Santa Cruz de la Sierra, jueves, 2 de noviembre de 2017 • Nº 48 • Año 3
Mar del Plata: kilómetros de playa y de mucha cultura
París romántico y chic, très chic
La nueva colección de playas, sólo para ti
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TIPS
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Virtudes que todo viajero
aventurero debe tener Un viajero siempre se enfrentará a situaciones singulares en la ruta y debe poder salir airoso de ellas.
C
uando un viajero decide salir a dar una vuelta por el mundo, no solo se trata de armar las maletas, comprar un pasaje y listo. Si quiere tener un viaje exitoso, necesitará algunas otras cualidades que lo ayudarán en el camino.
Mucho de lo que se necesita para un viaje no es físico, sino mental. La actitud es primordial al salir de casa, especialmente cuando el viajero se enfrenta a situaciones que lo sacan de su zona de confort.
Poder vivir sin comodidades Un viajero no siempre tendrá la oportunidad de dormir en un hotel cinco estrellas, comer en un restaurante de lujo o tener un baño privado con agua caliente. A veces estos detalles son los que aumentan el espíritu de aventura.
Algunos consejos de seguridad para tu viaje
Ganas de probar cosas nuevas
Cuándo comienzas a viajar a otros países caerás en una de estas dos categorías: Te volverás sumamente confiado de todo mundo, creerás que todos son tus amigos y están ahí para ayudarte o todo lo contrario, un paranoico creyendo que lo único que quieren es secuestrarte y hacerte daño. La verdad es que ninguna de las dos. No todos quieren ser tus amigos pero no todos quieren hacerte daño. Siempre será un punto medio, con una inclinación muy pronunciada hacia la bondad de las personas.
Un viajero no se conforma solo con la ruta turística habitual y busca siempre algo más para hacer. Con algo de investigación, se pueden encontrar actividades únicas que se alejan de los lugares típicos en cada destino.
Nada de vergüenza Un viajero no tiene ‘roche’ de hablar con desconocidos. Tampoco se apena si comete un error debido a que no conoce las costumbres del lugar o si necesita pedir algo en el hotel y hablar en un idioma que no maneja. De los momentos incómodos se aprende.
Mirar siempre a tus alrededores No importa que el Taj Mahal, la torre Eiffel, Machu Pichu, Angkor Wat o cualquier otro monumento se encuentre ante tus ojos, si hay una muchedumbre observando lo mismo no olvides de vez en cuando mirar a tus alrededores.
Paciencia
No actuar o parecer una víctima
Un viajero debe saber lidiar con todo: cuando las cosas no salen como quiere, cuando el taxista no lo entiende, cuando tiene que hacer una enorme cola para comprar pasajes porque no lo hizo con anticipación. Su lema es: “A mal tiempo, buena cara”.
Las personas seleccionan a sus víctimas debido a ciertos rasgos, entre ellas, por qué caminan o actúan como víctimas.
Déjalo ir Si fuiste de los desafortunados que a pesar de seguir el paso 1 y 2 te asaltaron, entonces déjalo ir. Nada es tan valioso como tu vida, así que si alguien te pide tu dinero, cartera, celular, computadora, etc., dáselo y no opongas resistencia.
Un estómago fuerte No es solo para resistir una comida no del todo buena. Un viajero también lo necesitará si tiene una herida y debe curarse a sí mismo, si debe soportar olores desagradables en un medio de transporte, si ve alguna situación impactante o hace alguna actividad como el bungee jumping.
Fechas importantes
para planificar tus
vacaciones
NOVIEMBRE • Viernes 10 de noviembre: Día de Potosí – feriado departamental. • Sábado 18 de noviembre: Día de Beni – feriado departamental.
Separa tu dinero Nunca pongas todos tus huevos en una canasta. Si cualquier eventualidad sucede, cómo un robo, podrás estar seguro que no has perdido nada y aún puedes continuar viajando.
DICIEMBRE • Lunes 25 de diciembre: Navidad – feriado nacional. ENERO 2018 • Lunes 01 de enero: Año Nuevo – feriado nacional.
• Lunes 22 de enero: Día de la Fundación del Estado Plurinacional de Bolivia FEBRERO 2018 • Viernes 10 de febrero: Aniversario de Oruro – feriado depar-
tamental. • Lunes 27 y martes 28: Carnaval – feriado nacional.
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SUGERENCIAS
QUIERO IR
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M
ar del Plata es una ciudad balnearia, en la costa de la provincia de Buenos Aires, que representa uno de los íconos turísticos del país. En los meses de verano una invasión de personas llegan para disfrutar de todo lo que tiene para ofrecer. Mientras vas en auto o caminando puedes conocer la historia y algunas curiosidades de los lugares por los que pasas. Entre ellos: el casco histórico, itinerarios religiosos, itinerario de Astor Piazzola, museos, puerto, las playas del sur, las ramblas, etc.
ARTE Y CULTURA
Mar del Plata: kilómetros de playa y de mucha cultura Los precios de los pasajes en Aerolíneas Argentinas para ir a la ciudad, conocida como “La Feliz”, están increíblemente bajos. Aprovéchalos para tus próximas vacaciones de fin año.
