Linea tisane e tè Ayurvethica

INTEGRATORI ALIMENTARI EQUOSOLIDALI E BIOLOGICI ISPIRATI ALLA TRADIZIONE AYURVEDICA INDIANA

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COS’È AYURVETHICA Benessere, equilibrio, armonia, natura.

Siamo creature dell’universo e possiamo scoprire la natura dell’universo all’interno del nostro essere T.K.V. Desikachar, Il cuore dello yoga

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L’ayurveda è probabilmente la più antica medicina ancora praticata al mondo. Ebbe una diffusione immensa, dal subcontinente indiano si estese alla Cina, al Tibet, fino alla Grecia antica. Sotto l’occupazione britannica dell’India ha rischiato di scomparire, soppiantata dalla medicina occidentale, ma nel 1980 il Congresso Nazionale dell’India ha riabilitato l’ayurveda come medicina ufficiale e un pò ovunque nel paese sono stati costruiti ospedali ayurvedici.

Cosa differenzia l’ayurveda dalla medicina occidentale? Innanzitutto la sua visione unitaria, olistica: corpo e anima, uomo e universo sono un tutto che va compreso, osservato e guarito nel suo insieme.

Attraverso i nostri partner produttori indiani e i viaggi abbiamo conosciuto in modo diretto la tradizione ayurvedica e ne siamo stati affascinati e coinvolti: il principio per cui l’uomo è un microcosmo dell’universo e il suo benessere proviene da uno stato di equilibrio tra le forze fondamentali si sposa con il nostro modo di concepire le relazioni tra gli esseri umani e tra essi e l’ambiente, come una unità in cui ogni singola parte ha la stessa dignità e merita uguale rispetto.

E così, dalla concordanza di visioni e dall’incontro di competenze, esperienze e tradizioni è nata Ayurvethica, la linea di integratori alimentari (in tisane e in opercoli) e di tè con ingredienti biologici e formulazioni ispirate alla tradizione ayurvedica indiana. Gli integratori alimentari Ayurvethica uniscono la ricerca di un naturale benessere e la sfera dell’etica, in una filiera produttiva garantita dal punto di vista qualitativo, sociale e ambientale.

Ayurvethica, dunque, è una linea pensata per chi sceglie di mantenere il benessere dell’organismo con metodi naturali non aggressivi, ma rispettosi dell’individuo, per chi intende la cura del corpo come rigenerazione e mantenimento dell’armonia, in linea con la tradizione ayurvedica indiana.

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LE GARANZIE E LE CERTIFICAZIONI Ayurvethica coniuga la tradizione, intesa come conoscenza diretta della natura, con il rigore di preparazioni erboristiche controllate. Le formulazioni delle tisane e degli opercoli sono preparate da una tecnologa alimentare in base ai principi attivi delle erbe e delle spezie, principi attivi che le hanno rese idonee all’approvazione da parte del Ministero della Salute e al conseguente inserimento nel registro ufficiale degli integratori alimentari.

Tutti i prodotti Ayurvethica sono certificati biologici secondo il Reg. CE 834/2007, che definisce il sistema di produzione, trasformazione, etichettatura, controllo e certificazione nell’Unione Europea. L’agricoltura biologica è un metodo di produzione agricola che esalta la naturale fertilità dell’ ecosistema suolo, la salubrità dei prodotti e rafforza la sostenibilità senza usare prodotti di sintesi (es. fitofarmaci e concimi chimici).

Equo Garantito è l’associazione di categoria delle organizzazioni del commercio equo e solidale in Italia, depositaria della Carta Italiana dei Criteri del Commercio Equo e Solidale. Equo Garantito effettua un percorso di verifica dei propri soci attraverso un sistema di monitoraggio garantito da ICEA, ente italiano per la certificazione etica e ambientale.

Fairtrade è il marchio di garanzia del Commercio Equo e Solidale gestito in Italia da Fairtrade Italia che fa parte di FLO (Fair Trade Labelling Organisations), il coordinamento internazionale dei marchi di garanzia, insieme ad altri 20 marchi che operano in Europa, Stati Uniti, Canada e Giappone. Il marchio Fairtrade garantisce prodotti lavorati, acquistati e distribuiti secondo i principi del commercio equo. www.fairtradeitalia.it 4

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LE ANALISI Su tutti gli ingredienti di tisane, opercoli e tè, prima di ogni importazione vengono effettuate delle analisi microbiologiche per garantire che erbe e spezie siano state correttamente essiccate, non contaminate da agenti esterni e che l’umidità sia sufficientemente bassa da impedire che durante il viaggio e la lavorazione si sviluppino lieviti o muffe.

Tutte le erbe e le spezie provengono da agricoltura biologica e questo garantisce che non ci siano residui di sostanze non ammesse o in percentuali superiori ai valori indicati dalla normativa. Il nostro fornitore indiano principale, Phalada, è molto attento e affidabile tanto che nei suoi prodotti non sono mai stati rilevati residui di pesticidi e erbicidi, nemmeno nei quantitativi minimi di tolleranza (< 0.01 mg / kg) consentiti dal regime di certificazione biologica.

I limiti che consideriamo per le tisane (erbe essiccate per uso infusionale) sono:

Per gli integratori in polvere i limiti sono più restrittivi perchè le erbe vengono assunte direttamente e non diluite in acqua bollente, quindi sono:

Carica batterica totale

< 107 (ufc/g)

Carica batterica totale

< 105 (ufc/g)

Lieviti e muffe

< 105 (ufc/g)

Lieviti e muffe

< 103 (ufc/g)

Umidità

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< 10 %

Umidità

< 10 %

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GLI INTEGRATORI ALIMENTARI Gli integratori alimentari non sono medicine, ma prodotti alimentari che possono aiutare ad integrare l’alimentazione in caso di particolari bisogni, carenze, momenti di stanchezza o debolezza.

