CASA MATRIZ: MAGALLANES 269 CAFETERÍA CLÍNICA MAGALLANES: AVENIDA BULNES 01448 KRUH Í KAVA EXPRESS: AVENIDA BULNES 01350 - A
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Nuestra Empresa Somos una empresa familiar que nació a principios del siglo XX en la ciudad de Punta Arenas, Patagonia Chilena, enfocada principalmente en la elaboración de pan, pero que hoy ha diversificado su oferta de productos y servicios: pasteles, tortas, postres, empanadas, comida preparada, refrigerada y congelada además de un extraordinario servicio de cafetería y concesiones sustentado en sus ya clásicas recetas buscan entregar el tradicional sabor y aroma surgido de un horno con más de un siglo de historia. Desde siempre hemos tenido un fuerte compromiso con la calidad y el buen servicio, innovando ya sea en nuestros locales o en los productos que diariamente satisfacen las necesidades de la familia magallánica, sin perder jamás nuestra identidad como la panadería más antigua de Punta Arenas. Nuestro objetivo final es que con el apoyo de nuestros clientes, nos desarrollemos diariamente en el amplio mercado de los productos alimenticios de tal forma de satisfacer las necesidades de nuestros consumidores, siendo nuestra principal tarea la de encantar siempre el paladar de todos ellos. La herencia de nuestra familia es su larga tradición panadera: fundada en Punta Arenas en el año 1914 por Pablo Musac Musacy su esposa Margarita Mimica Marusic.
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Nuestra Empresa El negocio, cuyo nombre original fue Panadería Universalcomenzó como una sencilla amasandería que contaba con un horno pequeño donde se elaboraba el ya tradicional pan de la época. A poco andar y gracias al enorme esfuerzo de Pablo y Margarita el negocio prosperó, por lo que se vieron obligados a crecer junto con él: Se construyó un gran horno a leña y se instalaron maquinarias y equipos traídos en barco desde Europa –única opción para la época- lo que les dio obviamente la posibilidad de aumentar su capacidad de producción. Son estos mismos elementos los que aún hoy dan ese sabor, color y aroma inconfundible a nuestros productos. Con la muerte de Pablo en el año 1941, fue la matriarca de la familia quién asumió el liderazgo de la incipiente industria: marraquetas, flautas, hallullas, tapados y apolos junto al más famoso de todos, el pan negro, se vendían cada día atendidos siempre por “la Nona” –como era conocida Margarita-. Más de cuatro décadas pasaron, hasta que Amelia una de sus hijas, heredera de esta pasión panadera, toma la administración hasta el día de su fallecimiento en el año 2010. A más de un siglo de su creación, estamos convencidos de que el tremendo esfuerzo puesto por nuestros antepasados no puede ser en vano y seguimos embarcados en lo que debe de ser el más bello de los proyectos: encantar ahora a las nuevas generaciones, a esos hijos, nietos y bisnietos de aquellos que alguna vez con sacrificio y esfuerzo, venidos de lugares tan distantes y distintos decidieron hacer de Magallanes su hogar.
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Panadería Panadería y sus derivados. Contamos con la mayor capacidad instalada de la región, ofreciendo más de 60 tipos distintos de pan, principalmente en base a masa Blanca, Centeno, Integral y Multigrano. Algunos de nuestros formatos más requeridos son: - Molde blanco (Guagua y Tradicional) - Tortilla criolla - Molde centeno - Pan pita - Pan para canapé -Hamburguesa - Marraqueta - Pan de mesa - Hallulla especial y corriente - Pan con especias - Pan de hoja - Baguette - Pan rallado
Nuestra excelente red de distribución y logística nos permite cubrir cualquier necesidad que se presente en forma oportuna y ágil. Actualmente somos abastecedores de algunos de los principales hoteles, hostales y restaurantes de la zona además de un importante número de pequeños comerciantes distribuidos dentro de la ciudad.
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Pastelería Pastelería y repostería fina y tradicional. Innovación, vanguardia y tradición: conceptos que parecen contrapuestos pero que es posible encontrarlos en cada uno de nuestros productos. Recetas tradicionales y apuestas de avanzada se dan cita cada día en nuestras vitrinas y mesas.
