Revista Altfel noiembrie 2017 by Revista Altfel.

CUPRINS travel

Travel shortcuts - Chișinău

Liniște, Glögg și un oraș-sat )

cariera

Afaceri cu tradiții românești

OAMENI ALTFEL 58

Lana Dumitru pune România pe haine

Eduard Locota - Natura în artă

Valentin Oros - omul cu sushi

Amazing Jewlery a ajuns la Timisoara

lifestyle

O retrospectivă personală a lui 2017

De ce iubirea nu e de ajuns într-o relație de cuplu?!

Punctul lui Forte

CUPRINS fashion

72 editorial:

Ready for anything

health &beauty

Dă frâu liber corpului tău să “călătorească” unde poftește Capoeira’s style

În ce țări se mânăncă cel mai sănătos?

FOOD 92

Banana Bread

AUTO 98

Sfârşit de an

lunar 96

Descoperiri științifice

Horoscop

Carte

101

Film: Timișoara Film Society

echipa altfel redactor șef Sorana Ionescu sorana@citestealtfel.ro creative director Diana Ghiba diana@citestealtfel.ro digital content editor Ciprian Roman ciprian@citestealtfel.ro MARKETING SPECIALIST Aliona Tcaci aliona@citestealtfel.ro junior graphic designer ioana Viționesc business partner Simona Buț www.advents.ro

LIFESTYLE Corina Sfia Aurelia Marcoane TRAVEL Giorgia Harasim FASHION TEAM Andreea Micle OFFICIAL FOTO Cristina Ivaşcu OFFICIAL MUA Bojiţa Ilici HEALTH Dr. Lavinia Bratu Raluca Başu Dr. Adrian Petre AUTO Daniel Bătrîn CARIERă Aurel Rusu CRITICS CARTE & FILM Andreea Iulia Toma SALES MANAGER George Regep george@citestealtfel.ro 0727 089 734 SALES Simona Buț simona.but@advents.ro

foto coperta: Ion Paciu graphic design: Diana Ghiba

EDITORS

Contact Str. ștefan cel Mare nr 53, Timișoara, jud. Timiș Email: contact@citestealtfel.ro Online: www.citestealtfel.ro Facebook: www.facebook.com/citestealtfel Publicitate: publicitate@citestealtfel.ro 0727 089 734 / 0766 488 822 Colaborare & parteneriate: contact@citestealtfel.ro

Un proiect creat de

disomedia creativityunleashed Business Partner

Altfel este o publicație Diso Media. Toate drepturile rezervate. Revista și articolele publicate sunt protejate conform legii privitoare la copyright. Este interzisă reproducerea, copierea, transmiterea electronică sau prin orice alte mijloace a conținutului revistei fără permisiunea scrisă a Diso Media. Redactorii revistei sunt responsabili pentru conținutul articolelor. Fotografiile modelelor care apar în revista Altfel au rol strict vizual. Altfel nu își asumă sub nici o formă implicarea modelelor respective în subiectele articolelor pe care le ilustrează. Imagini: dollarphotoclub / freepik / fotolia / iStock / shutterstock

ISSN 2359 – 862X Tipar realizat de:

editorial Luna aceasta am cunoscut o mulțime de oameni noi și interesanți cu care suntem nerăbdători să îți facem cunoștință! Eduard Locota te va uimi cu arta lui, Valentin Oros îți va gâdila imaginația culinară iar Lana Dumitru îți va arăta cum tradițiile se pot adapta lumii moderne. Vorbim despre tradiții, despre locuri frumoase și relaxante, precum Glögg, și încercăm să găsim răspunsul la întrebarea “de ce iubirea nu e de ajuns în relația de cuplu?”. Dă pagina și descoperă mai multe, toate materiale pregătite cu drag pentru tine, la final de 2017.

Diana Ghiba creative director

s r o t i ed

S K C PI hiba

iana G

t de: D

realiza

Artist: Antoni Gaudi. Când m-am aflat față în față cu creațiile lui, mi s-a tăiat respirația. El este motivul pentru care sunt îndrăgostită de Barcelona.

www.citestealtfel.ro

Muzică: Kovacs - My love. Vocea ei mi se imprimă direct pe suflet. Am descoperit-o anul acesta și o ascult obsesiv.

Fashion icon: Alexander Mcqueen. Pentru stilul îndrăzneț, creativitatea debordantă și ARTA pe care a adus-o la viață pe haine.

Carte: 1984 de George Orwell am citit-o în liceu și încă îmi dă fiori de fiecare dată când mă gândesc la ea.

Mâncare: Am încercat burgeri peste tot pe unde îi au în meniu în oraș și peste tot pe unde am fost prin țară sau în afara ei. Dar pe primul loc pentru mine rămâne în continuare Rocket Burgerul de la restaurantul Misto de aici, din Timișoara.

Serial: All time favorite: Narcos. Newcomer 2017: Mindhunter, de pe Netflix. Prezintă povestea începuturilor departamentului de analiză comportamentală (Behavioral Analysis Unit) de la FBI. Multă psihologie, mulți criminali în serie și mult… mindfuck. Foarte strâns, pe locul 2, îl urmează Mr. Mercedes.

App: MAPS.ME. M-a salvat din multe situații de… rătăcire. Îți trebuie internet doar cât să downloadezi harta de care ai nevoie. După aceea, poți folosi aplicația fără a fi conectat la net.

trăiește altfel

ChiSinău , travel shortcuts realizat de: Aliona Tcaci

Îmi saltă inima de bucurie de fiecare dată când aud sau povestesc despre Moldova. Te întrebi de ce? Pentru că m-am născut, am copilărit, am început să descopăr lumea, să visez acolo, în Chișinău - cel mai fain oraș din lume (permis să-mi fie subiectivismul). Nu te aștepta să descoperi comori arhitecturale și nici peisaje care să-ți taie respirația, pentru că frumusețea acelor meleaguri e altfel, e autentică, iar experiența de care vei avea parte vizitându-le te va impresiona negreșit. Și pentru că vreau să mă asigur că guști din plin fiecare “bucurie” pur moldovenească, am să-ți recomand câte ceva.

Unde mănânci?

Deși poate n-ai crede, cultura gastronomică moldovenească e destul de vastă, pentru că am împrumutat câte un pic de la toate popoarele cu care am avut contact de-a lungul istoriei. Influențe românești, rusești, turcești, asiatice, de toate vei găsi acolo și cu mândrie îți spun că nu ai cum să fii dezamăgit, avem di tăti. La nivel aproape inconștient, oamenii se hrănesc mult mai sănătos, alegând preparate valoroase din punct de vedere nutrițional și al gustului. Mic dejun/brunch 26

www.citestealtfel.ro

Unde stai?

Ca să simți pulsul orașului, recomandarea mea ar fi să îți alegi o locație cât mai centrală. Stai fără griji, prețurile nu sunt foarte mari. Pe backpackerii care caută variante low budget îi invit la Funky Mămăliga Hostel decorat atipic, localizat în buricul târgului, cu oameni interesanți, activități faine, party-uri serioase; te va cuceri! În cealaltă tabără ar fi Berd’s Design Hotel - un fussion de modern cu etno și cu un mic dejun de te lingi pe degete!

Creme de la Creme - situat pe singura stradă pietonală din oraș, un local cochet, atmosferă cosy, mâncare bună. Rozmarin Cafe - ușor hipsteresc, cu multe delicii culinare. Tucano Coffee de pe strada Alexander Pușkin - da, știu că-l ai și-n Timișoara, dar e un brand moldovenesc și trebuie să vezi cum e la mama lui acasă și ce minunății de prăjituri cu levănțică există! Prânz/cină Propaganda - localizat într-o casă veche, din perioada interbelică și decorat cu note în stil sovietic, dar foarte cochet; după cum îi spune

și numele, este un local cu poziție politică destul de puternică; aici vei găsi mesaje și sloganuri care mai de care mai pertinente și în opoziție cu puterea din Moldova, dar și mâncare bună. La Plăcinte - un alt brand moldovenesc, prezent și pe piața din România. Aici vei găsi plăcintele perfecte care-ți vor unge suflețelul, dar și multe, multe alte preparate specifice locului: Cușma lui Guguță (tort făcut din clătite și vișine) și faimoasele noastre zame. Vasabi - lanț de restaurante cu cel mai bun sushi din oraș. Neapărat să mergi flămând pentru că îți vei dori să guști din toate. Desert Delice D’ange - oamenii ăștia transformă orice desert într-o piesă de artă.

Unde te distrezi?

Uptown Cafe - dacă ești fan concerte acustice, aici ți-e locul! Barbar - deschis de joi până sâmbătă, acest loc te va introduce în lumea party-urilor moldovenești. Cocos Prive - posh, glam, dress code, face control... și cu asta am spus tot :)

Ce trebuie văzut?

În afara Chișinăului Moldova este faimoasă pentru bogata tradiție în producția de vin și pentru imensele crame în care acesta este păstrat, deci ar fi păcat să nu vizitezi și tu măcar una. Variante sunt destule, dar eu ți-o recomand pe cea de la Mileștii Mici. Este considerată cea mai mare cramă naturală din lume, iar ca să-ți faci o idee îți voi spune doar că galeriile calcaroase naturale au o lungime totală de 200 km, iar străzile orașului vinicol subteran se întind pe o suprafața de 55 km. Aici fiecare tip de vin are strada lui. Castelul Mimi - legenda spune că la originea castelului stă o personalitate măreață a timpurilor - Constantin Mimi - ultimul guvernator al Basarabiei din perioada țaristă. Un vinificator prolific care și-a dedicat viața viței de vie, a fondat primul castel vinicol din țară și a dezvoltat una dintre cele mai vestite podgorii. Te asigur că, odată ajuns aici, vei

avea parte de experiențe vizuale și gastronomice greu de uitat. Orheiul Vechi - un ansamblu de vestigii rupestre localizate în stâncile de calcar de pe valea râului Răut. Aici totul respiră istorie, iar energia pe care o simți e cu totul aparte, poate și pentru că primii oameni s-au stabilit în zonă cu 40.000 de ani în urmă, iar de-a lungul timpului s-au perindat tracii, geții, dacii și alte neamuri. Castelul Purcari - localizat în apropierea Orheiului Vechi, te va impresiona cu bunătatea de vin pe o care o găsești aici. În Chișinău Muzeul etnografic - cel mai vechi muzeu din Republica Moldova; un patrimoniu de peste 135 de mii de piese, o clădire superbă, cu o frumoasă curte interioară. Muzeul de istorie - amplasat într-un fost gimnaziu de băieți, clădirea impunătoare ascunde multe obiecte interesante, printre care și o proiecție în 3D a unei scene din cel de-al doilea Război Mondial. Lacul Valea Morilor - o oază de liniște și pace în mijlocul orașului.

Ce ar trebui să mai ştii?

Cum ajungi la Chișinău? Poți să zbori Timișoara - Iașie rapid și ieftin, iar dacă ai chef de peripeții și ți-e dor de un drum lung cu trenul, ai varianta faimosului tren “Foamea”. De aici îți găsești un maxi taxi și în 3 ore ești la destinație. Rezervă-ți din timp, pe net, excursiile la crame, așa ai ocazia să descoperi care e varianta cea mai potrivită pentru tine. În ceea ce privește drumul până acolo, îți recomand să iei un taxi din Chișinău, cu care să poți circula și în interiorul cramei; 50 de km să-i bați la picior în timp ce deguști vin pare o misiune cam dificilă și în plus, acest serviciu nu e foarte scump (400-500 lei moldovenești, adică în jur de 25 EUR). Noi, moldovenii, găsim motive de sărbătoare în orice - avem zilele vinului, ale toamnei, festivaluri dedicate olăritului, iilor, bostanilor, plăcintelor, cireșelor, căpșunilor și aș putea să continui mult și bine lista. Așadar, indiferent de perioada în care decizi să mergi, cu siguranță vei prinde un festival sau eveniment interesant. Documentează-te din timp și bucură-te de experiență! :)

trăiește altfel

PiațaVictoriei

PARTENERI

PARTENERI MEDIA

SUSȚINĂTORI

travel & FOTO | text: Giorgia Harasim

Liniște, Glögg și un oraș-sat cum să fugi de realitate atunci când te lasă bateriile

Cu toate că mi-ar face plăcere să cred că am parte de baterii care rezistă, rezistă, rezistă, recunosc că mă resemnez în fața faptului că la un anumit moment dat, creierul meu îmi dictează o singură linie de cod ce poate fi tradusă așa: Error! Și atunci, ce-i de făcut? E de făcut bagajul, aia e!

de plecat undeva unde creierul își poate da un reset fără ca efectele acestui proces să devină o avalanșă de discuții sau situații bizare. E de plecat undeva unde îți auzi gândurile și unde poți să treci prin fiecare tab deschis în browser-ul minții tale. Folosind un termen trendy, ajungi în acel moment în care ai nevoie de detox. Nu e vorba de sucuri de morcovi și pătlăgică, ci de mai puțini oameni

