de “cultură a mâncării”, cultura street food, formată printr-un mix reușit între food și entertainment. În cadrul Street Food România, la standul Stradale by Chef Foa, pe lângă rețetele clasice, aducem de fiecare data idei noi de preparate pe care le adoptăm din călătoriile în care mergem. Publicul de street food este clar în creștere, iar România nu duce lipsă de iubitori de mâncare delicioasă. Pentru mine, o zi din săptămâna în care ieși câteva

ore pe o stradă sau într-o piațetă cu familia și prietenii să te bucuri de un Sandwich Bauru cu ingrediente fresh sau de niște Cinnamon Rolls proaspăt scoase din cuptor sună absolut fermecător. Ne dorim ca lumea să își dorească în continuare să petreacă timpul la Street Food Festival România unde, cu fiecare ediție, încercam să aducem ceva nou și să îi păstrăm rangul de primul și cel mai bun festival de mâncare din România. Mâncarea ta preferată... și rețetă ei…? E ca și cum ai întreba un cinefil care e filmul lui preferat. Dish-urile mele preferate sunt în funcție de fiecare sezon în parte, cu ingrediente proaspete și de sezon. Asta se întâmplă și în bucătăria Flavours by Chef Foa: ne folosim de ce ne oferă fiecare anotimp, astfel se conturează și mai bine preparatele noastre și se creează un ansamblu perfect, în ton cu ce se întâmplă în jurul nostru. În general prefer un preparat clasic, dar gătit aproape de perfecțiune. Dacă mă gândesc la un preparat de vară, îmi vine în minte o carne de vită marmorată, pusă pe un grătar încins, o salată de vinete cu accente mediteraneene și puțină rodie, o salată cu brânză și roșii stropite cu ulei extravirgin de măsline și sare de mare și, poate, și un side dish de cartofi noi trași la tigaie, cu usturoi verde și pe deasupra presărați niște fulgi de sare marină. Am spus de câteva dintre preparatele pe care le punem în aplicare în grădina “Flavours in the Garden” din București, în ședințele de livecooking de la evenimentele de acolo și care sunt un real succes de fiecare data. Dacă ar fi să alegi doar 3 ingrediente pentru a găti ceva, care ar fi acelea? Fiind un carnivor convins, m-aș îndrepta în primul rând

trăiește altfel

către o carne roșie, asortată cu o salată de rucola sau untișor și o plantă aromatică proaspătă precum coriandrul sau cimbrișorul. Planuri de viitor? Atât eu, cât și echipa Chef Foa, schițăm viitorul prin lucrurile pe care le facem împreună. Revoluții street food cu Street Food Festival România, mâncăruri reinventate și lansări de tendințe în industria gastronomiei la Stradale by Chef Foa, mixuri inedite de food design și set-up design prin conceptul de food art prin Flavours Food Design, concepte de evenimente tailormade în toate locațiile Stradale și Flavours din București și multe altele sunt câteva dintre lucrurile care se întâmplă în mod uzual în viețile noastre. Ce s-a întâmplat cu “Flavours 3 Bucătari”? La fel ca în bucătărie, nimic nu se schimbă, totul se transformă. “Flavours 3 Bucătari” a fost primul show de cooking din România, un proiect de care îmi amintesc cu mare drag. Eu împreună cu fratele meu mai mic, Daniel Scripcă (Chef Shoo), Andrei Țandără și Silviu am făcut cea mai tare echipă de bucătari, care au revoluționat modul în care România vede mâncarea. Toți ne-am maturizat, dar încă lucrăm împreună și așezăm în fiecare zi, strat cu strat, ceea ce peste câțiva ani, va naște o mișcare, în adevăratul sens al cuvântului, de street food și în România. Ai un mesaj pentru cititorii Altfel? Mâncați sănătos, trăiți frumos și îndrăzniți să visați! Ne întâlnim la Street Food Festival și pe pagina mea oficială de Facebook- Chef Foa.

www.citestealtfel.ro

Foto: Ciprian Savischi - bblue media

OAMENI ALTFEL

lifestyle| eveniment| text: Aliona Tcaci și Ștefana Macovei

gala MDVTM un show reușit Gala absolvenților MODĂ UVTarte este un eveniment anual de referință organizat de Universitatea de Vest din Timișoara / Facultatea de Arte și Design, programul de studii Modă-Design Vestimentar, care prezintă colecțiile absolvenților de

www.citestealtfel.ro

licență și master sub forma unui fashion show. Ediția 2017 a avut loc în data de 4 iulie 2017 în sala Mare a Teatrului Național din Timișoara, în fața unui public de peste 500 de persoane. 16 studenți și-au prezentat colecțiile de final la Opera

Națională din oraș, în prezența profesorilor, a presei, a persoanelor afiliate domeniului dar și a familiei și apropiaților. Astfel, marți seară, un eveniment în toată regula le-a stat la dispoziție pentru ca ei să-și poată arăta munca de ani de zile

pe podiumul montat din scenă. Cei 16 absolvenți ai studiilor de licență și master promoția 2017 care și-au prezentat colecțiile, exprimând 16 viziuni vestimentare, 16 opțiuni, au tratat teme care aparțin contemporaneității și care îi preocupă, precum identitate, apartenență, standardizare, globalizare, refugiu, interiorizare, violență, rafinament, naivitate, înstrăinare, reverie. Modelele, atât feminine, cât și masculine, au defilat în ținutele create de tinerii absolvenți,

introducând publicul în vibe-ul momentului. Muzica, demnă de un show fashion, a avut un rol deosebit de important. Atent aleasă, coloana sonoră a creat o atmosferă inedită și, totodată, fascinantă. Fiecare absolvent a reușit să ne inducă o stare, să transmită o emoție și să-și prezinte munca întrun mod neașteptat. Felicităm toți absolvenții Facultății de Arte din Timișoara, secția Design Vestimentar, pentru show-ul frumos pe care l-au oferit!

trăiește altfel

foto: Ovidiu Bega

oameni altfel | realizat de: aliona tcaci

8 Minute de Filosofie cu...

Simona Neumann Interviu pentru revista ALTFEL cu Simona Neumann, director executiv al Asociației Timișoara – Capitală Culturală Europeană

raşul de pe Bega a câştigat titlul de Capitală Culturală Europeană a anului 2021, lucru care ne bucură şi ne umple inimile de mândrie şi speranță că în sfârșit lucrurile se vor mișca în direcția bună. Este un titlu important, dar şi purtător de multă responsabilitate şi asumare, de care trebuie să 56

www.citestealtfel.ro

fim cu toţii conştienţi. Omul din spatele acestui proiect este Simona Neumann. Noi am avut ocazia sa stăm de vorbă cu ea si iată ce am aflat. Ce reprezintă TM2021 pentru omul Simona Neumann? Ce v-a determinat să vă implicaţi în acest proiect? Timișoara 2021 reprezintă pentru mine, personal, un proiect de viață, o provocare

pe termen lung, lucrul cu oamenii din diverse domenii. Câștigarea titlului este, poate, cel mai important moment al orașului după Revoluția din 1989, datorită emulației pe care o creează în sânul comunității. Poate că aceaste cuvinte par foarte pretențioase, dar dacă ne gândim la ce înseamnă acest titlu pentru oraș pe termen lung, la șansa regândirii profilului său în contextul actual european, cu nesiguranța și temerile sale, dar și la bogăția și diversitatea culturilor ce populează bătrînul continent, atunci avem tot dreptul să fim ambițioși. Înainte de a reveni la Timișoara am lucrat în diverse contexte internaționale și naționale, în proiecte complexe, în Washington DC – în cadrul Consiliului de Schimburi Academice Internaționale, în Florența – într-o companie de consultanță pentru proiecte europene, în București – la Programul Națiunilor Unite pentru Dezvoltare și la Comisia Europeană din Bruxelles – în cadrul unui amplu program de dezvoltare din partea de nord a Ciprului într-un context politic foarte sensibil, printre altele. Am revenit la Timișoara pentru că am vrut să-mi dedic experiența internațională acestui amplu proiect al orașului și al regiunii. Intuiam miza și șansa, poate, a acestui secol, pentru ca Timișoara să se reinventeze și să devină lider regional prin forța culturii. Am fost onorată să accept postul cu foarte multă responsabilitate, pentru că trebuia să construiesc o echipă, să găsesc surse de finanțare, să obțin un sediu. Așteptările erau mari, Asociația având deja la acea oră peste 100 de membri nerăbdători să vadă rezultate imediate. Dacă aș fi știut ce mă așteaptă… Dar am câștigat, Timișoara fiind selectată dintre cele 14 orașe candidate. Noile provocări sunt acum parcă și mai mari.

De data aceasta concurăm cu noi înșine, cu ideile noastre, cu orgoliile, potențialul și minusurile noastre pentru a pune în aplicare ceea ce am visat să facem. Nu e un program obișnuit. E nevoie de initiativă, perseverență și curajul de a lua deciziile corecte în fiecare moment al construirii viitoarei capitale culturale. E nevoie de îndrăzneala de a risca și de a da mereu mai mult decât 100%. Totul în văzul publicului și cu participarea acestuia. Îmi place enorm ceea ce fac. Nici nu aș rezista altfel. Există în mine o motivație interioară care se hrănește din gândul că, într-un final, ceea ce va rămâne este durabil, util, de impact și foarte frumos. Sunteţi un exemplu demn de urmat pentru femeile din România. Faptul că o femeie se află în fruntea proiectului a fost vreodată o piedică? Am să vă împărtășesc o mică întâmplare. Era în primăvara anului 2015, cred, când am avut o întâlnire cu liderii locali ai partidelor politice pentru a le explica ce înseamnă candidatura Timișoarei la acest titlu și care ar fi beneficiile căștigării lui. Conform regulamentului de concurs, aveam nevoie de susținerea tuturor partidelor politice (nu doar din partea acelora aflate la putere în acel moment) și voiam ca liderii acestora să fie informați pentru ca decizia de susținere să fie luată în cunoștință de cauză. Așa se face că m-am dus la acea întâlnire și am constatat că eram singura femeie din cele în jur de 30 de persoane prezente. Până atunci nu remarcasem atât de evident lipsa femeilor din politică, de exemplu, dar nici nu am dat importanță acestui subiect. Am reușit, însă, să mă fac ascultată, respectată și susținută pentru că întotdeauna – nu doar la acea întâlnire – au primat profesionalismul și argumentele raționale. Cred că aici mai avem de lucrat în societatea noastră, și anume să înțelegem că atunci

când îmbrațisăm o profesie trebuie să rămânem în sfera… profesionalismului, că atunci când discutăm o problemă să nu o personalizăm ci să oferim critici și soluții raționale, bazate pe argumente și pe experiența noastră, toate într-o formă respectuoasă și, de ce nu, jovială, dacă se poate. Nu contează dacă suntem bărbați sau femei într-o poziție sau alta. Desigur, nu trăiesc în nori și cunosc prejudecățile care marchează societățile noastre, mai ales contextul românesc, în ceea ce privește rolul și imaginea femeii în poziția de lider. Dar, poate tocmai de aceea, ar trebui ca noi, femeile, să venim cu o abordare alternativă în aceste funcții. Ceea ce am constat în acești ani, de când lucrez în programul capitale culturale europene, este că sunt foarte puține femei în poziții de lider. Poate pentru că în această poziție e nevoie, dincolo de o bază solidă pofesională, de foarte multă flexibilitate, putere de înțelegere, capacitatea de a-i asculta pe ceilalți și a prelucra informații din foarte multe domenii, modestie, curajul de a risca și de a o lua de la capăt atunci când, aparent, nu mai e nici o șansă și… lipsa orgoliilor personale. Dar, cred că tocmai aceste trăsături sunt cele care mă definesc. De aceea nu cred că a fi femeie într-o astfel de funcție a fost vreodată o piedică. Și, ca să fiu sinceră până la capăt, contează foarte mult și carisma personală pentru că un lider trebuie să-I determine pe ceilați să-l urmeze. De ce are nevoie Timişoara de un proiect de genul acesta? Se poate spune orice despre Timișoara din zilele noastre: e ușor burgheză, ușor așezată, uneori, dar cu energii creative încă nedescoperite, spiritul civic se lasă copleșit de căldura verii ori de confortul unui oraș în care mai toată lumea are un loc de muncă. Dar mai sunt multe lucruri de făcut dacă dorim să

