Apresentação A.Montesinho Turismo PT

RESTAURAÇÃO | EVENTOS| ANIMAÇÃO TURÍSTICA | ALOJAMENTO

www.quintadascovas.pt

www.amontesinho.pt

” Onde a tradição ainda é o que era…”

CT/AM/01v2.0

www.amontesinho.pt geral@amontesinho.pt

Rua Coronel Álvaro Cepeda n.º1 Gimonde 5300—553 Bragança * Portugal

Telef. +351 273 302 510 Fax. +351 273 302 511

GPS: N 41º 48’ 159’’ W 6º 41’ 795’’

Apresentação 2

Restaurante Típico D. Roberto

Passeios equestres

Alambique

Restaurante Típico D. Roberto

Situado na aldeia de Gimonde, uma das portas de entrada no Parque Natural de Montesinho, o Grupo A.Montesinho, encontra-se inserido na região da Terra Fria Transmontana. É uma das regiões de Portugal mais privilegiada em termos de áreas protegidas, onde se destaca a natureza e a gastronomia.

A atividade do Grupo inicia-se com a Taberna do Roberto, com uma oferta gastronómica de produtos de qualidade e tradição da região que remonta a 1935, pelas mãos de Dª Beatriz e do Tio Roberto.

A Quinta das Covas, atual unidade de referência na região, é a segunda valência do Grupo que associa o Agroturismo à realização de eventos. As diversas salas polivalentes, proporcionam um retorno à rusticidade desta região aliada a uma evolvente natural.

A Quinta dispõe de amplas áreas de lazer onde é possível realizar atividades de animação como sejam: Futebol, Voleibol, Basquete, Percursos Pedestres, BTT, Todo-o-Terreno, Pesca, Canoagem, Hipismo, Campo de Treino de Caça e Campo de Tiro. Completam esta unidade Adega Regional, Restaurante Típico, Bar de Caçadores e ainda duas casas de Agroturismo - Casa do Forno e Casa do Guieiro.

Em todos os espaços houve o cuidado em criar uma ligação entre história, tradição e modernidade com apontamentos singulares.

Nos alojamentos, o grupo disponibiliza 6 casas num total de 22 quartos, equipados com Ar Condicionado, TV Satélite, WC privativo e Internet.

A aposta do grupo A. Montesinho passa pela qualidade, inovação, diversidade de oferta de serviços e produtos tendo como objetivo primordial a satisfação do cliente.

Empresa certificada desde 2005 pela norma NP EN ISO 9001: 2008 (Gestão da Qualidade).

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Turismo

I

Capacidade do Alojamento 3

Casa do Forno Tipologia

Quartos

Máximo Nº Pax

Cama Extra Individual

Localização

Duplo (2 camas)

Faisão

2

Não

1º Andar

Casal ( 1 cama)

Javali

3

1

1º Andar

Duplo ( 2 camas)

Perdiz

2

Não

1º Andar

Casa do Guieiro Tipologia

Quartos

Máximo Nº Pax

Cama extra individual

Localização

Duplo (2 camas)

Castelo

2

Não

1º Andar

Casal (1 cama)

Cavalos

3

1

1º Andar

Casal (1 cama)

Carçona

2

Não

1º Andar

Duplo (2 camas)

Gimonde

2

Não

R/C

Casa da Mestra Tipologia

Quartos

Máximo Nº Pax

Cama Extra Individual

Localização

Duplo (2 camas)

Rio Douro

4

2

1º Andar

Rio Frio

2

Não

1º Andar

Duplo (2 camas)

Rio Sabor

3

1

1º Andar

Duplo (2 camas)

Rio Igrejas

3

1

R/C

Duplo (2 camas)

Rio Malara

3

1

R/C

Casal (1 cama)

Casa do Bísaro Tipologia

Quartos

Máximo Nº Pax

Cama Extra Individual

Localização

Duplo (2 camas)

D. Roberto

2

Não

1º Andar

Casal ( 1 cama)

Rio D´Onor

2

Não

1º Andar

Riba del Lago

2

Não

1º Andar

Duplo( 2 camas)

Casa do Lúpulo Tipologia

Quartos

Máximo Nº Pax

Cama Extra Individual

Localização

Casal (2 camas)

Magnum

4

2

1º Andar

Casal (1 cama)

Galena

2

Não

1º Andar

Duplo (2 camas)

Eróica

2

Não

1º Andar

Hallertau

2

Não

R/C

Nugget

2

Não

R/C

Casal (1 cama) Duplo (2 camas)

Casa da Escola

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Tipologia

Quartos

Máximo Nº Pax

Cama extra individual

Localização

Casal (2 camas)

Palmatória

4

2

2º Andar

Casal (1 cama)

Métrico

2

Não

1º Andar

Total Camas

Total Quartos

Total Máximo de Pessoas

Total de Cama extra individual

30

22

55

11

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Turismo

I

Alojamento

I Casa da Mestra 4

Situada em pleno Parque Natural de Montesinho, na aldeia de Gimonde, esta graciosa casa rústica foi outrora a casa das professoras que eram destacadas para a região.