în jur, de mai multă liniște, mai puțin internet, mai multă natură, mai multe discuții cu eul tău mofturos. Efectiv e momentul ăla în care te scoți din priză înainte de a te scurtcircuita. Cam așa a mers treaba și în ceea ce mă privește. Nu este stilul meu, însă prin vară am acceptat că am avut parte de o jumătate de an extrem de intensă și că mă așteaptă o toamnă și mai plină de stres. Evaluându-mi bateriile ca fiind aproape epuizate, am

decis să îmi planific din timp o perioadă de detox; mi-am luat bilet, am rezervat o cabană undeva aproape de Stockholm și, apoi, m-am pus pe mood-ul de „pot să fac orice și, mai ales, să fac foarte bine!” ca să finalizez toate proiectele planificate. În octombrie, după multe nopți nedormite, mi-am luat rucsacul în spate și dusă am fost. M-am scos din priză. Spre surprinderea multora. Și a fost bine. Încă e bine. E foarte bine, chiar! Avion la 15.00. În câteva ore

trăiește altfel

travel

O scriitoare spunea că ideile bune îi vin atunci când se uită la caii verzi de pe pereți. Și mai spunea că nu e ușor să te plictisești, uneori e chiar obositor întreg procesul de ajungere la plictis. Și avea mare dreptate. eram în Stockholm. Autobus aeroport-casă la 16.45. Dormit precum un bebeluș începând cu ora 21.00. A doua zi, împreună cu partenera mea de năzbâtii și un câine la fel de mofturos ca noi, am urcat în tren și ne-am dus la cabana de lângă lac. Sincer, nu am știut unde voi merge. După ce am rezervat biletul și am zic că „da, mergem la cabană!” am fost înștiințată că e găsită prin Airbnb, că e mică și cochetă, așezată pe marginea unui lac înconjurat de pădure. Ador să merg spre necunoscut, mai ales când necunoscutul sună atât de bine! Am luat trenul și tot drumul am stat cu inima în gât. Nu pentru că în sfârșit ne retrăgeam în „sălbăticie”, ci pentru că în compartimentul nostru (cel care permitea acces câinilor) își făcuse apariția un amalgam de riduri și bale. Intrusul nu era pe placul prințesei noastre, ceea ce a determinat o mică încăierare la 30

www.citestealtfel.ro

picioarele a șase oameni și un drum în care cei doi câini au stat fund în fund ignorându-se. Ce să mai privești peisajul? Am coborât din tren la stația Läggesta. Soarele apunea, iar noi mai avem de mers pe jos în jur de 15 minute. Ploaua mărunt. Ne-am aprins lanternele telefonelor și am verificat atent instrucțiunile primite de la gazda noastră prin e-mail. În cele din urmă, am ajuns la destinație. Un apartament-studio, parte din casa gazdei, cu o cameră extrem de IKEA amenajată și cu ferestre generoase ce dădeau spre lac. Singura amenințare: căprioarele care își făceau apariția în fiecare dimineață în fața cabanei, pe care noi nu am avut norocul să le vedem. Prima seară am dedicat-o fără niciun fel de regret răsfățului. Plimbări prin frig și vânt pe malul lacului. Cuibărit în paturi moi cu o carte sub nas. O atmosferă hygge de-a dreptul! Crănțănele

nelipsite din palmele noastre și adulmecate cu pasiunea celui care iese dintr-o dietă necruțător de lungă. Nebunie, ce să mai! Așa a trecut prima zi: un început promițător. În zilele ce au urmat, am avut de luptat cu vântul și frigul, lenea și comoditatea. Îmi doream extrem de mult să vizitez orășelul, problema era că afară era un frig de-ți îngheța nasul (exagerez, era chiar suportabil!), iar vântul te împingea violent obligându-te să mărești pasul. Și încă un aspect: aveam de mers pe jos 4 km până în oraș (din nou suportabil, dar nu atunci!) în contextul în care soarele apunea la ora 16.00. Autobus nu știam de unde să luăm, iar bilete nu aveam. În plus câinele părea că aprobă căldura apartamentului și nu plimbările prin frig. Ușor de înțeles. Pentru a mișca lucrurile, am decis să îmi beau cafeaua pe banca din fața lacului. Liniște. Pădure. Mirosea a lemn ars. Am lăsat vântul să îmi muște din obraji și am încercat să simt cum corpul mi se relaxează. Treceam din mood-ul de Wonder woman înspre „vreau să dorm și să mă uit în gol”. Și cam asta am făcut. Și a fost bine. În fiecare dimineață și seară mi-am acordat luxul de a mă uita în gol. Treceau minute bune, iar eu simțeam că e vorba de secunde. Creierul se relaxa, iar neuronii își luau și ei vacanță cu rândul. O scriitoare spunea că ideile bune îi vin atunci când se uită la caii verzi de pe pereți. Și mai spunea că nu e ușor să te plictisești, uneori e chiar obositor întreg procesul de ajungere la plictis. Și avea mare dreptate. Simțeam că ceva nu e în regulă,

travel

că statul ăsta nu e chiar bun. Simțeam că trebuie să fac ceva ca să mă simt utilă. Mi-am dat reset atunci când am ridicat ochii și am văzut mii de stele pe care nu le mai admirasem de ceva timp. Am unit cu degetul stelele de pe Centura lui Orion și am chicotit când am redescoperit Carul Mic. Așa am dat nas în nas cu liniștea căutată. Liniștea e ceva ce găsești cu ușurință în nord și, greu de crezut, reînveți să o apreciezi. E atât de insistentă, încât la început te uiți la ea strâmb după care îi înțelegi rostul. A doua zi am învins comoditatea și ne-am avântat toate trei la drum. Am mers spre Mariefred cu gândul că vom bea o cafea caldă care să ne încălzească și sufletul. Am ajuns la o cafenea tare drăguță, situată pe o străduță centrală ce dădea spre lac. Doar

Liniștea e ceva ce găsești cu ușurință în nord și, greu de crezut, reînveți să o apreciezi. că am sorbit-o afară în timp ce frunzele ne zburau prin față în timp ce noi ne înfofoleam în păturile groase lăsate pe terasa micuței cafenele. De ce am stat afară? Din solidaritate față de Cici, cățelușa noastră. 32

www.citestealtfel.ro

Cu cafeaua între palme, am ținut o scurtă prelegere asupra poveștii locului, spre disperarea celor două zâne. Mariefred: orășel situat la 50 km de Stockholm. Se ajunge cu trenul în doar 40 de minute. Este mult spus un orășel, teoretic ar trebui să fie catalogat drept sat, însă importanța sa istorică i-a adus statutul de oraș. Acesta este denumit după o mănăstire ce a fost demolată în secolul al XVIlea și în locul căreia s-a construit Castelul Gripsholm. Castelul, se spune, că a folosit cărămida din care a fost încropită mănăstirea Pax Marie din care nu a rămas nicio urmă. Concluzia: nimic nu se aruncă, deși e a dușmanului, totul se reciclează! Poți străbate întregul Mariefred în mai puțin de 10 minute. Curios, nu-i așa? S-ar putea spune că este un oraș în care nimic nu se întâmplă, însă liniștea dezordonată a străzilor te vrăjește. Cât am descântat cafeaua pe mica terasă am privit trecătorii care aveau o anumită

ușurătate a ființei. Mi-a plăcut senzația aceea. Păcat că nu o regăsesc decât aici. Și, totuși, cum ar fi dacă aș lua o bucată din ea cu mine acasă? Cu gândul ăsta am rămas toate zilele. De fiecare dată când vedeam lacul și pădurea mă întrebam de ce trebuie să mă smulg din România ca să mă poți regrupa? De ce mă mănâncă pielea atunci când mă gândesc că mă întorc în dezordinea din Timișoara? Mi-aș fi dorit să îmi decupez viața de acasă și să o lipesc pe acest fundal. Oricât de mult mi-aș fi dorit să rezolv această mâncărime, nu am reușit. Mi-am îndulcit gustul amar cu un pahar de Glögg și cu un început de auroră puțin vizibilă de la cabana noastră. Cu ochii la cerul puțin colorat, mi-am propus să vânez liniștea cât de mult pot. Și de data aceasta scosul din priză e un nume pe un bilet de avion. Se spune că cu cât mergi mai în nord, cu atât liniștea e mai apăsătoare. Bine, atunci, Tromsø să fie!

CARIERă | TEXT: Aurel Rusu - www.aurelrusu.ro

Afaceri cu

tradiții

românești

e oriunde am începe această discuție, este bine știut că valorile tradiționale românești sunt legate de viața rurală și de activitățile apropiate ei: țesutul, torsul, olăritul, marochinăria, artizanatul și altele. Cu toate acestea, în zilele și orașele noastre au apărut cutezători care și-au luat inima în dinți și au pornit afaceri bazate fix pe aceste valori. În rândurile următoare ți-i prezint pe cei mai faimoși, cei mai buni la reclamă și marketing dintre ei (că doar așa i-am aflat și eu).

Începem cu Iutta (www.iutta. ro), pentru că tot ce am văzut la ei pe site îmi dă un sentiment autentic românesc. Omul din spatele Iutta este Nicoleta Chirica, designerul și totodată fondatorul companiei. Ea își ia inspirația pentru cele două colecții anuale din povești, din motive tradiționale și din cultura românească. Gențile și accesoriile din piele sunt realizate manual, cu atenție sporită la finisaje și la evidențierea detaliilor. O geantă Iutta este o modalitate specială de a arăta lumii întregi mândria de a fi român și legătura cu tradițiile românești.

În timp ce mă documentam pentru acest articol, am descoperit-o pe Pălăguța Hodor și am zis că e musai să îți spun și despre ea: la vârsta de 68 de ani a absolvit cu nota 10(zece)!!! un curs de antreprenoriat, pentru că voia să învețe cum să își modernizeze afacerea cu cojoace. E de loc din satul Slătioara (Maramureș) și avea 7 ani când a învățat să folosească războiul de țesut. Acum, la 71 de ani, colindă țara în lung și în lat pentru a învăța „tineretul” cum să ducă mai departe arta țesutului, torsului și a cusutului. Este invitată frecvent la festivaluri și manifestări de

trăiește altfel

CARIERă gen din străinătate, unde arată tuturor frumusețea portului popular românesc și, mai mult, arată și cum iau naștere straiele respective: întotdeauna aduce cu ea un război de țesut în miniatură, complet echipat și funcțional, cu care face pe loc o demonstrație de țesut manual la război. În raionul cu magazine online

tradiții textile găsim o colecție de oameni pasionați și fascinați de meșteșuguri, modă, etnografie și încă alte câteva lucruri faine. S-au adunat laolaltă ca să aducă în fața lumii elementele specifice românești, pentru a fi din nou cunoscute și apreciate de oameni. Și-au propus să facă asta prin includerea modelelor

[Pălăguța Hodor] la vârsta de 68 de ani a absolvit cu nota 10(zece)!!! un curs de antreprenoriat, pentru că voia să învețe cum să își modernizeze afacerea cu cojoace. descoperim colțul românesc (www.coltulromanesc.ro) și tradițiile textile (www. traditiitextile.ro). Colțul românesc e un fel de iarmaroc pe internet, de unde poți să cumperi bucate și vinuri alese, obiecte vechi, obiecte noi, obiecte făcute de mână, dichisuri, sclifoseli și suveniruri – toate cu ceva românesc în ele. E în pas cu vremea noastră și are blog, pagină de facebook și plată cu cardul! Plus abonare la newsletter, ca să știi prima când e reducere la dulceața bunicii! Pe de altă parte, în curtea cu

www.citestealtfel.ro

tradiționale pe hainele noi și moderne. Culorile, broderiile, cusăturile specifice românești sunt adăugate discret pe paltoane, pardesie și fuste de blugi, sau pot fi folosite din plin, ca la mama lor acasă, în costume populare complete. Pe blogul lor găsim multe informații interesante, de exemplu care e diferența dintre ia tradițională și bluza rustică. Pun pariu că nu știai asta! Dar, categoria de afacere cu tradiții românești, cea mai bine reprezentată în țară și străinătate, este aceea a

mâncării tradiționale românești: magazine, fabrici de mezeluri, abatoare. Aici urmează să îți spun povestea băcăniei românești din Londra și istoria măcelăriei moldovenești, care s-a transformat în pensiune. Pentru Ileana Florea, dorința de a avea o băcănie cu produse de casă, a fost vie dintotdeauna. Mereu și-a dorit să poată să

ofere o alternativă alimentelor de la supermarket și, în același timp, să arate lumii întregi cât de gustoase sunt mâncărurile tradiționale românești. Acum, ea este proprietarul unui magazin cu astfel de produse, situat în nordul Londrei (Hendon Central). Amenajarea acestuia a durat patru luni, fiind recondiționat în totalitate (pardoseală, instalație electrică, rafturi, dulapuri, mobilier, etc). Pe rafturile sale găsești de toate, de la mezeluri, la murături, brânzeturi și dulcețuri, chiar și mâncare gătită caldă. De asemenea, magazinul oferă și servicii de catering datorită bucătăriei adiacente. Ileana – Artisan Food & Butcher are o gamă variată de clienți, atât românii din Londra, cât și alte naționalități stabilite pe malul Tamisei, precum și englezi 100%. Asta dovedește că

tradițiile culinare românești sunt apreciate pretutindeni, de către oricine. Revenim acum în țara noastră frumoasă și vorbim despre istoria modernă a măcelăriei din Fundu Moldovei (așa se numește localitatea, caută pe Google dacă nu mă crezi) care începe în 1997 ca o continuare firească a tradiției de măcelari transmisă din moși strămoși, în familia Baciu. Atunci s-a înființat firma ANDELVERO, după numele celor trei fiice ale fondatorului afacerii, Ionel Baciu. În 1998 au deschis primul magazin propriu în Câmpulung Moldovenesc, în paralel cu dezvoltarea gamei de produse bazată pe rețete bucovinene vechi. Succesul a venit după ce au înțeles că e necesar să își educe clienții, și au făcut asta prin participarea la târguri și expoziții de specialitate naționale și

internaționale, unde au explicat pe îndelete detaliile specifice fiecărui produs și bineînțeles, le-au oferit spre degustare participanților. Rețeta asta a funcționat foarte bine pentru ei: așa au descoperit că există cerere pe piața din București și au deschis acolo un magazin în buricul târgului, pe Calea Floreasca. Ulterior, au deschis încă un magazin în Vatra Dornei. Următorul pas în dezvoltarea afacerii a fost inaugurarea în 2012 a unei pensiuni care îmbină tradițiile bucovinene cu cerințele turiștilor de azi: saună, piscină, teren de tenis, etc. În mare parte, clienții pensiunii sunt clienți de la unul dintre magazinele din țară, care sunt curioși și vor să afle mai multe despre povestea rețetelor, despre felul cum sunt crescute animalele, și vor în același timp să se bucure de natură și de tradiție și de o alimentație sănătoasă.