Timișoara va avea șansa de a trăi un experiment cultural ieșit din tiparele obișnuite folosinduse de valorile orașului și ale regiunii într-un context contemporan, întreaga Românie ar putea învăța cum să (re)devină mândră de ea însăși și de un oraș care îi aparține[...] devenim competitivi la nivel european. Timișoara 2021 ca proiect este menit să trezească în noi ambiția de a face mai mult. Și mândria, lipsită de orgolii, că ceea ce suntem ca oraș poate avea un impact național, regional și, de ce nu, european. Ce are Timişoara şi nu au alte oraşe? De ce credeţi că neau ales pe noi? Timișoara a avut de-a lungul istoriei sale un lung șir de premiere atât culturale cât și în alte domenii precum tehnologia, industria, antreprenoriatul. În perioada interbelică George Enescu venea la Timișoara cu trenul pentru a concerta cu Bartok, în anii ‘70 Grupul Sigma făcea istorie în avangarda artistică românească și europeană, tot din acest colț de țară, iar formația Phoenix protesta subtil la adresa regimului totalitar. Astăzi orașul cunoaște o dezvoltare ce îl plasează între motoarele economice ale României, are instituții culturale stabile, un sector independent cu potențial foarte bun de creștere. Dar titlul de Capitală Europeană a Culturii nu se acordă orașului care are cea mai bogată agendă culturală în prezent, ci unui trăiește altfel

foto: Cari Tibor

oameni altfel

proiect special creat pentru anul 2021, în cazul nostru, mai exact “călătoriei” pe care o face orașul în anii pregătirii până în anul deținerii titlului pentru a ajunge la standarde europene. Am fost aleși pentru că am avut curajul de a pune degetul pe rănile noastre și am recunoscut că avem o serie de neajunsuri (o societate civilă destul de pasivă, un profil internațional mai slab dezvoltat, grupuri vulnerabile ignorate, spații publice abandonate) pentru rezolvarea cărora am propus intervenții culturale în care cetățenii se alătură artiștilor locali și europeni într-un program unic, special creat pentru 2021. Și pentru că am demonstrat că avem capacitatea de a pune în practică aceste ambiții. Prin ce suntem diferiți de alții? Prin practica interculturalității și a multiconfesionalismului, prin spiritul antreprenorial, prin resursele pe care le putem dizloca pentru a face ca lucrurile să se întâmple în 2021 și să aibă o respirație europeană. Care doriţi şi care credeţi că va fi rezultatul implementării proiectului? Cum va fi Timişoara anului 2021? Impactul proiectului va fi vizibil pe mai multe paliere: Timișoara va avea șansa de a trăi un experiment cultural ieșit din tiparele obișnuite folosindu-se 58

www.citestealtfel.ro

de valorile orașului și ale regiunii într-un context contemporan, întreaga Românie ar putea învăța cum să (re)devină mândră de ea însăși și de un oraș care îi aparține, iar Europa s-ar regăsi în fiecare zi și în această parte a continentului. Va avea mai mulți turiști, iar tinerii profesioniști vor alege să se întoarcă în oraș ca să-și valorice experiențețe și studiile. Unde credeţi că este potenţialul nostru, al timişorenilor? La ce avem de lucrat? Potențialul timișorenilor este imens. Avem școli bune, avem o scenă culturală diversă, avem exercițiul conviețuirii mai multor culturi și religii – un lucru destul de rar, avem un oraș cu o moștenire culturală și patrimonială extraordinară, avem, de ce nu, o poziție geografică foarte avantajoasă – la confluența vestului cu sudestul european, o istorie cu care ne putem mândri. Ceea ce ne lipsește este ambiția de a vedea că lucrurile se pot face și altfel decât le facem zi de zi, capacitatea de a râmâne deschiși și receptivi la Celălalt, la omul de lângă noi și de a ne conecta cu ideile altora pentru a face lucrurile împreună. Ne lipsește îndrăzneala de a lucra împreună, dacă nu ne cunoaștem, pentru că faptul acesta ar însemna să facem unele lucruri altfel decât suntem obișnuiți, adică să intrăm în sinergie cu ceilalți. Mai avem de învățat să ne organizăm mai bine și că sintagma “nu se poate” nu are ce căuta în vocabularul nostru. Cum putem atrage tinerii în astfel de proiecte, cum îi educăm? Tinerii sunt cei care ne spun unde greșim și cei care îndrăznesc să vadă lucrurile altfel decât suntem obișnuiți. Un demers precum Timișoara 2021 i-a implicat încă din perioada candidaturii, sub diverse forme – de la crearea conceptului, la

creionarea proiectelor culturale. Au fost puși față în față cu oameni cu experiență și cu seniori ca să-și confrunte mereu ideile și să învețe să și le argumenteze. La urma urmei, o societate sănătoasă e aceea în care oameni de toate vârstele știu să trăiască frumos unii cu ceilalți și să colaboreze. După câștigarea titlului, această abordare merge mai departe. Nu vom avea proiecte dedicate doar tinerilor, prentru că nu vrem să “bifăm” nimic. În schimb, toate proiectele vor include și tinerii. Avem în planurile noastre crearea unui centru de resurse umane foarte complex, denumit Power Station, care va oferi programe de perfecționare în special tinerilor profesioniști din diverse domenii mai puțin reprezentate acum pe scena culturală locală (manageri culturali, producători, directori artistici sau de festivaluri etc). Doar în felul acesta ne putem dezvolta prospețimea, spiritul ludic și îndrăzneala de a regândi și reinterpreta o istorie și o realitate deja existente, în cheia secolului pe care îl traversăm. Care ar fi mesajul dumneavoastră pentru cititorii revistei Altfel? Timișoara 2021 este un proiect ALTFEL. Altfel decât un proiect cultural obișnuit. Este un demers pe termen lung, care vizează foarte multe domenii, de la urbanism, arhitectură, economie, istorie, știință, tehnologie, educație, turism, mass media, până la administrație publică, politică și multe altele. Cultura este cea care le leagă pe toate, este un instrument – în sensul cel mai frumos al cuvântului, prin care acest oraș poate fi transformat nu doar pentru un an, ci pentru totdeauna. Prin urmare, cultura are, în acest context, o misiune ALTFEL decât o știm. Așadar, dragi cititori, nu ezitați să fiți… Altfel.

lifestyle | opinie |text: aliona tcaci

pro-alegere nu pro-avort

‘‘F

etusul este proprietatea întregii societăţi”... spunea stimabilul Nicolae Ceauşescu, justificând astfel Decretul 770, care interzicea contracepţia şi avortul în perioada comunistă. După ce a căzut regimul, femeile din România şi-au recăpătat dreptul asupra propriului corp, primind puterea absolută de a decide cum şi ce fac cu viaţa lor. În paralel, la scurt timp după revoluţia din ‘89, se înfiinţează o “organizaţie non-guvernamentală cu caracter creştin-ortodox, al cărei scop este apărarea vieţii umane în toate stadiile sale, de la concepţie până la moartea naturală”, - aşa-numita Asociaţie ProVita pentru născuţi

www.citestealtfel.ro

şi nenăscuţi. Revoltător este glasul pe care l-au prins membrii asociaţiei în ultima vreme, motiv care m-a determinat să studiez mai în amănunt problema. În martie, pe străzile mai multor oraşe din ţară, a avut loc cea de-a şaptea ediţie a “Marşului pentru Viaţă”, organizat de către Coaliţia pentru Familie - chiar coaliţia care a cerut ca în Constituţie să se scrie că familia este formată din femeie şi bărbat! - a cărei membră este şi Asociaţia ProVita. Susţinuţi de Studenţii pentru viaţă şi preoţi ai Bisericii Ortodoxe, participanţii şi-au exprimat punctele de vedere prin rugăciuni şi pancarte, mesajul lor fiind interzicerea avortului în România. Da, oamenii vor o reformă la nivel de politici publice, solicitând,

printre alte propuneri aberante, restricţionarea avorturile şi stoparea subvenţiilor publice pentru avort şi contraceptive şi direcţionarea fondurilor către servicii de sănătate maternă. Să analizăm puţin situaţia. Pe lângă presupusele probleme de la nivel moral, susţinătorii acestor idei au adus în atenţia publicului un şir de “argumente” care ne arată consecinţele pe care le au avorturile asupra femeilor. Printre cele mai grave falsuri numărânduse cele de ordin medical, conform cărora femeile trebuie să cunoască complicaţiile acestor intervenţii: hemoragie abundentă, perforaţie uterină, infecţie. Ei bine, dragi militanţi pentru viaţă, ar trebui să ştiţi că situaţie este fix invers şi că mai multe decese se

