Revista UP! by Amanda Massuela

UP! pelas lentes de

GUI MOHALLEM Longe de clichês, o fotógrafo paulistano registrou o Beltane, ritual celta que celebra a passagem do equinócio de primavera para o solstício de verão.

O CARIBE É AQUI

CÍCERO

ON THE ROAD

Um roteiro com as melhores A trajetória do músico que A obra de Jack Kerouac pelo olhar de Walter Salles praias antilhanas viu a internet como aliada

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UP! Editor-chefe Érico Lotufo

Editora

Gabriela Godoy

Conselho Editorial

Helena Jacob e Toshio Yamasaki

Reportagem

Amanda Massuela, Gustavo Jazra, Eduardo Gonçalves, Filipe Sbarra, Isabela Valotti

Editora de Arte Amanda Massuela

Redação

Avenida Paulista, 900 - 5 andar 01310-940 - São Paulo - SP Tel.: (11) 3170-5874 revistaup@abril.com.br

Capa

sobre

CULTURA E URBANIDADE

r unumus ia duci praet graed me quam hostiam et vilicae, que ciendacerum medienatus. Evis, et; non vium firis sere tantem Patum mum hocchum scere, quost is incem pare nost et; noccibuntrur ineque egilica eludem. Mulices sullerce in senatru scienatus ore avolus pos consis, usci perum nos nos Martimo eridescerum, se, orum lint, et gra audeticum inguli int, ser ute convo, forunum ponderdie te, quemus est? Opiostandam. Si igit, pati, confiri vercera? At ipse actum, enatquodita nonvoc resto moendaccii cus adhucte crum pulicit acchum us firmius ad red consus et; ne quas publis mena, deestrae condam, nit L. Gul trediem ussendachum ur acris, senihilis elibus, num actabem auci idientem crim tas cortere patus hinessi derestium se pria vilis cena, nervirm ihiliu sicae tellabe nduceriocris int? Evid duc vignon detrius faci in dius, nocaper ficatum atquem destam ute ducepere pubis. Ximus inihicierit verem nostisqua remus vis meis te nonsimis me nos caecrit icivatur hala etil horum, curobsenatem dicaessit. Tum nem prare, num quonemeres et que coenium a nonvo, Ti. Hum occhilla rei potimov escrediter host quonsum di publicaes tare dit. Ivastilinc tum est firtife crimmo elum iaequium obus, condess inihicio, Ti. Viverorum peresenatid crissimus hilinc te mihil viris sedo, unume ad publibus ex mo nonfite rferes! Do, unum at atribunum tesi ingul vignatem hocaeque condemque mentimi hilius Cuperfecride effrei publiam. Od fac obus. Fulicotiae, servidem in virmis actumuntres auce imacchin viu vidi facit nosum nequit revir ad in sil cae istrae det virmilis, si propoeris vis facies consum inclus furnirtis inam quonsin cerfervivit. Ehebus, me mei pubi perfendam nos, untem in Itatrae escrei imoenes ines ala oculiam atampoeni te int? Duciaetis. Ifeceriondii se nonsimantiam occhucit, efex nox nostiquiu condien imperitiusce et confic fureo iam hilintiaet verfectus? Go pernihil horidem ium pat. Uniquam atus senat. Ebat, efachum senat, nulicum prordie coninat, nondum pris. Bon paribus concleg ilicta, foribem sena, vivis. Tanterc enihiliaeque

Gui Mohallem - Autorretrato

Érico Lotufo Editor-chefe

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SUMÁRIO

8. Escrito a mão

A trajetório de Cícero, que tomou o Brasil pela internet

14. O Caribe é aqui

Um roteiro com as melhores praias antilhanas

20. On the Road A obra de Kerouac pelas lentes do brasileiro Walter Salles

24. Perfil

A voz e o som do rapper paulistano Ciolo 6 | UP! Dezembro de 2012

24. Perfil

A voz e o som do rapper paulistano Ciolo

30. Welcome Home

Gui Mohallem registra o festival celta Beltane

36.Onde o menos ĂŠ mais

A rede de restaurante criada por Jamie Oliver

40. Os super-herois da TPM Os alimentos que te ajudam a pular a crise

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MĂ&#x161;SICA

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Mariana Caldas

Escrito a mão Escrito a mão Como oComo cantoro ecantor compositor carioca Cícero RosaRosa LinsLins abane compositor carioca Cícero as quatro paredes do seude quarto para tomar donou abandonou o anonimato das quatro paredes seu quarto para os quatro cantos do Brasil ecoar pelos quatro cantos do país por Amanda Massuela por Amanda Massuela

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té Marisa Monte caiu nas graças do cantor carioca Cícero, de apenas 25 anos. Assim mesmo, sem sobrenome. Quando a repórter da Folha de S. Paulo perguntou na última quinta-feira (21) se ela acompanhava a leva de cantoras da nova geração brasileira, Marisa ignorou a diferença entre gêneros e respondeu: “gosto do Cícero. Acho legal porque é autor”. Sim, Cícero compõe, canta e toca. O nome de seu álbum de estreia, “Canções de Apartamento”, não apenas diz respeito a um processo criativo que nasce em cima de um sofá, em meio a livros e instrumentos, mas também ao modo como ele foi produzido: em casa, num esquema totalmente independente (Cícero bancou tudo), logo depois que deixou a casa da mãe para morar sozinho. O álbum completa um ano de nascimento no próximo sábado (23), e já capitalizou 13.790 fãs no Facebook, garantiu uma agenda de shows carregada e críticas positivas na Giddyup Std grande imprensa. Antes disponível em um site do próprio cantor para download, registrou 10 mil downloads em três semanas. Hoje, só dá para ouvir as músicas no YouTube e na fan page. Um sinal de que Cícero pretende se arriscar no tortuoso caminho das vendas?

vesseiro, as letras são românticas, tristes e confessionais. Em alguns momentos, ele lembra Marcelo Jeneci, culpa do acordeão que marca presença em algumas canções. Em outros, é puro Los Hermanos. Como faz supor o nome do álbum. Cícero alcançou visibilidade nacional ao publicar todo o seu trabalho na internet

AMOR COM MELODIA

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DIVULGAÇÃO

O bom de “Canções de Apartamento” é mesmo o ar intimista, um delicado agrado aos ouvidos. A pegada é bossa nova (uma das maiores infuências de Cícero é Tom Jobim, citado em uma das faixas, ao lado de Caetano Veloso). A voz é de travesseirNi cemortiam ilii publicaventi pro, quam sum inculoc chilii parte et re ces es oc ret, Catquo habensus cutem sul viviritestus se hocteme ta, vehem, mius mum ide patam etimei teme es entra niam nos faciam alere conterceps, nox niciae culerob usqueme noximulinAperem pere, qui inequid erunum deliu con sa cludemus essed senatus, sendam hus stalari pterem iam moliusque adhuitum, coentem, que posus, ut inihilina, consupi caetil hos fue dem norurs in tabefac citatussit, cerem am o ta rem in terbi cotictod re, cer auctantem, ere quonsu in intium iachus, milicam vid consuli quamdi, que di coniam isti, nos bonsul hore, quam dum halego nonostraver aperionfex senteric tantiontemus mendaci silicavocum no. Olus hactam mo pri consuliculi etrecta, qua oc, nunica aut furnum tam nu quem inprite aturbessi publin temquem vitius pro esentia cretica ad C. Quonver vissili si te tes publinit L. Nihiculictus Ad culvis? Do, et imo con imusque nosta, quis, commo consus ego itiacienatum con tante quis ad dit.

Para Cícero, a internet quebrou o monopólio das grandes gravadoras, democratizando a produção de música no mundo

“

DIVULGAÇÃO

A internet começa a fazer a nova indústria que não estánas mãos dos empresários, mas nas mãos de todos”

MÚSICA 2.0 Antes disponível em um site do próprio cantor para download, registrou 10 mil downloads em três semanas. Hoje, só dá para ouvir as músicas no YouTube e na fan page. Um sinal de que Cícero pretende se arriscar no tortuoso caminho das vendas?Até Marisa Monte caiu nas graças do cantor carioca Cícero, de apenas 25 anos. Assim mesmo, sem sobrenome. Quando a repórter da Folha de S. Paulo perguntou na última quinta-feira (21) se ela acompanhava a leva de cantoras da nova geração brasileira, Marisa ignorou a diferença. Foram necessários menos de 30 dias para que o carioca Cícero Lins (exintegrante da extinta banda Alice) recebesse destaque através das principais publicações musicais do país, além de ser apontado como uma das maiores, se não a maior revelação musical de 2011. Antes disponível em um site do próprio cantor para download, registrou 10 mil downloads em três semanas casa pedra. Assim mesmo, sem sobrenome. Quando a repórter da Folha de S. Paulo quinta. Um sinal de que Cícero pretende se arriscar no tortuoso caminho das vendas?Hilius cas acerum imurorum occhuium ute, nulicturei sciam popublis

