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Catรกlogo FR
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Navegue por nuestra web y baje nuestros: UÊ iÌ ÃÊUÊ >Ì? } ÃÊUÊ6 `i Ã
ÜÜÜ°À L Ì V Õ«i°iÃ
Página
Página
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4
10
14
COLECCION DE DISCOS
COMBINADOS : CUTTERS & CORTA-HORTALIZAS Página
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21
27
29
CUTTERS-PICADORAS DE MESA
ROBOT-COOK®
1// ,-Ê6 ,/ Página
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31
37
38
BLIXER® : EMULSIONADORES-MIXERS
TRITURADORES Combi
CORTA-HORTALIZAS
COLADORES AUTOMATICOS
TRITURADORES
Página
Página
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43
44
46
LICUADORAS AUTOMATICAS
CONTENIDO
PELADORAS ESCURRIDORAS
COMBINADOS: CUTTERS & CORTA-HORTALIZAS
L >` ÃÊ\Ê2 MÁQUINAS EN UNA! ÃÌ? `>À
Función cutter
4
Función corta-hortalizas
COMBINADOS: CUTTERS & CORTA-HORTALIZAS
FUNCIÓN CUTTER ii Lisa
PICADOS GRUESOS
PICADOS FINOS
MASAS
TRITURADOS
EMULSIONES SALSA
ii Serrada
ii Dentada
PICADOS DE HIERBAS
PICADO DE ESPECIAS
FUNCIÓN CORTA-HORTALIZAS REBANADAS
BASTONCILLOS
REBANADAS ONDULADAS
MACEDONIA*
RALLAR
PATATAS FRITAS*
*para R 402 - R 402 V.V. - R 502 - R 502 V.V. - R 652 - R 652 V.V.
5
COMBINADOS: CUTTERS & CORTA-HORTALIZAS
Ö iÀ Ê `iÊ VÕL iÀÌ Ã
-
10
20
70
RALLADO, REBANADO, ONDULADO, JULIANA
S
SCO
3
CU
AS
D
23 I CHILL
3,7 L
R 301 Ultra
Página 8
v?à V £ÊÛi V `>`
3
CU
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CU
CHILL
3
CHILL
2,9 L
6
SCO
S
D
23 I
SCO
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23 I
D
Nuevo
3,7 L
R 201 XL
R 301
v?à V £ÊÛi V `>` Ý«Õ Ã Êi Ê >ÊVÕL>
v?à V £ÊÛi V `>`
COMBINADOS: CUTTERS & CORTA-HORTALIZAS
20
30
30
100
300
400
RALLADO, REBANADO, ONDULADO, JULIANA
+ MACEDONIA Y FRITAS
B
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CHILL
3
CHILL
5,5 L
4,5 L
SCO
S
S
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SCO
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3
CU
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3
50 I
50 I
D
SCO
D
D
28 I
7L
,Ê{äÓÊ6°6°
,ÊxäÓÊ6°6°
,ÊÈxÓÊ6°6°
v?Ã V Ê i V `>`ÊÛ>À >L i 6
v?Ã V Ê6i V `>`ÊÛ>À >L i R-Mix®
v?Ã V Ê6i V `>`ÊÛ>À >L i R-Mix®
R 402 ÓÊÛi V `>`iÃ
R 502 /À v?Ã V ÓÊÛi V `>`iÃ
S
S
3
CHILL
5,5 L
Página 8
SCO
AS
3
CHILL
4,5 L
v?Ã V Ê Ê/À v?Ã V
50 I
SCO
AS
S AS
CU
CHILL
50 I
CU
CU
SCO
D
D
3
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28 I
7L
Página 9
R 652 /À v?Ã V ÓÊÛi V `>`iÃ
S
SCO
CU
3
AS
D
23 I CHILL
4,5 L
R 401 v?à V £ÊÛi V `>`
R-Mix®
Función de mezcla en giro inverso.
7
COMBINADOS: CUTTERS & CORTA-HORTALIZAS
uÓÊ ?µÕ >ÃÊi Ê£t Ì ÊÀi ` i Ì \Êpicar, triturar, amasar, y mezclar, gracias a su completa selección de discos, corta todo tipo de frutas y hortalizas: rebanadas, ondulados, rallado, tagliatelle y juliana. , LÕÃÌiâ\Êmotor asíncrono industrial para uso intensivo.
3
AS
S
D
ISC O
CU
23
R 301 Ultra
CHILL
3,7 L
UÊ* Ìi V >Ê\Ê650 Watts UÊ6i V `>`Ê\Ê1500 rpm UÊ Ö iÀ Ê`iÊVÕL iÀÌ ÃÊ\Ê10 a 70
Vea el vídeo en www.robot-coupe.com
3
AS
S
D
ISC O
CU
28
R 402
CHILL
4,5 L
3 >Vi` >Ã ÓÊvÀ Ì>Ã
UÊ* Ìi V >Ê\Ê750 Watts UÊ6i V `>`iÃÊ\ÊÊ500 y 1500 rpm (Monofásico) 750 y 1500 rpm (Trifásico) UÊ Ö iÀ Ê`iÊVÕL iÀÌ ÃÊ\Ê20a 100 Cárter del motor metálico y cuba de acero inoxidable.
