Neway by Ana Prieto

THE BOSS

Siempre hay una primera vez

P GO!

ara todo, y todos, siempre hay una primera vez. Esta innegable y rotunda afirmación debería ser respaldada por algún ejemplo ilustrativo, el cual decidiré omitir para que el agudo lector añada a su antojo. Si me gustaría narrar la primera vez que una canción taladro mis oídos, traspaso tímpanos y percuto mi cerebro, insertándose definitivamente en mi subconsciente. Ubiquémonos a finales de los 80, concretamente en 1989, momento en el que una melodía de escaso minutaje y estribillo pegadizo sonaba insistentemente. Sus autores confesaban que la compusieron de manera espontánea e improvisada en un ensayo, la utilizaban para probar sonido y nunca pensaron incluirla en un disco. Pero la casualidad hizo que durante la grabación de su segundo álbum, esta quedara registrada en los previos. Tal fue su repercusión que se convirtió en imparable primer single, catapultando a sus autores del más absoluto anonimato a telonear a Iggy Pop por tierras estadounidenses. Listen to the beat / Of the song / Buzzing in my head rezaba el corte número tres que aun hoy me hace recordar y disfrutar del dulce descubrimiento. Los más astutos y avezados lectores habrán descubierto que hablo de los franceses Mano Negra, y de su canción King Kong Five, una demoledora canción que en escasos dos minutos y medio, cambió mi vida.

Esta misma sensación debió sentir Hugh Laurie cuando, exhausto de vivir bajo la máscara de un personaje de ficción -nada menos que el actor de teleseries mejor pagado de la historia-, decidió desnudarse (metafóricamente) en un escenario y presentarse ante el público como músico. Vale, de tener cero álbumes a tener uno fue un salto increíble. Pero pasada la novedad, el público quiso más y, maravillado, Laurie se atrevió con un segundo, que presenta en este mismo número. Por cierto, también el primero. Está claro, que después de una primera vez, puede haber una segunda, una tercera y, por qué no, una octava vez. La primera vez, quizá es siempre más especial, la recordamos con mayor cariño. No siempre los primeros son los mejores, y los quintos los peores. De hecho, nunca una primera vez se concibió para no ser repetida. Pero, al igual que Laurie se aventuró a dar el paso pasados los 50 y arrasó, no puedo dejar de escribir estas primeras palabras sin pensar en cómo, maravillado, escribiré las segundas. En este número, seremos los primeros en ver el lado positivo de la situación de España; pasearemos por las Seychelles, territorio de piratas; os enseñaremos a comer hamburguesas sin tener que lidiar con el fastidioso olor a fritanga y os adentraremos en el jazz -si es que aún no sois adictos- de la mano de Jamie Cullum. Todos los temas que interesan al nuevo hombre. Como tú. neway.com

NEVVAY 2

DIRECTOR Daniel Núñez (d.nunez@neway.es) SUBDIRECTORA Vicky Escolar (v.escolar@neway.es) DIRECTORA DE ARTE Mari Carmen Fernández (mc.fernandez@neway.es) REDACTOR JEFE JEFA DE MAQUETA COORDINACIÓN Y PRODUCCIÓN REDACCIÓN

FOTOGRAFÍA

DIRECTORA DE MODA Carmen Santisteban (c.santisteban@neway.es) Juan Prieto (j.prieto@ neway.es) Amanda Gijón (a.gijon@ neway.es) Manon Touzelet (m.touzelet@ neway.es) Lourdes Molina (l.molina@ neway.es) Ana Prieto (a.prieto@ neway.es) Mónica León (m.leon@ neway.es) Pablo Guerrero (p.guerrero@ neway.es) Carmen Alcaraz (c.alcaraz@ neway.es) Micaella Francis (m.francis@ neway.es) Alicia Mula (a.mula@ neway.es) Jordi Évole (j.evole@ neway.es) Paqui García (p.garcia@ neway.es) Marian Jiménez (m.jiménez@ neway.es) Javier Romera (j.romera@ neway.es) Nacho Fernández (n.fernandez@ neway.es) Pablo Guillamón (p.guillamon@ neway.es)

HUGH LAURIE Muere el personaje Nace el músico

DIRECTORA COMERCIAL Jennifer Navarrete (j.navarrete@ neway.es) JEFA DE PUBLICIDAD COORDINACIÓN ADMINISTRACIÓN RELACIONES PÚBLICAS PRODUCCIÓN

