Ambitur 245_Fevereiro 2012 by Ambitur

Magazine de Profissionais de Turismo | Fevereiro 2012 | nº 245 | Director: Pedro Chenrim | www.ambitur.pt

destaque Portugal À procura de um lugar no ‘top of mind’ dos brasileiros

Publicação mensal - Ano XXI - Preço 10 Euros (Iva Incluído)

// pág. 4

BTL Perspectivas Palco da realidade turística nacional // pág. 25

entrevista

Jorge Rebelo de Almeida Devíamos ser o Portugal da Europa // pág. 14

Editorial | 3

Pedro Chenrim A

Índice

edição no 245 fevereiro

primeira edição do Fta

actualmente já temos 14

– Fórum de Turismo

oradores confirmados. Dentro

de Ambitur está em marcha!

de uma semana, mais alguns

Esta é mais uma iniciativa da

detalhes serão conhecidos sobre

equipa Ambitur, que produz

este Fórum.

mensalmente a edição impressa

Agradeço também desde já a

e diariamente se ocupa do site,

Lídia Serras, directora da Escola

facebook e twitter (informação

de Hotelaria e Turismo de

do nosso mercado turístico em

Lisboa, que desde a primeira

inglês). Com o objectivo de o ter

hora acedeu a ser a anfitriã do

cada vez mais perto de nós, o 1º

Fórum.

Fta vai reunir durante um dia

Dentro de dois meses

as maiores empresas nacionais

apresentaremos assim, um

turísticas e algumas das maiores

evento que pretende, de ano

internacionais no domínio da

para ano, ser uma referência

distribuição online.

para os empresários turísticos

“Aumentar o negócio turístico

nacionais.

em Portugal” é o mote da edição deste ano, com o objectivo de analisar a actuação das empresas nacionais, o que andam a fazer lá por fora e quais as estratégias para o futuro. Ao mesmo tempo, saber quais os reflexos para Portugal da política das grandes empresas de turismo internacionais. Agradeço aqui, mais uma vez, toda a motivação que recebemos de Frederico Costa, Turismo de Portugal, Luiz Mór, TAP Portugal, António Trindade, Porto Bay, Diamantino Pereira, Abreu, Gonçalo Rebelo de Almeida, Vila Galé, Miguel Quintas, Amadeus, e António Loureiro, Travelport. Sabemos que este é um

“ “Aumentar o negócio turístico

Relativamente ao evento que hoje começa, a Bolsa de Turismo de Lisboa, estou convencido que surpreenderá os profissionais que ali apostaram. A Direcção do Certame e respectiva equipa endividaram todos os esforços

em Portugal” é o

para que o certame contrariasse

mote da edição

nível da economia do país. Com

deste ano, com

Portugal, Entidades, Agências

o objectivo de

trabalharem todos no mesmo

analisar a actuação

as expectativas que existem ao a TAP, Associações, Turismo de

Editorial

Entrevista Luís Tonicha - Abreu Online

Formação

Hotelaria A hotelaria portuguesa está “in”?

Hotel do Mês Palácio Estoril Hotel, Golf & Spa

Reportagem O Turismo em fotos

de Promoção e empresas a sentido, o turismo mostrará a sua força.

das empresas nacionais...

agradecimento curto, pois

Medalha de Ouro de Mérito Turístico Administradora Teresa Fernandes Editor Pedro Chenrim redacção Rute Elias, Raquel Relvas Neto Colaboradores Célia Marques, Cláudia Silveira design editorial Ana Rita Fernandes fotografia Raquel Wise, Rafael Antunes/APAVT sede, administraÇÃo, redacÇÃo, publicidade ATM - Edições e Publicidade, Lda - Av. Infante Santo, 343 - r/c esq. 1350 - 177 Lisboa Tel.: 213 954 110 Fax: 213 953 070 EMAIL REDACÇãO: atm.ambitur@mail.telepac.pt Email comercial: comercial.ambitur@mail.telepac.pt impressão MX3 - Artes Gráficas, Lda tiragem 5.500 exemplares distribuição A.T.M. - Edições e Publicidade, Lda. Tel.: 213 954 110 site www.ambitur.pt Inscrição na Direcção de Comunicação Social sob o nº 114713 com dep. legal 21471290 - ISN 0872-2714

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4 | Destaque

figuras do mês

Álvaro Santos Pereira Ministro da Economia “Portugal tem de ser ágil a adaptar-se aos desafios num mundo cada vez mais globalizado”

Cecília Meireles Secret. de Estado do Turismo "[fazer férias em Portugal] não é um apelo patriótico, é muito mais do que isso, é uma questão de bom senso”

Hortense Martins Deputada do PS e coordenadora do grupo de trabalho parlamentar de Turismo “Portugal não se pode dar ao luxo de prescindir de um sector como o turismo”

Frederico Costa Presidente Turismo de Portugal "[2012 é] ano muito complicado para os portugueses fazerem férias”

Portugal

À procura de um lugar no ‘top of mind’ dos brasileiros Nos últimos tempos, o Brasil tem-se revelado um importante mercado emissor para o turismo português, resultado da sua economia emergente. A língua, a cultura, a hospitalidade são apenas algumas das características que aproximam os brasileiros a Portugal. Porém, o ‘trade’ brasileiro contactado pela Ambitur aponta algumas lacunas ao nível da promoção e divulgação para que o destino esteja no ‘top of mind’ das viagens do mercado brasileiro.

Destaque | 5

Brasil foi dos mercados emissores de turistas

para Portugal o que mais cresceu em 2011 ao nível de número de dormidas, com um aumento de 23,8% segundo dados do INE. Contudo, esta é apenas uma pequena amostra

“

do potencial de turistas que o Brasil pode alavancar. Marco Ferraz, presidente da Braztoa – Associação Brasileira das Operadoras de Turismo, explica à Ambitur que “o mercado brasileiro de operadoras de

“

Portugal, por incrível que pareça, ainda não faz parte das principais escolhas de viagens de brasileiros

apesar do potencial turístico de Portugal ser grande, ainda há pouca divulgação (...) No Brasil

deve haver mais investimentos de promoção dos destinos portugueses no Brasil, sempre diversificando a oferta

António Azevedo

Luísa Pires

Marco Ferraz

turismo tem crescido, em média, 15% ao ano, e é nesse ritmo que o Destino Portugal tem crescido de

partilhada pelos vários operadores

segmentos e destinos, além dos

culturais, gastronómicos

interesse para o turista brasileiro”.

turísticos contactados pela

mais conhecidos”.

e sociais” são algumas das

Muitos são os factores que unem

Ambitur, que apontam várias

Um aumento de parcerias

sugestões da responsável da

os dois países irmãos. Para além

soluções para que Portugal

entre os órgãos de turismo

Agaxtur.

de ter sido o berço da cultura

consiga um lugar entre as

públicos e privados, operadores e

Na opinião de Fernanda

brasileira, através da colonização,

primeiras opções de viagens dos

prestadores de serviços entre os

Miyashiro, gerente de turismo

Portugal apresenta uma “grande

brasileiros.

dois países, assim como “criação

da CI, operador especializado

de campanhas para a divulgação

em viagens exclusivas para

vantagem em relação aos demais destinos europeus, pois fala a

Renovar estratégia de promoção

e promoção do destino no

jovens, deve fomentar-se a

nossa língua”, destaca Lucila

A promoção da oferta turística

Brasil, através dos seus conceitos

“aprendizagem do país para os

Nedelciu, directora da Raidho

de Portugal para captar o

Tour Operator, operador turístico

turista brasileiro parece não ser

brasileiro especializado em

suficiente, aos olhos do ‘trade’

viagens exóticas e diferenciadas.

brasileiro. Luísa Pires, da Agaxtur,

Mas não é só a língua que atrai os

operador turístico no mercado

brasileiros que visitam Portugal,

há mais de meio século, refere

o “grande património histórico,

“que apesar do potencial turístico

artístico e arquitectónico,

de Portugal ser grande, ainda

gastronomia diversificada,

há pouca divulgação do país

cultura, natureza (belas praias),

aqui no Brasil”. A responsável

turismo rural, festas típicas”,

sustenta ainda que “as poucas

assim como os “bons preços”

tarefas de marketing e divulgação

complementam o pacote de

que vieram para o Brasil foram

atracções turísticas que o país

muito concentradas no Sudeste

disponibiliza.

do nosso país e isto pode mudar,

António Azevedo, presidente da

uma vez que o nosso país é

ABAV (Associação Brasileira de

grande e principalmente, a região

Agências de Viagens), defende

do nordeste tem grande potencial

que “existe um grande potencial

para enviar turistas a Portugal,

de mercado que permite ampliar

uma vez que estão mais próximos

de forma muito significativa a

geograficamente da Europa”.

demanda de brasileiros (viajantes

Na visão de Eduardo Barbosa,

a lazer e negócios) para o destino

responsável da Flot Operadora

Portugal, nos próximos anos”.

Turística, “falta aumentar a oferta

Porém, o responsável das

de produtos oferecidos para

agências de viagens brasileiras

os brasileiros”. O presidente da

avisa: “Portugal, por incrível que

Braztoa, por sua vez, sustenta

pareça, ainda não faz parte das

também que falta “mais

principais escolhas de viagens de

investimentos em publicidade,

brasileiros”. Esta é uma opinião

mostrando Portugal em outros

6 | Destaque

Operadora Turística, crê que a “experiência de actividades co-op de publicidade e capacitação entre o destino e os operadores são fundamentais para o incremento das vendas. Vários outros países desenvolveram este

“

programa com sucesso”.

“

Portugal tem um grande potencial como destino turístico para brasileiros

Este ano estaremos investindo em Portugal com a realização de um Famtrip

Falta aumentar a oferta de produtos oferecidos para os brasileiros

Fernanda Miyashiro

Deusa Rodrigues

Eduardo Barbosa

Diversidade de oferta Entre os destinos portugueses que são mais procurados pelos turistas brasileiros estão Lisboa e Grande Lisboa, Porto, Fátima, Coimbra, Douro, Évora e Madeira. Quem os conhece, sabe que cada um tem a sua oferta turística distinta

agentes de viagens brasileiros,

TAP: Mediadora entre Portugal e

quase 80 voos semanais”. Porém,

e diferenciada. Mas o turista

workshops focados em turismo

Brasil

“a TAP sozinha não faz milagres

brasileiro desconhece ainda

para jovens, gastronomia,

A aposta da Designer Tours no

e é necessário unir sinergias

esta multiplicidade turística que

enoturismo”.

destino reflecte-se nas relações

empresariais do ‘trade’ e acções

oferece, por exemplo, “cidades

O responsável da ABAV, António

comerciais que estão a iniciar

de marketing, mais concretas dos

muito bonitas que contrastam

Azevedo, sustenta que “Portugal

com a TAP, cuja importância

governos de ambos os países.”

o novo e velho”, descreve a

reúne características singulares

na relação entre Portugal e

A dinamização da influência

gerente de turismo da CI. A

e de grande aderência no

Brasil é inevitável não fazer

da TAP na relação entre ambos

profissional brasileira sustenta

mercado brasileiro”, no

referência. A companhia aérea

os países vai estar em especial

que os seus clientes são jovens

entanto “falta mostrar o lado

portuguesa, pela oferta de voos

evidência durante a BTL 2012.

brasileiros e procuram “cidades

mais moderno e inovador de

para dez aeroportos brasileiros,

Na ocasião, a companhia

que proporcionam vida nocturna

Portugal. Esse é ainda muito

com 70 frequências semanais,

aérea de bandeira vai trazer

e compras, que em geral é mais

desconhecido.”

“transformou Portugal em

400 compradores europeus ao

barato do que em outros países da

A responsável da Raidho Tour

porta de entrada para a Europa”,

certame, mas também do Brasil,

Europa”. Portugal é “um país que

Operator acredita que “havendo

mas também “teve um papel

tendo agilizado a realização do

atrai esse público da CI, que viaja

uma aproximação desse

fundamental, na última década,

congresso da própria Braztoa

à Europa para fazer o Mochilão e

laço cultural nas campanhas

ao investir no Brasil, ampliando

em Lisboa, ao mesmo tempo do

ter a oportunidade para conhecer,

e parcerias, é óbvio que o

enormemente o volume de voos

decorrer da BTL 2012. Também

além dos atractivos do país, as

brasileiro se identificará e

ligando os dois países”, salienta

a ABAV vai marcar presença

pessoas”.

sentirá curiosidade em explorar

Marco Ferraz.

no maior evento turístico de

“Bons hotéis, boa gastronomia,

o destino. Especialmente os

Para a responsável da Agaxtur,

Portugal, com “o forte apoio da

compras, vinhos… tudo isso

mais jovens”.

nos últimos anos “entre as

TAP”, realça António Azevedo.

agrada muito ao turista brasileiro

Na sua experiência do mercado,

operadoras é a companhia que

Durante a ocasião, a ABAV

que consome muito nas suas

o representante da Braztoa

possui o maior ‘share of mind’

irá agilizar encontros com

viagens”, destaca Marco Ferraz.

considera que “deve haver mais

do mercado turístico, quando se

responsáveis da Associação

Uma das ofertas que o operador

investimentos de promoção dos

trata de voos para Portugal. Com

Portuguesa de Agências de

turístico Nascimento mais vende,

destinos portugueses no Brasil,

isso, vem aumentando o número

Viagens e Turismo, “com o

são os passeios de autocarro pelo

sempre diversificando a oferta

de voos diários para o país e

propósito de incrementar, cada

país, como constata Augusto

de destinos e atractivos do país”.

melhorando continuamente a

vez mais, o relacionamento

Guedes, gerente de produtos

Deusa Rodrigues, directora de

sua prestação de serviços.”

bilateral entre todos os elos

responsável pelo destino: “É um

marketing da Designer Tours,

Também o responsável da ABAV

produtivos que compõem a

atractivo, vendemos bem os

realça que os empresários

destaca o papel da TAP na relação

movimentação das viagens

‘tours’ que percorrem somente

portugueses devem apostar

entre ambos os países: “tem sido

entre os dois países”. Contudo,

Portugal em autocarro”.

mais promovendo a sua oferta

fundamental para incrementar o

o presidente da ABAV realça

A Designer Tours irá investir em

no destino brasileiro, pois

fluxo turístico entre Portugal e o

que, para além destas acções, “é

Portugal “com a realização de

“hoje o Brasil está a ser muito

Brasil, a partir de uma inteligente

necessário construir uma agenda

um Famtrip Vip para os nossos

procurado por outros destinos

decisão de aumentar as

comum entre os dois países

melhores clientes no mês de Abril.

mais longos com executivos

frequências e os destinos de voos

irmãos, com visão estratégica de

Será o nosso primeiro Famtrip

mais dinâmicos como Médio

para o Brasil, sendo hoje a maior

prazo mais longo”.

para Portugal em 25 anos de

Oriente e Extremo Oriente”.

transportadora para a Europa com

Eduardo Barbosa, da Flot

actuação da Designer Tours”.«

8 | Actualidade

Ambitur organiza 1º Fórum de Turismo

umentar o negócio

empresas de médio e grande

turístico em Portugal”

porte de aviação é um dos

é o mote do primeiro

oradores já confirmados,

Fórum que a Ambitur está a

liderando um painel que vai

organizar, a decorrer na Escola

abordar o tema: “Expandir para

de Hotelaria e Turismo de

captar mais consumidores”.