Sunt atât de multe alte exemple de oameni care au transformat cel puțin un element tradițional românesc într-o afacere de succes, iar eu am avut spațiu aici doar pentru câteva dintre ele... dar sunt sigur că și tu ai auzit cel puțin un exemplu de astfel de business. Și dacă ai auzit de el, de ce să îl ții doar pentru tine? Spune-ne și nouă, la adresa redacției www.citestealtfel.ro/ contact. Și-am încălecat pe-o șa, și v-am spus povestea mea! Și-am încălecat pe-o roată, și v-am spus povestea toată!

oameni altfel | realizat de: aliona tcaci

Eduard Locota Natura în artă

“Î

n primul rând, doresc să vă mulțumesc pentru acest interviu; mă bucur cu sinceritate că pot intra în contact cu cititorii dvs și vice-versa. Aveți din partea mea o discuție onestă.” Un artist complet, care îmbină

în creațiile sale o multitudine de tehnici, materiale, texturi, reușind să redea atât de surprinzător frumusețea și complexitatea naturii. Eduard Locota, căci despre el este vorba, este un altfel de sculptor, pe care te invit să-l cunoști în cele ce urmează. Cum vede Eduard Locota frumosul? Ce e frumos pentru

tine? Frumosul este o relație de armonie extrem de subtilă și complexă dintre fizic și psihic. Pentru mine, minimalismul, simplitatea, naturalul, sunt la vârful piramidei frumosului. Frumosul nu se vede, ci se simte. Este o diferență extraordinară între cele două, prima fiind o caracteristică tehnică, a doua fiind una pur emoțională. Intensitatea cu care percepem frumosul, este una din diferențele fundamentale care ne departajează pe noi, ființele umane, de regnul animal. Pe scurt, eu percep frumosul ca pe o armonie între forme sau culori, poate o mișcare sau un sunet potrivit. O mângâiere plăcută a simțurilor. Obiectele pe care le creezi sunt altfel, neconvenționale, trăiește altfel

oameni altfel

puternice. De unde te inspiri și care este mesajul tău? Mă bucur că lucrările mele sunt considerate altfel, poate ieșite din comun. Iubesc simplitatea, dar mă respinge profund convenționalul. Mă inspir din lucruri de bază, din amintiri sau din locurile pe care le-am vizitat. Așa cum se poate observa,

lucrările mele reprezintă un omagiu al naturii. Toate lucrările pe care le-am făcut, sau pe care vreau să le fac în viitor sunt conturate în jurul filozofiei mele de a crea contrastele frapante atât între forme cât și culoare sau materiale – conturate în jurul unui mesaj primar. Semnificația mai profundă a

De această dată nu mai este vorba de procente, număr de plase donate, ci de altceva: de înțelegerea faptului că dacă îmi doresc un stil de viață minimal, trebuie să accept rolul de curator al propriilor mele decizii.

www.citestealtfel.ro

lucrărilor, pot spune că este în strânsă legătură cu contradictoriul dintre natural și progresul tehnologic. Cu cât devenim mai absorbiți de tehnologie, cu atât simțim nevoia de a ne întoarce la natură și origini. Am simțit nevoia de a face o colecție sculpturală care sfidează normele și așteptările față de un mobilier tradițional, am adus o felie surprinzătoare din natură în casă. Am vrut să capturez marea și sentimentul de calm și de simplitate pe care îl emană; pare un loc veșnic neschimbat. Din păcate, în România, arta, de multe ori, nu este apreciată la adevărata ei valoare. Care crezi că este motivul și cum se răsfrânge asupra ta acest

lucru? Evident, sunt convins că avem în țară colecționari sau oameni educați și doritori să cumpere lucrări deosebite. Dar, cred că în momentul de față avem o piață extrem de limitată. Mereu am considerat că suntem într-o piramidă a limitărilor, baza fiind de natură financiară; mijlocul este reprezentat de tradiție și cutume, iar vârful este o limitare în educație – lucru care evident se răsfrânge asupra artei. Noi fiind un popor tânăr și proaspăt ieșit din bezna comunismului, în comparație cu vestul avem o tradiție aproape egală cu zero pentru estetic așa cum poate este normal, date circumstanțele istorice neprielnice. Cum putem să ne comparăm cu țări ca Franța,

Anglia, Italia sau Germania, care sunt emancipate artistic de secole întregi? Țări care au tradiție și ramuri importante ale economiei direcționate către artă și cultură. Ei au avut baroni ai artei (sponsori) care au hrănit creativitatea artiștilor timp de secole întregi. Noi? Nu. Motivul pentru care, din păcate am clienți colecționari și galerii doar din țări străine. Ca să vă faceți o simplă idee, de la câte sute sau mii de km sunt unii clienți dispuși să cumpere, majoritate provin din SUA, Franța, Italia, Japonia, Australia, etc... Care este gândul care te face să mergi mai departe în momentele în care ți-e greu? Ce te motivează? Motorul meu este doar pasiunea dusă spre obsesie, și

faptul că sunt norocos că pot face exclusiv ce vrea imaginația mea, fără să fiu limitat de absolut nimic. Îmi dă un impuls extraordinar. Ce i-ai spune unui student la arte care și-ar dori să-ți calce pe urme, ce sfat i-ai da? Sfatul meu pentru un student la arte este simplu. Să-și adune curajul de a avea creativitate și originalitate împinse la limite maxime. Repet, maxime. Vizualizați arta ca fiind o nișă foarte îngustă, unde numai cei din vârful piramidei sunt vizibili. Este printre puținele moduri prin care un “simplu” student poate ieși din umbra zecilor de mii de artiști contemporani și din trecut. Eu spre exemplu, am absolut zilnic un program intitulat “brainstorming vizual”. E nevoie de extrem de mult studiu, de mii de ore cercetând artiști contemporani și diversitatea stilurilor și tehnicile folosite. Pentru ca o persoană să-și dezvolte creativitatea, are nevoie un eclectism mental de stiluri și tehnici din mai multe domenii; de la arhitectură, la pictură sau desen, sculptură, și nu numai. Mergeți la cât mai multe expoziții, studiați materiale și tehnici noi, și distrați-vă cu acest proces. Cu siguranță ai avut ocazii de a pleca din țară și totuși nu ai făcut-o. De ce? După ’89, am trăit împreună cu părinții și fratele meu mirajul occidentului, asta spune multe. Am devenit mult mai pragmatic față de emigrare. Și în țara se pot face multe lucruri frumoase, dacă se profită de oportunitatea: internet - globalizare. Care este mesajul tău pentru cititorii Altfel? Fiți altfel, normele îngrădesc spiritul, creativitatea, posibilitățile de dezvoltare. Riscați, deveniți cea mai bună versiune a voastră.

O retrospectivÄ&#x192;

personalÄ&#x192; a lui 2017

www.citestealtfel.ro

lifestyle

Retrospectiva timpurilor bune şi rele o fac în luna noiembrie, asta pentru că în luna decembrie timpul se scurge prea repede şi de cele mai multe ori, la vreun semafor, în trafic. Încerc să trăiesc cele mai bune timpuri, aşa că mă concentrez pe două: “prezent” şi “perfectul simplu” - cel pe care l-am învăţat şi l-am folosit în familie. La final de an, însă, miam făcut obiceiul să călătoresc în timp.

anuarie 2017. De atunci m-am bucurat aproape în fiecare zi din an pentru răsărit şi pentru apus - pe unele, drept dovadă, le ţin stocate în memoria telefonului şi le-am privit atunci când nu m-am putut da jos din pat, pentru că nu-i aşa, smartphone-ul oferă atâtea nuanţe, cam câte are şi cerul. M-am mai bucurat pentru locurile de parcare pe care le-am găsit după ce am rătăcit printre străzi, rugând toţi Sfinţii să primesc unul, care, de preferinţă să nu fie lateral, cu spatele. M-am bucurat pentru somnul de după-amiază, pe care rar apuc să îl mai prind, dar atunci când o fac, parcă renasc. M-am bucurat pentru primele dimineți de vară petrecute cu iubitul, proaspăt repatriat, sperând să mă bucur în serile şi dimineţile ce aveau să urmeze, dar cumva, m-am bucurat “scurt”, pentru că în următoarele a plecat definitiv. M-am bucurat pentru fiecare

contract semnat, obţinut după lungi campanii de convingere, cu atât mai mult m-am bucurat şi pentru fiecare pahar de vin pe care l-am ciocnit în cinstea lor. M-am bucurat pentru fiecare rochie cumpărată la reducere, chiar dacă unele nu-mi mai plac acum şi îmi ocupă prea mult spaţiu în dulap. M-am mai bucurat pentru duminica aceea de la Herneacova, pe care am petrecut-o în aerul proaspăt de ţară, departe de oraşul care îmi aminteşte, prin miros, că trebuie să schimb anvelopele. M-am bucurat pentru fiecare victorie a Simonei Halep, m-am bucurat pentru acea shaworma pe care am mâncat-o împreună cu cea mai bună prietenă, la colţ de stradă, în Şagului, înaintea unui examen greu, pe care îl aveam a doua zi. M-am bucurat după aceea, împreună cu ea, încă trei zile, pentru că l-am luat. M-am bucurat pentru fiecare hit lansat de Coldplay, pe care l-am cântat în duet cu Chris Martin,

realizat de: corina sfia www.sfia.ro

la toaletă, în aplauzele Gelului (de duş)… şi m-am mai bucurat pentru momentele de linişte în care am reuşit să pun pe silent zgomotul oraşului, să îmi adun gândurile. Exact ca acum, când îmi vin în minte momentele acelea perfecte şi simple – cele cu familia. La Crăciunul trecut am decis să împodobesc bradul în apartamentul meu închiriat (cine spune că nu poţi împodobi bradul într-un apartament care nu este al tău?!). Şi am decorat un pom de-un metru, împreună cu cel mai înalt frate, care e atât de înalt încât atunci când intră într-o încăpere, mulţi zic că este de la ANAF. Apoi am mâncat ce a avut fiecare - eu prin frigider, el cu ce-a venit - şi am privit luminile instalaţiei, pe întuneric, cu Ştefan Hruşcă în fundal. Şi am stat atunci amândoi, pe covor, într-o tăcere uşoară ca zăpada copilăriei, în acele momente de nesfârşită bucurie care speri să nu se mai termine niciodată.

trăiește altfel

oameni altfel | realizat de: diana ghiba

valentin oros omul cu sushi Valentin este un om... de fapt un Chef, pus pe fapte mari! După o experiență bogată, de peste 8 ani, în bucătăria restaurantelor atât din România cât și de peste granițe, s-a întors în De unde a început totul? Relația mea cu sushi a început din greșeală. Acum vreo 8-9 ani, într-o perioadă în care aveam neapărat nevoie de un job, găsisem un anunț conform căruia, restaurantul respectiv angaja “ospătar și ajutor de bucătar”. Aplicasem cu un cv foarte modest pentru postul de ospătar. Surprinzător 46

www.citestealtfel.ro

Timișoara și ne pregătește tuturor o supriza de proporții. Despre ce surpriză este vorba și despre cum a fost atunci când a gătit pentru Leonardo Dicaprio, află chiar de la el, din interviul de mai jos!

am fost chemat la interviu, iar la jumătatea interviului, îmi dădusem seama că recrutorul mă chemase pentru poziția de ajutor de bucătar. Neînțelegerea a pornit de la simplul fapt că în limba română nu există gen feminin sau masculin pentru funcții, iar restaurantul respectiv angaja doar fete pentru postul de ospătar. Când am realizat

despre ce era vorba, după vreo 10-15 minute, având nevoie de job, mi-am schimbat strategia de abordare a interviului după “noile” cerințe :)) . A 2-a zi am fost chemat pentru probă, m-am descurcat, mi-a plăcut și am continuat. După 6 luni, nu-mi mai permiteam financiar să continui la această companie. Cu 800 de

Succesul nu poate avea o singură cheie. Nu este doar un drum de parcurs. Succesul, din punctul meu de vedere, apare când te aștepți mai puțin, de unde te aștepți mai puțin. lei net e greu să plătești chirie și să ai un trai decent în Timișoara. Așadar începusem să caut ceva mai bine plătit… în vânzări. Cum tot urmăream piața pe un site românesc de recrutări, am găsit o ofertă în Cipru pe un salariu mai motivant, la cel mai bun restaurant din Limassol, Wok & Roll. Pot spune că de acolo miam început cu adevărat cariera și mi-am dezvoltat simțul artistic pe farfurie. Ce a însemnat pentru tine experiența Nikki Beach? Ce ai învățat? Nikki Beach a fost cu adevărat o experiență unică în carieră. Am activat în 3 locații Nikki Beach, Marbella, St Barth și Versilia. Prima dată am fost recrutat de Nikki Beach Marbella pe postul de manager în bucătăria rece. Mai lucrasem ca head chef, aveam ceva experiență de lider, dar să conduci o echipa de 10 oameni într-o locație atâta de exclusivă precum Nikki Beach, e o

adevărată provocare atât fizic cât și mental. Am avut oportunitatea de a “orchestra” evenimente cu 2000+ invitați. Mesele exclusive VIP, printre care Didier Drogba, David Guetta și Michelle Rodriguez, au fost un altfel de “test” peste care, împreună cu o echipă extraordinară, am trecut fără probleme. Povestește-ne o întâmplare inedită din aventurile tale ca bucătar peste hotare. Mi-e greu să mă rezum la o singură întâmplare, așa că am să vă spun despre o perioadă inedită în carieră. La finalul sezonului din Marbella a început cea mai frumoasă perioadă a vieții mele. Pentru a-și arăta aprecierea față de efortul depus și performanțele reușite în acel prim sezon, Nikki Beach mi-a oferit un contract pentru sezonul de iarnă în Saint Barthelemy (St Barth) aka “The island of rich and famous”. Aici pe plan profesional nu am dus lipsă de aventură. Fiind atâta de aproape de Statele Unite, o mulțime de jucători de fotbal american ne-au vizitat locația, modele de la Victoria’s Secret, dar, din punctul meu de vedere, apogeul l-a reprezentat Leonardo Di Caprio. Cât despre viața personală… nu există cuvinte pentru a descrie senzația. Încă îmi amintesc prima gură de aer când am ieșit din aeroportul Guadeloupe. Din punctul meu de vedere orice persoană trebuie să viziteze oricare din insulele caraibe măcar o dată-n viață. Oricât ai citi și oricâte poze ai vedea, tot rămâi foarte plăcut surprins la vizită. Să trăiești acolo 5-6 luni, să fii și plătit pentru asta, e mai frumos decât un vis. Care crezi că este cheia succesului tău de până acum? Succesul nu poate avea o singură cheie. Nu este doar un drum de parcurs. Succesul, din punctul meu de vedere, apare când te aștepți mai puțin, de unde te aștepți mai puțin. În cazul meu, faptul că am lucrat la zeci de restaurante în peste 10 țări

trăiește altfel

oameni altfel Când și de ce ai început să te gândești la a-ți deschide propriul restaurant? Ca și idee, încă de când eram în Cipru visam la asta. Când ești angajat ca bucătar într-un restaurant, ești foarte limitat în exprimare. Trebuie să respecți un meniu, o rețetă, de multe ori ți se impune chiar și tehnica. Imaginația ți-e blocată, ba chiar pedepsită atunci când este exprimată. Pentru a mă dezvolta profesional am avut nevoie de acest vis încă de la începutul carierei. Astfel mi-am lărgit orizontul. Îmi venea câte o idee, o scriam pe foaie cu gândul că “vine și ziua în care îmi deschid propriul restaurant”. Sincer nu mă așteptăm să vină atâta de

diferite cred că m-a ajutat foarte mult. A fost, de cele mai multe ori, un schimb de experiență. Printre acestea, multe au fost experiențe negative, și cred că fără acestea nu aș fi fost ceea ce sunt azi, nu aș fi avut ambiția pe care o am și cu siguranță nu aș fi fost atâta de perseverent. Chiar cred că “trebuie să treci prin iad s-ajungi să-nțelegi paradisul”. Care este cel mai important ingredient dintr-o bucată de sushi, din punctul tău de vedere? De ce? Cel mai important ingredient? Bucătarul! Când guști o bucată de sushi, guști rezultatul a mii și mii de ore de practică, cercetări și experimente. Orice bucătar de sushi respectabil își alege singur peștele cu care lucrează, are o rețeta unică de sushi-su (oțetul cu care este marinat orezul) și cel mai important, știe să obțină “umami” (gust delicios) de la o rețetă. O savoare, descoperită de un chimist Japonez la începutul secolului XX și “vânată” de absolut toți marii bucătari ai lumii. Tehnica bucătarului se resimte în textura și gustul peștelui. Pentru a atinge perfecțiunea, contează felul în care este tăiată felia de pește, cât de ascuțit este cuțitul, ce fel de cuțit este, etc. 48

www.citestealtfel.ro

curând :). La ce ar trebui să se aștepte timișorenii de la Shizen Sushi? Shizen Fusion Bar va fi un concept 100% nou pentru timișoreni. Vom păstra doar ceea ce e mai bun din meniul tradițional Japonez de sushi, iar restul va fi definit de fuziuni între rețete japoneze, peruviane, franceze și altele. “Shizen” înseamnă “natură” în japoneză. Am ales acest nume pentru că, înainte de absolut

orice, vom pune preț pe calitatea produsului cu care lucrăm. Dacă nu se ridică la cele mai înalte standarde, mai bine nu-l servim. Dacă vreodată am de ales între a pierde clienți pentru că nu am produsul “x” disponibil sau că au consumat un produs de slabă calitate (dar totuși facem ceva profit), fără nici un fel de ezitare aleg prima opțiune. Când experiența clientului este în topul priorităților, profitul vine de la sine. Când profitul este prioritatea, calitatea serviciului scade și ulterior experiența clientului. Am învățat asta de la cel mai renumit bucătar japonez din lume, pe când lucram în Munich la Hotel Mandarin Oriental: Nobu Matsuhisa.