8
R 201 XL
-
R 301
-
R 301 Ultra
-
R 401
-
R 402
COMBINADOS: CUTTERS & CORTA-HORTALIZAS
3
AS
S
D
ISC O
CU
50
R 502
CHILL
5,5 L
UÊ* Ìi V >Ê\Ê1000 Watts UÊ6i V `>`iÃÊ\Ê750 y 1500 rpm UÊ Ö iÀ Ê`iÊVÕL iÀÌ ÃÊ\Ê30 a 300
10 >Vi` >Ã ÎÊvÀ Ì>Ã
El bloque del motor y los accesorios de preparación de hortalizas son totalmente metálicos.
R 402 V.V.
-
R 502
-
R 502 V.V.
-
R 652
-
R 652 V.V.
9
COLECCION DE DISCOS
>Ê >Þ ÀÊÛ>À i`>`Ê`iÊV ÀÌià Rebanadores CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V. CL 40, R 201 XL, R 301, R 301 Ultra, R 401, R 402, R402 V.V.
0,6 mm
0,8 mm
Ref. 28166
Ref. 28069
2 mm
3 mm
Ref. 28063 Ref. 27555
Ref. 28064 Ref. 27086
5 mm
1 mm Ref. 28062 Ref. 27051
4 mm Ref. 28004 Ref. 27566
6 mm
8 mm
Ref. 28196 Ref. 27786
Ref. 28065 Ref. 27087
14 mm* Ref. 28068
Ref. 28066
*>Ì>Ì>ÃÊV V `>ÃÊ 4 mm Ref. 27244
10 mm Ref. 28067
*>Ì>Ì>ÃÊV V `>ÃÊ 6 mm Ref. 27245
* excepto CL 50 Gourmet
10
COLECCION DE DISCOS
>Ê >Þ ÀÊÛ>À i`>`Ê`iÊV ÀÌià Bastoncitos CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V. CL 40, R 201 XL, R 301, R 301 Ultra, R 401, R 402, R402 V.V.
1 x 8 mm
2 x 4 mm
2 x 6 mm
Ref. 28172
Ref. 27072 Ref. 27080
Ref. 27066 Ref. 27081
1 x 30 mm Ref. 28153
2 x 8 mm
2 x 10 mm
2 x 2 mm
2.5 x 2.5 mm
Ref. 27067
Ref. 28173
Ref. 28051 Ref. 27599
Ref. 28195
3 x 3 mm
4 x 4 mm
6 x 6 mm
8 x 8 mm
Ref. 28101
Ref. 28052 Ref. 27047
Ref. 28053 Ref. 27610
Ref. 28054 Ref. 27048
Patatas fritas CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V. CL 40, R 402, R 402 V.V.
8 x 8 mm Ref. 28134 Ref. 27116
10 x 10 mm Ref. 28135 Ref. 27117
10 x 16 mm Ref. 28158
11
COLECCION DE DISCOS
>Ê >Þ ÀÊÛ>À i`>`Ê`iÊV ÀÌià Ralladores CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V. R 201 XL, R 301, R 301 Ultra, R 401, R 402, R402 V.V. CL 40
1,5 mm
3 mm
2 mm
Ref. 28056 Ref. 27588 Ref. 27148
Ref. 28057 Ref. 27577 Ref. 27149
5 mm
Ref. 28058 Ref. 27511 Ref. 27150
6 mm
Ref. 28059
7 mm
Ref. 27046 Ref. 27046
*>À iÃ>
, ÃÌ Ã
Ref. 28061 Ref. 27764 Ref. 27764
Ref. 28016
*>Ì>Ì>ÃÊVÀÕ`>Ã
Ref. 27164 Ref. 27191 Ref. 27191
Ref. 27219
4 mm Ref. 28073
9 mm Ref. 28060 Ref. 27632 Ref. 27632
Rábano blanco 1 mm Ref. 28055 Ref. 27078 0,7 mm Ref. 27078 0,7 mm Ref. 27079 1 mm Ref. 27079 1 mm Ref. 27130 1,3 mm Ref. 27130 1,3 mm
Ondulados CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 652 CL 40, R 201 XL, R 301, R 301 Ultra, R 401, R 402, R402 V.V.
2 mm Ref. 27068 Ref. 27621
12
3 mm Ref. 27069
5 mm Ref. 27070
COLECCION DE DISCOS
>Ê >Þ ÀÊÛ>À i`>`Ê`iÊV ÀÌià Macedonia CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V. CL 40, R 402, R 402 V.V.
