FUD! FRESCO UMIDO DIGERIBILE! Mostra fotografica di Davide Cerati!
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La fotografia di food è innanzitutto, per me, una professione. Nella mia attività di fotografo pubblicitario ho ritagliato uno spazio per l’immagine del cibo. E’ un lavoro che mi appassiona, fatto di grande meticolosità e pazienza, ma anche di fascino e emozione nel tentare di ricostruire l’attimo ( che viene prima del portare alla bocca ) nel quale le papille gustative fremono di desiderio; con le immagini provare a far “sentire” i profumi, l’aria, le atmosfere, i luoghi solo accennati e lasciati immaginare fuori dal fotogramma. Nella professione la fotografia di cibo è un lavoro a quattro mani tra fotografo e food-stylist, un professionista a metà strada tra il cuoco e lo scultore, quello che concretamente “costruisce” i piatti da fotografare, altrimenti poco fotogenici. Uno degli aspetti che più amo di questo mestiere è il poter osservare il food-stylist mentre lavora, con i suoi attrezzi inconsueti per una cucina, le sue tante risorse, i mille trucchi; le sue grandi doti di manualità, intelligenza e sensibilità.!
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A fianco dell’attività commerciale, nell’ambito delle mie ricerche personali, il cibo ha invece uno spazio tutto diverso, assai meno “costruito” e molto più “esplorato”. Trovo interessante tornare a osservare da vicino le cose, e tra queste gli alimenti, come da bambini si esplorava ogni piccolo dettaglio del mondo, spesso immaginandovi storie, reinterpretando le forme secondo fantasie che moltiplicavano i piani di lettura della realtà. Vedevamo cavalli e clown nelle nuvole, campi e colline nelle pieghe della pelle, un ponte in un filo d’erba e, magari, una nuvola in un’insalata riccia, o un’impronta digitale in una conchiglia. ! !
! Davide Cerati! ! !
Nato a Mariano Comense nel marzo del 1961, figlio di cappellai, dopo il diploma in Comunicazione Visiva e una breve esperienza cinematografica, Davide inizia la sua carriera fotografica intorno alla metà degli anni '80. In una prima fase li suo lavoro si è sviluppato nel settore dell'arredamento; poi, successivamente e per sua scelta, in ambiti sempre diversi, dal food alla moda, dal glamour alle più varie campagne pubblicitarie. !
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Parallelamente al suo lavoro commerciale Davide ha sempre sviluppato ricerca personale vincendo, nel 2006, il Festival internazionale "Eté des portraits", in Francia, e numerosi altri premi in Italia, Francia, Stati Uniti. Tiene regolarmente mostre, incontri e workshop, in Italia e in Europa. Nell’estate di quest’anno ha esposto in Francia la sua ultima mostra, “Anges”, ritratti di angeli di cui è presente qualche opera anche in questa occasione marianese.!
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