Amoena Life Autunno 2013 by Amoena

LIFE

Sentirsi bene e in forma

A utunno 2013

www.amoena.it

Prima e ‘dopo’

Il nostro ritratto di vita vera: Michele Torres si racconta

La Nuova Frontiera

Il materiale Comfort+ e gli astronauti

Come Stanno I Tuoi Neuroni? Mantienili al top

anima

corpo

ARMONIZZALI con l’esercizio fisico

spirito

In più: SALUTE BELLEZZA RITRATTI E MOLTO ALTRO ANCORA

ra u t a n a l r nna o Pe d i n di og

Amoena Valletta. Autunno 2013

LIFE

Speciale

4 Copertina Corpo Anima Spirito Armonizzali con l’esercizio fisico

8 Dieta e Bellezza Nuovi modi colorati per migliorare la vostra dieta 16 Vita vera Prima e ‘dopo’ Il nostro ritratto di vita vera: la sua esperienza dopo il tumore al seno

18 Speciale I l materiale Comfort+ e gli astronauti M antienili al top

Moda 10 Per la natura di ogni donna

Canotta estremamente confortevole dotata di reggiseno integrato con doppia taschina per protesi. Disponibile in vari colori.

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LIFE

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A utunno 2013

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PRIMA E ‘DOPO’

Il nostro ritratto di vita vera: Michele Torres si racconta

La Nuova Frontiera

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corpo

ANIMA

Amoena is a registered trademark of Amoena Medizin-Orthopädie-Technik GmbH

22 Corpo e Mente

ARMONIZZARE CON L’ESERCIZIO FISICO

spirito

IN PIÙ: SALUTE BELLEZZA RITRATTI E MOLTO ALTRO ANCORA

RA NATU PER LA i donna di ogn

In copertina La nostra modella in copertina, Annette, di 47 anni, ha avuto un tumore al seno. Hair and make-up John Elliott, photographer Dorothea Craven

>>> Copertina

Karen Steindorf e Jenny Chang-Claude,

significa un’attività di circa venti minuti,

donne possono fare per ridurre il rischio

anche se la definizione può variare da

di incorrere nel tumore al seno. Nello

studio a studio. Queste donne non

specifico, i ricercatori hanno riscontrato

sono maratonete, aggiunge Ligibel,

che il 19,4 per cento di tumori al seno post menopausa sono attribuiti alla Le nostre modelle, dopo un intervento al seno, si godono la vita fino in fondo.

corpo

terapia ormonale sostitutiva, mentre il 12,8 per cento è da attribuirsi alla mancanza di attività fisica. Combinati, questi due fattori, arrivano a spiegare

anima

quasi un terzo dei casi di tumore al seno. ‘Ciò significa che due fattori che dipendono direttamente dalle donne sono responsabili di un numero di tumori al seno post menopausa molto simile al numero dei casi che dipendono da fattori

ARMONIZZALI con l’esercizio fisico

non modificabili’, aggiunge Steindorf.

sprito

Un ulteriore studio, pubblicato nel 2007 dalla Dottoressa Leslie Bernstein della Università di Southern California, dimostrò che le donne che facevano attività fisica per 5 ore a settimana

Beth Leibson

riducevano il rischio di cancro al seno rispetto alle donne meno attive, in

può affermare che la società in generale ha definitivamente accettato la

connessione corpo-mente-spirito, soprattutto quando ci si trova davanti a momenti di stress o di malattia .

ricerca sostiene che una delle chiavi per prendersi

cura di tutti e tre gli elementi , è partire dalla cura del corpo .

G li

scienziati

stanno ora cercando di determinare modi specifici in cui l ’ esercizio fisico aiuta a prevenire i rischi associati al cancro : prima , durante e dopo la diagnosi .

particolare nel caso del tumore invasivo estrogeno negativo-recettore. La vera sfida di questi studi (e degli studi nuovi che nel frattempo sono stati conclusi), è che si tratta di studi basati sull’osservazione, e non randomizzati, osserva Ligibel. Di conseguenza, può essere che siano proprio soltanto le donne che stanno già meglio (che hanno una

Data del primo ciclo, tarda menopausa,

Colleen Doyle, MS, RD, Direttore del

Attività fisica e statistica

densità mammaria, età alla prima

Nutrition and Physical Activity presso

Le persone che fanno regolare attività

gravidanza, familiarità.

l’ American Cancer Society.

fisica si ammalano meno frequentemente

Ci sono così tanti fattori di rischio

Ironicamente, risulta che una delle

di cancro rispetto alle persone meno

rispetto al cancro al seno che sono al

cose migliori che le donne possano fare

attive, afferma Jennifer Ligibel, MD,

di fuori del nostro controllo. Sembra

per preservare la propria salute vada

oncologo al Boston’s Dana Farber

che non ci sia molto che le donne

contro la saggezza precostituita da anni.

Cancer Institute. Nello specifico, alle

possano fare per evitare la diagnosi

Oncologi, chirurghi e altri professionisti

donne fisicamente attive vengono

o la ricorrenza della malattia.

sanitari hanno sempre detto alle donne

diagnosticati tra il 25 e il 30 per cento

Ma in realtà non è così. ‘Ci sono

che dopo le cure contro il cancro

in meno di tumori al seno, secondo la

cose che ognuna di noi può fare

dovevano riposarsi, rilassarsi, non

Dottoressa Ligibel.

quotidianamente per ridurre il rischio di

fare sforzi.

tumore al seno, per migliorare le possibilità

Ma è risultato che uno dei migliori

Uno studio condotto dal German Cancer Research Center (Deutsches

di non soccombere alla malattia, e per

modi per ristabilirsi sia alzarsi dal

Krebsforschungazentrum) di Heidelberg,

diminuire i rischi di ricorrenza’, afferma

divano e fare attività fisica regolarmente.

effettuato da parte delle Dottoresse

4 | Amoena Life

In generale, esercizio moderato

ha dimostrato che ci sono cose che le

salute migliore, che mangiano meglio, che sono più coscienziose nel prendere le medicine) a riportare i propri risultati ai ricercatori. ‘Non possiamo provare una relazione causa-effetto basata su questi studi’, afferma Ligibel, ‘ma c’è sicuramente una relazione tra l’attività fisica e i tassi di sopravvivenza. In ogni caso, i dati raccolti sono significativi. Infatti, Doyle afferma che l’ American Cancer Society pubblica articoli sull’importanza dell’attività fisica dal 2000. ‘E ora i dati sono abbastanza forti per poter chiamare le nostre raccomandazioni ‘Linee Guida’’, aggiunge Doyle, e questo è un grande passo.