înregistrează în cazul naşterilor8,8 decese la 100.000 de născuţi vii, comparativ cu 0,6 decese la 100.000 de avorturi. Avorturile efectuate în ţările dezvoltate, într-un cadru legal, se numără printre cele mai sigure proceduri medicale existente. Un alt “argument” este predispoziţia la cancer de col uterin sau mamar. Nimic mai fals! Principalul cauzator de cancer de col uterin este virusul HPV, iar riscul de a-l contracta este cauzat de fumat, infecţia cu HIV sau… naşterea a trei sau mai mulţi copii. Iar legat de cancerul mamar, problema unei posibile apariţii se ridică în cazul în care femeia alăptează, în niciun caz când sarcina este întreruptă. Însă, dacă tot abordăm această problemă, să ne uităm şi la reversul medaliei. Dragă ProVita, oare chiar nu ai aflat de atrocităţile la care se supun multe femei, în cazul în care doresc să scape de o sarcina nedorită? Pentru că spre asta sunt împinse când nu au susţinerea legală. Lovituri în burtă, căzături, spălături vaginale cu infuzii dubioase, injecţii cu bicarbonat de sodiu, chiuretaje făcute de persoane neavizate şi multe alte metode dăunătoare, toate aceste practici provocând leziuni grave, de multe ori ireversibile, care au un impact real şi puternic asupra sănătăţii femeii. De această realitate nu ne putem ascunde, istoria ne-a arătat cu vârf şi îndesat tragedia. Şi aici mă refer la cele peste 10.000 de decese în rândul femeilor care au avortat în România, în perioada ceauşistă. Dar nu pentru viaţa lor luptaţi voi, ci pentru drepturile fetusului - o ipotetică persoană viitoare. Pentru că odată cu vârsta femeii, şansele ca sarcina să sfârşească cu avort spontan cresc semnificativ, de la 1 din 10 la vârstă de 20 de ani, la 1 din 2 la 40 de ani. Aşadar, nici măcar nu avem certitudinea că din acea sarcina va rezulta o fiinţă vie. Pe de altă parte, cum poţi obliga o femeie să aibă un copil pe care nu şi-l doreşte? Cât de moral este

ca tu, societatea, să ai pretenţii asupra corpului unui femei? Cum îţi permiţi să o obligi să îşi asume riscuri şi responsabilităţi enorme? Cum poţi încuraja naşterile nedorite, când situaţia adopţiilor în România este atât de tristă şi procesul este inutil îngreunat (chiar şi de coaliţia mai sus amintită, care propune ca adopţia să fie posibilă doar dacă solicitarea este făcută de două persoane, femeie şi bărbat, evident!)? Şi cu planul social cum rămâne? Păi hai să vedem care ar fi consecinţele. Avortul nu se

Cât de moral este ca tu, societatea, să ai pretenţii asupra corpului unui femei? Cum îţi permiţi să o obligi să îşi asume riscuri şi responsabilităţi enorme? Cum poţi încuraja naşterile nedorite, când situaţia adopţiilor în România este atât de tristă şi procesul este inutil îngreunat [...] efectuează, chiar dacă femeia doreşte acest lucru. Se naşte copilul. Astfel, conform studiilor sociologice, copilul nedorit va fi cel mai probabil un copil abuzat. Abuzul din familie îi afectează buna dezvoltarea cel puţin la nivel psiho-social. Şansele ca acel copil să devină un infractor sunt mari - societatea suferă. Un alt aspect demn de luat în calcul este contextul în care apare o sarcină nedorită. De cele mai multe ori este vorba despre femei cu situaţii financiare precare şi carenţă în educaţie. În cazul lor, avortul este de fapt o metodă de contracepţie, iar asta ne arată lipsa de informare şi lacune clare în educaţie. Apariţia unui

copil în situaţia dată reprezintă o încărcătură enormă, care clar înrăutăţeşte starea financiară a familiei, ducând la dezechilibre şi mai mari între păturile sociale. Şi unde mai punem că de cele mai multe ori, în astfel de familii se nasc mulţi copii, care din păcate nu au şansa să fie crescuţi frumos, părinţii neavând posibilitatea să le ofere toate resursele de care au nevoie? Care sunt şansele lor la educaţie şi un trai frumos? Care este plus-valoarea adusă societăţii? Grav este că nici măcar puterea propriului exemplu nu ne foloseşte. Nu putem să învăţăm din propriile greşeli? Atunci să ne uităm pe geam, la ceilalţi locuitori ai planetei, ale căror legi absurde fac ravagii. Să luăm situaţia din El Salvador, ţară în care avortul este interzis, chiar dacă este rezultatul unui viol, incest sau pune în pericol viaţa femeii. Iar în cazul în care sunt prinse săvârşind actul clandestin, femeile au şanse să facă până la 40 de ani de închisoare. Ei bine, trebuie ştiut că în El Salvador, suicidul este cauza morţii a 57% din fetele însărcinate, cu vârste între 10 şi 19 ani. Este clar că astfel de legi nu vor avea ca efect reducerea numărului de avorturi, ci vor forţa femeile puse în această situaţie să ia măsuri drastice pentru a avorta. Conform Organizaţiei Mondiale de Sănătate, în fiecare an, 21,6 milioane de femei fac avorturi clandestine, iar complicaţiile survenite în urma procedurii omoară anual 47.000 de femei. Nu încurajez avortul, dar consider că fiecare femeie are dreptul să decidă ce face cu viaţa ei. Iar dacă scopul este să se reducă numărul avorturilor, criminalizarea acestuia nu este o soluţie. De ce să ne irosim energia agravând problemele, când putem să o folosim spre a le evita? Iar direcţia în care trebuie să ne uităm este educaţia sexuală, accesibilitatea la metodele de contracepţie şi eliminarea pe cât posibil a piedicilor impuse în procesul de adopţie. trăiește altfel

secrete bine pazite cu

Xenia Ghali De pe scena dance și electro vine Xenia Ghali, o tânără artistă care cucerește cu ritmul incendiar și catchy al melodiilor sale și reușește să anime publicul din întreaga lume prin energie, distracție și un vibe super fresh. Originară din Grecia, Xenia locuiește și lucrează la New York, însă show-urile o aduc mai mereu înapoi pe meleaguri europene. Am stat de vorbă cu

www.citestealtfel.ro

ea și iată ce ne povestește despre cariera ei în continuă ascensiune. Povestește-mi, te rog, despre tine ca artist și ce înseamnă Xenia și proiectul tău? Ei bine, eu ca și artist am ales să mă definesc ca versatilă în ceea ce privește muzica. Lumea mă cunoaște ca producător muzical și DJ de pe scena de

dance și electro, însă acum am vrut să merg mai departe și să fac ceva nou, ceva fresh. Îmi doresc ca în viitor să mă dezvolt mai mult pe partea aceasta. Mă inspir din instrumente, iubesc pianul, cânt la chitară și tobe… viața mea este plină de muzică. Îmi doresc să cânt și să mă exprim astfel. Cum ți-ai descrie stilul muzical? Iubesc tot ce ține de melodie, de muzicalitatea sunetului. Cred că dacă există un simț și un ritm, orice melodie poate fi bună indiferent de genul abordat. În plus, îmi place să simt pasiunea și substanța. Trebuie să existe ceva care să emoționeze, să trezească un sentiment puternic, să anime. Despre asta este stilul meu: cânt așa cum simt. Cum ți-ai descoperit

oameni altfel | realizat de: Ștefana Macovei

talentul și pasiunea pentru muzică? Cred că s-a întâmplat când eram destul de mică. La cinci ani am învățat să cânt la pian împreună cu sora mea, fiindcă părinții noștri, deși nu sunt în industria muzicală, au insistat să învățăm să cântăm la un instrument. Era chiar haios. La început mă jucam cu instrumentele și compuneam singură cântece prin casă. Apoi am descoperit că îmi place să scriu melodii poate chiar mai mult decât să cânt, iar la 15 ani am avut propria trupă de rock în liceu. Atunci am fost convinsă că asta este pasiunea mea. Și am avut noroc că am fost susținută de oamenii din jurul meu. Care este mesajul pe care vrei să-l transmiți? Indiferent de ce fel de muzică creez, încerc să fac ceva care

să atingă întrun anumit mod persoana care o ascultă. Vreau să transmit o emoție, un sentiment, să îi fac pe oameni să se deschidă și să se lase atinși. Spre exemplu, ultimul meu single, “Places” (Locuri), este o melodie deschisă, care apelează la imaginația publicului, este un song jucăuș, cu un mesaj funny, dar care permite crearea unei fantezii în jurul său. Poate fi vorba despre locuri fizice sau locuri în imaginația proprie. Este totul la nivel de interpretare. Care este cel mai bun lucru și care este cel mai greu lucru la viața de artist? Cel mai bun lucru este, de departe, faptul că am ocazia să fac ceea ce iubesc în fiecare zi. Mă simt norocoasă și recunoscătoare pentru asta. Lucrurile mai puțin bune sunt legate de faptul că nu am un program stabil, călătoresc mult și devine foarte obositor la un moment dat. Trebuie să am grijă și la modul cum îmi împletesc viața profesională cu cea privată. Însă, este posibil. E mai greu, dar mă descurc. Iar acum mă aflu într-un stagiu în viață când vreau să îmi dedic tot timpul și toată energia planului profesional, deci viața personală va veni de la sine. Îmi spui ceva despre viitoarele tale proiecte? Cum am mai spus, anul acesta a ieșit single-ul “Places”, în colaborare cu Raquel Castro și a intrat în topurile internaționale

Indiferent de ce fel de muzică creez, încerc să fac ceva care să atingă întrun anumit mod persoana care o ascultă. Vreau să transmit o emoție, un sentiment, să îi fac pe oameni să se deschidă și să se lase atinși. și s-a integrat perfect pe scena dance. A apărut și videoclipul în care joacă Ryan Kelley, actorul din Teen Wolf. A fost o colaborare foarte frumoasă și productivă. Pe lângă, lucrez în studio la următoarele singleuri și mă împart între asta și concerte, festivaluri etc. Este o perioadă foarte agitată și extrem de extenuantă, însă sunt foarte entuziasmată și mă bucur că pot face asta. Cum ți se pare public din România? Sincer, am fost în România doar o singură dată și mi s-a părut unul dintre cele mai incredibile show-uri pe care le-am făcut până acum. Wow! Publicul de acolo este extraordinar. Voi chiar știți să petreceți și să vă distrați. Abia aștept să mă reîntorc și sper că voi ajunge poate chiar anul acesta. Sunteți foarte faini!

trăiește altfel

social

acum e despre

Lenny

ara e vremea asta faină în care cu toții ne gândim la concediu, weekenduri în afara orașului, bălăceală, plimbări pe poteci răcoroase de munte, distracție cu prietenii și relaxare. Vara suntem mai chill, mai prietenoși și mai visători… așa e și el, așa e Lenny. Lenny are o poveste tristă, însă nu vrem să povestim despre asta acum. Vrem să vă spunem despre cât e el de minunat și de perfect!

Lenny iubește vara, plimbările, concediile și relaxarea la fel de mult ca și noi! În cei aproape 6 ani de când a fost salvat, și-a dat seama că oamenii sunt compania cea mai bună de pe planetă, deși inițial era îngrozit de oameni. Am fost împreună la munte, am înotat în lacuri, neam bălăcit în râuri, ne-am distrat

www.citestealtfel.ro

la festivaluri și ne-am plimbat prin multe orașe. Ne place și pe câmpii pentru a fugări drăgălașii fluturași și pentru a săpa după șoriceii bezmetici.