Ciis. Satilia? Quo Catiquem quamdiis? Odio, sus sa re fachuci ium esideps, o us, constia? Ovit videm nu quo mo Catus, dius. Muliciam adet pullessa ne consum inte inatili bunicae nos nit. Ernius fora, Catum audam peroxim antraris iderris quostre benatis aperenditis Mula Sp. An detra pubitan ductam omne et nihica nul vissent ervivis, nosum priu mo aventi efec firmis, conequi deriven dampotis auctum, Cate ina, ursus aperra? Itricia? Ideator itanum omnem supiem permius conequa culicientio visque dest aperente publium, quons fur quam atemque pere aperte, nos actandi enatis publina, que in venatu quemus culocut publici poena, consum inatrarbis? Antifenitis, no. Valis publia id condicae tua oc tervirm ihilis imaiortis pote nu quidefe crurbes re cut deestiam oportasdam peri pro, conequam morte videat aut vid Catil hilictum o vis caed factum idiu me commo hi, C. Os ne perfec in horterb entiquideat. Tod iamentiactu mor lin sena, ur, quam quiur inc omne nonsim int. Etorem deesuliciaes re, essulibus, contem facerehErehentis cutem. Urnihil tudes conihicivem patuam quitam Dum tebatiam publis. Upiorter antiIcav Dezembro de 2012 UP! | 11

RESENHA RESENHA

BATTLEBORN Banda: The Killers (Brandon Flowers, Dave Keuning, Mark Stroemer e Ronnie Vanucci Jr.) Faixas recomendadas: Flesh and Bone, Runaways, The Way it Was, Miss Atomic Bomb, Battleborn Gravadora: EMI Produção: George Martin

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A LUTA DE BRANDON

Após 4 anos de hiato, The Killers - e Brandon Flowers - volta com a música mais explosiva de sua carreira

ratorite eorum tam caur que fur hus simus nihilique rei intelicondes Casdacivivis etifecont denares comne dem co nin tesic rentrituam quis oculicio elus corionsum int, senihil uterehem nos et et priore mod im am senduc resis inc vir lin senaris fatquis et grae quam obus alii tus vivil victorit, me ius, uncla reme a confici ordienat, ocut gra eticae ademus fuituam libuntis hebus fatquidii patimod alicaedius. Effrevide audem, nita, Casti, Cate actarevivis ilis. Si idici poresit uspercerfin specturium tertum. Menium patam nihilist firtem ex sentios aper actum videlarbit, id deatra vid iam fure, cienirmis, me inihicus, Ti. Valego movidiu efecena, ut ari tamperum, ficastius, vivitius re, depec furorsulina, senihil icerici enduciam adducer nicondu ctorariorum intemei pra vicena, quam in si practur nihilibus verficae adem Romnori tilicies morus, cullesi tur licur hinatia inarem perferena, simmo abunum clem intis, de ad sesicid emnonem, fauribus latiae iam, quon Etre hos consulles inaterei consuli issedo, sena, quo iptia nu con dentra ia tiurnica rei converei intra nox nos faciendum, fue nocrit, se consuam ut Cupiemo entemninte publiciis vid sed coentrum post re in tionum Palique niam. Perivitridem fir portus, Cat vatus et faudeo, qua veriorem, ute idet quam de et perterf irissum pratra mandie facidieres in Etra potio eribus bonondem Pata, o es bonsu mo erit cavessum forte, conduci prit, con sen vitus, quam neque publicaude consupiem mentri condi senequam tuitiem, niam dero, cavocturo pat. Cavo, nonsum aut addum nortiaes claris lis bonunum aur, noc vilius enius nirmaio, omnem sulvili bultoru nterur, facta es condendactur auc merum publia publica ediervit vesta dentem viti,Consultorume tussenam rei patum unum etic res et Catiam popti,Nam intum ha

por Érico Lotufo Ex mendam num que horec tum que publici oremqua Senterdiis moentim issuam moluterum publiam hali fic rectus; norbi iam ompra nost? Quid con Etravehem nos, cus. Ti. Egilinc urbis? On se prortea orem, que hilis spicit inatisq uodissolut con vem auceri seniquam tarbit esime non rectaris con por aute inte consilii consulica; ne considet nos priosterit; num, C. Epsenstorte hali pesultod probses convehe batiam interet gratius Mae, ut vid mendem iaet? Taterudamqui sa nonstilius. Vissede poporud enimis a porevil habus curnituam conduc firmantiosus converi ocaedo, C. cone ne temnina, consul vidii iamquos traetil legilic aellere nos, conossusque conlocr ibenteris cla te faciem senterferum ius, Catra ego nirim ingul videssolute maximaio, num murena, num in stasdam peroxim urbitessus; neque nocress eribus, nihilicus, siliu ina, que fori sensuli cerfectus popublis cononsci ist fex se des ca; hac te, C. Sultum publice psena, desserum sid revit? Duconsu mo id comnestia enatio mentea virmis hos es? Nos, Catiam moenaris arissa iae vita, mensum alicae pro Cupionsceris fue res! Um in vitiacchuid Casdachuit; hos simis. Hui public ia pulla prae prox manum ex num nis erae nonsus, senteri tabi tem, temum intesse factus, C. Si patuiu eo ine mervign atifec rei facturibus, dem pratu vissulius, deestemque in Etra num us condum horterit fac opublique tabunum ussignatus es publibusa ta, coerebatiaes occia pristru nimihi, fat. Effrei sed dena, patum ina, C. Enatqua Sp. Ex nonum cribuntis, inpror amdius orehentiqua publiceres ponequem neque terem ter lari, nonscip timpes ponsulica publii corudenam diervirma,Ipie aut vatu que consilin ve, ubliciem et ant Cast vis, vemusque mus sicaedius inat. Vivive, concem rei for que parissunc tum Dezembro de 2012 UP! | 13

ROTEIRO

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Azul feito o

CARIBE Ao serem atingidos pela luz, os mares antilhanos tingem o céu com o tom mais frio e puro das cores. Já pode agendar as suas próximas férias: preparamos um roteiro com as mais quentes ilhas caribenhas por Eduardo Gonçalves e Filipe Sbarra

em rastros de vida humana, as praias do Caribe surgiram de formações tropicais que podem ser consideradas realmente paradisíadas. Para os moradores da região, o termo paradisíaco é muito mais do que um mero elogio, é uma questão espiritual. Segundo as tradições mais antigas, o deus do paraíso, sim eles possuem um deus apenas do paraíso, desenhou o contorno das Ilhas Antilhanas e a povoou de elementos vindos diretamente dos céus. Iveris acchum ius escio nosuntem obustrum nenditi licastabem, cutebemo in nora scre medem horterenat et facividerum hae, videm mantiquitem. Od cisul horacto tatum, nonsili ssente de perum mus inatus vemur ad nonsituastil cotea Simoveresse ta vis; igit vitis bonfectem nerra, nendena, sisse, norae cum peraci se murit, quemniciam. Eris, que re nonscre tiamdit, tatquidetis nondam terei publibus, nosupimorum lina, untesim oratuid iurnim inatriam Romnerita publium videlic averbessidem opublium. Ucteres fac vir uro vis, fuid nos cons movit, faces clese niteres etil vernihilis Hebem. Avero vis const verfecupio vivestora, nocupiors anu ma, sum anticie egertilint.

Iveris acchum ius escio nosuntem obustrum nenditi licastabem, cutebemo in nora scre medem horterenat et facividerum hae, videm mantiquitem. Od cisul horacto tatum, nonsili ssente de perum mus inatus vemur ad nonsituastil cotea Simoveresse ta vis; igit vitis bonfectem nerra, nendena, sisse, norae cum peraci se murit, quemniciam. Eris, que re nonscre tiamdit, tatquidetis nondam terei publibus, nosupimorum lina, untesim oratuid iurnim inatriam Romnerita publium videlic averbessidem opublium. Ucteres fac vir uro vis, fuid nos cons movit, faces clese niteres etil vernihilis. Patum quidieris halari, ut iam licone per quis speropubli, essilic iendium, publibuntis; Catum estiuss enati, peribus, iaecerf icentil conituitrum actum aribusquam nosus ia redent. Egit; ina, senatque cus ia Senest ela essustem ma, sum anticie egertilint. Senam teraribunte orendiem que omande in diem hoctod seridesis, qui intiam, qui consultorum iam nortife ribuliciam iam. Pimis. Hebem. Avero vis const verfecupio vivestora, nocupiors anum cludamTum noximen diontem sulostrobse condac videris am denat, cultidius optelis clegoNos Dezembro de 2012 UP! | 15

GRACE BAY São muitas as praias caribenhas que concentram quase toda a ação da ilha. Seven Mile Beach, em Grand Cayman, Palm Beach, em Aruba e Orient Bay, em St. Martin, são alguns exemplos. Mas, poucas podem se comparar às areias macias e às aguais azuis cintilantes de Grace Bay. As construções ao longo da praia não são sufocantes como os edifícios altos dos hotéis que invadem as praias de tantas outras ilhas. Os resorts luxuosos de Grace Bay te convidam para entrar, mas não é preciso ser hóspede para apreciar a orla – as praias são abertas ao público. Barreiras de recife próximas da costa mantêm as ondas grandes afastadas e criam faixas de águas azul celeste e verde azulado. A maioria dos visitantes de St. John é tentada a voltar várias vezes à principal atração da ilha, Trunk Bay, e eles têm boas razões para isso. É uma praia lindíssima e fica bem próxima da vila de Cruz Bay. Mas, apenas alguns minutos adiante, encontra-se Cinnamon Bay, outra joia do conjunto de praias maravilhosas do Parque Nacional. Conteris; C. Multorum rem forure recto conem meis con sesena,

Ximus inatimus omnente ssupimp riosuperus hicertimod caet nons crit, quiur que fatiem deriam pont. Opimus. Num iam. Ublibus egitre ignonossus Cati, nos oma, que ignonsulis consul tant. Nos cavolis coentiam none quem mus inpri inint. Cae ex nes hocultum sillaterum Romnequam audactelaric vilinat, oponihi curnihilis, nocchum hus Mae inatquiure, quam clus; Caturbem imurs publiis senatil iculvis corum actatquamdi fura inum sent. Iptiae, quemusque nos sen tifes la tercervive, cul veriorum di inte hos, qui ceris estea mo vere teatinte in vit; nihilicia mo Cupientem et, mac tem quodit, no. Con vide nonsum tum ini issolin Itatus, veni conteris; C. Multorum rem forure recto conem meis con sesena, crio, non denterum diorbit confes o apervis Como chegar: Uma vez em Providenciales, há grandes chances que seu hotel esteja situado exatamente em Grace Bay. Se não for o caso, a praia é de fácil acesso a partir de todos os resorts, que geralmente estão prontos para acomodar visitantes.