5x5x5 mm
8x8x8 mm
Ref. 28110
Ref. 28111 Ref. 27113
14x14x5 mm
14x14x10 mm*
Ref. 28181
10x10x10 mm Ref. 28112 Ref. 27114
14x14x14 mm*
Ref. 28179
Ref. 28113
12x12x12 mm Ref. 28197 Ref. 27298
20x20x20 mm* Ref. 28114
50x70x25 mm*
25x25x25 mm* Ref. 28115
Ref. 28180
* excepto CL 50 Gourmet
Gaufrettes CL 50 Gourmet
2 mm
4 mm
3 mm
Ref. 28198
Ref. 28177
Ref. 28199
6 mm Ref. 28178
Brunoises CL 50 Gourmet
2x2x2 mm Ref. 28174
3x3x3 mm Ref. 28175
4x4x4 mm Ref. 28176
13
CORTA-HORTALIZAS 10 20
50 10
30 80
400 70
>«>V `>` práctica/h
50 kg
150 kg
,i ` i Ì Ìi À V É
200 kg
500 kg
Ö iÀ Ê `iÊV `>ÃÊ« ÀÊ ÃiÀÛ V
RALLADO, REBANADO, ONDULADO, JULIANA
+ MACEDONIA Y FRITAS + BRUNOISE Y GAUFRETTE SCO
S
D
53 I
ÊxäÊ ÕÀ iÌ Ê v?à V Ê£ÊÛi V `>` Kit Tabulé
SCO
S
D
50 I
CL 50 Ultra Ê v?Ã V Ê Ê/À v?Ã V
£Ê ÊÓÊÛi V `>`iÃ
S
S
CL 40 Ê v?à V Ê Ê£ÊÛi V `>`
D
CL 20 Ê v?à V Ê Ê£ÊÛi V `>`
50 I
SCO
Página 16
MODELOS DE MESA 14
SCO
CL 50 Ê v?Ã V Ê Ê/À v?Ã V
£Ê ÊÓÊÛi V `>`iÃ
S
28 I
SCO
D
D
23 I
Página 16
CORTA-HORTALIZAS 70
100 30
300
600
1000 300
3000
250 kg
400 kg
600 kg
750 kg
1200 kg
1800 kg
RALLADO, REBANADO, ONDULADO, JULIANA
+ MACEDONIA Y FRITAS SCO
S
D
50 I
ÊÈäÊ 7 À ÃÌ>Ì Ê Página ÎÊÌ Û>ÃÊ 19 Ê v?à V Ê Ê/À v?à V
ÓÊÛi V `>`iÃÊ ÊÛi V `>`ÊÛ>À >L i
£Ê ÊÓÊÛi V `>`iÃ
S
£Ê ÊÓÊÛi V `>`iÃ
MODELOS DE MESA
CL 55 con Palanca
S
D
D
D
Página 17
50 I
SCO
SCO
S
50 I
SCO
CL 52
Página 20
ÓÊÛi V `>`iÃÊ ÊÛi V `>`ÊÛ>À >L i
50 I
Ê v?Ã V Ê Ê/À v?Ã V
ÊÈäÊÓÊ/ Û>Ã Ê v?à V Ê Ê/À v?à V
SCO
S
S
Página 18
ÊxxÊÓÊ/ Û>Ã Ê v?Ã V Ê Ê/À v?Ã V
50 I
SCO
D
D
50 I
CL 60 con Palanca
Ê v?Ã V Ê Ê/À v?Ã V
Ê v?Ã V Ê Ê/À v?Ã V
£Ê ÊÓÊÛi V `>`iÃ
ÓÊÛi V `>`iÃÊ ÊÛi V `>`ÊÛ>À >L i
MODELOS DE SUELO 15
CORTA-HORTALIZAS
Ì ÊÀi ` i Ì \ÊTolva grande para hortalizas voluminosas y tolva tubular para productos alargados y frágiles. Una gama completa de discos permite realizar todo tipo de cortes de frutas y hortalizas imaginables, como rebanadas, ondulados, rallados, macedonias, cintas, bastoncitos y patas fritas. , LÕÃÌiâ\Êmotor asíncrono industrial para uso intensivo.
CL 40
28 S
D
UÊ* Ìi V >Ê\Ê500 Watts UÊ6i V `>`Ê\Ê500 rpm UÊ >«>V `>`Ê\ÊHasta 200 kg/h
3 >Vi` >Ã ÓÊvÀ Ì>Ã
ISC O
Modelo de mesa compacto, fácil de limpiar y de guardar, incluso en cocinas reducidas.
CL 50
50
Accesorio para preparación de hortalizas metálico.
16
CL 40
-
CL 50
-
CL 50 Ultra
-
CL 50 Gourmet
S
D
UÊ* Ìi V >Ê\Ê550 Watts UÊ6i V `>`Ê\Ê375 rpm UÊ >«>V `>`Ê\ÊHasta 500 kg/h
10 >Vi` >Ã ÎÊvÀ Ì>Ã
ISC O
Vea el vídeo en www.robot-coupe.com
-
CL 52
CORTA-HORTALIZAS
CL 52
50 S
D
UÊ* Ìi V >Ê\Ê750 Watts UÊ6i V `>`Ê\Ê375 rpm UÊ >«>V `>`Ê\ÊHasta 750 kg/h
ISC O
10 >Vi` >Ã ÎÊvÀ Ì>Ã
Diseñado para preparar grandes cantidades de hortalizas en un mínimo de tiempo.
CL 55 con Palanca
-
CL 55 2 Tolvas
-
CL 60 con Palanca
-
CL 60 2 Tolvas
17
CORTA-HORTALIZAS
ÊxxÊÓÊ/ Û>Ã
50 S
D
ISC O
10 >Vi` >Ã ÎÊvÀ Ì>Ã
UÊ* Ìi V >Ê\Ê1100 Watts UÊ6i V `>`iÃÊ\Ê375 y 750 rpm UÊ >«>V `>`Ê\ÊHasta 900 kg/h UÊ-iÊi ÌÀi}>ÊV Ê\ÊÊTolvas automática y de palanca y base móvil, con ruedas y freno.
Modelos de suelo Super Ergonómico
18
CL 40
-
CL 50
-
CL 50 Ultra
-
CL 50 Gourmet
-
CL 52
CORTA-HORTALIZAS
CL 60 WORKSTATION SOLUCIÓN CORTA-HORTALIZAS COMPLETA >ÃÌ>
1800 kg `iÊ ÀÌ> â>Ã por hora.