Atualmente, a casa foi restaurada e as antigas mestras já não moram aqui. No entanto, coisas de seus deveres, deixam a todos aqueles que por aqui passam um trabalho de casa: conhecer e desfrutar a natureza e a gastronomia desta terra única transmontana.

Venha aprender esta lição, e conhecer o que de tão belo temos para lhe oferecer.

Turismo

I

Alojamento

I Casa do Bísaro 5

Em honra do porco Bísaro, raça autóctone da região, recuperado recentemente, face à sua quase extinção, a Casa do Bísaro, permite-lhe aliar o descanso num ambiente de qualidade e conforto à rica gastronomia da região.

Com tradição no fumeiro, a família “D. Roberto” oferece-lhe a possibilidade de degustar a qualidade sem igual do presunto de raça Bísara, alheira, chouriça e salpicão, entre outros sabores da região.

Venha descobrir os verdadeiros sabores transmontanos.

Turismo

I

Alojamento

I Casa do Lúpulo 6

Implantada numa antiga propriedade de cultivo do lúpulo, esta casa dedica-lhe as suas raízes.

O Lúpulo é uma liana europeia tradicionalmente usada junto com o malte, a cevada e o levedo no fabrico de cerveja.

No calor do cozimento da mistura, o lúpulo liberta resinas de sabor amargo, dando à cerveja o sabor característico.

Venha relaxar na natureza, admire um extenso campo de produção de lúpulo.

Turismo

I

Alojamento

I Casa da Escola 7

A Casa da Escola era uma habitação unifamiliar localizada em frente à escola primária da aldeia de Gimonde. Os seus antigos proprietários dedicavam-se à agricultura e nesta época a casa era bastante humilde. Era também esta família que fornecia as brasas para o aquecimento dos pequenos alunos da escola primária que tradicionalmente era feito através das braseiras. Devidamente recuperada, a casa manteve o seu nome, sendo uma das unidades de turismo de natureza mais aconchegantes da região.

Venha aprender esta lição!

Turismo

I

Alojamento

I Casa do Forno 8

Inserida na Quinta das Covas, empresa do Grupo A. Montesinho, a Casa do Forno é uma unidade de agroturismo com elevados padrões de conforto e comodidade.

O seu nome deve-se à existência de um forno onde tradicionalmente se coze o pão, onde se assa o bom cordeiro Bragançano DOP bem como outras iguarias tradicionais da região.

Com piscina, campo de jogos e parque infantil é uma excelente opção para quem quer desfrutar dos prazeres do campo e da natureza.

Mergulhe na piscina ou sinta o calor da lareira, relaxe ao som natureza.

Turismo

I

Alojamento

I Casa do Guieiro 9

O Guieiro é o monte sobranceiro à Quinta das Covas, onde geminada com a Casa do Forno, está a Casa do Guieiro.

Antigamente, cada trabalho desenvolvido na agricultura era acompanhado por momentos de festa durante ou depois das tarefas agrícolas. Como escreve Belarmino Afonso, “ bailes faziam-se em qualquer local, principalmente à noite, e com gente nova. A roçada, a cegada, o magusto, a festa dos rapazes, o Carnaval são alguns exemplos.

Alivie o stress, respire o ar puro da montanha e aprecie a gastronomia local.

Turismo

I Restaurante Típico D. Roberto 10

O Restaurante típico D. Roberto existe há mais de 70 anos. Desde o início que os enchidos e o fumeiro regional são uma característica das ementas praticadas nesta unidade pela família D. Roberto.

Instalado numa típica casa transmontana, toda a decoração gira em torno do tema da caça, enchidos e artefactos antigos da região.

Com a evolução dos tempos foi sendo remodelado e ajustado apresentando hoje uma configuração que lhe permite ser uma referência na região e um dos poucos restaurantes típicos certificados.

O restaurante, dispõe de quatro espaços distintos, duas salas, taberna típica, e uma loja de produtos regionais onde se podem efetuar degustações e adquirir produtos da região.