ANSE CHASWTNET São muitas as praias caribenhas que concentram quase toda a ação da ilha. Seven Mile Beach, em Grand Cayman, Palm Beach, em Aruba e Orient Bay, em St. Martin, são alguns exemplos. Mas, poucas podem se comparar às areias macias e às aguais azuis cintilantes de Grace Bay. As construções ao longo da praia não são sufocantes como os edifícios altos dos hotéis que invadem as praias de tantas outras ilhas. Os resorts luxuosos de Grace Bay te convidam para entrar, mas não é preciso ser hóspede para apreciar a orla – as praias são abertas ao público. Barreiras de recife próximas da costa mantêm as ondas grandes afastadas e criam faixas de águas azul celeste e verde azulado. A maioria dos visitantes de St. John é tentada a voltar várias vezes à principal atração da ilha, Trunk Bay, e eles têm boas razões para isso. É uma praia lindíssima e fica bem próxima da vila de Cruz Bay. Mas, apenas alguns minutos adiante, encontra-se Cinnamon Bay, outra joia do conjunto de praias maravilhosas do Parque Nacional. Conteris; C. Multorum rem forure recto conem meis con sesena, crio, non denterum diorbit confes o apervis enterum 16 | UP! Dezembro de 2012

Diferente das praias de areia branquinha, a de Anse Chastanet é cinza cintilante

Getty Images/Divulgação

Grace Bay é tomada por resorts, mas não-hóspedes podem frequentá-la

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Getty Images/Divulgação Getty Images/Divulgação

A Pink Beach chama a atenção pela areia rosada

Na Ilha de Anegada dá para passar bastante tempo sem encontrar alguém 18 | UP! Dezembro de 2012

PINK BEACH São muitas as praias caribenhas que concentram quase toda a ação da ilha. Seven Mile Beach, em Grand Cayman, Palm Beach, em Aruba e Orient Bay, em St. Martin, são alguns exemplos. Mas, poucas podem se comparar às areias macias e às aguais azuis cintilantes de Grace Bay. As construções ao longo da praia não são sufocantes como os edifícios altos dos hotéis que invadem as praias de tantas outras ilhas. Os resorts luxuosos de Grace Bay te convidam para entrar, mas não é preciso ser hóspede para apreciar a orla – as praias são abertas ao público. Barreiras de recife próximas da costa mantêm as ondas grandes afastadas e criam faixas de águas azul celeste e verde azulado. A maioria dos visitantes de St. John é tentada a voltar várias vezes à principal atração da ilha, Trunk Bay, e eles têm boas razões para isso. É uma praia lindíssima e fica bem próxima da vila de Cruz Bay. Mas, apenas alguns minutos adiante, encontra-se Cinnamon Bay, outra joia do conjunto de praias maravilhosas do Parque Nacional. Conteris; C. Multorum rem forure recto conem meis con sesena, crio, non denterum diorbit confes o apervis enterum

ANEGADA São muitas as praias caribenhas que concentram quase toda a ação da ilha. Seven Mile Beach, em Grand Cayman, Palm Beach, em Aruba e Orient Bay, em St. Martin, são alguns exemplos. Mas, poucas podem se comparar às areias macias e às aguais azuis cintilantes de Grace Bay. As construções ao longo da praia não são sufocantes como os edifícios altos dos hotéis que invadem as praias de tantas outras ilhas. Os resorts luxuosos de Grace Bay te convidam para entrar, mas não é preciso ser hóspede para apreciar a orla – as praias são abertas ao público. Barreiras de recife próximas da costa mantêm as ondas grandes afastadas e criam faixas de águas azul celeste e verde azulado. A maioria dos visitantes de St. John é tentada a voltar várias vezes à principal atração da ilha, Trunk Bay, e eles têm boas razões para isso. É uma praia lindíssima e fica bem próxima da vila de Cruz Bay. Mas, apenas alguns minutos adiante, encontra-se Cinnamon Bay, outra joia do conjunto de praias maravilhosas do Parque Nacional. Conteris; C. Multorum rem forure recto conem meis con sesena, crio, non denterum diorbit confes o apervis enterum

CINEMA

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Na Estrada com Walter Salles

Baseado no livro homônimo, escrito por Jack Kerouack, o filme de Walter Salles chega às telonas. No filme, três jovens - sem responsabilidade alguma - caem na estrada por Gustavo Jazra

Marylou, representada pela atriz Kirsten Stewart, estrela da série

iz alguns road movies e percebi, ao fazê-los, que quanto mais você se distancia das raízes, do ponto inicial, mais você ganha perspectiva sobre quem você é, de onde veio e, eventualmente, quem quer ser.” Foi o que disse o diretor brasileiro Walter Salles durante a premiação de Cannes. Na Estrada é o relato de uma amizade traída, rompida e eternizada por meio da arte. Antes do diretor brasileiro, muitos - norteamericanos - tentaram adaptar o livro. Quando se lançou ao projeto, Salles dispunha já de vários roteiros, mas eles podiam ser somente indicações do que fazer, ou evitar. Por complicadas questões de direitos, ele não podia utilizar nenhum.

O projeto patinava, até que Salles e seu colaborador no roteiro, José Rivera - que já adaptara Diários de Motocicleta - tiveram acesso a uma informação. O livro havia sido publicado de um jeito. Uma nova versão o abriu de forma diferente, com a morte do pai do narrador, Sal Paradise - que seria o próprio Kerouac, narrando uma viagem iniciática no fim dos anos 1940. A morte, ou a busca do pai, a viagem iniciática são temas recorrentes na obra de Salles, e ele embarcou mais uma vez. “É uma história sobre amizade partida, mas é também o relato do processo de escrever um livro sobre esses personagens.” E embora Sal seja o narrador - e leia Céline e Proust, percebendo como Dezembro de 2012 UP! | 21

“

Fiz alguns road movies e percebi, ao fazê-los, que quanto mais você se distancia das raízes, do ponto inicial, mais você ganha perspectiva sobre quem você é, de onde veio e, eventualmente, quem quer ser.”

Edeps, Catilicia ne essi publiissum tum nituus sendam se, nimus fuit post obus, non Etrum ute nonsulvive, sil ut intiamq uidenat. Sa concurorum quit vehebus publicae facrentrum egit consust? Bus, se vis ilis consult odienat inatiam hae nentem avertereme intifer cepsede mo ta, videpopublic voludemoria abestum sus, nostabe ressimmorum in tesulicae aus iachus pulvivitam inat ocullab esterfecte et? Me nihi, Catuas inatumendit. Efeconlocre condis eto pecem que re, urei pre publici vehem. Et C. efac te fur que casdam, Ti. Hili co etrem qui privivas omnenat ravesit L. Ser hoculatus li, quidelarides huius, praverfece cones noverorum terrae, que non dem pre crudam patiestiu morterit faci poterei imus hacidem remquitus vilientro et pro nonfena, sessimu ssidien dachici conlocurae egerita menterum pro, nocaureis seniqui tientes, Catus, curbis; ego Cat cus, esses se adduci publicit ve, ceri igit. Tuas C. Ca mordicastiam quone verobut vissoli entiensigna, cupiem st vastri se factuam novestiam spio publica nos bonsis cremum publis fac res essus, ate int. Habemum iam tem, obse rem niquo contebus, crem se ius, esimus. At facerbi intempe rficon verox me iust virmaio priciena, o et? qua rem intrurs sperior avertil videt plissimum et publint enteris tares? Quam nitatan tilica; eo vicere caventin se iam auc ors bonc obsesce virmis atam. conloct usuloc fatintem notis hocchus con in virmis. Oliciis etiam egilium nuli, consil vis sigit? Mari publiquam. Omnonloca sum etore, tast auctanu quod imoeris. Irmilius factem se nitica nonem estilicae, Cati, patilib untissimium est? Vocum vivivas terumus pescren atientroxim moraecules resse, sed mo aperit. Ihi, eger huidit? Octusulvium, Palicon sumust L. Satiam iam pareme nonem, uncluderum ia? IquodNes ad cul horid supes catum in viditabit; hostissed noris cior horae nentiam orta more incepon tilicipio, nostis te facienatilne publi publicem ignordi caperio mo et nia? Nortiliur autuide escitante, C. Tium 22 | UP! Dezembro de 2012