Ûi Ê ÃÕ«iÀ À\Ê 1 recipiente GN 1x1 de hortalizas para cortar para una alimentación fácil.
Ûi Ê viÀ À\ 2 recipientes GN 1x1 para recibir las hortalizas cortadas. - ÃÌi >Ê } À>Ì À para reemplazar sin ningún esfuerzo el recipiente lleno por uno vacío.
4 ruedas que giran a 360°, 2 de ellas con frenos.
/" 6 AUTOMÁTICA
Para todas las hortalizas de tamaño medio (tomates, cebollas, patatas, etc.).
/" 6 DE PALANCA
Especial para hortalizas voluminosas, como la col o el apio.
/" 6 DE 4 TUBOS
Especial para productos alargados, como pepinos o calabacines.
EQUIPO PARA PURÉ 3mm
Elaborar fácilmente gran cantidad de puré de patatas frescas.
KIT MULTICORTE DE 16 DISCOS
CARRITO ERGO MOBIL
Para Utilizar 3 recipientes GN 1x1 19
CORTA-HORTALIZAS
ÊÈäÊÓÊ/ Û>Ã
50 S
D
ISC O
10 >Vi` >Ã ÎÊvÀ Ì>Ã
UÊ* Ìi V >Ê\Ê1500 Watts UÊ6i V `>`iÃÊ\Ê375 y 750 rpm UÊ >«>V `>`Ê\ÊHasta 1800 kg/h UÊ-iÊi ÌÀi}>ÊV Ê\ Tolvas automática y de palanca.
Modelos de suelo Diseñado para procesar todo tipo de frutas y hortalizas en un mínimo de tiempo. ¡Su socio de productividad!
20
CL 55 con Palanca
-
CL 55 2 Tolvas
-
CL 60 con Palanca
-
CL 60 2 Tolvas
CUTTERS-PICADORAS DE MESA
ii
Ê ÕiÛ Ê«iÀv Ê`iÊ >ÃÊ >ÃÊ«>À>ÊÕ >ÊV> `>`Ê «Ì >Ê `iÊV ÀÌi°
Cuchilla íntegramente de acero inoxidable con hojas lisas desmontables. Hojas serradas y dentadas opcionales.
Ê Õ V Ê, Ý para mezclar sin cortar los productos delicados en el R5 V.V. y el R6 V.V. Con Û>À >V Ê`iÊ Ûi V `>`Ê(R5 V.V., R6 V.V.), velocidades de 300 a 3500 r.p.m. 21
CUTTERS-PICADORAS DE MESA Ö iÀ `i VÕL iÀÌ Ã
> Ì `>`ʵÕiÊÃiÊ «Õi`iÊ«À ViÃ>ÀÊ « ÀÊ «iÀ>V
10
10
10
20
20
30
50
80
1 kg
1.5 kg
2.5 kg
3.5 kg
6 " Ê6 , Ê300 a 3500 rpm CHILL
4,5 L
£Ê6 " Ê3000 rpm
,ÊxÊ6°6°
v?Ã V
v?Ã V R-Mix®
ÓÊ6 " -Ê£xääÊÞÊÎäääÊÀ« CHILL
CHILL
4,5 L
5,5 L
R 3-3000
R4
,ÊxÊ* ÕÃ
v?Ã V
Ê/À v?Ã V
Ê/À v?Ã V
£Ê6 " Ê1500 rpm CHILL
2,9 L
3
AS
AS
AS
3
CU
CU
CU
3
CHILL
3,7 L
4,5 L
R2
R 3-1500
R 4-1500
v?Ã V
v?Ã V
v?Ã V
Página 25
3
AS
AS
AS
3
CU
CU
CU
3
3,7 L
22
5,5 L
,Ê{Ê6°6°
CHILL
CHILL
3
AS
AS
CU
CU
3
CHILL
Página 25
CUTTERS-PICADORAS DE MESA 20
20
50
100
150
200
3.5 kg
4 kg
5,5 kg
6 " Ê6 , Ê300 a 3500 rpm CHILL
7L
3
AS
AS
AS
3
CU
CU
CU
3
CHILL
CHILL
11,5 L
8L
,ÊÈÊ6°6°
,ÊnÊ6°6°
,Ê£äÊ6°6°
v?Ã V R-Mix®
v?Ã V R-Mix®
v?Ã V R-Mix®
ÓÊ6 " -Ê£xääÊÞÊÎäääÊÀ« CHILL
7L
CHILL
11,5 L
8L
R6
R8
Ê/À v?Ã V
Ê/À v?Ã V
R-Mix®
Página 26
3
AS
AS
AS
3
CU
CU
CU
3
CHILL
R 10 Ê/À v?Ã V
Función de mezcla en giro inverso.
23
CUTTERS-PICADORAS DE MESA
cuchilla lisa
cuchilla serrada
ii
ii
ii
* V>` ÃÊ}ÀÕià Ã
>Ã>Ã
* V>` ÃÊ`iÊ iÀL>Ã
* V>` ÃÊwÊ Ã
/À ÌÕÀ>` Ã
* V>` Ê`iÊiëiV >Ã
Õ Ã iÃÊÃ> Ã>Ã 24
cuchilla serrada
CUTTERS-PICADORAS DE MESA
Ì ÊÀi ` i Ì \ÊEl cutter-trituradora de mesa, pica, tritura, amasa y licúa. Menos de2 minutos bastan para hacer una cuba con carne picada o de pasta de almendras. Todos los modelos cuentan con una función “pulse” para un control más preciso. , LÕÃÌiâ\Êmotor asíncrono industrial para uso intensivo.