‘Non importa ciò che si fa’, afferma Ligibel, ‘l’importante è alzare la frequenza cardiaca, sudare, e fare almeno 15 minuti di attività fisica continua’. — Jennifer Ligibel, MD

ma passano circa 3 ore a settimana a camminare a passo un po’ sostenuto. Tutto ciò è positivo: è vero che l’attività fisica può migliorare la vita e allungarla, ma non è necessario che l’assorba completamente. Le attività fisiche moderate, secondo l’ American Cancer Society, sono quelle che si possono effettuare parlando, ma non cantando. Includono una gamma di sport e attività, come:

totalmente protettivo, afferma Ligibel.

• pattinaggio sul ghiaccio o a rotelle

‘Anche le maratonete possono ammalarsi

• equitazione

di tumore al seno. Ma l’attività fisica fa

• yoga

Ovviamente, l’esercizio fisico non è

comunque una gran differenza, ed è uno dei pochi passi concreti che una donna può fare per migliorare la propria salute. L’esercizio fisico è comunque positivo per la salute in generale, afferma Doyle. Migliora le condizioni cardiovascolari, la forza muscolare, la salute delle ossa e può svolgere anche un ruolo nella perdita

• sci (discesa) • golf • pallavolo • baseball • badminton • tagliare il prato

di peso, che già di per sé è positiva.

• potare le siepi

L’attività fisica regolare migliora anche la

• fare i lavori domestici

qualità della vita, abbassando i livelli di stress, ansia e depressione, e migliorando l’autostima. ‘Può non sembrare intuitivo, ma l’esercizio fisico può anche alleviare la spossatezza’. ‘L’attività fisica è positiva per chiunque’, afferma Ligibel. ‘Ma si è dimostrato che è particolarmente utile per chi ha avuto un tumore, soprattutto al seno, al colon o alla prostata’.

Ovviamente ci sono molti altri esempi. Sia l’esercizio aerobico sia quello di forza/resistenza sono importanti, secondo le linee guida dell’ American Cancer Society. Molte persone si concentrano sull’esercizio aerobico e quindi anche molti degli studi osservano primariamente gli effetti di questo tipo di esercizio. Ma anche l’esercizio di resistenza

Quando iniziare e cosa fare

può essere di grande aiuto nel migliora-

‘Si può iniziare oggi stesso. Non c’è

re la salute delle ossa e la loro densità,

un momento in cui l’esercizio fisico

la forza muscolare e la flessibilità. Studi

non aiuti a prevenire il tumore al seno,

hanno dimostrato che il sollevamento

soprattutto le recidive’, afferma Ligibel.

pesi può diminuire l’incidenza e la

L’esercizio prima dei trattamenti

gravità del linfedema, afferma Doyle.

medici, durante i trattamenti e dopo

In effetti, la pubblicazione Nutrition and

di essi è collegato ad una diminuzione

Physical Activity Guidelines for Cancer

delle recidive.

Survivors (2012) dell’ American Cancer

Amoena Life | 5

>>> Copertina COVER STORY

Society afferma che un’attività moderata

perdita del 5-10% del proprio peso

chemioterapia ai tumori’, spiega Jones.

di pesistica prima e dopo le cure aiuta

può svolgere un ruolo importante nella

E, per fortuna, tale esercizio non

le persone operate a mantenere una

riduzione delle recidive.

estende l’attività della chemioterapia ai

che gli effetti dell’esercizio fisico sulla

tessuti sani: in qualche modo la chimi-

prognosi di tumore al seno possono

ca sa dove andare.

essere mediati, almeno in parte,

attenzione al luogo in cui fanno esercizio.

attraverso modifiche nei livelli di insulina

Chi è sottoposto a chemioterapia e

giusta massa muscolare e a diminuire il grasso corporeo. ‘Storicamente, si è sempre detto

Le raccomandazioni del

L’ American Cancer Society

L’American Cancer Society raccomanda che tutti adottino uno stile di vita fisicamente attivo. Nello specifico, le linee guida Nutrition and Physical Activity Guidelines for Cancer Prevention suggeriscono quanto segue:

6 | Amoena Life

evitare di sforzare troppo se stessi. I pazienti dovrebbero anche prestare

i dati limitati in mio possesso’, dice Jones,

e/o modifiche del grasso corporeo’,

ha un basso livello di globuli bianchi,

controllare la vostra situazione, potete

‘è che le donne cui è stato diagnosticato

afferma Ligibel che ha condotto lo

dovrebbe evitare le palestre e le piscine

per paura di peggiorare o sviluppare il

usare il calcolatore BMI sviluppato dal

un tumore dovrebbero iniziare a fare

studio. Ulteriori studi stanno analizzando

pubbliche. E chi ha avuto un trapianto

linfedema’, afferma Doyle. Ma questo

Dipartimento di Salute e Servizi

attività fisica il prima possibile. Prima

modifiche a livello cellulare, cercando

di midollo dovrebbe stare lontano dai

non è vero. ‘Le donne non devono aver

dell’Istituto Nazionale della Salute degli

dell’intervento, durante le cure, tutto il

di determinare come i pazienti possano

luoghi pubblici per almeno un anno,

paura di fare pesistica’, al contrario,

Stati Uniti. Si può accedere attraverso

tempo possibile. Sappiamo che non far

diminuire il tasso di crescita dei tumori.

sostiene Doyle.

secondo l’ American Cancer Society,

questo sito: http://nhlbisupport.com/bmi/

nulla non va bene. Occorre fare eser-

I risultati sono ancora preliminari, ma

cizio il prima possibile’.

speriamo di saperne di più presto.

diversi studi hanno dimostrato che questo tipo di attività fisica non solo è sicura, ma può ridurre seriamente l’incidenza e la gravità del linfedema. L’ American Cancer Society raccomanda un progressivo training di resistenza, affiancati da un istruttore specializzato, e con l’utilizzo di reggiseni compressivi appropriati. É comunque più utile fare attività fisica moderata e costante, come ad

I bambini e gli adolescenti dovrebbero impegnarsi in minimo in un’ora di attività fisica moderata o vigorosa ogni giorno, con attività vigorosa almeno tre volte alla settimana.