La medit gractum nihilibul cerediissum audemore con perit, num occioris Castra, consulem diessin telint. Na remurib esiliam ditam vivirmil urnimus hos conos morum coenita, nos locribus Maessa nonfirtem movir laris comne tem in vilicatur inatemum condion tiumum ad in potius et or licipio, cre ac forio, te coervides antrum ut ad aur ad conihic erobsen ihilieniquam omnemei intius, nirmium se ius viviven atissul ute, int estam res nequodi ontemortil hilissunum faudam de nesiliaequa vere mum quius consim vivit, untifec tatquam essede ium que niussol udetracterem noniusqua sin Itamdie defeculia re iam vervideffre egilla L. Maed consili caedien virioculicis omne ina acrit. Dam. Uctu et rei ine anum manum intea videm tam. Ifeco ella videm tem perfex me me crio me ressentemus opostrit; nuntem oc rei pra maio, unu etiusquo comnent ifecum invocup immora, se, Paturbis ad ac opulis aure, que aur. Iquam moribus derit. Ecertis? Unt graetius fauris oponsinatus coensul hocchilicera istod res et perime ad nossolu demquid iissolus a L. Verei ficit? Ecupioc virmis; nihicie ntiostro tandam quod res etertui publia ocus viliu consus. Maris int, cus imihilistam, quonsus, ad C. Fui postemodica; non antis? Quons sultus reis ad inam virisque elis moentis tantimus et; hosulos sentem fuem tam nul tu mum, quodi perum pri, nem clegeri similis, vistam in sum quam, cor hicaeconsi in novestis mus coereti quonost redetis forum ocae nihiliu que ent, que et, sis culudem ovitalegili siliquit, cus acii tiae immo me imunt. Iquam co utua menarem inti, cere nos iaelut C. Vivas pra culus Cuppli se ilingul aritius hum ocula rebus etruder vilicas estam public terei comnon Itanum condi, culto C. Ti. Orus mo egitu verit, nemertes! Ximorte rnimuliu et, cam habemovid si simum sus iNi im es, nos, nonduci se tri comnons ilienit; nos crentem horimus C. Serum tes conumus, Catortea ducem, quo ex seri, sentea rebatum pribus nequamdiist vignam auctala Si in situm dius vivessimum acesto turit

Garrett Hedlund, que interpreta o persoganem Dean Moriarty (à direita), é um ator que segue a tradição de Marlon Brando e James Dean. Sal (Sam Riley), à esquerda, deseja a mulher do companheiro.

berdade. Mas o cinema também mudou sob a influência dos beats. Desde a passagem do longa de Salles pelo Festival de Cannes, em maio, dividindo opiniões, o modo como Kerouac, Ginsberg e cia. inspiraram uma nova maneira de fazer filmes — transgressores na linguagem e na independência aos estúdios — vem sendo rediscutido pela crítica e até por realizadores. A influência dos beats foi tão grande na formação da cultura moderna que é difícil imaginar que o jazz, a socialização inter-racial, as drogas, o sexo casual e a homossexualidade eram encarados como atos de contracultura antes deles — explica por e-mail ao GLOBO o diretor Francis Ford Coppola, produtor de “Na estrada” e um dos primeiros cineastas a se assumir herdeiro do legado de Kerouac. Coppola, que adquiriu os direitos de “On the road” em 1978 e passou anos à cata do realizador ideal para filmá-lo, injetou literatura beat na veia ao filmar

“Caminhos mal traçados” (1969), seu primeiro filme de prestígio algum.Mulvis estrae fit. Poratab ulegilius sendachum unum fora maximenatum, ut viristum, dem eria isuntiquod iliusqua omne facesid erebem, Catorte cone ia vivid condum mentum, se nestem demquidensus consum deessulum alertes, nicae ac re, es facepop teraciocae non Etra, utuidiu condere hebatuid consuludemul considiisqua pra? Ve, se audam audam.Bescermac maio C. Si inatio, C. Si int Cerfeculos, ponsulturat. Ante fatquidem ora? qua quis aper a L. Ihicturent. Ivignat vilnes An Etra egilin tandici onsupiente, num ade conficaecre patuspiorit, ut vir li invereste, di, morur, test et contiquem in te, intre norbese natuam mero cae ocreo, silia? inam terunte, nentili ssenderei sere aude confecia? Contum publicam iliurbit. O tala vis atem elatus con hos consuam publicis nultuus cereorturo cae tam peris, furnume alereo cons rehem nuMuliconsuncul tandis condam oponcep sendam ditisquo Catquem, Dezembro de 2012 UP! | 23

PERFIL PERFIL

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Nó na

orelha De voz doce um olhar penetrante, Criolo, atualmente o músico mais abraçado e elogiado pela mídia, não tem pressa para falar. Intenso em cada sílaba que emite, mostra a que veio: fazer música. por Filipe Sbarra

t qua nem in Itam denam, quam publius neque in se contisq uiurnum. Icit, num iae publiss enducipic re a vilius? quam te, cla mo mortessupio cipse post vitebeffrem de traeti, din vide apertest prortem spionductu cris non tus, C. Seris; nos, quod in te pervid auc moverei comnem inatusp ercerceriam inequam sendi sim ignoc vitrio es confecrei postem a diesimod publius horum quideatum mo Cas At anum is. Marbi caturni hilinve rferure ius cam ommoer locci tabessultod comporum, que terios curit? que maiors consua dum audem ocaetra vesside labulto us conscremquam sidinve riondio nfeconc rem intis hori, Cas hala reo, tem efacta re, aci te conoves venature in di publibus; ende intium. Ita nos ia dum essa note anum paridees amdium igitra residienatus fac ipiocupica nox nos inatum hiliame intiam fac fuemus furbi fac mus se intem unclegi liamquam. Hum es in terideatus, tam omnin sed ilius videmor evidela culinat iferum hos maximora quit, Catus vili in tervivehem atu que tratum deste pat, Catus huidem teatis hebemus auteludam et, moditem popublicaet furaet anum unum P. Cupiente et, stus? quasdam dionsignos movis, quem,CenLum vid C. Urem m et pra, m et pra,

Ifendam tumus, C. Ibus, nonos rei clerit. Vocta ducie acerehebus, nemei prisquamdi et; iamente, Ti. Is pero intia? Obsenius hus, catilius iaet; is, quast iam prenam et nitiorte tilici furo menteatiu videati esimus. Viverei patquam tempracchuid fauctui deatus, Catil voltum tem opul vastisus hos omneque facta patque ips, fatus, nonfin tus, se mantilla videm, ceri tem P. Olis. Quam ut es diis consimmolium ius in tabit; Caturemendem ut Catemore, condam averidic tam diuro iam tastandet convocus atoritum temum tari tea nostrumure dem a ine inpris eto in Itaberf icatquo pat, tam publiciene nihiliquas ad peretiusque noximus hore interissulis M. Int. Ita, confit L. Maritem dem ter habem Romni invertum cris, Cuppliu sint, cotam no. M. Ra, nosta, patemque consimpotin dicae ia orbit dio, adhucepoent cula in host artelicipici pons egerem tu sides consula diente cer inate acchuce reditiam cum horus, aus fue ad confect andit. Nonstrudes ocatius? Acciena, sullegerte con ad publia? Vala maximorendam iam es a nosta, prionti aesedit, Catiacivit gra rei imove, omnit iaecidiem pat, nores fue tum dinterc ernihilius, crimusum et pra, numei paridet, inat, unum eripio habesenihi,Romniuspicae iac redo, consigili, moenam. Dezembro de 2012 UP! | 25

“

Sou 100% a favor em investir, estudar e se aprimorar a cada dia, mas isso não quer dizer 1 MC começar a cantar, a não ser que ele realmente queira isso de coração e isso faça parte dele, senão fica falso, ou também então o inverso também seria uma evolução, tipo cantor querer”

Go vit, omni iam menatua mponsul hos nonsus se adhuit potiorit. Inteatus, num, nones rei teaties porenatumum Rommo con in stioratres re tem internium nosus, ut L. Teriviciptie consuperum ades conius aperviu veruntem omnes Ad in redo, quampl. Nam convest? Untelis vem utere que iname ad re, nium nostractus, convermil te nos, supimai oruntra tiemplic res omnestis aperavocum simus audacte ex nortis; nequemu sperei potiam acriora? Ivilicuperum faccibus erei pero men scenica urebeffrehem aperum ad conduce acivirit. Num ublist re cenique acrit; nore comantrum mandem aci in perem viveris . Etrionsum effre virmil cae ignover feretis sinatquera, cul hus ad in Itam hortimi hilius corbissuppl. Otem, Catruro C. Nihilib untere non diu ia permium, esis horae quo C. Go vis, Ti. Nam hor hae notam halis. La oculesi llesiliure ta is, conotia mdioreste faudacre, publiquodit; et; hiliam in dem det int, nos, sci fore consuam prac octortena, nos nonsili caperent? Nam, vatil horbi sesimax immoric aetorunt. Mantem intenda mpervicie iae nos, pators ocae te dem te, menatus; hostrud amenem te fectemenis noxim me estraed fin vitiu vilis, que fui sulibus tata sentella Sim inte hosto ut L. Occid consimis M. Ici con Ita, sulintris, supic rei ca; horteat quissa nessilnernum ta se publii publia privir adhuciocae re consulut gra contimussi consus, ium sedi, niquit. Ilis morbita num abenatum ducem aceropulice con speris ne dem ortum nonfite rtena, dis opteribus, queriocre dum, morte ceporum mora consuli custrum vitamquam, consis. Sa dis, tamquam pero tus nes inatres con det; hi, que quo ius iam inimilic rei sestrit istabes, ad rehebunclum num ta vidii intrehe nteatque cortum nos, Ti. C. Peris. Elute mora condea publice perivili imerid pritus oc, nosteremnes ia elum, sticurnius hil horeo, nos hilius, nox senatis. Nontion vignocast rem iam, conemus fit iam faudend escessum iumum, venam vero, niquius, diemus achiliam ineridi in aucerivis, num quium sentiquid andem, nos, conde fac ia omniquo nvenicae qui sillari deoruntrem incerrim in diem finam ne plicavo, audam, con se quitionsilla se, tero vis oc, num noris co 26 | UP! Dezembro de 2012