3
AS
CU
R 4-1500
4,5 L
CHILL
UÊ* Ìi V >Ê\Ê700 Watts UÊ6i V `>`Ê\Ê1500 rpm UÊ >«>V `>`Ê\Ê0.5 a 2.5 kg por operación
CU
3
AS
,ÊxÊ* ÕÃ
5,5 L
CHILL
UÊ* Ìi V >Ê\Ê1200 Watts UÊ6i V `>`iÃÊ\Ê1500 y 3000 rpm UÊ >«>V `>`Ê\Ê0.5 a 3.5 kg por operación Asa para vaciar la cuba sin esfuerzo.
R 2
-
R 3
-
R 4
-
R 4 V.V.
-
R 5 Plus
-
R 5 V.V.
25
CUTTERS-PICADORAS DE MESA
CU
UÊ* Ìi V >Ê\Ê2200 Watts UÊ6i V `>`iÃÊ\Ê1500 y 3000 rpm UÊ >«>V `>`Ê\ÊÊ0.5 a 5 kg por operación
3
AS
R8
8L
CHILL
Vea el vídeo en www.robot-coupe.com
Conjunto de cuchilla lisa de acero inoxidable de suministro estándar.
26
R 6
-
R 6 V.V.
-
R 8
-
R 8 V.V.
-
R 10
-
R 10 V.V.
1// ,-Ê6 ,/ -
TRABAJAR
ALTAS PRESTACIONES
GRANDES CANTIDADES i ÊÕ TIEMPO MÍNIMO PRECISIÓN
COMODIDAD
ERGONOMÍA
27
1// ,-Ê6 ,/ Ì ÊÀi ` i Ì \ÊLos cutters verticales de Robot-Coupe se han diseñado para procesar cantidades grandes y pequeñas de carne, hortalizas, salsas, masas, chocolate, etc. , LÕÃÌiâ\Êmotor asíncrono industrial para uso intensivo, máquina totalmente de acero inoxidable.
CU CU
28
R 15
-
R 15 V.V.
-
R 20
-
R 20 V.V.
-
R 30
28 L
Vea el vídeo en www.robot-coupe.com
R 45 UÊ* Ìi V >Ê\Ê9000 Watts UÊ6i V `>`iÃÊ\Ê1500 y 3000 rpm UÊ >«>V `>`\ÊÊ6 a 27 kg por operación
3
CHILL
3
45 L
-
R 45
AS
UÊ* Ìi V >Ê\Ê5400 Watts UÊ6i V `>`iÃÊ\Ê1500 y 3000 rpm UÊ >«>V `>`\ÊÊ4 a 17 kg por operación
AS
R 30
CHILL
ROBOT COOK®
uÊ Ê>ÞÕ`> ÌiÊ«À vià > Ê`iÊ ÃÊV ivÃÊt UN ASISTENTE EFICAZ
Es el único robot profesional que asocia las funciones de un cutter y una batidora, además de cocer a una temperatura de hasta 140 °C.
UN AYUDANTE MINUCIOSO
El tiempo de trabajo, así como la temperatura de calentamiento se ajustan muy fácilmente con gran precisión.
UN AYUDANTE AUTÓNOMO
Se pueden programar recetas para optimizar el tiempo de trabajo.
UN AYUDANTE FIABLE Y SILENCIOSO
Su potencia es el fruto del saber hacer de Robot-Coupe y de un motor industrial asíncrono de gran robustez y muy silencioso.
UN ASISTENTE INGENIOSO
Gracias a sus 4 funciones, sus velocidades innovadoras y sus herramientas sutiles, sabrá asistirle en todas las preparaciones.
Robot Cook®
3,7 L
UÊ* Ìi V >Ê\Ê1800W UÊ{ÊvÕ V iÃÊ6i V `>`\ - Velocidad variable de 100 a 3500 rpm - Alta velocidad Pulse/Turbo a 4500 rpm - Velocidad de mezcla R-Mix de -100 a -500 rpm - Velocidad intermitente de mantenimiento: rotación de la cuchilla cada 2 segundos a velocidad lenta UÊ >«>V `>`Ê`iÊÌÀ>L> Ê\Ê2,5 litros
29
ROBOT COOK®
uÊ Ê«À iÀÊÀ L ÌÊ«À vià > ʵÕiÊV> i Ì>Êt CON TEMPERATURA O SIN TEMPERATURA
Emulsionar Pulverizar Licuar Picar Mezclar Amasar Atemperar Calentar Cocer
30
Precisión de cocción
>ÃÌ>Ê£{äc ´Ê£Ê}À>`
BLIXERÂŽ
ii
Rascador de cuba y de tapa.
Tapa provista con una junta para una estanqueidad perfecta.
Cuchilla inoxidable con hojas microserradas
Eje de cuba alto para procesar grandes cantidades de lĂquido.