Si suggerisce di organizzarsi con un trainer in grado di comprendere e apprezzare sia dal punto di vista fisico sia emotivo le sfide di una persona cui è stato diagnosticato un tumore.

‘Il mio personale punto di vista, con

se si soffre di un’estrema spossatezza,

si basa sull’altezza delle persone. Per

minuti di attività fisica continua’.

indice di massa corporea (BMI), che

la pesistica in quella zona del corpo. E

pesistica con la parte alta del corpo,

esempio fare una bella passeggiata

Tutti dovrebbero limitare le attività sedentarie, come lo stare sdraiati, lo stare seduti, guardare la televisione e tutte le altre attività legate all’uso di schermi video.

il peso forma per ogni individuo utilizzando

‘Le nostre scoperte suggeriscono

alle donne operate al seno di non fare

Gli adulti dovrebbero impegnarsi in minimo 150 minuti di attività fisica moderata o in 65 minuti di attività fisica vigorosa ogni settimana, o in una combinazione delle due, preferibilmente ripartita nella settimana.

I professionisti sanitari determinano

ridotto la circonferenza fianchi.

ogni giorno, piuttosto che correre una maratona e poi prendersi un mese per riposarsi. Non importa ciò che si fa’, afferma Ligibel, ‘l’importante è alzare la frequenza cardiaca, sudare, e fare almeno 15

Lezioni di laboratorio: come funziona Ora che gli studiosi hanno determinato che l’attività fisica può prevenire il cancro, la domanda si pone: come fa a funzionare? Un ricercatore, Lee Jones, Ph.D., Professore Associato al Duke University Medical Center di Durham, NC, ha osservato che la maggior parte degli studi (quelli di cui abbiamo parlato in questo articolo e altri), si basano sull’osservazione per un motivo ben specifico: è difficile condurre un esperimento controllato sulle persone. Siamo difficili da controllare. Jones, che ha tre nomine (Professore Associato di Radiologia Oncologica, Professore Associato di Patologia, Professore Associato di

Mantenere il peso ideale

Psichiatria e Scienza comportamentali),

Anche l’obesità è un problema. Secondo

sta conducendo studi sui topi per

l’ American Cancer Society, c’è una

esplorare la relazione tra l’esercizio

notevole correlazione tra l’obesità e il

fisico e la dimensione dei tumori. Anche

rischio di contrarre diversi tipi di cancro,

se i risultati sono ancora preliminari, ha

incluso quello al seno nelle donne in

dimostrato che i tumori crescono del

post menopausa.

30% più lentamente sulle femmine di

Se da un lato è importante raggiun-

topo che fanno attività fisica di routine

gere e mantenere il proprio peso forma,

rispetto a quelle più sedentarie. Questo

l’ American Cancer Society d’altro

tipo di esercizio è totalmente aerobico,

canto sostiene che sia utile evitare di

non di resistenza.

ingrassare durante le cure. Un dimagri-

Jones ha anche valutato che quando

mento dopo le cure può poi essere

le femmine di topo fanno esercizio

collegato a benefici in salute, anche se

durante la cura, particolarmente durante

non si raggiunge esattamente il proprio

la chemioterapia, tale cura è più

peso forma, afferma l’associazione nelle

efficace. ‘Quando i topi fanno esercizio,

proprie linee guida. Anche soltanto la

ciò migliora la distribuzione di

Ma nessun metodo di ricerca è

Un’altra area che i ricercatori stanno

Inoltre, le persone più anziane che hanno problemi alle ossa o patologie come artrite e neuropatia devono stare

perfetto. La difficoltà con gli studi sui

esplorando è lo studio di quali tipi e volumi

molto attente all’equilibrio. È importante

topi, dice Ligibel, è che i topi e le

di esercizio fisico sono più efficaci nella

non cadere. Per questo l’ American

persone sono diversi. Le persone sono

lotta ai tumori. ‘Vorremmo essere in

Cancer Society raccomanda, in questi

più complesse, spiega: ad esempio

grado di personalizzare gli esercizi,

casi, che piuttosto che fare esercizio

abbiamo più controllo su quando e

esattamente come personalizziamo la

su un tapis roulant lo si faccia su

cosa mangiamo di un topo in una gabbia.

chemioterapia’. Nel frattempo, Ligibel

una ciclette.

Come risultato, è difficile generalizzare

suggerisce che le donne seguano le

sugli umani da studi sui ratti.

raccomandazioni generali dell’ American

di fare ciò che è fisicamente concesso

Cancer Society sull’attività fisica (vedi

senza esagerare, per poi migliorare le

spazio dedicato nella barra a lato).

prestazioni non appena sarà possibile.

A questo punto, i ricercatori cercano di capire quali siano le cause di questi risultati nelle persone. ‘Quando le persone iniziano a fare attività fisica’, afferma Ligibel, ‘i livelli di ormoni collegati al tumore al seno si orientano in direzione positiva’. Nello specifico, i livelli di insulina e di estrogeni diminuiscono, mentre altri ormoni che sono migliori se in dosi elevate, crescono. Ligibel e i colleghi al Dana Farber Cancer Institute hanno fatto un po’ di luce su questo fenomeno. I ricercatori hanno misurato i livelli di insulina e di glucosio nel sangue in 101 donne, contemporaneamente al loro peso e alle loro misure corporee. Metà delle donne ha praticato un regime di esercizio fisico cardiovascolare e di potenza per 16 settimane, mentre l’altra metà è stata lasciata libera. Alla fine dell’ esperimento, le donne che hanno praticato esercizio fisico avevano valori di insulina inferiori, in quantità statisticamente rilevante. Inoltre, le donne che hanno fatto esercizio hanno

