COVID-19
Regras de GRUPOS DE Segurança COMPRAS
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A Feira Raízes do Campo e a Feira da UFMG estão suspensas, por isso o Armazém Raízes do Campo reforça seu compromisso e apoio às famílias agricultoras e às famílias da Região Metropolitana de Belo Horizonte em fortalecer a produção e a distribuição de alimentos saudáveis, com compromisso socioambiental e segurança para todas as pessoas envolvidas. Informamos que a partir de agora as entregas serão semanais. O cadastro continua sendo pelo formulário on line, que pode ser solicitado pelos telefones (WhatsApp): (31) 99856-7514 / 99958-0038. Com base em reportagens e em materiais de apoio, publicados pelos parceiros Rede de Intercâmbio de Tecnologias Alternativas, COOPAS, CSA Horta Pro Nobis e pela EMATER-RIO, a Associação Amanu Educação, Ecologia e Solidariedade elaborou o presente conjunto de normas, endereçado aos agricultores familiares de Jaboticatubas e aos consumidores dos Grupos de Compras da Raízes do Campo. Desejamos fortemente que esta situação se resolva e que, em breve, possamos estar juntos novamente. Um grande abraço, Equipe Associação Amanu
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Para nossa segurança, devemos: - Evitar o contato físico, isso significa que não devemos dar as mãos, abraçar, beijar as pessoas; - Lave sempre as mãos! Saiba como lavar as mãos corretamente a seguir; - Evitar objetos de uso compartilhado. Caso não seja possível evitar, lave as mãos antes e depois de manusear estes objetos; - Não levar as mãos ao rosto, certificar sempre que estejam lavadas; - Se não houver água e sabão, usar álcool em gel (70º) ou álcool líquido (70º); - Manter distância de no mínimo 1 metro das pessoas, conversar a distância e não ficar em aglomerações; - Ao tossir ou espirrar, usar o braço ou cotovelo para cobrir a boca; - Limpar e desinfetar objetos e superfícies que sejam tocadas com freqüência por várias pessoas; - Usar máscaras de proteção ao sair de casa; Covid-19 mata, não existe remédio ou vacina, o isolamento social é a única forma de controlarmos o vírus e acabar com a pandemia. Continuar fortalecendo a agricultura familiar agroecológica e nos alimentando de produtos saudáveis é possível e necessário!
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Regras de GRUPOS DE Seguranรงa COMPRAS Fonte: Guia EMATER-RIO
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Cuidados a serem tomados pelos Agricultores: - Higenize as mãos antes de manusear os alimentos conforme orientações anteriores; - Higienize com álcool 70º ou água e sabão as superfícies de apoio (mesa, balcão, cadeira) onde os alimentos serão colocados; - Não converse (fale ou cante) enquanto estiver processando e organizando os alimentos; - Não deixe os produtos expostos para serem tocados; - Higienize bem suas caixas plásticas com água e sabão e deixe-as secar ao sol; - Higienize as mãos antes de manusear as caixas onde os produtos serão entregues; - Separe, com as mãos higienizadas, o pedido do armazém nas caixas plásticas; - Evite o contato físico! Lave as mãos e coloque as caixas com as encomendas em um local do lado de fora da propriedade e se afaste para que o transportador possa retirá-las no horário combinado; - O transportador não deve se deslocar para dentro da propriedade dos agricultores.
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Cuidados a serem tomados pelos Transportadores: - Teremos 3 rotas para pegar os alimentos de todos, apenas os transportadores treinados e autorizados levarão os produtos ao Armazém. Cada um chegará no Armazém no horário combinado para evitar que cheguem ao mesmo tempo; - Os horários e locais de retirada dos produtos nas propriedades serão marcados previamente com cada família para que essa deixe os alimentos em local adequado e não mantenha contato com o transportador; - O transportador não deve se deslocar para dentro da propriedade dos agricultores; - Antes e depois de utilizar o veículo, passar álcool 70º sobre o volante, alavanca de câmbio, painel, maçanetas etc; - O baú do caminhão e compartimentos de carga dos demais veículos deverá ser higienizado com uma solução sanitizante antes e depois da viagem. A solução é feita misturando 25 ml de água sanitária para cada 1 litro de água (concentração entre 2 e 2,5 % de cloro ativo). Para higienizar corretamente, a solução deve permanecer por 15 minutos na superfície. - Higienize as mãos com álcool 70º antes e depois de pegar as caixas com produtos e lembre-se de não colocar as mãos no rosto; - O transportador está proibido de entrar no Armazém, deve deixar as caixas na entrada no horário marcado; - Lembre-se de andar com sua própria garrafa de água e alimentação para consumir na viagem. Isso evita o contágio; - Evite contato físico.