Existe en velocidad variable (de 300 a 3500 rpm) para una mayor flexibilidad de uso. 31
BLIXER® Ö iÀ Ê`i « ÀV ià `iÊÓääÊ}\
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2 10
2 15
0.3 a 2 kg
0.4 a 3 kg
Mini Maxi
ëiV > ÊÀ>V Ê ` Û `Õ>
3 18 0.5 a 3.5 kg
Ê6 " Ê6 , Ê300 a 3500 rpm 4,5 L
5,5 L
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ÊÓÊ6 " -Ê1500 y 3000 rpm 4,5 L
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Ê£Ê6 " Ê3000 rpm 2,9 L
32
3,7 L
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Página 35
5,5 L
ÝiÀÊxÊ* ÕÃ /À v?Ã V
Página 35
BLIXER® 3 23 0.6 a 4,5 kg
5 25
10 33
1 a 5 kg
2 a 6.5 kg
Ê6 " Ê6 , Ê300 a 3500 rpm 7L
11,5 L
8L
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ÊÓÊ6 " -Ê1500 y 3000 rpm 7L
11,5 L
8L
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Página 36
ii
33
BLIXER®
-> Õ`Ê Ê i Ì>V Ê`iÊÌiÝÌÕÀ>Ê ` wÊV>`> Robot-Coupe aporta la solución con una gama de 20 Blixer®, que son picadoras emulsionadoras que permiten realizar comidas de textura modificada. La totalidad de una comida es decir, entrante, plato principal y postre, cocidos o crudos puede restituirse de esta manera, respetando las aportaciones nutritivas, sobre todo en lo referente a las vitaminas. UÊÊ<> > À >ÃÊi Õ Ã >`>à UÊÊ Ö Ê`iÊV ÊÀ >ÊÞÊ>« Ê crudos UÊÊ6>À >V Ê`iÊ«i« ÊÞÊ tomate crudos UÊ/ >ÌiÊÀi i
UÊÊ Ê`iÊÃ> ÊV Ê arroz UÊÊ ÃÌ v>` Ê`iÊÌiÀ iÀ>Ê «blanquette» UÊ ÕÃVÖà UÊÊ-ÕyÊjÊ`iÊ«iÀ>ÊÞÊ almendras
UÊÊ >Ì ` Ê`iÊ À> ÞÊ Smith UÊÊ ÀÀ âÊV Ê iV iÊL>Ì ` UÊ/>ÀÌ>Ê`iÊ UÊo
ENTRANTES ii
ii
PLATOS PRINCIPALES ii
ii
POSTRES ii
34
ii
BLIXER®
Ì ÊÀi ` i Ì \ Los Blixers® combinan las funciones de dos aparatos muy apreciados: el cutter o picadora y la batidora-trituradora. Todos los modelos están equipados con un brazo rascador de cuba para obtener un picado más fino. , LÕÃÌiâ\Êmotor asíncrono industrial para uso intensivo.
ÝiÀÊÎ
3,7 L
UÊ* Ìi V >Ê\Ê750 Watts UÊ6i V `>`Ê\Ê3000 rpm UÊ >«>V `>`Ê\ 0.3 a 2 kg por operación
Vea el vídeo en www.robot-coupe.com
ÝiÀÊxÊ* ÕÃ
5,5 L
UÊ* Ìi V >Ê\Ê1300 Watts UÊ6i V `>`iÃÊ\Ê1500 y 3000 rpm UÊ >«>V `>`Ê\ 0.3 a 5 kg por operación Bloque motor metálico.
Blixer 2
-
Blixer 3
-
Blixer 4
-
Blixer 4 V.V.
-
Blixer 5 Plus
-
Blixer 5 V.V.
35
BLIXER®
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11,5 L
UÊ* Ìi V >Ê\Ê2600 Watts UÊ6i V `>`iÃÊ\Ê1500 y 3000 rpm UÊ >«>V `>`Ê\ 2 a 6.5 kg por operación Conjunto de cuchilla serrada fina totalmente de acero inoxidable de suministro estándar.
ii
ii
36
Blixer 6
-
Blixer 6 V.V.
-
Blixer 8
-
Blixer 8 V.V.
-
Blixer 10
-
Blixer 10 V.V.
COLADORES AUTOMATICOS
Ì ÊÀi ` i Ì \ÊPara filtrar las preparaciones (base de salsa, bisque o sopa de pescado), separar las fibras de las hortalizas y extraer la pulpa de las frutas. , LÕÃÌiâ\Êmotor asíncrono industrial para uso intensivo.
C 80 UÊ* Ìi V >Ê\Ê650 Watts UÊ6i V `>`Ê\Ê1500 rpm UÊ >«>V `>`Ê\Ê120 a 150 kg/h Construcción 100 % de acero inoxidable. Todas las piezas en contacto con los alimentos son desmontables para una limpieza fácil y rápida.
C 80
-
C 120
-
C 200
37
TRITURADORES
LARGA MP
COMPACTA Ê >ÃÞÊ* Õ}Ê
CMP
1000 W
MINI
850 W 750 W
Mini MP 500 W
440 W
400 W 350 W 310 W 270 W
290 W
240 W
MicroMix
Mini MP Mini MP Mini MP 160V.V. 190 V.V. 240 V.V.
ëiV > Ê«>À>Ê «iµÕi >ÃÊ «Ài«>À>V iÃ
38
CMP 250 V.V. CMP 300 V.V. CMP 350 V.V.