Lenny iubește mult natura și are un simț civic cultivat: am fost împreuna la multe proteste și acțiuni, atât pentru drepturile cățeilor cât și pentru drepturile oamenilor. Împreuna am muncit ca voluntari la FânFest Roșia Montană și am colindat dealurile și munții de acolo. Tot împreună am construit și păzit Podul Ecostuff - cel mai mare pod de pet-uri din lume! Am fost și la teatru, ne place mult cum joacă cei de la Auăleu și îi aplaudăm de fiecare dată când joacă în aer liber. Participarea la PLAI e deja o tradiție pe care o onoram de 4 ani încoace. Pisicile, cățeii și oamenii de toate vârstele sunt prietenii lui, însa cel mai mult și mai mult, Lenny preferă să fie în compania jumătații lui, omului lui, să facă activități împreună, orice și oriunde ar fi, să fie împreună. Lenny e un câine altfel. E cel mai altfel câine pe care îl

cunoaștem și ne dorim tare mult ca el să își găsească omul lui, familia lui perfectă alături de care să își trăiască restul vieții fericit și iubit. Povestea lui Lenny o gasiti pe pagina lui de Facebook: https://www.facebook.com/ Lennylovingboy/ În cazul în care v-a impresionat povestea lui Lenny însă nu îl puteți adopta, susținerea vostră înseamnă mult pentru noi- avem nevoie de donații pentru întreținerea lui și a altor animăluțe pe care le avem în grijă. Distribuirile pe paginile voastre de socializare ajută de asemenea mult pentru ca poveștile lor și acțiunile noastre să ajungă la cât mai mulți oameni pentru ca împreună să facem cât mai multe fapte bune în beneficiul animaluțelor care nu pot cere ajutorul însa o facem noi pentru ei. Contul nostru în RON este: RO22BTRLRONCRT0217902001 deschis la Banca Transilvania pe numele Asociația Pieces of Heaven. Paypal: make@piecesofheaven.org Pentru informaţii despre adopţii, sterilizări, donaţii şi sponsorizări ne puteţi contacta prin urmatoarele metode: Telefon: 0721707111 Facebook: Pieces0fHeaven Mail: make@piecesofheaven.org

shopping | trends | fashion editor: florin oancea

shop the

trends Grafisme

Jachetă cu dungi Nissa 549 lei

Pr ad

h o

le r

În acest sezon, ne putem simți ca niște adevărate opere de artă. Designerii ne propun dungi, culori puternice, imprimeuri geometrice.

Ochelari de soare Pawaka sunglasscurator.com 350 Eu Sandale Il Passo 279 lei 68

www.citestealtfel.ro

Husă telefon Gucci netaporter.com 295 Eu

Curea Zara 35,9 lei

i il io Em

Cercei TRIPlatitude - molecule f

Pucc

el po zo

Saab

Geantă Verogia welovecouture.com 590 lei

Pantaloni Massimo Dutti 229,90 lei trăiește altfel

shopping | fashion editor: florin oancea

HOLIDAY MOOD

costum de baie YAMAMAY

geantă shopper transparentă ZARA 39.99 lei

brățară din argint roz Pesavento Teilor

pălărie MELI MELO 54,99 lei

ochelari de soare BVLGARI - Optiblu

rochie lungă petrecută H&M 229 lei

sandale Amaya Musette trăiește altfel

shopping | fashion editor: florin oancea

Jeans Zara 79,90 lei

Cercei Meli Melo 24,99 lei

Vara asta este plină de petreceri, așa că e bine să alegi haine și accesorii cât mai practice.

shopping

Tricou Froll fashionup.ro 39 lei

FESTIVAL

Brățară Pandora 199 lei Borseta H&M 99 lei

Ochelari de soare zoot.ro 353,99 lei

www.citestealtfel.ro

Pălărie Helene Berman yoox.com 89 Eu

grand slam photographed by Cristina Ivașcu fashion editor Florin Oancea model Paula A. Oneț MUA Bojița Ilici hair: Gianina Iorgoaia styling Florin Oancea & Andreea Micle coordonator Andreea Micle Mulțumim Berlin Sport Dumbrăvița 76

www.citestealtfel.ro

Rochie Nissa - 459 lei Pantofi Musette Ochelari de soare Meli Melo - 39,99 lei trÄ&#x192;ieČ&#x2122;te altfel

Rochie Nissa - 459 lei Pantofi Musette Ochelari de soare Meli Melo - 39,99 lei 78

www.citestealtfel.ro

jachetă Orsay - 79,99 lei Ochelari de soare Meli Melo - 69,99 lei Pantofi Musette

Kapa Center trăiește altfel

www.citestealtfel.ro

Bluză Stefanel - 310 lei Fustă Zestrea Domnitei Ralu - 79 lei Brățară Nissa - 79 lei Pantofi Musette

trăiește altfel

Tricou Koton - 89,99 lei Costum de baie Zestrea Domnitei Ralu - 90 lei Brățară Nssa - 79 lei

www.citestealtfel.ro

Jachetă Orsay - 219,99 lei Costum de baie Meli Melo: slip - 39,99 lei sutien - 54,99 lei Ochelari de soare Meli Melo - 69,99 lei

trăiește altfel

Bomber Koton - 149,99 lei Rochie Koton - 109,99 lei Pantofi Musette

www.citestealtfel.ro

Cămașă Stefanel - 1070 lei Pantaloni Stefanel - 310 lei Pantofi Musette Colier Meli Melo - 44,99 lei

back in time photographed by Cristina Ivașcu fashion editor Florin Oancea model Patricia Jădăneanțu MUA Bojița Ilici hair: Robert Pusok styling Florin Oancea & Andreea Micle coordonator Andreea Micle Mulțumim RATT Timișoara 90

www.citestealtfel.ro

Rochie Stefanel - 760 lei Pantofi Nifty

trăiește altfel

Rochie Nissa - 599 lei Pantofi Musette

www.citestealtfel.ro

Bluză Meli Melo - 109,99 lei Fustă Orsay - 70 lei Pantofi Musette Clutch Meli Melo - 80,49 lei Inel Meli Melo - 14,99 lei

trăiește altfel

www.citestealtfel.ro

Rochie Nissa - 359 lei Geantă Nissa - 409 lei Pantofi Musette Curea Meli Melo - 9,99 lei Cercei Meli Melo - 34,99 lei trăiește altfel

health & beauty | text: Raluca Bașu

Aerobic. Apariție. Evoluție. Viziune

ncă din antichitate, exercițiile fizice au ocupat un rol important în viaţa popoarelor, acestea contribuind la menţinerea stării de sănătate şi tinzând la echilibrul perfect al tuturor funcţiunilor organismului uman. Dacă chinezii „se reînnoiau” zilnic printr-un fel de gimnastică complexă creată anume, cu 2.700 de ani în urmă, în Europa, elinii din timpul lui Hipocrate practicau, pe lângă cumpătare şi exerciții fizice după sisteme bine stabilite. Pasiunea pentru un scop atât de nobil a generat şi spiritul de emulație materializat în Olimpiade, a căror flacără s-a

www.citestealtfel.ro

reaprins în 1896. Fiecare persoană trebuie să aibă grijă de propriul corp, să îi fie prieten, să îl asculte şi să îl respecte. Inima noastră bate de aproximativ 100.000 de ori pe zi. 10.000 de litri de sânge sunt pompați de inimă pentru a circula în tot corpul în decurs de 24 de ore. Plămânii noștri fac efortul a 23.000 de respirații într-o zi pentru a ne oxigena sângele, timp în care rinichii filtrează 1800 de litri. Ce facem noi înșine? Putem ține ritmul cu motorul nostru interior, care face tot ce e posibil pentru sănătatea noastră? O activitate fizică moderată, îndrumată și executată corect, practicată zilnic, poate îmbunătăți

sănătatea și calitatea vieții. Termenul de „aerobic” desemnează ansamblul formelor de practicare a exerciţiilor fizice în regim aerob. În anul 1960, doctorul Keneth Cooper a conceput un program de antrenament pentru piloţii şi cosmonauţii de la centrul spaţial Houston, având ca obiectiv principal dezvoltarea rezistenţei cardiovasculare. Acest program, constând într-un set de alergare de rezistenţă de doar 12 minute, a fost numit „aerobics”. Mai târziu, programul a fost preluat în sălile de fitness şi îmbunătăţit cu paşi de aerobic şi dans, pentru a-i spori atractivitatea. Instructoarea Jackie Sorenson a fost cea care a denumit acest program „dans aerobic”, iar cunoscuta actriţă Jane Fonda şi-a dezvoltat propriul program adăugând exerciţii analitice pe grupe musculare, elemente de callanetics şi stretching, din jazz şi dans modern. În era vitezei și a tehnologiei, programele de aerobic îmbrățișează o varietate de forme: de la Kangoo Jumps (revoluționarele ghete), Rebound (trambulina buclucașă) până la Step aerobic. Imaginația nu se oprește aici. Pentru cei mai îndrăzneți care caută o doză dublă de adrenalină, recomand să încerce o sesiune de FlyBoard. Unele combinații de exerciții chiar îți dau impresia că poți zbura. Indiferent de varianta aleasă, scopul aerobic-ului este de a implica toate grupele musculare și de a îmbunătății frecvența cardiacă, datorită menținerii ritmului alert pe toată durata exercițiului. În plus, aerobicul vă ajută sa slăbiți, să vă întăriți sistemul imunitar și să vă îmbunătățiți toate funcțiile corpului.

ALIMENTAȚIA VIITORULUI care sunt trendurile în nutriție?

TEXT: Dr. Lavinia Bratu – Consilier nutriție Terapeut în medicină complementară și alternativă Formator www.laviniabratu.ro lavinia.melani.bratu@gmail.com

0749194944

100

www.citestealtfel.ro

utriția, în prezent, este una dintre cele mai bine vândute trenduri din lume, dezbaterile dinspre și despre nutriție pot fi comparate cu ”ocolul infinitului mic pornind de la nimic”. Cine nu știe astăzi câte ceva legat de mâncare? Fie că răspunsul vine din sfera perfecționării personale, fie din orizontul nestăpânit al gustului, oricare dintre părți ne îndreptățește a spune că fericirea noastră trece prin stomac! 2/3 din secreția de serotonină a corpului este produsă în peretele acestuia, iată și explicația fiziologică, ca să fie totul cât mai limpede. Claritatea fenomenului nutrițional al zilelor noastre are o tendință tot mai cronicizată de scăpare ”în derivă”, proporția celor prezentate și neapărat explicate printr-o cercetare științifică - dacă se poate să fie chiar la Harvard, ar fi excelentl!