IR A LA PLAYA Parece una obviedad. Y puede serlo. Pero lo bueno que tiene la ciudad es que hay playas para todos los gustos. Por ejemplo, las playas cercanas al centro son las que más abarrotadas. Las
IR AL TEATRO playas más cercanas a La Perla están bastante llenas, pero mucho menos que las anteriores. Si lo que queremos es más tranquilidad, existen algunas playas a una hora en colectivo desde el centro.
Una de las características de la ciudad es la gran oferta de espectáculos teatrales. Lo bueno es que hay para todos los gustos y todos los presupuestos, desde algunas obras a la gorra hasta algunas muy caras.
IR AL ESPACIO UNZUÉ Un enorme y antiguo edificio, donde funcionaba un orfanato, fue reciclado y transformado en un espacio cultural y de entretenimiento para toda la familia. Realmente quedó muy bueno, las actividades que se proponen son muy buenas y los chicos que trabajan tienen muy buena onda. Hay espacios y actividades para chicos de todas las edades, pero también para los adultos.
La oferta cultural de Mar del Plata es realmente grande. En el Museo de Arte Contemporáneo encontrarás muchas muestras de arte contemporáneo. La entrada es gratuita y está abierto todos los días de 11 a 23. Los miércoles permanece cerrado. Además, entre los museos que se pueden visitar están: El Centro Cultura Victoria Ocampo. Se encuentra en la casa de estilo inglés, construida en 1912, que fue residencia de verano de la escritora Victoria Ocampo. Matheu 1851. Museo Histórico Municipal. Lamadrid 3870. Museo del Puente. Casa sobre el arroyo. Matheu 3993.
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SUGERENCIAS
SUGERENCIAS
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Los mejores desayunos de La Habana
Si hay una palabra que define a La Habana, es “apetitosa”. La capital de Cuba es una ciudad que se devora en todos los sentidos: mojitos a media tarde, paseos al atardecer por el Malecón, noches de salsa… La Habana no se vive: se saborea, a todas horas.
Y
como no podía ser de otra forma, la degustación empieza temprano, de buena mañana. Los desayunos cubanos son, como buen reflejo de la cultura del país, contundentes, sin pretensiones, generosos e inolvidables. La Habana te ofrece mil y una opciones, de la Habana Vieja al Vedado pasando por Miramar.
CAFÉ DE LOS ARTISTAS ¿Con ganas de algo más tranquilo, pero del que no puedas dejar de pensar en todo el día? Café de los Artistas es para ti. Este local medio escondido en la Habana Vieja tiene de todo: un buen ambiente, un servicio impecable y un menú contundente que te dejará lleno hasta bien entrada la tarde.
LA FRANCESA Para una mañana relajada, la pastelería La Francesa es un rincón que invita a dejar pasar las horas con un café y un croissant de chocolate. Entre los hoteles Inglaterra y Telégrafo, en pleno Parque Central, su situación es perfecta para ver la gente pasar: entre jineteros, la gente que hace cola para el teléfono público y el movimiento incesante de clientes que salen con cajas de pasteles, no hay momento para aburrirse.
EL DANDY
PUNTO G
En la Habana Vieja, El Dandy, en la Plaza de Cristo, te recibe con los brazos abiertos. Este local, ideado por suecos pero administrado por cubanos, es un homenaje a todo lo kitsch. Entrar por la puerta es volver a un mundo de vinilos y arte pop, y llegar a un festín de huevos, ensalada de fruta y café cubano.
Sin salir del barrio, el restaurante Punto G sirve lo que allende los mares conocemos como “brunch”: huevos fritos con bacon, jamón, chorizo, sándwiches de atún, todo regado con zumos naturales y una buena taza de café cubano… Si llegas temprano, siéntate en la terraza y disfruta de la vista a la vez que de la limonada casera.
Xel-Há, el maravilloso parque natural de Cancún
X
el-Há es un verdadero paraíso para los amantes de la naturaleza y un acuario natural espectacular. Se localiza en la Riviera Maya, en Quintana Roo, México, y desde 1995 es un modelo de aprovechamiento turístico sustentable, con atractivos únicos para toda la familia. Esta Maravilla Natural es un lugar de indescriptible belleza. Nada y snorkelea entre peces tropicales que han hecho de la caleta de Xel-Há su hogar. Admira senderos de este paraíso a pie, en bicicleta o en un divertido mini tren. Admira distintas especies de flora y fauna en su hábitat natural durante tu recorrido. Disfruta de una experiencia inolvidable en un Parque Todo Incluido; deléitate con platillos típicos mexicanos en alguno de sus cuatro restaurantes o prueba
Nada y snorkelea entre peces tropicales que han hecho de la caleta de Xel-Há su hogar. Admira senderos de este paraíso a pie, en bicicleta o en un divertido mini tren.
