CHANDRAKASEM RAJABHAT UNIVERSITY ARTD2307 CORPORATE IDENTITY DESIGN การออกแบบอัตลักษณ JASMINE RICE WITH SESAME THANCHANOK THONGTONG 5511300161
คำนำ รายงานเลมนี้เปนสวนหนึ่งของวิชาการออกแบบอัตลักษณ (ARTD2307) ซึ่งเปนโครงการออกแบบ สวนบุคคล เพื่อใชประกอบการนำเสนอผลงานในโครงการการออกแบบพัฒนาตราสัญลักษณและรูปลักษณ บรรจุภัณฑ เพื่อเชื่อมโยงการทองเที่ยวเชิงวัฒนธรรม สำหรับผลิตภัณฑของกลุมวิสาหกิจชุมชนแปรรูปขาว จังหวัดชัยนาท โดยเนื้อหารายละเอียดจะประกอบไปดวย การสืบคน (Research), สมมติฐาน (Resume) และสรุปผล (Result)
นางสาวธัญชนก ถองทอง
ขอมูลเบื้องตนเกี่ยวกับขาวหอมมะลิ
ขาวหอมมะลิ (Thai Jasmine Rice) เปนสายพันธุขาวที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศไทย จัดเปนขาวนาปปลูกได เพียงปละ 1 ครั้ง ลักษณะขาวเปลือกเรียวยาว เมื่อสีเปนขาวสารไดขาวเมล็ดเรียวยาว ขาวใสเปนเงา แกรง มีทองไขนอย มีกลิ่นหอมคลายๆ ใบเตย จะเปนพันธุขาวที่นิยมบริโภคอยางแพรหลายทั้งในประเทศและ ตางประเทศ และเปนพันธุขาวที่สรางชื่อเสียงใหขาวไทยเปนที่รูจักทั่วโลก ที่นิยมปลูกและบริโภคกันอยาง แพรหลายคือพันธุขาวดอกมะลิ 105 และพันธุกข. 15 ซึ่งปจจุบันราคาขาวหอมมะลิราคาตกต่ำลงมาเรื่อยๆ เนื่องจากขาวพันธุปทุมธานี1 ใหผลผลิตสูงกวาขาวหอมมะลิ 105
ขอมูลเบื้องตนเกี่ยวกับขาวตัง ขาวตังทอดทำมาจากขาวที่หุงสุกติดกระทะหรือ หมอนำมาแซะออกใหเปนแผนบางๆ ผึ่งแดดให แหง ตัดเปนแผน นำไปทอดใหพองฟู ขาวตัง ตามความหมายของโบราณ คือ ขาวที่ติดกน กระทะหรือหมอแลวแซะเอามาตากแหง เก็บไว ทานไดนานๆ คุณคาทางโภชนาการของขาวตัง หนาตั้งนั้น สำหรับบุคคลในกลุมที่ตองการพลัง งานวันละ 1,600 กิโลแคลอรี่ (เด็ก หญิงวัย ทำงานหรือผูสูงอายุ) จัดวาใหปริมาณพลังงานและไขมันคอนขางมาก คือ 1 หนวยการกินใหพลังงาน ประมาณ 228 กิโลแคลอรี โดยเปนพลังงานที่มาจาก ไขมันถึงรอยละ 61 ของพลังงานทั้งหมด หรือ จะคิดเปนประมาณรอยละ 29 ของความตองการไขมันตอหนึ่งวันไขมันสวนใหญมาจากน้ำมันที่ใชในการ ทอดขาวตัง และกะทิที่เปนสวนประกอบในหนาตั้ง โดยจะเปนไขมันชนิดอิ่มตัวเปนสวนใหญ ซึ่งการกิน ไขมันอิ่มตัวมากเกินไป อาจเพิ่มโคเลสเตอรอลในเลือดได ดังนั้น ถาวันไหนที่กินขาวตังหนาตั้ง ในมื้อ ถัดไปควรลดหรืองดอาหารที่มีไขมันสูง และมีกะทิเปนสวนประกอบ ไดแก อาหารประเภทผัด ทอด รวม ทั้งแกงและขนมหวานที่ใสกะทิ ทั้งนี้เพื่อเปนการปรับปริมาณพลังงานและไขมันใหมีความสมดุลมากขึ้น ในวันนั้น เนื่องจากขาวตังหนาตั้งเปนของวางที่มีใยอาหารนอยมาก จึงควรกินผักผลไมใหมากขึ้นดวย