Lisboa, co-organizador, no

Noutra vertente a iniciativa vai

segundo trimestre do ano, a

abordar as novas realidades

iniciativa quer ser um espaço

comerciais e de marketing ao

para que alguns dos principais

nível das cadeias hoteleiras

intervenientes turísticos a

(seja no online como

nível nacional e internacional

através de parcerias mais

exponham as suas estratégias

tradicionais).

e debatam sobre o que pode

António Trindade, CEO do

ser feito em prol do sector.

Porto Bay Hotels; Diamantino

Luiz Gama Mór, vice-

Pereira, director da Viagens

presidente da TAP, executivo

Abreu são outros oradores

com 30 anos de experiência

já confirmados na iniciativa

nas áreas Operacionais,

que vai ainda juntar os

Vendas, Marketing e

representantes nacionais da

Administração Superior de

Amadeus e da Travelport.«

10 | Actualidade

em trânsito

Claúdia Crespim é a nova coordenadora de reservas da Soltrópico. Licenciada em Turismo e Desenvolvimento pela Universidade de Évora, Cláudia Crespim colabora há quase 4 anos na Soltrópico.

Francisco Calheiros confirma disponibilidade para Presidência da CTP

rancisco Calheiros,

economia nacional, conto,

presidente da Comissão

naturalmente, com todos os

Executiva da Espírito

associados da Confederação

Santo Viagens, confirma

do Turismo Português para

a disponibilidade para

assegurar uma estrutura

Presidência da Confederação

forte e coesa, representativa

do Turismo Português (CTP).

e dialogante, capaz de

O responsável explica que “a

reafirmar o nosso sector

APAVT está a promover uma

como motor da recuperação

candidatura de consenso

e desenvolvimento do País

à CTP – Confederação do

e de defender eficazmente

Turismo Português, tendo-

as suas empresas,

-me desafiado para assumir

assumir a candidatura

independentemente da sua

a liderança deste projecto".

à entidade, reforçando

actividade específica, da sua

Francisco Calheiros assume

que "num momento

dimensão ou localização

a disponibilidade para

particularmente difícil da

geográfica."«

Soltrópico integra programa SATA Imagine

Bruno Guerreiro é o novo director do Ibis Évora, para o qual transita depois de cerca de um ano e meio como Director do Ibis Bragança e de uma missão de seis meses como director do Ibis Lisboa Liberdade.

s clientes que comprem

newsletter a enviar por mail aos

junto do seu cliente aquando da

viagens Soltrópico em

membros SATA Imagine.

reserva do pacote e introduzi-

qualquer agência de viagens

Com esta integração, as agências

lo no campo “referência” nas

poderão beneficiar de milhas

de viagens vendedoras deverão

reservas online da Soltrópico ou

no programa de fidelização da

recolher o número SATA Imagine

informá-lo via email.«

companhia aérea SATA. Esta entrada da Soltrópico para o clube de parceiros SATA Imagine é válida tanto para os voos SATA Air Açores como para aqueles operados pela SATA Internacional, nomeadamente voos ‘charters’. A Soltrópico passa assim a atribuir milhas SATA aos clientes de todos os seus

Cristina Rosa é a nova directora-geral do Real Bellavista Hotel & Spa, em Albufeira. Desde 2003 que Cristina Rosa assumia o cargo de directora comercial das unidades dos Hotéis Real no Algarve

pacotes turísticos, desde que sejam membros SATA Imagine, na razão de 1 milha ganha por cada um euro despendido, excluindo taxas. Os benefícios para um membro SATA Imagine ao adquirir um pacote de férias Soltrópico poderão ainda ser multiplicados. Esta parceria já está totalmente operacional e encontra-se publicitada

Cristina Raileanu é a nova Promotora de Vendas do Inspira Santa Marta. A responsável assume a venda e promoção desta unidade hoteleira de quatro estrelas lisboeta.

no site da transportadora aérea, bem como nas suas TVs corporativas e TV de bordo. Estará também presente na próxima edição da revista de bordo, assim como em

14 | Entrevista

Vila Galé

“Devíamos ser o Portugal da Europa ” A “crise apanha-nos num momento em que a nossa oferta turística está num ponto alto”. Para Jorge Rebelo de Almeida, presidente do Grupo Vila Galé, hoje o problema é passar a marca Portugal. Na visão do empresário o que falta é valorizar tudo o que é português: “o desafio é puxar pela imaginação”

preocupante o actual

do investimento com o capital

Tem-se de um lado um negócio

endividamento das cadeias

mutuado, o que não leva a bons

hoteleiro que perdeu margem,

hoteleiras nacionais?

resultados.

porque uma estrutura hoteleira

O endividamento foi uma

O sistema financeiro, quando

envolve um investimento

cultura que se instituiu em

comecei a trabalhar há 25 anos

pesado, com um retorno a prazo,

Portugal nos últimos anos,

atrás na área hoteleira, exigia

e se efectivamente as ocupações

em que “quase” havia uma

que as empresas tivessem

caíram em flecha nos últimos

pressão do sistema financeiro

recursos próprios, não só para

anos, os negócios tornam-se

em empurrar as empresas para

dar uma garantia ao projecto,

menos rentáveis e não libertam

novos negócios, novos desafios,

como para mostrar um

margens para pagar o serviço da

emprestando efectivamente

empenho e um envolvimento

dívida.

dinheiro. Este empréstimo

da empresa, e também para

Houve muitos novos

de dinheiro desrespeitou

reforçar a viabilidade de um

interventores no negócio

não acho que

muitas regras tradicionais. O

projecto. Um projecto que

hoteleiro do país que trouxeram

dinheiro deve ser emprestado

funciona exclusivamente com

alguma inovação ao sector,

devíamos importar

quando se verifica que há um

recursos a capitais mutuados,

balançaram-se a projectos,

modelos, o

envolvimento da empresa ou

acaba por ter um peso da dívida

na minha opinião, de elevado

do empresário num projecto

tremendo. Em épocas de grande

risco e como não tinham um

com uma participação com

euforia e desenvolvimento esse

conhecimento profundo do

capitais próprios. Nos últimos

crescimento dá para pagar a

sector e não tinham grande

poderá ser super

anos praticamente deixámos de

dívida, havendo uma ligeiríssima

experiência na realização de

ouvir falar em capitais próprios,

retracção, já não chega.

projectos, gastaram mais do que

interessante, mas é

recorria-se a um endividamento

Com o crescimento das taxas de

deviam e o problema começa

de uma forma, na minha

juro, que subiram de uma forma

logo aí.

para Miami...

opinião, excessiva, achando

significativa, a verdade é que se

O negócio hoteleiro é muito

que os projectos deviam ser

tornam incomportáveis para a

diferente do imobiliário…

realizados com a quase totalidade

realidade do negócio.

O negócio hoteleiro, ao contrário

“ acho que nós devíamos ser o Portugal da Europa,

conceito de Miami

Entrevista | 15

do imobiliário - e muitos dos

que para mim vai de Março,

problemas surgiram com gente

Abril, Maio, Outubro, são meses

que veio do imobiliário, pois

em que as ocupações eram

são negócios com conceitos

bastante elevadas até 2008 e que

diferentes, ambos são negócios

de repente começaram a cair

dignos e válidos para o país

significativamente.

- obriga a uma gestão muito rigorosa, muito cuidada, com

Colocando muita pressão sobre a

uma preocupação com os

operação dos hotéis nacionais...

pequenos números, porque o

Nos últimos anos apareceram

ganho que possa vir a surgir

muito boas unidades em

vai resultar desse controle e

Portugal, com um padrão

dessa gestão, que é contínua. Na

superior à média, há um aspecto

hotelaria nunca chove dinheiro,

positivo no reforço da qualidade

pinga regularmente ao longo do

hoteleira. Houve um reforço da

ano, numas alturas com mais

qualidade hoteleira em termos

intensidade que noutras, com

de instalações, mas não em

pingos mais intensos na época

termos de serviços. Porque

alta e pingos mais escassos na

sobretudo enveredaram por

época baixa e média.

ofertas de preços perfeitamente

Houve de facto uma série de

incomportáveis. O que adianta

iniciativas de gente que vinha

não é ter hotéis bons, é a

do imobiliário, que é um

combinação entre um bom

negócio que gera uns fluxos

projecto, bem elaborado,

significativos, pois tem uma

com boas condições, mas

fase em que está a produzir,

simultaneamente com uma

depois tem uma fase em que

boa qualidade de serviços, que

está a vender os apartamentos

até mais importante do que a

em que entra muito dinheiro. E

qualidade das instalações.

esses fluxos permitem um certo

Os produtos ficaram feitos,

simpáticos, e como sempre

simplesmente, o difícil, e esse

desafogo.

tem-se estado a existir ao

cumprimos não há fundamento

era o desafio do nosso actual

E isto deu lugar a que houvesse

encerramento de alguns, é mau

para alteração desses spreads,

Governo, fazer uma redução de

uma ruptura por parte de umas

para o país que isso aconteça,

portanto o nosso serviço da

custos mas sem piorar o nível

empresas que não tinham uma

ninguém ganha nada com isto.

dívida é de uma forma geral

da oferta, estou-me a referir

estrutura sólida e ultrapassaram

Mas são alguns acidentes de

confortável para a empresa.

ao serviço nacional de saúde,

toda a razoabilidade em termos

percurso que acontecem e penso

A empresa tem solidez, este ano

à educação, e variadíssimas

de níveis de endividamento, e

que dentro de algum tempo

vamos apresentar resultados

outras áreas, o importante não é

isso deu lugar à situação que hoje

as instituições bancárias que

positivos, sempre pagámos

despedir pessoas e fazer cortes,

temos.

receberam estes produtos vão ter

impostos e, em 25 anos de

é reestruturar, organizar e se

“ A Vila Galé tem a situação que tem hoje por várias razões, uma delas por ter o pé bem assente no chão...

que os colocar no mercado ou

actividade, sempre cumprimos

possível até melhorar a oferta.

E tem-se verificado uma forte

em venda, ou não havendo boas

religiosamente com os

Hoje o desafio é puxar pela

quebra na ocupação hoteleira...

condições como deverá ser o

fornecedores, colaboradores,

imaginação.

Assistimos em Portugal a uma

momento actual, vão entregá-los

instituições públicas e a

A Vila Galé tem a situação que

quebra muito significativa das

a outros agentes do sector com

administração fiscal, sentimos

tem hoje por várias razões,

ocupações nas épocas baixa e

condições para gerir os hotéis.

que desempenhamos uma

uma delas por ter o pé bem

média, embora a mais gritante

Em Portugal, a par de alguns

função social. Naturalmente

assente no chão, muito atenta

seja a da época média, porque a

‘desaires’ que o sector registou, a

hoje, com a quebra de ocupações

à realidade das coisas. Manteve

baixa nunca foi boa. Sempre foi

verdade é que há grupos sólidos

que sentimos nestes últimos três

sempre uma humildade de

um período de sobrevivência das

e consolidados.

anos, vimo-nos na necessidade

que temos condição para fazer

unidades hoteleiras que tinham

de tomar um conjunto de

mais e melhor, e esse espírito

ocupações mais baixas e serviam

É o caso do Grupo Vila Galé?

medidas que não diminuíram

mantém-se vivo, e foi isso que

para aproveitar para fazer acções

A Vila Galé, para o crescimento

rigorosamente em nada a

nos serviu ao longo destes três

de manutenção e conservação,

que teve nos últimos anos, tem

oferta ao cliente. É fácil fazer

anos, é um espírito partilhado

férias e voltar a ganhar energia

algum endividamento, mas a

cortes de custos, isto é um

por todos os colaboradores da

para uma temporada média/alta.

percentagem é confortável para

pouco o que se passa com este

Vila Galé, em que as pessoas

Onde sentimos, hoje, quebra

nós. Em primeiro lugar temos

Governo, é fácil mas dá maus

se envolvem muito, como

expressiva é na época média,

contratos com spreads de juros

resultados fazer cortes de custos

neste ano que acabou, em que

16 | Entrevista

“

efectivamente com menos meios

num ponto alto, o nosso produto

conseguimos manter o nível

turístico está num valor bastante

ou até eventualmente subir o

elevado, não só em termos do

nível de prestação de serviço ao

hardware como do software.

cliente. O segredo muitas vezes

Hoje as empresas estão mais

é enxugar custos que devem

profissionais, a oferta hoje é

ser enxutos, porque a realidade

muito positiva. O que é que falta?

dos negócios não vai melhorar

Já acabou o tempo em que este

nos tempos mais próximos. Os

sector ficava à espera de milagres

preços da hotelaria por mais que

governamentais para lhe resolver

nós o desejemos não vão subir, a

os problemas, temos que nós dar

oferta é muito grande. Hoje em

corda aos sapatos e correr atrás

Portugal temos uma capacidade

das soluções. É evidente que se

instalada ociosa de mais de

há uma estrutura de turismo

50%, se a média de ocupação

que tem por fim colaborar na

nacional são 46% temos 54% de

promoção do turismo é uma

camas para vender, isso ainda

ajuda muito bem-vinda ao

é mais difícil se considerarmos

sector.

que há um período de época

Hoje o problema começa por ser

alta em que efectivamente já

mais por passar a marca Portugal

não temos muito mais para

do que propriamente só até o

vender. O problema é que o ano

turismo, porque ao passarmos

tem 12 meses e temos que ser

uma imagem de marca de

imaginativos para ocupar mais

Portugal, com um conjunto de

ao longo do ano.

sectores e valores agregados,

de atrair pessoas para virem

limpa-se a si próprio muitas

Conheço

no sector privado eu acho um disparate absoluto. Acho tão disparate que este ano nós, como reconhecimento do

muitos casos de

trabalho desenvolvido pelos

fornecedores

a fazer um esforço financeiro

que andaram

contas deste ano, destinar

ligados a vários

pessoal, porque as pessoas

projectos que não tiveram sucesso e que ficaram pendurados, hoje em risco de falirem...

nossos colaboradores, estamos para, com a aprovação das uma verba ou um prémio ao merecem. Sobretudo numa actividade como a nossa que depende muito da qualidade da prestação de serviços. Há quem afirme que há poucos bons gestores hoteleiros em Portugal, concorda? Acho a afirmação excessiva. É evidente que é natural mas também faz parte do ciclo. Utilizaria uma expressão muito cara, “o mercado

valorizamos também o turismo.