Raccomandazioni Anche se l’attività fisica è importante nel ridurre il rischio di cancro, non ci si deve buttare e correre immediatamente 10 chilometri senza prima fare delle considerazioni. ‘Chi non è attivo fisicamente dovreb-

In sunto, se si è in cura, si cerchi

Ma restate in movimento. Come spiega Doyle, il fine è quello di evitare l’inattività. ‘L’esercizio fisico ha benefici sia durante le cure sia dopo. È un investimento sulla salute della donna e, se tutto va bene, ridurrà il suo rischio di morire di cancro al seno’. |

be probabilmente iniziare con dieci minuti di attività quotidiana per alcuni giorni a settimana’, afferma Ligibel, ‘è importante fissare degli obiettivi realistici e fare di tutto per raggiungerli’. Doyle raccomanda di considerare quanto si fosse attivi prima della diagnosi di tumore, e anche di tenere in

Beth Leibson vive a New York. E’ l’autrice del libro ‘Sono troppo giovane per avere il tumore al seno’ (Lifeline Press, 2004).

considerazione il tipo di tumore e le cure che si seguono. Raccomanda di ritardare l’attività fisica se si è anemici, e di attendere fino a quando i livelli di ferro nel sangue saranno più alti. Se siete sottoposti a radioterapia, evitate il contatto con il cloro perché potrebbe aggravare la situazione di pelle sensibile. Se si ha un catetere, evitare

Amoena Life | 7

>>> Bellezza e Nutrizione

L’arte del

mangiar La forza dei colori sano Nuovi modi colorati per migliorare la vostra dieta

Dimenticate le solite storie sulla dieta e le calorie. Questa volta vogliamo parlare dell’arte di mangiare sano. Prenderemo qualche consiglio dallo chef francese Olivier Chaput e un po’ di teoria dalla dietologa Bénédicte Van Craynest, e avremo tutti gli ingredienti.

Benessere e salute

Da quando aveva 5 anni, ogni volta gli venisse chiesto cosa voleva fare da grande, la sua risposta è sempre stata: ‘cucinare’! non ci sorprende quindi che questo giovane ed entusiasta chef abbia soltanto una finalità: condividere la sua passione per il cibo. I suoi piatti armonizzano la tradizione con i sapori da tutto il mondo.

Bénédicte Van Craynest

La frutta e

le verdure

di Autunno ed Inverno

Perché non aggiungere frutta e verdure colorati ai vostri piatti, migliorando così la quantità di antiossidanti contenuti?

8 | Amoena Life

Ottobre – Dicembre

La dietologa Van Craynest è una qualificata nutrizionista ed esperta in Active Cell Nutrition. Ha passione per il proprio lavoro, per l’arte del cucinare, per la nutrizione alternativa e per il wellness. Trova interessante poter insegnare come l’amore per la buona cucina e il piacere di cucinare possano essere alla base di una dieta migliore e di uno stile di vita più sano.

Mangiare in modo sano significa seguire una dieta bilanciata e variata. Mangiare di tutto con moderazione, ma privilegiando i cibi sani (frutta e verdura, pesce…) e limitando i prodotti zuccherati come caramelle, bibite, snack salati e cibi grassi (burro, cibi preconfezionati, panna…). Questo bilanciamento di ciò che si assume non deve essere applicato ad ogni pasto, e neppure ogni giorno, ma deve essere il risultato di ciò che si mangia ogni settimana. Non esistono cibi vietati né cibi miracolosi, e qualche pasto leggero bilancerà pasti abbondanti in occasioni speciali. I lipidi, le proteine e i carboidrati presenti nel cibo sono il nostro carburante. Combinati con molte vitamine, minerali e micronutrienti, tali calorie diventeranno ricche di valori nutrizionali.

Pensare ‘stagionale’ e ‘regionale’ Cercate di scegliere frutta e verdura di stagione e locali. Questo fa bene al nostro pianeta, e all’economia locale. Frutta e verdura cresciute localmente assorbono le vitamine e i minerali dal suolo maturando grazie al sole, e quindi ci donano molta energia. Inoltre, i loro fattori nutritivi non vengono ridotti dai viaggi o dai lunghi periodi di permanenza nei magazzini. Bénédicte e Olivier hanno scelto la zucca Potimarron per la loro ricetta.

frutta verdura Mele Mirtilli Ribes Uva Kiwi Mandarini Noci Arance Pere

Carciofi Bietola Broccoli Cavoletti di Bruxelles Cavolo (bianco, verde, rosso) Carote Cavolfiore Sedano Barbabietola Cerfoglio Cicoria

Indivia Finocchio Piselli Porro Cipolla Peperoni Patate Zucca potimarron Zucca Radicchio Scalogno Spinaci Pomodori

Gennaio - Marzo

Olivier Chaput

Bietola Cavoletti di Bruxelles Cavolo (bianco, verde, rosso) Carote Sedano

Ingredienti (per 6 persone) 3 cipolle 2,5 kg di zucca potimarron affettata 400 gr di castagne cotte 2 tazze di latte di soia 10 fette di bresaola 5 cucchiaini di olio di olive sale

Procedura 1. Affettare le cipolle e saltarle nell’olio di oliva 2. Aggiungere la potimarron affettata e 4/5 delle castagne 3. Ricoprire con acqua e stufare 4. Salare 5. Quando la zucca è morbida, aggiungere il latte di soia, e frullare 6. Cuocere al forno la bresaola a 425° per qualche minuto 7. Servire la zuppa con alcuni pezzettini di castagna sul fondo

La zucca Potimarron La zucca Potimarron ha polpa giallo-arancio, e una pelle esterna commestibile se il prodotto viene coltivato biologicamente. Il sapore ricorda quello della castagna. Può essere usata in piatti dolci o salati, e il suo sapore viene aumentato usando spezie come la cannella, lo zenzero, la curcuma ed erbe come il coriandolo e il prezzemolo. Si può mangiare cruda o cotta. L’alto contenuto di acqua (92%) significa che questo tipo di zucca, come le altre, ha poche calorie. Fornisce importanti mineali come potassio e magnesio e dona colore ai vostri piatti, in quanto ricca dell’antiossidante betacarotene.