Gli integratori costituiscono, infatti, una fonte concentrata di sostanze nutritive e possono essere di vario tipo, tra cui quelli a base di estratti vegetali della linea Ayurvethica. Per poter essere denominati integratori alimentari, devono essere prodotti da stabilimenti appositi e devono essere preventivamente autorizzati dal Ministero del Lavoro, della Salute e dalle Politiche Sociali. L’ autorizzazione per la produzione è rilasciata “previa verifica della sussistenza delle condizioni igienico-sanitarie e dei requisiti tecnici, prescritti dal D.P.R. 26 marzo 1980, n.327 e successive modificazioni, e della disponibilità di un idoneo laboratorio per il controllo dei prodotti”(art.10 del decreto legislativo 111/92). Una volta approvati, gli integratori vengono inseriti in un registro con un numero di serie identificativo, presente anche sulle nostre confezioni, indicato con la dicitura: incluso nel registro degli integratori del ministero della salute, codice (segue numero di registro).

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LA FILIERA Come molti progetti di altraQualità, anche Ayurvethica è nata dall’intreccio di relazioni e di competenze: altraQualità ha curato la scelta, l’importazione degli ingredienti, lo sviluppo della linea e la commercializzazione. Phalada, organizzazione indiana di coltivatori, garantisce gli alti standard socioeconomici del commercio equo e solidale e fornisce erbe e spezie di alta qualità. Phalada lavora con più di 1400 piccoli coltivatori che praticano esclusivamente l’agricoltura biologica: questo sistema di produzione, oltre a non danneggiare l’ecosistema, elimina la loro dipendenza da prodotti chimici costosi, contribuisce a sviluppare autonomia economica e migliora la qualità di vita dell’intera comunità. Quando alcuni ingredienti, per motivi di stagionalità o di quantità, non sono disponibili da Phalada, vengono acquistati da Erboristi Lendi, una ditta svizzera di medie dimensioni che importa erbe aromatiche, spezie e tè direttamente dai paesi d‘origine. Erboristi Lendi si caratterizza per l’elevata attenzione nei confronti della qualità ambientale e sociale dei prodotti: lavora solo materie prime biologiche e intrattiene con i produttori rapporti commerciali basati sui principi del commercio equo. La polvere proviene dal Benin ed è importata da Equomercato che da anni segue la Cooperativa Super Fruit Baobab di Natitingou, nata per valorizzare la raccolta dei frutti di baobab, pratica tradizionale nei villaggi del Benin. A questa attività si dedicano in particolare le donne‚ ma le raccoglitrici non sono in grado di commercializzare i frutti raccolti e sono costrette a venderli a intermediari a prezzi molto bassi. Attraverso la cooperativa invece è stato possibile creare un circuito virtuoso di raccolta e trasformazione che coinvolge più di un centinaio di persone.

Le formulazioni di tisane e opercoli provengono dalla tradizione ayurvedica e sono state rielaborate, per avvicinarsi maggiormente ai gusti e agli utilizzi occidentali da Rita Pecorari, una tecnologa alimentare specializzata nello sviluppo di integratori alimentari. Le tisane, i cui ingredienti arrivano sfusi in Italia, sono miscelate e confezionate da Newpak, azienda italiana molto attenta alla qualità del processo e alla sicurezza dei prodotti. Gli opercoli sono realizzati, a partire dalle spezie e erbe biologiche che noi gli procuriamo, da ElleKappa, laboratorio specializzato in formulazioni nutriceutiche e integratori alimentari. Tutta la linea è poi distribuita dai membri di Equolink, il laboratorio di cooperazione equosolidale che coinvolge cinque realtà di commercio equo e solidale (altraQualità, Equomercato, Macondo, Ravinala, Scambi Sostenibili).

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GLI INTEGRATORI IN OPERCOLI Abbiamo scelto di arricchire la linea Ayurvethica con una proposta di integratori in opercoli per completare l’offerta con prodotti che, usati congiuntamente, possono rafforzare l’effetto di benessere delle tisane e che, allo stesso tempo, per la loro praticità d’uso possono essere assunti regolarmente in tutte quelle circostanze (in viaggio o al lavoro, ad esempio) in cui non si ha la possibilità di prepararsi un’infuso.

Gli integratori in opercoli Ayurvethica sono 100% vegetali (il materiale di contenimento è un derivato dalla cellulosa vegetale), quindi possono essere assunti anche da chi ha scelto una dieta vegana.

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R I L A S S A M E N TO

D I F E S E D E L L’O R G A N I S M O

ASHWA

AMLA

L’integratore in opercoli Ashwa favorisce il fisiologico rilassamento e benessere mentale grazie alla presenza dell’Ashwaganda (Withania somnifera), una tra le più importanti erbe della farmacopea ayurvedica che, grazie alla sua benefica influenza sul sistema nervoso, è utile per attenuare gli effetti dannosi dello stress, contrasta l’affaticamento e difficoltà di concentrazione. Il secondo ingrediente dell’Ashwa è l’Amla (Emblica Officinalis) che nella medicina ayurvedica viene usata nei disturbi legati al sistema circolatorio e alla funzionalità cognitiva.

L’integratore Amla favorisce le fisiologiche difese dell’organismo grazie alla presenza di amla o amalaki (Emblica officinalis) che la tradizione ayurvedica considera una delle migliori erbe “ringiovanenti” perchè è una delle fonti naturali più ricche di vitamine antiossidanti, inoltre le sostanze tanniniche presenti contribuiscono all’aumento delle difese immunitarie. Associata ad ashwagandha e a tulsi potenzia l’effetto adattogeno e quindi la regolazione del sistema immunitario.