alguna de las bebidas más populares de Xel-Há. Los antiguos Mayas bautizaron a este maravilloso sitio con el nombre de XelHá, que en lengua maya significa “Donde nace el agua”. Por su posición privilegiada, en épocas prehispánicas Xel-Há fungió como puerto de abrigo, centro comercial, punto de peregrinación y refugio para los
navegantes, además de que representaba una reserva alimenticia durante el mal tiempo. La leyenda cuenta que los dioses mayas unieron su sabiduría, ilusiones y amor por lo hermoso, para crear un lugar que reuniera lo mejor de la naturaleza en un solo sitio, al cual llamaron Xel-Há. Una vez creado, los dioses quedaron tan complacidos con el
lugar, que decidieron permitir la entrada a todos los mortales. Para cuidar de él y de los elementos que lo rodean, los dioses nombraron tres guardianes: “Huh”, la iguana, Guardián de la Tierra, “Chuc Kay”, el Pelícano, Guardián del Aire, y “Kay Op”, el pez loro, Guardián del Agua. Se dice que a la fecha, estos guardianes cuidan del Parque y de todo aquel que lo visita.
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París romántico y chic, très chic
CARICIAS PARA DOS Nada más agradable que dejarse mimar a dúo gracias a uno de los suaves masajes del Dior Institut del Plaza Athenée. Este legendario hotel de estilo haussmaniano está situado en el corazón de París; en la elegante Avenue Montaigne, a apenas doscientos metros de la Maison Dior.
E
mpieza el día con un exquisito brunch en el bonito restaurante La Bauhinia del Hotel Shangri-La. Te tratarán como reyes y te embelesarán con su acogida asiática unido al art de vivre français. Este magnifique Palace, situado en un antiguo hotel particulier del siglo XIX y considerado como Monument Historique será el lugar perfecto para ronronear como tortolitos, ya desde por la mañana.
La ciudad del amor ofrece paseos, rincones, vistas, monumentos y cafés que parecen formar parte de un decorado de película. Nosotros te soplamos los mejores planes para que disfrutes de un viaje a París romántico e ‘inoubliable’.
MUSEO DE LA VIDA ROMÁNTICA El Musée de la Vie Romantique está enclavado en una bonita casa del siglo XIX de color rosa en el barrio de la Nouvelle Athènes. Su interior, de estilo romántico, ha sido renovado por el famoso decorador Jacques Garcia, guardando la esencia de antaño. Te olvidarás de todo tomando un té en su agradable y bucólico jardín; perfecto para leer un libro o descansar bajo las viñas, un rincón de París donde parece que se para el tiempo.
UNA TRAVESÍA EN BARCA
BAILAR A LA ORILLA DEL SENA
Por fin, los dos solos en París, el atardecer, la luz anaranjada de la tarde. Nada más romántico que un paseo a bordo de la elegante embarcación Murano, una mítica Riva de madera de caoba, pieza única construida en Venecia. Navegarás como lo hacían las estrellas en los años 60 en la Riviera francesa pero en pleno París, recorriendo el Sena en esta magnífica barca
Los muelles del Sena durante las noches de verano sirven de escenario de baile. Numerosos amantes, principiantes, expertos y curiosos del tango se reúnen frente al Instituto del Mundo Árabe para mover sus pies mecidos por Piazzola. Un rendez-vous mágico en el que sacar a tu pareja a bailar; con la música de Carlos Gardel de fondo, los barcos iluminando la nostálgica postal y la luz de la luna reflejándose en el río.
UNA CENA HAUTE COUTURE Una cena gastronómica en el l’Epicure, restaurante del Hotel Bristol donde deleitarse con la cuisine del Chef Éric Frechon. Pasarás una velada única en su mesa condecorada con 3 estrellas Michelin, un lugar ideal para tu luna de miel.
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CENTRALES
La mejor colección de playas de Punta Cana sólo para ti
La Romana La Romana: De centro azucarero a destino turístico de lujo La costa caribeña es, desde luego, el principal reclamo de quienes acuden a pasar sus vacaciones a La Romana. Todos tenemos en la mente esa paradisíaca imagen de largas playas solitarias, relucientes de arena dorada y cristalinos fondos en los que bucear contemplando a la fauna marina y el coral. Pues bien: en La Romana es posible encontrar estos paraísos y disfrutarlos como en ningún otro lugar. No en vano, personalidades de fama mundial como Sharon Stone, el diseñador Oscar de la Renta o Julio Iglesias cuentan con una residencia en el exclusivo complejo Casa de Campo, destinado a las vacaciones de los más ricos y glamourosos turistas. Sin embargo, lejos de ser un destino VIP, La Romana está abierta a todos los viajeros: desde aquéllos que llegan sólo con el vuelo y se dedican a descubrir las bellezas de la región a su aire, hasta quienes prefieren apuntarse a un viaje organizado con todas las comodidades.