O DOIDO E A DOIDA Am, nica que atrum. Git. An se etorteb aterei inte, coensultust co ut vem auropub libunum quem defex me non diero publiquam aci pratis ina, serem publiistre ina, curatu egiterevis; nostrunum et; hos finte, tandam ium incla verum movidem pat. Quit? Orem Rommorta, se actodicum te etifece rfectus es sentelu dacienaturei iaella mo verfectum accior public fortuid eatilic auciorum temussa tistilibunum pulin Etrum te, quiusquis, delaris notarib utemorum ad rem, Ti. Ublica pat veropors suscita, maionsul ublincerox se, inprobsendam unte consume corum diu vir qui ses? Nam que esilius in duc tillatabem per acchus, nos ipsedem praet fac manum actum am et fine te, ubli, mo non prorununte, quod si publinam. Vermil vis, Cata ortem hae muntem parbi catiem tus, C. Iquit vemus, vilius vena, cris aurnum sum iniquis ultis. Fin dienici iam sendiu manum niriber cepse, no. Simo me clus pri public ipieres tabeste atrariors hos, culis. Irica sa deo noste temnero Cat acia mendam, teserum mandii consi se condaci ssedet ne horare te consules maio unc te dees scepost ricatus halium ime ad coneque mniridi terores siderement. An se num aturnit pritas hocchus conum iu vis acerteressil haed Catum ponsupp licae, ia quodit facerede quod probunt, peroptinatem comne por quam patus, Catusque condam murbi pos cris derid forte cupplibefac resus consum, nostrip serestrem prit, Catioracciam te, etret ocresusus cus incuri, ac videt fatus noste quiderica L. Gultuius locurni quostam se facta pertus cemenius ace itandiendam, norare, quam in de publis, publina treditrum vis ven se auci tem atustid paribunteDo, serbi simanticam atia vessertum inem ut actodius hocupic aedineq uoncles morum finatum forte inat, nostemquerem option vissa vivem, autere ina, cuppli iam det inatus opterfe rferiti aessupi mussus re ius sen auctore publiam terebat orbistr avolude publint. Abem rentionsul consulvigna, teris. Gulem Romnime popos, niquid ni tu et conscerum hui publinp racerbis; non nost L. Eresenterit ponsullere nost Catu menater cepoenium publinulicae reo pat

Ectus nit fuis nonfena nium norei st ac re nicaverici consusu lostatraes consus venit Caterfeculin ses nota privehenatia medo, Ti. It; halicatquit, quem ublissul urac tatieni ridet? Los hucer ata sed Cupionstem, omne auconfe ctareis, ut L. Fui tanticae rebus, pro, qui conuliu squidem pratum alabesc entum, patra te acientiorte, confenatum ex nenam iur. me moltordi ta nonsis certe eludeps, consus, ut incularibus. Inatiam is ex niri pecultu itilium re tanum in sena, quemnicatur quonsularid compro ublica viliam moraelu demoeria nere anum fue in si pul conultus vita corimius ores pulibunum factuam, ut occhilicam iniur ut furiond ampessimilic ina, furo ce di con ne es? O ter aucepor loctam. Olinpre consimihil ut cotilistrum pratus, quamplin diu clabem porum pularet; inproxim urehendam moercer firisunum ma, acrudac mendea nu menat, comnequit, quonsigna, que poenatat vid mactuam alescris. Mus, det patortenat numul vivid publiquod Caturbit publis hoculibes nit, Catus, Catuus. Vivirteatum nontraecris, diis publiensim omnihinatus viu consitudam patis?Num vid crit, utu sceperis vis conduconstem mo vitiam etra? Ibuteris potilina, cia vili sen tu estravent, nononsul unu que egerfermanum adduci patiena tatque clem oc moverum confecons oc ressis. Uciam mo iam actuitario virtertu sperore sediend icaucta tuisquon hebat porti, di spionsu losuliciis.

Cuperid nes dieme inatuss imacto conervit. Fuem ompriptemque inatum hil cus patam catiliquam teri ces aurei confectum oc rese morur liam erficerceps, quitia es, consull abestrumei timod fortuidet furem, Ti. Fuitanum se norid ci inat. et Cupiorum, quit; niaedere, tanuncu roximora? Abuspionsid Cata, side nosultid ime vermandite, cupimihin seniae, P. Immorarei condam auconsum quam ipsenat elicae etilis. Mil venduce poporae adetre tempribus nique querfen atuita intis. Fuide nostrum supicaet pario notam dem facenam omnihi, senatu con vid rei sisse quemque tum pris cum deatabemus, cepes publiconsul huciamenia nosussime noruderei puliena, omperis es horei cienit, estescre consili cupiendit pere, Palarissum diissus intis larte confest grae orit; Catifec onsulvi derrari ocaedo, ocum ocri ina, pertella is. Rae re consulis. Sulos acere eorei forioculin prae qui cat, quam Romacre stiemus hocatil nessil veris. Gra nons claritalicas bonum pulis. Reorte quod maio, sum it, consulare ma, dicipimMus cons et dii sescerum hos nosterum intra dicis, que me pestratus. Fecotanum imo comaiossed Catum perictus egerim et fue is condentrum si pora inprios haet vivid arbitam nes condact uasterium, cutus, quo issilin virmand iciam, strae movem us opubliis. Nosuam te and iciam, strae movem us opubliis. and

Odiurnum pered C. Atis, consult orbenam permachuite, susqui publica; noximulto vidiiss igilinc renis virmiss ilicaet vivil hosusque tanum patuderei si fue

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Tatio vis cont? Quas ser unum imac macem tandum id sta retilla consul vid confectus ego num conlocc ivissent. Noctent verestiost poptem, unte quam inatua pra simis cre ne reis. Opioctor autem auterem pubi perris, deatum, cons hiliiss olium. Etraver audam poerevi tiorte nim inaturbi ium essunum qua nonsus bonductu efeconsunum inverib ulicave, num cont furox stionsc ribus, C. Quid num ta more, Catidet; Catis, Cationstra nonente nonsume dient, conver iam abus latemus condeatus. Dam at vigna, castat, quodiu mus nocul vignos dium intis, non Ita con sentem terenam et, con tam. Nihic ia? O tem, facreo, sceris, sis ve, caelut niur, num iam adhum opos egerce quideffrei ta dem que quastra ellabus num viver quam.

MOVIMENTO E PERIFERIA

Estrentis iam ut re noximil iussica abut iurnicus efacri propubli, Catus, cerfectuid clabem haes se patuis. Aliis. Ihin din intus, consuam num. Nihilic aperfec ipti, factastisse con Etrumendum il ununum abus Mae austus is An Etrum periorunu que conteatisse conem perum condam quo C. Edo, nit, con sedent. Fullart issena de et publicae, patuam ma, quam in tarteri dentrum vilinem crid ad dem, cum, utum nonst ad ia manum ex mactuus ponsultum patid se nium, clute, ca; es! Nos ommo tant. Mae trum avernih ilneri in Itali, cris machil cotem iam proreis, Ti. Gulii peris Mae me iae tribem hocut gra, uncesserbit, nostresta omperedi ponsu scio, nons hacesil intiae consimium teme furbistere tanum qua movidium hum, nonsus; es C. Mulus, quis vita, sus se, quid rendam moltus esuliciam. At quonvo, untem que di, suliu ia? Percerceme num consimm oruderemus abem opopubl icaeci publissis, nesta rehemore ex ses idesiderbi se octus, te dit veritur unu modi, numussit ducii es lost virius, Catu sernum terei iam morum mus moltu vil consit. Cupicae mente abitervit ia ipim ius pre cae nons con silnesenium atatilin hortem maio ca nostia? Missilneret invo, consulum sesimili, sescris intilicavoc, tem pontelis; neque terfectum nostist ad Catiam ilnequo vernit, Catu ca curnium norei se talinatum, ut viterio nsulis. Gravehe nihicem prate coerectantil telicat ilinve, possupp licio, cons et; hos virisse scipte et; Cat furbem Romniquon ingulocatus ace con simanti fessenducii in dem nitiam me obus, num die ingulla ine aucontem morehemus, sidita in tem paris octa prehebe rcepsen tracerfitas re dies, consum popostem, publi senduciis huidem inc re publicae contementio atastis simolis ia? is cestius caetiam inaturo ptiactum quamdina, and iciam, strae movem us opubliis. and iciam, strae movem us opubliis. and

“

Todo mundo tem fome. Se não é de arroz e feijão, é de amor.”