Capacidade das salas Sala D. Roberto

Sala Javali (1º andar)

Taberna Típica

Sala Produtos Regionais

30 pessoas

40 pessoas

15 pessoas

40 pessoas

Turismo

I Restaurante Típico D. Roberto 11

As nossas especialidades Entradas: Alheira Chouriça-Vinhais “IGP” Salpicão-Vinhais “IGP” Presunto Raça Bísara Pisperno Orelha c/Alcaparras

Cordeiro Bragançano “ DOP ”: Caldeirada Assado no Forno Costeletas na Brasa

Cabrito de Montesinho:

Sopa: Caldo de Pita Caldo de Carne Caldo de Cascas* (1) Migas de Alheira* (2)

Caldeirada Assado no Forno Costeletas na Brasa

Peixe:

Enchidos:

Peixinhos do Rio Truta de Escabeche Bacalhau c/Grão de Bico

Caldo de cascas *(1)

Azedo c/Grelos* (4) Butelo c/Cascas* (3) (5)

Porco Bísaro:

Caça: Perdiz* (9) Faisão Arroz de Javali Javali c/Vinho do Porto* (6) Lebre

Butelo c/ cascas *(3) (5)

Trilogia: (Secretos, Lombinho Assado, e Costela) Chichos Lombinho c/ Castanhas Leitão de Raça Bísara

Capoeira: Cabidela de Pica no Chão Pato Perú

Vitela: Aba Grossa Rodilhão Posta à D. Roberto

Sobremesas: Fruta da Quinta Queijo de Ovelha Compotas “ Quinta das Covas” Gelado Marmelo c/Vinho do Porto* (7) (8) Pudim de Castanhas Milhos Doces Arroz Doce

Azedo com grelos *(4)

Prémios recebidos *(1) - 1º Prémio Nacional de Gastronomia 2002 *(2) - MH - Ano Nacional de Turismo 1997/1998 *(3) - MH - Ano Nacional de Turismo 1997/1998 *(4) - 3º Lugar “Ementa Saudável” - 1992 *(5) - 3º Class. Prémio Nac. Gastronomia 2002 *(6) - Dipl. Prata - Gastron. Vinho do Porto 2003 *(7) - Dipl. Prata - Gastron. Vinho do Porto 2003 *(8) - 3º Class. Prémio Nac. Gastronomia 2002

Milhos doces

*(9) - 1º Prémio Nacional de Gastronomia 2004

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Turismo

I Restaurante Típico D. Roberto 12

Ementas para Grupos Ementa Base    

Entradas: Fumeiros, Queijos, Pão e outros Sopa Prato Principal: (opções * ) Sobremesas: Milho doce com compotas, Fruta da Época, Gelado e outros  Bebidas, Café e digestivo incluídos

* Opções Prato principal: 1) 2) 3) 4) 5)

Arroz de Javali Borrego Bragançano DOP no forno Lombinhos de porco com castanhas Posta à D. Roberto Cozido à Portuguesa c/Butelo e cascas

Ementa 6  Entradas: Fumeiros, Queijos, e outros  Sopa  Prato - Bacalhau à Lagareiro - Lombinhos com Castanha  Sobremesas: Milho doce com compotas, Fruta da Época, Gelado e outros  Bebidas, Café e digestivo incluídos

Ementa 7  Entradas: Salpicão de Vinhais IGP, Chouriça de Vinhais IGP, Presunto Raça Bísara laminado, Queijo de Ovelha da Região, Salada de Orelheira com Azeitona, Alheira de Caça Bísaro Assada, Chouriça Bísaro Assada, Azeitonas  Sopa: Caldo de Cascas-1º Prémio Nacional de Gastronomia 2002  Prato - Truta Salmonada com Feijão- Frade - Cordeiro Bragançano Assado no Forno - DOP  Sobremesas: - Salada de Fruta; - Pudim de Castanha; - Compotas com Milhos Doces  Bebidas, Café e digestivo incluídos

Ementa 8  Entradas: Salpicão de Vinhais IGP, Chouriça de Vinhais IGP, Presunto Raça Bísara laminado, Queijo de Ovelha da Região, Salada de Orelheira com Azeitona, Alheira de Caça Bísaro Assada, Chouriça Bísaro Assada, Azeitonas  Sopa: Sopa de legumes  Prato - Arroz de Javali - Posta de Vitela à D. Roberto  Sobremesas: - Salada de Fruta; - Pudim de Castanha; - Compotas com Milhos Doces  Bebidas, Café e digestivo incluídos

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Turismo

I

Eventos | Congressos

I Quinta das Covas 13

Localizada a 1km de Gimonde, junto ao Rio Sabor, a Quinta das Covas é uma unidade de referência na região.