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Pastelería Algunos de nuestros principales productos son: Tortas y Tartas Torta alfajor Torta de berries y philadelphia Torta de chocolate blanco Torta de nuez Torta de yogurth Torta helada de merengue Torta mixta Torta panqueque Torta Kruh i Kava Torta red velvet Torta tiramisú Torta zanahoria Kuchen de manzana Kuchen de nuez Panacotta menta Chessecake
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Postres Cheescake de mango Cheescake 3 chocolates Crema catalana Mousse dulce de leche Tiramisú Tres leches Suspiro limeño
Envasados y Granel Alfajores de maicena Chilenitos Mendocinos Merenguitos Brownies Cocadas Galletas de avena Galleton con chips de chocolate Muffins Palmeritas
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Fábrica de Empanadas Fábrica De Empanadas Fritas Y De Horno Les presentamos acá una de nuestras mejores propuestas: una variedad de empanadas que estamos seguros gustará. ¿Por qué? Porque hemos recolectado para usted los mejores ingredientes para traerlos a su mesa a través de esta típica preparación criolla. Aceitunas de Arica, merquén de Temuco, queso de Valdivia, son sólo algunos de nuestros ingredientes, los cuales mezclados en una justa proporción y horneados en nuestro clásico horno o fritas el tiempo justo terminan por conjugar un producto de extraordinaria calidad.
Horno Pino vacuno carne picada Pino cordero carne picada Napolitana
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Fritas Pino vacuno carne picada Queso Aceituna Camarón Queso Queso Choclo Crema Ostión Queso Queso Pollo Pimentón Queso Champiñón Queso Vegetariana
Subproductos Discos de empanadas Empanadas de coctel Empanadas vineras
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Queques Granny Nos gusta pensar que cien años atrás, quizás no era difícil encontrar conversando amenamente en una de las tantas esquinas de Punta Arenas a un croata, un inglés, un español o un chilote sobre los últimos acontecimientos del viejo continente o las disputas en la capital de la nación, éramos como dicen hoy algunos una ciudad cosmopolita. Esa mezcla única, extraña y fascinante que se formó en estas latitudes dejó huellas imborrables para los que hoy la habitamos: su arquitectura, sus calles, sus apellidos o su gastronomía delatan aquello. Algunas de estas huellas se dejaron ver mucho tiempo después: ése fue el caso de Queques Granny, una receta familiar traída desde Escocia a principios del siglo pasado y que como gran tesoro familiar fue traspasada de generación en generación y que sólo vio la luz hace apenas unas décadas atrás en una pequeña panadería de barrio. Acá les presentamos el fruto de lo que esa increíble unión dejó: Un producto de la Patagonia Chilena, fruto de la unión de la receta de mi abuela escocesa horneada en la panadería de mi abuela croata.
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Servicio de cafetería y concesiones A muy pocos pasos del centro de la ciudad y enclavado en pleno barrio croata, uno de los más tradicionales de la ciudad de Punta Arenas, encontraras nuestra cafetería: Su excelente carta con productos dulces y salados es constantemente destacada por nuestros clientes quienes ya se han hecho habituales. Ubicada a un costado de una de nuestras salas de producción, desde ella es posible observar el proceso de elaboración de algunos de nuestros productos y la utilización de procedimientos y maquinaria de larga data aún en funcionamiento. Todo esto y más ha llevado a que destacadas empresas del ámbito regional y nacional deseen contar con nuestros servicios en sus propias dependencias: Es así como ya puedes encontrarnos en el hall central de la Clínica Magallanes y en el edificio 2 del proyecto automotriz de Neumáticos San Jorge en plena Avenida Bulnes.
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¿Niños? No te preocupes, tenemos un espacio especialmente diseñado para ellos donde podrán vivir la extraordinaria experiencia de ser panaderos por un día mientras tú disfrutas con amigos o familia. ¿Una reunión importante? Contamos con un pequeño salón completamente equipado en nuestro segundo nivel: WiFi independiente, TV Led, música ambiental, servicio de cafetería y estacionamiento privado te darán la reserva que necesitas.
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