ขอมูลเบื้องตนเกี่ยวกับงาขาวและงาดำ งา เปนพืชลมลุก ผลเปนฝก มีเมล็ดเล็กๆ สีขาวหรือสีดำ มีการเพาะปลูกมานานเพราะตองการใชเมล็ดงานี้ เปนอาหาร เครื่องเทศ และบีบเอาน้ำมันได มีการใชเมล็ดงากันมากเปนพิเศษในแถบตะวันออกกลาง และ เอเชียเพื่อเปนอาหาร งา พืชที่อุดมไปดวยสารอาหารตางๆมากมาย โดยงานั้นจะมี 2 แบบ คือ งาดำและงาขาว นอกจากนี้ก็ยังมี น้ำมันงาที่นำมาใชปรุงอาหาร เพราะมีกลิ่นหอมและกรดไขมันที่มีประโยชน ทั้งนี้สารอาหารที่มีอยูในเมล็ด งาลวนแตมีประโยชนทั้งสิ้น งาขาวกับงาดำเปนพืชลมลุกชนิดเดียวกันมีสรรพคุณใกลเคียงกัน แหลงที่ปลูก งามากอยูที่จีน อินเดียไปจนถึงเม็กซิโก และสหรัฐอเมริกา งาเปนตนไมขนาดเล็กสูง 1-2 เมตร มีใบบอบ บาง ดอกสีขาวหรือชมพ ู เมื่อผลแกจัดจะไดเมล็ดงาจำนวนมากในฝกนั้น งาจะมีคุณคาอาหารสูงมาก ชาวจีนถึงกับเปรียบไววา "กินงามีคุณคาเปรียบไดดั่งกินหยก"
Case Study
ขอมูลเกี่ยวกับบรรจุภัณฑกระปองกระดาษ กระปองกระดาษ (composite can) เปนบรรจุภัณฑที่ทำจากวัสดุ 2 ชนิด คือตัวกระปองทำดวยกระดาษแข็ง ตัวฝาทำดวยโลหะหรือพลาสติก ตัวกระปองทำดวยกระดาษแข็ง โดยปกติทำดวยกระดาษคราฟ เมื่อมวน ตัวกระดาษแข็งเรียบรอยแลวก็บุทับอีกครั้งหนึ่ง สิ่งที่ใชบุอาจทำดวย Panchment paper กระดาษชุบเทียน แผนอลูมิเนียม glassine หรือกระดาษชุบพอลิเอทิลีน (PE) ฝาอาจจะทำเปนแบบครอบหรือสวม หรืออาจ ทำเปนตะเข็บคู กระปองแบบนี้มีลักษณะที่ดีกวากระปองโลหะ เพราะสามารถทำลายไดงาย ในปจจุบัน กระปองแบบนี้ใชบรรจุอาหารแหง เชน มันฝรั่งทอดกรอบ (potato chip) ถั่วอบ น้ำผลไมเขมขนแชเยือก แข็ง เปนตน
การออกแบบโลโก Concept : ในการออกแบบโลโกตราธัญญไทนั้นมีแนวคิด คือ ชื่อธัญญไท คำวา “ธัญ” จะหมายถึงชื่อของ ตัวเอง สวนคำวา “ไท” จะหมายถึงความเปนไทย ขาวของไทยที่ขึ้นชื่อ แตจะไมใชคำวา “ไทย” จะใช “ไท” แทน สีที่ใชก็จะเนนใหมีสีเขม เพื่อที่จะชวยเนนชื่อใหมีความชัดเจน และมีรวงขาวที่โคงตอยอดมาจาก “ไ” สาเหตุที่ใชรวงขาวนั้นก็เพราะตองการจะสื่อความหมายวาขาวตังทำมาจากขาว และจะมีชื่อโลโกเปนภาษา อังกฤษดวยวา “Thanyathai”
แบบรางโลโก
Artwork Logo
การออกแบบฉลากบรรจุภัณฑ Concept : การออกแบบฉลากจะออกแบบโดยใชแพทเทินที่ไดสรางไวแลวนำมาใชเปนพื้นหลังฉลาก และ ใชภาพประกอบเปนภาพของขาวตังหนางากับเครื่องเคียงที่สามารถนำไปรับประทานกับขาวตังได ซึ่งขาว ตังสามารถนำไปกินกับอะไรก็ได ในการออกแบบจะเปนแบบเรียบๆ จะนำไปติดบนกระปองกระดาษ (Composite Csn)
แบบรางฉลาก
การออกแบบกลองบรรจุภัณฑ Concept : กลองบรรจุภัณฑที่ออกแบบจะเปนสไตลออกแนววัยรุน เรียบงาย ไมหวือหวามาก โดยจะใช แพทเทินที่ออกแบบจะเปนรูปรวงขาว นำมาเปนพื้นหลัง และใชภาพประกอบคลายๆ การออกแบบฉลาก ซึ่งกลองแบบที่ 2 นั้นจะมีชองวางที่สามารถทำใหมองเห็นตัวผลิตภัณฑที่อยูภายในกลองได
แบบราง
แบบที่ 1
แบบที่ 2
ภาพผลิตภัณฑที่สำเร็จแลว
แบบที่ 1
ดานหนา
ดานหลัง
แบบที่ 2
ดานหนา
ดานหลัง
แบบที่ 3
ดานหนา
ดานหลัง
ดานขางซาย
ดานขางขวา
จัดทำโดย นางสาวธัญชนก ถองทอง รหัสนักศึกษา 5511300161 วิชา Corporate Identity Design การออกแบบอัตลักษณ ARTD2307 ผูสอน ผูชวยศาสตราจารยประชิด ทิณบุตร Blogger : http://artd2307-thanchanok.blogspot.com/