开胃菜
和牛牛胸肉配红薯船 (G) (A) (SP) (D) (E) 70
红薯船 | 茴香凝乳 | 家常泡菜 | 细香葱
香煎卡门贝尔奶酪 (D) (G) (E) (VG) 75
松露蜂蜜 | 葡萄 | 什锦蔬菜
苏海尔纯素凯撒沙拉 (VG ) (N) 75
罗马生菜 | 杏仁酱 | 纯素羊乳酪 | 欧芹 | 油煎米面包块 | 番茄干
意大利布拉塔芝士 (D) (V) 90
慢烤小茄子 | 烤番茄干 | 陈年香醋 | 有机西洋菜
田园沙拉 (VG) 70
混合生菜 | 樱桃番茄 | 洋葱 | 柑橘酱
温泉蛋 (N) (D) (V) (G) 70
法式迷迭香金黄土豆 | 核桃装饰 | 散养慢煮鸡蛋 | 鸡肉汁
生鲜吧
手切牛肉卡帕奇奥 (D) (E) (N) 120
软水煮鹌鹑蛋 | 黑蒜 | 番茄酱 | 香蒜酱
乔斯伯烤甜菜根生牛肉片 (D) (N) (V) 80
甜菜根浓缩脱脂酸奶 | 开心果 | 石榴
生章鱼片 (S) (SP) (F) (G) 100
黄柚子 | 青葱 | 牛油果蒜泥蛋黄酱 | 塔吉萨斯卡橄榄 | 油炸面包丁
迪巴湾调味生蚝 (SP) (S) 35 （按个）
西班牙辣肠 | 青葱 | 伍斯特郡辣酱 | 巴萨米克醋
主菜
奥马哈汉堡 (D) (G) (E) 130
鹅肝酱 | 油封洋葱 | 新鲜蘑菇 | 生菜 | 番茄 | 三炸薯条 | 蛋黄酱
自制意大利宽面 (D) (G) (E) 120
红烧去骨羊腿 | 乳液状意大利塔雷吉欧奶酪 可根据要求提供素食选择
乔斯伯烤哈里萨辣酱鸡 (SP) 145
哈里萨辣酱调味鸡 | 釉汁彩虹胡萝卜 | 青豆
乔斯伯烤鸭胸肉 (D) (N) (A) 170
利瓦椰枣和欧洲萝卜慕斯林 | 埃及混合香料 | 红烧鸭腿汁
智利海鲈鱼 (F) 185
巴塔哥尼亚番茄酱 | 贻贝 | 青豌豆 | 蘑菇
蘑菇马萨拉酱土豆惠灵顿牛排 (D) (G) (V) 110
什锦蘑菇橄榄酱 | 土豆马萨拉调味酱 | 芒果酸辣酱 | 薄荷酸奶
汤品
海鲜汤 (S) (G) 75
大虾 | 贻贝 | 番茄 | 佛卡夏面包
三菇浓汤 (D) (V) 70
牛肝菌 | 冬菇 | 香菇 | 松露 | 奶油
主厨特选
让我们的厨师以当晚美味为您送 上道道惊喜。
如有任何食物过敏情况或任何特殊饮食要求，请告知我们。
(A) 酒精 (D) 乳制品 (E) 蛋类 (F) 鱼类 (G) 麸质 (N) 坚果 (S) 贝类 (V) 素食 (VG) 纯素食 (SP) 辛辣
所有价格均以阿联酋迪拉姆计，含所有适用服务费和增值税。
优质牛排 含一种酱汁
美国大奥马哈牛排
谷饲 Mayura 澳洲和牛，大理石花纹评分 9+ 分以上
谷饲田岛澳洲和牛，大理石花纹评分 7-8 分
玛格拉澳洲白羊肉、羊排
乔斯伯烤和牛臀肉牛排
Surf options
法式焗酿龙虾 (S) (D) (G) (A) 170
格鲁耶尔干酪 | 干邑白兰地
香烤 U-10 大虾 (S) 80
两只
苏海尔特色菜
30 天干式熟成乔斯伯烤和牛战斧牛排 975
大理石花纹 6-7 分
可选择 2 种配菜和 2 种酱汁 适合多人共享
21 天干式熟成乔斯伯烤澳洲和牛肋眼牛排 475