Ana Muñoz (a.munoz@neway.es) Alba Bracero (a.bracero@ neway.es) Patricia Maraver (p.maraver@ neway.es) Alberto Guerrero (a.guerrero@ neway.es) Rebeca Muriana (r.muriana@ neway.es)

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TENDENCIAS

THE ROOM

'the cocktail man'. El hombre según su bebida

REPORTAJES

WAY IN

06 08 09

PARÍS

Lo mejor de la semana de la moda

GOOGLE GLASS La tecnología que vestiremos mañana

CROWDFUNDING El micromecenazgo. Mejor con amigos

12 22 26 30 32

THE POINT

La reputación de la marca España

CHECK IN

seychelles. El tesoro de los piratas

THE BRUNCH Hamburguesas 'Gourmet'

playlist

Jamie Cullum. El 'enfant terrible'

FREE TOPIC El verano de los españoles

by the way

jordi evolé ¿Nos largamos de Facebook?

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MODA EN PARÍS

LO MEJOR DE LA SEMANA

PAQUI GARCÍA

París siempre será París. El lugar en el que hay más espacio para los sueños y se pueden olvidar, aunque sea un poco, las ventas. O tal vez sólo sea el lugar en el que ambos consiguen coexistir más armoniosamente. La Semana de la Moda en París ya ha empezado, y en ella los numerosos diseñadores que están caminando estos días por su pasarela quieren destacar y dejar una cosa clara: la moda ya no es algo que solo sirva para ser vista. Numerosos diseñadores como Raf Simos, de Dior, creen que la alta costura ha tenido problemas desde que el prêt-à-porter triunfó. Este nuevo enfoque en el mundo de la moda se ha visto reflejado en su segundo día de desfiles de la mano de diseñadores como Guillaume Henry, que se inspira en la riviera francesa de los 50. Su protagonista es un pintor de la época y los colores, todos los pertenecientes a la paleta de Morandi. No existe ningún tipo de pretensión de elegancia en las piezas, si no que se espera que el hombre que las lleva sea capaz de dotarlas de ella. La batuta de Alexander Wang determina la estética general de la colección: es clásica, pensada para el hombre que no se obsesiona con las tendencias pero sí con la calidad. El guiño a Cristóbal Balenciaga, los pequeños elementos de metal denominados maillon que ejercen de cierre de americanas y pantalones. Parece que todo va a girar en torno a los 50 durante el verano que viene, pero este no es, en absluto, el caso de Valentino. Sus directores creativos se inclinan más por los 90 y por la fiebre denim. Y si éste año hicieron del camuflaje el estampado de referencia, el que viene comparte protagonismo con otros más dispares. Eso sí, prevalece la estética militar, porque a sus uniformes obedece la línea de sus prendas, a las que se suma algún estampado tipo alfombra, flores chinas y hawaiianas o toile de Jouy. Todo un choque de culturas. La sorpresa, la colaboración con la firma Havaianas. Rousteing mantiene el código habitual de la firma, el rock'n'roll. Líneas y cortes más propios de la sastrería, algo menos de rejadez rebuscada y algo más de procupación por el resultado final. 6

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WAY IN

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la frase del mes "El hombre que hace su fortuna en un año debería ser ahorcado doce meses antes" PROVERBIO RUSO 8

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Google Glass

la tecnología que vestiremos mañana Se anunciaron en mayo de 2012, pero no se podrán comprar hasta 2014. Las gafas de Google, Glass, son uno de los aparatos más esperados. Su precio, por ahora prohibitivo, (más de 1.200 euros), y solo al alcance de algunos desarrolladores escogidos por el buscador, no ha frenado la expectación. Sin embargo, no saldrán al mercado de consumo hasta la primavera del año que viene.