-, se îndepărtează tot mai mult de vreo simplificare a căutărilor noastre. Procesul bio-chimic prin care corpul extrage și sintetizează elementele de funcționare, la nivel celular - țesut - organ sistem - întreg, are tot mai multe obstacole de înțelegere sau poate chiar capătă o subdimensionare, tocmai din lipsa de cunoștințe minime despre fiziologia corpului. În plus, mai e ceva deasupra materiei, o influență la nivel subtil despre care nici nu îndrăznim a face prea multe supoziții. E ceva ce nu prea poate fi cercatat științific, cu toate că fizica cuantică reușește tot mai mult să ne apropie de gândul că fiecare încercare de explicare științifică are o convergență cu ceva integrativ, superior și despre care ne este încă greu a vorbi. Poate nivelul viitor de conștiință va face accesibilă și această încă neînțeleasă experiență conștientă a subtilităților, în general.

health & Beauty De ce se vinde bine nutriția? Toată lumea mănâncă, are nevoie de hrană. Iată, am găsit punctul comun și ”basic” de la care putem trasa o infinitate de variante de deplasare. Și, ne-am obișnuit ca în toate chestiunile legate de sănătate să presupunem că știința ar avea ultimul cuvânt. Din punct de vedere al hranei, alegerii ei, eu am toată convingerea că putem afla mult mai multe dacă ne întoarcem puțin privirea în istorie, tradiție și cultura locului în care suntem născuți. Poate că această privire în urmă înseamnă o cuprindere și înțelegere mult peste cercetările secvențiale-științifice după care ne ghidăm în acest moment. Neam deprins a afla totul rațional, ne-am pierdut intuiția și odată cu aceasta și simplitatea alegerilor. Ne complicăm nefiresc de mult realitatea, oare de ce? Știința dovedește multe chestiuni legate de mâncare – nutrienți – boală – sănătate, face o treabă grozavă. Probabil că nu peste mult timp se va rezolva problema alimentației, creânduse pastilele ce reprezintă masa perfecta, dar până atunci, ne putem întreba ”ce-i de făcut acum”? Nu putem lăsa știința să ne ghideze orbește ce punem în farfuriile noastre, parcă mai e nevoie și de altceva. Suntem mândri, în vărful piramidei trofice, singurii de pe pământ care au nevoie de consiliere pentru a decide ce să mânăncă. Stăm bine, merci, oare?! Omul în căutările sale… Poziția geografică și cultura zonelor aferente sunt primele de la care pornim alegerile culinare. Eu, aici în România, nu am nici o șansă să mă trezesc dimineața, să dau fuga la cocotierul de pe plajă și sămi sparg o nucă de cocos, mai apoi să savurez în briza matinală ”savoarea” începutului de zi. Nu am cocotier și nici plajă! Nu este rău să visăm asta, chiar să o facem în vacanțele exotice, dar să nu lăsăm să ne scape belșugul

din grădina apropiată sau să lăsăm frustrarea că ne lipsește plaja, în nici o dimineață… Din păcate, iată-ne atât de curioși de ce-i ”peste gard”, de am transformat gastronomia locală într-o căutare permanente a depărtării, căutăm noi gusturi, pierdem din ritm și firesc. Iar marele păcat al culturii culinare actuale este chiar îndepărtarea de firescul natural al mâncării locului. De ce cădem în capcană? Gusturile complicate,

același lucru și de tocăturile din carne din diferite rețete mici, sarmale, hamburgeri - , ar reprezenta aceeași hrană de susținere nutrițională specifică locului, oare? Este o diferență între hrană de zi cu zi și cea a ospețelor, numai că azi lucrurile nu doar s-au amestecat, dar chiar primează ospățul zilnic culinar. Mâncăm ce ne place, doar dacă gustul este la înălțime, iar chimizarea actuală ne-a denaturat percepția gustului natural,

Nutriția poate face diferența dintre noi, oameni sănătoși despre care se spune că au în timpul actual șansa de a trăi 120 de ani. Pe partea cealaltă, oameni ignoranți, prinși în capcana chimizării și organoleptizării, la care boala se instalează și denaturează sistemul funcțional. combinațiile ”dependente” - sare, zahăr și grăsimi! -, mâncarea cu potențatori ai gustului, iată ce ne zăpăcește ”creierul de cap!” Fastfood, mâncare chinezească, mâncarea congelată, oare de ce alegem asta? Da, avem un păcat, noi toți și o cădere: am căzut în capcana gustului mâncării occidentale! Habar nu avem ce bine ne-ar fi a înțelege pasul simplu, ce-l avem de făcut: întoarcerea la tradiția, cultura și simplitatea locală. Tradiția culinară face o altă diferență, oamenii locurilor, adaptați la mediu și resurse, creează acele combinații optime gustului și nevoi de integrare și adaptare favorabilă la mediu de viață. Ne putem gândi cum mămăliga din mei, care face parte din tradiția poporului român, a fost de nădejde celor de la munte, aceasta fiind considerată mâncarea care dădea vigoarea și aspectul masiv al tăranului român. Nu știu de putem spune

firesc. ”Zahăr, sare și grăsimi”, iată combinația nebună după care sistemul nostru hormonal este supraexcitat și numai la gândul combinației! Am denaturat naturalul, chimizarea și organoleptizarea primează în creierul și sistemul actual de alegeri. Cine are de câștigat din ”era nutriționismului?” Atât de multe industrii caută profit, trebuie să recunoaștem că ”nutriționismul” este foarte atractiv în zilele noastre, când avem mii de produse în hypermarket, cum să nu fie vorba despre ”era nutriționismului?” Gândiți-vă câți sunt implicați în povestea aceasta? Consumatori, producători, dieteticieni, consilieri nutriționali, jurnaliști în domeniu, toți devenind ”must have” al societății actuale. Industria de creștere intensivă a animalelor, industria chimică cu zeci de mii de substanțe folosite în alimentație, industria farmaceutică sau a suplimentelor nutriționale… trăiește altfel

101

health & Beauty

despre ce vorbim? Capcana timpului poate fi chiar aici… Ce face diferența, în nutriția actuală? Dragii mei, întrucât suntem ademeniți de această capcană a timpului, atenția fiecăruia dintre noi este eminentă. Propria cercetare a simțurilor, viziunea realității, înțelegerea conștientă a ce reprezintă mâncare, toate acestea sunt preocupări ale omului prezent în timp. Câți dintre noi suntem preocupați de dezvoltarea personală, de întrebările existențiale al vieții? Unii spun că 2% din populație, alții, că putem fi 6%. Incredibil, cât de puțini suntem!!! Dacă așa stau lucrurile aici, ne putem întreba câți dintre noi au o cultură educațională a nutriției, o cunoaștere a sensului și importanței ei. Aș vrea să cred că-i depășim pe cei menționați mai sus. Și cred cu tărie asta! Cred că avem o generație tânără extrem de smart, care - pe lângă tehnologizarea ingenioasă a timpului - crește și copii cu o intuiție și o viziune clară asupra celor simple și firești. ”Nutriția va fi medicina viitorului”, sunt multe voci care spun asta, vorbe pe care e greu să le cuprindem, fără a avea o cercetare și o dorință de cunoaștere în domeniu. Nutriția poate face diferența dintre noi, oameni sănătoși despre care se spune că au în timpul actual șansa de a trăi 120 de ani. Pe partea cealaltă, oameni ignoranți, prinși în capcana chimizării și organoleptizării, la care boala se instalează și denaturează sistemul funcțional. ”Un pumn de pastile pe zi”… Companii ce activează pe piața actuală cu diferite produse antiaging și suplimente nutriționale, au programe de cercetare prin care doresc crearea pastilelor care să înlocuiească total hrana omului din viitor. Sună ciudat, însă dacă ne gândim

102

www.citestealtfel.ro

la cercetările din genetică, la celulele stem sau la felul în care se aduce viață în laboratoare, parcă ne vine a spune că orice este posibil. O singură întrebare putem a ne pune? Oare, aceasta să fie ”evoluție?!?” Culturile și fermele naturale… Sunt și voci care spun că reîntoarcerea la cultivarea terenurilor, fermele bio și apropierea de natură ar fi șansa noastră la evoluție. Greu de crezut, parcă mai greu decât pumnul cu pastile! Gândindune la ritmul de construcție și dezvoltare numai a orașului nostru, este destul de greu să dăm credit unei asemenea turnuri. Poate doar un procent mic dintre noi înțeleg și doresc conexiunea cu simplitatea și frumusețea naturii, însă, toți ceilalți care locuiesc în metropole, ce vor face ei? Frigidere ce se alimentează singure?!? Sună ciudat, nu-i așa? Deloc departe de realitate! La ultima expoziție de inventică din Singapore, anul acesta a fost prezentat sistemului viitorului

frigiderul face cumpărăturile, iar aprovizionarea este un proces tehnologizat, din care noi beneficiem doar prin… simpla deschidere a ușii de la frigider! Uau!!! Se vorbește de amprentele cu ADN, prin care sisteme super-smart știu exact de ce are nevoie corpul în acel moment - macroelemente și microelemente -, furnizându-ți pe loc pastilele sau combinațiile nutriționale necesare. Vă mărturisesc că această idee ”îmi face și mie cu ochiul”, ce tare e să dai corpului exact cele de trebuință, da! Rămâne însă o întrebare, cu care vă las și pe voi în gând…. Hrana are valoarea nutrițională, de acord. Dar, mai are și o informație energetică, de viață, explicată și prin prezența enzimelor din alimentele naturale, vii, crude. Dacă așa va arăta hrana viitorului, oare de unde vom lua noi această energie de viață? Cum ne păstrăm legătura enzimatică și energetică cu mediul înconjurător? Toate acestea știm că se relizează prin consumul de hrană vie, aceasta

Gusturile complicate, combinațiile ”dependente” - sare, zahăr și grăsimi! -, mâncarea cu potențatori ai gustului, iată ce ne zăpăcește ”creierul de cap!” în ce privește mâncarea omului. Frigidere dotate cu softuri prin care fac comandă de acele produse setate de proprietar. Zilnic sau la un interval stabilit, sosește marfa chiar la scara blocului. De aici, prin sisteme precise sunt distribuite direct în frigiderele noastre. Omul este astfel absolvit de orice treabă a mersului la cumpărături. Setezi comanda,

ne menține conectați într-un sistem: Soare - Pâmânt - Plante - Om - Viață… Oare, ce schimbări vor mai veni și încotro se îndreaptă evoluția noastră? Iar, ce se întâmplă, o fi însemnând chiar evoluție, sau e doar o adaptare la mediu, sterilă de orice conținut subtil informațional sau creștere spirituală?

HEALTH RETREATS

o infuzie concentrată de Natură, Sănătate & Vitalitate

e t r e a t ” înseamnă... … în limba engleză: “a te retrage”, “retragere” – şi defineşte o anumită perioadă de retragere (de obicei în natură, sau în izolare) cu un anume scop.