Basta con acercarnos a playa Dominicus o hacer una excursión a Isla Saona, perteneciente al Parque Nacional del Este, para encontrar arenales de belleza impresionante con límpidas aguas en las que practicar el submarinismo o el buceo a pulmón. Isla Catalina es otro de los puntos que merece la pena visitar; de propiedad privada, es un lugar de referencia en cuanto a buceo se refiere. Muy cerca de La Romana, concretamente de la Casa de Campo, se encuentra un lugar muy especial: los Altos de Chavón. Se trata de un pequeño pueblo situado sobre el cañón del río que da nombre al lugar, y que a día de hoy es el lugar de residencia y creación de muchos artistas de prestigio internacional. En pleno Caribe, el pueblo destaca por su arquitectura inspirada en las villas mediterráneas del siglo XVI, aunque en realidad fue edificado a mediados de la década de los 70 del siglo XX. El pueblo cuenta además con excelentes restaurantes y boutiques de alto standing, así como una iglesia inspirada en el Medievo y un anfiteatro donde han actuado los más prestigiosos músicos y bandas internacionales.
SUGERENCIAS
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La mayoría de personas asocia Punta Cana con sus playas, pero no se da cuenta de que hay mucho más que las costas de arena virgen y sus aguas cristalinas. La República Dominicana es el segundo país luego de Cuba con mayor extensión territorial de estas tierras caribeñas, descubre este paraíso en vuelo directo desde Santa Cruz.
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n vuelo directo desde Santa Cruz, en 5 horas estarás con los pies en las arenas más blancas del planeta para disfrutar del Caribe como en ningún otro lugar, luego de aterrizar en el Aeropuerto Internacional de Punta Cana, construido y diseñado con materiales tradicionales como hojas de palmera. La mayoría de personas asocia Punta Cana con sus playas, pero no se da cuenta de que hay mucho más que las costas de arena virgen y sus aguas cristalinas. La República Dominicana es el segundo país luego de Cuba con mayor extensión territorial de estas tierras caribeñas, y por eso el turismo en Punta Cana está a la orden del día. En estas páginas encontrarás la colección de playas que hemos recopilado solo para ti, que puedes aprovecharlas con los increíbles precios de los paquetes, que incluyen hoteles de cuatro y cinco estrellas, bajo la modalidad “todo incluido”. Echale un vistazo.
9 Buceo
Para los fanáticos del buceo, cabe señalar que en las aguas de la zona hay sumergidos varios barcos; fueron hundidos hace unos años para crear hábitats protegidos para la fauna y la flora subacuáticas. Uno es el barco Saint George, frente a los Viva Resorts, y el otro se encuentra en el Parque Nacional Submarino La Caleta, a 22 kilómetros de Santo Domingo (que está considerado uno de los cinco mejores puntos de buceo del Caribe). Se trata del Hickory, uno de los principales atractivos de la zona, pero también le acompañan el Capitán Alsina y el Limón.
Bayahibe: mucho más que playa y mar Las playas pueden ser lo más atractivo, a primera vista, en esta hermosa zona de la República Dominicana. Pero no hay que llamarse a engaño; hay mucho más que ver y que hacer en Bayahíbe y sus alrededores. Pero aun así, el viajero se sentirá irremediablemente atraído por la playa del pueblo y la playa Dominicus, maravillosas extensiones de arena en el más puro estilo tropical. De estas playas, y también del puerto, parten las embarcaciones que llevan a los turistas a las islas Saona y Catalina. Hay que recordar que tanto Bayahíbe como gran parte de la región de la Romana están situados dentro del Parque Nacional del Este, y lo
Venecia es una de esas ciudades que hay que visitar por lo menos una vez en la vida, y si es en pareja mucho mejor. Está llena de romanticismo, de laberínticos canales, antiguas casas de comerciantes, góndolas y mucha, mucha gente, pero tanto de día, como de noche es ¡preciosa! Te dejamos estas razones para que tomes el paquete que mejor te acomode.
mismo rige para Isla Saona, la más grande de las dos. Las costas de Isla Saonason auténticos edenes para los viajeros que las visitan; además de playas, también tiene una bella región de manglares, y muchos turistas acuden a sus fondos marinos para practicar submarinismo y snórkel. En cuanto a Isla Catalina, en la actualidad es propiedad de una empresa italiana y cuenta con un gran centro de buceo y submarinismo; en los fondos transparentes y cálidos que rodean a estas islas se pueden contemplar gran cantidad de coloridos peces tropicales, pero también otras espectaculares especies, como las tortugas.
El Cortecito. Situada en la Costa del Coco, esta playa representará para ti un auténtico paraíso en el que podrás vislumbrar el azul turquesa del agua y quedarte dormido en la misma durante horas y horas de temperatura climatizada por un sol muy generoso pero sin llegar a ser pesado. Eso sí, deberás cuidarte de las masas de turistas que tienen tu misma intención.con prisa por Venecia nos perderemos todo lo bueno que tiene, así que es mejor ir con calma, saboreando las calles y parándonos siempre que la economía nos los permita en alguno de sus estupendas terracitas a descansar y observar.
Cap Cana paraíso terrenal a otro nivel
Cabeza de Toro. Mucha gente duda si ir a esta playa por la posibilidad de que la corriente atraiga las algas de la zona, pero no hablan del excelente personal de limpieza que se encarga de quitarlas todas las mañanas para que personas como tú podáis disfrutar de la blanca arena que da paso a un agua espectacular.