Che cos’è un antiossidante? •L ’ossigeno (parola presente all’interno di ‘antiossidante’) è importante per la vita e per la produzione di energia nelle nostre cellule • Come sottoprodotto di questa produzione di energia si sviluppano dei derivati dell’ossigeno tossici (i radicali liberi). Essi devono essere neutralizzati dagli antiossidanti per prevenire la degradazione delle cellule. • Gli antiossidanti sono presenti nel cibo principalmente nelle piante: frutta, verdura, spezie, te verde ne sono ricchi. • I colori diversi di frutta e verdura indicano diversi tipi di antiossidanti • Bianco, giallo, verde, viola e rosso sono i 5 colori più importanti. • Utilizzate i prodotti di stagione della vostra zona per colorare i vostri piatti.

di ogni piatto, e guarnire con le chips di bresaola Bénédicte raccomanda di aggiungere 1 cucchiaino di curcuma o di zenzero, per una dose extra di antiossidanti.

• E poi aggiungete le spezie per avere benefici ancora maggiori sulla salute e per proteggere le cellule

La curcuma, la spezia d’oro La curcuma svetta tra le spezie più importanti per la nostra salute, grazie all’antiossidante curcumina che contiene. Un cucchiaino di curcuma mischiata ad un po’ di pepe e aggiunta alle zuppe, al condimento per le insalate o per la carne, ne fanno un’aggiunta fantastica alla riserva di antiossidanti presente nel nostro corpo. Seguite la ricetta dello chef Olivier, utilizzando la zucca Potimarron, o una normale zucca se non riuscite a trovarla.

Uno chef che fa la differenza Dal 2010, Oliver Chaput è impegnato nella lotta al tumore del seno. Desideroso di fare qualcosa in proposito, nel 2011 ha pubblicato il libro Agenda Rosa, una collezione di una dozzina di sue ricette. Per la seconda edizione, come sforzo ulteriore per combattere questa malattia, ha richiesto la collaborazione di altri chef con le loro ricette. Intitolata L’Agenda degli Chef, l’edizione del 2013 ha ancora visto la collaborazione di diversi chef. Inoltre è presente una sezione di suggerimenti quotidiani, oltre alle ricette. Dei 9,90€ di prezzo di copertina, 3 € vanno ad organizzazioni coinvolte nella lotta al tumore del seno. |

Assumi la giusta

frutta verdura Mele Kiwi Mandarini Noci Arance Pere

Crema di Potimarron dello Chef Olivier e zuppa di castagne CON chips di bresaola

Indivia Porro Cipolle Patate Potimarron Zucca Scalogno Rapa

quantità di

antiossidanti. Usa questa guida ai colori utilizzando almeno 5 diversi tipi di frutta e di verdura al giorno

Composti con zolfo e selenio Aglio Cipolle Mele Sedano

Betacarotene, quercetina Zucca Carote Patate dolci Albicocche Banana Papaya Mango Peperoni gialli

Il verde della clorofilla può

Polifenoli

nascondere

Melanzana Ribes neri Lamponi Mirtilli Prugne Uva passa

la presenza di composti gialli come il betacarotene, la

Licopene e polifenoli Bietola Cavolo rosso Cipolle rosse Radicchi rossi Pomodori Ciliegie Fragole Mele rosse

luteina, ecc..

Amoena Life | 9

>>> ACTIVEWEAR BEATE, modella operata al seno

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La giornata

inizia.

Ci immergiamo nei nostri paesaggi quotidiani

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E per la primavera sono in arrivo nuove collezioni tutte da scoprire!

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>>> Vita vera

Prima e

‘dopo’

Michele Torres La sua esperienza dopo il TUMORE AL SENO

Modella professionista, presentatrice televisiva e voce fuori campo in vari programmi, Michele Torres viene ascoltata quotidianamente da milioni di persone. La sua esperienza con il tumore al seno le ha dato una nuova storia da raccontare. Michele Torres è bella, talentuosa e di successo: per chi non sa altro di lei, potrebbe risultare davvero una persona baciata dalla fortuna. E invece, quando la tragedia ha colpito la sua famiglia nel 2009, Michele ha dovuto riassestare la propria vita e ricostruirla dalla base. Le è stato diagnosticato un tumore al seno aggressivo appena due settimane dopo aver perso il fratello a causa di un tumore al cervello, e da quel momento è stata catapultata in una ‘terra di nessuno’ dove la sua bellezza e il suo talento non avevano più alcun significato. ‘Quando ti colpisce il cancro, non sai più chi sei’, afferma. ‘Devi ricreare te stessa’. Ha perso peso e i capelli, e non ha più potuto fare affidamento sulla propria bellezza per guadagnarsi da vivere. Ma la sua forza le ha permesso di procedere dopo il cancro con ottimismo rinnovato e tanta voglia di vivere. Il mondo dello spettacolo Michele, 51 anni, fa parte di una famiglia di 4 figli, ed è nata fuori Los Angeles, in California. I suoi genitori sono ancora felicemente sposati dopo 57 anni, e descrive la propria famiglia come ‘molto legata’. Ammette di avere avuto un’infanzia bellissima. È andata all’UCLA, ma non vi si è diplomata. ‘Andavo a troppe feste per concentrarmi davvero sullo studio. I miei genitori mi dicono sempre

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che ho scelto il mondo dello spettacolo tutta la vita, mentre i miei fratelli e le mie sorelle erano più studiosi. E’ vero!’ Michele aveva fatto la modella part time mentre si trovava alla UCLA. ‘Avevo sempre desiderato fare la modella, da quando a 7 anni avevo visto il mio primo giornale di moda’, afferma. E mentre, alla fine, ha conseguito non solo un diploma, ma diversi, tra cui un Master in Psicologia e Sociologia, quando ha iniziato a lavorare full time è entrata nel mondo della pubblicità. Per sua fortuna, lavorò in una piccola agenzia, dove non doveva soltanto scrivere pezzi per annunci pubblicitari televisivi o radiofonici, ma doveva anche registrarli. ‘Questo lavoro ha unito la mia creatività e la mia aspirazione a sfilare come modella, insegnandomi al tempo stesso come stare di fronte ad una telecamera e come usare la mia voce. E questo è stato fantastico’. Iniziò quindi la sua carriera completa: modella e in televisione. La sua voce fuoricampo le ha fatto raggiungere un’aspirazione di quando era una bambina: ‘quando ero piccola, amavo telefonare alla compagnia telefonica per ascoltare l’ora esatta e sentire la voce della donna che mi indicava l’ora. Ne ero affascinata’. 40 anni dopo, Michele adesso è la voce dei servizi della compagnia telefonica AT&T e di molti altri servizi telefonici automatizzati, sia in inglese che in spagnolo.