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MicroMix
Mini MP
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ëiV > Ê«>À>ÊÀiÃÌ>ÕÀ>V ëiV > ÊÀiÃÌ>ÕÀ>V >ÃÌ>Ê{xÊ ÌÀ Ã
CMP
MP 350 Ultra
MP 450 Ultra
xäÊ ÌÀ Ã
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MP 550 Ultra
ÓääÊ ÌÀ Ã
740 mm
600 mm
550 mm
450 mm
350 mm
350 mm
300 mm
250 mm
240 mm
190 mm
160 mm
165 mm
220 W
MP 600 Ultra MP 800 Turbo
ÎääÊ ÌÀ Ã
À> Ê«À `ÕVV ÊÞÊV iVÌ Û `>`iÃ
iVÌ Û `>`iÃÉ *À vià > iÃÊÕÃ Ê Ìi à Û
MP Ultra
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TRITURADORES
COMBI Mini MP - CMP - MP Ultra - MP FW Ultra 500 W
500 W 500 W
440 W 350 W 310 W
Mini MP 190 Combi
Mini MP 240 Combi
Especial para pequeñas preparaciones
CMP 250 Combi
CMP 300 Combi
15 litros
30 litros
450 mm 280 mm
350 mm
300 mm
220 mm
250 mm
240 mm
185 mm
190 mm
270 W
290 W
MP 350 Combi Ultra
50 litros
MP 450 Combi Ultra
MP 450 XL FW Ultra
MP 450 FW Ultra
100 litros
100 litros
100 litros
LIMPIEZA Cuchilla y campana fácilmente desmontables
HACCP Advice
En el marco del sistema HACCP, recomendamos a los usuarios que, una vez limpias, guarden la campana y la cuchilla en una cámara fría.
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TRITURADORES
MicroMix® A Melhor Escolha dos Chefes!!! Bastam poucos segundos para realizar uma emulsão perfeita!!!
EFICACIA Diseño de la campana estudiado para ofrecer una gran rapidez de ejecución. Aparato potente y silencioso.
Aeromix
Pat
enta
do
SOLIDEZ Tubo, campana, virola y herramientas totalmente de ACERO INOXIDABLE.
ERGONOMÍA
Herramienta patentada, diseñada especialmente para realizar emulsiones instantáneas aéreas y voluminosas, con una excelente fi rmeza en el plato.
Variador de velocidad fácilmente accesible y preciso. Cable extensible en espiral para facilitar.
HIGIENE Sencillo desmontaje del tubo y accesorios para lavarlos fácilmente. Práctico soporte mural para guardar el triturador y sus accesorios.
40
LA CUCHILLA Realización de todo tipo de sopas y salsas en pequeñas cantidades.
TRITURADORES
GAMA MINI
ESPECIAL EMULSIONES
Mini MP 160 V.V., Mini MP 190 V.V., Mini MP 240 V.V. Mini tamaño, potente y robusto Especial para pequeñas preparaciones Mango con forma ergonómica para una mejor manipulación del aparato y trabajar sin fatigarse.
290
270
240
W
Botón de velocidad variable para un ajuste visual.
W
W
Cuchilla, disco y tubo de acero inoxidable, desmontables para una higiene perfecta.
Motores potentes para una mayor vida útil del aparato.
Mini MP 190 V.V.
240 mm
Mini MP 160 V.V.
190 mm
160 mm
Cuchilla diseñada para una calidad de trabajo óptimo.
Mini MP 240 V.V.
Pat
enta Herramienta do especial Aeromix para la realización de emulsiones al momento de gran volumen que se mantienen excelentemente en el plato.
41
TRITURADORES
GAMA COMPACTA CMP
«>VÌ ]Ê > i >L i]Êiv V i Ìiʺ ëiV > Ê ,iÃÌ>ÕÀ>V » POTENCIA Vea el vídeo en www.robot-coupe.com
ii
Motorización reforzada: + 15% para una máquina cada vez más eficaz.
COMODIDAD Ê i V `>`ÊÛ>À >L i para 6 preparaciones elaboradas que permiten un uso yÊiÝ L i
ERGONOMÍA Aparato compacto, ligero y fácil de manipular.
ii
HIGIENE Campana y cuchilla `iÊ>ViÀ Ê Ý `>L iÊ desmontables para una limpieza y un mantenimiento más fáciles.
*" 6 ACERO INOXIDABLE
EFICACIA ACERO INOXIDABLE
42
Ê > `>`Ê`iÊL>Ì ` Ê «Ì
mo con gran finura del producto acabado en un tiempo mínimo.
ii
Los modelos CMP Combi (Batidoras +varillas) también están equipados V ÊÕ >Ê ÕiÛ>ÊV> «> >Ê Ì Ì> i ÌiÊ Ý `>L i°
TRITURADORES
GAMA COMPACTA CMP CABLE DE ALIMENTACIÓN DESMONTABLE ÕiÛ Ê Ã ÃÌi >Ê «>Ìi Ì>` Ê >ÃÞÊ * Õ} que facilita el desmontaje y cambio del cable de alimentación en caso de reparación del servicio técnico.
ERGONOMIA Para los modelos de velocidad variable y los Combi, hay un L Ì Ê `iÊ Û>À >V Ê `iÊ Ûi V `>`Ê v?V Ê `iÊ > «Õ >ÀÊV ÊÕ >ÊÃ >Ê > ° 1 >ÊÃ ÌÕ>`>Êi Ê >Ê«>ÀÌiÊ viÀ ÀÊ`i Ê L µÕiÊ Ì À que puede utilizarse como punto de apoyo y soporte en el borde de una marmita o recipiente para facilitar su manipulación. ÕiÛ ÊÃ ÃÌi >Ê`iÊÀiV `>Ê`i ÊV>L iÊ `iÊ> i Ì>V para guardarlo más fácilmente y optimizar la duración de su vida útil.