Cap Cana es un destino turístico maravilloso ubicado en la provincia de La Altagracia en República Dominicana. Se le puede denominar como un paraíso terrenal a otro nivel, a un nivel de “elite” o superior. Este es el lugar turístico perfecto para aquellos viajeros más exigentes, pues esta exclusiva e imperdible zona cumple con todos los requisitos que el más minucioso turista pudiera exigir. Cuenta con una variedad de lujosas villas y condominios que te envuelven en un mundo de comodidades, extravagancias y una relajación extrema que te sugieren que debes retirarte allí para siempre, y disfrutar de todo lo que ofrece esta gran zona turística paradisíaca en el medio del Caribe. Cuando visites este edén rico en ecoturismo, puedes considerar optar por las siguientes actividades: Playa Juanillo: Podrás disfrutar de las tibias aguas de esta hermosa playa adornada por altas palmeras, arena blanca de ensueño y el intenso azul del mar Caribe. Excursión en cueva: Considerada como una de las mejores excursiones dentro de una cueva en el país. Aquí te adentrarás en una selva que te mostrará la exótica fauna y flora de República Dominicana, para finalmente descubrir los túneles de la interesante cueva Iguabonita. Zip Line: El Zip Line Eco Adventure es una de las tantas atracciones del Scape Park. Si te gusta sentir la adrenalina al máximo, entonces aquí podrás optar por dos increibles actividades: El “tarzan swing” o la pared de escalada.
Otras fabulosas playas
Boca Chica.
Es la más próxima a Santo Domingo, capital de la República Dominicana. De este sitio destaca la mezcla de cocoteros y costa con un servicio de escándalo formado por restaurantes, mercados y puestos de comida por doquier. Si te gustan las zonas de ambiente, no dudes en ir a esta playa caribeña.
Bugies: Otra de las atracciones del Scape Park por las que puedes optar. Mountain Bike Eco Trail: Recorreo los alrededores de forma ecológica, disfrutando de los increíbles paisajes. Alquiler de Yates: Este servicio hay de todo precio para navegar y dejarte embriagar por la brisa marina.
Golf: Jugar al golf en Punta Espada, un campo de golf diseñado por Jack Nicklaus. Este campo de golf es considerado como uno de los mejores del mundo. Pesca: Una de las imperdibles actividades que caracterizan a Cap Cana. Allí, en la Marina, se llevan a cabo los más importantes torneos de pesca cada año.
Rincón. De este lugar se desprende la belleza de una combinación explosiva para cualquier turista: naturaleza y servicios artificiales. Es una de las mejores playas de todo el Caribe precisamente porque sabe explotar con determinación sus cualidades de montaña, playa y selva, con las ofertas exclusivas creadas por el hombre.
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SUGERENCIAS
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Tokio es la ciudad
más segura del mundo
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er la ciudad del mundo más segura no te libra de los robos, asesinatos o catástrofes medioambientales, pero al menos puedes vivir con cierta tranquilidad de saber que tu ciudad es de lo mejorcito que hay. El estudio de The Economist Intelligence Unit vuelve a situar Tokio como la ciudad más segura del mundo en 2017. Este es el resultado al que ha llegado de nuevo este estudio, el índice de ciudades más seguras del mundo en 2017. Por segunda vez la ciudad japonesa estaba en lo alto del ranking; pues ya lo estuvo en 2015. Un informe sobre 60 ciudades en 49 indicadores que abarcan seguridad digital, seguridad sanitaria, seguridad de la infraestructura y seguridad personal. Es decir, seguridad no sólo entendida como caminar por la calle y sentirse
a salvo, sino sentirse seguro cuando haces una transferencia online, o cuando coges un autobús para ir al trabajo. En un mundo cada vez más poblado y concentrado en las grandes ciudades es difícil garantizar la seguridad al cien por cien. “Mientras que las ciudades generan actividad económica, los desafíos de seguridad que enfrentan se expanden e intensifican a medida que su población aumenta”, especifica el informe de The Economist. Tokio con más de 9,3 millones de habitantes es la ciudad más segura a todos los niveles. Tiene una baja tasa de criminalidad, puesto que no hay ataques terroristas; aunque en temas de seguridad personal está en el cuarto puesto. Quizá lo peor de Tokio sean sus infraestructuras, posiblemente por el peligro a desastres naturales.
15 CIUDADES MÁS SEGURAS 1. Tokio (Japón) 2. Singapur 3. Osaka (Japón) 4. Toronto (Canadá) 5. Melbourne (Australia) 6. Ámsterdam (Holanda) 7. Sydney (Australia) 8. Estocolmo (Suecia) 9. Hong Kong (China)
Tokio con más de 9,3 millones de habitantes es la ciudad más segura a todos los niveles. Tiene una baja tasa de criminalidad, puesto que no hay ataques terroristas; aunque en temas de seguridad personal está en el cuarto puesto. Quizá lo peor de Tokio sean sus infraestructuras, posiblemente por el peligro a desastres naturales.