MODALITÀ D’USO:

MODALITÀ D’USO:

1-2 opercoli durante la giornata e 2 opercoli alla sera prima di coricarsi

1-2 opercoli 2 volte al giorno preferibilmente al mattino e nel primo pomeriggio.

CONTENUTO:

CONTENUTO:

50 opercoli da 470 mg

50 opercoli da 495 mg

INGREDIENTI

INGREDIENTI

ashwagandha* (Withania somnifera (L.) Dunal) radice, amla* (Emblica officinalis) parti aeree, costituente della capsula: idrossipropil-metilcellulosa.

Ashwagandha* (Withania somnifera (L.) Dunal) radice, Amla* (Emblica officinalis Gaertn) frutti.

Costituente della capsula: idrossidi-propil-metilcellulosa. Tulsi* (Ocimum sanctum L.) foglie.

*biologico *biologico 80% INGREDIENTI COMMERCIO EQUO 80% INGREDIENTI COMMERCIO EQUO

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PESO CORPOREO

T R A N S I TO I N T E S T I N A L E

MORINGA

TRIPHALA

L’integratore alimentare a base di moringa è utile per favorire l’equilibrio del peso corporeo e il metabolismo dei lipidi.

La tradizione Ayurvedica ha da sempre utilizzato la moringa, pianta indigena del sud dell’Hymalaia e del nord dell’India, a scopi preventivi e di cura. Le foglie, infatti, sono ricche in proteine, minerali, beta-carotene e sostanze antiossidanti quali polifenoli, acidi fenolici. L’integratore di moringa deve essere impiegato nell’ambito di una dieta ipocalorica adeguata seguendo uno stile di vita sano con un buon livello di attività fisica. Se la dieta viene seguita per periodi prolungati, superiori alle tre settimane, si consiglia di sentire il parere del medico.

Triphala significa tre frutti ed è una ricetta tradizionale dell’Ayurveda che la utilizza come un regolatore del bolo alimentare ed un rivitalizzante per tutto il corpo.

Ognuno dei costitutenti partecipa dolcemente a detossificare il sangue, il fegato e coadiuva i fisiologici processi metabolici: la terminalia chebula (Haritaki) favorisce la regolarità intestinale e le funzioni epatiche, la terminalia bellerica (Bibhitaki) migliora il metabolismo lipidico e le funzioni digestive-epatiche, mentre l’amla ha funzioni di tonico, rafforza le difese immunitarie e migliora l’acidità gastrica.

MODALITÀ D’USO: 1-2 opercoli 2 volte al giorno prima dei pasti principali.

CONTENUTO:

MODALITÀ D’USO: 1-2 opercoli al 2 volte al giorno preferibilmente al mattino e nel primo pomeriggio.

50 opercoli da 470 mg

CONTENUTO:

INGREDIENTI

50 opercoli da 495 mg

moringa* (Moringa oleifera Lam.) foglie e semi, costituente della capsula: idrossi-propil-metilcellulosa. *biologico 80% INGREDIENTI COMMERCIO EQUO

INGREDIENTI Triphala: miscela di terminalia bellerica*(Terminalia bellerica (Gaertn.) Roxb.) frutti, terminalia chebula* (Terminalia chebula Retz) frutti, amla* (Emblica officinalis Gaertn.) frutti, costituente della capsula: idrossi-propil-metilcellulosa. *biologico 80% INGREDIENTI COMMERCIO EQUO

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ENERGIA

DRENAGGIO

BAOBAB

THURUKE

L’integratore alimentare è a base di baobab che svolge un’azione di sostegno all’organismo ed è un valido ricostituente. Il baobab è un albero originario dell’Africa Sub-tropicale ed è tradizionalmente usato per migliorare le funzionalità dell’organismo, le difese immunitarie, il transito intestinale e contribuire ad alleviare i disturbi legati al ciclo mestruale e alla menopausa.

L'integratore Thuruke è a base di curcuma che favorisce le fisiologiche funzioni epatiche, grazie alla presenza di curcumina (responsabile del colore giallo e in parte delle proprietà della pianta) e di caroteni. La curcuma coadiuva i processi metabolici, la sintesi del colesterolo a livello epatico, protegge l’integrità cellulare contro lo stress ossidativo che ne deriva, per una fisiologica funzionalità depurativa da parte del fegato. Il tè verde favorisce il drenaggio dei liquidi corporei e ha funzioni antiossidanti, drenanti e disintossicanti. Lo zenzero rafforza quelle digestive e la presenza di cicoria e achiote contribuisce al miglioramento e alla regolarità del transito intestinale.

MODALITÀ D’USO:

MODALITÀ D’USO:

1-2 opercoli due volte al giorno lontano dai pasti

2-3 opercoli al mattino e 1-2 opercoli nel primo pomeriggio con un abbondante bicchiere d’acqua. Il prodotto esprime al meglio le sue proprietà se supportato da un’adeguata assunzione di liquidi (acqua, infusi e tisane) durante la giornata.

CONTENUTO: 50 opercoli da 440 mg

INGREDIENTI

CONTENUTO:

baobab polvere* (Adansonia digitata L.) frutto, costituente della capsula: idrossi-propil-metilcellulosa.

50 opercoli da 495 mg

*biologico

curcuma* (Curcuma longa L.) rizoma, tè verde (Camellia sinensis L. Kuntze) foglie, costituente della capsula: idrossi-propilmetilcellulosa, cicoria* (Cichorium intybus L.) radice, zenzero* (Zingiber officinale Rosc.) rizoma, achiote* (Bixa orellana L.) semi.