con diverse agenzie. Ricevo sempre applausi quando sfilo, a causa dei miei capelli. Ho fatto la ricostruzione del seno ma non ho i capezzoli, e i miei seni non sembrano normali. Ma non puoi indossare un reggiseno o una protesi quando sfili, e quindi io lo faccio così come sono. Mi immagino che nel pubblico potrebbe esserci una donna che ha bisogno di vedere questo’. Semplicemente essendo se stessa, Michele è diventata un’ambasciatrice per le donne operate al seno. ‘E’ mio compito, in qualche modo. A volte ci sono delle persone che mi aspettano dopo lo show perchè mi vogliono parlare. E nel backstage, le ragazze spesso mi osservano mentre mi cambio, e io dico sempre di non avere paura, questo è l’aspetto di una mastectomia bilaterale. Penso che aiuti a far sembrare il tutto più normale. È anche un modo per dire ‘io sono una modella, ma non sono perfetta. Nessuno è perfetto, e non ci se ne deve vergognare’. Il nuovo look di Michele le ha anche permesso di ottenere un contratto da modella per Amoena. Una coincidenza, perché conosceva già questi prodotti. ‘Cercavano una modella operata al seno’, ci ha spiegato. ‘Ho ricevuto una telefonata dal mio agente, e mi sono subito messa addosso una maglietta Amoena che mi aveva aiutata molto nei primi giorni dopo la mastectomia. Mi sono fatta una foto con quella indosso e l’ho mandata al mio agente che l’ha inoltrata ad Amoena. Ho avuto il lavoro all’istante.’ Michele è presente in alcuni cataloghi Amoena 2013-14.

Ma, nel 2009, la sua esistenza fu letteralmente ribaltata. ‘Mio fratello minore, Jon, si ammalò di un tumore al cervello non operabile. È stato uno shock incredibile. Ha lottato per 16 mesi e poi è morto, all’età di 46 anni, nell’ottobre del 2010’. Nel frattempo aveva lasciato perdere tutto e si era unita alla propria famiglia per stare vicino al fratello, cercando di ignorare una sua propria paura, dopo aver sentito un nodulo duro al proprio seno sinistro. ‘ Sapevo che era qualcosa che non andava bene. Ho fatto una visita e una biopsia, e ho ricevuto i risultati esattamente due settimane dopo la morte di Jon. Era un tumore al seno di grado 3’. Ancora affranta per la morte del fratello, Michele è stata catapultata nel mondo delle cure mediche: mastectomia bilaterale, chemioterapia e radioterapia. ‘Ho detto al mio medico che volevo l’asportazione di entrambi i seni, per non avere paura di incorrere nel cancro al seno ancora. L’ho vista come una via per ricominciare da capo’. È stata talmente colpita dalle cure, che le è stato anche diagnosticato un cancro alla pelle a causa della radioterapia. Per fortuna se ne è accorta prima di essere operata per la ricostruzione al seno. Nel suo stile speciale, Michele chiese con insistenza al chirurgo di asportare quella cute nel corso dell’intervento ricostruttivo, per non dover subire un ulteriore intervento più avanti nel tempo.

Ritrovarsi ‘normali’ Avere avuto un tumore al seno ha rappresentato per Michele ‘Cercavano una modella operata al seno’, ci ha un’occasione per scoprire più cose di se stessa: ‘Mi ero L IF E spiegato. ‘Ho ricevuto una telefonata dal mio abituata ad una vita favolosa, vivevo in un sogno. Ma il cancro è agente, e mi sono subito messa addosso una egualitario. Avere asportate parti di me è stato scioccante, e ho maglietta Amoena che mi aveva aiutata molto pensato che la mia identità se ne fosse andata con loro’. nei primi giorni dopo la mastectomia. Mi Ma il suo istinto di sopravvivenza, rafforzato dal desiderio Is Greenw sono fatta una foto con quella indosso e l’ho di evitare un secondo dolore ai propri genitori, si è fatto sentire, the ne Pink? anche se lei stessa ammette che all’inizio è stata molto dura: mandata al mio agente che l’ha inoltrata ad ‘mentre ti sottoponi alle cure, sopravvivi semplicemente non Amoena. Ho avuto il lavoro all’istante.’ avendo aspettative, sei piatto. Il te stesso che conoscevi se n’è —Michele Torres andato e hai un nuovo ‘te’. Quando lo descrivo agli amici, descrivo Mettersi in comunicazione questa situazione come un giro folle su un ottovolante. Nella Michele non vede l’ora di indossare la nuova collezione Amoena vita normale ad un certo punto scendi dall’ottovolante, nello Active per un progetto che sta sviluppando per aiutare le donne stesso punto in cui sei salito, e ritorni a casa. Con il tumore invece, operate al seno a tornare in salute completamente. ‘Desidero questo giro è pazzesco, continui a salire, poi ridiscendi, il tuo trovare un personal trainer che si specializzi nel lavoro con stomaco sta male, e ad un certo punto vieni sbattuto giù in un le donne operate al seno, e insieme faremo un video blog. luogo non definito. È come se fossi salito a Londra e poi sceso Approcceremo il problema da un punto di vista olistico: dieta, a Monaco. Non parli la lingua e non sai cosa ci fai lì. Alla fine attività fisica e il lato spirituale della guarigione. Mostrerò il mio della cura si suppone che tu ritorni quello di prima, ma non sai seno. Voglio essere aperta ed onesta e che tutti vedano’. davvero più chi sei. Devi ricreare te stesso, e sinceramente non Riassumendo l’atteggiamento che ha avuto durante la mi pare che ci siano molti programmi di sostegno in questo vita, Michele afferma: ‘Non mi prendo troppo sul serio, non senso’. posso. Sono passata da avere ciò che molta gente considera Convinta di voler continuare la propria carriera, Michele si è ‘tutto’ al perdere totalmente la mia identità. È un’esperienza concentrata sul lavoro di voce fuori campo, quando non è più mortificante’. Si rifiuta di dare consigli alle persone su cosa riuscita a stare davanti ad una telecamera. ‘Ho uno studio a casa, fare, perché ognuno fa un proprio viaggio, ma sottolinea che per cui appena mi sono sentita abbastanza forte ho iniziato a sicuramente mettersi in comunicazione con gli altri è una chiave fare nuove registrazioni’. Ma appena i suoi capelli hanno iniziato per la guarigione. ‘Mi sono servita di tutto l’aiuto che gli amici e a ricrescere, ha scoperto un nuovo look. ‘Ho deciso di tenere i i vicini hanno offerto. Se c’è una cosa che ho imparato, è che capelli corti e grigi, e ho partecipato ad un concorso per modelle non esistono persone che non hanno bisogno degli altri. Se hai ‘mature’. Sono stata scelta tra 7000 partecipanti, e questo ha pensato questo di te stesso, ripensaci. Mi sono lasciata amare, iniziato una nuova era della mia carriera’. è ciò che più mi ha aiutata’. | La bellezza Il concorso per modelle over 30 Wilhelmina Models 2012 è stato di altissimo profilo, ed è stato organizzato da una delle più prestigiose agenzie per modelle. Arrivata prima, Michele ha sentito che le era stata data una seconda chance. ‘Il cancro non era ciò che avevo previsto, ma ciò che mi era capitato. Ho deciso di accettarlo, e questo è stato il risultato. Ora ho contratti looking great. Feeling good,