“ text: Dr. Adrian Petre www.universalhealingarts.org contact 0745 601 116 dr.adrianpetre@gmail.com

Încă din vechime astfel de Retreat-uri se făceau în zone cu o vibraţie mai pură, cu aer curat, nederanjat de zgomotul

şi tumultul “lumii civilizate” – în sânul Naturii, la munte, etc. La nativii din America, de pildă, sau la Spartani, sau la alte popoare, exista un “ritual de trecere” când tânărul ajungea la vârsta maturității – şi atunci se retrăgea undeva în natură, în singurătate, pentru câteva zile, lipsit de apărare în faţa forţelor Naturii şi a animalelor sălbatice, pentru a-şi învinge temerile şi a-şi dovedi sie însuşi şi tribului că e apt şi demn să devină un adult pe care comunitatea să se poată baza. La Hinduşi sau la Tibetani există perioade de retragere în singurătate pe care un aspirant la desăvârşirea spirituală le efectuează atunci când a ajuns la un nivel avansat – pentru a practica intensiv meditaţia, fără nici un alt fel de distrageri. Şi atunci, în India, practicantul se retrage undeva în pădure sau în munţi şi se dedică doar meditaţiei şi căutării lui Dumnezeu. Prinţul Siddharta Gautama, înainte să atingă iluminarea şi să devină Buddha, a stat izolat în pădure practicând austerităţi vreme de 6 ani. În Buddhismul Tibetan, practicanţii de nivel avansat se retrag într-o peşteră (sau o cămăruţă mică închisă, cu o singură uşă sau deschidere, care e zidită) şi meditează intensiv - chiar fără să doarmă, dacă sunt foarte avansaţi - în general pentru o perioadă de 3 ani, 3 luni, 3 săptămâni şi 3 zile. Astfel de Retreat-uri existau din vechime, nu doar la aceste popoare, şi în general aveau o conotaţie spirituală sau iniţiatică, de regăsire a Sinelui interior, a Esenţei divine. Sau – erau cu scop de Vindecareatunci când omul se retrăgea într-o zonă unde Natura oferea din bogăţiile ei cu proprietăţi terapeutice: ape termale, saline, nămol, mare, ocean, aerosoli, aer ozonat de altitudine, la munte, băi de soare, etc. În timp,

trăiește altfel

103

health & Beauty

104

acestea s-au transformat în vacanţe sau concedii de odihnă în staţiuni balneo-climaterice (sau spa-uri), iar Retreat-urile spirituale, cu puţine excepţii (una din ele putând fi găsită şi aproape de Timişoara, la Poiana Mărului), au ajuns să fie doar evenimente destul de diluate, şi oamenii nu mai pot avea acces la o spiritualitate autentică, transformându-se în evenimente de “dezvoltare personală” sau de “fitnessyoga”. În activităţile desfăşurate prin “Universal Healing Arts”, fondată acum câţiva ani, am pus

târziu, singur sau cu prietenii. Şi astfel, “amestecând” cele mai bune ingrediente, am alcătuit o reţetă de Vindecare optimă, o variantă ideală de programe de Sănătate – iar prima activitate pe care am organizat-o a fost un scurt Retreat de Revitalizare, în Parcul Natural Apuseni, la 1200 metri altitudine, în mijlocul superbului relief carstic, cu peşteri şi canioane, pentru care Munţii Apuseni au renume internaţional. Paşi în direcţia Vindecării Naturale A fost un prim pas în această direcţie, de a aduce opţiuni

pe munte, şi starea care ţi-o dau astfel de locuri, ai putea să te delectezi cu o varietate bogată de reţete sănătoase, dacă ai putea să savurezi o mulţime de sucuri fresh din fructe şi legume bio şi ceaiuri gustoase din plante, dacă după ce vizitezi locurile cele mai frumoase din zonă te-ai relaxa mai apoi cu masaj, sau ai face acupunctură pentru a-ţi regla, re-echilibra şi vindeca organismul, dacă ai învăţa despre Sănătate şi despre cum să o cultivi, să o creşti in tine – atunci experienţa ar fi deja de zeci, de sute, sau de mii de ori mai intensă, mai frumoasă, mai

în joc toate resursele pe care le-am acumulat, ca experienţă şi cunoaştere în domeniul Medicinei, de 25 de ani. Am ales cele mai bune metode terapeutice şi de diagnostic din Medicina Naturală / Holistică: Acupunctură, Medicina pe bază de plante şi produse apicole (Api-Fitoterapie), Nutriţia sănătoasă - Iridologia (diagnoza pe baza analizei irisului) Diagnosticul din Medicina Chineză (după analiza pulsului şi limbii), etc. Am ales cele mai bune locaţii, din toate călătoriile prin frumoasa noastră ţară – şi am străbătut toată România în lung şi în lat, şi în copilărie, cu părinţii sau bunicii, şi mai

de hrană sănătoasă, terapii naturale (Acupunctură, plante, masaj, qigong, tai chi chuan) în mediul de la munte de la noi, unde încă n-au pătruns mai deloc tendinţele de vegetarianism sau de medicină naturală. Orice vegetarian/ă (sau iubitor/iubitoare de hrană sănătoasă) ştie că atunci când merge la munte şi doreşte să comande ceva “fără carne”, variantele care sunt disponibile sunt “cartofii prăjiţi cu caşcaval pane” (eventual cu murături) şi “mămăliga cu brânză şi smântână”. Însă dacă în mediul fantastic de la munte – cu peisajele de vis, cu aerul curat, apa curată de izvor, mişcarea

completă decât într-un simplu concediu la munte. Şi o astfel de experienţă te va schimba cu siguranţă – în cât se poate de bine! Pe lângă aceasta, fiind o activitate de grup, energia care se formează, a grupului, îi susţine pe cei care participă – şi astfel devine mai uşor să se cultive nişte obiceiuri sănătoase, pe care unii n-ar reuşi să le dezvolte dacă ar încerca singuri, acasă. Aşa încât, am văzut cum unii au renunţat la obiceiuri dăunătoare sau dependenţe (alcool, fumat, cafea) chiar din primul Retreat la care au participat. Chiar dacă au existat adesea simptome de “sevraj” –

www.citestealtfel.ro

inevitabila durere de cap de o zi sau de câteva ore, atunci când cineva dependent de cafeaua zilnică încetează să o mai bea – energia grupului şi vibraţia vindecătoare care e echilibrează, a Naturii, au ajutat să se treacă uşor peste astfel de “hop”-uri. Unele Retreat-uri de Detox din alte ţări includ în echipa de organizare un psiholog, care să ajute în astfel de situaţii, ca participantul să treacă prin astfel de stări. La noi, deoarece medicina practicată e una holistică, care ia în considerare şi vindecă şi mintea, sufletul, psihicul, astfel de situaţii au fost depăşite uşor de cei care au participat. O astfel de energie pozitivă, vindecătoare, se răspândeşte în jur şi îi influenţează şi pe ceilalţi care intră în contact cu grupul – şi atunci am văzut cum persoane din pensiune, din restaurant sau bucătărie, sau alţi colaboratori, dobândesc unele obiceiuri sănătoase, adoptă obiceiuri alimentare mai bune, din proprie iniţiativă, scapă de kilogramele în exces, iar unii se vindecă chiar de boli grave. Perfecţionare continuă – spre o Sănătate tot mai excelentă! În Retreat-urile următoare am ridicat ştacheta tot mai mult – am perfecţionat reţetele, am îmbogăţit combinaţiile de legume sau de fructe pentru sucuri fresh sau smoothies, am adăugat mai multe metode terapeutice, şi am explorat mai multe teme, mai multe unghiuri din care să abordăm Vindecarea şi să cultivăm Sănătatea. Destinaţiile au fost şi ele tot mai superbe, şi am dus oamenii pe trasee pe munte din ce în ce mai spectaculoase, iar unele – de pildă pe Vărful Retezat, sau în cele mai spectaculoase peşteri din Apuseni, sau pe Creasta Făgăraşului – au împins pe

fiecare până la limita rezistenţei fizice, şi a fost nevoie de o zi de refacere dupa revenirea la hotel sau pensiune (zi făcută cât se poate de plăcută şi prin masaj şi acupunctură). Însă chiar dacă a fost greu, la final toţi participanţii au cotat ziua respectiva (cu traseu de 11-13 ore) ca fiind cea mai frumoasă din întregul Retreat. Într-un astfel de Retreat de Detox, de pildă, cei care participă trec, gradual, de la o alimentaţie vegetariană la una cu crudităţi şi apoi la câteva zile de sucuri naturale fresh – o variantă de “detox” adaptată pentru oricine

Aerul îţi purifică plămânii, aparatul respirator şi sângele, apa de izvor îţi reaminteşte cum ar trebui să fie apa pe care o bei, şi liniştea de acolo împreună cu cântecul păsărilor de munte readuc echilibrul şi pacea în minte şi suflet. Toate sunt terapeutice – toate sunt Medicină, de fapt, şi de aceea în Medicina Holistică unul din principiile de bază e “Vis Medicatrix Naturae” – Puterea de Vindecare a Naturii. Medicii înţelepţi din vechime ştiau că reconectarea la Natură, recufundarea omului în bogăţia de vibraţii tămăduitoare a Naturii, sunt baza pentru vindecare, căci omul e o parte din Natură, şi separarea de Ea e prima cauză a îmbolnăvirilor. Iar Forţa Vitală din fiinţa umană e cea care înfăptuieşte de fapt Vindecarea – şi această Forţă Vitală se alimentează din contactul cu Natura, şi slăbeşte prin separarea de Ea. De aceea, la finalului unui astfel de Retreat oamenii sunt schimbaţi, sunt cu mult mai bine decât atunci când au sosit la pensiunea de la munte – şi pleacă acasă cu o stare schimbată, cu mai multă Bucurie, cu mai multă Energie, cu o Sănătate mai bine consolidată. Revenirea la oraş e puţin şocantă (poluarea se simte încă de la intrarea în oraş, după ce ai respirat 6-7 zile aerul de munte), însă sarcina fiecăruia e să adapteze la mediul în care trăieşte obiceiurile sănătoase deprinse, şi chiar să le ducă mai departe, spre ceilalţi – să facă schimbări in Bine în jur, să-i inspire şi pe cei din jur să cultive în ei Sănătatea, puţin câte puţin, pas cu pas.

Astfel de Retreat-uri existau din vechime, nu doar la aceste popoare, şi în general aveau o conotaţie spirituală sau iniţiatică, de regăsire a Sinelui interior, a Esenţei divine. Sau – erau cu scop de Vindecareatunci când omul se retrăgea într-o zonă unde Natura oferea din bogăţiile ei cu proprietăţi terapeutice [...] nu a avut încă nici o astfel de experienţă. Totul se desfăşoară sub supraveghere medicală competentă, iar la începutul fiecărui Retreat fiecărui participant îi este evaluată starea de sănătate printr-o consultaţie medicală holistică. Puterea de Vindecare a Naturii – “Vis Medicatrix Naturae” Natura la munte e întotdeauna spectaculoasă, şi în fiecare anotimp îţi încântă privirea şi sufletul cu culori spectaculoase: verdele crud şi florile splendide de primăvară, bogăţia de verde a verii, simfonia fantastică de culori a toamnei, albul imaculat şi liniştea neclinitită a iernii.

trăiește altfel

105

food

cheesecake “New York”

Ai nevoie de: Pentru blatul de biscuiți: · 300 g biscuiți; · 100 g unt topit; · 2 linguri zahăr pudră vanilat. Pentru cremă: · 200 g smântână; · 200 g cremă fină de brânză; · 200 g smântână pentru frișcă; · un pliculeț de gelatină; · 200 g zahăr pudră vanilat; · o fiolă esență de vanilie. Mod de preparare: Se prepară mai întâi compoziția de biscuiți care trebuie lăsată la frigider. Se zdrobesc biscuiții într-o pungă sau se mărunțesc cu ajutorul robotului, apoi se amestecă bine cu zahărul pudră și untul topit. Se tapetează un vas cu hârtie de copt sau doar se unge cu unt, apoi se presează bine compoziția de biscuiți pe fundul formei. Se pune la frigider. Pentru cremă, se pune gelatina la hidratat în 50 ml apă rece pentru 5 minute, apoi se pune la foc mic până se încălzește și se dizolvă. Smântâna pentru frișcă se mixează cu 100 g zahăr și se bate spumă tare. Apoi, se adaugă smântâna, crema de brânză, restul de zahăr, esența și se omogenizează bine totul. Se încorporează și gelatina și se toarnă crema peste blatul de biscuiți. Desertul se lasă la rece până a doua zi. Se poate servi decorat cu fructe proaspete, sos de fructe sau alte variante, la alegere.

