MENÚ ESCOLA MAS I PERERA
GENER 2013
menús controlats per dietistes-nutricionistes de l'Institut d'assessorament dietètic i nutricional
SETMANA 4
DILLUNS
DIMARTS
DIMECRES
DIJOUS
DIVENDRES
1
2
3
4
VACANCES
VACANCES
VACANCES
VACANCES
VACANCES
SETMANA 5
7
VACANCES
8
Pa i fruita del temps
Crema d'espinacs amb rostes
Graellada de verdures amb patates al caliu
Sopa de pasta
Vedura de temporada amb patata
Truita de patata amb tomàquet amanit
Bistec de vedella a la planxa
Pollastre a la planxa amb xips de moniato i carbassó
Crestes de tonyina amb amanida
Pera
Pinya
Mandarines
Macedònia
SETMANA 6 SETMANA 1
LLOM DE PORC EN SALSA amb patates fregides Pa i fruita del temps
15
PAELLA MARINERA (Ceba, pèsols, sípia i musclos) AMANIDA COMPLERTA
11
POLLASTRE AL FORN Amb verduretes Pa i iogurt
16
FIDEUS A LA CASSOLA ( amb costella)
17
18
SOPA DE PASTA
CIGRONS ESTOFATS AMB ESPINACS
CALAMARS ARREBOSSATS Pastanaga i cogombre Pa i fruita del temps
VERDURA TRICOLOR (Bròquil, pastanaga i patata) TRUITA A LA FRANCESA i flamet d'arròs Pa i fruita del temps
VEDELLA AMB VERDURES Pa i fruita del temps
CUIXA DE POLLASTRE ROSTIDA Amb patates al caliu Pa i fruita del temps
Arròs tres delícies
Llenties bullides amb ceba i pebrot
Xampinyons saltats amb arròs
Crema de carbassa amb rostes
Amanida grega de tomàquet i formatge
Mandonguilles de vedella amb salsa de tomàquet
Pernilets de pollastre amb ceba i pastanaga
Verat a la planxa amb pastanaga ratllada
Truita de patata i ceba amb tomàquet amanit
Torradetes amb espàrrecs, tàperes i salmó fumat
Kiwi
Pera
Iogurt amb fruita
Mel i mató
Compota de pera
22
23
24
25
26
ESCUDELLA DE GALETS
Bròquil gratinat
Espinacs a la catalana
Puré de patata gratinat
Arròs amb tomàquet
Amanida de pasta
Salmó a la planxa amb tomàquet amanit
Pit de pollastre a la planxa amb puré de moniato
Bistec de vedella amb enciam i tomàquet
Truita a la francesa amb xampinyons saltats
Llom de lluç amb xips
Mousse de xocolata
Rodanxes de kiwi i taronja
Mandarines
Macedònia de fruites naturals
Poma
SALSITXES AL FORN amb ceba i carbassa Pa i fruita del temps
ARRÒS AL FORN (ceba, pebrot, albergínia, carbassó i costella) PEIX BLANC AL FORN Amb enciam juliana Pa i fruita del temps
ARRÒS A LA MILANESA (ceba, pèsols, safrà, cansalada i formatge) FILET DE LLUÇ A LA PLANXA Enciam i tomàquet Pa i postres làctics
LLACETS AMB SALSA DE TOMÀQUET I TONYINA TRUITA DE CARBASSÓ I CEBA Enciam, pastanaga i olives Pa i fruita del temps
28
SETMANA 2
10
VERDURA DE TEMPORADA
14
SPAGUETTIS CARBONARA
9
MACARRONS AMB SALSA CARBONARA CROQUETES DE POLLASTRE Amanida d'enciam i pastanaga Pa i fruita del temps
29
VERDURA DE TEMPORADA I PATATA
LLENTIES A LA RIOJANA
POLLASTRE A LA LLIMONA Amb ceba Pa i fruita del temps
ESCALOPA DE PORC Amanida d'enciam i tomàquet Pa i iogurt
30
MACARRONS A LA BOLONYESA (Salsa de tomàquet amb carn) FILET DE PEIX BLANC AMB SALSA VERDA Amb pèsols Pa i fruita del temps
PAELLA (Ceba, pèsols, sípia i musclos) AMANIDA COMPLERTA
Cors de carxofa amb patata
Sopa de pistons amb daus de verdura
Arròs amb bolets
Enciam, blat de moro, olives i pastanaga
Llom a la planxa amb espàrrecs verds
Pollastre al forn amb patates i tomàquet
Truita de pernil amb enciam i pastanaga
Canelons de peix amb salsa de tomàquet
Pinya
Kiwi amb iogurt
Flam
Figues
Pa i fruita del temps
Els aliments marcats amb color verd són d'origen ecològic. * Les fruites que posarem aquest mes: plàtan, poma, pera, taronja i kiwi. ** Tots els dinars estan acompanyats del sopar recomanat.
CREMA DE CARBASSA AMB CROSTONS ROSTIT DE LLOM AMB SALSA DE POMA Pa i fruita del temps
31
VERDURA DE TEMPORADA I PATATA HAMBURGUESA DE VEDELLA Ceba i tomàquet Pa i fruita del temps