Boletín mensual de la Escuela de Nutrición - agosto 2021

BOLETÍN MENSUAL DE LA ESCUELA DE NUTRICIÓN AGOSTO 2021

Mitos para perder peso 1. “Los carbohidratos y las frutas engordan”.

2. “Necesitas comer cada 2 horas”.

3. “Necesitas comer 5 veces al día”.

4. “Debes seguir la dieta “____” para lograr bajar de peso”.

5. ”Hacer ejercicio cardiovascular en ayunas es superior para perder peso”.

6. “Comer 1 rebanada de pizza diario te hará aumentar de peso”.

7. “Solo debes fijarte en las calorías totales que consumes”.

8. “Las proteínas son los únicos nutrientes a los que tienes que ponerle atención en tu alimentación”.

9. “Mi metabolismo es muy lento y no puedo bajar grasa”.

Realidades 1.

Ningún alimento o nutriente te hace aumentar de peso por si solo.

2.

No existen alimentos específicos para bajar o subir de de peso, solo distintas estrategias.

3.

La alimentación de cada quien es individualizada, todos somos diferentes.

4.

Está comprobado que el ejercicio cardiovascular en ayunas no genera una mayor disminución de peso que una restricción calórica, sin embargo puede ser una estrategia utilizada (no funciona con todos).

5.

No solo importan las calorías, si no la calidad y cantidad de tus alimentos.

6.

Tu alimentación debe ser completa, variada , suficiente, equilibrada e inocua para que puedas obtener todos los nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita. Nuestro cuerpo no solo necesita proteínas.

Déficit calórico ¿Qué es eso?

• Es cualquier escasez en el número de calorías que consumes en el día en relación con el número de calorías que necesita tu cuerpo para mantener su peso corporal actual.

¿Cuáles son las maneras de generar un déficit calórico?

• •

Consumiendo menos calorías provenientes de los alimentos y bebidas que consumes diariamente, mediante un plan alimenticio.

También se puede generar un déficit generando un mayor gasto de calorías en el día mediante actividad física en medida de lo posible (llevar una planificación para no sobreentrenar).

¿Qué hacer para consumir menos calorías y entrar en un déficit?

1. Acudir a valoración nutricional con un profesional para saber tus requerimientos diarios 2. Planear tu alimentación, tomar mejores desiciones en la eleccion de alimentos, medir tus porciones y llevar un seguimiento estricto del plan nutricional propuesto por tu nutriólogo, siempre priorizando la calidad de tus alimentos.

Cuando estás siguiendo un plan de alimentación para disminución de grasa corporal es muy importante tener control exacto de las cantidades y calidad de los alimentos que ingieres, esto hará que cumplas más rápido tu objetivos

¡Aumenta tus niveles de actividad física!

El ejercicio físico ayuda exponencialmente a : 1.

Disminuir grasa corporal.

2.

Disminuir el riesgo de padecer enfermedades como obesidad, diabetes, accidentes cerebrovasculares, infartos y muertes por otras enfermedades cardiacas.

3.

Contrarrestar el insomnio y mejorar la calidad del sueño.

5.

Disminuir la ansiedad y/o estrés.

6.

Aumentar tu rendimiento.

7.

Potencializar tu salud.

Procura hacer ejercicio mínimo 3 días a la semana, tanto cardiovascular como de fuerza.

¿Como funcionan diferentes dietas para la disminución de peso?

Nombre de la dieta

Descripción

¿Cómo funciona?

Bajo en carbohidratos

Comer menos carbohidratos y aumentar alimentos ricos en proteina y grasas.

Creando un déficit calórico.

Cetogénica

Comer lo mínimo indispensable de carbohidratos, proteína y gran cantidad de grasas.

Creando un déficit calórico.

Paleolítica

Alimentos que se consumían en la era paliolítica (nada de cereales o alimentos procesados).

Creando un déficit calórico.

Baja en grasa

Evitar alimentos ricos en grasa y preferir proteínas y carbohidratos.

Creando un déficit calórico.

Ayuno intermitente

Restringe tu periodo de alimentación a solo unas horas cada día (Ej. 8/16 hrs).

Creando un déficit calórico.

Dieta muy baja en calorías

Limitar tu ingesta de caloría a 1200 kcal o menos, a veces hasta 800 kcal.

Creando un déficit calórico.

Dietas de jugos

Consumo solo de frutas y verduras y abstenerse de alimentos solidos.

Creando un déficit calórico.

Dieta ”cruda”

Solo consumir alimentos crudos.

Creando un déficit calórico.

Prioridades para perder grasa corporal

Totalmente necesario

•

Déficit calórico.

•

Entrenamiento mínimo 3 veces x semana.

Consumo elevado de proteína (1.6 a 2.2 g/kg/día) .

Consumo elevado de fibra (25-30 g).

Dormir entre 7 y 9 horas diarias.

Alimentos de calidad altos en nutrientes.

•

Muy recomendable

• • •

Lo que no debe de preocuparte

• • •

No es importante

• • • •

Número de comidas al día.

Comidas despues de entrenar (al menos que seas atleta de alto rendimiento.

La mejor hora para entrenar .

Restricciones innecesarias (Ej. no comas carbohidratos, no comas nada de grasa, etc.)

Dietas de jugos para desintoxicación.

Quemadores.

Fajas, bolsas o cremas para sudar.

Empieza por pasos ¿Se te hace muy difícil empezar?

Hazlo poco a poco….

Mejorar toda tu alimentación de golpe

Empieza incrementando tu consumo de fruta y verdura.

Consumir la cantidad de proteína correcta

Empieza incluyendo alimentos ricos en proteínas en cada tiempo de comida (leguminosas, huevo, carnes, semillas).

Entrenar 2 horas diarias

Entrena 30 min diarios.

Realizar 10,000 pasos diarios

Sal a caminar cuando puedas, procura hacerlo todos los dias. Usa más las escaleras, estacionate más lejos.

ACREDITACIÓN CIEES 2021-2024

Cátedra prima

Cursos formativos

Acuerdo de cooperación académica.

GAN- gastronomía y nutrición.

Cursos de formación continua todo el año

Cursos formativos, congresos y programas Curso Nutrinfo.com Inicio: 10 de Agosto 2021 Duración: 4 horas

Curso Microbiota en nutrición clínica (nutrinfo.com) Inicio: 2 de Agosto 2021 Duración: 3 meses

Cursos formativos, congresos y programas

Alimentación basada en plantas en pediatría y lactancia (nutrinfo.com) Fechas: 3 de Agosto 2021 Duración: 3 meses

Herramientas prácticas para el abrodaje nutricional en px con ERC (nutrinfo.com) Fecha: 5 de Agosto 2021 Duración: 4 meses

Cursos formativos, congresos y programas

Tratamiento de la obesidad y el sobrepeso (nutrinfo) Fechas: 17 de Agosto 2021 Duración: 4 meses

Curso de postgrado: Nutrición y Cáncer (nutrinfo) Fecha: 20 de Agosto 2021 Duración: 4 meses

Congreso virtual

Congreso virtual 2021 “El reto de la educación inter, multi y transcdiciplinar para los nutriólogos en su desempeño profesional” Fechas: 20 al 22 de septiembre