Un grupo de inversores tecnológicos han creado un fondo de inversión para promover las aplicaciones con estas gafas. Bill Maris, uno de los miembros del Glass Colective, considera que la revolución va a ser similar a la vivida en el mundo de la telefonía móvil entre 2007 y 2012. En la web dedicada a este nuevo aparato explican la manera de darse de alta para estar en la lista de espera. Paciencia...

crowdfunding mejor con amigos

Microfinanciación colectiva y/o micromecenazgo. La cooperación colectiva en la red es, sin duda, hija de nuestro tiempo. En la base de este activo mecanismo de autofinanciación están las ideas de conocimiento/cultura libre, de distribución de la información, el revisitado 'háztelo tu mismo'; también el aprovechamiento de las activas comunidades en red, de las actuales tecnologías en micropagos; y sin duda, un escenario de vacío institucional, un páramo. La idea primigenia es financiar en comunidad esfuerzos e iniciativas de otras personas u organizaciones a través de donaciones. Financiación directa e independiente. Colaboraciones voluntarias que pueden ser usadas para infinidad de propósitos: artistas buscando apoyo de sus seguidores, financiación del

nacimiento de pequeños y medianos negocios, campañas sociales, activismo. En nuestro país, en 2010, nacen dos plataformas de micromecenazgo inspiradas por el modelo norteamericano y financian proyectos principalmente de naturaleza creativa. Son Lanzanos y después Verkami. Hace apenas unos meses desembarcó en nuestro país My Mayor Company, otro servicio de crowdfunding con un reseñable éxito en el resto de Europa. Los números les avalan: en sus años de vida han recaudado doce millones de euros en cerca de 42.000 proyectos en Francia, en Alemania e Inglaterra. Una moda efímera, o la mejor (única) de las maneras para conseguir que un proyecto independiente logre materializarse.

los famosos MÁS RICOS DEL PANTEÓN La revista Forbes ha dado a conocer el listado de las 13 celebridades que después de fallecidos siguen generando dinero. Según la revista, estos personajes, entre los que figuran personajes como Bob Marley, John Lennon, Albert Einstein o Marilyn Monroe, lograron la cantidad de $532.5 millones en tan sólo un año. Aquí tenéis el ranking que encabeza la lista. Tomad nota, porque ninguno de los candidatos tuvo tampoco problemas para llegar a fin de mes en vida.

elisabeth

TAYLOR El primer lugar lo ocupa Elizabeth Taylor, que falleció el año pasado debido a una insuficiencia cardíaca, con $210 millones gracias a la subasta de sus joyas en Christies.

michael

jackson En segundo lugar está Michael Jackson con $145 millones. Después de su muerte, la venta de sus discos se dispararon y su imagen fue ocupada por varios espectáculos.

elvis

PRESLEY En tercer lugar está Elvis Presley. El rey del rock, quién murió el 16 de agosto de 1977, a sus 42 años, debido a un infarto al corazón, recaudó $55 millones.

charles

Schulz El creador de Snoopy, con $37 millones, sigue recaudando dinero debido al nuevo proyecto de llevar a Charlie Brown al cine, con los creadores de Ice Age.

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the cocktail man

PIMM'S

the BRITISH MAN 250ml pimm's, 1l limonada, 1 manzana, 1 naranja, 3 fresas, 1/2 lima, 1/2 limón, hierbabuena

CAMISA slim fit bolsillo blanca. Sandro (145€) CORBATA cuadros. Massimo Dutti (40€) BOTÍN desert serraje. Hermès (680€) 10

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THE ROOM

kiwi crush the gentelman

500ml citron vodka, 250ml zumo manzana, 125ml zumo limón, 1 kiwi, azúcar

CAMISA cuadro vichy. Burberry (450€) MOCASINES ante naútico. Tod's (298€) BOLSO weekend. Prada (535€)

WHISKY COBBLER the RUDE

60ml WHISKY ESCOCÉS, 4 GOLPES DE BRANDY, 4 GOLPES DE Curaçao, CORTEZA DE NARANJA, PIÑA, MENTA

CAMISA denim Dockers (76€) MALLORQUINAS. Purificación García (145€) BANDOLERA. Ralph Lauren (280€) neway.com

