MENÚ ESCOLA MAS I PERERA
FEBRER 2013
menús controlats per dietistes-nutricionistes de l'Institut d'assessorament dietètic i nutricional
DILLUNS
DIMARTS
DIMECRES
DIJOUS
DIVENDRES
SETMANA 2
1
CIGRONS ESTOFATS (Ceba, pebrot, pernil) CROQUETES DE BACALLÀ Amanida d'enciam i pastanaga Pa i iogurt Coliflor amb daus de patata Hamburguesa de vedella amb tomàquet amanit Broquetes de fruita fresca amb xocolata
SETMANA 3
4
ESPAGUETIS AMB VERDURES, PERNIL, ORENGA I FORMATGE PEIX BLANC AL FORN Salsa de tomàquet i olives negres Pa i fruita del temps
5
VERDURA DE TEMPORADA I PATATA
PERNILETS DE POLLASTRE AMB SAMFAINA Pa i fruita del temps
MANDONGUILLES DE VEDELLA A LA JARDINERA Pa i fruita del temps
8
FESOLS AMB VERDURES (Ceba, patata) LLOM ARREBOSSAT Amb bròquil bullit Pa i iogurt
Crema de pastanaga
Arròs amb carbassa i albergínia al forn
Espàrrecs verds a la planxa
Lasanya de verdures
Amanida verda
Hamburguesa de llegums amb amanida
Pollastre al forn amb llit de patata i ceba
Lluç a la planxa amb amanida
Pizza casolana de tonyina, ceba, xampinyons i tomàquet
Pera
Natilles
Raïm
Plàtan
Mandarines
SETMANA 4
FESTIU
12
13
14
15
FIDEUÀ (ceba, sípia i pèsols)
LLENTIES GUISADES AMB VERDURETES SOPA DE LLETRES
VERDURA DE TEMPORADA
TRUITA A LA PAISANA Enciam i tomàquet Pa i fruita del temps
POLLASTRE A LA PLANXA Enciam i pastanaga Pa i fruita del temps
BOTIFARRA DE PAGÈS Amb patates fregides Pa i fruita del temps
ESTOFAT DE VEDELLA (Ceba i pèsols) Pa i iogurt
Amanida tèbia de patata
Crema d'espàrrecs amb crostons
Saltat de verdures al wok
Llacets amb verdures
Bistec de vedella a la planxa amb pebrot
Seitons arrebossats amb tomàquet amanit
Truita de formatge amb enciam juliana i blat de moro
Sípia i amanida de pebrot i cogombre
Iogurt de fruites
Pera
Kiwi
Poma
18
SETMANA 5
7
ARRÒS DE MUNTANYA (ceba, tomàquet, xampinyons i pollastre) TRUITA D'ESPINACS Enciam i pastanaga ratllada Pa i fruita del temps
Remenat de bolets amb pa amb tomàquet
11
19
20
21
PÈSOLS OFEGATS (Ceba tendra, all i pernil) HAMBURGUESA DE VEDELLA Amb juliana d'amanida Pa i fruita del temps
VERDURA DE TEMPORADA
Pa i fruita del temps
PEIX BLANC AL FORN Amb ceba i tomàquet al forn Pa i iogurt
Arròs amb verdures
Crema d'espinacs amb rostes
Graellada de verdures amb patates al caliu
Sopa de pasta
Fideus amb mongeta tendra i pastanaga
Broquetes de salmó, gambes, xampinyons, ceba i pebrot
Truita de patata amb tomàquet amanit
Peix blanc a la planxa amb amanida
Pollastre a la planxa amb xips de moniato i carbassó
Crestes de tonyina amb amanida
Taronja amb canyella
Pera
Pinya
Mandarines
Macedònia
LLOM DE PORC EN SALSA amb patates fregides i xampinyons Pa i fruita del temps
26
PAELLA MARINERA (Ceba, pèsols, sípia i musclos) ENSALADA COMPLETA
22
MACARRONS AMB SALSA CARBONARA CROQUETES DE POLLASTRE Amanida d'enciam i tomàquet Pa i fruita del temps
25
SETMANA 6
6
CREMA DE VERDURES
27
28
ESPIRALS A LA NAPOLITANA Salsa de tomàquet, ceba, olives negres NUGGETS DE POLLASTRE Pastanaga i cogombre Pa i fruita del temps
VERDURA TRICOLOR (Bròquil, pastanaga i patata) TRUITA A LA FRANCESA i flamet d'arròs Pa i fruita del temps
SOPA DE PASTA
CIGRONS ESTOFATS AMB ESPINACS
VEDELLA AMB VERDURES I PATATA Pa i fruita del temps
CUIXA DE POLLASTRE ROSTIDA Amb patates al caliu Pa i fruita del temps
Arròs tres delícies
Llenties bullides amb ceba i pebrot
Xampinyons saltats amb arròs
Crema de carbassa amb rostes
Mandonguilles de vedella amb salsa de tomàquet
Peix a la planxa amb ceba i pastanaga
Verat a la planxa amb pastanaga ratllada
Truita de patata i ceba amb tomàquet amanit
Kiwi
Pera
Iogurt amb fruita
Mel i mató
Els aliments marcats amb color verd són d'origen ecològic. * Les fruites que posarem aquest mes: plàtan, poma, pera, taronja i kiwi. ** Tots els dinars estan acompanyats del sopar recomanat.
CREMA DE VERDURES