MI CULTURA FAMILIAR
Estudiante: Ana Carolina García Gómez
Universidad Nacional Centro de Investigación y Docencia en Educación CIDE División de Educología Curso Pedagogía Intercultural MEd. Alba L. Canales García
ESCABECHE DE GLUTEN Ingredientes: Gluten (preparado según se enseñó antes). Salsa de soja Verduras a gusto Colorante Sal 3 Limones Aceite de oliva Ajo Preparación Se pone a hervir las verduras y la salsa de soya con el colorante y la sal. Se coloca el gluten en la nevera por lo menos 1 hora y media, luego se corta el gluten en pequeños trozos y se los estira con un vaso de cristal en forma de pequeños filetes y se lo va colocando en el agua hirviendo con verduras. Cocer unos 40 minutos. Aparte en una vasija se exprimen los limones y se mezcla con el aceite de oliva, la sal, la salsa de soja, el ajo picado y un poco de colorante.
Mi familia es cristiana y cree en un régimen de vida saludable. Por eso, tratamos de no consumir tanta carne sino frutas y vegetales. Entonces, preparamos varios platillos hechos con Gluten que es un sustituto de carne hecho con harina integral. Este plato mi madre, generalmente, lo prepara los sábados que es un día especial para nosotros donde estamos en comunión con Dios y toda la familia. Creo que este factor cultural es muy importante porque nuestra sociedad trata de promover un vida y nutrición saludable. Bueno, a veces invito a algunos amigos cercanos a almorzar con mi familia los sábados y así comparto parte de mi cultura y mis creencias con ellos.
http://www.youtube.com/watch?v=2sfcFcrRLAw A la cruz de Cristo voy. Débil, pobre y ciego soy. Mis riquezas nada son. Necesito salvación. Coro: Yo confío en ti, Señor, mi bendito Salvador, y me postro ante tu cruz. ¡Salva, oh sálvame, Jesús! Suspirado he por ti, mas el mal reinaba en mí; hoy Jesús me dice fiel: Tus pecados limpiaré. Cristo, a ti mi todo doy. Tiempo, amigos, cuanto soy, cuerpo y alma, tuyos son en eterna posesión. Tu promesa es mi salud. En tu sangre hallé virtud. Pecador me siento hoy, pero en Cristo salvo soy.
La música también se ve influencia por la cultura cristiana, y por eso, desde niños aprendemos una serie de himnos que alaban a Dios, y evitamos escuchar música secular. Es bueno escuchar música cristiana porque promueve valores como el amor por la familia y el prójimo. Solidaridad, perdón, bondad, amabilidad son valores realmente apreciados en nuestra cultura. A veces llevo algun himno cristiano para compartir con mis estudiantes, ya que trabajo en un centro educativo cristiano.
http://www.bibleforchildren.org/PDFs/spanish/Daniel% 20and%20the%20Lions%20Den%20Spanish.pdf En mi familia los niños escuchan historias bíblicas en vez de cuentos. Las historias bíblicas transmiten creencias y valores que los padres desean enseñar a sus hijos.