78% INGREDIENTI COMMERCIO EQUO

INGREDIENTI

*biologico: 76% 80% INGREDIENTI COMMERCIO EQUO

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LE TISANE Il benessere in tazza: le tisane Ayurvethica uniscono le benefiche proprietà delle erbe e spezie biologiche della tradizione ayurvedica a sapori e aromi intensi e avvolgenti, per prendersi cura di sé in modo naturale e profumato.

Per garantire che ogni singola tisana mantenga inalterate le proprietà degli ingredienti abbiamo scelto un sistema di confezionamento in bustina termosaldata: solo così vengono preservati e protetti gli olii e i microcomponenti di ogni erba e spezia e il prodotto avrà intatte le sue funzioni di integratore, senza che ne venga compromessa l’efficacia.

Per far conoscere le tisane Ayurvethica a chi ancora non le usa o non ha ancora provato tutte le varianti abbiamo realizzato Ayurvethica Collection: una confezione mista con un packaging elegante e immediatamente riconoscibile che contiene tutte e 8 le tisane, in quantità assortite.

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D I F E S E D E L L’O R G A N I S M O

R I L A S S A M E N TO

AMLA

ASHWA

La tisana Amla favorisce le fisiologiche difese dell’organismo grazie alla presenza di amla o amalaki che la tradizione ayurvedica considera una delle migliori erbe “ringiovanenti” perchè è una delle fonti naturali più ricche di vitamine antiossidanti, inoltre le sostanze tanniniche presenti contribuiscono all’aumento delle difese immunitarie e hanno propretà antiossidanti. Associata al tulsi potenzia l’effetto adattogeno e quindi la regolazione del sistema immunitario.

La tisana Ashwa è utile per un fisiologico effetto rilassante e come tonico mentale, grazie alla presenza di ashwagandha, un’erba molto utilizzata nella tradizione ayurvedica per la sua benefica influenza sul sistema nervoso: aiuta infatti ad attenuare gli effetti dannosi dello stress, contrasta l’affaticamento e difficoltà di concentrazione. La presenza della centella contribuisce al miglioramento dei disturbi legati al sistema circolatorio e alla funzionalità cognitiva.

MODALITÀ D’USO: 1 filtro in circa 200ml di acqua bollente e lasciare in infusione per circa 5 minuti.

Assumere fino a un massimo di 2 volte al giorno, preferibilmente lontano dai pasti.

CONTENUTO: 10 filtri da 2 g

INGREDIENTI per dose giornaliera consigliata (pari a 2 filtri): tulsi* (Ocimum sanctum L.) foglie, cannella* (Cinnamomum zeylanicum Blume) corteccia, amla* (Phyllantus emblica L) frutti, garofano* (Eugenia caryophyllata Thunb) chiodi. *biologico 100% INGREDIENTI DEL COMMERCIO EQUO E SOLIDALE

MODALITÀ D’USO: 1 filtro in circa 200 ml di acqua bollente e lasciare in infusione per 5 minuti. Assumere fino a un massimo di 2 volte al giorno, preferibilmente lontano dai pasti e prima di coricarsi.

CONTENUTO: 10 filtri da 2 g

INGREDIENTI per dose giornaliera consigliata (pari a 2 filtri): ibisco* (Hibiscus sabdariffa L.) fiori, lemongrass* (Cymbopogon citratus Stapf.) parti aeree, coriandolo* (Coriandrum sativum L.) frutti, finocchio* (Foeniculum vulgare Miller) frutti, ashwagandha* (Withania somnifera (L.) Dunal) radice, mandukaparni* (Centella asiatica L.) parti aeree, shatavari* (Asparagus racemosus (WILLD.) radice. * biologico 100% INGREDIENTI DEL COMMERCIO EQUO E SOLIDALE

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ENERGIA

INTESTINO

BRIHAT

JESTA

La tisana Brihat, per un fisiologico effetto energizzante, contiene tulsi e tribulus terrestris, due erbe tonico-adattogene della tradizione ayurvedica indicate per dare energia e vigore all’organismo. Liquirizia, zenzero, menta e limone rafforzano gli effetti rinvigorenti della tisana dandole anche un sapore aromatico e intenso.

La tisana Jesta favorisce il fisiologico transito intestinale grazie alla presenza delle foglie di senna, pianta tipica indiana largamente impiegata anche in tutta Europa per le sue proprietà lassative. I semi di finocchio contribuiscono ad alleviare la presenza di gas intestinali e i chiodi di garofano, grazie alle proprietà antimicrobiche e antibatteriche dell’olio essenziale che contengono, sono utili per lenire le affezioni gastrointestinali.

MODALITÀ D’USO:

MODALITÀ D’USO:

1 filtro in circa 200 ml di acqua bollente e lasciare in infusione per 5 minuti. Assumere 2 volte al giorno, preferibilmente mattino e primo pomeriggio.

1 filtro in circa 200 ml di acqua bollente e lasciare in infusione per 10 minuti. Assumere 2 volte al giorno preferibilmente lontano dai pasti e prima di coricarsi.

CONTENUTO:

CONTENUTO:

10 filtri da 2 g

10 filtri da 2 g

INGREDIENTI

INGREDIENTI

per dose giornaliera consigliata (pari a 2 filtri): tulsi* (Ocimum sanctum L.) parte aerea, liquirizia* (Glycyrrhiza glabra L.) radice , tribulus* (Tribulus terrestris L.) frutto, zenzero* (Zingiber officinalis Rosc.) rizoma, menta* (Mentha piperita L.) foglie, pepe nero* (Piper nigrum L.) frutto, limone* (Citrus limon Burm. F.) scorza, ibisco* (Hibiscum sabdariffa L.) fiori. *biologico Contiene liquirizia: evitare il consumo eccessivo in caso di ipertensione

per dose giornaliera consigliata (pari a 2 filtri): Senna (Cassia angustifolia vahl.) foglie, tulsi (Ocimum sanctum l.) foglie, liquirizia (Glycyrrhiza glabra l.) radice, finocchio (Foeniculum vulgare Miller) frutti, garofano (Eugenia caryophyllata Thunb.) chiodi.