Shizen Fusion Bar va fi un concept 100% nou pentru timișoreni. Vom păstra doar ceea ce e mai bun din meniul tradițional Japonez de sushi, iar restul va fi definit de fuziuni între rețete japoneze, peruviane, franceze și altele.

oameni altfel

a ajuns în Timișoara Vineri, 17 noiembrie s-a întâmplat ceva frumos. Un nou concept de magazin, cu un design inspirat din cluburi și loungeuri, cornere interactive pentru clienți și playlisturi create de DJ celebri și-a deschis porțile în Iulius Mall Timișoara. Amazing Jewelry, căci despre asta îți povesteam, deși este un brand foarte tânăr, a reușit să cucerească piața internațională a bijuteriilor. De la lansarea sa, în 2016, cu primul magazin deschis

www.citestealtfel.ro

pe strada principală de shopping din Copenhaga, Amazing Jewelry are deja 35 de magazine deschise în mai multe țări, cum ar fi Suedia, Norvegia, Germania, Spania, China, Elveția, Anglia, iar din 9 septembrie și în România, sub motto-ul “Join the Price Revolution”. Bijuteriile Amazing Jewelry transmit emoții, reflectă fidel personalitatea celor care le poartă și fascinează printrun design delicat cu mixuri inventive.

Businessul a fost dezvoltat de către Jesper Nielsen, co-fondator al brandului Pandora pentru Europa Centrală și de Vest și unul dintre cei mai influenți oameni de business din lume în domeniul bijuteriilor, iar împreună cu Anda Teodorescu - master francizatul brandului și Nela Ciotloș - francizor pe Timișoara, ne-au introdus în lumea Amazing și neau dezvăluit câteva din secretele brandului.

Întregul concept se referă la fine jewelry la cel mai mic preț posibil, disponibile în magazine inovatoare, diferite de cele tradiționale, cu un design inspirat din moda cluburilor și loungeurilor, cu o atmosferă cool [...] cu servire de prosecco și cafea, cu cornere interactive [...] Jesper Nielsen

Care e povestea brandului? Cum a început totul? Jesper Nielsen: După succesul pe care l-am avut cu celelalte două branduri de bijuterii pe care le-am lansat, Pandora și Endless Jewelry, am simțit nevoia să vin cu un concept prin care să facilitez publicului, și în special femeilor, accesul la bijuterie fină la un preț corect. Adevărata provocare a fost să pot oferi oamenilor bijuterii de calitate, cu un design special și din metale și pietre prețioase și semiprețioase la un preț accesibil. Și am reușit! Am creat o

adevărată revoluție a prețurilor! Bijuteriile noastre sunt realizate din argint 925 rodiat, placat cu aur și aur roz de 18 karate, încrustate cu pietre semiprețioase, chiar și cu diamante, iar marea majoritate au prețuri sub 50 de euro. Care este filozofia voastră, mesajul? Jesper Nielsen: Am lansat acest brand sub motto-ul “Join the price revolution!”, în 2016. Întregul concept se referă la fine jewelry la cel mai mic preț posibil, disponibile în magazine inovatoare, diferite de cele tradiționale, cu trăiește altfel

oameni altfel

un design inspirat din moda cluburilor și lounge-urilor, cu o atmosferă cool susținută de playlist-uri cu deep house gândite și compilate special de faimosul DJ Lars pentru Amazing Jewelry, cu servire de prosecco și cafea, cu cornere interactive, toate create pentru publicul nostru, generația Milennial. De ce sunt speciale bijuteriile Amazing? Anda Teodorescu: În primul rând, sunt speciale pentru prețul lor care pornește de la 10 euro, 70% dintre ele având costuri sub 50 euro. În al doilea rând, sunt bijuterii din argint rodiat, rodiul fiind un metal nobil, mai scump decât aurul, ceea ce le oferă un

plus de strălucire și durabilitate crescută. Bijuteriile noastre au garanție 25 de ani. Placarea cu aur galben și roz de 18 karate și accesorizarea lor cu cristale, diamante și perle le face cu atât mai speciale și disponibile pentru nenumărate stiluri și personalități. Avem peste 1500 de modele în colecții care se schimbă în magazin la fiecare două săptămâni. Cum a ajuns brandul în Timișoara? Nela Ciotloș: Amazing Jewelry este un business de familie. Brandul a fost adus în România în septembrie 2017, de către master francizorii Anda și Gabriel Teodorescu, cu primul magazin 52

www.citestealtfel.ro

deschis în Mallul Promenada din București. Mă bucură faptul că noi suntem al doilea magazin Amazing Jewelry. Pentru că miau plăcut foarte mult bijuteriile și modul de prezentare, povestea lor, am analizat bine acest model de business și am decis să le aduc și în Timișoara. La fel ca și Bucureștiul, Timișoara este o piață bună pentru modă, femeile sunt pasionate de haine și accesorii și știu cum să le asorteze și să le poarte. Așa că am preluat franciza și iată-ne aici! Iar familia Amazing are în plan să adauge noi membri, alte șase noi magazine care se vor deschide în țară și în Republica Moldova, în 2018. Ce înseamnă Amazing Jewelry pentru tine? Nela Ciotloș: În primul rând înseamnă bijuterii care transmit emoții și reflectă fidel personalitatea celor care le poartă, înseamnă un plus de stil pe care mi-l ofer atât mie cât și femeilor din Timișoara. Bijuteriile sunt gândite după cinci concepte diferite: Freedom - o explozie de simboluri amuzante, culori și emoții; Love – care evocă pasiune, zâmbete, lacrimi, fluturi, primul sărut; Luxury – cu diamante, perle și aur pur; World

of Rings – colecții de inele care pot fi mari și extravagante sau simple și grăitoare; Trending – cele mai interesante piese din colecțiile Amazing. Iar în al doilea rând înseamnă o oportunitate de business, un business elegant și cu un potențial uimitor. De ce crezi că avea nevoie piața din România de un astfel de concept? Anda Teodorescu: România este o piață perfectă pentru un business în domeniul modei și accesoriilor. Româncele sunt mari consumatoare de modă, pasionate chiar, aș spune, iar un magazin care le oferă bijuterii premium la un preț accesibil nu poate decât să fie un succes. Am deschis primul magazin doar de două luni și deja ne-am fidelizat publicul iar traficul în locație este unul care sfidează celelalte magazine de bijuterii. În plus, noi nu avem concurență. Nu mai există în România un alt brand care să vândă fine jewelry la prețuri sub 100 de euro.

e B amazing! trÄ&#x192;ieČ&#x2122;te altfel

lifestyle

text: Aurelia Marcoane Psiholog și Psihoterapeut aurelia.marcoane@yahoo.com

De ce iubirea nu e de ajuns într-o relație de cuplu?!

sihologi reputați au cercetat de-a lungul timpului relațiile de iubire pentru a găsi secretul fericirii. Că de fapt asta ne doare pe toți și după asta alergăm pe parcursul întregii vieți. Din propriile observații, fericirea, pentru că o căutăm de multe ori în direcții greșite, a devenit un fel de obsesie a zilelor noastre. Greșeala majoră este că atunci

când suntem nefericiți, ne mințim că nu e așa și ne prefacem conștient sau inconștient că suntem fericiți, în loc să căutăm în noi tristețea, trauma sau suferința și să o confruntăm. La fel și în relațiile de iubire, dacă nu suntem pregătiți pentru ele, nu facem decât să intrăm pentru a ne completa lipsurile și astfel ajungem să trăim o relație nefericită în care mimăm fericirea până când nu mai putem.

De ce teoria “contrariile care se atrag” funcționează pe termen scurt? Auzeam adesea poveștile oamenilor despre atracția dintre persoanele opuse până am studiat să aflu dacă întradevăr așa stau lucrurile. Ce m-a determinat să studiez acest subiect au fost tocmai experiențele personale care m-au făcut fericită pe termen scurt sau mediu. Și am aflat că de fapt este exact pe dos. Persoanele care se aseamănă, care împărtășesc credințe și valori comune, au șanse mai mari ca relația lor să fie una stabilă și de lungă durată decât cealaltă categorie. Lucru demonstrat și științific de psihologi și sociologi. Caz real Și ca să înțelegem mai bine de ce iubirea nu e de ajuns întrun cuplu, am să dau exemplu o relație de cuplu pe care o cunosc îndeaproape. Un el și o ea, un început minunat, pasional, ca în povești. O îndrăgostire care s-a transformat ușor într-o iubire sinceră și frumoasă însă fără niște baze solide. Se iubeau dar discuțiile în contradictoriu au început devreme, mult prea devreme. Ea tolera, ca orice femeie ce iubește, el depunea eforturi la rândul lui, așa cum știa el, pentru că ambii își doreau să nu piardă iubirea pe care o aveau. Îmi spuneau că

lifestyle aproape singurele momente în care pacea și liniștea se instalau erau când făceau dragoste și dormeau îmbrățișați. În rest, totul a devenit o competiție, o luptă parcă între ei. Ea juca un rol de părinte normativ, el un copil răzvrătit. Și se învârteau în cercul ăsta vicios nereușind să fie concomitent doi adulți. Motivele din cauza cărora apăreau în permanență conflictele erau simple: cei doi aveau sisteme de credințe, valori și un nivel de dezvoltare personală complet diferite. Mai mult, fiecare a intrat în relație cu un bagaj de traume nerezolvate și unul dintre ei refuza cu vehemență și să vorbească despre asta dar mai să consulte vreun psihoterapeut. Și uite așa s-au chinuit unul pe celălalt în numele iubirii, fără a avea suficientă maturitate să facă ceva: ori să se despartă, ori să își dorească suficient de tare să învețe să trăiască frumos unul cu celălalt, printr-o bună comunicare, o reală înțelegere și o mai mare toleranță față de celălalt. Într-un final s-au despărțit dar trăiesc așa despărțiți, fiecare rămânând cu iubirea purtată celuilalt până când timpul o va șterge ușorușor și o va înlocui cu o altă iubire poate. Au rămas cu o dorință neîmplinită și cu gândul “cum ar fi fost dacă”. Dacă erau mai maturi, dacă acționau acolo unde era problema, dacă își asumau că sunt diferiți și învățau să își respecte diferențele și să construiască pe ce au în comun, dacă își doreau să își trateze traumele etc, etc. Să nu confundăm iubirea cu îndrăgostirea, pasiunea sau atracția fizică Am citit un articol în care autorul, foarte supărat pe psihologi, contrazice cu vehemență teoria precum că iubirea nu e de ajuns motivând că cei care au relații mai scurte de iubire, trăiesc o iubire pe care alții nu o pot simți cumulat în zeci de ani. Cred că autorul articolului se referea strict la 56

www.citestealtfel.ro

iubirea pasională, omițând faptul că acea iubire de început îmbracă alte forme pe parcurs. Acesta este și motivul pentru care acele iubiri pasionale, dacă nu au și altceva în comun, nu rezistă în timp și nu ajung să îmbrace toate formele de iubire de-a lungul unei relații durabilă. Care sunt ingredientele unei relații de iubire funcțională. Credințe și valori comune, respect, afecțiune, comunicare, atenție, păsare și grijă unul față de celălalt, sprijin reciproc, prețuire, toleranță, răbdare, încredere, deschidere și sinceritate. Pe scurt, tot ce își dorește oricine de la partenerul său. Ne punem întrebarea de ce nu găsim un astfel de partener dar ne întrebăm oare dacă în noi există aceste ingrediente? Partenerul pe care îl avem în prezent este oglinda noastră. Tot ceea ce nu ne place la el, se află de fapt în noi și nu acceptăm asta. Spre exemplu, partenerul meu e trist, plânge, iar eu nu pot să îl văd așa. Mai mult, chiar mă înfurii când el este așa. Asta se întâmplă tocmai pentru că înăuntrul meu există o tristețe neexprimată și nu pot duce și suferința lui, alegând să mă apăr de ea sub diverse forme. Cum facem să nu mai ajungem în relații nepotrivite, în care suferința anulează iubirea. Dacă ar exista o rețetă, cu siguranță am urma-o cu toții cu strictețe și am fi din acest punct de vedere mult mai fericiți. Am totuși o veste bună, rețeta aceasta există, doar că nu e de genul: bei în fiecare zi trei linguri de zeamă de lămâie cu miere pe stomacul gol, la prânz le zâmbești frumos ospătarilor de la restaurant și în fiecare seară spui o rugăciune, totul timp de 5-7 zile, după care ieși pe stradă și întâlnești persoana potrivită. “Rețeta” este de fapt o muncă asiduă cu tine, pentru a te dezvolta personal din timp, pentru a lucra și corecta eventualele “defecte” și a-ți

întări calitățile iar într-un final de a ajunge să te cunoști mai bine, accepți și iubești. Și ajuns în acest punct, cunoscându-te cu adevărat pe tine, cu toate bunele și relele, abia atunci vei știi cine ești și ce vrei, ce îți place și ce nu îți place iar în funcție de toate astea vei putea căuta și alege o persoană potrivită ție sau cea mai potrivită persoană pentru tine, în acest moment al vieții tale. Pe scurt: Persoanele care se aseamănă, care împărtășesc credințe și valori comune, au șanse mai mari ca relația lor să fie una stabilă și de lungă durată decât cealaltă categorie. Lucru demonstrat și științific de psihologi și sociologi. Dacă nu suntem pregătiți pentru o relație de iubire, nu facem decât să intrăm în ea strict pe baza unor nevoi de a ne completa lipsurile și astfel ajungem să trăim o relație nefericită în care mimăm fericirea până când nu mai putem. Iubirile pasionale, dacă nu au și altceva în comun, nu rezistă în timp și nu ajung să îmbrace toate formele de iubire de-a lungul unei relații durabilă. Ingredientele unei relații de iubire funcțională sunt formate din: credințe și valori comune, respect, afecțiune, comunicare, atenție, păsare și grijă unul față de celălalt, sprijin reciproc, prețuire, toleranță, răbdare, încredere, deschidere și sinceritate. Cunoscându-te cu adevărat pe tine, cu toate bunele și relele, abia atunci vei știi cine ești și ce vrei, ce îți place și ce nu îți place iar în funcție de toate astea vei putea căuta și alege o persoană potrivită ție sau cea mai potrivită persoană pentru tine, în acest moment al vieții tale.

