CLUBE OPEN YOUR MIND
UM NATAL MUITO SUSTENTÁVEL…
… E DOCINHO! CLUBE “OPEN YOUR MIND”
ANO II - NEWSLETTER Nº15
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ALETRIA Ingredientes:
250g de aletria
1800 ml de leite
450g de açúcar
1 pau de canela
2 casquinhas de limão
50g de manteiga com sal
4 gemas de ovo
Canela em pó q.b.
Preparação: Numa panela, leve ao lume o leite deixando um pouco para misturar com as gemas. Junte as casquinhas de limão, o pau de canela, a manteiga e deixe ferver. Logo que comece a ferver, junte a aletria, partindo antecipadamente os novelos com as mãos para que a aletria vá solta. Depois de começar a ferver, deixe cozer a aletria durante 3 minutos. Depois da aletria cozida, junte o açúcar e deixe cozinhar 5 minutos. Entretanto, misture muito bem as gemas com o restante leite. Passados os 5 minutos, junte as gemas à aletria e deixe cozer as gemas sem deixar ferver. Antes que comece a ferver, apague o lume. Depois da casca de limão e o pau de canela retirados, sirva num prato grande e fundo ou em tacinhas. Depois de frio, polvilhe com canela.
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ENSALADA DE NAVIDAD
1 escarola grande
1 granada grande
Aceite de oliva extra virgen
Vinagre de Jerez
2 dientes de ajo
Sal
Comino
1. Deshojar la escarola, cortarla en trocitos y lavarla bien. 2. Desgranar la granada, eliminando todas las pieles amarillas. 3. En una ensaladera poner la granada y la escarola y revolver bien para que la granada no quede en el fondo. 4. Preparar la vinagreta mezclando el aceite y el vinagre al gusto de cada uno, con un prensaajos, prensar los 2 dientes de ajo, mezclando esto con el aceite y el vinagre. 5. Poner sal y comino al gusto. 6. Verter esto sobre la escarola y la granada. 7. Esta ensalada va muy bien con platos de carne: corderos asados, cochinillos, pavos, etc.
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PETITS SABLÉS DE NOËL Ingredients
185 g de beurre mou
2 œufs
220 g de sucre en poudre
200 g de sucre glace
340 g de farine + 30 g pour étaler
1 cuil. à soupe d’extrait de vanille perles en sucre
Travaillez au robot le beurre, le sucre en poudre et la vanille, puis ajoutez la farine, 1 œuf entier et 1 jaune (réservez le blanc). Quand la pâte est souple, placez-la au frais, emballée dans du film étirable, au moins 1 h. Préchauffez le four à 180° (th 6). Sur le plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 5 mm, puis découpez-y des formes à l’emportepièce. Faites un trou dans les sablés (pour le ruban). Posez-les sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé et enfournez pour environ 15 min. Laissez refroidir sur une grille. Dans un bol, travaillez le blanc d’œuf réservé et le sucre glace, et ajoutez quelques gouttes d’eau pour obtenir un glaçage lisse et souple. A l’aide d’un petit cornet de papier sulfurisé, faites de fins motifs de glaçage sur les sablés. Disposez les perles, passez un ruban dans les trous. Gardez les sablés au sec.
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Rudolph Christmas Cookies
To make these Rudolph Cookies you are going
to need double stuffed Oreos.
Break pretzels in half to make the antlers and
then press them right into the Oreo.
For the nose I used red Sixlets… They are the
perfect size and so cute!
Add a little frosting to the Oreo and then stick the
Sixlets right in place. You can use chocolate frosting to make it less noticeable.
I like to serve some of the cookies on a popsicle stick. This way you can slide them right inside of the straw for presentation…
The rest of the cookies go right on a plate!
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E não se esqueça, neste Natal… … plante uma árvore. … use a bicicleta em vez da motorizada. … fique menos tempo debaixo do chuveiro. … promova uma festa de beneficência. … separe e recicle o lixo. … não deite o óleo das frituras no ralo da cozinha. … promova os Direitos das Crianças. … ofereça a roupa de que não necessita aos mais carenciados. … dê boleia aos seus amigos e colegas de trabalho. … utilize lâmpadas de baixo consumo. … controle os gastos com os presentes de Natal. … lembre-se que o mais importante é a sua presença. … promova hábitos de saúde saudáveis: não fume e beba com moderação. … ofereça a sua ajuda a quem dela necessita. … apague a televisão e converse com os seus amigos e familiares. … seja solidário. … não se esqueça de dizer “Obrigado”. … ofereça um sorriso. … leia um livro. … respeite a natureza. (Trabalho coletivo - 8ºD)
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