turisticamente morar para

vezes”. Obviamente, que a nós

Acredita que o turismo é um dos

A promoção do vinho e dos

Portugal. Apresentou aquilo

também não nos interessa

sectores fortes a nível nacional?

azeites, onde também estamos

como se fosse uma novidade, e é

que haja uma revolução a esse

Eu vejo o turismo como um

já com algum peso, só tem a

uma coisa que se fala desde que

nível. Conheço muitos casos

dos fortes sectores em Portugal.

ganhar ao se entrelaçar com a

me conheço, a verdade é que ele

de fornecedores que andaram

Naturalmente que estou

gastronomia, com a hotelaria e o

apontava o exemplo de que nós

ligados a vários projectos que

preocupado, porque ninguém

turismo em geral. Mas até ligam

devíamos ser o Miami da Europa.

não tiveram sucesso e que

sabe ao certo o que vai acontecer,

bem outros factores, tais como

E aqui discordo em absoluto,

ficaram pendurados, hoje

seja no quadro europeu ou

divulgarmos que Portugal é um

acho que nós devíamos ser o

em risco de falirem. Isso é

mundial.

país com empresas tecnológicas

Portugal da Europa, não acho

que é grave e obriga, nessas

Agora continuo a acreditar que

de muito bom nível, é importante

que devíamos importar modelos,

situações, a que haja até uma

em Portugal há uma oferta no

passar esta imagem de um país

o conceito de Miami poderá ser

avaliação rigorosa do que é que

sector do turismo e não falo só

interessante, que não um país

super interessante, mas é para

se passou em determinadas

da hotelaria, falo genericamente

só para vir apanhar sol e praia,

Miami, aqui para nós a nossa

empresas. Porque a actividade

em todo o sector que engloba os

é um país com uma oferta

aposta tem que ser muito nesta

empresarial é uma actividade

rent-a-car, restauração, agentes

extraordinária de Norte a Sul,

linha, que é valorizar tudo o

que envolve riscos. Agora,

de viagens, que efectivamente

com uma diversidade tremenda,

que é português. Este é o nosso

nem sempre terá sido por

melhorou muito nos últimos

e que permitiria de facto captar

melhor factor de diferenciação.

isso. Porque há casos que são

anos, a nossa oferta hoje em

turismo em inúmeros segmentos

À semelhança do que

públicos e que revelam que

Portugal é muito boa.

e nichos.

falava há pouco nos cortes

houve indícios flagrantes de

e nas reorganizações, e do

uma má gestão. Porque uma

Veja-se o caso do Algarve e que é extrapolável para o resto do

Qual pode ser o nosso principal

combate ao desperdício, não

coisa é uma empresa ter uma

país. As infra-estruturas públicas

factor de diferenciação?

é simplesmente dizer “para

performance negativa e ter que

melhoraram muito. Eu sou

A melhor solução para nos

poupar vou pagar menos

“encostar à box”, outra é deixar

do tempo em que vivíamos a

diferenciarmos é nós, em

às pessoas”, é um disparate.

pelo caminho tanta gente

hotelaria no Algarve no meio de

Portugal, oferecermos coisas,

Temos que criar condições

pendurada e em dificuldades, e

obras, de dificuldades na recolha

umas discutíveis, outras

para que as pessoas trabalhem

gerar na actividade económica

de lixo, da falta de espaços verdes,

pacíficas, que são genuinamente

mais, até que nem possa

em geral um efeito tão

falta de estradas, passeios e isso

portuguesas. Discordo em

haver aumentos tendo em

nefasto, que nalguns desses

tudo melhorou muito. Esta crise

absoluto quando o actual

conta a situação difícil que se

casos é importante avaliar

apanha-nos num momento em

ministro da Economia se referiu

atravessa, mas o cenário de

a responsabilidade dessas

que a nossa oferta turística está

ao conceito muito antigo

ameaçar as pessoas com cortes

situações.«

18 | Opinião

*NA

{Tendências} Os novos desafios das DMO’s...

prática Por

Olivier P. Soares

ingrato o papel das DMO

mais importante, estas são

(Destination Management

praticamente impossíveis de

Organization) neste mundo do

quantificar com rigor. Num

turismo!

sector maioritariamente

Por um lado, têm de ser tornar

suportado por financiamentos

(1) Visíveis e, pior ainda, (2)

externos (público e/ou privado),

Relevantes, isto numa era

que agora exigem uma avaliação

de “sobre-informação” onde

séria de custos/benefícios,

a quantidade de galos para

penso que o quadro já esteve

um poleiro acaba por ser o

menos negro.

Turismo do Alentejo www.visitalentejo.pt

Understatement of the year: os

“o

modelo de promoção “clássico” ... dependia em grande parte de actividades que deixaram de ser válidas, eficientes e geradoras de retorno...

Google’s (Maps, search, hotel &

2. É um modelo desactualizado

Flight finder), Facebooks, WAYN,

tendo em conta os novos

Tripadvisors, Expedias, e claro

hábitos de Pesquisa/Escolha/

todos os produtos turísticos a

Compra dos turistas, e até dos

nível individual que também

próprios intermediários. Ou

querem ter o seu lugar ao sol, etc...

seja, não estamos a acompanhar

Por outro lado, todos sabemos

o mercado e isso também só

que os recursos (financeiros e

torna o quadro mais escuro.

humanos) disponíveis a estas

Mas, atenção, isto não é um

entidades estão a desaparecer a

desafio unicamente Lusitano!

olhos vistos. Para complicar ainda

Por isso, propomos aproveitar

mais este retrato, a verdade é que

o formato desta nova página

o modelo de promoção “clássico”

da Ambitur para dar exemplos

destas entidades dependia em

positivos de DMOs no

grande parte de actividades que

estrangeiro, e em Portugal, que

deixaram de ser válidas, eficientes

aplicaram novos conceitos de

e, sejamos francos, geradoras

“Think & Run”.«

Visit Copenhaga www.visitcopenhagen. com

Turismo do Canadá www. explorecanadalikealocal. com

de retorno palpável. Vejamos só alguns exemplos: • Organização ou patrocínio de eventos; • Participação em feiras e tradeshows do sector;

www.quickwinsolutions.com Turismo da Singapura www.yoursingapore.com

• Divulgação e acordos com agências de viagens “Brick & Mortar”; • Tutelas de postos de turismo; • Produção e distribuição de material promocional em print; • Emissão de Press-release via agências de comunicação.

Qual o problema? Essencialmente são dois: 1. Dificilmente estas actividades geram retorno suficientes, e

* Na próxima edição apresentamos mais exemplos que conseguem representar as principais tendências de evolução das novas ferramentas que as DMO’s têm encontrado para fazer face aos novos desafios, nomeadamente com inovadoras plataformas digitais.

20 | Ot's e Av's

emirates início dos voos Lisboa/ Dubai a 9 de Julho

Solférias nova brochura “Viagens na Minha Terra” 2012

Emirates irá operar a partir do dia 9 de Julho de 2012 um voo diário

entre Lisboa e Dubai com um avião Boeing

Solférias anuncia o lançamento da sua brochura dedicada a Portugal

Continental “Viagens na Minha Terra”, com

777-200ER. O novo voo da Emirates entre

validade até 30 de Dezembro de 2012, a qual

Lisboa e Dubai sairá diariamente do

encontra-se já disponível para consulta

Aeroporto de Lisboa às 17:55 e chegará ao

e download na sua página na internet

Dubai às 04:35 do dia seguinte. O voo de

em www.solferias.pt , sendo brevemente

regresso sairá do Dubai às 09:15 e aterrará

distribuída pela rede de Agências de Viagens.

em Lisboa às 14:45. A duração do voo é de

Ao longo das suas 72 páginas de

8h10 para o Dubai e 7h25 para Lisboa.«

programação, a Solférias apresenta um capítulo dedicado aos alojamentos nacionais, distribuídos pelas cinco grandes Áreas Regionais de Turismo, onde conta com mais 260 unidades, incluindo as Pousadas e Solares de Portugal, bem como Hotéis recentemente remodelados e/ou inaugurados.«

Viajar Tours site renovado

operador turístico Viajar Tours apresenta uma nova imagem

e estrutura no seu website em www. viajartours.pt, que se encontra de novo online. O conteúdo do site, nomeadamente ao nível da plataforma de reservas online contará com alterações com o objectivo de ser mais simples e dinâmico. No website, o operador disponibiliza já a sua oferta de Venda Antecipada Verão 2012, com operações charter para Bulgária, Antalya e Saidia, contando ainda com mais novidades dentro em breve.«

sata lança novas rotas

SATA apresentou duas novas rotas para este ano, assim como o aumento em

47% do número de ligações a Frankfurt no Inverno IATA com o objectivo de combater a sazonalidade do destino Açores. A partir de 31 de Março de 2012, a companhia aérea açoriana inaugura a rota Ponta Delgada/Porto/Munique/ Porto/Ponta Delgada, a realizar-se aos sábados. A partir de 12 de Abril, é inaugurada mais uma nova rota, que será operada à quinta-feira e fará a ligação entre Ponta Delgada/Porto/ Copenhaga/Porto/Ponta Delgada.«

Ot's e Av's | 21

Europcar lançamento do Fit Rent

Europcar apresentou recentemente a

sua nova solução para o segmento empresarial, o Fit Rent. Segundo a rent-acar, a solução responde às necessidades das empresas para alugueres de 30 dias ou mais, oferecendo diversas vantagens. O Fit Rent permite ao cliente interromper ou retomar o aluguer quando

minimizando atrasos no controlo de segurança e na porta de embarque. A ANA já oferece este serviço no Aeroporto Francisco Sá Carneiro e no Aeroporto de Faro.«

necessitar, conta com redução de custos fixos, manutenção da viatura, assim como viatura de substituição em caso de avaria. "Tarifários competitivos", seguros obrigatórios e assistência 24 horas complementam as maisvalias da solução. Com o Fit

TAP Bolsas de toilette ecológicas distinguidas

s novas bolsas de

toilette ecológicas da TAP

Rent, os clientes empresariais

foram distinguidas com um

pagam apenas os serviços que

Gold Award na categoria Best

precisam e que contrataram.«

Ethically/Sustainable Amenity Kit pela Travel Plus, publicação online do Reino Unido dedicada aos passageiros frequentes.Nas novas bolsas de toilette unissexo, a TAP procedeu à substituição de todos os materiais sintéticos por produtos naturais. As próprias bolsas, bem como o seu conteúdo - meias, viseiras e protectores de ouvido -

ANA disponibiliza carrinhos de bebé

Aeroporto de Lisboa oferece um novo

serviço de carrinhos de bebé, os quais são disponibilizados gratuitamente ao passageiro logo após controlo de segurança. Deste modo, o passageiro poderá despachar o seu carrinho de bebé como bagagem e utilizar gratuitamente um dos carrinhos de bebé disponibilizados pela ANA logo após o raio-x,

são agora fabricados com ingredientes 100 por cento naturais e feitos de materiais reciclados.«

22 | Entrevista

Abreu Online

“a plataforma com maior oferta hoteleira em Portugal” Apesar de considerar que “os investimentos em tecnologia são, para além de morosos, muito caros”, Luís Tonicha, responsável do Abreu Online, em entrevista a Ambitur indica que “os resultados têm sido muito interessantes” e “desafiadores”. Actualmente a empresa conta com escritórios em Portugal, Espanha, Inglaterra, Brasil, Estados Unidos e México. Conheça o mundo da Abreu Online, na primeira pessoa.

uando se iniciou o

no sentido da globalização

os de produto adequado e

projecto Online, quais os

e internacionalização e os

diferenciado, mas também

seus principais objectivos?

objectivos são claros, levar

adaptado o mais possível aos

Demos início ao projecto há

uma boa ferramenta, uma boa

mercados de origem com a

cerca de quatro anos e meio,

selecção de hotéis e serviços,

marca genética de uma empresa

em Julho de 2007 quando fui

inovação, informação, uma

portuguesa, centenária, mas

este meio das

convidado para o dirigir. Esta

forte orientação para o serviço,

actual, aberta ao mundo, que

é uma plataforma de vendas

competitividade e soluções

não abdica dos seu genes de

plataformas

online de Hotelaria e serviços

tecnológicas para os nossos

qualidade, segurança, solidez,

exclusivamente para agências de

clientes em todo o mundo.

inovação e eficiência.

é altamente

viagem e operadores turísticos.

competitivo e

Definiu-se que o Abreu

Como se enquadra esta

Quais os resultados obtidos e

Online seria uma área de

plataforma dentro da Abreu?

quais as expectativas futuras?

negócio autónoma e aberta

O Abreu Online, hoje em dia,

Os resultados têm sido muito

a todo o mercado, também o

funciona como uma empresa

interessantes, mas ao mesmo

sendo as técnicas

internacional. Pretendemos

que pertence ao Grupo Abreu ,

tempo desafiadores pois os

criar uma plataforma global e

tem a sua autonomia executiva

investimentos em tecnologia

de contratação de

independente.

e comercial, sendo a relação

são, para além de morosos, muito

Tinha chegado a hora de levar

com este importante cliente

caros.

produtos bastante

para fora do universo Abreu, uma

exactamente igual à que temos

Por outro lado este meio

ferramenta já utilizada e testada

com tantos outros importantes

das plataformas é altamente

como muito boa por toda a rede

clientes, é uma relação de

competitivo e profissionalizado,

de vendas da Abreu, que é muito

fornecedor-cliente.

sendo as técnicas de contratação

intensa e exigente para com os

Estamos a construir uma

de produtos bastante diferentes

seus fornecedores.

ferramenta que serve os

da tour operação tradicional, é

A verdade é que o modelo

interesses das agências de

um processo em que todos os

adoptado nos foi empurrando

viagem e Operadores, dotando-

intervenientes (fornecedores

“

profissionalizado,

diferentes da tour operação tradicional

Entrevista | 23

e clientes) se vão adaptando

serviços.

e fazendo as suas curvas de

Na mudança estrutural deste

aprendizagem.

negócio, e que está a acontecer

Temos conseguido com muito

a uma velocidade estonteante,

esforço alcançar os objectivos

estão as plataformas online B2B

anuais estabelecidos em

a substituírem os receptivos

condições, como todos sabemos,

tradicionais para as reservas de

bastante adversas dada a situação

carácter FIT, o vulgo individual e

da economia mundial.

aqui uma estrutura de receptivo

A missão é servir os nossos

local faz toda a diferença.

clientes, apoiá-los, dar-

No caso concreto dos Estados

lhes ferramentas e produto

Unidos reconvertemos a

competitivo para levarem as

estrutura já existente para a

suas empresas a enfrentar as

criação de um receptivo Norte

várias ameaças que todos os

Americano aberto a todos os

dias surgem e põem em risco

nossos clientes, com as vertentes

a sobrevivência das agências e

online e offline, onde queremos

operadores turísticos.

afirmar que o mercado pode

“ Com esta nova ferramenta iremos aumentar a nossa competitividade já que iremos oferecer diferentes tipos de quartos e

contar com a nossa isenção para A empresa tem aberto escritórios

usufruir das melhores condições,

“fora de portas”. Qual o plano de

quer sejam clientes individuais,

expansão em execução?

grupos especiais, congressos, as

Não existe propriamente um

melhores atracções da Florida,

plano de expansão, trata-se

Walt Disney World , Universal,

sim de uma necessidade para

SeaWorld, entre outras e convidar

acompanhar a exigência do

o mercado para testar os nossos

mercado.

preços e serviços.

tarifas no mesmo hotel e introduzir elementos complementares...