oameni altfel | realizat de: aliona tcaci

România pe haine

a n la dumitru Invitatul de seamă al acestui număr este Lana Bălana (Dumitru), designerul român care a cucerit piața românească și internațională prin creațiile ei atipice și inconfundabile, transformând motivele tradiționale în pattern-uri reinterpretate digital, extrem de cool. Este genul acela de om care te face să te simți mândru că ești român, iar în cele ce urmează te provoc să intri în lumea Lanei și să descoperi ce o inspiră și care este mesajul ei. În creațiile tale, de cele mai multe ori, regăsim spiritul românesc. De ce simți nevoia să transpui asta atât de intens? 58

www.citestealtfel.ro

Într-adevăr, brandul meu este cunoscut în România mai ales pentru reinterpretarea motivelor tradiționale locale, deși presa internațională m-a remarcat inițial pentru rochia Facebook și temele legate de digital și noua noastră viață socială hibridă. Acum 8 ani, când am creat rochia Etno Star (care și astăzi este printre cele mai populare produse), am vrut doar să arăt că și motivele de pe covoarele bunicii se pot purta, nu numai tricourile cu I love NY sau cu logo-urile brandurilor de lux celebre. Și că hainele mele pot deveni un “pașaport textil” oriunde mă duc pe glob. E părerea mea despre România pe care am

trăiește altfel

“

Cel mai recent proiect, la care am lucrat timp de 2 ani, împreună cu arhitectul Vlad Tenu, pentru Swarovski [...] este www. Foraeva.com - redarea unui motiv etnic de pe un covor românesc din 25.000 de cristale Swarovski, pe o rochie sculpturală, hautecouture [...] 60

www.citestealtfel.ro

OAMENI ALTFEL

transpus-o pe haine. Cum ai descrie lumea Lanei? Cum arată o zi din viața ta? Lumea mea e optimistă, plină de soare, cu un zâmbet larg aruncat peste orice situație pe care o întâmpin. Fiecare zi din viața mea arată diferit pentru că nu merg la birou, nu am un program fix și sunt propriul meu șef – dar asta nu înseamnă că de multe ori nu muncesc mai mult decât dacă aș avea unul, mai ales că sunt și angajatul meu în același timp. :) Cum prinde contur o colecție? Care sunt pașii? Unul dintre cei mai importanți pași în conceperea unei colecții este inspirația, scânteia care se aprinde și mă obsedează câteva zile până se încheagă într-un concept care mă

împinge apoi spre un research - pas la fel de important. Apoi urmează schițele, realizarea graficii pentru imprimeuri, prototiparea, producția în sine etc. (majoritatea etapelor sunt digitale). Și la final sunt pașii clientului mulțumit care îmi poartă creația. :) Genială ideea cu Cimitirul Vesel. Cum ai ajuns să faci o colecție inspirată din asta? Cam cu același imbold cu care am făcut și hainele cu printuri reinterpretate, etnice - simțind nevoia să arăt lumii întregi motivele noastre de mult uitate și câteodată chiar defăimate. Sunt un mare fan al artei naive și consider că acest cimitir este un muzeu al acestei arte în România. Am avut surpriza să aflu că internațional nu multă

trăiește altfel

Foto: Ciprian Savischi - bblue media

OAMENI ALTFEL

lume știa de el și m-am bucurat să îl pot promova prin creațiile mele. Cum de apare Florin Salam pe tricourile din colecția Lana X Britnic? În acea colecție creată

te atrage și ce ți-ai dori să schimbi? Admir foarte mult ce se întâmplă în zona de fashion în România. Sunt mulți designeri foarte creativi, talente în creștere și cu dorință de a realiza branduri noi, care să aibă succes pe plan național și

“

Nu sunt genul de designer care se ia în serios și nici care critică. împreună cu remixerul cultural Julien Britnic am trecut în revistă mai multe simboluri culturale românești clasice, dar am inclus și repere culturale pop care definesc momentul prezent, printre care se remarcă Florin Salam, pe care ni s-a părut interesant să-l avem pentru prima dată într-un context fashion. Te joci foarte mult, creațiile tale au o doză serioasă de umor, veselie. Care e mesajul tău? Așa este! Nu sunt genul de designer care se ia în serios și nici care critică. Toate hainele mele sunt niște păreri purtabile, adesea umoristice, și câteodată chiar și auto-ironice. De aceea, mesajul meu este “Wearing Lana keeps you happy”, atât de simplu! Cum ți se pare sfera de fashion din România? Ce

www.citestealtfel.ro

internațional. Îi apreciez pe toți colegii mei care fac business din asta (ceva ce eu nu miam propus să fac) și îi susțin. Iar de schimbat la fashion-ul românesc, cred că singurul lucru pe care mi-l doresc este ca eu să fiu un brand mai bun, pentru că este singurul lucru care ține de mine. :) Care este proiectul tău de suflet? Cel mai recent proiect, la care am lucrat timp de 2 ani, împreună cu arhitectul Vlad Tenu, pentru Swarovski. Acesta este www.Foraeva. com - redarea unui motiv etnic de pe un covor românesc din 25.000 de cristale Swarovski, pe o rochie sculpturală, hautecouture, realizată cu ajutorul celor mai noi tehnici digitale - manifestul nostru legat de permanența tradiției întrun viitor globalizat. De altfel, foræva este și un design lab

inovativ care pregătește noi proiecte surprinzătoare. Proiectul PUMA T7 Etno Shake by Lana a avut un mare succes. Povestește-mi puțin despre asta, cum ai ajuns să colaborezi cu un brand atât de cunoscut la nivel mondial și ce a însemnat asta pentru cariera ta? Lana pentru Puma este un alt proiect de “suflet”, printre altele, așa cum bine le-ai numit. A fost un moment-cheie pentru cariera mea, mai ales pentru că un brand atât de mare, internațional, a decis să folosească motivele mele (tot etno) pe o jachetă clasică, sport, care s-a vândut în toată lumea. A fost un fel de recunoaștere, după ceva ani, că ceea ce începusem să fac

prin reinterpretarea digitală a acestor motive, este apreciată nu numai local, ci și global. Ai publicat două volume de poezie în copilărie. De ce ai renunțat? Sau ne pregătești o surpriză, poate o colecție inspirată din asta? Cred că nu ai cum să renunți la poezie, nici când îți dorești, aș compar-o cu mersul pe bicicletă. Odată ce începi să creezi poezii, nu te oprești niciodată să mai gândești în versuri, din când în când - așa cum nu uiți să mergi pe bicicletă dacă te trezești pe-o șa! Într-adevăr, nu am mai publicat cărți de ceva ani, însa unele haine de-ale mele cred că au și o calitate lirică. :) Am citit undeva că descrii starea ta generală ca fiind

zen. Unde îți găsești zen-ul și ce faci ca să îl menții? Cred că noi am fost făcuți ca să fim zen, să fim oameni buni și iubitori, dar probabil pentru unii oameni e greu să cultive asta. Eu doar încerc să mențin această stare, care simt că este naturală, chiar dacă nu e tot timpul floare la ureche. :) Îmi place să călătoresc și să fac lucruri relaxante, dar chiar și cele mai stresante task-uri pe care le am în legătură cu munca mă fac să mă simt bine, pentru că le execut din pasiune. Să facem un exercițiu de imaginație. Suntem în România anului 2035, undeva pe stradă. Cum vezi lumea din jurul tău? Cum sunt îmbrăcați oamenii?

Ar putea fi îmbrăcați în rochia sculpturală Foraeva de mai sus de exemplu, o parte dintre ei, dar m-aș bucura ca toată lumea să poarte 99% creații ale designerilor români tocmai pentru că acest lucru pare acum S.F. :) Ce ne pregătești pentru viitor? Ceva nou, poate sub brandul Foraeva sau poate un volum de poezie, să speram. Ce mesaj ai pentru cititorii Altfel? Să fie mereu cu zâmbetul pe buze pentru că a fi un spirit pozitiv te face să te simți mereu Altfel! :)

trăiește altfel

opinie | text: andrei forte

punctul lui forte Am uitat cum e să ţii un om ca pe o tradiţie

www.citestealtfel.ro

Astăzi e ziua aceea în care dumnezeu nu mai priveşte în jos. E următoarea zi după ce primii oameni l-au uitat. În parc s-au spânzurat toţi castanii plantaţi lângă discuţiile pe care le purtam. Anul trecut, pe vremea asta, îţi scoteam jar de pe limbă şi umpleam o sobă în care încăpeau două persoane. Fericirea e atunci când te mândreşti cu o arsură. Parcă se aud şi acum strigăte de ajutor prin gura hornului. La apus se face monoxid de carbon în loc de noapte. N-am căror câini să le dau oasele noastre, fiindcă s-au mâncat între ei. Doare de când te-am citit ca pe o biblie şi n-am putut să te mai cred. Caut adevărul în urmele dinţilor de pe un măr. Poate-mi spui tu cine a muşcat. Finalul este moştenit dintr-un altfel de testament. Liniştea apare la paginile de anunţuri cu persoane dispărute. E panică mare, ca şi când nu răspunde dealeru’ la telefon. De ce îl tot suni? Amintirile s-au apucat de droguri când m-am lăsat eu, iar tu te aştepţi la un gram întreg de înţelegere. Clipesc cât pentru un somn adânc. Arunc două pastile de Alprazolam în gură ca pe zaruri. Nu pot să dorm sau nu pot să mor. De la ce altceva se poate muri? Merav anda tu. Lacrimile

tale mă trezesc din orice coşmar şi mă trântesc în următoarea groapă. Acoper-o cu pământ din prezent. Fă-o mai repede! Fă-o înainte să o facă altcineva. Fă-o fără remuşcare. Credeai că am copiat toate declaraţiile de dragoste pentru tine de pe siteuri porno. Ştii că nu mi-a plăcut vreodată sinceritatea umflată cu botox. Când eşti liber să faci ce vrei nu-ţi vine să mai faci nimic. Promisiunile atârnă doar în consoane, însă ne leagă un trecut comun cum îmi lega mama şireturile. Purtăm împreună cătuşe care nu se desfac nici după ce se întoarce fiecare la casa lui. Îndepărteazăte spre mine. Poezia scoate capul dintre straturile de proză ca un periscop. Mi-a intrat lumina în ochi şi nu a mai ieşit. Tot ce simt se ascunde sub nivelul mării. Ceea ce vezi e abia steagul înfipt în vârful eisbergului. Pe străzile gândului numai vântul stă de vorbă. Mă şuieră scurt, îmi spune ce şoptesc evantaiele. Nu-mi permit decât o convulsie. Mă ţine bine căptuşeala femeii caremi îmbrăca odată paşii. Eu am uitat cum e să ţii un om ca pe o tradiţie. Ţin minte cum întindeai gem pe fiecare dimineaţă în care îţi sărbătoream carnea. A mai fost noiembrie fără tine,

însă niciodată aşa. Beau o sticlă întreagă de sirop de tuse dacă s-a răcit relaţia noastră, însă tot tuşesc sânge pe o revistă. Nu deschid interfonul dacă dragostea e împachetată to go. Foamea mă acoperă cu un cearşaf în care mai aştept pe cineva. M-am transformat într-o enigmă rezolvată. Ştii deja răspunsul. Ai absolvit cursul “Cum să dezamorsezi un bărbat”. Ce făceai când te-am rugat să ne păzeşti potopul? Iarăşi s-au pierdut gemenii separaţi la naştere, însă timpul ciclic o să-i conducă în infinita reîntoarcere. Numărăm fiecare stea şi apoi ne vedem. Hai să începem deodată: 1, 2, 3… În viaţă e de ajuns să scrii o carte şi să plantezi un copil. N-am făcut nici una, nici alta. Am sperat că visurile noastre vor avea femeie de serviciu. Totuşi, când mă gândesc la tine intru într-o fotografie de familie. Ochii tăi sunt oglinzi în care mă uitam ore întregi şi nu mă vedeam singur. Mi-ai dat biletul cadou când m-ai dus la teatru să urmărim gorgonele. Încă mă faci fericit. Înainte de ultimul cuvânt am învăţat să vorbesc de boala mea cu zâmbetul pe buze.

trăiește altfel

social

ADOPȚIA SALVEAZĂ VIEȚI. Adoptă, nu cumpăra! De pe OLX pe Ebay - cum folosesc crescătoriile de pui vânzările online pentru a ascunde adevărul

oți cumpăra orice online în zilele noastre. Este ușor, convenabil și te scapă de parcări pline și magazine aglomerate. Iar, chiar dacă nu este nimic greșit în a profita de comoditate, ceea ce nu ar trebui să faceți niciodată este să cumpărați un animal prin mediul online. Știm că este foarte greu să reziști unei poze drăgălașe cu un cățel, dar haideți să ne gândim un moment la ce se află de fapt în spatele acelei fețe drăguțe. Pozele adorabile cu căței în coșulețe, cu fundițe legate de căpușorul lor sunt folosite ca o strategie de a atrage clienți, iar fotografiile folosite pentru câini adulți, alergând prin grădini, prin iarbă, descriu o imagine de fericire și sănătate absolută. Mai adăugați câteva fraze despre cât de iubiți sunt și cât de bine au fost crescuți și aveți o platformă perfectă pentru a face profit. Dar, după cum știm, nu tot ceea ce citești pe internet este și adevărat. Să cumperi un cățel sau o pisică online care să îți fie “livrat” în fața casei tale pare convenabil, dar problema este că tu nu vezi unde s-a născut acel cățel, sau unde trăiesc părinții acestuia. Din acest motiv utilizează crescătoriile de pui mediul online, pentru a se asigura că nimeni nu vede câinii adulți care locuiesc în condiții mizerabile, închiși în cuști mult prea mici pentru ei. Clienților 66

www.citestealtfel.ro

cărora li se vând căței bolnavi este o altă problemă, în special cu crescătoriile care vând rase “teacup” sau “micro”. Acești câini, care costă mii de dolari sunt, de obicei, înmulțiți de tineri, suferind astfel de boli genetice și având probleme medicale. Site-urile online și anunțurile de pe acestea îi ajută să ascundă mărimea acestei “afaceri”. Unul dintre semnele că este vorba despre o crescătorie de pui, este că vând o serie mare și diversă de rase. Pentru a-și ascunde dimensiunea adevărată a afacerii, crescătoriile de pui vând animalele pe mai multe site-uri, creând astfel imaginea a mai multor crescătorii mici, când de fapt este o afacere uriașă. CEEA CE VEZI NU E ÎNTOTDEAUNA CE PRIMEȘTI. Când cumperi un animal online, crește și șansa să fii păcălit. Cineva ar putea să posteze un anunț pe OLX sau pe Ebay, sau orice alt site care ar putea vinde cățeluși online, uneori chiar încorporând o poveste tristă despre cum trebuie să găsească o casă pentru căței. Tot ce trebuie să faci este să le trimiți banii, iar ei “livrează” cățelul. Dar mai apoi primești un câine care este diferit de ceea la ce te așteptai, e bolnav, ori chiar nu primești nimic. Cel mai util mod de a opri suferința câinilor și pisicilor este prin oprirea susținerii a crescătoriilor de pui. ADOPȚIA ESTE CEA MAI BUNĂ OPȚIUNE! Ajută-ne să oprim o dată pentru totdeauna crescătoriile de pui prin alegerea de a adopta.