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Try these gentle, safe yoga poses

Four Corners, One Journey the

Survivors around stories globe share their

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Lifestyle changes

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after breast cancer

MORE | AND MUCH | BEAUTY | PORTRAITS PLUS: HEALTH

Amoena Life | 17

Breast Form Product Manager

Il futuro DEL

Brigitte Seehaus

>>> Speciale

Silicone Soft Circa quattro anni fa, Amoena ha intrapreso una nuova avventura con lo scopo di migliorare ulteriormente il comfort delle nostre protesi mammarie. Ecco il risultato: il nostro nuovo silicone soft sarà d’ora in poi utilizzato in tutte le protesi Light, E sicuramente ne sarete soddisfatti. In altre parole, il Comfort+ va oltre

La nuova frontiera:

il materiale Comfort+ e gli astronauti

Esploriamo la storia del Comfort+ e del rapporto con una delle conquiste più grandi dell’umanità. Sicuramente non senti nelle orecchie un crescendo di strumenti musicali quando indossi la tua protesi mammaria con Comfort+ ogni mattina…ma forse potresti, se sei appassionata di colonne sonore, perché il Comfort+ ha un rapporto speciale con una delle conquiste più profonde e significative nella storia dell’umanità: l’esplorazione dello spazio. Il Comfort+ è nato infatti in collaborazione con Outlast® Technologies e utilizza materiali PCM (Phase Change Material) che assorbono, trattengono e rilasciano il calore, per garantire il massimo comfort termico. Ideato originariamente per la NASA , per proteggere gli astronauti dalle fluttuazioni estreme

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della temperatura, il PCM è oggi integrato all’interno di molti prodotti che utilizziamo quotidianamente.

Cosa fa la differenza nella tecnologia Outlast? Il fatto che sia proattiva La tecnologia Outlast permette alle protesi mammarie Amoena di garantire un comfort extra, attivandosi proattivamente nella gestione dell’accumulo di calore e umidità. Il Comfort+ infatti previene l’accumulo di calore prima che si manifesti, a differenza di tecnologie reattive che si mettono in funzione per favorire la traspirazione soltanto quando il corpo ha già iniziato a sudare.

Trentacinque anni fa, quando vennero prodotte le prime protesi mammarie in silicone, lo scopo di Amoena era quello di individuare una forma ed una morbidezza che si avvicinassero il più possibile a quelle del seno naturale di una donna. In tutti questi anni abbiamo però continuato a migliorare i nostri prodotti. Negli ultimi anni, molte donne ci hanno riferito di sentire il fastidio del calore tra la loro protesi e la cute, così abbiamo deciso di provare diversi metodi per alleviare questo problema. Finalmente, nel 2008 abbiamo stabilito una collaborazione con Outlast, per introdurre quindi sul mercato le protesi brevettate con Comfort+. A differenza di altre soluzioni, le protesi Comfort+ offrono i seguenti vantaggi: Assorbono – assorbono il calore in eccesso proveniente dalla cute Trattengono – trattengono il calore in eccesso al loro interno Rilasciano – rilasciano il calore trattenuto al loro interno, nel momento in cui la temperatura diminuisce, mantenendo così una temperatura costante sempre confortevole In alcuni casi, anche i prodotti tessili Amoena sono dotati della tecnologia Comfort+.

‘Non si trattava soltanto di migliorare la morbidezza’, afferma Brigitte Seehaus, Global Product Manager per le protesi mammarie, ‘volevamo anche una protesi leggera che si comportasse naturalmente, al tatto. E, soprattutto, dovevamo garantire la durabilità negli anni’. Per questo Amoena ha condotto vari studi di durabilità e il nuovo silicone è stato testato su più di 60 donne in Svezia, Danimarca, Germania e Spagna. ‘Ora abbiamo una completa gamma di prodotti naturali, durevoli e costituiti dal silicone più soffice possibile’, ha aggiunto Seehaus. Il futuro delle protesi mammarie sembra davvero confortevole.