O que aconteceu foi uma adaptação aos tempos e uma

Ao nível de ferramentas

reconversão de estruturas que

tecnológicas prevêem inovações?

qualidade.

plataformas B2C que tenham essa

já existiam para debaixo da

Sim, iremos lançar uma nova

Introduziremos também os

tecnologia.

‘umbrella’ Abreu Online e que são

versão modernizada do nosso

módulos de Rent-a-car com

Penso que o mercado em geral

pequenas estruturas meramente

sistema, baseada em motores

cobertura mundial, Seguros

irá ficar satisfeito com as novas

comerciais para melhor dotar a

de reservas rápidos e robustos,

de protecção ao gasto de

funcionalidades da ferramenta do

plataforma de produto específico

mais informação para o

cancelamento e assistência em

Abreu Online e que irá ser lançado

e para apoiar os clientes.

agente de viagens em termos

viagem, tudo automatizado e

no segundo semestre de 2012.

É muito importante o serviço

de localizações e descritivos

dentro do ‘travel file’.

a prestar no local, bem como,

de todos os hotéis, cidades e

Também teremos um modulo

Em quantos línguas está

que os fornecedores locais nos

serviços.

de vendas de ingressos para

disponibilizado o Abreu Online?

conheçam e apoiem, só assim

Com esta nova ferramenta

espectáculos e atracções, Disney

Poderá haver alterações?

conseguimos melhores tarifas

iremos aumentar a nossa

Europa e Estados Unidos, Parques

Na versão actual contamos com

e condições para oferecer aos

competitividade já que iremos

temáticos,etc.

3 idiomas, Português ,Castelhano

nossos clientes.

oferecer diferentes tipos de

Filtros de preço, regimes

e Inglês, na nova versão iremos

Por outro lado temos a questão

quartos e tarifas no mesmo

alimentares, localizações por

introduzir o Francês, Italiano e

da prestação de serviços em que

hotel e introduzir elementos

bairro, distância ao centro e pelas

Russo e ao longo do ano 2012

sendo operacionalizadas por

complementares, que vou

facilidades do hotel.

iremos introduzir mais idiomas,

nós, conseguimos assegurar

manter por enquanto reservados

Teremos ainda o carrinho de

como por exemplo o Holandês,

serviços de qualidade, quer sejam

por motivos óbvios.

compras, que permite criar o

Alemão e Chinês (Mandarim),

‘transfers’, passeios , parques

Também introduziremos

pacote de serviços terrestres e um

entre ourtos.

temáticos ou resolução de um

um filtro auxiliar de grande

módulo de pacotes nos principais

Aproveitando esta questão dos

problema que o passageiro desse

relevância para os agentes

destinos mundiais com preços

idiomas do sistema a nossa central

operador possa sentir no local.

de viagem relativo a hotéis

muito competitivos.

de atendimento em Portugal já

Faz parte do gene das

recomendados, através do qual

Estamos ainda preparados

conta hoje em dia com operadoras

plataformas de hotelaria e

serão pesquisados unidades de

tecnologicamente para efectuar

de atendimento em idioma,

serviços ter estruturas locais de

alojamento que recomendamos,

ligações XML para alimentar

Português de Portugal e do Brasil

receptivo, precisamente para

com um critério de selecção

com o nosso produto próprio

obviamente, Inglês, Castelhano,

assegurarem a prestação de

que tem a ver com localização e

com outros sistemas B2B e para

Alemão, Francês, Italiano e Russo.«

24 | Ot's e Av's

Museu do Fado Conhecer o Património da Humanidade

eaberto ao público

Fado e aos seus diversos

depois de uma

intervenientes, que divulga

renovação da sua exposição

a história do mesmo desde

permanente, o Museu do

Lisboa oitocentista.

Fado, em Lisboa, oferece uma

Aos fins-de-semana, os

leitura multidisciplinar da

visitantes podem usufruir

história da canção urbana de

das visitas Cantadas, que

Lisboa desde a sua génese até

se realizam todos sábados e

à actualidade.

domingos às 16h30. Estas são

Em exposição o visitante

constituídas por uma visita

poderá encontrar, a par

ao percurso museológico

de uma multiplicidade de

do museu seguida de um

objectos ligados à canção

momento musical com

de Lisboa (instrumentos,

fadistas profissionais de

troféus, discos, partituras), o

todas as gerações.

célebre quadro “O Fado”, de

Os visitantes têm ainda ao

José Malhoa bem como obras

dispor um conjunto de postos

de Rafael Bordalo Pinheiro,

de consulta interactiva

Constantino Fernandes,

documentando a história

Cândido da Costa Pinto, João

do Fado, que possibilitam a

audioguia permite a audição

documentação, loja temática

Vieira, Júlio Pomar, entre

consulta das biografias de

de várias dezenas de fados.

ou o café/restaurante que

outros artistas portugueses.

centenas de personalidades

O museu conta ainda com

complementam a oferta

A sua exposição permanente

ligadas ao Fado. Ao longo

várias exposições temáticas,

deste palco privilegiado do

é vista como um tributo ao

do percurso museológico, o

escola do Museu, centro de

Fado.«

Btl | 25

2012

Palco da Realidade turística nacional A Bolsa de Turismo de Lisboa assume há mais de duas décadas um “peso fundamental para quem está no sector” turístico, defendem alguns empresários. Considerada uma ocasião única para estar junto do público consumidor e para fazer negócios com operadores internacionais, a BTL irá contar com as mais diversas novidades do turismo nacional e não só.

FIL recebe de 29

responsável de marketing

o facto de ser “igualmente

enaltece a calendarização

de Fevereiro a 4

da TAP. A este facto acresce

o local certo para

da BTL que “parece-me

de Março, em Lisboa, a

que, nesta edição, a BTL

contactos com operadores

mais favorável ao público

24ª edição daquela que

“posiciona-se como uma

internacionais e agentes

consumidor, que, nesta

é considerada uma das

feira dedicada aos PALOP’s”,

de viagens que procuram

altura do ano, está mais

principais oportunidades

destaca.

assegurar os melhores

disponível para pensar nas

para as empresas turísticas

José Arimateia, presidente

destinos para venderem aos

próximas férias e ter uma

nacionais e destinos

da comissão executiva da

seus clientes”.

participação mais activa

apresentarem as suas ofertas

Visabeira Turismo, refere

e respectivas novidades.

que a feira de turismo

Novo calendário eleva

Com um stand de 54 metros

“A BTL continua a ser o

nacional é “a oportunidade

certame

quadrados, o Turismo

espaço de eleição para os

de estar próximo do público

Presente no certame

de Macau vai marcar

profissionais do turismo

consumidor, aquele que na

“ininterruptamente há cerca

novamente presença

num país onde uma das

feira procura conhecer a

de duas décadas”, Francisco

na feira de turismo de

principais actividades

realidade turística do país e

Teixeira, director-geral

Lisboa. Rodolfo Faustino,

económicas, senão a

que muitas vezes faz a opção

da Melair, representante

coordenador do Centro de

principal, é o Turismo”,

de férias no próprio evento”.

da Royal Caribbean

Promoção e Informação

descreve Gilda Luís,

O empresário exalta também

International® em Portugal,

Turística de Macau explica

junto dos expositores”.

26 | Btl

agentes e do público o produto cruzeiros, tirando dúvidas, explicando os diferentes produtos”, aclara Lubélia Teixeira, directora de marketing e vendas da James Rawes, representante

“

de várias companhias de

“

cruzeiros. “Hoje em dia, a

A BTL continua a ser o espaço de eleição para os profissionais do turismo

o local certo para contactos com operadores internacionais e agentes de viagens que procuram assegurar os melhores destinos

parece-me mais favorável ao público consumidor, que... está mais disponível para pensar nas ... férias

Gilda Luís

josé arimateia

Francisco Teixeira

BTL virou essencialmente uma feira de vendas com muito mais interesse para as agências de viagens que apostam na venda directa durante a feira”, sublinha. A BTL é também uma ferramenta mais acessível

que os “laços históricos,

propositadamente à BTL. Para

volta a estar presente no

para pequenos empresários

culturais e económicos

a Amadeus, a feira de turismo

evento. Eduardo Cabrita,

que não dispõem de

existentes entre Macau e

nacional é “muito importante”

director-geral para

poder financeiro para se

Portugal justificaram sempre

para “poder obter feedback

Portugal, afirma que “a

promoverem junto do

uma particular atenção,

e estabelecer um contacto

BTL é uma ferramenta de

mercado de uma forma mais

traduzida numa forte presença

directo com aqueles que

relacionamento com os

intensa, como é o caso do

que constituiu ao longo

são a razão última da nossa

vários ‘players’ da indústria

Turismo de Aldeia Póvoa

dos anos uma referência

existência como empresa” – os

do turismo.

Dão, do Grupo Catarino. José

de qualidade”. Através do

clientes e parceiros, esclarece

A iniciativa tem, ainda, o

Alberto, director hoteleiro da

evento, o representante do

Helena Torres, marketing

condão de permitir uma

empresa turística, explica que

Turismo de Macau explica que

support da empresa de GDS.

maior interacção entre

“o certame possibilita uma

companhias de viagem,

maior e mais fácil divulgação

“pretende-se a alavancagem da contratualização turística

Feira com mais interesse

agentes e grande público".

da nossa unidade junto dos

entre operadores, macaenses e

Também a companhia de

Na ocasião “aproveita-se

grandes operadores turísticos

chineses”, que se vão deslocar

cruzeiros MSC Cruzeiros

para divulgar junto dos

nacionais e internacionais, bem como para o público em geral”. Presentes no evento em parceria com o Hotel Villa Batalha, os Fátima Hotels vão marcar a sua estreia na BTL. Alexandre Marto Pereira, responsável dos Fátima Hotels, esclarece que a presença da marca hoteleira “passa essencialmente pelo contacto com o trade – nacional e internacional – que estará presente. Os nossos hóspedes são na sua imensa maioria estrangeiros e por isso o contacto com DMC’s portugueses é importante”. Que expectativas ter? O investimento financeiro, temporal e humano que as empresas aplicam na sua presença no principal evento

Btl | 27

turístico do país é realizado com as mais diversas esperanças. Para o hoteleiro do Turismo de Aldeia Póvoa Dão as expectativas quanto ao evento, passam sobretudo para “que a organização do certame tenha feito um esforço e um trabalho redobrado no sentido de levar à BTL um número de visitantes que permitam a todos continuar a trabalhar e, se possível, crescer mesmo em tempos difíceis, como são os que estamos a viver nestes

“

laços históricos, culturais e económicos existentes entre Macau e Portugal justificaram sempre uma particular atenção

a BTL é uma ferramenta de relacionamento com os vários ‘players’ da indústria do turismo

o certame possibilita uma maior e mais fácil divulgação da nossa unidade junto dos grandes operadores turísticos nacionais e internacionais

rodolfo faustino

Eduardo Cabrita

JOSé Alberto

últimos anos”. No caso da MSC Cruzeiros,

tendências menos positivas

novos clientes”.

marca e do nosso produto,

as esperanças são “as

que o ano trará para o

Já o Grupo Altis espera

estamos muito confiantes”.

melhores possíveis”, mas

turismo de cruzeiros”.

“que as novidades que

“Essencialmente penso

Eduardo Cabrita não deixa de

A responsável da Amadeus

vamos apresentar tenham

que temos que fazer todos

sublinhar que a companhia

adianta que “estamos

o devido impacto nos

deste evento um grande

está ciente das dificuldades

certos que estabeleceremos

visitantes da BTL”.

acontecimento do turismo”,

que 2012 arrasta consigo.

muitos contactos e

Para os Fátima Hotels, “é

conclui a directora de

“Temos de ser criativos

esperamos que estes

uma primeira experiência,

marketing e vendas da

de forma a contornar as

contactos se traduzam em

mas dada a força da nossa

James Rawes.«

28 | Btl

no certame

O que há de novo? Novas unidades hoteleiras, parcerias, serviços, transportes, promoções serão apenas uma amostra daquilo que poderá presenciar na 24ª edição da feira de turismo nacional.

om uma divulgação

Neste sentido, José Arimateia,

“exaustiva”, mas

presidente da comissão

também “personalizada”, a

executiva da Visabeira

Visabeira Turismo irá “tentar

Turismo, explica que “apesar

desmistificar a palavra crise”,

dos momentos económicos

na sua presença na BTL 2012. A

não serem os mais favoráveis

linha de promoção da Visabeira

no nosso país e mesmo a nível

Turismo vai de encontro

internacional, vamos procurar

à estratégia da secretária

passar a mensagem de que

de Estado do Turismo, que

fazer férias em Portugal, e em

defende que fazer férias em

particular com a Visabeira

Portugal “não é um apelo

Turismo, ainda é acessível a

patriótico, é muito mais do que

muitas bolsas”.

isso, é uma questão de bom

“Conscientes de que muitos

senso”.

consumidores este ano não

30 | Btl

as férias em Portugal: “A nossa mensagem será de que vale a pena conhecer, descansar, fazer férias no interior do país”, informa José Alberto, director hoteleiro da empresa turística do Grupo Catarino. Para além

“

procuramos ajudar à sustentabilidade dos nossos parceiros e ao crescimento do mercado

reforçamos o facto do Restaurante Feitoria, no Altis Belém Hotel & Spa, ter recebido a sua primeira estrela Michelin

será a nossa primeira presença como expositores, a avaliação do retorno é difícil

Alexandre Abade

francisco moser

Alexandre Marto

de irem divulgar o turismo de aldeia, a empresa turística irá expor peças de artesanato local. Francisco Moser, director de operações do Grupo Altis, adianta que a mensagem da cadeia hoteleira lisboeta “relaciona-se com a renovação do Hotel Altis, e essa é muito dirigida aos profissionais

vão para o exterior, como

mesma terão ao dispor uma

apresenta um guia onde os

que já nos conhecem há

fariam habitualmente, a nossa

panóplia de opções”, sustenta

consumidores vão encontrar

muitos anos e que nem todos

força de vendas passa por

o responsável da Visabeira

um leque de informações

tiveram ainda a oportunidade

apresentar, também a essas

Turismo que conta com cinco

abrangentes”, desde hotéis,

de visitar o Hotel”. Para o

pessoas, que na região Centro

unidades hoteleiras na região.