250 克，大理石花纹 4-5 分
可选择 1 种配菜和 1 种酱汁
慢炖牛小排 (SP) 480
12 小时慢炖 | 自制烧烤酱 可选择 1 种配菜 适合两人享用
配菜 30
手切三炸薯条 | 松露蛋黄酱 (E)
约克郡布丁 | 山葵 (D) (G) (E)
松露蘑菇通心粉配奶酪 (D) (G)
奶油菠菜 | 帕尔马干酪 (D)
焦香西兰花 | 马尔顿天然海盐 | 特级初榨橄榄油
釉面绿芦笋 (D)
土豆泥 | 香脆紫土豆薯片 | 韭菜 (D)
里脊肉
酱汁 20
鸡蛋黄油调味汁 (E) (D)
红酒汁 (A) (D)
绿胡椒酱 (A) (D)
烤大蒜和迷迭香蛋黄酱 (E)
薄荷香菜奇米丘里辣酱
自制辣椒烧烤酱 (D) (SP)
什锦蘑菇酱 (D)
甜点
123 巧克力 (D) (E) (N) 60
72% 巧克力布丁 I 巧克力冰淇淋 I 可可酥饼
挪威煎蛋卷 (A) (D) (E) (G) (N) 70
椰枣海绵蛋糕 | 开心果冰淇淋 | 蝴蝶茶 | 轩尼诗 VSOP 干邑白兰地
椰子芝士蛋糕 (D) (E) (G) 55
鲜奶油纽约芝士蛋糕 I 巧克力 I 菠萝和鼠尾草酱
沙丘甜果 (VG) 60
芒果百香果雪芭 I 红豆大黄冰淇淋、米饼和时令水果
酥皮水果馅饼 (D) (E) (G) 65
水果馅饼饼干 I 焦糖香蕉 I 马达加斯加香草冰淇淋
精致茶饮
皇家早茶 29
阿萨姆红茶 | 锡兰红茶 | 大吉岭茶 | 红茶茶叶
伯爵花茶 29
红茶茶叶 | 佛手柑油 | 蓝紫罗兰
卷叶绿茶 29
斯里兰卡绿茶茶叶
摩洛哥之夜 29
绿茶茶叶 | 薄荷
姜茶 29
生姜 | 柠檬草 | 薄荷
清新洋甘菊茶 29
洋甘菊 | 木槿 | 柠檬草 | 橙皮
欢乐森林 29
如有任何食物过敏情况或任何特殊饮食要求，请告知我们。
餐后酒 30ml
Alexander 格拉巴酒 45
费内特苦艾酒 55
野格利口酒 45
甜酒 375ml
法国 Paul Jaboulet Aine Rhône Valley Muscat de Beaumes de Venise 395
意大利西西里岛 Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria, 465
干邑/法国白兰地 30ml
轩尼诗 VSOP 干邑 95
轩尼诗 XO 干邑 189
人头马 VSOP 干邑 95
人头马 XO 干邑 165
特色咖啡
爱尔兰咖啡 70
威士忌 | 现煮咖啡 | 鲜奶油
卡里普索咖啡 70
Tia Maria 利口酒 | 现煮咖啡 | 鲜奶油
诺曼底咖啡 70
白朗姆酒 | Drambuie | 现煮咖啡 | 鲜奶油
加勒比咖啡 70
黑朗姆酒 | 野格利口酒 | 现煮咖啡 | 鲜奶油
星系咖啡 70
白兰地 | 威士忌 | 现煮咖啡 | 鲜奶油
木槿 | 玫瑰果 | 葡萄 | 酸樱桃 (A) 酒精 (D) 乳制品 (E) 蛋类 (F) 鱼类 (G) 麸质 (N) 坚果 (S) 贝类 (V) 素食 (VG) 纯素食 (SP) 辛辣 所有价格均以阿联酋迪拉姆计，含所有适用服务费和增值税。