de la

MARCA ESPAÑA MÓNICA LEÓN

I 12

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MARIAN JIMÉNEZ

THE POINT

Teclea "Spain" en Google y verás qué aparece sobre nuestro país: playas, toros, fútbol, el Rey, la bandera, flamencas, guitarras… En resumen, tenemos fama de buen país para vivir, pero no tan bueno para trabajar o hacer negocios. En septiembre de 2012, el periódico The New York Times publicaba un demoledor reportaje titulado "La austeridad y el hambre en España", que ofrecían una imagen desoladora de un país cercado por la crisis y los ajustes. Personas rebuscando entre la basura, comedores sociales abarrotados, manifestaciones de parados e indignados, gente derrotada de un lugar que muchos españoles no reconocían como propio, a pesar de los problemas, y que les devolvía a escenas de la posguerra. Para la gente que en aquel momento viera el reportaje y tuviera poca o ninguna información sobre nuestra nación, España quedaba marcada por las imágenes parciales de una realidad mucho más rica y variada, y bastante menos negra. Si el trabajo de crear lo que los expertos denominan reputación o marca país está bien hecho, un artículo, una situación aislada o una mala época no alteran sustancialmente el perfil que la suma de experiencias e informaciones respecto a un territorio graba en nuestra mente. Y lo importante es que ese perfil, que aparece cada vez que se evoca el nombre de un país, influye en su prestigio, en su seguridad, en su atractivo turístico, en la capacidad de atraer inversiones extranjeras, en la confianza en los productos que exporta y en el respeto a sus empresas cuando trabajan fuera. Ninguno de estos aspectos es desdeñable cuando el escenario es favorable, pero su importancia aumenta si el viento sopla en contra.

situación marca españa ¿En qué situación está la marca España y qué se está haciendo por ella? La respuesta es una suma de buenas y malas noticias. Lo primero que conviene saber es que todos los estudios que se han realizado hasta ahora apuntan a un punto de partida digno. La presencia económica de España en el mundo ha pasado en 20 años del puesto 10 al 11 (no es muy inquietante), de los 200 Estados que existen estamos entre el 5% de cabeza en reputación (es una po-

sición que se puede calificar de buena), pero en relación al producto interior bruto (PIB), por ejemplo, hemos saltado del puesto 8 al 13 solo en unos meses (preocupante). Estamos en descenso y, aunque no sea tan dramático como lo percibimos los propios españoles, eso requiere actuaciones urgentes, porque las tendencias a la baja son muy difíciles de invertir. ¿De qué podemos presumir como país?: hospitalidad, amabilidad, buena gastronomía, buen clima, somos el cuarto país más visitado del mundo con 53 millones de turistas… Disfrutamos de una elevada opinión entre los extranjeros cualificados que han trabajado en el país, y nuestros altos directivos y escuelas de negocios gozan de una excelente reputación exterior. Pero cojeamos en credibilidad financiera, inversión tecnológica, rigor, eficiencia… o al menos ese es el cartel que llevamos colgado de puertas afuera. Ahí está el objetivo hacia el que se tendrían que dirigir todos los esfuerzos: convencer sobre esa otra parte cierta, pero no bien comunicada, en la que creen los analistas: que somos serios, rigurosos, que hay técnica y empresas de primer nivel y otras muchas que podrían serlo con la orientación adecuada. Es muy importante mejorar nuestra imagen en este momento porque nuestro principal problema es el empleo. Hay que hablar de aquello en lo que eres número uno. Es inaudito que tengamos nuestro sistema de salud y no lo potenciemos como marca España. Para conseguirlo hace falta mucha ciencia. Hay que tener plan, estrategia, presupuesto y un discurso auténtico en el que se confíe, los primeros los de dentro, los españoles. Podemos recurrir como ejemplo a la marca Apple. Su proclama es casi mesiánica, se la creen a pies juntillas y consiguen el mismo efecto en sus clientes. Hay que abrir la conversación, crear canales participativos, escuchar las demandas y expectativas de todos los sectores y crear un valor compartido. La marca es solo el traje a medida que se corta para conseguir los objetivos de un negocio. En este caso, el negocio se llama España y hay que echar el resto porque es cuando más se necesita. 

hay que tener un plan, estrategia y un discurso autentico en el que se confíe. los primeros, los españoles neway.com

Parque eólico ‘offshore’ de Kentish Flats (Reino Unido), promovido por Vattenfall, socio de Iberdrola en el proyecto EastAnglia.