pratos regionais, monumentos

público, que na sua maioria é

existe uma vasta oferta com

No evento, o grupo irá divulgar

e locais de interesse a visitar.

da Grande Lisboa, a novidade

elevados padrões de qualidade

ainda um roteiro sobre Viseu

Também o Turismo de Aldeia

passa por “reforçamos o

e, que no caso de optarem pela

e a Região no qual “a Visabeira

Póvoa Dão aposta promover

facto do Restaurante Feitoria,

32 | Btl

“

a BTL virou essencialmente uma feira de vendas com muito mais interesse para as agências de viagens Lubélia Teixeira

“

estamos certos que estabeleceremos muitos contactos e esperamos que estes contactos se traduzam em novos clientes

HELENA TORRES

Cabrita, director-geral para

especial, a apresentação do

Portugal da companhia de

novo resort de cinco estrelas

cruzeiros italiana, realça que

- Oásis Atlântico Salinas Sea –

a mensagem principal será

que abrirá ao público em ‘soft

“informar quem não nos

opening’ no Verão de 2012,

conhece que a MSC Cruzeiros,

em Cabo Verde. Alexandre

além da frota mais moderna

Abade, administrador

do mundo, tem no seu ADN

executivo da cadeia hoteleira,

a filosofia “Cruzeiros e navios

explica que a Oásis Atlântico

europeus para hóspedes

irá aposta num reforço da

europeus”.

proximidade aos profissionais

O Turismo de Macau irá dar

do sector, “afirmando-nos

a conhecer a nova imagem

como parceiro de negócio

e slogans promocionais na

que somos e que, em tempos

sua participação. No entanto,

difíceis, procuramos ajudar à

não vão faltar no seu stand

sustentabilidade dos nossos

representantes de diversas

parceiros e ao crescimento do

no Altis Belém Hotel & Spa,

Estrela de Fátima, que vão estar

actividades tradicionais, como

mercado”.

ter recebido a sua primeira

concluídos em Março, garante

adivinhos, caligrafo, perfilista,

Também a Visabeira Turismo

estrela Michelin”, assim como

Alexandre Marto Pereira,

entre outros, assim como o

vai apresentar uma nova

a divulgação dos diversos

responsável da marca hoteleira.

tradicional passatempo de duas

unidade além-fronteiras, o

prémios internacionais que as

A MSC Cruzeiros irá promover

viagens com alojamento para

Girassol Gorongosa Lodge &

unidades hoteleiras do grupo

a sua oferta de cruzeiros e

duas pessoas em Macau.

Safari, um acampamento de

Altis receberam.

itinerários, assim como o

A Oásis Atlântico – Hotels &

safaris localizado no Parque

Os Fátima Hotels vão apostar

novo navio MSC Divina a

Resorts, que vai estar integrada

Nacional da Gorongosa, em

na divulgação do ‘upgrade’ de

inaugurar em Maio próximo,

no stand de Cabo Verde, vai

Moçambique. “O espaço está

remodelação dos quartos do

na sua participação. Eduardo

contar com uma novidade

a sofrer obras de remodelação

34 | Btl

e modernização, estando pronto no início da próxima Primavera”, assegura José Arimateia. Durante a BTL, a Melair vai lançar a nova imagem promocional da companhia de cruzeiros Royal Caribbean através de um filme e um novo catálogo associado a um conceito diferente, mas também o catálogo do Fly & Cruise e Bus & Cruise e ainda irá contar com a presença da personagem da DreamWorks, Shreck. Entre as várias novidades, a Amadeus adianta que irá “colocar o produto onde ele pertence: nas mãos do cliente para que este possa

implementar na frota (retrofit

entre outros. Mas esta aposta

se encontram todos os que

experimentar e comprovar as

do A340), a tecnologias e a

tem dado os seus frutos aos

querem comprar e vender

suas qualidades. Paralelamente

gastronomia a bordo”, avança

participantes.

Portugal, Europa, Brasil e

iremos distribuir vales de

Gilda Luís, responsável de

Com um investimento de

África, o que beneficiará todo

descontos pelas nossas

marketing da companhia.

cerca de 100 mil euros/ano, a

o turismo nacional”. Para

promotoras”.

Quanto custa?

companhia aérea portuguesa

fomentar esta interacção

No que diz respeito à TAP,

A participação dos expositores

realça que “desenvolveu

entre os vários agentes, a TAP

esta irá promover os novos

no certame implica um

esforços especiais para

convidou algumas dezenas

destinos, assim como as

esforço a todos os níveis, desde

contribuir para que a BTL se

dos principais operadores do

“melhorias que estamos a

financeiro, humano, logístico,

transforme num ‘hub’ onde

Brasil e cerca de 400 agentes e operadores de todos os

Novidades Expositores:

mercados europeus”. A presença do Grupo Altis na BTL comporta um

» O Turismo de Macau vai apresentar uma nova imagens e novos slogans promocionais;

investimento de 15 mil euros, com aluguer do espaço e

» A Royal Caribbean International, para além do seu novo catálogo, divulga a sua nova campanha

stand, promoção, eventos e

internacional ao público “O Mar chama por si! Sinta-o com a Royal”. A personagem Shreck vai ser

alojamento de convidados.

uma presença constante no stand da marca de cruzeiros;

Segundo Francisco Moser,

» A Amadeus Portugal conta com novos produtos que vão responder às necessidades dos agentes de viagens;

“quanto ao ano passado, o investimento já foi superado e esperamos que em 2012

» O Turismo de Aldeia Póvoa Dão irá difundir o turismo de aldeia em si, com a apresentação de

também o seja”.

peças de artesanato local;

Nos últimos anos, o

» O novo cinco estrelas de Cabo Verde, o Oásis Atlântico Salinas Sea, será o anfitrião do stand do grupo português Oásis Atlântico – Hotels & Resorts;

investimento do Turismo de Aldeia Póvoa Dão “foi relativamente pequeno pelo

» O renovado Hotel Altis, assim como a recente estrela Michelin do Restaurante Feitoria e o

que nos parece que o retorno

prémio de Melhor Interior de Hotel na Europa do Altis Prime vão fazer as honras do Grupo Altis.

compensou a participação.

» O retrofit dos interiores de cabine e entretenimento do A340 da TAP será a novidade da companhia aérea portuguesa.

Este ano, o espaço reservado às unidades de turismo rural está inserido junto

» Com presença em Moçambique, a Visabeira Turismo vai dar ênfase ao Girassol Gorongosa

dos grandes expositores, de

Londge & Safari, mas também a algumas novidades dos seus hotéis no Centro de Portugal.

forma que julgo que o retorno

» A MSC Cruzeiros irá divulgar o novo navio a inaugurar em Maio – MSC Divina -, novo sistema de reservas online e os novos pacotes de bebidas a bordo.

será maior do que nos anos anteriores”. Presentes na feira de turismo de Lisboa pela primeira vez,

Btl | 35

os Fatima Hotels vão contar com um investimento “o mais baixo possível, num stand sóbrio mas digno. Exactamente porque como será a nossa primeira presença como expositores, a avaliação do retorno é difícil”, esclarece Alexandre Marto. Francisco Teixeira, directorgeral da Melair, representante da Royal Caribbean International® em Portugal, esclarece que a participação da companhia de cruzeiros na BTL “não é definida através de um retorno económico, mas englobada nas várias acções de exposição de marca em que participamos ao longo do ano”. Enquanto para a Visabeira Turismo, a BTL tem servido para “descobrir novos nichos

que resultam em relações de

comenta que a participação

ao contacto directo que

de mercado”, a Amadeus

parceria duradouras, quer por

da companhia de cruzeiros

obtém durante a feira, que

vê o seu investimento no

novos produtos vendidos a

italiana “teve sempre

“é algo que sentimos que

evento “reconhecido quer

clientes habituais”.

um retorno positivo”,

nos gera contactos e vendas

pelos contactos feitos na BTL

Eduardo Cabrita, da MSC,

particularmente devido

posteriores”.«

36 | Formação

Universidade Portucalense reforça aposta no turismo

á 25 anos a fomentar

desenvolvimento das

o conhecimento

competências específicas

nas mais diversas áreas, a

dos profissionais e técnicos

Universidade Portucalense,

deste sector. A oferta

localizada no Porto,

formativa é leccionada

continua a investir num

por um corpo docente

programa integral na

constituído por um grupo

área do Turismo, um

de investigadores e

sector que manifesta um

profissionais credenciados

“enorme potencial de

no sector.

desenvolvimento” em

Com o objectivo de manter

Portugal.

uma oferta de qualidade e

Neste sentido, a instituição

de fácil adaptabilidade, a

conta com um programa

Universidade Portucalense

estruturado a partir de

estabeleceu protocolos de

uma formação de base

parcerias com algumas

– CET em Informação

empresas turísticas

Turística e licenciatura

nacionais e com os

em Turismo. Esta oferta

organismos da tutela,

pretende proporcionar

como a Entidade Regional

uma qualificação sólida

de Turismo Porto e Norte

e multidisciplinar

de Portugal. Segundo o

apropriada para o acesso

estabelecimento de ensino,

às diversas carreiras

estas parcerias permitem

profissionais em turismo

o desenho de planos e

e complementada numa

conteúdos formativos

área de formação pós-

em articulação com as

graduada – um conjunto de

necessidades do mercado e

cursos avançados de curta

facilitam a integração dos

duração (Short Master’s em

alunos estagiários e dos

Turismo) – possibilitando

futuros licenciados/pós-

a actualização e

graduados.«

38 | Formação

IPL reforça aposta na oferta formativa de turismo

Instituto Politécnico

na área do turismo, a

de Leiria conta com

ESTM desenvolve diversas

uma vasta oferta formativa

atividades curriculares e

na área do turismo, que está

extracurriculares, que se

concentrada na sua Escola

centram na organização

Superior de Turismo e

de aulas abertas, com a

Tecnologia do Mar - ESTM, em

presença de especialistas e

Peniche.

investigadores. Também no

Para além das seis

decorrer de algumas unidades

licenciaturas a decorrer,

curriculares, são organizados

Animação Turística, Gestão

determinados seminários,

do Lazer e Turismo de

workshops, conferências e

Negócios, Gestão Turística e

atividades outdoor objecto

Hoteleira, Marketing Turístico,

de avaliação por parte dos

Restauração e Catering e

docentes. Ao longo dos três

onde a participação dos

Os alunos também têm a

Turismo, são oferecidos

anos de curso, são realizadas

alunos é activa sujeita a

possibilidade de efetuarem

também quatro mestrados na

algumas visitas de estudo a

avaliação na componente

semestres em mobilidade de

área, Gestão e Sustentabilidade

unidades hoteleiras, agências

prática de algumas

Erasmus, e todos os anos o

no Turismo, Gestão e Direção

de viagens, feiras, e outros,

unidades curriculares, como

instituto envia alunos de todos

Hoteleira, Marketing e

procurando aproximar os

organização de eventos,

os cursos em mobilidade para

Promoção Turística e Turismo

alunos da sua futura atividade

recepção e credenciação de

o estrangeiro, e recebe alunos

e Ambiente. Este último,

profissional.

convidados, organização

de países estrangeiros para

aprovado recentemente, vai

A ESTM desenvolve ainda

e serviço de coffee-breaks,

fazerem a sua mobilidade na

iniciar a sua primeira edição

um conjunto de outras

almoços e jantares, quer ainda

ESTM.

em Setembro de 2012.

atividades extracurriculares,

na animação.

O IPL dispõe ainda de três

Para toda esta oferta formativa

seminários e congressos,

Entre outros, a ESTM

cursos de especialização

organiza anualmente o ITC

tecnológica registados nas

– International Tourism

áreas do Turismo e Lazer e

Congress, que em 2011

da Hotelaria e Restauração,

contou com a presença de

como o CET em gestão de

24 países, dos 5 continentes,

Animação Turística, CET em

e 120 apresentações de

Técnicas e Gestão Hoteleira

comunicações.

e o CET em Técnicas de

Cada curso na ESTM tem

Restauração. Como acontece

um núcleo, organizado

com todos os restantes

para desenvolver atividades

cursos, o período final

específicas do curso e

da formação consiste na

promover o mesmo junto de

integração dos estudantes no

potenciais empregadores.

contexto real de trabalho.«

Escola de Hotelaria de Fátima integra associação internacional

uma perspectiva de

A AEHT é uma organização

a Escola de Hotelaria de

experiências, a partilha

melhoria contínua

não-governamental que

Fátima poderá usufruir de

de ‘know how’ no que

da formação, a Escola

beneficia de estatuto

intercâmbios de alunos

toca ao desenvolvimento

de Hotelaria de Fátima

consultivo no Conselho

e professores em todo o

da formação ministrada

fez-se membro da AEHT

da Europa. O seu principal

espaço europeu quer em

e abrindo caminho para

(Association Européenne

objectivo é promover

hotéis quer em escolas,

uma formação assente

des Ecoles d’Hêtellerie et de

uma visão europeia entre

podendo assim percepcionar

nos mesmos critérios

Tourisme), uma associação

as Escolas de Hotelaria

outras formas de fazer e

de exigência e rigor

que conta actualmente com

e Turismo constituindo

ensinar hotelaria.

reconhecidos como

430 escolas de hotelaria

um meio privilegiado de

A AEHT dinamiza ainda

fundamentais para

e turismo associadas,

comunicação entre os hotéis

actividades dirigidas aos

integração no mercado

originárias de 44 países

europeus e as Escolas. Ao ser

directores das Escolas

hoteleiro europeu e

europeus.

membro desta associação

possibilitando a troca de

internacional.«

40 | Formação

ISCTE lança Mestrado na área de Turismo

ISCTE Business

Central de Flórida, e é uma das

ainda a abordagem do tema:

School (Instituto

cinco principais escolas de

Hotelaria / Turismo Assuntos

Universitário de Lisboa)

Hotelaria norte-americanas,

Estratégicos (Curso Capstone);

está a promover o seu novo

com cerca de três mil alunos.

bem como integra a realização

Mestrado na área do Turismo

Localizada num dos destinos

de um projecto aplicado

– o MSc in Hospitality and

mais visitados do mundo,

na Hotelaria e Indústria do

Tourism Management, e irá

Orlando, o Rosen College

Turismo e um projecto de

apresentá-lo no decorrer da

está dotado com um campus

dissertação.

próxima edição da BTL, feira

próprio de 20 hectares.