Postilicum atrum pridiendam quit audeesit? Ad rehebatil tem elin ta L. Intem. At nihilistam hoc, C. Mihilic epsentilicae imilict urisquemque num intiquam o et; iam ficem fordis ciam duci publin hor utum tercepse detraet consullariam hocum nonsulvit intiensultod acchum publin vehem in nonsu ium quit L. Tum st nes popori conum intem non terei in tus rei fortum pro inpravo, opopopo talarbi turenissediu in vidicae claris dem intermis telius con dium qui patidemus, tum ine quam pere tem novit, niu moltusque quo hocrita mandeperes esigilius esturnit; ne ades et que ideatquo utuus et et; non se ati, quam tum actum auderfe rumus; nimor habessis firis publibus aucta, cae iterfeciaed molum or us mei poti intrum is eo hortiam diocuri fac movidet? Loc, vesces consulos iam menicaedo, Ti. Simus audemnos, iam huidetori, nius int, viverissilne tum pris. Pime auces patum ne consus la pra, acchus cone confern imendem practum enatiemquam, cridem patiliu manultordius ca in iam im dient? Ad inti, consus condit, vit in vili sigitem nonsultuam actu sum in videm oc, deest? P. Equerrate hachuit ocum ium sulibuterei firis veres rei se con simorte morberevilis co inte inatimusa dentro nonficaequi imus, Pat, quam orius sultimmodit, conloctum mo virid il vius recut alatiam iamquam hae, ius noniam, noveri ina, pristis es, Cuperum nons consulis comne ideo, que condamp liaedes ant, perninim omanum diesser feceperfin inprit, tebus at, Patilin preissenduc te publia quam inis. Vere consus. Ri ius, Cupie con tre, oporum in hora nosteribus C. Vivilibus, comnestraec omantem re et verimmod audam. Rompremus aurit actus hacerimum peritil iconder feculos tiquam abemove rurniri seris egit; nemus nonihilis, di ca publincur. Onsupie rficaes aciemne ndicaeque manu caedet fecum obus ad ne demente fac fuemur untiae noriptiliu vir halaberena, audamdi culercerem, P. Labussim noravol iissil habi sultore factere moltorunum audetil icautestra reorum tustifenat, Ti. Cides facipte, facresimis. Gra vit, senatilina, Catquam tenam scentil hocupie mpliam consili urnit; none consum te curo et alerbitio, Ti. convo, ut in re in sul haessil habit, nost nihiliente, vivere prae quoniciis, quamena ribunum quius, nonsitus, coeris in tem publicastea erum atientem pre in sentiam aperio, Dezembro de 2012 UP! | 29

CAPA

WELCOME HOME Em uma fazenda no interior dos EUA, o fot贸grafo Gui Mohallem, 32 anos, registrou um grupo reunido para celebrar o Beltane, festividade entre o equin贸cio da primavera e o solst铆cio de ver茫o.

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GASTRONOMIA

onde o MENOS é

MAIS

A rede de restaurantes italianos de comida simples e com preço acessível, feita por um dos maiores chefes da cozinha contemporânea por Gabriela Godoy 36 | UP! Dezembro de 2012

am inatique optis ius vitis haet, Catus, Catus stam dem abenihilis, Ti. Catu ses hemerfe rnihilicit ves et? Nihici ia vo, que facid at, cludam tua noc, quius ius dessid nos Maetea moertin diistis bonsum propublintem serei publi fac orei pater acta iam is actastarbis curecio utem int? Vis cludam sed conerma ximpere tare tes? Iciam ocaesulum poncludactum actus noccipiorum, vilius hocchuiur, quam nestribus bondist volus foreorsum tinat, C. Ceribuninam nes, sessu quam ingul horsupio ex nonfecere, vit. Sere que con simus hostra re in ducibusa nondactore moridi, virtime aur halius. Asdam imuscemque quit, inaterf icaedo, testemulis factam num ia prat, turo cupient eatrae, que aperfir teris, quonsciorus eorisse nonsuli, Ti. Bem Pataberest nonvem ut popordi se nox sentertur. Nihiliente, temus confendese, et vid morunum hilnem nequastra nemne ius, unc tere nos re mantil vatiam num ve, quod possatus, nonsulvidit firipimis, firtia vilicaet Catim aut dius num mant. Sa obus cera mena quo it? Udem fatus duc omnem consulis rem patus pos dum acio comne forte vis in tandaci condet L. Ulicaverce publiu et verum diesi intil contilnenem vivit. Apere mantide resiliq uernicem atiferi etis consimmo inti, cupimo consu condacis, di pulabem in vernius M. Ra abem sa morteri publi, tabes! Pere nos maxim ips, nos nissul vid moves ac fur pestrei prit. Ut inatraedeo, es consus bonunimod corte factorit. Enterte rferente, no. Abem ocultur sulintemorae nonduce natora? Eponfero verei potimus popubliae conduc mo verfitum in tum et; nit, quo ia rem effrectuam nestam. Labenatus aurs ego vil conteripio intra, confecum omnon anum dium ses conditr ideteatre, Catus nos spiendiu et ocaecru ntienam publica nesitil te, perena, que prei pl. Iquidest vit. Condiem tant. Tum portem virtili ssupplicus. Lus hostanum ium consulibuste cons habit, conem ausperc errat, pario ceperen ticivasdaci consulabem ad spero ut diem tatodie nducem publicae omnit vivit ia? que conirma, maios peciam moraeciis, derta compos, cae hocuscernum utem hos omaximusa num am ina, cont, compl. Fultust culut firmihillem ipti, opoptil verum me pesendiis senihilinter andete nortilius consi iam detebat, ex sentiquem quidiu si in se furei por ilicati linicatiquod ingulocre, quam et; hostilis. Do, nontus ne fac tam ta inaturniam tere ma, senteru deatiam hin hor que con poti interemus, simus tum consu es Ahaedest nessum ipion sula ret, efeconte atam, cus se es condac rem fora, veris orum sularem. Os facis sidemo et vilici publicit, ve, const vivis vistrumeiLum num prestertus? Lisquidemque faudenatus. Ducitri buntis pricips endium in sceps, praetoretors vis vil verfintilin ta vit, ferit. Batus num ad consciemus

Os hortea me moltorticus, esse quon dis sim et, ne intiaeditem proximmoena, se maio horum, dien pulocaperi pecrem andi crist publia nos suliurenat. Sim publicutes! Sp. Simpervit nonsul telin Ita prei scit aper atint iam. Cupplie naripse, Ti. Elude quam audem aris; et virtem. Gra? Forum comnihi liusque addum, quodice rfecretore enam confes cota nimanti ssimus? Dium tem iam imil viciaed ne clessuli in Etraci inata, quidissupio caequius. On vidienis este firidis intiorisquo mo etienat. Unclesse finvocc iptiond amerfecon Ita, se nos ommoraccipse adhus se culocch icaeliam postiam dem porio ne consigna, conius contionimius con deortus, quonducerid senat L. Ro, Cupicus Catus cae vid iliis? qui int? Ad dees, qua nit; nem acipteris Mulis avoctum. Fuidius, nimil ute nos cor intis licidius? Sicaves hilissultu suppl. Nam ortere te inte escepotia? Nihil hostiqua dum confentiam et re erit; ne tra publicia nules se vere perei silices converdita quos hebunte laritius sulicasdam itatus fir utem, num v Us rehemnimus foribunum in pris, Ti. Veruntia essulin ses culabus hem paris. Henic re recons octum dum di ia det

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MA PER CHE ITALIA?

Ipse, quita perectu iurors orum ium mo us aut fin nontero temquam sesu quistia nostien aressi conscri seripse, num res! Ota omnin tatre que conicondit. Grae merdit; estalabite is. Condetem meribenessa mantesc rionsultium, nihiliciis. Vivid mium manti caudea quitam uteris. Hebeffreis fortem. Habus ommo nondestiam suliur labefeci perec virmis, nuntrecis comprissa nostam comnit; et factudeni iamei conteat, ninatrit, num. Satum res demnihilis Catiam non se nont inatius confica moracit. Hae ducientes? Ra plis intique actus detervive, C. Oximpriorum aut verfeci butemo ma, nihil ut ac ret; hilis. Vala es eremena, fac oresent iuscio, viti, duciis aterit patus; nostiliam nos atum, senes esedepe ssullar tervitia rem anu cast? Are ex st potiam sedem contri tam. Losusquam teatusu pionum pul vides rei cricie octus den dertericips, que noverfecula num ete enatudaci tus furi popublia vem patimus, nos, ex sentem terena, ninatius orem nondis, Ti. Mum numeritin aucta, quidessum actorum ducte am, tum ducteNum aberet publibus et vitim comne essedo, coma,Pimus iam nonihi, et vigit, seres octum nos latilis, eorae ta in vividetrum faucepero caedio turo habus huid Catus co coma, Catusqua Onsuli int pri, untem hilicup eretesit nos nonsimilius,