Contiene liquirizia: evitare il consumo eccessivo in caso di ipertensione 100% INGREDIENTI DEL COMMERCIO EQUO E SOLIDALE

100% INGREDIENTI DEL COMMERCIO EQUO E SOLIDALE

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V I E R E S P I R ATO R I E

LIQUIDI

MALABAR

MANDUKA

La tisana Malabar contribuisce al naturale benessere delle vie respiratorie grazie alla presenza di erbe balsamiche come menta, eucalipto e adhatodha, dall’azione espettorante e mucolitica. L’adhatodha è consigliata nelle bronchiti asmatiche e nella tosse soprattutto se caratterizzate da muco denso e difficoltà all’espettorazione. Inoltre le sue proprietà antisettiche inibiscono la crescita di molti agenti responsabili delle affezioni bronchiali.

La tisana Manduka contribuisce ad un fisiologico effetto drenante ed eliminazione dei liquidi grazie alla presenza di ibisco, dalle proprietà drenanti e antiossidanti utili per il benessere delle vie urinarie e per la pressione arteriosa. Finocchio e cumino contribuiscono all’eliminazione dei gas, mentre la mandukaparni contribuisce al miglioramento del sistema circolatorio.

MODALITÀ D’USO:

MODALITÀ D’USO:

1 filtro in 200 ml di acqua bollente e lasciare in infusione per 5 minuti. Assumere 1-2 volte al giorno, preferibilmente lontano dai pasti.

1 filtro in circa 200 ml di acqua bollente, lasciare in infusione per circa 5 minuti.

Assumere 1 o 2 volte al giorno, preferibilmente lontano dai pasti.

CONTENUTO:

CONTENUTO:

10 filtri da 2 g

10 filtri da 2 g

INGREDIENTI

INGREDIENTI

per dose giornaliera consigliata (pari a 2 filtri): menta piperita* (Mentha piperita L.) foglie, tulsi* (Ocimum sanctum L.) foglie, eucalipto* (Eucalyptus globulus Labill.) foglie, adhatoda* (Adhatoda vasica Nees) foglie, ibisco* (Hibiscus sabdariffa L.) fiori, liquirizia* (Glycyrrhiza glabra L.) radice, limone* (Citrus limon Burmann) scorza. *biologico Contiene liquirizia: evitare il consumo eccessivo in caso di ipertensione

per dose giornaliera consigliata (pari a 2 filtri): ibisco* (Hibiscus sabdariffa L.) fiori, finocchio* (Foeniculum vulgare Miller) frutti, cumino* (Cuminum cyminum L.) frutti, menta piperita* (Mentha piperita L.) foglie, mandukaparni* (Centella asiatica L.) parti aeree. * biologico 100% INGREDIENTI DEL COMMERCIO EQUO E SOLIDALE

100% INGREDIENTI DEL COMMERCIO EQUO E SOLIDALE

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BENESSERE GASTROINTESTINALE

DIGESTIONE

PUTIHA

T WAK

La tisana Puthia favorisce la regolare motilità gastrointestinale grazie a tre tipi di menta, che hanno una azione antisettica e antinfiammatoria e danno un piacevole sapore fresco e aromatico.

La tisana Twak favorisce la fisiologica funzionalità digestiva grazie alla presenza dello zenzero, considerato un rimedio universale nella medicina ayurvedica: è indicato contro la nausea e per la regolare funzionalità del sistema gastrointestinale. I frutti di finocchio, dalle proprietà carminative, favoriscono la fisiologica eliminazione dei gas intestinali e la digestione. La cannella, oltre a rafforzare i benefici effetti di zenzero e finocchio, rende la tisana profumata e delicata.

MODALITÀ D’USO:

MODALITÀ D’USO:

1 fitro in circa 200 ml di acqua bollente e lasciare in infusione per circa 5 minuti. Assumere fino a un massimo di 2 volte al giorno dopo i pasti o al bisogno.

1 filtro in circa 200 ml di acqua bollente e lasciare in infusione per 5 minuti. Assumere fino a un massimo di 2 volte al giorno dopo i pasti.

CONTENUTO:

10 filtri da 2 g

10 filtri da 2 g

INGREDIENTI per dose giornaliera consigliata (pari a 2 filtri): menta piperita* (Mentha piperita L.) foglie, menta spicata* (Mentha spicata L.) foglie, menta arvensis* (Mentha arvensis L.) foglie. *biologico

CONTENUTO: INGREDIENTI per dose giornaliera consigliata (pari a 2 filtri): cannella* (Cinnamomum zeylanicum Blume) corteccia, finocchio* (Foeniculum vulgare Miller) frutti, zenzero* (Zingiber officinale Roscoe) rizoma, coriandolo* (Coriandrum sativum L.) frutti, vaniglia* (Vanilla planifolia Andrew.) baccelli, pepe nero* (Piper nigrum L.) grani. *biologico

100% INGREDIENTI DEL COMMERCIO EQUO E SOLIDALE 100% INGREDIENTI DEL COMMERCIO EQUO E SOLIDALE

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ESEMPI DI TRAT TAMENTO ED ASSOCIAZIONI Per favorire la resistenza allo stress, allo sforzo e alle malattie, predisponendo il riequilibrio dell’organismo