DURABILIDAD STAINLESS STEEL
Construcción robusta gracias a su L µÕiÊ Ì ÀÊ`iÊ>ViÀ Ê Ý `>L i°
POTENCIA
ii
STAINLESS STEEL
Motorización reforzada: + 20% para una máquina cada vez más eficaz.
HYGIENE
> «> >ÊÞÊVÕV >Ê`iÊ>ViÀ Ê Ý `>L iÊ`ià Ì>L iÃÊpara facilitar la limpieza y el mantenimiento.
43
TRITURADORES
>Ì ` ÀiÃÊÕÌ â>` ÃÊV Ê >Ê}> >Ê L Ê>VVià À ÊL>Ì ` ÀÊ, L Ì Õ«iÊ` ë L iÊi Ê ÃÊ Ê *Ê L ]Ê *Ê L ]Ê *Ê L Ê1 ÌÀ>ÊÞÊ *Ê 7Ê iÊ«iÀ Ì À?°°°
EMULSIONAR vinagretas, mayonesa, rouille, salsa verde ÊV VÌi o
MEZCLAR Pasta de crepes, Ã>â > i Ì Ão
DESGRANAR Sémola, arroz, ÌÀ } ]ÊµÕ >o
BATIR Claras de huevo, mouse de chocolate, V > Ì Þo
TRITURAR/ AMASAR purés, pasta de buñuelos, masas para vÀ ÌÕÀ>Ão
MP 44
CMP
Mini MP
LICUADORA
Ì ÊÀi ` i Ì \ÊRealice grandes volúmenes de zumo fresco de alta calidad rápida y fácilmente con esta licuadora automática exclusiva. Los zumos son particularmente untuosos y de intenso sabor. El nivel muy bajo de ruido de las licuadoras J80/J100 permite utilizarlas ante los consumidores. , LÕÃÌiâ\Êmotor asíncrono industrial para uso intensivo.
J 80 Ultra UÊ* Ìi V >Ê\Ê700 Watts – Monofásico UÊ6i V `>`Ê\Ê3000 rpm UÊ >«>V `>`Ê\ Hasta 120 litros/h 7 segundos = ¡un vaso de zumo ultrafresco!
US O
J 100 Ultra
IN T
ENSI6O
UÊ* Ìi V >Ê\Ê1000 Watts – Monofásico UÊ6i V `>`Ê\Ê3000 rpm UÊ >«>V `>`Ê\ Hasta 160 litros/h Diseñado especialmente para un uso intensivo.
`ÕVÌ Ê`iÊiÛ>VÕ>V Ê`iÊyÊÕ ÊV Ì Õ ÊµÕiÊ envía la pulpa directamente a un cubo de desechos bajo la mesa de trabajo. Tiene una altura suficiente para colocar un vaso de batidora bajo el pico vertedor del zumo.
45
PELADORAS Ö iÀ Ê `iÊ VÕL iÀÌ Ã
30
50
100
200
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5 kg
10 kg
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130 kg/h
280 kg/h
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EP 5 TA
EP 10 TA
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v?Ã V Ê Ê/À v?Ã V *>Ì>ÃÊ Ý `>L iÃ
80
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15 kg
25 kg
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400 kg/h
600 kg/h
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ORRO D
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A
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46
EP 15 TA
EP 25 TA
v?Ã V Ê Ê/À v?Ã V *>Ì>ÃÊ Ý `>L iÃ
/À v?Ã V *>Ì>ÃÊ Ý `>L iÃ
PELADORAS
Ì ÊÀi ` i Ì \ÊModelos diseñados para una ejecución rápida con un mínimo de residuos y para preparar una amplia variedad de productos frescos al menor coste. , LÕÃÌiâ\ÊMáquinas inoxidables con tapa de metal para una limpieza fácil y mayor duración de vida útil.
EP 5 TA
ORRO
E
EP 25 TA
H
D
A
UÊ* Ìi V >Ê\Ê250 Watts UÊ6 Ì> iÊ\ÊMonofásico 230 V UÊ >«>V `>`Ê`iÊ >ÊVÕL>Ê\Ê5 kg
AGUA
UÊ* Ìi V >Ê\Ê1100 Watts UÊ6 Ì> iÊ\ÊTrifásico 400 V UÊ >«>V `>`Ê`iÊ >ÊVÕL>Ê\Ê25 kg Base de acero inoxidable con cesta de filtro provista de un sistema antiespuma.
EP 5 TA
-
EP 10 TA
-
EP 15 TA
-
EP 25 TA
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DISTRIBUIDOR
ÜÜÜ°À L Ì V Õ«i°V
Espagne - Ref 450 909 - 10/2015
FABRICADO EN FRANCIA POR ROBOT-COUPE S .N.C
ÀiVV Ê i iÀ> ]Ê À> V >]Ê ÌiÀ >V > ÊÞÊ >À iÌ }\ Tel.: + 33 1 43 98 88 33 - Fax: + 33 1 43 74 36 26 email: international@robot-coupe.com
i i}>V ÊV iÀV > Êi Ê Ã«> >\Ê Tel.: (93) 741 10 23 - Fax: (93) 741 12 73 Riera Figuera Major, 43 baix - 08304 Mataró (Barcelona) email: robot-coupe@robot-coupe.e.telefonica.net