Performance continua Questa tecnologia, che è stata utilizzata inizialmente nello spazio, viene continuamente testata e valutata. Ha ricevuto vari riconoscimenti: Outlast è l’unico materiale ‘phase change’ che ha ricevuto il prestigioso certificato ‘Space Technology’. Ci piace pensarla così: una delle cose più importanti che sia accaduta nel mondo delle protesi mammarie è strettamente correlata ad una delle avventure più grandi nella storia dell’umanità. Si tratta di qualcosa di più di una soluzione per la vita di tutti i giorni, si tratta del raggiungimento di qualcosa di storico. |

La protesi Natura Light 2U 399 è una delle prime protesi Light prodotte nel nuovo silicone soft.

www.amoena.it/intouch

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Comfort+ Una sopresa inaspettata! Molte delle donne che

Caroline - ETA’ 43, QUEBEC, CANADA ‘Da quando uso la protesi mammaria Amoena con il Comfort+ mi sento benissimo. La differenza rispetto alle protesi di prima è incredibile. Mi sento molto più libera, e non ho più problemi di sudore e di calore sulla pelle, l’adoro!’

…la soluzione perfetta…

provano le protesi con il Comfort+ non si aspettano

Małgorzata (Maggie) - ETA’ 41, Polonia

i risultati che ottengono.

Jasmin

‘La mia prima protesi era una tradizionale a un solo strato di silicone. Pensavo che quello fosse tutto ciò che una protesi poteva offrire. Invece, passare al Comfort+ è stato come vincere un premio: una nuova qualità della vita. In estate o in inverno, la pelle al di sotto della mia protesi rimane confortevolmente asciutta. E’ la soluzione perfetta e non ho mai pensato alla ricostruzione’.

Anche le utilizzatrici con più esperienza sono state estremamente sorprese scoprendo di persona

...mi sento benissimo...

i benefici effetti di queste

100%

protesi. Ecco alcune delle

COTONE

loro testimonianze dirette.

ANN - ETA’ 64, QUEENS LAND, AUSTRALIA

‘La mia vita è cambiata nel 1983, quando mi fu diagnosticato un tumore alla mammella. Ma è cambiata di nuovo quando quando ho provato una protesi con Comfort+ che assorbe il calore in eccesso e lo trattiene al suo interno. Mantiene la protesi e la cute alla stessa temperatura. Ma quanto è intelligente questa cosa? Mio figlio si è trasferito in un luogo molto caldo e polveroso, ma la mia protesi non mi dà problemi. La indosso circa 16 ore al giorno e non ci penso mai’.

…non ci penso mai…

Miglioramenti I segmenti COMPENSATIVI Balance, sono curvati anatomicamente per seguire le lineE del corpo, e riempiono perfettamente la coppa di un reggiseno. I loro bordi smussati li rendono invisibili sotto i vestiti. Tutti i segmenti Balance sono disponibili con la tecnologia Comfort+.

Balance VARIA

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EVERYDA

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Balance Delta

Balance OVAL

Isadora

Ruth

Everyday comfort Per conoscere il punto vendita più vicino a te, contatta i nostri uffici: 02/2160671 www.amoena.it

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>>> Corpo e Mente

Comfort e vestibilità

perfetta,

tutto il giorno.

Collezione Amoena Lara

C o m e s ta n n o i t u o i n e u r o n i ?

Perchè il cervello ha bisogno di esercizio? Scientificamente, quando c’è stimolazione mentale, c’è anche ‘neurogenesi’, ovvero, nuovi neuroni vengono creati nel cervello e iniziano a connettersi con quelli circostanti, dando luogo assieme ad una sorta di combustione di crescita. Questo, a sua volta, evita la morte delle cellule. Si può affermare che in questo modo si tiene il pulsante del cervello su ON. Ci sono molte ragioni per le quali il cervello rallenta le proprie funzioni quando si avanza con l’età, e un certo declino è considerato normale. Il ciclo umano della vita ci garantisce molte stimolazioni mentali durante l’infanzia e la formazione scolastica, durante la carriera lavorativa e poi ancora attraverso gli hobby, ma queste attività diminuiscono con l’avanzare dell’età. Sfortunatamente, altri eventi come la malattia, la depressione, reazioni a determinate cure mediche (come la chemioterapia), l’abuso di alcol, traumi cranici oppure anche una dieta non corretta o una vita sedentaria possono esacerbare problemi di memoria e la ridotta funzionalità cerebrale. 22 | Amoena Life

Quattro modi per allenare i ‘muscoli’ della mente: Siate attivi, fisicamente attivi. Il National Institute on Aging raccomanda che tutti gli adulti migliorino la loro salute fisica e il loro benessere con l’attività fisica regolare. Non si sa se questo prevenga o ritardi direttamente il declino cerebrale, ma può ridurre il rischio di altre malattie croniche.

Mangiate sano. Il cibo che mangiate fornisce il nutrimento all’intero corpo, compreso il cervello, e può avere un effetto diretto sul vostro umore, il livello di energia e la salute fisica. Non dimenticate questo importante componente della salute mentale.

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Fate qualcosa di interessante. Seguite dei corsi, imparate a suonare uno strumento, leggete e rimanete socialmente e intellettualmente attivi, con gli amici e con la famiglia.

Fate giochi legati alla mente. Si possono trovare ovunque, oggi. Online, sui libri, sugli smartphone e nei videogame dei vostri bambini. Alcuni esperti ne raccomandano l’uso per 20-30 minuti al giorno. Una cosa da ricordare: fare lo stesso tipo di esercizi mentali ripetutamente, come ad esempio le parole crociate tutti i giorni, rinforza soltanto i percorsi cerebrali già presenti. Non è altrettanto utile come provare una varietà di sfide mentali diverse. Quindi, diversificate gli esercizi il più possibile.

‘Il fitness del cervello’ è stato considerato anni fa come un metodo per ridurre uno degli effetti più problematici dell’invecchiare: la riduzione delle abilità cognitive. Matite alla mano, gli adulti fanno le parole crociate quotidianamente nel tentativo di ridurre il rischio dell’Alzheimer e mantengono sveglie le loro menti dal 1980. Negli ultimi anni, alcuni studi hanno dimostrato che le funzioni mentali possono realmente essere migliorate, più o meno nello stesso modo in cui la salute del corpo può migliorare con l’esercizio fisico, con esercizi per i neuroni.

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