Adăposturile sunt pline de animale fără casă, printre ele chiar animale de rasă pură, sau mixtă, care nu vor decât să aibă și ele o casă iubitoare. Nu vă mai povestim de miile de câini și pisici care mor pe străzi sau în adăposturi, de cele mai multe ori singuri și în chinuri. În luna Decembrie te poți implica alături de noi în salvarea animalelor: în perioada 26 Noiembrie – 20 Decembrie oferim serviciul Photos and Paws for Christmas – poze cu familia ta și copiii blănoși (sau nu) în schimbul unei donații pentru asociație. De asemenea, Moș Nicolae o să aducă bețișoare Pieces of Heaven pentru toți iubitorii de animăluțe care vor să hrănească burticile animăluțelor care încă își așteaptă familiile. Urmăriți pagina noastră de Facebook pentru mai multe detalii despre campaniile noastre de iarnă. Contul nostru în RON este: RO22BTRLRONCRT0217902001 deschis la Banca Transilvania pe numele Asociația Pieces of Heaven. Paypal: make@piecesofheaven.org Pentru informaţii despre adopţii, sterilizări, donaţii şi sponsorizări ne puteţi contacta prin urmatoarele metode: Telefon: 0721707111 Facebook: Pieces0fHeaven Mail: make@piecesofheaven.org

keep roma it nian

1. 2.

6. 7.

1.Florica Parka - Lana Balana - lanadumitru.com; 2.Cojoc din blană artificială - Stella McCartney net-a-porter.com; 3.Lip Gloss Anastasia Soare - Hibiscus anastasiasoare.ro; 4.Set sprâncene - Anastasia Soare - anastasiasoare.ro; 5.Cizme din piele cu broderie - Iutta - iutta.ro; 6.Serum cu vitamina C - Mario Badescu - mariobadescu.ro; 7. Geantă cu broderie - Iutta - iutta.ro

1. Lace Mask - Happy Lola - 85 lei 2. Alyssa Set - Bluebella - 250 lei 3. Lilly Fringe Whip - Bijoux Indiscrets - 75 lei Toate de la Artisans d’Amour Str. Matei Corvin nr. 3, Piața Unirii TM

Bijuterii de la AMAZING JEWELRY Iulius Mall Timișoara amazing-jewelry.ro

y a t s d n a y s s cla assy s

trăiește altfel

ready for anything photographed by Cristina IvaČ&#x2122;cu model Miruna Sapca MUA Ioana ViČ&#x203A;ionesc styling & hair Diana Ghiba asistent George Regep

www.citestealtfel.ro

Palton Magazin Damian’s, Kapa Center - 450 lei Cizme Magazin Up, Kapa Center - 159 lei

trăiește altfel

Top Magazin Genai, Kapa Center - 59 lei Pardesiu Magazin Up, Kapa Center - 149 lei FustÄ&#x192; Magazin Chic Diamonds, Kapa Center - 150 lei Cizme Magazin Chic Diamonds, Kapa Center - 250 lei Cercei Magazin Genai, Kapa Center - 49 lei

www.citestealtfel.ro

Kapa Center trăiește altfel

Palton Magazin Damianâ&#x20AC;&#x2122;s, Kapa Center - 445 lei Pantaloni Magazin Genai, Kapa Center - 149 lei Body Magazin Genail, Kapa Center - 89 lei Cizme Magazin Chic Diamonds, Kapa Center - 250 lei

www.citestealtfel.ro

trăiește altfel

Rochie Magazin Up, Kapa Center - 99 lei Palton Magazin Damianâ&#x20AC;&#x2122;s, Kapa Center - 585 lei

www.citestealtfel.ro

trăiește altfel

BlanÄ&#x192; Magazin Chic Diamonds, Kapa Center - 3200 lei

www.citestealtfel.ro

trăiește altfel

lassy time it’s /KapaCenterTimişoara

health & beauty | text: Raluca Bașu

Dă frâu liber corpului tău să “călătorească” unde poftește

Capoeira’s style

ans, acrobații și muzică, toate combinate și împletite în stil afro-brazilian. Rezultatul? Capoeira, un stil de artă marțială creată în Brazilia de către sclavii aduși din Africa în secolul al XVI - lea. Prin îmbinarea armonioasă și creativă a tehnicilor de arte marțiale cu elemente de dans, Capoeira pune într-o mișcare continuă și fluidă întregul corp. Practicată în mod constant, Capoeira dezvoltă capacitățile de coordonare, control și echilibru. Capoeira înseamnă mișcare și grație, plăcerea unui joc bazat pe comunicare și anticipare și poate fi practicată de oricine, la orice vârstă. Jocul 84

www.citestealtfel.ro

de Capoeira are loc în Roda (Cerc al energiei) și este efectuat mereu cu zâmbetul pe buze, gest simbolic care sugerează că jucătorul nu se teme de pericol. Pe lângă faptul că acest stil de artă marțială îți modelează corpul, are impact și asupra minții, lucrează pe încrederea de sine, concentrare, curaj și creativitate. În jocul de Capoeira, principalul obiectiv al practicantului este, nu de a face rău adversarului, ci de a-și arăta skill-urile și abilitățile. Jocul de Capoeira (Jogo de Capoeira) este o conversație fizică, efectuată prin mișcări de acrobație și de arte marțiale. Mișcarea are loc în RODA (pronunțat hoda), un cerc de capoieriști, care emană energie prin bătăi din palme

și muzică de Capoeira (vocal și instrumental ). Roda este lumea interioară a capoieristului, o lume plină de energie! Beneficiile acestui tip de artă marțială sunt numeroase: dezvoltă și menține o condiție fizică corespunzătoare, reprezintă un mod distractiv de a învăța ceva nou, dezvoltă capacitatea de a lucra în echipă, oferă flexibilitate, energie și eleganță, iar prin complexitatea exercițiilor, dezvoltă puterea de concentrare. Regula de bază în Capoeira este că nu poți face ceva greșit. Prin urmare, dacă ești începător sau avansat, sportiv încercat sau doar o fire curioasă, poți oricând practica această artă marțială!

În ce țări se mănâncă

cel mai sănătos? TEXT: Dr. Lavinia Bratu – Consilier nutriție Terapeut în medicină complementară și alternativă Formator www.laviniabratu.ro lavinia.melani.bratu@gmail.com

0749194944

www.citestealtfel.ro

upă sute de cărți citite în domeniu și o cercetare personală în cuprinderea acestui subiect legat de “mâncarea noastră cea de toate zilele”, dacă ar fi să răspund ferm la această întrebare, așa ți-aș răspunde: țările care-și păstrează tradițiile și învățăturile străvechi, aceia mănâncă cel mai sănătos din lume! Am fi tentați să spunem că nivelul de cultură și educație crescut corespunde unor alegeri cu desăvârșire hrănitoare. Vei rămâne surprins, dar lucrurile nu stau chiar așa! Tradiționalismul și păstrarea cunoașterii vechi, ale celor “de când lumea lăsate” fac parte din secretele unei sănătăți nu doar fizice sau mentale, chiar culturale și sociale. Evoluția nu înseamnă neapărat a încerca din toate și a uita de cele de valoare, din trecut. Cercetarea nu implică întotdeauna o

schimbare radicală, ea poate fi și o readaptare și împletirea ale celor noi cu cele vechi, ale lumii noastre actuale. Am să-ți scriu despre patru tipologii diferite de hrană, cele pe care eu le înțeleg și despre care se și vorbește ca fiind de folos în susținerea sănătății, vitalității și longevității popoarelor. Bucătăria kucher evreiască Primii pe care vreau să-i amintesc sunt poporul evreu, cu toate învățăturile lor care se oglindesc în cărțile de nutriție apărute de un pic mai bine de 100 de ani încoace. Nimeni nu a studiat nutriția înainte de anul 1897 când a apărut prima carte din această categorie. Și, descoperirile sau legile universal valabile în ce privește nutriția sănătoasă sunt bine regăsite în culturile vechi ale lumii. Calificativul “kosher” înseamnă curat, conform legilor evreieşti şi se referă atât la ingredientele folosite, cât şi la modul lor de preparare. Regulile culinare

health & Beauty pe bază de lapte.” Există unele specii de animale a căror carne nu este considerată “curată”, de exemplu carnea de porc, iar restricția se extinde și asupra organelor acestei specii. Pentru a putea fi consumată carnea

de bază până în ziua de azi. Nelipsite sunt: grâul, porumbul (care se servește și sub formă de boabe fierte sau faină de porumb), orzul; - printe cele mai cunoscute specialități care -

În țările asiatice, gastronomia a reprezentat o artă din cele mai vechi timpuri și o formă a civilizației. Preparate vegetale și cu carne, pregătite după o infinitate de rețete, însoțite de obicei de orez și legume. cuprinse sub acest nume au la bază concepte din Vechiul Testament. Cuvântul în sine provine din evreiescul “kasher”, care înseamnă “potrivit” “pur”. Peste 98% din aditivii și coloranții folosiți în produsele de zi cu zi nu se găsesc în mâncarea kosher, atenția asupra mâncărurilor pure fiind bine venită și din acest punct de vedere. Principiul după care se ghidează, l-am putea prezenta în câteva cuvinte: puțin și de calitate. Asta spunem cu toții, cei din domeniul nutrițional: omul nu are nevoie de multă mâncare, iar cea care este, să fie de foarte bună calitate - calorii pline de nutrienți, în detrimentul caloriilor goale! Bucătăria kosher interzice folosirea concomitentă a lactatelor şi a cărnii, la o masă să fie doar un tip de proteină animală. Este o condiție pentru buna digestie, prezentă și în cărțile de nutriție actuale. “Trebuie să treacă cel puţin 2 ore între două mese preparate, una pe bază de carne şi cealaltă

animalelor dintr-o anumită specie, trebuie ca acestea să aibă copita despicată și să fie animal rumegător și animalul să fie obligatoriu ucis conform legilor evreieşti. Ce cuprinde bucătăria kucher? - salată, foarte multă salata israeliană din frunze verzi și legume - pătrunjelul ocupă un loc de frunte!; - pita (pâine nedospită); - humus; - smochine; struguri (consumați fie natural, fie sub formă de stafide sau de sirop); - castraveți (serviți fie natural, fie murați la soare); - pepenele verde; - Fasolea și lintea (principala legumă de-a lungul multor epoci!); - măslinele sunt și ele considerate un aliment de bază, consumate fie naturale, fie sub formă de ulei; - Cerealele au avut de-a lungul timpului un loc însemnat în istoria lor culinară, strâns legată de cea religioasă, păstrându-se ca alimente

se pare - că sunt de origine israeliană se află și falafelul chifteluțe de năut, consumate cu multă salată. Dieta specifică Japoniei În țările asiatice, gastronomia a reprezentat o artă din cele mai vechi timpuri și o formă a civilizației. Preparate vegetale și cu carne, pregătite după o infinitate de rețete, însoțite de obicei de orez și legume. Bucătăria japoneză este considerată una dintre cele mai sănătoase din lume, toate mâncărurile japoneze sunt foarte uşor de preparat, având un gust extraordinar şi sunt calificativ declarate sănătoase. În prezent, secretele bucătarilor japonezi au ajuns şi în Occident, astfel toată lumea se poate bucura de gustul savuros al preparatelor nipone. Un meniu tipic japonez trebuie să includă: • peşte, de multe ori proaspăt și crud; • legume de sezon; • tofu marinat, un aliment medicament; • orez maroniu; • ceaiul verde - „secretul trăiește altfel

health & Beauty

femeilor din Japonia” pentru a-şi menţine silueta, dar mai ales frumusețea pielii, ceaiul verde fiind recunoscut prin proprietățile sale antioxidante miraculoase; • carnea roşie care conţine multe grăsimi saturate, ce pot declanşa obezitatea şi boli cardiovasculare este utilizată în cantităţi foarte mici, servindu-se cu sos și este puternic condimentată. Deseori, japonezii prepară carnea cu fructe - ananas - sau migdale; • supa este un fel de mâncare pe care japonezii o consumă aproape la fiecare masă, chiar şi la micul dejun. Ei mănâncă în special supa miso, preparată din pastă de soia. Supa miso reduce nivelul de colesterol şi tratează problemele intestinale; • wasabi este “hreanul japonez”, servit sub forma unei paste de culoare verde fiind foarte iute și aspru la gust, proprietățile sale fiind miraculoase pentru întregul

www.citestealtfel.ro

femeilor din Orient, comparativ cu celelalte zone geografice. Soia este un produs integral, ce trebuie consumat astfel, niciodată sub forma izolatului proteic din soia despre care se poate afirma, cu siguranță ca fiind nesănătos. Dieta mediteraneană Dieta mediteraneană a intrat în Patrimoniul UNESCO, drept tezaur universal cu relevanță în sănătatea omenirii, fiind recunoscută de multă vreme drept una dintre cele mai sănătoase regimuri alimentare ale planetei. În Grecia, Spania sau Italia, oamenii mănâncă alimente grase şi le place să savureze un pahar cu vin. Totuşi, nu se îngraşă şi nu au probleme de sănătate, pentru că grăsimile pe care le consumă sunt sănătoase, iar porţiile sunt rezonabile, atât la mâncare cât şi la alcool. Cum poţi avea o dietă mediteraneană chiar la tine