AMLA opercoli con tisana AMLA e/o tisana BRIHAT e/o BAOBAB

Per favorire il fisiologico dimagrimento e normalizzare l’appetito

Tisana MANDUKA e/o THURUKE opercoli e/o MORINGA opercoli

Per contribuire al rilassamento, al miglioramento dell’umore e della concentrazione

ASHWA tisana - opercoli

Per favorire il transito intestinale

JESTA tisana - TRIPHALA opercoli

Per contribuire al miglioramento dei processi digestivi

TRIPHALA opercoli con tisana TWAK e/o THURUKE opercoli (nei casi di gonfiori) e/o Putiha tisana

Per contribuire alla disintossicazione dell’organismo

THURUKE opercoli con tisana MANDUKA e/o infusi di THÈ VERDE

Per migliorare il benessere delle vie respiratorie, rafforzare il sistema immunitario e contrastare i malesseri di stagione (raffreddori)

MALABAR tisana e AMLA opercoli

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GLI INGREDIENTI ADHATODHA ( Adatoda vasica nees) L’Adhatodha vasica é consigliata nelle bronchiti asmatiche e nella tosse soprattutto se caratterizzate da muco denso e difficoltà all’espettorazione. Le sue proprietà sono tre: 1) effetto broncodilatatore e antiistaminico; 2) effetto espettorante-mucolitico; 3)effetto antisettico: l’olio essenziale inibisce la crescita di molti agenti responsabili delle affezioni bronchiali.

AMLA (Emblica officinalis) L’ Amla o Amalaki è uno dei costituenti della Triphala, ed è considerata la miglior erba ringiovanente dell’Ayurveda. Può essere usata da sola o combinata a molte altre erbe. E’ una delle fonti naturali più ricche di vitamine antiossidanti: il suo succo contiene vitamina C in quantità venti volte superiore a quello dell’arancia. L’Ayurveda raccomanda l’uso dei frutti di amla con altre erbe tonificanti sia ai soggetti convalescenti, sia a chiunque desideri beneficiare dei suoi effetti ringiovanenti. Scientificamente è stato dimostrato che le sostanze tanniniche presenti nel frutto sono le maggiori responsabili degli effetti attribuiti all’Amla: aumento delle difese immunitarie, azione antiossidante contro il danno ossidativo.

ANNATTO (Bixa orellana L.) L’annatto è un arbusto appartenente alla famiglia delle Bixaceae, nativo dell’America tropicale e dell’India occidentale. La pianta contiene carotenoidi, vitamina A, triterpeni, flavonoidi, ammine, tannini, leucoantocianine, alcaloidi, sesquiterpeni, cosmosiina, diterpeni, ipoaletina. Nella tradizione Ayurvedica è utilizzata per favorire la fisiologica regolarità intestinale e il metabolismo dei carboidrati in caso di blanda costipazione.

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ASHWAGANDA (Withania somnifera) L’ Ashwaganda è una tra le più importanti erbe della farmacopea ayurvedica. Conosciuta da sempre per i suoi benefici rinvigorenti, è stata definita il ginseng indiano. Scientificamente è stata oggetto di approfonditi studi e viene classificata come adattogeno ossia utile per attenuare gli effetti dannosi dello stress sull’organismo umano. Grazie alla sua benefica influenza sul sistema nervoso, viene consigliata alle persone che accusano affaticamento, difficoltà di concentrazione e necessitano di rilassamento e benessere mentale.

BAOBAB (Adansonia digitata L.) Il baobab è una specie arborea originaria dell’Africa sub-tropicale. Si utilizzano sia per scopi alimentari che medicinali tutte le parti della pianta: corteccia, foglia, frutto, radice e seme. Il baobab ha molte funzioni, ad esempio è un ottimo ricostituente e contribuisce a mantenere le naturali difese dell’organismo, inoltre può contribuire a contrastare i disturbi del ciclo mestruale e quelli legati alla menopausa.

CANNELLA (Cinnamomum zeylanicum) La cannella è una pianta arborea della famiglia delle Lauraceae, originaria della Cina e dell’isola di Ceylon e attualmente coltivata soprattutto in Sri Lanka. La parte utilizzata è la corteccia del fusto, ricca di olio essenziale.

La cannella è utilizzata da secoli sia a livello alimentare che medicinale, soprattutto dalla medicina tradizionale cinese e da quella Ayurvedica, per le sue proprietà a favore del sistema digerente: migliora la funzione digestiva e il metabolismo dei carboidrati, contribuisce all’eliminazione dei gas, alla regolarità del transito intestinale ed è eccellente anche il suo potere antiossidante.

CENTELLA (Centella asiatica L.) La Centella in sanscrito viene chiamata Mandukaparni e Brahma manduki. Brahmi significa consapevolezza o saggezza e indica la proprietà della centella di rafforzare la memoria e schiarire la mente. Nella medicina ayurvedica la Centella viene usata nei trattamenti di una lunga serie di disturbi sia legati al sistema circolatorio che alla funzionalità cognitiva. Scientificamente le ricerche si sono concentrate sulla sua capacità di favorire la circolazione ed infatti la centella la si trova in molti preparati indicati per il microcircolo.

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CICORIA (Cichorium intybus L.) La cicoria è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Compositae di cui vengono utilizzate sia le foglie che la radice.

La tradizione Ayurvedica la utilizza per le affezioni del sistema epatico e renale e la ricerca scientifica ha avvalorato questa funzione: la radice viene considerata un valido aiuto per la funzionalità digestiva ed epatobiliare, per il drenaggio dei liquidi corporei e per la funzionalità delle vie urinarie.

Grazie alla presenza dell’inulina, che è una fibra prebiotica, favorisce l’equilibrio della flora batterica intestinale e la regolarità del transito intestinale.