O programa do curso beneficia

internacional de turismo, a

A coordenação do Mestrado

por aliar a visão internacional

decorrer em Lisboa.

estará a cargo do Professor

na área da Gestão, Hotelaria e

O mestrado terá a duração

Paul Rompf por parte do UCF

turismo das duas instituições.

de quatro semestres sendo

Rosen College e do Professor

As inscrições, que são

inteiramente leccionado

Paulo Rita, professor de

limitadas, decorrem em três

em Inglês. Os primeiros

Marketing IBS – ISCTE.

fases, terminando a primeira

três semestres terão uma

O 1 º Semestre do Mestrado

a 31 de Março; 2ª fase decorre

abordagem mais teórica

será dedicado a três

uma análise Financeira de

até 31 de Maio e a última até 26

e o último semestre

temas: Gestão de Turismo

Empresas Hoteleiras.

de Junho.

permitirá aos alunos

Internacional; Questões

Em Orlando, no terceiro

De salientar que poderá

aplicar as competências

críticas em Recursos Humanos

semestre será abordada a

ser atribuído um número

e conhecimentos que

na Hotelaria e Marketing

Gestão de Operações de

limitado de bolsas que cobrem

aprenderam num projecto

Estratégico em Hotelaria

Alojamento; Métodos de

a totalidade dos custos

final que escolherem.

e Turismo. No segundo

Investigação em Hotelaria

do Mestrado, para isso os

O segundo ano do programa

semestre estará em análise

e Turismo e Gestão de

candidatos tem que formalizar

terá lugar no Rosen College,

temas dedicados aos ‘Guest

Operações de Food Service.

ao ISCTE até 8 de Maio de

que integra a Universidade

Management Services’ e

No último semestre terá

2012.«

42 | Especial

moda

a hotelaria portuguesA está “in”? Ambitur falou com arquitectos e designers de interiores que acreditam que a hotelaria portuguesa tem vindo a evoluir positivamente ao nível dos seus interiores. Para estarem na moda, a hotelaria precisa de criar tendências novas e não tanto de seguir aquelas que já aí estão. Inovar sempre mas tendo em conta a identidade do projecto.

s empresários

modernidade”, sublinha.

hoteleiros têm vindo a

Também a arquitecta

recorrer cada vez mais à ajuda

Cristina Santos Silva, da

de profissionais do mundo

Ártica, reconhece que, nos

do design de interiores para

últimos anos, a hotelaria tem

concretizar os seus projectos.

demonstrado um grande

E, por isso mesmo, são muitos

empenho na valorização

os hotéis portugueses que vão

da sua concepção e da sua

surgindo aliando o seu nome

imagem. “Com a hotelaria no

a profissionais de prestígio,

seu boom de crescimento,

que procuram fugir aos

temos observado um maior

modelos mais tradicionais

cuidado estético, por parte das

e conservadores de forma

entidades empreendedoras,

a conseguir um espaço

nas questões decorativas

diferente e de sucesso, que

/ arquitectónicas, cientes

não seja de modas mas que

que estamos numa época

esteja “na moda”.

de grande impacto visual”,

Segundo António Chorosa,

esclarece. Se bem que ainda

responsável pela Catarino

aponte como melhor exemplo

hotel.interior, empresa do

na sua área o Hotel Faena, em

Grupo Catarino especializada

Buenos Aires, por reunir um

no fornecimento de

conjunto de “vários conceitos

equipamento para a hotelaria,

imprevisíveis, originais com

hoje em dia “temos excelentes

apontamentos irreverentes

projectos na hotelaria

que, simultaneamente,

nacional”, tendo-se verificado

referenciam o local”.

uma evolução muito

Por sua vez, Gracinha Viterbo,

positiva a nível decorativo e

da Graça Viterbo Interior

arquitectónico nos últimos

Design, admite que a indústria

10 a 15 anos. “Em Portugal

hoteleira em Portugal já

temos uma variedade de

percebeu que a chave do

unidades hoteleiras com

sucesso de um hotel não é

história, recriados com

apenas a localização mas

respeito pela traça original

também o seu design, a sua

mas também com glamour, e

gestão e o serviço, porque o

construções modernas, que

que interessa é a experiência

acompanham as tendências

que o cliente tem.

mais vanguardistas – tudo isto

Já Ana Anahory, da Anahory

assumindo um compromisso

& Almeida, refere que ainda

harmonioso entre tradição e

há muito trabalho por fazer,

44 | Especial

embora ultimamente tenham aparecido vários projectos interessantes, sobretudo a nível de hostels e de pequenos hotéis mais pessoais e intimistas. E aponta como exemplos a Pensão Favorita no Porto, The Independente em Lisboa, Monte da Vilarinha na Carrapateira, Quinta da Romaneira no Douro e Casa do Conto no Porto. Mais imaginação Mas para Ana Anahory ainda há muitas propostas

“

Há que perder o medo de inovar, de inventar e de pensar em português Cristina Santos Silva

“

personalizar mais, com simplicidade, algum requinte e mais imaginação

(Deve-se) Criar uma linha de personalidade diferente. Sair da zona de conforto

Ana Anahory

Gracinha Viterbo

estandardizadas, sem personalidade ou atenção aos detalhes, ou mesmo

forma como se integra na

Chorosa fala de três

uma “moda passageira” mas

com poucas características

envolvente exterior, natural

tendências que se destacam:

sim uma “necessidade de

do local onde se inserem.

ou histórica”. Actualmente,

Eco-design, utilizado em

diversificar a oferta para

Por isso mesmo esta

as soluções ecológicas estão

projectos menos urbanos,

responder, de forma original,

arquitecta defende que

cada vez mais presentes

onde há uma aproximação

a significativas franjas de

os hotéis portugueses

nos projectos hoteleiros e,

à natureza, à simplicidade

utentes que procuram os

devem “personalizar mais,

segundo o responsável, a

e um apelo às origens e às

hotéis não como locais de

com simplicidade, algum

sustentabilidade deixou de

formas orgânicas; Design

passagem apressada, meros

requinte e mais imaginação”.

ser um critério menor para

Sustentável, com destaque

alojamentos em missões de

Estas são as verdadeiras

ocupar uma posição de

para os materiais sustentáveis

trabalho, mas antes como

tendências que o gabinete

destaque. Na Catarino hotel.

e produtos certificados; e, por

espaços que proporcionem

Anahory & Almeida defende

interior a proposta passa pela

fim, as decorações temáticas,

novas e agradáveis

actualmente: simplicidade

diferenciação, fazendo um

onde o requinte e o luxo

experiências a quem tem

e autenticidade, propondo

compromisso equilibrado

são o mote. O responsável

disponibilidade, para fruir

a utilização de materiais

entre o preço e a qualidade.

não acredita que a aposta

desses espaços temáticos.”

locais ou a reabilitação de

Neste momento, António

em hotéis temáticos seja

peças antigas como soluções

Originalidade dentro da

práticas e económicas, para

identidade

além de defender o consumo

A arquitecta Cristina Santos

do que é nacional. Quanto

Silva reconhece a validade

ao investimento em hotéis

dos hotéis temáticos,

temáticos, “não é de todo

“fundamentalmente quando

sustentável. Os hotéis não

a mesma está relacionada

deveriam ser datados e reféns

com a envolvente imediata

de uma moda”. Para resumir,

ou seja, o tema relacionado

Ana Anahory acredita que

com o edifício onde se insere,

para que um hotel se distinga

com a paisagem circundante,

terá de oferecer “um bom club

ou mesmo com uma região

sandwich, serviço discreto e

demarcada. Desta forma será

irrepreensível, e lençóis que

intemporal a sua relação. De

apeteça levar para casa”.

outra forma, parece-me que poderá vir a correr o risco de

Soluções ecológicas

passar de moda…”

Já António Chorosa

Na Ártica a aposta nos

defende que um hotel deve

produtos nacionais é forte,

distinguir-se pelo “conforto,

nomeadamente em peças

excelência no serviço e

decorativas regionais,

qualidade dos equipamentos,

artesanato, materiais típicos

incluindo a construtiva e a

e inseridos de uma forma

46 | Especial

original e descontextualizada.

conforto e em vez de seguirem

Para a responsável, o Hotel

as tendências, passar para a

Caminhos de Santiago, no

linha da frente e criarem-nas”,

Alentejo, é um bom exemplo

alerta Gracinha Viterbo. Até

do recurso a materiais e

porque “as tendências actuais

técnicas tradicionais e

são exactamente aquelas às

regionais (cortiça, tecelagem,

quais fugimos.”

cerâmica, olaria, etc.).

A “receita” deste gabinete

Quanto à generalidade

passa então por definir o

dos hotéis portugueses, a

planeamento e os targets

arquitecta admite que haja

(projecto de arquitectura,

um certo complexo face ao

paisagismo, arquitectura

mercado internacional, ou

de interiores, decoração,

seja, “muitas vezes importam-

design de iluminação e som

se registos aplicados noutros

que inovem dentro do estilo

países, que inseridos no

atitude, diferença na gestão

a pensar na rentabilidade

escolhido). Depois por ter um

nosso modelo social, nas

e no serviço em geral,

do espaço. Além disso, não

serviço exemplar, seja qual for

nossas cidades e na nossa

conseguem ser “exemplares”.

devem ter medo de “criar

a dimensão do hotel. E, por

realidade cultural, em nada

Gracinha Viterbo acredita

uma linha de personalidade

fim, apostar nos pormenores

se adaptam. Há que perder o

em criar o Intemporal, a

diferente. Sair da zona de

que marcam a diferença.«

medo de inovar, de inventar

Qualidade e a Diferença. Por

e de pensar em português…”.

isso mesmo, referindo-

E para que um projecto se

se ao investimento em

distinga verdadeiramente

hotéis temáticos, justifica

dos outros terá de apostar

que se “o temático estiver

na “originalidade dentro da

ligado a uma história real,

identidade, conforto dentro da

a uma cultura presente

modernidade e factor surpresa

ou a raízes do passado ou

dentro da normalidade”,

do imaginário, se tudo

reforça Cristina Santos Silva.

isso estiver bem estudado, bem desenhado, bem

Fugir às tendências actuais

executado, e bem mantido,

No Graça Viterbo Interior

perdurará.”

Design os hotéis que fidelizam

Hoje em dia, para a

o cliente pela experiência

responsável, o que falta a

inesquecível, que reforçam

muitos hotéis portugueses

um marco pelo seu design,

é não estarem desenhados

LA Hotel: um hotel da moda O LA Hotel é um excelente exemplo de uma unidade que procura estar na moda. Os trabalhos já começaram o ano passado e, se tudo correr como previsto, deverão estar concluídos no último trimestre de 2012. Surge porque, hoje em dia, falar em Lanidor é falar em algo mais do que uma marca de roupa, sendo já um estilo de vida. E o Hotel Lanidor irá assim reflectir o universo de valores e a estética que têm marcado os projectos LA. A unidade surge num edifício de charme de finais do século XIX e oferecerá 26 quartos, restaurante e esplanada. O conceito aposta num ambiente contemporâneo mas acolhedor, atento aos detalhes mas sóbrio, confortável mas informal.

48 | Opinião

*NA

{Tendências} “A arquitectura é uma arte que começa no espírito e se conclui na matéria”...

prática

Por

nini andrade silva

Hotel Quinta de Lemos,

equilíbrio entre o exterior e o

localizado no lugar de

interior. Por sua vez, na área

Silgueiros em Viseu, é

poente localizam-se as suites,

um novo conceito de hotel a

a piscina interior e a zona de

abrir portas muito em breve em

exposição - showroom.

Portugal!

O Restaurante tem como tema

Suite

predominante o Vinho. Qual o conceito?

Divide-se em três zonas distintas - zona de lounge e provas de

Num traço comum a toda a obra,

vinho, sala privada e sala comum.

procurei enfatizar formas, cores,

Num fundir dos elementos

espaços e áreas, conferindo a todo

naturais com o próprio projecto

o projecto uma uniformidade

de arquitectura, surge a garrafeira

constante, no qual o bem-estar,

que parece nascer do seio da

o equilíbrio e um elevado padrão

rocha que intercepta o edifício.

de funcionalidade são elementos

No tecto, por cima das

privilegiados.

plataformas, revelam-se

O projecto de arquitectura de

opulentos candeeiros.

interiores da Quinta de Lemos,

Trata-se de um projecto que

que se caracteriza essencialmente por uma “massa” edificada

“um projecto

que se baseia na materialização de sensações causadas pelo facto de este Hotel ser um showroom vivo de produtos exclusivos de produção própria...

que se molda à paisagem e na qual os diferentes volumes se posicionam como rochas que se desagregaram da colina, pretendeu reflectir toda a sua versatilidade construtiva, de especial significado por dever assegurar um elevado padrão de comodidade e requinte. Dividindo-se em duas grandes áreas – nascente e poente – todo o projecto de arquitectura de interiores procurou estimular o encontro, a troca de experiências, a partilha de emoções, procurando soluções de qualidade para que o resultado final seja duplamente conseguido, quer funcional quer esteticamente. Na área nascente, destinada ao Restaurante, todo o espaço foi pensado para proporcionar

se baseia na materialização de

Restaurante

sensações causadas pelo facto de este Hotel ser um showroom vivo de produtos exclusivos de produção própria, que vão desde os têxteis utilizados pelos hóspedes à degustação dos produtos cultivados no seio da Quinta, todos sob a égide da marca Celso de Lemos.«

www.niniandradesilva.com

* Periodicamente apresentaremos mais conceitos desenvolvidos pela arquitecta de interiores Nini Andrade Silva, que é responsável por projectos como o Hotel The Vine, na Madeira; Aquapura Douro Valley, no Douro e o Fontana Park Hotel, em Lisboa e o Hotel Teatro, no Porto, entre outros projectos.

50 | Hotelaria

Bairro Alto Hotel considerado Best Small Hotel da Europa

Bairro Alto Hotel foi premiado nos International Hotel Awards 2011

com dois galardões, nas categorias de Best Small Hotel em Portugal e Best Small Hotel na Europa. Os International Hotel Awards 2011, parte integrante do International Property Awards que foi oficializado há 18 anos, são reconhecidos como um símbolo de excelência em toda a indústria global e pretendem premiar os melhores profissionais e projectos do Mundo na indústria hoteleira.«

Eurostars Rio Douro Hotel & Spa aberto

Tivoli Hotels lança loja online

cadeia hoteleira Eurostars Hotels aumentou a sua presença em Portugal

com entrada em operação do seu quarto

om o objectivo de fortalecer a relação com os clientes e dar resposta aos seus

inúmeros pedidos, a Tivoli Hotels & Resorts

estabelecimento o Eurostars Rio Douro

inova e lança uma loja online – a T/Store.