106

www.citestealtfel.ro

trăiește altfel

107

auto | editor: Bătrîn Daniel - turatiiscrise.ro

foto: Ervn Boer

Automobilele viitorului, din trecut

iecare generaţie încearcă să prezică viitorul transportului, iar de când ne ştim suntem obsedaţi de maşini zburătoare, de concepte cât mai futuriste cu tehnologii pe care puţini le înţeleg. A fost o perioadă, cam acum jumătate de secol, când imaginaţia producătorilor auto, dar şi a celor de film, efectiv zburda. Prin anii 50, maşinile viitorului au fost văzute şi interpretate în cel mai

108

www.citestealtfel.ro

original mod cu putinţă. Astăzi, prezentul nostru este viitorul lor, dar maşinile noastre încă merg pe asfalt, încă au patru roţi şi încă sunt propulsate de motoare cu combustibil fosil. În prezent, maşinile viitorului se văd mult mai temperat, nu mai zboară, dar sunt electrice, vor avea tot patru roţi, dar se vor conduce singure. Iată, deci, cele mai bizare maşini ale viitorului, dar din trecut. Ford Nucleon A fost o perioadă când producătorii auto încercau să găsească resurse de propulsie

şi în alte locuri, nu doar săpând în pământ, aşa că Ford Nucleon, aşa cum îi sugerează şi numele a fost un concept propulsat de un motor cu reactor nuclear. Abia după un timp şi-au dat seama că plutoniul nu este cel mai bun combustibil pentru o maşină. Pontiac XP-21 Firebird Probabil cel mai bun exemplu al unui automobil zburător, conceptul XP-21 a fost în esenţă un avion, cu motor cu turbină, dar fără aripi. Avea forma unui avion de vânătoare Firebird, dar şi cele patru roţi ale unui automobil

convenţional. L’Oeuf Electrique În plin Război Mondial, pe străzile din Paris nu se mai regăseau decât maşinile militare, aşa că Paul Arzens s-a gândit la un vehicul mic, cu care se putea strecura prin oraş, dar care să nu folosească combustibil fosil. Aşa s-a născut „Oul Electric”, denumit astfel după forma caroseriei şi a plexigrasului, dar şi pentru faptul că folosea un motor electric. Ford X-2000 Acest concept prezentat de Ford în anul 1958, este revoluţionar datorită design-ului extravagant pentru acea vreme, nu neapărat prin prisma tehnologiilor. Aşa cum îi sugerează numele, X-2000 este un experiment menit să ne prezinte cum ar arăta maşinile în anul 2000. Încă cred că Ford a exagerat, chiar dacă vorbim de aproape jumătate de secol.

Ferrari 512S Modulo Automobilele de performanţă au fost tot timpul inspiraţia pentru maşinile viitorului, iar conceptul Pininfarina pentru Ferrari, dezvăluit tocmai în 1970, este cât se poate de extrem.

Având o caroserie futuristă şi pentru standardele de astăzi, Modulo avea o viteză maximă de peste 350 km/h, greu atinsă chiar şi astăzi. Pe lângă conceptele prezentate în trecut şi care încercau să ne prezică maşinile din ziua de astăzi, au existat şi idei care nu s-au concretizat niciodată, dar acum ni le putem aminti, unele pentru amuzament, altele pentru uimire.

Maşina solară – Sunray Sedan, s-a vrut un automobil încărcabil de la energia solară, o idee care încă nu a prins pentru automobile, dar este răspândită în alte domenii. Giant Bus – Gândit pentru a

înlocui trenurile pe ruta New York – San Francisco, mastodontul era o combinaţie între un autobus şi un vapor de croazieră. Vă daţi seama ce infrastructură era necesară pentru un astfel de mijloc de transport? Shopping Car – Acesta chiar a existat în formă reală, dar nu a prins deloc, deoarece era un hatchback cu trei roţi, ce avea

în spate loc pentru două cărucioare de cumpărături. Fold Up Car – Probabil cea mai nebună idee, una care nici măcar în stadiul de prototip nu a ajuns, a fost Fold Up Car, menită să se poată „împături” şi să nu aibă dimensiunea mai mare decât a unei serviete. Chiar şi cu tehnologia de astăzi ar fi imposibil de realizat.

trăiește altfel

109

horoscop iulie - august 2017

Berbec Soarele este în gemeni, aceasta este momentul oportun săți scoți la iveală abilitățile sociale. Urmărește și găsește persoanele ale căror abilități și idei se completează cu ale tale. Terapia și munca în domeniul energiei pot fi deosebit de utile. Găsirea legăturii dintre minte, corp și spirit îți poate îmbunătăți sănătatea, în interior cât și în exterior. Ai niște visuri? Nu mai sta pe gânduri, este timpul pentru acțiune! Începe o afacere sau pleacă spontan într-o călătorie. Zile norocoase: 18, 8 Taur E timpul să te îmbărbătezi! Alții și-ar dori ceea ce ai tu și trebuie să lupți pentru locul tău. Vei străluci prin stabilirea priorităților și păstrarea lucrurilor practice. Nu mai sta pe gânduri! Acționează! Mergi la plimbare, ascultă muzică, practică activități ce te ajută sa te relaxezi și să iți păstrezi echilibrul. Zile norocoase: 20, 11 Gemeni Nu rămâne blocat pe ceva care te trage în jos sau pe o persoană ce nu te apreciază suficient. Stelele vin în ajutorul tău, inspirând noi energii și oportunități. Din punct de vedere financiar, conjuncția Mercur Marte aduce un impuls. E momentul pentru un job nou sau un început fresh. Zile norocoase: 16, 23 Rac E momentul să faci o alegere conștientă. Această lună marchează anul tău

110

www.citestealtfel.ro

personal nou, un moment pentru a identifica ceea ce dorești să realizezi până vara viitoare. Vorbind despre viitor, acesta pare să-ți surâdă, însă planificarea pentru acesta poate fi și mai interesantă. Zile norocoase: 6, 18 Leu Poți ajunge mai repede și mai departe în echipă, așa că nu mai încerca să faci totul pe cont propriu. Ai un scop, unul care este important pentru tine, dar convingerile și eforturile tale de auto-limitare te împiedică să îl atingi. E momentul sa cauți oamenii care pot să te ajute să îți atingi acel scop. În plus, luna august este benefică pentru a face pace cu trecutul. Zile norocoase: 13, 28 Fecioară Te vei lovi de ceva neașteptat în această lună. Lucrurile s-au desfășurat așa cum au fost intenționate, iar acum ai ajuns exact la locul potrivit, în momentul potrivit. August e benefic pentru a profita de o minunată oportunitate nouă. Ai fost super motivat, iar rezultatele o să se vadă. Zile norocoase: 16, 22 Balanță Vei trece prin această luptă cu culori zburătoare, așa că nu te lăsa prăbușit. Fă o verificare la jumătatea anului asupra obiectivelor tale și regândeșteți strategia. Alterează viața profesională cu cea personală prin evenimentele din industrie unde poți face noi contacte promițătoare. Ai grijă să nu spui “da” oricărui lucru

prea structurat, inclusiv unei oferte de muncă, dacă este în detrimentul libertății tale. Zile norocoase: 6,18 Scorpion Vibrațiile sunt ideale pentru a te concentra pe un proiect minuțios, cu toate detaliile atent analizate pe durată lungă, așa cum numai un scorpion poate. Casa a opta guvernează fuziunea financiară, emoțională și sexuală. S-ar putea să faci sau să primești o ofertă în comun sau să ai în vedere parteneriate cu persoane ale căror competențe sunt complementare cu ale tale. Ascultă-ți instinctul dacă simți că ceva este neclar sau că există lucruri ascunse în spatele unei povești. Zile norocoase: 8, 16 Săgetător Nu faci niciodată lucrurile pe jumătate și din nou ai atins o limită, care a stârnit întrebări persoanelor din jurul tău. În această lună, soarele vizitează zonele cele mai dezvoltate de parteneriat. Este cazul sa te axezi pe colaborări, dar fii cu ochii spre corectitudine. Trebuie să iți susții principiile și valorile, dar nu fi propriul tău vrăjmaș. Zile norocoase: 11, 22 Capricorn O perioadă de îngrijorare și de stres se apropie de sfârșit. Închide acest capitol, știind că ai făcut tot ceea ce puteai și e momentul să treci mai departe. Cumpătul și perspectiva te ajută să rezolvi orice problemă. Ce lună epică! Planetele de

iubire, Venus și Marte, trec prin zonele cele mai calde și mai grele ale diagramei tale. Cea de-a șasea casă guvernează deciziile înțelepte, deci sigur orice ai planificat își urmează cursul. Zile norocoase: 23, 28 Vărsător Ești gata să te îndepărtezi de ceva sau de cineva, care ți-a provocat dureri. Și nu este deloc o idee rea. Axeazăte pe instinct și încearcă să te concentrezi pe lucrurile care îți aduc fericirea. Dacă planurile au stagnat în jurul unei puneri în scenă sau al unei alte idei mari, fixează centura de siguranță, deoarece următoarele patru luni ți-ar putea trimite niște semnale importante. Zile norocoase: 16, 26 Pești Ai ajuns să realizezi de ce ai cel mai mult nevoie și ce iți dorești în viața ta, iar acest lucru îți creează priorități clare. Relațiile de succes cer comunicare clară și multă răbdare. Stelele te ajută să inițiezi un dialog echitabil și echilibrat. Ai grijă ca dorința de atenție să nu provoace dramă sau să nu iți deterioreze imaginea. Investește în gadget-uri sau începe obiceiuri noi care îți fac viața mai eficientă. Zile norocoase: 6, 26

cultură | carte | text: andreea iulia toma - andreeaiuliatoma.blogspot.ro

Copilăria lui Kaspar Hauser de Bogdan-Alexandru Stănescu

Vara mă inspiră și mă îndeamnă să citesc mai mult, mai ales în mijlocul naturii, la ceas de seară, când aromele din aer se împletesc cu întâmplările din paginile cărților și atmosfera devine magică. Am reușit să îmbin lecturi diverse în această vară – cărți dure, cărți pline de sensibilitate, cărți pentru copii și chiar și o carte din sfera eseurilor, și dintre toate acestea vreau să vă prezint ineditul volum al lui BogdanAlexandru Stănescu, alcătuit din 12 proze scurte care, împreună, pot fi citite ca un roman - „Copilăria lui Kaspar Hauser”. Și înainte de a vă povesti mai multe despre carte, trebuie să vă spun pe scurt povestea lui Kaspar Hauser, învăluită într-un mister până acum neelucidat. Acest Kaspar Hauser a fost un tânăr apărut de nicăieri pe străzile Nürnbergului, care afirma că și-a petrecut copilăria izolat într-o celulă întunecoasă. S-au speculat multe pe marginea poveștii sale, inclusiv faptul că ar fi un moștenitor nedorit al unei importante familii germane, dar misterul copilăriei și a originii sale a rămas fără dezlegare. Cartea lui Bogdan-Alexandru Stănescu nu este însă despre Kaspar Hauser, ea explorează un spațiu mult mai apropiat și mai familiar – Bucureștiul din ultimii ani ai comunismului și din perioada de tranziție, urmărindu-l pe Bobiță, personaj-narator, a cărui