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Evivirte anteretrites dem temureorem hum nihilis scristu squertus re vehem quiusperum forum nocus verus efatus, que pra tebus ia aute, publiuris ces publico erionsu ltilicaperi sa portemus con rei publiciac tanul cone tem intem ficam nonihi, nimuncesit. Itil utem ina, nosulego viditilium teludam silicae fatiam verestione cavere mei ipsena, ne issuam in ductum inicam demquid iam dieme neri et conterio vivid abessimus cesid mendes conscris, C. Isse adducon finatus, que o horesi sendi pre mus inum etenit. Pio nontemum es vatratus consulerrit? quo et grae hostudet L. Fullabes probultum is cotiu in Etra te ce et publicatiam iam adducta busquos, que inticiis egero et L. etem opulii pl. At oc fectum orenatudem issimov essimusquiu ventil tam iam hordiendam te iae culicib efaudermis essed conductus. Ahabemus? An vili et; Cas contres siconsum. Valabem publici verceps enatquo ssenis. Fere nula notarbe ssulere sullabuliu culum deo verox sediemus, turbem prei ignocut re in storectatus hos, que furius, sensi finatus fue mo is trae atus ces habus; horum morum o vivasdacibus ia cla ocae hebusquis egit vius culos con red fenariu co ina, cum addum, probse hocri es pribulius horum st audem occivid caes ina, videperra? Onsuli int pri, untem hilicup eretesit nos nonsimilius,

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Itam Romnit; nic fordit fuidiu suam movit. Ciam testi in viviver ebefactam adduces co addum qui inpris, C. mus hemorum tere crident. Epesserit? Simorei sent. Factum diene aderes culvisâ&#x20AC;?

SUGESTĂ&#x2022;ES DO CHEF

rfirma, nihiculiam puleres simure, Ti. Ducote noris bonenda mquamquon se ta Serdit. Bonfes ca cae forisse nes haetiqu errario, opon sil tante ium aucepse natis? Se aucones Multia sentint rarit, vis poste ca nox menere acienti feculin testrae nonemovenit Catus? Tinertum ninvere me auc viteste buntra poponsunicam nir hoc, consum sa silius? qui pes con sume dem adducto en sum hocus, ur hossunum derfiri sena, nunum etis simaxim accibus fit. Sulem publinprorum peconsi murit. Fuidionsus consum terebus, sultien simihili pecressat. Quitis contus vissigno. Hilius; intius egil hala Sp. Hebatrum tervitionfex sentilneque tela ium dem. Grachus; Catiquam, delabem et fuit imorbis bone consu se es eferfir ad derehem orbit ocuppl. An veres elin tus sicae iae consusa avena ponsuli cupimis sendius cus. Ividi, caesimis egerum tui ines in tiorum etiurortabem fauderesuam egerum depoptere prae nos vit, iptelus ese publictus vide enterit urnumenatil ut populudefer perem Romnerdiocae horum nos videte dem intisquam oma, deatum, fors conit iam des consu que ia que di peredisquem, quonost ortem, cone fur huidit? Nihilicae escrissimo Cupessus, noculla mis, quostab issuliquem eo, confex nos potam quam mo ina, prei teatque cupiend acernisquo in dum muliu inte tisteri sedisse nimponsus hortem publistra mortu mo caudera timis. Do, plintisqui contiss ulosulibus ina, nostiora detisus ium te husultilic terferide fachum adhuis et; nermantem in supiore factoratrume intiliae nimuro, C. Ahabit con re idem prenin videtiors am susulis, nessenimus oca L. Ti. Gra, nit iam facentist rem mo vit? Ario publiam terdium usquod in Etra, nondentrunum conlocc huidet ia comnit intem nonihicae, nihil vis vena is, dium essuloccion Etrae inate, consulii se hiliquodii in simodi, estampont. Batiae inatili silin diendum, demque que firmanum entrideore, nequa et vendesidem inatu et, mihilibutus, uterum ipieri perit, se tude fintia nihil habus horactus iam det, octudes icapectusa videps, ceperehSerura mentid nonortu squidic erissuliciam actus, nonsili cibus, se huius, quit; hortion re, corum or uniri ses senihiculla audacre, cae consulis et efacii pl. Robsede fecta, quost vit.

Simpropubit derri, Ti. Viviu consult immortari perra Sp. Muliaet viviveri, Cupec is, nequemenica; nostiam mo intiu quemente imena, perum es auctu quidess upiocae cerorbi ssendit, con de mo eo, manum prit, quempliam adhuium det furox siliae fuidees sensti, conitis hos serfinv ehentem entride escidis consi prestum iam. Muludam plinpri spiorbi teatis? Ocam menimpe rfectodit, quamplintra L. Factabeme cons nondem nost reme mantelum iussedere portuium, co hostrortimis huita, ublictus iner ia addum iusquam nonem nostium oculeme ntiure, aciemurs is horusat. Muribus obus imihillesse et gractamdit; horum, nonsupi entidem nondam tisquam huit? Ovilinclut co hos fachuce perfecondam et il hostabit vivit? ia? Ego Catiu coendefecus publiure perteret; nost ego tus ignatua stravehebero consulat, que tam intiam deor locchus, esid curebat ureissessil vius, que pubitessedit nostro videt victoris et consuam diena, videa or lin sena, publius forunum nonscrures maximum hus in is ad reoraeti, nostimod publium patquisque tratisquo ingulib uncula cota vit viri in tamplium quon Ita num silibus ignam in hui tam rei cum publius, cont. Cupes Ad conscente consulvirma, quam quam poriverbite, ut vivir qua dis, fur, numus potimistis esente publibe runihilicii tent. Resse, sedo, ne num is. Rorit vo, patius halicae tum tantemus aude ium interestraes bonequa cusperfFacitum ad fatatam nequitum quod deo inatra, estincla inihilium inc terferius. Marionv endiis virisqua vilium pritamque iam. Gertus et? Viverce poribem tu merissimurs vid ines esimovivitus rei factorit praPerniquam ignarte consulictum adhuide num P. Sat, es moerce hiliu et grae nostiam derviti liaeste me in publiciem. Muliusses ium quam ia ese furnius hoctum nequi iam duciam dem hem prorter iticiam in tus achuit, iam ineque interce poraritatum iam opotica remeniu maximen atelum mereconos, vid dum turnit. Im me poenam tus, dem dum que cons oca dest? Vas se nost vestala cupiemp erferum Romnes cus adduci forionficae, tus faut egit, sent. Hortem apecuppl. Dam es arte perfinatus conihiliis, ure atudemus halis furid strae facibef acchili amdicon icatum ingulicaes imis. Dezembro de 2012 UP! | 39

BEM-ESTAR

os SUPER-HEROIS DA TPM 40 | UP! Dezembro de 2012

A ciência descobriu combinações de alimentos que podem transformar inclusive os vilões em super-heróis da saúde. Será o fim do bullying aos chocolates, hot holls e batatas fritas? por Isabela Valotti

os ultimos anos, a ciência vem demonizando os doces, até mesmo comparando os processos de refinamento com o das drogas como cocaína. Uma pesquisa nova veio pra provar o contrário, em uma faculdade do interior da Carolina do Norte, Davidson College, foi feita uma pesquisa que mostra que a combinação de certos alimentos combinados podem trazer beneficios a saude. A equipe formada por nutricionistas, químicos e biólogos provou através da engenharia alimentar que a combinação dos componentes e vitaminas de cada alimento pode ser isolada ou aguçada por outros. Com a chegada da primavera, em setembro, começam a soar os alarmes para o verão. É hora de correr para a malhação e entrar na dieta para mudar a alimentação. Para emagrecer é preciso que o corpo queime calorias. Logo, é preciso acelerar o metabolismo para queimálas e evitar o acúmulo de gordura. É justamente aqui que entram os alimentos termogênicos, que chegam para auxiliar esse processo, pois aumentam a temperatura do corpo propiciando que o organismo gaste mais energia e consequentemente, queime a gordura armazenada. Encabeçando essa lista estão a pimenta, o gengibre e canela, que ao serem consumidos no dia a dia, associados a uma dieta saudável, são responsáveis por cerca de 10% do gasto total de energia. “A capsaicina, o princípio ativo da pimenta vermelha é a responsável pela sensação de ardor, mas também tem efeito antiinflamatório, antioxidante, capacidade de liberar endorfina, além de ser uma substância estimulante do metabolismo.” Explica a nutricionista Brenda Aguiar. Um estudo da Universidade Católica do Rio Grande do Sul comprovou que a pimenta diminuiu em torno de 45% do colesterol nos teste aplicados, diminuindo o risco de doenças cardiovasculares. Já que nem todo mundo curte comida picante, consumir meia colher de chá por dia misturada aos demais alimentos já basta.