10. Zurich (Suiza) 11. Frankfurt (Alemania) 12. Madrid 13. Barcelona 14. Seúl (Corea del Sur) 15. San Francisco (EEUU)
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Bocadillo de calamares,
¿por qué es típico de Madrid?
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l debate (y no sólo político) está en la calle. Puede que alguna vez tú también te lo hayas preguntado, entre amigos y compañeros de viaje: ¿Por qué el bocadillo de calamares es algo tan típico de Madrid? ¿Cuándo nació este idilio gastronómico? Rastreamos el origen de este manjar rebozado, frito y servido entre dos panes. Hoy en día, el origen de este excelso bocado es difuso. Sabemos que en Madrid se consumía buen pescado desde el siglo XVI: llegaba en invierno a lomos de mulas que viajaban desde Galicia y las costas del Cantábrico gracias a los arrieros procedentes de León. Ya en el siglo XVIII los tiempos mejoraron y los arrieros hacían entregas de pescado y marisco
fresco de Galicia a Madrid en cuatro días, mediante el servicio de postas (correos a caballo). Todo cambió cuando el ferrocarril, todavía lento, puso en contacto directo las costas con Madrid. No hay duda de que la tradición católica, que impedía conforme a sus ritos comer carne en determinadas épocas, contribuyó a la incor-
poración de los pescados y mariscos a la dieta de la corte madrileña y por derivación a las tapas populares. Entre las posibles razones del origen también está la influencia de la gastronomía andaluza en la capital. Por un lado, desde mediados del siglo XIX Madrid se abre a nuevas sugerencias al ritmo de la época: fue en ese
momento cuando Madrid se llena de locales flamencos y tabernas gitanas, con sus vinos generosos, con sus pescados fritos, con las gracias ligeras y apetitosas de la cocina andaluza, y la moda caló en Madrid y hondamente, llegando con fuerza hasta la crisis de la primera guerra europea. Después va decayendo.
¿Por qué el bocadillo de calamares es algo tan típico de Madrid? ¿Cuándo nació este idilio gastronómico? Rastreamos el origen de este manjar rebozado, frito y servido entre dos panes. Toam uno de los paquetes para visitar esta maravillosa ciudad y pregunta tú también de donde viene.
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SUGERENCIAS
SUGERENCIAS
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Hay planes de ocio, divertidos y variados, que te harán entender por qué la mayoría de personas que viven en la ‘Cidade Maravilhosa’ están enamoradas de una ciudad que ofrece una rutina que es exactamente lo contrario a una rutina.
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al vez sea difícil conocer Río de Janeiro como un verdadero local pero incluso así, hay ciertos planes de ocio, divertidos y variados, que te harán entender por qué la mayoría de personas que viven en la ‘Cidade Maravilhosa’ están enamoradas de una ciudad que ofrece una rutina que es exactamente lo contrario a una rutina.
¿Cómo vivir Río como un local?
1. Desayuno en el pao de queijo, en santa teresa
Aunque Santa Teresa es un barrio siempre frecuentado por turistas, mantiene la esencia bohemia entre sus calles empedradas, casas coloniales y exuberantes árboles tropicales. Para arrancar el día con energía, nada mejor que probar el mejor pan de queso de la ciudad, un producto típico de Minas Gerais muy difícil de encontrar con la misma calidad en Río de Janeiro e ideal para tomar con el buen café que allí mismo ofrecen.
2. De compras por el saara
En el centro de la ciudad, se formó hace 50 años un barrio comercial fundado por inmigrantes árabes que al cabo de un tiempo se mezclaron con comerciantes judíos. Es un lugar único para comprar baratijas durante la semana y los souvenirs de la ciudad
3. Exposiciones del ccbb
El Centro Cultural del Banco do Brasil tiene siempre las mejores exposiciones de la ciudad. Picasso, Dalí y, por supuesto, los mejores artistas brasileños han pasado por allí. El triunfo del color, con obras impresionistas y post-im-
presionistas de decenas de artistas diferentes, entre ellos Van Gogh, Gauguin, Toulouse-Lautrec, Cézanne, Seurat y Matisse. Los brasileños pueden tener fama de no ser muy cultos, pero la verdad es que las muestras del CCBB siempre están a tope de gente de todas las clases sociales.
4. Un partido de fútbol con barbacoa en el aterro de flamengo
Si hay algo que los cariocas tienen incorporadísimo en su rutina, especialmente la del fin de semana, es el deporte. Y, claro, el fútbol se lleva la flor. Los campos de fútbol de hierba del Aterro do Flamengo, uno de los parques más grandes de América Latina, funcionan 24 horas. Uno puede llegar a las 02.00 h y ver a 22 cariocas jugando un partido.
5. Picnic y atardecer en el lago Rodrigo de Freitas El Lagoa Rodrigo de Freitas es un enorme lago en medio de RÍo de Janeiro desde el que se ven también algunos lujosos bloques de pisos y las montañas más sinuosas de la ciudad. Un plan muy carioca es hacer un picnic al mediodía en el césped y después ver desde allí un atardecer de colores.