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Cuidados a serem tomados no Armazém: - As pessoas que trabalharão no Armazém se dividirão em turnos de forma a não trabalharem ao mesmo tempo; - Higienize as mãos antes de manusear as embalagens dos produtos a serem entregues; - Higienize com álcool 70º ou água e sabão as superfícies de apoio (mesa, balcão, cadeira) onde os alimentos serão colocados; - Higienize com álcool 70º ou água e sabão as caixas térmicas, caixas de isopor e caixas plásticas que irão para os Pontos de Entrega e deixe-as secar ao sol; - Separe e embale, com as mãos higienizadas, o pedido de cada Ponto de Entrega, separando por consumidor em sacolas com o nome de quem irá buscar; - Não converse (fale ou cante) enquanto estiver organizando os alimentos; - Efetue toda a operação de recebimento/entrega dos alimentos na parte aberta do Armazém.
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Cuidados a serem tomados nos Pontos de Entrega: - A pessoa que receberá os produtos deve ser previamente avisada que o entregador irá deixar o pedido na portaria ou na expedição ao invés de se deslocar na área interna do estabelecimento/residência; - Higienize com álcool 70º ou água e sabão as superfícies de apoio (mesa, balcão, piso) onde os alimentos serão colocados; - Higienize as mãos antes e depois de manusear as caixas com os produtos; - Não converse (fale ou cante) enquanto estiver processando e organizando os alimentos; - Evite o contato físico: o entregador deve manter distância de outras pessoas.
Cuidados a serem tomados pelos Consumidores Finais: - Marque um horário específico para a retirada dos produtos no Ponto de Entrega, evitando assim aglomerações; - A pessoa que recebeu os produtos deve ser a única a abrir as caixas. Ela irá higienizar as mãos, verificar o pedido do consumidor que chegou e pegar as sacolas com seu nome, onde seus produtos já estão separados; - Retire os produtos na portaria ou expedição, para evitar deslocamentos no estabelecimento ou residência; - Evite o contato físico.
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Cuidados ao receber seus alimentos: - Higiene as mãos com álcool 70º ou água e sabão após pegar as sacolas; - Ao chegar em casa, troque e lave as roupas e calçados; - Descarte as sacolas e higienize as mãos; - Higienize as embalagens de alimentos que serão armazenadas com álcool 70°ou água e sabão; - Lave as frutas e as hortaliças com uma solução sanitizante separadamente para evitar a chamada contaminação cruzada. Misture 1 colher de sopa (8 ml) de água sanitária em 1 litro de água. Lavar os alimentos em água corrente e mergulhar na solução, deixando agir por 10 minutos. Em seguida, escorrer e enxaguar com água filtrada. - Alimentos que possuam casca podem ser lavados com água e sabão; - As verduras e os legumes agroecológicos/orgânicos também precisam ser lavados.
Posso contrair o vírus ingerindo algum alimento? Não há registros ou evidências de que o vírus possa ser transmitido através de alimentos, estejam eles crus, cozidos ou congelados. Contudo, ainda que pouco provável, deve-se ter cuidado com o manuseio das embalagens que por ventura possam conter alguma contaminação. O fato é que o vírus pode persistir por poucas horas ou vários dias, a depender da superfície, da temperatura e da umidade do ambiente, mas é eliminado pela higienização ou desinfecção. Assim sendo, uma das estratégias mais importantes para evitar a exposição é redobrar os cuidados com a higiene. Os cuidados básicos na manipulação de alimentos previnem, aliás, uma série de outras doenças. (ANVISA)
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Fontes Consultadas: Cartilha «Medidas para minimizar os riscos de contágio com o Covid-19 na circulação e na entrega de alimentos» – REDE - Rede de Intercâmbio de Tecnologias Alternativas. Cartilha «Guia Básico dos Cuidados com o Corona Vírus (COVID-19) Destinado aos Produtores Rurais» - EMATER-RIO. Experiência do CSA Horta Pro Nobis (Lavras, MG). Folheto «ALIMENTO É VIDA» - DA HORTA/COOPAS.
Jaboticatubas, MG, Abril de 2020
ELABORAÇÃO:
APOIO:
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