Hotel & Spa. O quatro estrelas oferece 41

Acessível a partir do site www.tivolihotels.com,

quartos e 1 vivenda, desenhados com um

a loja online visa disponibilizar os produtos

estilo minimalista e contemporâneo, dotadas

exclusivos Tivoli mais solicitados pelos clientes.

com as últimas inovações tecnológicas e

Agora, os clientes da Tivoli Hotels & Resorts já

com vista panorâmica sobre o Rio Douro. O

podem levar para casa alguns dos produtos da

hotel conta com spa, piscina interior, marina

marca através da loja online com quatro áreas

com 26 amarres, restaurante panorâmico,

principais, a T/Bed, a T/Bath, a T/Accessories e a

cafetarias e ginásio.«

T/Souvenirs.«

52 | Hotelaria

Assa Abloy com novas instalações

om a crescente

Trata-se de um produto

presença no mercado

criado a pensar nas

nacional na área de controlo

tendências minimalistas do

de acessos, a Assa Abloy

mercado hoteleiro aliado

Hospitality Ibérica, S.L.,

à confiança e segurança

com as marca VingCard,

e cujo design mereceu

os cofres Elsafe e os mini

o contributo de um

bares Polarbar, viu o seu

conceituado gabinete de

mercado expandir-se

arquitectura nacional.

e decidiu aumentar os

Pioneira na implementação

seus quadros de pessoal e

do sistema online, a

consequentemente o espaço

VingCard, já em 2012,

dos seus escritórios.

soma mais três unidades

Neste sentido, a empresa

hoteleiras à sua lista de

mudou-se este mês para um

clientes com este sistema:

novo edifício de escritórios

Epic Sana Algarve Hotel,

localizado numa recente

Epic Sana Amoreiras Hotel

zona industrial localizada

e Myriad by SANA Hotels e

na Charneca da Caparica, na

o seu Centro de Eventos e

margem sul do Tejo.

Congressos, no Parque das

Com uma área útil de mais

Nações.

de 300 m2, distribuídos

Pensando na actual situação

por três pisos, a empresa

económica, a VingCard

reorganizou os seus serviços

conta também com a

de pós-venda, técnico e

apresentação de um produto

comercial.

que, rigorosamente testado, comprova a capacidade

Novo modelo de fechadura

de reduzir drasticamente

A Assa Abloy Hospitality

consumo de energia

Ibérica apresenta também

dos hotéis. A Assa Abloy

mais novidades, como um

Hospitality Ibérica vai

novo modelo de fechadura

disponibilizar toda a sua

concebida na Península

oferta na BTL 2012, onde

Ibérica da marca Vingcard.

vai estar presente no stand 2E19, no pavilhão 2.«

João Portugal Ramos: Muito mais do que enoturismo

a adega Vila Santa do

é facultada uma visita para

enólogo João Portugal

conhecer o processo de

Ramos, em Estremoz, no

produção do vinho, passando

Alentejo, acontece muito

por salas de estágio de vinhos

mais do que a produção de

em barricas de madeira,

vinhos.

engarrafamento e outras

No entanto, toda a

fases. Na época da vindima,

envolvência vínica está

altura mais requisitada,

presente nas mais variadas

os visitantes podem

actividades disponíveis. A

acompanhar a chegada das

oferta da adega adequa-se

uvas à adega e participar da

sala de reuniões e sala de

entre outros. Num

tanto para grupos como

pisa da uva nos lagares de

formação com capacidade

pequeno Monte Alentejano

pessoas individuais, que

mármore.

máxima para 60 pessoas,

propriedade também de

podem usufruir de provas

Ao dispor dos interessados

onde se podem realizar os

João Portugal Ramos situa-

de vinhos, visitas à Adega

encontra-se também uma

mais diversos eventos como

se uma pequena oferta de

Vila Santa e à vinha, entre

loja de vinhos, sala de

almoços, apresentações,

alojamento com capacidade

outros. Para os mais curiosos,

provas, sala de refeições,

sessões de fotografias,

para seis pessoas.«

Hotelaria | 53

Real Bellavista Hotel introduz Tudo Incluído

partir de Abril de 2012, o Real Bellavista Hotel & Spa, em Albufeira, vai dar início

ao sistema de férias em regime tudo incluído. A modalidade Tudo Incluído (TI) compreende todas as refeições diárias, bem como snacks, bebidas seleccionadas durante todo o dia, animação para adultos e crianças, utilização do Health Club, transfers para a praia e centro de Albufeira e ainda descontos emtratamentos de SPA e nos vários restaurantes e bares do Grande

Porto Bay Nova unidade na Madeira

Real Santa Eulália Hotel & Spa e da Praia de Santa Eulália.«

Hotel Eduardo VII conclui remodelação

Hotel Eduardo VII, em Lisboa, foi alvo de uma renovação, recentemente concluída. As intervenções incidiram

nos 60 quartos e casas de banho, na instalação de sistema wireless com acesso grátis em

Porto Bay Hotels & Resorts adquiriu

todos os quartos, na remodelação de escadas e

um novo hotel na Madeira. A

elevadores, cozinha, copa e zonas de serviço, e

Estalagem “Serra Golf”, localizada no Santo

na recuperação de diversas infra-estruturas de

da Serra, na Madeira, junto ao campo de

águas e climatização. O restaurante “Varanda”,

golfe, passa a designar-se de Porto Bay

situado no 10º andar, também foi objecto de

Serra Golf. Encerrado para remodelações,

intervenção na decoração, onde sobressai a

a reabertura do Porto Bay Serra Golf, com

vista panorâmica, e uma ementa adaptada ao

22 quartos, está prevista para 18 de Março

gosto actual, que agora integra diversos pratos

próximo, altura em que se apresentará com

da cozinha mediterrânica, sem abandonar a

algumas novidades.«

gastronomia nacional.«

54 | Hotelaria

Fagor Industrial lança linhas ecológicas

Fagor Industrial vai

defendidas pela empresa

e lavandarias”, aposta

lançar, brevemente,

- economia, robustez,

em apresentar a gama

“linhas ecológicas com

potência, fiabilidade e

“mais diversificada de

os mais baixos níveis de

garantia.

equipamentos para hotelaria

consumo do mercado”,

A empresa, que é “o único

existente no mercado”,

anuncia Rui Brandão,

fabricante que pode oferecer

assegura o responsável. A

director da delegação da

soluções globais, desde

Fagor Industrial conta com

Fagor Industrial Portugal. A

máquinas de confecção,

soluções para o sector da

nova linha de produtos vem

lavagem de loiça, frio

hotelaria, mas também da

de encontro às características

comercial, fornos, buffets

restauração, colectividades, ‘caterings’ e organismos estatais. Com armazém em Portugal, a Fagor Industrial disponibiliza aos seus clientes um ‘stock’

“

(A FAGOR) é o único fabricante que pode oferecer soluções globais... Rui Brandão

de peças e acessórios com mais de 5 mil referências, permitindo uma resposta “imediata a qualquer

de engenharia com elevados

necessidade de intervenção”.

níveis de preparação.

A par desta, encontram-

A Fagor Industrial tem como

se disponíveis também

meta os “100% de satisfação

um corpo de técnicos

dos nossos clientes”, garante

especializados e uma equipa

Rui Brandão.«

56 | Hotelaria

Irmãos Peixoto com Soluções à medida

o mercado desde 1982,

dos Irmãos Peixoto, salienta

os Irmãos Peixoto, de

que as mais-valias dos

Braga, disponibilizam, desde

produtos comercializados pela

o primeiro momento, as mais

empresa centram-se no “preço,

variadas soluções para o sector

serviço, prazo de entrega e

hoteleiro. Dentro do sector

soluções individualizadas”, que

da ménage, a empresa cobre

são regularmente adaptadas “à

integralmente as necessidades

medida do cliente”.

“

do segmento Horeca, dividindo a sua oferta entre cozinha e

os clientes são o centro de todas as atenções

mesa, nas gamas de loiças (porcelanas e faianças), cristais e vidros, cutelarias, acessórios de cozinha e mesa, inox, decoração, têxtil e

Marcelino Peixoto

electrodomésticos. Os Irmãos Peixoto disponibilizam uma marca própria para o sector profissional, a Servotel, que engloba as mais variadas

mercado nacional, instalações comerciais em Braga e Lisboa, e uma equipa profissionalizada em hotelaria e restauração”, a empresa reforça as suas representações com as marcas Revol, Spiegleau e Rak, que se juntam a mais

ofertas. Marcelino Peixoto, presidente do Conselho de Administração

PF Mesas e Cadeiras: Soluções de mobiliário para diversos ambientes

Com uma cobertura integral do

esde salas de reuniões, passando por

restaurantes, esplanadas e jardins, a PF Mesas e Cadeiras

de três dezenas de marcas que os Irmãos Peixoto já representam. Para a empresa “os clientes são o centro de todas as atenções, os

Peixoto, encontram-se o

fornecedores são vistos

Grupo Catarino, Grupo

como colaboradores

Melia, Grupo Pestana, Grupo

e os concorrentes são

Oásis Atlântico, Olissippo

respeitados”. Entre os mais

Hotels, Grupo Continental,

diversos clientes dos Irmãos

H3 e Grupo Mojagest.«

disponibiliza uma panóplia de

OMNIBEES apresenta-se na BTL TECH

soluções para equipar os seus espaços.

A empresa nacional disponibiliza mobiliário

OMNIBEES –

duas aplicações Móveis,

Hotel Revenue

uma para o hoteleiro e

de interior, desde mesas,

Management , solução de

outra para o hóspede.

cadeiras, poltronas e sofás,

vendas e marketing para

Outra das vantagens é

assim como de exterior,

do site da empresa (www.

a hotelaria desenvolvida

o facto de se apresentar

como espreguiçadeiras,

mesasecadeiras.com) ou em

pela Visualforma S.A., vai

enquanto Software as a

cadeirões, mas também

exibição no ‘showroom’ da PF

estar presente na BTL, mais

Service (Saas), sendo que o

balcões iluminados com as

Mesas e Cadeiras em Alverca do

propriamente no espaço BTL

software é disponibilizado

mais variadas decorações. O

Ribatejo.

Tech, a decorrer de 29 de

via web (cloud) e não requer

mobiliário pode ser composto

A empresa apresenta ainda

Fevereiro a 4 de Março em

instalações.

por vários materiais, tais como

disponibilidade para servir

Lisboa, na FIL.

Desenvolvido sobre

a madeira, acrílico, metal e

os seus clientes de maneira

A solução apresenta seis

tecnologia Microsoft

policarbonato, que podem ser

personalizada, apresentado

ferramentas de gestão

Silverlight, a solução oferece

alterados consoante o desejo do

soluções e aconselhando-os de

num único software, tais

um interface intuitivo e

cliente. Ambientes intimistas a

acordo com as necessidades dos

como funções de Yield

com elevados níveis de

minimalistas ou mais formais,

respectivos projectos.

Management; Channel

usabilidade. O processo

o mobiliário da PF Mesas e

A PF Mesas e cadeiras fornece

Management; Booking

de desenvolvimento do

Cadeiras apresenta ofertas para

também assistência pós-venda,

Engine personalizável e

Omnibees teve início em

todos os gostos

onde garante a continuidade

com área reservada para

2008 e representou um

Toda a sua oferta de marcas

de qualquer produto adquirido

hóspedes, empresas e

investimento de mais de três

internacionais de mobiliário –

na sua empresa, de forma que

agências; ferramenta de

milhões de euros, em parte

Gaber, Pedrali, Tonon, Casprini,

o cliente não se depare com o

CRM e outra de Social

cofinanciados no âmbito

Fameg, Bf, entre outras,

problema da descontinuidade

Media.

do Quadro de Referência

pode ser apreciada através

de linhas.«

O Omnibees disponibiliza

Estratégico Nacional.«

58 | Hotelaria

Palmela é Cidade Europeia do Vinho 2012

almela foi eleita Cidade

Cartaxo, Palmela e Viana do

de Palmela a apresentar a

Europeia do Vinho

Castelo.

sua candidatura. O título de

2012 pela RECEVIN, a Rede

O concurso visa distinguir

Cidade Europeia do Vinho

Europeia de Cidades do

uma cidade símbolo do

2012 constituirá um contributo

Vinho, nomeação que será

desenvolvimento vitivinícola,

para alargar a notoriedade

comemorada a 2 e 3 de Março

a nível europeu e Palmela

e o prestígio dos vinhos de

numa gala oficial.

é, assim, a primeira capital

O anúncio foi feito no final de

europeia do vinho, numa

municípios e outros agentes

O concurso da Cidade Europeia

Novembro, em Vilafranca del

iniciativa que terá carácter

económicos que a Associação

do Vinho terá carácter rotativo

Penedès, em Espanha, onde

anual.

da Rota de Vinhos da

pelos diversos países que

o Conselho de Administração

A distinção dos vinhos

Península de Setúbal, e ainda

compõem a RECEVIN. Em

da RECEVIN se encontrava

de Palmela e da região

a proximidade da 50ª edição

2013, o concurso irá dedicar-se

reunido para analisar as

em certames nacionais e

da Festa das Vindimas, foram

às cidades italianas, em 2014 às

candidaturas apresentadas de

internacionais, a experiência

os factores determinantes que

cidades de Espanha e no ano

Barcelos, Beja, Cantanhede,

de parceria entre produtores,

levaram a Câmara Municipal

seguinte às francesas.«

tratamentos pré e pós

Unique Spa destacou-se

competição, assim como

recentemente no hotel

dispõe de programas pós-

boutique de cinco estrelas

traumáticos, favorecendo

na Quinta da Marinha, o

a recuperação de

Onyria Marinha Edition

traumatismos provocados

Hotel & Thalasso, que abriu

pela prática desportiva, ou

portas no último ano. Com

simplesmente de tratamentos

a água como presença

para relaxamento.

fundamental e os materiais

Vocacionada também

predominantemente de cor

para o desenvolvimento

branca, acentua-se a ideia de

de áreas de bem-estar em

pureza e brilho: banhos, tinas

empreendimentos turísticos,

de água fria e quente, jactos,

termas, talassoterapias,

Hamman, jacuzzi e vários

medical spas e day spas,

outros tratamentos com água

a Unique Spa integra o

estão ao dispor.

grupo empresarial –SLYOU

Nas zonas de massagem, o

- referência no sector da

ambiente é mais intimista,

estética profissional desde

em tons mais escuros,

1991.

convidando à meditação e ao

Na hotelaria nacional a

recolhimento.«

Palmela e da região.

Unique Spa lança experiência NoGravity

Unique Spa, empresa

para melhorar o desempenho

portuguesa dedicada

dos desportistas em geral e

à concepção, montagem

dos golfistas em particular,

e gestão de Spas e outros

o equipamento age de

espaços de bem-estar

forma inovadora na esfera

acaba de lançar um novo

psicomotora do praticante.

equipamento, o NoGravity.

A nova experiência da

Desenvolvido e estudado

Unique Spa possibilita

60 | Opinião

*NA

{Tendências} Sustentabilidade inevitável...

prática Por

Daniel Frey

“

... ainda temos muito pela frente - emissão de carbono, o consumo de água irá, mais cedo ou mais tarde, aumentar drasticamente o seu impacto - e uma vez mais a nossa indústria verá as margens a diminuir.

ustentabilidade,

o único factor para competir

desenvolvimento

continua a ser o preço e, por

sustentável, valores subjacentes

outro lado, enfrentamos um

– um enigma, uma moda,

constante aumento do custo da

um mito, um ADN, uma

electricidade, dos combustíveis

oportunidade de marketing, um

e outros. Muitas empresas

estilo de vida, uma tendência

deram o primeiro passo no

real? O que é, na verdade, o que

desenvolvimento sustentável

significa?