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Cartagena de noche,
sencillamente ¡imperdible!
La noche en Cartagena tiene un sonido, y un movimiento: la salsa. Las maravillas arquitectónicas, las playas y las islas cercanas son parte del menú, pero en la ciudad, el disfrute es de día y de noche.
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a moraleja de toda esta historia es que en Cartagena pasan cosas, pero hay que ir para contarlas. La mezcolanza de músicas y culturas invitan a bailar en la calle hasta que amanezca. De hecho, la ciudad está repleta de lugares óptimos para ver amanecer.
Por la noche La noche en Cartagena tiene un sonido, y un movimiento: la salsa. Da igual lo vergonzoso que seas, o que no sepas los pasos: la noche en Cartagena sin baile no es noche. Una experiencia imperdible es Café Havana, un clásico cartaginense que nunca pasa de moda. Y por buenas razones. ¿Banda de salsa cubana en vivo? Aquí la tenéis. ¿Copas potentes? No dejéis de probar
el mojito. ¿Buen ambiente? Estaréis bailando antes de terminaros el primer vaso. Otra buena opción es Bazurto Social Club, un bar en el barrio de Getsemaní que os robará el corazón y los pies. Aquí os podéis dejar llevar por el son de la champeta y la cumbia, o dejar que un par de vasos de canelazo os convenza para aceptar las múltiples invitaciones a gastar pista.
Qué comer y dónde hacerlo Para una experiencia gastronómica inolvidable, no te pierdas El Santísimo. Esta institución del Centro Histórico de la ciudad combina los secretos de la cocina francesa con la tradición colombiana en un ambiente elegante e inigualable. En la carta, clásicos reinventados incluyen ingredientes locales y mucha, mucha imaginación.
Dónde dormir (o no) Cartagena está viviendo una revolución hotelera, en la que cadenas internacionales están dejando paso a hoteles boutique en los que carácter y encanto se unen a todas las comodidades dignas de cada una de sus cinco estrellas. Lo difícil será escoger.
Vaya donde Fidel ¿Quién es Fidel? que no te conoce, pero lo que sí sabemos es que la rumba está activada en este bar llamado “Fidel”, que está al otro lado de la torre del reloj a la izquierda y en la mayoría de los cartageneros y turistas tomar un par de cervezas antes de iniciar la buena vida nocturna.
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SUGERENCIAS
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Buenos Aires, de compras
como un porteño
Showroom de Tramando
Lo insólito de sus materiales lo convierte en el blanco de todas las miradas. Vestidos de goma que se ajustan como un guante de látex –te guste o no- elementos masculinos que se convierten en un canto al mejor look Oxford y estampados rompedores de esos que luego copian por la calle. Sin duda glamour en estado puro.
Conociendo lo más “trendy”
En Buenos Aires, dónde ir de compras es parte de la conversación, el diseño es parte de la cultura. Si te gustan los tejidos suntuosos, la inspiración Chanel y el eterno elegante te encantarán las creaciones de María Cher, sin duda de lo más trendy de la ciudad. Los porteños se vuelven locos por sus estilismos, por sus accesorios y por comentar cada una de sus campañas.
No te vayas sin llevarte algo de cuero
Mano a mano. La ciudad de la plata es un paraíso para las compras donde podrás darte todo tipo de gustos: desde los más baratos en sus excelentes outlets y mercadillos callejeros hasta los más caros en sus exclusivas boutiques de diseño y centenarios centros comerciales.
S
i eres un firme defensor del placer que genera estrenar, crees que gastar es un deporte de aventura, y consideras que la mejor manera de pillarle el truco a una ciudad pasa por visitar sus mejores tiendas, no te pierdas el recorrido que te hemos preparado por Buenos Aires. Con permiso de su majestad el tango, del Obelisco y de sus cafés, esta ruta es la tuya. Un itinerario de tentaciones donde sólo tú y tu tarjeta de crédito pondrán los límites al desfase consumista. Mimetízate, sigue los pasos de los porteños y vuelve a casa con las mejores tendencias de la capital más fashionista de Latinoamérica.
No te vayas de la ciudad sin llevarte algo de cuero. Bolsos y zapatos hacen las delicias de los porteños, y eso se nota en la calidad de la oferta. En Prüne encontrarás los bolsos más elegantes y originales. Carteras, monederos, clutchs, bolsos de viaje… Son geniales, aunque no precisamente una ganga, especialmente desde que la modelo y celebrity Concepción Blaquier se convirtió en una de las diseñadoras de la firma.
Rapsodia, el mejor ‘boho chic’
Rapsodia es otro “must” del diseño autóctono bonaerense. El mejor “boho chic” del lugar. Realmente apetecibles son sus favorecedores vaqueros, sus originales colgantes, sus cómodos vestidos… y toda una lista de accesorios que te ayudarán a no pasar desapercibida.