copilărie împrumută ceva din mitul lui Kaspar Hauser, la nivel metaforic, desigur. Forțele mai mult sau mai puțin întunecate care îl modelează pe copilul Bobiță își trag seva din acest București al betoanelor și al tramvaielor pline ochi, îmbibate de mirosuri de tot felul, din casele-vagon locuite la grămadă de personaje colorate. Fiecare personaj își pune amprenta într-un fel sau altul asupra copilului – printre tați vitregi, bunici mai mult sau mai puțin iubitorii și golanii din cartier, Bobiță supraviețuiește și crește, sorbind din fiecare experiență mai mult sau mai puțin plăcută un nectar dulce-amărui al amintirilor care revin peste ani mai puternice decât ar fi crezut. Amănunte și întâmplări aparent lipsite de importanță atunci

când constituiau prezentul capătă o nebănuită intensitate când s-au transformat în trecut și peste toate plutește un aer blând, plin de îngăduință. Nu este o altă carte despre copilăria în comunism, cum ar părea la prima vedere, de altfel, doar o parte din prozele acestea se întind pe spațiul copilăriei. Ineditul și autenticitatea și le ia din stilul scriiturii, din atmosferă, dar și din intenția autorului, care nu se axează pe tema vieții în epoca de aur (chiar dacă, vrând-nevrând, o pune pe tapet în prima parte), ci pe evoluția personajului principal, care, fără îndoială, este rezultatul acțiunii tuturor „forțelor” care îl îmbrâncesc dintr-o parte în alta de-a lungul vieții. Interesante sunt și textele care ni-l înfățișează ca adult, la începutul anilor 2000, și care ne dezvăluie un personaj complex, ce-și poate atrage cu ușurință empatie, chiar și atunci când calcă în străchini. Lumea literară ori lumea obscură a localurilor de noapte dintr-un București nu foarte îndepărtat constituie cadrul în care se mișcă adultul căruia cândva i se spunea Bobiță. Scrierile lui Bogdan-Alexandru Stănescu au o umbră de mister și ambiguitate care te îndeamnă să stai agățat de paginile cărții. Limbajul are o savoare deosebită, frazele curg fluid împrăștiind în lături fragmente dintr-un puzzle captivant.

gândește altfel

111

cultură | film | text: alexandra-elena jebelean

Filme care au „prezis” viitorul

declara că următoarele filme ar fi avut puterea să prezică evenimentele viitoare ar fi de-a dreptul exagerat. Cu toate acestea, astfel de predicții pot apărea în urma producerii unor filme care explorează diverse posibilități și direcții în care lumea s-ar putea îndrepta. „Idiocracy” (2006), de exemplu, este bazat pe teama de faptul că lumea pe care o cunoaștem astăzi ar putea apuca pe o direcție periculoasă din cauza ignoranței oamenilor. Fie că izvorăsc din frica de viitor sau, pur și simplu, din universul imaginar al unor artiști care nu s-ar fi așteptat ca vreo parte din el să prindă viață vreodată.

1. The Truman Show (1998) Deși în 1998, emisiunile TV tip 112

www.citestealtfel.ro

reality show nu existau încă, la numai doi ani de la apariția filmului „The Truman Show”, „Big Brother” a debutat pe micile ecrane în Statele Unite, urmând ca multe alte țări ale lumii să preia acest model. În „The Truman Show”, personajul principal (Jim Carrey) nu este conștient de faptul că fiecare mișcare îi este filmată, iar viața lui este urmărită constant de numeroși oameni din întreaga țară. Ceea ce este important și interesant de reținut este faptul că, deși astăzi abia mai scăpăm de reality shows, în 1998, acest gen de emisiuni era văzute drept ceva straniu și ușor absurde, chiar înfricoșătoare. Cu siguranță, creatorii filmului nu credeau că ceea ce ei au satirizat în 1998 va deveni o realitate cotidiană în 2017. Să considerăm, așadar, că „The Truman Show” reprezintă o critică (în mod neintenționat) a mass-media, care, în loc să evolueze odată cu trecerea timpului, a involuat considerabil.

2. Eternal Sunshine of the

Spotless Mind (2004) Cu treisprezece ani în urmă, „Eternal Sunshine of the Spotless Mind” descria un univers în care ștergerea amintirilor din mintea umană era o posibilitate. Această idee este prezentată în contextul cuplului supus la acest tip de modificări. După o despărțire dureroasă, amintirile sunt șterse din memoriile celor doi (Jim Carrey și Kate Winslet), pentru a le ușura experiența. În mod surprinzător, cu aproape unsprezece ani mai tâeziu, o echipă de cercetători ce colaborau cu Asociația Americană de Psihologie au anunțat că ștergerea amintirilor va deveni posibilă în curând. Cu toate acestea, beneficiarii acestei tehnologii vor fi cei ce suferă de stres post-traumatic sau alte probleme, considerate a fi mai serioase decât durerera provocată de o despărțire.

3. Americathon (1979) „Αmericathon” demonstrează foarte bine capacitatea de

autoironie a Statelor Unite. Din păcate, nimeni nu își imagina că ceea ce era, pe atunci, o satiră, va deveni în curând realitate. Filmul prezintă un guvern falimentat al Statelor Unite, care este nevoit să câștige bani de pe urma unei emisiuni de tip telethon (ceea ce înseamnă, de fapt, o strângere de fonduri televizată, unde telespectatorii pot dona diverse sume de bani) pentru a-și salva economia. Dar cum a devenit „Americathon” o reprezentare înfricoșător de fidelă a lumii în care trăim astăzi? Ei bine, a prezis căderea Uniunii Sovietice, alunecarea Chinei către capitalism și ascensiunea sa economică, precum și decăderea producției de petrol în Statele Unite. Întâlnim și alte așa-zise predicții, precum evoluția impresionantă a companieigigant „Nike”, creșterea popularității emisiunilor de tip reality show sau un președinte al Statelor Unite care este fiul

unui fost președinte (și nu se descurcă deloc bine). Filmul nu este neapărat valoros din

punct de vedere artistic, dar se bucură de o mare forță intuitivă și analitică. 4. Her (2013) ‘Her’ aduce pe marile ecrane posibilitatea de a avea un asistent virtual. Ideea principală, însă, este umanizarea mașinăriilor și pericolele care pot fi declanșate de aceste operațiuni. Astfel, protagonistul filmului se îndrăgostește de asistenta virtuală din computerul său („Samantha”), aceasta fiind prima dată când un astfel de personaj (virtual) apare într-o producție cinematografică. Samantha este surprinzător de asemănătoare cu Siri, asistenta virtuală creată de compania Apple. Ea poate învăța din interacțiuni trecute, fiind capabilă să poarte o conversație inteligentă cu interlocutori umani. Astăzi nu avem doar parte de astfel de asistenți virtuali, însă tehnologia atinge culmi stranii prin aspirația constantă către a crea parteneri romantici pentru oameni în forma unor mașinării. Japonia este țara în care aceste tehnologii se dezvoltă cel mai rapid, ceea ce nu ne surprinde deloc. Deși ideea unor astfel de „parteneri” ne poate părea comodă la început, această parte a științei nu va face decât să ne conducă spre o „mare și gogonată minciună”, precum se spune în basmele noastre populare. Acești roboți nu oferă decât iluzia proximității emoționale, un ideal care va fi tot mai greu de atins la nivel interuman, pe măsură ce vom fi tentați să ne complacem în superficialitate și în dorința de a avea control asupra a ceea ce se petrece în jurul nostru – inclusiv asupra partenerilor romantici.

5. Idiocracy (2006) Acum vreo șapte ani, când am văzut pentru prima oară „Idiocracy” împreună cu un bun prieten (care a trebuit să mă convingă puțin înainte să încuviințez a lua opțiunea în considerare), am fost convinsă că cel puțin o parte din cele prezentate în film se vor petrece în viitor. Și așa a fost: dezinformarea a atins cote inimaginabile, vulgaritatea reprezintă astăzi normalitate, copiii își serbează zilele de naștere la Hooter’s (pentru necunoscători: în afară de centură, singurul loc unde vei fi plătită pentru bustul generos și absolut nici o altă calitate sau vreun alt talent. Și da, a-ți expune o mare parte din „talent” intră în fișa postului), iar președintele Statelor Unite este mai degrabă un showman excentric decât un politician capabil. Curios este faptul că, de când a apărut „Idiocracy”, și Statele Unite s-au transformat tot mai mult în ceva care seamănă mai degrabă cu scena unui show de proastă calitate decât cu o țară care are nevoie de un președinte. Anul acesta i-a urmat și binemeritatul președinte.

gândește altfel

113

Unde în Timișoara sănătate

FRUMUSEȚE

food

stomatologie

medical center

brol medical center Str. Franyo Zoltan nr. 6

www.cupio.ro

0256 220 885

0256 221 009

www.facebook.com/misto. restaurant.timisoara

www.brol.ro office@brol.ro

shopping

Misto Str. Eugeniu de Savoya

medical center

kelly image www.kellyimage.ro info@kellyimage.ro

Str. Independenţei, nr. 15

0742 107 777

www.de4kids.ro contact@de4kids.ro

SERVICII

Calea Bogdăneștilor, Nr. 2 (Complex Favorit)

0736 882 277

Dent Estet 4 Kids

M Bistro Piata Unirii nr 14

Kapa Center str. Divizia 9 Cavalerie nr. 2A-4

0256 283 628

shopping bianca marcu

www.kapacenter.ro Kapa Center | Timișoara, str. Divizia 9 Cavalerie nr.4

0724 932 531

www.rosabelladress.ro

iulius mall timisoara Str. Demetriade nr. 1

0256 401 600

www.iuliusmall.com

0356 005 800

BUGARD

Gheorghe Lazar nr 1, colț cu Piata Unirii

0356 418 724

shopping

0256 211 230 www.bassy-vet.ro

fun

artisans d’amour

0741 385 897

www.artisansdamour.com

bijuteria Valmand

Str. Dimitrie Cantemir Nr 1 (Piata Libertatii)

Shopping City Timisoara

0723 00 66 15 www.valmand.ro

Calea Șagului 100

www.shoppingcityTM.ro contact@shoppingcityTM.ro

Str. Conac, Nr. 8A, 307160, Dumbrăviţa

www.bugard.ro

Str. Matei Corvin Nr 3, Piata Unirii

0756 140 196

Clinica Veterinară Bassy

VIBE

0723 182 259

ZESTREA DOMNITEI RALU Str. Dimitrie Cantemir, Timisoara

0737 037 657

www.zestreadomniteiralu.ro

no name beach Blvd. Liviu Rebreanu nr. 11

0735 215 704