– eficiência energética é o

Nesta coluna, e ao longo do

objectivo para reduzir custos

tempo, partilharei – profissionais

e salvaguardar as margens.

e indústria turística – ângulos e

É seguramente um passo

visões diferentes sobre as muitas

importante mas, sejamos claros,

questões que a sustentabilidade

isto não é sustentabilidade.

abrange. Comecei a pesquisar

Não nos esqueçamos que

seriamente o tema há 10 anos;

ainda temos muito pela frente -

por compreender os três

emissão de carbono, o consumo

pilares do desenvolvimento

de água irá, mais cedo ou mais

sustentável; definir uma

tarde, aumentar drasticamente

estratégia; e aplicar acções reais

o seu impacto - e uma vez

para criar experiências de vida

mais a nossa indústria verá as

a todos os interessados na sua

margens a diminuir. O principal

vida e trabalho quotidianos. As

ingrediente, e gostaria de o

conclusões que retirei foram as

repetir, não é a questão da gestão

bases que segui para criar um

mas sim o aspecto da liderança,

novo projecto hoteleiro.

a abordagem visionária,

Hoje, uso esses conhecimentos

que trará ainda maiores

e experiência para impulsionar

poupanças, mas também

ainda mais o tema. Partilharei

uma visão que impulsione

algumas das melhores

factores comportamentais

práticas com as quais me

de diferenciação tais como a

confronto no meu trabalho

motivação, a satisfação dos

no campo da sustentabilidade

funcionários juntamente com

e espero contribuir para esta

os valores de integridade e

aprendizagem partilhada ao

aprendizagem constante.

longo do tempo. Não estou a

Quem tiver compreendido que

publicar a verdade, somente

há uma bomba prestes a explodir

um ângulo, um aspecto – por

e que o estado do nosso globo

isso sintam-se à vontade para

precisa de esforços e acções

participarem!

concertadas, irá naturalmente

Estamos a passar por uma

conduzir as organizações

pressão económica em

à mudança de hábitos e a

Portugal, talvez mais aqui do

adoptarem uma atitude que

que em qualquer outra parte,

pretende reduzir a nossa forte

o nosso sector está a sentir as

pegada de modo a melhorar o

margens a desaparecerem.

estado do nosso globo para as

A causa está, por um lado, na

gerações futuras.«

falta de diferenciação onde

dfreydf@fastmail.fm

Kotter International www.kotterinternational. com/kotterprinciples/ changesteps

The World is Flat www.thomaslfriedman. com/bookshelf/the-worldis-flat

Visit ADNAMS adnams.co.uk/spirits/ passion-and-sustainability

Visit Vitoria Gasteiz www.vitoria-gasteiz.org | A capital basca Vitoria Gasteiz foi nomeada Capital Verde Europeia Links de referências ao nível da área sustentável no mundo. * Num próximo artigo serão abordadas algumas das tarefas prioritárias ao nível da liderança nesta área.

62 | Hotel do Mês

Palácio Estoril Hotel, Golf & Spa

Estadia digna de uma princesa

No momento de escolher o refúgio do merecido descanso, a qualidade de vida é um dos critérios exigíveis. Se puder aliar isto com uma “vida de princesa” e uma vista sublime para a baía de Cascais, consegue uma combinação perfeita.

oucos são os que visitam

especial destaque ao ser o

príncipes e princesas, é reflectido

foram apadrinhadas por várias

a capital portuguesa e

local de exílio de grande parte

nos funcionários do Palácio

personalidades, como os Condes

não se apaixonam pelo sol que

da monarquia europeia, de

Estoril Hotel que privilegiam um

de Barcelona, entre outros. Os

invade a região ao longo do ano.

dignitários de Estado e até

serviço atencioso, preservando

amplos alojamentos recolhem em

A escassos quilómetros do centro

de espiões, servindo até de

e respeitando a intimidade

si características delicadas para

de Lisboa é possível aprofundar

inspiração e de cenário de um dos

do hóspede. Desde o ‘lobby’,

uma estadia sublime, digna de

essa paixão, ao desfrutar os raios

filmes de 007 de Ian Fleming, “Ao

passando pelos corredores

um sonho. Os tons clássicos da

de luz no decorrer do leito do rio

serviço de Sua Majestade”.

onde se integra a galeria real

sua decoração são preenchidos

Tejo até à sua foz. O expoente

Ainda nos dias de hoje, o Palácio

com exposição de fotografias

pelas mais recentes tecnologias

máximo deste passeio alcança-

do Estoril Hotel recebe as mais

dos vários elementos da realeza

e facilidades contemporâneas

se no Estoril, concretamente no

distintas personalidades das

mundial que passaram pelo

que proporcionam um conforto

Palácio Estoril Hotel.

monarquias de todo o mundo,

hotel ao longo da sua história,

memorável num ambiente

Desde 1930, que o cinco estrelas

assim como estrelas da música ou

aos próprios quartos, o requinte

acolhedor.

recebe hóspedes de todo o

do cinema, entre muitos outros,

e elegância são presenças

mundo, mas foi na época da II

que deixam os seus testemunhos.

constantes. Subindo aos quartos, a

Oferta singular

Guerra Mundial que ganhou

Todo este ambiente de realeza, de

descrição é permanente. As suites

Os vários recantos do hotel

Hotel do Mês | 63

Check-in Nome Palácio Estoril Hotel, Golf & Spa Categoria: 5 estrelas Director-geral Francisco Côrrea de Barros Localização Rua Particular 2769-504 Estoril/Portugal Telefone +351 214 648 000 website/email info@hotelestorilpalacio.pt www.palacioestorilhotel.com N.º de quartos: 161 quartos e suites (20 quartos comunicantes)

para o jardim. A par deste, o hotel disponibiliza mais oito salas que servem de espaço para os mais diversos negócios, reuniões,

Facilidades: Internet nos quartos e Wi-Fi nas zonas públicas, Restaurante, Banyan Tree Spa, termas, Amenities Molton Brown, bar, bar de piscina, loja, ‘business center’, recepção 24 horas, salas de reuniões e banquetes, piscinas, animais de estimação permitidos, campo de golfe e ‘clubhouse’, estacionamento privativo. A 20 quilómetros de Lisboa e a meia hora de distância do Aeroporto da Portela.

apresentações. Para encontros mais particulares, o restaurante Four Seasons Grill é uma das opções, juntamente com o requintado serviço de jantar. A oferta da unidade hoteleira é complementada pela proximidade ao Casino do Estoril, que apresenta regularmente uma agenda de animação adequada oferecem momentos de

Na sala do chá das 5 ou na sala

aos vários gostos.

Elements Spa by Banyan Tree

lazer repletos de qualidade e

Imperial, que conta com um

O Palácio encontra-se também

remete-nos para um espírito de

sofisticação. A sua renovada

majestoso piano branco, os

próximo do campo de golfe

espionagem, que é logo esbatido

piscina, com o aroma do Oceano

momentos de introspecção são

do Estoril de 18 buracos, que

pelos aromas tailandeses do

Atlântico a acompanhar, convida

preservados.

confunde o seu esplendoroso

spa. As diversas experiências

para uns esplêndidos banhos

O esplendor do jardim do Palácio

verde com o azul marítimo da

de bem-estar espiritual que são

de sol, que também podem ser

Estoril Hotel, para além do deleite

costa. O Clube Naval e a Marina

proporcionadas, associadas

usufruídos nos balcões das suites

dos hóspedes, serve de palco

de Cascais fazem parte do roteiro

aos tratamentos de tradição

com a baía e as praias de areia fina

para banquetes de noivas que

internacional de vela, motivo

oriental, fazem esquecer qualquer

de Cascais no horizonte.

anseiam por festas dignas de

que atrai frequentemente os

negativismo.

Desfrutar uma refeição ou de um

princesas, num ambiente bem

velejadores da realeza.

No mesmo edifício, as Termas do

fim de tarde no Bougainvillea

real. O Salão Atlântico, o maior

Terrace à beira do azul da piscina

salão do Palácio, conta com

Exotismo inspirador

terapêuticas das águas da região,

é apenas uma das variadas opções

capacidade para 500 pessoas e

O corredor subterrâneo que

garantindo experiências únicas

para usufruir nos largos dias de

uma decoração invulgar invadida

conduz os hóspedes do hotel até

e dignas de uma verdadeira

sol que a região recebe.

pelas amplas janelas com vista

ao edifício que alberga o recente

princesa.«

Estoril recuperam as propriedades

64 | Reportagem

Acontece

O TURISMO EM FOTOS A FITUR - Feira de Turismo de Madrid, o lançamento da plataforma Tourism Think Thank, pela Associação dos Hotéis de Portugal e o 5ºª Salão de Viagens de Negócio - marcaram as últimas semanas da actividade turística nacional. 1

3 4 2

Reportagem | 65

Legendas 1 - Visita dos Príncipes das Astúrias ao stand de Portugal na Fitur 2012. 2 - Maria João Paulino, gestora comercial da BTL, e Fátima Vila Maior, direcora da BTL, durante a Fitur, que se realizou em Madrid. 3 - Luis Matoso, administrador do Turismo de Portugal, e Luiz Mór, administrador da TAP Portugal, durante a Feira de Turismo de Madrid 4 - Pedro Machado, presidente da ERT do Centro de Portugal, e Daniel Queiroz, presidente da Agência do Turismo de Algarve. 5 - Pedro Morgado, Diamantino Pereira, José Manuel Ferraz, directores da Abreu, e Gonçalo Rebelo de Almeida, durante a Fitur 6 - António Ceia da Silva e António Pina, respectivamente presidentes das ERTs do Alentejo e Algarve. 7 - Álvaro Santos Pereira, ministro da Economia,e Ricardo Gonçalves, Delloite, no lançamento do Tourism Think Thank. 8 - Miguel Júdice, presidente da AHP

9 - Gonçalo Rebelo de Almeida ,

Vila Galé Hoteis, José Roquette, Pestana, Paulo Pereira da Silva, Renova, e Gastão Taveira, Altitude Software. 10 - Cristina Siza Vieira, presidente Executiva da AHP, durante a apresentação da nova plataforma lançada ao mercado pela Associação. 11 - Cecília Meireles, secretária de Estado do Turismo, Frédéric Frére, da Travelstore, na abertura do Salão de Viagens de Negócio.

66 | Lazer

Uma escapadela na... {Herdade do Touril}

Em foco Contactos Contactos: reservas@touril.pt 00351 937 811 627

Patricia ramos

aos clientes. Todos têm LCD´s, DVD, acesso gratuito à Internet, aquecimento, ar condicionada e terraço

quatro quilómetros

A herdade conta com 19

privativo.

da Zambujeira do Mar

quartos distribuídos por cinco

Durante todo o ano o

e a cerca de 20 de Vila Nova

casas, que são, não só quartos

pequeno-almoço é servido até

de Milfontes, situada no

duplos, mas também suites

ao meio dia e o bar funciona

Parque Natural do Sudoeste

com kitchnete e pequenas

até à meia-noite. Nos meses

Alentejano e Costa Vicentina,

casas T2 ou T3.

de Verão temos um apoio de

a Herdade do Touril oferece

A Herdade na filosofia

piscina, com várias delícias

um novo conceito de turismo,

dos tradicionais montes

caseiras, a funcionar do meio-

que permite, nos 365 hectares

alentejanos procura manter

dia até às oito horas.

que a compõem, desfrutar em

um ambiente rural e

Os hóspedes têm também

simultâneo do conforto e da

aconchegante.

várias actividades como

tranquilidade de um ambiente

Os quartos e casas estão

passeios pedestres ou de

rural e do privilégio da ligação

equipados de modo a

bicicleta, passeios de barco ou

ao mar.

garantir o máximo conforto

massagens a pedido.

Uma tacada no… {Campo Mosteiro}

Penha Longa Hotel Spa

adrenalina e um misto de

& Golfe Resort, perto

emoções, proporcionando

da serra de Sintra, na Grande

simultaneamente uma

Lisboa, é o lugar ideal para

viagem ao longo de uma das

todo o tipo de praticantes

mais inspiradoras paisagens

de golfe, desde amadores a

de Portugal. Este campo

profissionais.

championship testado durante

O resort conta com dois

o Open de Portugal (1994

campos – Atlântico e Mosteiro

e 1995), conheceu outros

– que foram desenhados

grandes momentos do golf

por Robert Trent Jones

internacional tais como o

Jr., totalizando 27 buracos

IAGTO 2004 (Dezembro)

dispersos por vales e com

e o Challenge Tour 2006

vistas para a Serra de Sintra e

(Fevereiro).

para o Oceano Atlântico.

No Club House, que inclui

Classificado como um dos

loja, balneários e restaurante-

melhores 30 campos da

bar, pode ser alugado todo

Europa Continental, o Penha

o equipamento de golf:

Longa Atlântico conta com

tacos, sapatps, buggies,

18 buracos, par 72 com 6.313

trolleys manuais ou caddies.

metros, diferentes entre

Disponibiliza ainda clínicas de

si e plenos de desafios,

golfe (aulas) a nível individual

provocam estados de

ou grupos.

Onde nasceu? Porto Onde iniciou a sua carreira? Hotel Bel Ami (Design Hotel, GLA International, em Paris) Onde trabalha agora? Directora comercial do The Yeatman Hotel, no Porto Na sua região o que aconselha um turista a não perder? O Porto e Douro é uma região simplesmente maravilhosa, rica em arquitectura, arte, gastronomia, vinhos e hospitalidade: um cálice de Vinho do Porto na varanda do The Yeatman com vista sobre o centro histórico do Porto e Douro , um almoço no restaurante Shis à beira-mar, uma visita à livraria Lello , um concerto na Casa da Música, uma visita à Estação de São Bento, um cruzeiro no Douro ; a noite nas “galerias”, na baixa está na berra! Qual foi a última viagem que fez? Rio de Janeiro O que trouxe de recordação? Uma passagem de ano fantástica, muito calor e… um colar. E qual será a próxima? Londres, onde vivi… Vou matar saudades! O que nunca se esquece de levar quando viaja? Um livro de design de interiores (a minha grande paixão para além dos hotéis). A Arte lava-me a alma! Não consigo viver sem ela! Onde desfrutou da sua melhor refeição? The Claridges, Londres Que prato sugere? O delicioso e inigualável “Steak Au Sauce Bernaise” e o inesquecível “Vanilla Ice Cream With Valrohna Chocolate and a French Gallette” da Chelsea Brasserie.