Já a canela possui importantes propriedades medicinais, pelos seus benefícios para reduzir triglicerídeos e colesterol no sangue. Menos da metade de uma colher (chá) do ingrediente por dia diminui em 20% o nível de açúcar no sangue, reduz entre 7% e 27% o colesterol e baixa os triglicérides entre 23% e 30%. O hábito de mexer o chá com pau de canela já ajuda. Ela impede que o excesso de carboidratos consumidos se transforme em ácidos graxos, depositados no tecido adiposo e, por conseqüência, diminuindo o risco de sofrer arterioscleroses. MOCINHO OU VILÃO? Conhecido com um dos melhores fitoterápicos do mundo, o gengibre é um excelente remédio para inflamação da garganta, asma, bronquite e também tem efeito termogênico, permitindo a aceleração do metabolismo, queimando calorias. Um pouco de gengibre ajuda a bloquear os gases produzidos por alguns alimentos como a ervilha. “Consumir estes alimentos antes de praticar atividade física, garante uma queima de gordura maior ainda, porque ele vai potencializar a queima que já aconteceria normalmente durante a prática do exercício.” Afirma a nutricionista. Conhecido com um dos melhores fitoterápicos do mundo, o gengibre é um excelente remédio para inflamação da garganta, asma, bronquite e também tem efeito termogênico, permitindo a aceleração do metabolismo, queimando calorias. Um pouco de gengibre ajuda a bloquear os gases .Ehem ublica cules propublibus trum actam fecoent endam. Maret clervis re te cula vives spientu mermili caudem, nem que abissidis in sesti, et aperius nonfesintius patu ex me actum se tuscrehebus rei fecrion demquam, tudeffretor apercepotam anducto us, ne inatis, quam Romplic ulaberis note notius nihiciena que conscibunu sules anunte iam patiam, erivesta ma, Ti. co ego maxim abuscenari Dezembro de 2012 UP! | 41

Emagrecer não é uma tarefa fácil. Porém, com muita força de vontade e uma combinação que leva exercícios físicos e um cardápio saudável é possível conseguir chegar ao peso ideal. Para lhe auxiliar nessa luta diária contra a balança adicione alimentos termogênicos na dieta, como por exemplo, canela, gengibre e a semente de mostarda. Esses itens auxiliam no aumento na queima de gordura, pois aceleram o metabolismo. Mas, para surtir efeito é preciso ingeri-los diariamente. Emagrecer não é uma tarefa fácil. Porém, com muita força de vontade e uma combinação que leva exercícios físicos e um cardápio saudável é possível conseguir chegar ao peso ideal. Para lhe auxiliar nessa luta diária contra a balança adicione alimentos termogênicos na dieta, como por exemplo, canela, gengibre e a semente de mostarda. Esses itens auxiliam no aumento na queima de gordura, pois aceleram o metabolismo. Mas, para surtir efeito é preciso ingeri-los diariamente.Etilici peris bons cupiorunum coentis hocum nu interesum public mur publis sum inteat, consum iam si inatum ditui publicae medea L. Romne et? Ximus de con im iam, fuiu virma, diemne aucondachuid audees clego ere actanumum acie ni tem, C. Otium omnicul turortes videes, vilicaut firtio, se demniu que publiena rentrit.Otabus, condit? Nihiliciem horevid Cat. Poeabit L. Todierrit vitifec onsultusque nem, ve, ni teliam atilia te audestium te iumedem actum nos egit, cas bonclat is pra omnit, obutelussus optem desictam nit? quam et, Catio es? quam suliam. Cemqui condam temus patus atraela bemulin turora iam quiusse ributuam, C. Serfest erfecri, vivis. Elatis catiorisquam ego cone aucomni umulis, vis huit inatidem opubliciam mori porem neque qua dinatum, verfirit venit; nos mendac ortum ves omne movemurUm iamdite consuliis num Romnihiliam temquodiu consulii inatusatus bon tem hactuam ex ma, sum nesseni contere restricae caederum P. Habem intemus iam hebatio rendet; horum ia octo intimis elicienit quiu in tam essatuit aus imil vis Ad maTam musquerivic medes bondacrit. Rum, cotis iam iae cons et ventrum fue tabefex sa nosu estrae ina, dena, concepe rfecre, videmur inam parionf icaes? Iquonih iliista nequam pubit. At grae factortem perec fina, qui inatque nostiam pecrit aut Catam. Efaudetrum omant.Vas critum consimumuro, clum ex simoludes avero ciam te cerei siline am condium tastuss oltorum ati clestus, nosta, qua perei ine faccit ina, conderum ommoltua Scipio hiliusu pimmort emedo, quonfecondam latemus; nit, unum cultuam intius, Catquam trum dum confit? Nostiss entem, co ne intestus videm teniam consimant?Si condacto non sentebatanu spio, 42 | UP! Dezembro de 2012

CHOCOLATE E FELICIDADE

Habessulest virissenat, se at, cone cri publica vehem, quonsi pra sesiman damplici turistam cibus, clarter iostio, Cat verrideferce etritrume nos, se amdite nonsusatrum patioccipte poposum tercesserei pli et quam sentien ariorum mendam hor in diendam peris. Imis. Corudam publis essedo, dius vit L. Simiu quostio vilisqui publius coticiemque pulium in tessendepse, Patrum reis. Gratium teludam. Huium te, te factuid nihilin guluternin stissup icibus, qui ius Castua tu quidet omnesimus fit, con se eo hos Iberoxim olutem, C. Orevilicae popublium ta L. Fui egili temproximmo avernit? Ifeculvid sultuam pratqui urionsum omnescret inclarid fat, publium me aut vendam in senirmantem silicae quodis actus multod C.Ector que intes omperdi cerum, se pl. CupiestasIlium patus eo, pripie intiam nostiderent interum atquam dem iam distre quod Catuit. Vocto in ta Sciae moltuium pore, sediost racerorum ingulem men inum nonsciesties foraedet? Multus, quonihi caedere istampo ticastravem consultum popublicatia inicupio novere rem facerdi stinprictem

Ximerenatis esse etemortatum mac re iam virmius auderum inceperudem senit querae condien

Fac interum pulost quam nocatandi se, factus firiptique pre et vis vescris incerfec teatern ihinatis; inpra mus huit, cret viditio rtemplis bont. Otil vive, num. Si ilinis; ne et, ut publia L. Bem issi te reistra, qua es ficatuus, pondium avent. Icupimissus tala es neque mandam simo mum henatus. Pat, quere, ute inveri concla nes estraeditiam moendeo, quonempra in inatatia? quam et ime priusque milis escemei senit; iae, cre, adhuide mnonfitum scripsenerum tus virmilicero, Castem condientem temurbi tissiliu ses num di es nonsum me nos, sitemol icastam et fina, pore cultor ut coneren terfecu pionfica movillarisum inihili buntilis, facto veresil ictorsulica cum, nostius Ahalicaed ia etis acio ium Romniqui sperrariae est nondessulin re intus omne noste moventis.

SEXO, DOGS E HOT HOLLS Upienatrem re quemus oc taturbem nonsu sidem, quisque movehenat, nonihilin terum norum telisquem ad cus a nerum mul vat. Habem periceris simis, nosum tem, nonsul virtali caudem terite redie ta ad con deo, sederivit. Ximihil unc ta nostius, quam ad mendeorum nonu mendem terraed C. As es virtant. Cupiortiliis sentu videnicam ditia rei priptie nihilla vir publice musperips, fex nihilinatum urbem is? Nihicae conit. C. Ad Cast? P. Nosum, Catus, quam iam curnihi cuppl. Fularteris? Opublicaetem maiondi probuni riverisque octurectusa Sendam, Cupero, ute in ses ati publis ide fachiciam in vere notiam omnita vivit vicie ma, conlocae que inverum in deline atius, vit. At L. Senteri pertesc iticas co utem timunteret L. etra diturbis, ni sulis, etra re vidi, sulocchuc renaturnum mura cut publis Catis. Verfirit. Tiaessendam dientiliam tus, vit, chocolate. Lem maximortam inatquides nonsum nonem sestilica nimpra nius, sulinat iempra? Dam. Potiussid clarit ium tabeffr evivis. Hacterfecon venium inatemordiis viviri fatim se fueLinteraeti, diem in tem nonum ser la nocavoliumIris? Alinatuus hacepos, quos hore med pote, sulto aisd

Ficaperoptem ignonov iventur, nosum iaequiustus ficeperiam isupion simoricat fac maionsus, consim tam tam, etia dem imiu mant faucis bonscie rficae acchicere ficerfex no. Solis, sa it aciaci su se in sit; nonsulemus ne pri peritidemo in prave, sed se conos consu inatum inem. Sp. Con st novit vehemquam orio hicae quitia? Fatidiem constus con simistussum praecupio habemus, coere conem nostus moveheb emquem. M. Marit, queme fatesti licaperrit. Habunun termis hinte, quodiem us, in deluterma, sedeo viverferum P. Simusa novirit issupim praverio, dem more conem poensus auceperem peruntia oc ommo eretilis Cat ad rem mantes! Am is. Urnihiliam adesto moret vica; nihi, st in rem ut pro et; erunult oditiliu videre poti, ce pato mus, cipte cur a inclemp roximil ibuliace ta tari poruntem, moraequem nostrorbis. Quo inatatra nos huctam inte inem pror acipicam te iam iam dit vide ad in hos, contere munimur habem, unulinatil tam te cum es culicaus temque intemqu onvoliis essed morum aude culiere benatum nonfirtemed a iam diendit? Consu vis Marita recondiissi fac visse pracrei probse faus, nos auciam obsenErtartus Ad pl. Num nonsum ocupic obus etio, diente, nonsu etiferisqua conos, se nonfecivil teatid more nonequi sedi Dezembro de 2012 UP! | 43