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las energías renovables cotizan en divisas A pesar del frenazo dentro del país con las renovables por la caída de la demanda energética y las dificultades económicas, el sector de las energías limpias sigue siendo uno de los que más cotizan en el mundo. Se nos dan bien las renovables y la gestión del agua. Somos una de las potencias mundiales con los molinos, pero también somos una sorpresa en tecnologías como la termosolar, que es de última generación y que tiene muy poca gente. En Arizona (EE UU), a unos cien kilómetros de Phoenix, se ultima la construcción de la que será la mayor planta solar del mundo, de 280 megavatios (MW), mucho más del doble que la más grande actualmente. Se trata de la central termosolar Solana, un mastodóntico proyecto de 2.000 millones de dólares de inversión desarrollado por la empresa sevillana Abengoa, que ha diseñado la instalación, la ha construido y espera comenzar a operar con ella a partir de finales de este verano. Puesta como modelo de la transición energética que hace falta por

el presidente Obama, esta gigantesca central de tecnología cilindroparabólica puramente española podrá funcionar hasta seis horas sin sol (gracias a su sistema de almacenamiento de calor). En el desierto de Mojave, en California, estamos en plena construcción de otra central parecida que estará para 2014. En Sudáfrica empezamos a construir otras dos plantas termosolares también muy grandes y muy innovadoras. En Abu Dabi inauguramos en un mes la mayor planta solar de Oriente Próximo. En España, en energía solar ahora mismo no tenemos planes para invertir nada. Abengoa genera el 80% de su facturación fuera, nuestro mercado es el mundo. Con la crisis, salir al exterior se ha convertido en el mantra de una gran parte de las empresas españolas. Sin embargo, son muy pocas las que pueden decir que hacen negocio en más de 50 países de los cinco continentes o que sean el primer fabricante extranjero en un mercado clave como India.

la cadena del trasplante La Organización Nacional de Trasplantes es un modelo imitado mundialmente y la punta de lanza de un sistema sanitario que sigue siendo una de nuestras riquezas. si no fuera porque detestan tanto las simplificaciones como las lisonjas, podríamos calificar a esta pareja profesional y personal como el equipo perfecto. Se conocieron hace casi 30 años, antes de que existiera la Organización Nacional de Trasplantes (ONT), en sus puestos de trabajo en la unidad de cuidados intensivos. Ese espacio hipertecnificado y trascendente a la vez donde mueren muchos de los posibles donantes y donde empiezan a revivir casi todos los recién trasplantados. Lola y Jesús son de los pocos que les ven las caras a ambos. A veces, despiden del mundo a uno y reciben de vuelta a la vida al otro en el mismo turno de guardia. Escudero, una autoridad internacional en diagnóstico de muerte encefálica, certifica el deceso, y o bien ella o bien Otero le piden a la familia los órganos de su ser querido clínicamente muerto cuyo corazón sigue latiendo. Solo después de ese sí imprescindible entra en escena la compleja logística técnica, material y profesional que ha hecho de la ONT, un modelo imitado mundialmente. Pese a todo, el humano sigue siendo el factor determinante. Ella, admite que sigue llorando con el dolor de las familias. Él, después de 25 años pidiendo órganos a perfectos desconocidos para perfectos desconocidos por pura solidaridad, necesitó esa generosidad para seguir vivo. Lleva dos años respirando gracias al pulmón de un donante anónimo. Un emotivo cierre a esta engrasada cadena de humanidad que a ellos, laicos declarados, les sigue pareciendo un milagro. El modelo español es considerado unánimemente el mejor del mundo y ha inspirado la Directiva Europea de Trasplantes. Del mismo modo, España es líder mundial en donaciones y trasplantes desde hace 21 años ininterrumpidos. En 2012 se realizaron 86.180 trasplantes de órganos sólidos y cerca de 400.000 de tejidos y células. Cada donante supone una media de 30 años de vida ganados a los receptores de sus órganos. Con una tasa de 35 donantes por millón de habitantes, España casi duplica la media de la Unión Europea y supera en más de ocho puntos la de Estados Unidos. 

9 RAZONES PARA EL OPTIMISMO

01. trasplantes Con 35,3 donantes por millón de personas y más de 4.200 trasplantes realizados en 2011, España es el líder mundial en trasplante de órganos.

02. turismo Entre la Península y las islas, España es el cuarto país en recepción de turistas y el segundo en ingresos. El pasado año el crecimiento fue de un 2,7%.

03. alta velocidad Se está desarrollando el AVE del desierto, un tren de alta velocidad que cubrirá la ruta de La Meca a Medina y que estará listo en 2016.

