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AS CINCO MELHORES RECEITAS

de Petiscos

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Top Chefe edição limitada

Top 1

Pão de Alho Ingredientes: 3 dentes de alho, descascados e cortados em fatias finas; 100 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente; um punhado de folhas de salsa fresca picada grosseiramente; 1 ciabatta grande (cerca de 300 g) Preparação: Pré-aqueça o forno a 200°C/gás 6. Misture o alho e a manteiga e bata com a salsa.

Com uma faca afiada, faça incisões na diagonal ao longo do pão, afastadas cerca de três centímetros, como se o estivesse a cortar às fatias mas não totalmente.

Pegue numa folha de papel de alumínio e coloque o pão no meio. Use a faca para espalhar a manteiga de alho entre as fatias, embrulhe o pão na folha e leve ao forno durante dez minutos.

Se gosta dele tostado, abra a folha e deixe ficar no forno mais cinco minutos.

Top2

Cogumelos no Forno Ingredientes: 500 g cogumelo(s) 5 fatias bacon q.b. queijo-emmental ralado

Preparação: Retire os pés aos cogumelos e lave-os muito bem em água corrente.

Corte o bacon em pequenos pedaços.

Num tabuleiro de ir ao forno, coloque os cogumelos, com a cavidade deixada pelo pé virada para cima e recheie-a com os pedaços do bacon. Cubra com o queijo Armental .

Leve ao forno durante 25 minutos. Sirva Quente.

Top3

Bruschetta Ingredientes: 1 pão cacete de mistura tomate fresco mozarella ralada em fio azeitonas pretas azeite flôr de sal alho em pó manjericão fresco Preparação: Ligue o forno e regule-o para 180ºC. Corte o pão em fatias diagonais, o tomate limpo de sementes aos cubinhos, e corte as azeitonas descaroçadas em rodelas.

Ponha o pão num tabuleiro ou prato que vá ao forno polvilhe de alho em pó, flôr de sal e regue com um fio de azeite. Leve ao forno até o pão dourar.

Retire do forno e coloque o tomate em cubos e o queijo ralado. Leve novamente ao forno até o queijo derreter e começar a ficar tostado.

Disponha as azeitonas por cima do queijo derretido e coloque uma folhinha de manjericão fresco.

Sirva ainda quentes!

Top4

Paté de Atum Ingredientes: 2 lata atum em conserva maionese cebola(s) q.b. salsa picada

Preparação: Pique finamente a cebola.

Coloque o atum num recipiente de ir à mesa e desfaça com um garfo.

Junte a maionese, a cebola e a salsa e misture tudo muito bem. Se pretender pode acrescentar ou não a quantidade de maionese, tornando o paté mais ou menos cremoso.

Top5

Crepe Queijo de Cabra Ingredientes: 4 queijos de cabra 4 colheres de chá de mel Nozes picadas 8 folhas de massa filu Azeite

Preparação: A massa filu é muito fina (tipo a dos pasteís de Tentúgal) e deve ser manuseada com cuidado. Unte as mãos com azeite quando trabalhar esta massa e salpique a massa com azeite para que fique estaladiça e não se desmanche. Disponha em cima da mesa duas folhas de massa e no centro coloque o queijo de cabra. Por cima junte o mel e algumas nozes picadas. Feche a massa, como se estivesse a fazer um saco e enrole a ponta para ficar tipo bolsinha. Leve a forno quente durante 10 minutos. Sirva quente. Acompanha muito bem com uma salada.

Bon Appetit!