Report corporate identity Design (ARTD2307)

CHANDRAKASEM RAJABHAT UNIVERSITY ARTD2307 CORPORATE IDENTITY DESIGN การออกแบบอัตลักษณ JASMINE RICE WITH SESAME THANCHANOK THONGTONG 5511300161

คำนำ รายงานเลมนี้เปนสวนหนึ่งของวิชาการออกแบบอัตลักษณ (ARTD2307) ซึ่งเปนโครงการออกแบบ สวนบุคคล เพื่อใชประกอบการนำเสนอผลงานในโครงการการออกแบบพัฒนาตราสัญลักษณและรูปลักษณ บรรจุภัณฑ เพื่อเชื่อมโยงการทองเที่ยวเชิงวัฒนธรรม สำหรับผลิตภัณฑของกลุมวิสาหกิจชุมชนแปรรูปขาว จังหวัดชัยนาท โดยเนื้อหารายละเอียดจะประกอบไปดวย การสืบคน (Research), สมมติฐาน (Resume) และสรุปผล (Result)

นางสาวธัญชนก ถองทอง

ขอมูลเบื้องตนเกี่ยวกับขาวหอมมะลิ

ขาวหอมมะลิ (Thai Jasmine Rice) เปนสายพันธุขาวที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศไทย จัดเปนขาวนาปปลูกได เพียงปละ 1 ครั้ง ลักษณะขาวเปลือกเรียวยาว เมื่อสีเปนขาวสารไดขาวเมล็ดเรียวยาว ขาวใสเปนเงา แกรง มีทองไขนอย มีกลิ่นหอมคลายๆ ใบเตย จะเปนพันธุขาวที่นิยมบริโภคอยางแพรหลายทั้งในประเทศและ ตางประเทศ และเปนพันธุขาวที่สรางชื่อเสียงใหขาวไทยเปนที่รูจักทั่วโลก ที่นิยมปลูกและบริโภคกันอยาง แพรหลายคือพันธุขาวดอกมะลิ 105 และพันธุกข. 15 ซึ่งปจจุบันราคาขาวหอมมะลิราคาตกต่ำลงมาเรื่อยๆ เนื่องจากขาวพันธุปทุมธานี1 ใหผลผลิตสูงกวาขาวหอมมะลิ 105

ขอมูลเบื้องตนเกี่ยวกับขาวตัง ขาวตังทอดทำมาจากขาวที่หุงสุกติดกระทะหรือ หมอนำมาแซะออกใหเปนแผนบางๆ ผึ่งแดดให แหง ตัดเปนแผน นำไปทอดใหพองฟู ขาวตัง ตามความหมายของโบราณ คือ ขาวที่ติดกน กระทะหรือหมอแลวแซะเอามาตากแหง เก็บไว ทานไดนานๆ คุณคาทางโภชนาการของขาวตัง หนาตั้งนั้น สำหรับบุคคลในกลุมที่ตองการพลัง งานวันละ 1,600 กิโลแคลอรี่ (เด็ก หญิงวัย ทำงานหรือผูสูงอายุ) จัดวาใหปริมาณพลังงานและไขมันคอนขางมาก คือ 1 หนวยการกินใหพลังงาน ประมาณ 228 กิโลแคลอรี โดยเปนพลังงานที่มาจาก ไขมันถึงรอยละ 61 ของพลังงานทั้งหมด หรือ จะคิดเปนประมาณรอยละ 29 ของความตองการไขมันตอหนึ่งวันไขมันสวนใหญมาจากน้ำมันที่ใชในการ ทอดขาวตัง และกะทิที่เปนสวนประกอบในหนาตั้ง โดยจะเปนไขมันชนิดอิ่มตัวเปนสวนใหญ ซึ่งการกิน ไขมันอิ่มตัวมากเกินไป อาจเพิ่มโคเลสเตอรอลในเลือดได ดังนั้น ถาวันไหนที่กินขาวตังหนาตั้ง ในมื้อ ถัดไปควรลดหรืองดอาหารที่มีไขมันสูง และมีกะทิเปนสวนประกอบ ไดแก อาหารประเภทผัด ทอด รวม ทั้งแกงและขนมหวานที่ใสกะทิ ทั้งนี้เพื่อเปนการปรับปริมาณพลังงานและไขมันใหมีความสมดุลมากขึ้น ในวันนั้น เนื่องจากขาวตังหนาตั้งเปนของวางที่มีใยอาหารนอยมาก จึงควรกินผักผลไมใหมากขึ้นดวย