CORIANDOLO (Coriandrum sativum) Il coriandolo è una piccola pianta erbacea della famiglia delle Apiaceae.

Nell’antichità era molto nota, viene infatti citata in vari antichi testi, tra cui il Papiro di Ebers e la Bibbia e in tutti gli erbari medievali.

Il coriandolo contribuisce a migliorare la funzionalità digestiva, la regolare motilità gastrointestinale e l’eliminazione dei gas.

CUMINO (Cuminum cyminum) Il cumino è una pianta erbacea biennale della famiglia delle Apiaceae originario di Medio Oriente, Asia ed Europa centrale.

Al cumino si possono ascrivere proprietà stomachiche ed impieghi nel caso di disturbi digestivi e gastrointestinali accompagnati da flatulenza e fenomeni spastici.

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CURCUMA (Curcuma longa L.) La curcuma è una bella spezia gialla che appartiene alla stessa famiglia dello zenzero. Appare in molte polveri di curry e contribuisce a dare il tipico colore giallo a numerosi tipi di senape. Usata come cosmetico nell’antica India, era nota per i suoi effetti protettivi a livello cutaneo e per donare a chi la usava un colorito dorato.

Scientificamente è stato dimostrato il suo effetto benefico a livello dell’apparato digerente e sul fegato: coadiuva i processi metabolici di degradazione dei macronutrienti, la sintesi del colesterolo a livello epatico, l’eliminazione dei metaboliti di scarto, protegge inoltre l’integrità cellulare contro lo stress ossidativo che ne deriva, per una fisiologica funzionalità depurativa da parte del fegato.

EUCALIPTO (Eucalyptus globulus) L’eucalipto è una specie arborea originaria dell’Australia, coltivata in tutta l’area sub-tropicale e mediterranea.

Le sue proprietà sono date dall’olio essenziale contenuto nelle foglie: ha proprietà balsamiche ed espettoranti che ne fanno un rimedio di elezione per i disturbi legati all’apparato respiratorio.

FINOCCHIO (Foeniculum vulgare) Il finocchio è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Apiaceae, originaria delle regioni del bacino del Mediterraneo. Il finocchio ha proprietà carminative, aperitive, antispasmotiche e digestive e l’efficacia di questo rimedio per i disturbi del sistema digerente è stata dimostrata dalla ricerca scientifica.

GAROFANO (Eugenia caryophyllata Thunb) I chiodi di garofano sono una spezia utilizzata in cucina ma ricca di sostanze ad effetto salutistico. In odontoiatria l’olio essenziale entra in composizioni ad effetto antisettico e anestetico. Le proprietà sono legate all’olio essenziale, dotato di elevato potere antimicrobico contro funghi e batteri. Tali attività lo rendono indicato per le affezioni a livello respiratorio e sopratutto gastrointestinali. Agisce inoltre come antiossidante per proteggere le cellule dal danno ossidativo.

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KARKADÈ (Hibiscus sabdariffa) Il karkadè, noto anche come tè di ibisco o tè dell’Abissinia, è una bevanda che deriva dai petali essiccati dei fiori scarlatti, carnosi e profumati della pianta di Hibiscus sabdariffa. Il consumo di karkadè è particolarmente diffuso in Egitto, per le sue proprietà astringenti, che contribuiscono a combattere la disidratazione e la sete.

Scienficamente sono state approvate le sue proprietà drenanti e antiossidanti utili per il benessere delle vie urinarie e per la pressione arteriosa.

LEMONGRASS O CITRONELLA (Cymbopogon citratus) Il lemongrass è una specie erbacea perenne della famiglia delle Poaceae originaria dello Sri Lanka e oggi ampiamente coltivata. Il lemongrass è usato in India e nei paesi asiatici sia in cucina come aroma, ha un gusto, infatti, che ricorda quello del limone, sia per le sue proprietà medicinali, note già alla medicina tradizionale cinese, che riguardano soprattutto la fisiologia del sistema nervoso, contribuisce infatti a raggiungere uno stato di rilassamento e benessere mentale.

LIQUIRIZIA (Glycyrrhiza glabra) La liquirizia è una pianta cespugliosa della famiglia delle Fabaceae originaria del Mediterraneo e dell’Asia sud-occidentale.

Studiata da Teofrasto, Plinio il Vecchio, Avicenna, la liquirizia è da sempre utilizzata per i disturbi legati al sistema digerente supportando soprattutto la funzionalità gastrica.

MORINGA (Moringa oleifera Lam.) La moringa è una pianta indigena del sud dell’Hymalaia e del nord dell’India. Le foglie sono frequentemente utilizzate sia nell’alimentazione che nella medicina tradizionale perchè sono ricche in proteine, minerali, beta-carotene e sostanze antiossidanti. La medicina tradizionale Ayurvedica ha da sempre sfruttato la pianta per scopi preventivi e di cura: contribuisce a migliorare la funzione digestiva, il metabolismo dei lipidi, l’equilibrio del peso corporeo. Inoltre aiuta a fluidificare le secrezioni bronchiali, a regolare il processo di sudorazione e la normale circolazione del sangue.

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SENNA (Cassia angustifolia Vahl.)

La Senna è pianta tipica indiana oggi molto diffusa anche in occidente e largamente impiegata in tutta Europa per le sue proprietà lassative. Si impiegano sia le foglie che i follicoli ma nella linea Ayurvethica vengono utilizzate solo le foglie perchè i follicoli presentano un contenuto di sennosidi molto elevato che potrebbe risultare irritativo per la mucosa intestinale. In associazione con finocchio e chiodi di garofano risulta indicata per modularne e coadiuvare il suo effetto sul regolare transito intestinale.