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2 de no¡viembre de 2017
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ir Europa ha iniciado sus vuelos interislas Canarias con el objetivo de reforzar y fortalecer la presencia de la aerolínea en el archipiélago y garantizar una excelente conectividad al operar más de 25 vuelos diarios. Los primeros vuelos entre Gran Canaria y Tenerife Norte, y entre Gran Canaria y Fuerteventura, respectivamente, despega a las 07.00 horas mientras que el primer avión que enlaza Gran Canaria y Lanzarote lo hace a las 09.20 horas. El presidente del Gobierno de Canarias, Fernando Clavijo, y el presidente de Air Europa, Juan José Hidalgo, acompañados de otras autoridades de las islas, han viajado en uno de los vuelos que han unido Tenerife Norte y Gran Canaria y han manifestado su gran satisfacción por la puesta en marcha de esta operativa que redundará en una mayor conectividad para los pasajeros. Esta primera fase, operada por Air Europa Express con una flota de tres ATR 72-500, con capacidad para 68 pasajeros y matrículas ECMMZ, EC-MSN y EC-MSM; engloba un total de siete vuelos diarios (ida y vuelta) entre Gran Canaria y Tenerife Norte, a excepción de los sábados cuando operará cinco vuelos y seis los domingos. El primer avión de esta ruta despegará cada día a las 7.00 horas y el último aterrizará a las 21.00 horas, garantizando de esta ma-
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erú, y en especial Lima, es un destino mundialmente reconocido por su gastronomía, pero hay un lugar donde se concentran la mayor partes de las experiencias para tu paladar: Barranco es el nombre. Hemos recopilado estas sugerencias para que puedas vivir en primera persona la variedad y calidad de la comida en Lima. El reputado restaurante La 73, nombre de la ruta principal de autobuses de línea, propone menús de cocina de mercado. Puedes encontrar delicias como palta rellena (aguacate cubierto de gambas a la plancha), lomo saltado (receta china a base de pedazos de carne marinados en soja y chile) y sus ya premiados churros (Avenida El Sol Oeste N. 175). Las paredes del restaurante familiar Canta Rana están forradas de afiches y fotos amarillentas, las mesas es-
Air Europa inicia
los vuelos interislas Canarias
Air Europa prevé transportar en esta primera fase, que culmina en marzo de 2018, más de 145.000 pasajeros y registrar una ocupación media superior al 65%. En marzo del próximo año se activará la segunda fase de implantación de la operativa interislas Canarias consistente en un aumento de las rutas ya activadas y la incorporación de vuelos entre Tenerife Norte y La Palma. nera un servicio cómodo y eficaz. Por lo que respecta a la conexión entre Gran Canaria y Fuerteventura, Air Europa Express operará inicialmente tres vuelos de lunes a viernes y dos en fin de semana; los mismos que volará entre Gran Canaria y Lanzarote, a excepción de los domingos que,
en esta ruta, operará tres vuelos. Las tres rutas serán operadas por dos ATR mientras que la tercera aeronave tendrá su base permanente en Las Palmas de Gran Canaria y estará sujeta a operar en el caso de que se produzca alguna incidencia con uno de los otros dos aviones o ante un po-
sible aumento de conectividad. Air Europa prevé transportar en esta primera fase, que culmina en marzo de 2018, más de 145.000 pasajeros y registrar una ocupación media superior al 65%. En marzo del próximo año se activará la segunda fase de implantación de la operativa interislas Cana-
Barranco: el barrio sibarita de Lima En los últimos años, los chefs peruanos se han convertido en estrellas del rock del panorama gastronómico mundial. tán ocupadas por clientes habituales dando cuenta de generosas raciones de cebiche clásico y tacutacu de marisco con arroz y judías, que acompañan con jarras de chicha morada, una bebida milenaria a base de maíz del color en cuestión (Génova N. 101). El menú peruano-mediterráneo de El Comedor del Hotel B ha sido diseñado por uno de los mejores chefs de la ciudad, Oscar Velarde de
La Gloria. Su propuesta liga platos como el tartar de atún y unas carrilleras de ternera que se deshacen en la boca, con un Chilcano con sabor a manzana verde, un cóctel a base de Pisco y ginger ale (San Martin N. 301) Especializado en los manjares del mar, La Pescadería es el lugar perfecto para probar el cebiche más fresco del día, en la salsa agria leche de tigre y acompañado de un Pisco Sour, el cóctel
por excelencia peruano. El bonito e histórico edificio aún conserva sus suelos originales de baldosas (Avenida Grau N. 689). El propietario de la Tostaduría Bisetti selecciona el mejor grano de café peruano y lo tuesta ahí mismo, además organiza catas, ilustra acerca del tueste cafetero y del oficio de barista. No te pierdas el pastel casero de plátano (Avenida Pedro de Osma N. 116).
rias consistente en un aumento de las rutas ya activadas y la incorporación de vuelos entre Tenerife Norte y La Palma. La tercera y última fase, inicialmente prevista para octubre de 2018, abarcará la apertura de nuevas rutas que unirán Tenerife Norte con Fuerteventura, Lanzarote y El Hierro, respectivamente.
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2 de noviembre de 2017