ขอมูลเบื้องตนเกี่ยวกับงาขาวและงาดำ งา เปนพืชลมลุก ผลเปนฝก มีเมล็ดเล็กๆ สีขาวหรือสีดำ มีการเพาะปลูกมานานเพราะตองการใชเมล็ดงานี้ เปนอาหาร เครื่องเทศ และบีบเอาน้ำมันได มีการใชเมล็ดงากันมากเปนพิเศษในแถบตะวันออกกลาง และ เอเชียเพื่อเปนอาหาร งา พืชที่อุดมไปดวยสารอาหารตางๆมากมาย โดยงานั้นจะมี 2 แบบ คือ งาดำและงาขาว นอกจากนี้ก็ยังมี น้ำมันงาที่นำมาใชปรุงอาหาร เพราะมีกลิ่นหอมและกรดไขมันที่มีประโยชน ทั้งนี้สารอาหารที่มีอยูในเมล็ด งาลวนแตมีประโยชนทั้งสิ้น งาขาวกับงาดำเปนพืชลมลุกชนิดเดียวกันมีสรรพคุณใกลเคียงกัน แหลงที่ปลูก งามากอยูที่จีน อินเดียไปจนถึงเม็กซิโก และสหรัฐอเมริกา งาเปนตนไมขนาดเล็กสูง 1-2 เมตร มีใบบอบ บาง ดอกสีขาวหรือชมพ ู เมื่อผลแกจัดจะไดเมล็ดงาจำนวนมากในฝกนั้น งาจะมีคุณคาอาหารสูงมาก ชาวจีนถึงกับเปรียบไววา "กินงามีคุณคาเปรียบไดดั่งกินหยก"

Case Study

ขอมูลเกี่ยวกับบรรจุภัณฑกระปองกระดาษ กระปองกระดาษ (composite can) เปนบรรจุภัณฑที่ทำจากวัสดุ 2 ชนิด คือตัวกระปองทำดวยกระดาษแข็ง ตัวฝาทำดวยโลหะหรือพลาสติก ตัวกระปองทำดวยกระดาษแข็ง โดยปกติทำดวยกระดาษคราฟ เมื่อมวน ตัวกระดาษแข็งเรียบรอยแลวก็บุทับอีกครั้งหนึ่ง สิ่งที่ใชบุอาจทำดวย Panchment paper กระดาษชุบเทียน แผนอลูมิเนียม glassine หรือกระดาษชุบพอลิเอทิลีน (PE) ฝาอาจจะทำเปนแบบครอบหรือสวม หรืออาจ ทำเปนตะเข็บคู กระปองแบบนี้มีลักษณะที่ดีกวากระปองโลหะ เพราะสามารถทำลายไดงาย ในปจจุบัน กระปองแบบนี้ใชบรรจุอาหารแหง เชน มันฝรั่งทอดกรอบ (potato chip) ถั่วอบ น้ำผลไมเขมขนแชเยือก แข็ง เปนตน

การออกแบบโลโก Concept : ในการออกแบบโลโกตราธัญญไทนั้นมีแนวคิด คือ ชื่อธัญญไท คำวา “ธัญ” จะหมายถึงชื่อของ ตัวเอง สวนคำวา “ไท” จะหมายถึงความเปนไทย ขาวของไทยที่ขึ้นชื่อ แตจะไมใชคำวา “ไทย” จะใช “ไท” แทน สีที่ใชก็จะเนนใหมีสีเขม เพื่อที่จะชวยเนนชื่อใหมีความชัดเจน และมีรวงขาวที่โคงตอยอดมาจาก “ไ” สาเหตุที่ใชรวงขาวนั้นก็เพราะตองการจะสื่อความหมายวาขาวตังทำมาจากขาว และจะมีชื่อโลโกเปนภาษา อังกฤษดวยวา “Thanyathai”

แบบรางโลโก

Artwork Logo

การออกแบบฉลากบรรจุภัณฑ Concept : การออกแบบฉลากจะออกแบบโดยใชแพทเทินที่ไดสรางไวแลวนำมาใชเปนพื้นหลังฉลาก และ ใชภาพประกอบเปนภาพของขาวตังหนางากับเครื่องเคียงที่สามารถนำไปรับประทานกับขาวตังได ซึ่งขาว ตังสามารถนำไปกินกับอะไรก็ได ในการออกแบบจะเปนแบบเรียบๆ จะนำไปติดบนกระปองกระดาษ (Composite Csn)

แบบรางฉลาก

การออกแบบกลองบรรจุภัณฑ Concept : กลองบรรจุภัณฑที่ออกแบบจะเปนสไตลออกแนววัยรุน เรียบงาย ไมหวือหวามาก โดยจะใช แพทเทินที่ออกแบบจะเปนรูปรวงขาว นำมาเปนพื้นหลัง และใชภาพประกอบคลายๆ การออกแบบฉลาก ซึ่งกลองแบบที่ 2 นั้นจะมีชองวางที่สามารถทำใหมองเห็นตัวผลิตภัณฑที่อยูภายในกลองได

แบบราง

แบบที่ 1

แบบที่ 2

ภาพผลิตภัณฑที่สำเร็จแลว

แบบที่ 1

ดานหนา

ดานหลัง

แบบที่ 2

ดานหนา

ดานหลัง

แบบที่ 3

ดานหนา

ดานหลัง

ดานขางซาย

ดานขางขวา

จัดทำโดย นางสาวธัญชนก ถองทอง รหัสนักศึกษา 5511300161 วิชา Corporate Identity Design การออกแบบอัตลักษณ ARTD2307 ผูสอน ผูชวยศาสตราจารยประชิด ทิณบุตร Blogger : http://artd2307-thanchanok.blogspot.com/