Dieta mediteraneană a intrat în Patrimoniul UNESCO, drept tezaur universal cu relevanță în sănătatea omenirii, fiind recunoscută de multă vreme drept una dintre cele mai sănătoase regimuri alimentare ale planetei. metabolism; • să nu uităm de sosul de soia care dă o savoare excelentă mâncării, adaptat din bucătăria chineză cu secole în urmă. Soia are proprietăți evidențiate maiestuos de către Colin Campbell în cartea ingenioasă ”Studiul China”. Se pare că tocmai acest aliment atât de controversat în zilele noastre este răspunzător de rata extrem de mică de cancere endocrine a

acasă? • mănâncă încet, savurând alimentele, împreună cu familia şi prietenii, nu mânca niciodată singur la masă, o regulă de bază a acestei diete! • mănâncă multe frunze verzi, legume şi fructe de sezon; • în loc de sare, foloseşte amestecuri de condimente mediteraneene: busuioc, oregano, mentă, tarhon,

health & Beauty

pătrunjel, rozmarin, chimen, coriandru, usturoi, ardei iute; • alege uleiul de măsline în locul altor surse de grăsimi și folosește-l la toate preparatele, însă niciodată prăjit! • ca sursă de carbohidrați, alege cerealele integrale, pâinea să fie întotdeauna integrală sau de secară; • ca sursă de proteine: carnea de peşte, fructele de mare sau leguminoasele (fasole, mazăre). Dintre pești, alege: macroul, păstrăvul, somonul, heringul şi tonul, iar prepararea acestora, cu cât este mai simplă, cu atât va fi mai savuroasă! • când simţi nevoia unei gustări mănâncă nuci, alune, seminţe, care conţin grăsimi bune. Dar, nu uita că oleaginoasele sunt bogate în calorii, deci porţiile trebuie să fie mici! • mănâncă de cel puţin trei ori pe zi; ideal ar fi să iei cinci mese, trei principale şi două gustări, conform acestei diete; • mănâncă peşte sau fructe de mare cel puţin o dată pe săptămână; • servește la masă vin roșu consum moderat; • mierea de albine în loc de zahăr, iar dulciurile să fie cu măsură - cantități foarte mici regăsindu-se în această bucătărie! Se pare că și aici găsim aceeași regulă: puțin și de calitate, pentru că atunci când alegi o mâncare hrănitoare, plină de elemente esențiale, nu ai nevoie de o cantitate mare de hrană! Caloriile goale consumate, atrag nevoia de a mânca din nou, corpul spunând parcă: “mi-ai dat de mâncare, dar nu a fost hrănitoare! Vreau nutrienți, de aceea strig: MI-E FOAME!!!” Care a fost hrana ce a dat vigoare poporului român? Dacii un popor de oameni puternici și frumoși, străbunii noștri, locuitorii așezămintelor noastre de astăzi - aveau o nutriție apreciată 90

www.citestealtfel.ro

de cei preocupați de mâncare sănătoasă ca fiind una perfect integrată și eficientă sănătății și puterii fizice. Hrana se baza pe: • cereale - grâu, mei, secară, ovăz, orz; pâinea era sub formă de lipii, din grâu sau orz integral, măcinate; • legume; • bulbii - ceapă și usturoi; • leguminoase - linte, mazăre, fasole; • peşte; • lapte consumat cu preponderenţă fermentat; • lactate preparate din laptele proaspăt muls; • ouă; • fructe - pe vremea dacilor erau cunoscute 17 soiuri de mere, iar fructele de pădure erau și pe atunci un elixir de sănătate; • mierea - preocuparea pentru apicultură nu s-a pierdut niciodată pe plaiurile țării noastre! Din cercetările arheologice efectuate s-a dedus că cele mai apreciate de daci erau mâncarea din linte, mazărea, ceapa şi usturoiul, adesea combinate cu cereale sau făcute supe. Meiul era fiert în apă sau lapte, reprezentând astfel baza pentru o mâncare combinată fie cu verdeţuri, linte, mazăre, fie cu miere. Ceea ce frapează

din nou este consumul mic de produse de origine animală, aceștia nefiind consumatori de carne. Sacrificarea animalelor slabe din turmă a reprezentat - din când în când - consumul de proteină din carne. Nevoia de dulce a străbunilor de pe aceste meleaguri era satisfăcută cu miere, fructe şi sevă de mesteacăn, care este extrem de valoroasă şi din punct de vedere medical. „…mămăliga este foarte hrănitoare se vede din înfăţişarea plăcută, forţa fizică mare, statura robustă şi rezistenţa la muncă a ţăranilor agricultori, o rasă frumoasă de oameni bine structurați.” -Dimitrie Cantemir „Descrierea Moldovei.” Am scris un articol despre un subiect ce ar putea fi mai aproape de o carte. Pe scurt, ce-mi doresc să-ți las în gând despre cele scrise: nu contează unde ești, cu cine ești și ce se mănâncă în jurul tău. Importantă este înțelegerea ta asupra alegerilor făcute, măsura și starea de bine pe care o resimți după fiecare masă. Să-ți fie de inspirație toate cele scrise aici!

www.citestealtfel.ro

food

banana bread

Înainte de a face acest banana bread delicios vă recomandăm să puneți 3 banane decojite la congelator peste noapte (acest lucru va da o textură mai cremoasă checului). Ai nevoie de:

• 3 banane; • 200g făină; • 200g zahăr; • 2 ouă; • 120g unt; • 120g smântână; • Un praf de sare; • O linguriță de praf de copt; • 2 ml esență de vanilie Mod de preparare: Se mixează bine untul (la temperatura camerei) și se amestecă cu zahărul. După ce zahărul e dizolvat, se adaugă ouăle; Separat, se amestecă făina cernută cu praful de copt și sarea apoi se adaugă treptat în compoziție. Urmează smântâna și esența de vanilie apoi se mixează totul până ce compoziția devine omogenă; Se decojesc bananele foarte coapte sau cele ținute în prealabil la congelator și se pisează cu o furculiță sau în robotul de bucătărie și se adaugă în compoziția cu făina; Aluatul rezultat se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace timp de aproximativ o oră în cuptorul încins în prealabil la 180 de grade. (se poate face și testul cu scobitoarea dacă nu sunteți siguri când e gata); După ce se lasă la răcit, se scoate din tavă și se servește ca atare sau se poate face o glazură din zahăr pudră. Poftă bună!

trăiește altfel

auto | editor: Bătrîn Daniel - turatiiscrise.ro

Sfârşitul de an e destul de sărac în saloane auto, dar producătorii prezintă încă de pe acum, imagini şi informaţii despre modelele ce vor fi disponibile clienţilor, din primăvară. Varietatea de modele şi caroserii înseamnă că anul viitor, lumea auto va fi foarte colorată. Acestea sunt cele mai interesante maşini sau concepte apărute luna aceasta.

BMW X2

Încercând să găsească toate nişele posibile, BMW a prezentat noul X2. Acesta este cel mai mic SUV din gama bavarezilor şi se vrea o versiune mai sportivă a lui X1. Mergând pe reţeta începută de X6 şi continuată de X4, noul crossover este cel mai funky model BMW. Acesta are un design atipic, perfect pentru „jungla urbană”, adresându-se mai mult clienţilor tineri. Posibilităţile de configurare sunt ample, iar un X2 arată cel mai bine în culori stridente. Pentru că se bazează pe SUV-ul X1, coupe-ul X2 are tracţiune pe puntea faţă şi un interior similar cu fratele mai mare. Denumit „the cool X”, noul X2 se vrea cel mai sportiv model din segment, iar datorită motorului de top ce produce 230 cai putere, am putea spune că X2 este un BMW în adevăratul sens al cuvântului. 94

www.citestealtfel.ro

Audi A7

Primul coupe cu patru portiere a constructorului din Ingolstadt, frumosul A7, a fost prezentat într-o nouă generaţie. Cu toate că Audi a fost criticat pentru design-ul destul de conservator, noul A7 este de departe cel mai spectaculos Audi de până acum. Cu o parte frontală dominată de grila hexagonală şi de blocurile optice cu tehnologie Matrix LED, noul A7 este foarte futurist. Din profil, lucrurile stau ceva mai obişnuit, avem acelaşi plafon arcuit, dar posteriorul este radical schimbat. Au apărut blocuri optice spectaculoase, unite de o bandă LED, ce oferă un joc de lumini atunci când deschizi maşina. Şi la interior schimbările sunt consistente. Fiind bazat pe nou lansatul A8, planşa de bord renunţă complet la butoanele fizice, în locul acestora găsim două display-uri touch screen, dar şi un volan complet nou. Motorizările vor beneficia de tehnologia mild-hybrid de 48V, iar la lansare Audi A7 vine doar cu un motor pe benzină de 3 litri de 340 cai putere. Noul A7 este cel mai tehnologizat şi cel mai spectaculos Audi din ultimii ani.

Mazda KAI Concept

Japonezii sunt recunoscuţi că aduc la realitate conceptele pe care le prezintă. Să sperăm că noul concept KAI va vedea lumina zilei ca şi noul Mazda 3. Cel puţin asta ne promit niponii. Conceptul KAI este unul extrem de frumos, probabil cel mai potrivit pentru segmentul hatchback, dar totodată este desenat în stilul tipic japonez. Cu linii fluide, dar şi agresive pe alocuri, am putea vedea în viitorul nu prea îndepărtat un viitor Mazda 3. Din multe unghiuri, acesta pare deja un hatchback de serie, cu toate că interiorul minimalist este prea futurist pentru o producţie de serie. Dacă Mazda se decide să producă în serie acest concept, aşteptaţi-vă doar la motorizări pe benzină sau hybrid.

Toyota Century

Trecând de la concepte futuriste şi automobile extrem de tehnologizate, Toyota Century ar putea fi exact opusul acestor maşini. Cu un design ce ne duce cu gândul la anii ‘70, noul Century este cel mai luxos automobil produs de niponi. Considerat Rolls-Royce-ul din Est, acesta este disponibil doar pentru piaţa din Japonia. Modelul Century este unul de legendă, fiind folosit de către oficiali, dar şi de către cei mai bogaţi afacerişti. Pe lângă design-ul exterior ce pare că nu s-a schimbat de 40 de ani, interiorul este la fel de tradiţionalist. Cu toate că au apărut elemente moderne, precum navigaţie şi cutie automată, scaunele sunt acoperite cu lână, în loc de piele. Japonezii cred că acest material este mult mai luxos decât o piele rece. Acest aspect îi oferă maşinii un aer aparte şi e păcat că Toyota nu comercializează modelul Century şi în afara Japoniei.

Ciudăţeniile

lunii

Pentru a celebra 60 de ani de la lansarea micului Fiat 500, italienii au decis să scoată pe piaţă o monedă ce are gravat pe ambele părţi silueta citadinei. Moneda va fi de 5 euro şi simbolizează prima generaţie „cinquecento” din 1957, dar şi cea mai nouă, din 2017, flancate de înscrisul „Republica Italiana”. Doar 4000 de bucăţi ale monedei se vor lansa pe piaţă. Capitala insulei Hawai, Honolulu a devenit primul oraş ce interzice folosirea telefonului mobil sau a altor dispozitive electronice de către pietoni, atunci când traversează strada. Amenda poate ajunge la 35 de dolari, iar oficialii din Honolulu spun chiar că legea este foarte strictă. Chiar şi atingerea telefonului sau simpla privire către ecran poate aduce amendă.

trăiește altfel

descoperiri

1 Tesla a prezentat noul model Roadster. Elon Musk spune că această nouă versiune este cea mai rapidă mașină de producție. Noul model Roadster accelerează de la 0 la 100 de km/h în doar 1,9 secunde și are o viteză de top de 400 de km/h.

Microsoft doreşte să găsească o cură pentru cancer folosind ultimele tehnologii în materie de inteligenţă artificială, abordând organismul bolnav precum un sistem computerizat care are o eroare.

stiintif ice

2 Un profesor a construit un implant de creier care poate aduce îmbunătățiri memoriei pe termen scurt cu 15% și memoriei de lucru cu 25%. Dispozitivul ar putea schimba viața pentru persoanele afectate de Alzheimer și demență.

O companie din SUA doreşte să creeze un vaccin împotriva cancerului folosind ARN-ul mesager. Recent, vaccinul a fost folosit pentru prima dată la un subiect uman.

3 Premiera mondială a fost înregistrată de Arabia Saudită, la un târg de investiţii în tehnologie, a acordat cetăţenie unui robot. Sophia este un robot creat de către cei de la Hanson Robotics, din Hong Kong. Robotul este „echipat ” cu inteligenţă artificială şi are funcţii extrem de complexe. De la simplul clipit până la cele mai grele expresii ale feţei. Poate răspunde coerent la întrebări, poate formula singur răspunsurile.

9 Un medicament care a fost creat iniţial pentru pacienţii de Alzheimer poate înlocui metoda tradiţională de umplere a cavităţilor dentare. Tideglusib stimulează celulele stem din pulpă, ducând la repararea naturală a dinţilor şi măselelor, conform unui nou studiu al cercetătorilor de la King’s College London Dental Institute.

Controversatul neurochirurg italian Oamenii de știință au Compania Airbus Sergio Canavero descoperit o planetă, a testat cu succes a anunţat primul la o distanță nu mai sistemul de propulsie al transplant de cap de mare de 11 ani lumină. CityAirbus, iar vehiculul la om la om. ‘’Reuşita’’ Potrivit cercetătorilor, zburător va fi testat a fost însă obţinută Ross 128b ar putea în 2018. Atunci când pe două cadavre, găzdui forme de va fi operaţional, va fi dar Canavero afirmă viață, planeta având capabil să transporte că o operaţie pe dimensiuni similare cu maxim patru persoane un om în viaţă va cele ale Pământului. la viteze de 120 km/h. avea loc ‘’iminent’’.

Specialiştii au detectat o abilitate stranie a unei proteine: poate conduce curentul electric.

11 În viitorul apropiat, bărbaţii vor putea să nască copii, a declarat preşedintele Societăţii Americane de Medicină Reproductivă, Richard Paulson

12 O echipă de cercetători de la Baylor College of Medicine din Houston, Texas, a descoperit un mod de a inversa insuficienţa cardiacă severă, una dintre cauzele principale a decesului rezultat în urma problemelor la inimă.

horoscop decembrie 2017

Berbec Vei fi extra ocupat în această lună. Se întrevede multă acțiune pentru tine și într-un mod deliberat, satisfăcător. Folosește-ți armele dacă întâlnești un obstacol de orice fel. Ascultă punctele de vedere, gândește înainte de a vorbi și caută o abordare de compromis cu care să poți trăi, care să nu te lezeze prea tare. Treci la treabă!

Leu Un lucru pe care îl faci sau l-ai făcut în trecut este pregătit să se încălzească în această lună. Aștepți călătoria, vârtejurile sociale și aventurile, toate întreținute cu o pasiune de neoprit. Lucrurile vor arde strălucitor și acest incendiu ar putea dura muuult.

Taur O relație obositoare cu cineva care a jucat rolul de judecător agitat și cinic ajunge la final. Bravo, teai descurcat foarte bine. Mergi să sărbătorești victoria, o meriți!

Fecioara Ești pe punctul de a face schimbări semnificative în viața ta, și totul se va întâmpla foarte rapid! Nu ca și tine, nu-i așa? Se simte aproape ca un fel de căutare sau misiune. Știri, oferte și oportunități pentru a face salturi uriașe de la oportunități mici. Visul este mare, pentru că lumea este mai mică decât crezi și poți merge mai departe decât țiai imaginat.

Gemeni ÎPersonalitatea ta este perfect formată pentru succes. Un set de instrumente: talent, energie și imaginație neobosită te plasează în față. Și e important că ești fericit să lucrezi singur. Se întâmplă atât de multe în capul tău, că uneori este o ușurare. În această lună, planurile tale de “dominare mondială” fac un salt înainte. Savurează acest succes!

Balanţă Simți că ești obosit să fii mereu peste tot, pentru toată lumea? O să-ți facă bine să te îndepărtezi puțin și să-i lași pe ceilalți să se descurce pe propriile lor picioare. Tu ai nevoie de ale tale, altfel riști ca problemele tale emoționale să fie neglijate. Ce vrei să faci pentru tine luna asta? Descoperă și fă-o!