SHAVATARI (Asparagus racemosus) Lo shavatari è una specie erbacea originaria di Sri Lanka, India e Himalaya, nota anche con il nome di asparago indiano. La parte utilizzata è la radice, ricca in saponine steroidali, vitamine, acido folico, olio essenziale, flavonoidi, resina e tannini. Noto già alla medicina ayurvedica, presente nelle farmacopee indiane, può vantare proprietà toniche utili per risollevare l’organismo nei casi di stanchezza fisica e mentale.

TÈ VERDE (Camellia sinensis Kuntze) Le foglie di tè verde vengono utilizzate per le loro proprietà salutistiche grazie al loro pregiato contenuto in flavonoidi, vitamine e polisaccaridi. La parte attiva è rappresentata dalle sostanze polifenoliche, costituite essenzialmente dai tannini dotati di un potente effetto antiossidante, drenante e disintossicante. L’infuso di tè è indicato anche dopo i pasti per favorire le funzioni intestinali.

TRIBULUS (Tribulus terrestris) Il tribulus è noto alla medicina Ayurvedica con il nome di Gokshura ed è una pianta erbacea originaria dell’India appartenente alla famiglia delle Zygophyllaceae. L’utilizzo a scopo medicinale della pianta è noto alla medicina tradizionale cinese, indiana e bulgara soprattutto con lo scopo di offrire un sostegno metabolico e un’azione tonica nei casi di stanchezza fisica e mentale.

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TRIPHALA (miscela di Terminalia bellerica (Gaertn.) Roxb., Terminalia chebula Retz, Emblica officinalis Gaertn) Triphala significa tre frutti ed è una ricetta tradizionale dell’Ayurveda. È composta dai frutti degli alberi chebula, bellerica ed emblica. La Triphala viene utilizzata come un regolatore del bolo alimentare ed un rivitalizzante per tutto il corpo. Ognuno dei costituenti partecipa dolcemente a detossificare il sangue, il fegato e coadiuva i fisiologici processi metabolici soprattutto dei lipidi e dei carboidrati. L’assunzione regolare e quotidiana di Triphala ristabilisce un appetito normale, migliora la digestione e aiuta a neutralizzare l’acidità gastrica. Rinforza il sistema immunitario e favorisce una migliore assimilazione della vitamina B. La Triphala è considerata un tonificante, e favorisce il transito intestinale senza creare dipendenza al prodotto.

E’ ugualmente un rasayana (ringiovanente) dall’ effetto rigenerante. Adatta a tutti, ai vegetariani e alle persone più sensibili.

TULSI (Ocimum sanctum L.) Tulsi o basilico indiano o, anche, basilico sacro, presenta proprietà leggermente diverse dal nostro basilico.

Nella tradizionale medicina ayurvedica possiede un significato salutistico e spirituale. Scientificamente viene considerato un ottimo antiossidante e quindi efficace nel contrastare gli effetti dello stress ossidativo sull’organismo umano, soprattutto per il sistema cardiovascolare e la perossidazione dei lipidi di membrana, favorisce, inoltre, il metabolismo dei carboidrati ed è un ottimo tonico-adattogeno.

ZENZERO (Zingiber officinale) Lo zenzero, shunti in sanscrito, è considerato rimedio universale nella medicina ayurvedica.

Si tratta di una pianta molto studiata e utilizzata in moltissimi preparati.

L’uso principale riguarda disturbi associati all’apparato gastro-enterico, è soprattutto indicato contro la nausea e per la regolare funzionalità del sistema gastrointestinale e di quello cardiovascolare. Allentando inoltre gli stati di tensioni localizzate, aiuta la distensione e il rilassamento muscolare.

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TÈ BIOLOGICI AROMATIZZATI Oltre alle tisane fanno parte della linea Ayurvethica anche 3 tè aromatizzati: tè nero e vaniglia, tè nero zenzero e citronella, tè verde e limone, tutti certificati biologici e Fairtrade, prodotti con foglie di tè che provengono dall’India (piantagioni di Selimbong e Potong, in Darjeeling) e dallo Sri Lanka (SOFA – Small Organic Farmers Association).

ROOIBOS BIOLOGICI Completiamo la proposta di infusi con Afrotea, una linea di Rooibos biologici e certificati Fairtrade, prodotti dalla Wuppertal Original Rooibos Cooperative, organizzazione del Sudafrica che raccoglie e lavora le foglioline di rooibos, garantisce prezzi equi ai suoi soci e difende le risorse di un territorio tanto ricco quanto fragile.

La linea Afrotea comprende 4 infusi: rooibos con arancia e cannella, rooibos frutti rossi, rooibos al naturale, rooibos zenzero e citronella.

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INDICE COS’E’ AYURVETHICA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 LE GARANZIE E LE CERTIFICAZIONI . . . . . . . . . . . 5 LE ANALISI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 GLI INTEGRATORI ALIMENTARI . . . . . . . . . . . . . . . . 9 LA FILIERA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 ASHWA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 AMLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 MORINGA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 TRIPHALA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 BAOBAB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 THURUKE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 LE TISANE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 AMLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 ASHWA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 BRIHAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 JESTA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 MALABAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 MANDUKA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 PUTIHA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 TWAK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 ESEMPI DI TRATTAMENTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 GLI INGREDIENTI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31 TÈ BIOLOGICI AROMATIZZATI . . . . . . . . . . . . . . . . 38 ROOIBOS BIOLOGICI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

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Ayurvethica è un progetto di altraQualità soc. coop. in collaborazione con Equolink, laboratorio di cooperazione equosolidale altraQualità è socia di Equo Garantito

Consulenza scientifica: Rita Pecorari, Testi: Mariachiara Dondi, Grafica: Francesca Covolan, Foto: Marija Obradovic, archivio Phalada, archivio altraQualità

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