Dispõe de 2 casas de Agroturismo (Casa do Forno e Casa do Guieiro), salão para 700 pessoas, sala de banquetes para 300 pessoas e outras salas polivalentes para servir e apoiar, em simultâneo, diversos eventos.

Conta ainda com amplas áreas de lazer propícias a múltiplas atividades de animação - Campo de Futebol, Voleibol, Basquete Ball, Percursos Pedestres, BTT e Todo - o - Terreno, Pesca, Hipismo, Canoagem, Campo de Treino de Caça e Campo de Tiro.

Complementam esta unidade Adega, Restaurante Típico e Bar de Caçadores.

A Quinta das Covas realiza, entre outos serviços, casamentos, batizados, comunhões, reuniões de família, eventos corporate, disponibilizando para o efeito quatro ementas base (Douro, Gimonde, Onor e Três Pontes) todas elas passíveis de personalização.

www.quintadascovas.pt Valências: *Salão de Festas (700 lugares) *Salão de Congressos (300 lugares) *2 Bares/Alpendre (500 lugares) *Bar de Caçadores *Adega e Restaurante Típico *Futebol, Voleibol, Basquete *Percursos Pedestres, BTT, TodoTerreno, *Pesca, Canoagem, Hipismo *Campo de Treino de Caça *Campo de Tiro * Piscina

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Turismo

I

Eventos | Congressos

I Quinta das Covas 14

Ciclo Festivo Trasmontano Em Trás-os-Montes, os meses do ano são acompanhados de muitas festividades. A Quinta das Covas, recuperando tradições ancestrais, apresenta cinco festas temáticas ligadas aos trabalhos agrícolas, cujo objetivo é promover tradições, paisagens e acima de tudo a rica gastronomia transmontana.

Butelo e Caldo de Cascas - Carnaval Cordeiro Bragançano - Páscoa; Posta Mirandesa - Verão; Colheitas - Outono; Matança do Porco—Inverno

“ A festa no trabalho tornava apetecidos aqueles convívios laborais. Podia faltar noutros dias, mas no almoço/ jantar da cegada “toda a gente tinha prazer p’ra apresentar o melhor que tinha: presunto, cordeiro, cascanho, orelha, butelo.” É assim que o historiador Belarmino Afonso descreve os trabalhos no campo, há 40 anos atrás, na sua investigação sobre “Roçadas e Tradições comunitárias no Planalto da Lombada”.

Butelo com cascas

Cordeiro Bragançano

Caldo de Cascas* (1)

Matança do Porco

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Turismo

I

Atividades |

Atividades 1.Pólo de Receção: 1.1 - Informação sobre o Parque Natural de Montesinho (PNM) Fauna e Flora 1.2 - Informação de Locais de visita ao PNM 1.3 - Interpretação Ambiental 1.4 - Património Natural e Cultural 1.5 - Preservação do Meio Ambiente; 1.6 - Alojamento disponível 1.7 - Festas, Feiras e Romarias 1.8 - Exposição e Venda de Artesanato e Produtos Regionais 1.9 - Divulgação/Degustação da Gastronomia Regional

2. Passeios/Percursos* 2.1 - Pedestres 2.1.1 - Gimonde/Labiados/Gimonde (cod.02) 2.1.2– Gimonde/Cabeço do Guieiro/Gimonde (cod.05) 2.1.3 - Gimonde/Malara/Gimonde (cod.07)

2.2 – BTT 2.2.1 - Gimonde/Malara/Gimonde (cod.07) 2.2.2 - Gimonde/Cabeço do Guieiro/Gimonde (cod.06) 2.2.3 - Gimonde/Labiados/Gimonde (cod.03)

2.3 - 4 X4 2.3.1 - Gimonde/Laivados/Gimonde (cod.01) 2.3.2 - Gimonde/Cabeço do Guieiro/Gimonde (cod.04)

2.4 - Barco e Canoagem (Fora da área do PNM) 2.4.1—Rio Sabor (até 8 km) Gimonde/ Gimonde

2.5 - Equestres (Fora da área do PNM) 2.5.1—Gimonde/Malara/Gimonde (cod.08) 2.5.2—Gimonde/Cabeço do Guieiro/Gimonde (cod.04) 2.5.3—Gimonde/Labiados/Gimonde (cod.10) *Possibilidade de percursos personalizados.

Animação Turística 15

16

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