Rac Ai tendința de a te agăța de anumite idei, chiar dacă asta nu te face fericit. În sinea ta e un conflict. De ce? Acum e momentul să afli care e sursa tensiunii tale. Ești ghidat de o teamă, de o speranță, dar este acesta într-adevăr locul în care vrei să rămâi?

Scorpion Ar trebui să rămâi sau ar trebui să pleci acum? Bună întrebare. Ce te îngrijorează în legătură cu răspunsul este dacă oricare dintre opțiuni te va face mai fericit. Ar trebui să accepți că ești într-un blocaj, dar nu pentru mult timp. Pune-ți un zâmbet pe buze, prefă-te că ești bine până când reușești să și fii. O cale se va forma în timp, și ți se va potrivi de minune.

www.citestealtfel.ro

Săgetător Nu e vorba că ești liniștit sau retras, dar ai fost ocupat să reflectezi asupra următorului capitol din povestea ta de viață. Dincolo de asta, este sezonul de a fi generos, așa că dute la cei pe care îi iubești. Există daruri de la Univers puse deoparte și pentru tine. Pregătește-te!

Capricorn Ai perseverat, forțat și împins, când mulți alții ar fi renunțat deja. Și totul în felul tău tipic, neobișnuit și hotărât. Dar acum e momentul să faci o pauză. Universul a decis că ai nevoie de ea. Stai fără de griji, nu se întâmplă nimic măreț în timp ce tu te afli în afara peisajului. Relaxează-te!

Vărsător Analizezi lucrurile în ideea de a obține ceea ce simți că meriți acum și ești gata să te ocupi de asta. Poate însemna că părăsești un loc în care te afli în prezent. Ești ok cu asta? Bine, pentru că era și timpul. Urmează un mare succes!

Peşti Ești o creatură emoțională și nu te poți ascunde prea mult de nevoile și dorințele tale. Dar, în această lună, există un act de echilibrare care trebuie depășit. E un conflict între ceea ce vrei acum și impactul acelui ceva asupra ta pe termen lung. Nu te grăbi, analizează, acceptă!

cultură | carte | text: andreea iulia toma - andreeaiuliatoma.blogspot.ro

Noutati Toamna se numără noutățile literare. Ca să avem ce citi iarna. Din punctul meu de vedere, este cea mai prolifică perioadă din an în materie de noutăți editoriale, ceea ce e cât se poate de benefic, dat fiind faptul că în anotimpurile reci avem mai mult timp pentru lectură. În acest număr al revistei vă voi recomanda câteva titluri proaspete. Pe unele le-am citit deja și garantez pentru ele, pe altele abia aștept să le savurez în serile lungi ce vor urma. „Iubire cu i mic” de Francesc Miralles (Editura Humanitas Fiction) este un roman amuzant și inteligent în care întâlnim un

muza

de jessie burton

Vreau să vă prezint un roman care m-a surprins, la fel de nou precum cele din lista recomandărilor și pe care întâmplarea a făcut să îl citesc. Nu se afla în vizorul meu și mi-l închipuiam prea calm și plicticos pentru gusturile mele. M-am înșelat. Am avut parte de o lectură antrenantă și am pătruns pe un teritoriu pe care nu-l credeam a fi atât de incitant – lumea artei. Povestea se desfășoară pe două planuri – Anglia anilor șaizeci și Spania anilor treizeci, fiecare plan având câte un personaj principal: Odelle Bastien, o imigrantă de culoare din Caraibe, și Olive Schloss, fiica unui dealer de artă evreu. Odelle este pasionată de scris. Olive este pasionată de pictură. Dar în anii treizeci, pătrunderea femeilor în universul artelor nu este atât de ușoară precum ne pare nouă astăzi. Gloria artistică părea a fi rezervată doar bărbaților. De aceea Olive se ferește de proprii părinți atunci când pictează și nu-și atribuie meritele asupra propriilor tablouri. În anii șaizeci, situația femeilor este ceva mai dulce, dar încă nu cunoaște toate avantajele pe care acestea le au astăzi.

Cele două povești sunt legate prin fire subtile ce se dezvăluie ușor-ușor cititorului. Un tablou de proveniență incertă, al cărui autor se pare că ar fi un spaniol pe nume Isac Robles apare la Londra, la Institutul de Artă Skelton, unde tocmai a fost angajată Odelle, adus de proaspătul său prieten, cu care va avea și o idilă plină de turbulențe. Isac Robles este și tânărul care, în anii treizeci, apare la conacul în care s-au instalat Olive Schloss și părinții săi, în căutarea unei vieți tihnite care să le rezolve problemele familiale pe care le au. În ecuație mai intră și o veche legendă spaniolă, a surorilor Iusta și Rufina. Isac va deveni muza lui Olive, sau cel puțin așa crede ea, că el este cel care o inspiră, că prezența lui a descătușat energia creatoare nebănuită care mocnea în ea. Aceste amănunte pe care vi le-am dezvăluit sunt doar câteva coordonate ale acestei ingenioase povești în care arta joacă un rol important, supraviețuind evenimentelor întunecate ale istoriei – războiul civil din Spania, apoi, cel de-al doilea război mondial. Un roman al supraviețuirii. Și nu mă refer doar la artă când spun asta, ci și la personajele fascinante ce prind viață în paginile sale. Atmosfera romanului încă mă bântuie. Ca și cum enigmele nu s-ar fi dezvăluit în întregime la finalul lecturii.

protagonist mai neobișnuit, un motan care ajunge din întâmplare la ușa lui Samuel de Juan, personajul principal al cărții – un lector universitar specializat în filologie germană, care ducea o existență singuratică și anostă. Cel puțin până la apariția motanului pe care îl numește Mishima, după unul dintre scriitorii săi preferați. Regăsim multiple referințe literare pe parcursul lecturii, dar cartea nu este greoaie, dimpotrivă. Poate fi considerat un roman inspirațional, pentru că, în esență, oferă câteva lecții de viață inedite. Mie mi-a plăcut foarte mult. „Ce-am pierdut în foc” de Mariana Enriquez (Editura ART – colecția Musai) este un volum de povestiri bizare și obsedante ce se desfășoară pe fascinantul fundal argentinian. Citesc acum cartea aceasta și are ceva care mă atrage, indescriptibil – stranii, violente, fruste, tăioase, povestirile acestea sunt un deliciu pentru cititorul potrivit. Cu atât mai mult cu cât au ca sursă de inspirație fapte reale. Ceva morbid planează în aer, subtil. Fără a se încadra în genul horror, aceste texte au în ele ceva de groază. Or poate că exprimă doar latura întunecată, aparent inexplicabilă, a umanului. Nebunia din noi și de lângă noi. O carte cel puțin interesantă. „Petale de sânge” de Ngũgĩ wa Thiong`o (Editura Polirom) – un roman masiv și complex ce explorează un teritoriu dificil: Kenya în perioada de după cucerirea independenței, o perioadă tulbure, caracteristică de altfel spațiului african după intruziunea oamenilor albi. Am mai citit o carte a acestui scriitor, candidat de ani buni la Nobel, și mi-a plăcut. Titlurile sale sunt bine alese, cu o puternică încărcătură metaforică. Și nu puteam omite laureatul premiului Nobel pentru literatură al anului 2017 – Kazuo Ishiguro. La Editura Polirom s-au reeditat cu acest prilej câteva volume aparținând acestuia, dintre care amintesc „Rămășițele zilei”, o poveste de dragoste impresionantă ce se desfășoară în Anglia, în pragul celui de-al doilea război mondial. Romanul a fost ecranizat în 1993, avându-i ca protagoniști pe Anthony Hopkins și Emma Thompson, un motiv în plus pentru a-mi dori să citesc această carte.

gândește altfel

100

www.citestealtfel.ro

cultură | film | realizat de: alexandra-elena jebelean

Timișoara Film Society o șansă pentru filmul timișorean

ilmul românesc are potențial din plin, însă prea puțină atenție se acordă în prezent acestui domeniu artistic (precum și multor altora) în țara noastră. În Timișoara, lucrurile stau și mai prost la capitolul “film”, situația fiind dominată de o atmosferă inertă. Când am auzit despre proiectul “Timișoara Film Society”, am fost plăcut impresionată și foarte fericită fiindcă există o asemenea echipă dedicată, hotărâtă să schimbe această situație. În sfârșit, Timișoara va începe să iasă din izolarea în care se obișnuise să existe odinioară. Am stat de vorbă cu cei care au înființat acest proiect: Ovidiu Roteliuc și Narcis Constantinescu. Când a început proiectul propriu-zis? O.R.: Ca idee, a apărut prin 2015, dar s-a concretizat anul acesta. :) N.C.: Proiectul (ca nume) Timișoara Film Society a început în ianuarie 2017. Având undeva

în minte dorința pentru film, am început să dezvoltăm această direcție chiar de la vârste fragede. De la experiența folosind programele de editare la cea tehnică, a fost nevoie de multe elemente până să avem siguranța începerii unui proiect. Cum a venit ideea pentru Timișoara Film Society? N.C.: A venit din nevoia de a crea un mecanism prin care putem spune o poveste, la fel cum se poate face asta prin scris, muzică, desen sau teatru. Noi am ales să le îmbinăm pe toate, iar cinematografia este modalitatea perfectă de a aduce privitorul în lumea ta. O.R.: Suntem mai mulți, suntem iubitori de film, de a face film și ne iubim sincer și orașul :). Există o echipă stabilă cu care lucrați sau experimentați cu gândește altfel

101

cultură | film

diverse colaborări? O.R.: Suntem, într-adevăr, câțiva “principali”, ca să spun așa, dar ne plac colaborările. N.C.: Avem o echipă de bază pe partea de tehnic, în materie de actorie suntem deschiși colaborărilor, pentru că am observat zeci de oameni cu elemente speciale care au făcut fiecare proiect unic în felul său. Iar pentru asta le mulțumesc! Care e filmul vostru preferat? Dar regizorul? O.R.: Nu cred că am un film preferat... îmi plac filmele... am, totuși două filme pe care le-am tot revăzut: “Al Cincilea Element” și “Band Of Brothers”. Regizori sunt mai mulți: Tarantino, Besson, Nolan și Spielberg. N.C.: Filmul meu preferat este “A Curious Case of Benjamin Button”, de la efecte speciale inovative la modalitatea unică în care a fost spusă povestea. Filmul este cu adevărat o operă de artă, îmbinând elemente de psihologie și emoție la un alt nivel. Regizori: Zach Snyder 102

www.citestealtfel.ro

și Cristopher Nolan, pentru atenția obsesivă la detalii și cinematografia senzațională. Mare parte din filmele lor sunt gândite ca fiind perfecte vizual, indiferent unde se pune pauza, ceea ce este un detaliu incredibil și neobservabil în cinematografe. Ce anume inspiră ideile voastre? N.C. : Ideile noastre au la bază experiențe de viață, fie că vorbim despre cele amuzante spuse sub o altă formă, sau cele dramatice... toate au în spate o poveste relativ comună în care oamenii se pot regăsi. O.R.: Pe mine, sincer, mă lovesc așa, pur și simplu. Cred că fiecare are stilul lui de a genera idei :). Există anumite tematici pe care preferați să le explorați în filmele realizate? O.R.: Răspunsul acesta se regăsește pe pagina noastră de Facebook, “Timișoara Film Society”, dar dacă totuși ar fi să răspund... încă experimentăm

diversitatea. N.C.: Momentan suntem în etapa de a explora diferite tematici. Ne ajută pe noi să clasăm fiecare actor ca fiind potrivit pe anumite teme. Temele dramatice au fost cel mai des explorate în proiectele noastre din cauza dificultății. Consider că este cel mai greu punct de atins, transmiterea emoției către cinefil. Care considerați că este cea mai mare realizare a voastră de până acum? O.R.: Fiecare film pe care l-am făcut este o realizare pentru noi :) N.C.: În crearea “Timișoara Film Society”, consider că cea mai mare realizare este începutul. Punând toate lipsurile și negativismele deoparte și simplu focus către ceea ce iubim să facem. Aveți planuri pentru un lung metraj? O.R.: Da. Anul acesta am lucrat și lucrăm la scenariu. În 2018 filmăm primul lung metraj

Timișoara Film Society. N.C.: Lung metrajul este în etapa de pre-producție, respectiv pe partea de scenariu. Un lucru foarte important al filmului mare este îmbinarea tuturor temelor cu care am lucrat pentru a putea transmite o poveste cu multe substraturi, susținută de efecte speciale. Care sunt planurile de viitor pentru Timișoara Film Society? O.R.: Ne dorim să facem Timișoara cunoscută pe partea de producție cinematografică. N.C.: Timișoara Film Society să ajungă un pilon pe partea cinematografică din România, poate să încurajăm și alți tineri/adulți în crearea unei industrii. Numărul cineaștilor cu experiență este incredibil, tot ce este nevoie este un așa-zis „teren de joacă”. Înțeleg că proiectul vostru are și o componentă educațională. Despre ce este vorba? N.C.: Componenta educațională este posibilitatea de a primii lecții de actorie de la actori certificați ai Teatrului Național, cursurile având o finalitate într-un scurt metraj sau chiar posibil lung metraj. Este un proiect în care noi, împreună cu sponsorii, punem foarte multă bază în rezultatul final, atât la crearea lui, cât și la distribuirea filmului. Asta, pentru un actor amator proaspăt intrat în lumea filmului, poate însemna o lansare, fie în lumea cinematografiei, fie în lumea

clipurilor muzicale. Povestiți-mi (pe larg) despre cel mai recent film al vostru. N.C.: Cel mai recent film, care momentan este la post producție, se numește “Cina Romantică”. Este o poveste aproape clișeică de dragoste între doi tineri. Prezintă o fată elegantă și cu bun simț, jucată de Maria Avramescu, care ajunge cu nervii la limită de-a lungul cinei, vina fiind a lui Bogdan Firescu. El joacă rolul unui golan lipsit de interes. Rezultatul final este cel mai bun exemplu de karma pe care noi l-am afișat pe film, de la 22cm încoace. Aveți, până acum, un film preferat, dintre cele pe care le-ați realizat? Sau unul de care sunteți cei mai mândri?

N.C.: “Scopul”, deși filmul abordează un subiect foarte nișat și sensibil, cu tentă religioasă. Jocul artistic al protagoniștilor (Mălina Manovici și Victor Manovici) a fost pur și simplu senzațional, pregătirea lor pe scenariu a făcut livrarea replicilor foarte emoționantă, lucru care a dat credibilitate cuvintelor așezate peste o coloană sonoră specială de pian. Asta ne-a permis nouă, pe partea de tehnic să ne focusăm asupra aspectelor vizuale mai mult, de la trecerea camerei prin geamul mașinii, până la efectele speciale are armei. “Scopul” rămâne, în mintea mea, un “pachet” de care sunt foarte mândru.

gândește altfel

103