04. gastronomÍa Según The Huffington Post, San Sebastián es la segunda ciudad del mundo con más estrellas Michelin por cada 100.000 habitantes.

05. astilleros El astillero Navantia Ferrol es el tercer reparador del mundo de buques gaseros. Emplea a 500 personas y repara entre 55 y 60 naves cada año.

06. vino La Rioja alcanzó en 2011 un récord histórico de exportaciones, cuando China duplicó sus adquisiciones hasta los 1,5 millones de litros.

07. farmacia Barcelona es líder mundial en el mercado de hemoderivados. En 2012, su valor en Bolsa se revalorizó un 127% y sus beneficios se multiplicaron por siete. 08. automociÓn España es el segundo fabricante automovilístico de Europa y el noveno a nivel mundial. Se producen 35 modelos de 10 marcas diferentes. 09. energÍa La empresa sevillana Fuentes de Andalucía es líder mundial en energía termosolar gracias a la planta Gemosolar, que produce de día y de noche. neway.com

infraestructuras

Proyectos que saltan fronteras Fomento de Construcciones y Contratas, construye el puente Geral Desmond en Los Ángeles (EE UU)

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La línea ferroviaria de alta velocidad La MecaMedina unirá a partir de diciembre de 2016, las dos ciudades santas del islam en menos de dos horas y media. Un proyecto presupuestado en 6.736 millones de euros y ganado por un consorcio de dos empresas saudíes y 12 españolas, el 88%: las públicas Adif, Renfe e Ineco; las privadas OHL, Indra, Cobra (ACS), Consultrans, Copasa, Imathia, Dimetronic, Inabensa y Talgo. España se encuentra en la primera línea en tecnología de vanguardia. Este proyecto significa mucho más que ganar dinero. Abre puertas. En esta salida internacional en masa (en cuatro años se ha podido duplicar la presencia de empresas nacionales en infraestructuras de transporte de todo el mundo, según calcula Vázquez) subyace la vocación mucho más pragmática de sobrevivir. Compañías con conocimiento y solvencia, bregadas de puertas para dentro en aeropuertos, carreteras y líneas de AVE a lo largo de dos décadas, se encontraron con que la crisis lo había parado casi todo en casa, mientras que fuera surgían las oportunidades. Las aprovecharon. En julio de 2009, el consorcio Grupo Unidos por el Canal (GUPC) se adjudicó la construcción del nuevo complejo de esclusas del canal de Panamá. Tres cámaras o escalones consecutivos para elevar o descender los buques entre el nivel del lago Gatún y los océanos Pacífico y Atlántico; 3.200 millones de dólares, más de 32 millones de metros cúbicos excavados hasta la fecha y otras cifras faraónicas que harían las delicias de cualquier megalómano. Al frente, una firma española, Sacyr Vallehermoso, liderando esta joya de la corona. Y casi que no es metáfora. Los príncipes de Asturias visitaron Panamá en octubre para asomarse a la ampliación del canal. Y luego enfilaron a la capital, donde Fomento de Construcciones y Contratas (FCC) monta su primera línea de metro, operativa en 2014, según está previsto. Una de sus obras emblemáticas junto con los puentes Gerald Desmond en Los Ángeles (Estados Unidos) y Vidin-Calafat sobre el Danubio, que une Bulgaria y Rumanía. Al grito de "el mundo necesita infraestructuras", FCC ha ido potenciando sus trabajos en el exterior de manera progresiva, desde antes de que arrancara la crisis en España. Actualmente acomete más de 300 proyectos en 50 países. En el área de construcción tienen una cartera que supera los 9.500 millones de euros, de los cuales el 60% aproximadamente, corresponde al exterior", cuantifica. El resto de grandes firmas se mueven en porcentajes de internacionalización parecidos, dígito arriba o abajo.

el primer destino vacacional del mundo Casi 59 millones de turistas internacionales visitaron en 2012 España, el primer destino vacacional del mundo; el segundo en ingresos por turismo, por detrás de EE UU, y el cuarto por número de visitantes extranjeros, según la OMT. El gasto efectuado por estos sumó 55.777 millones de euros, casi 969 euros por persona. Mientras, los residentes en España realizaron más de 161 millones de viajes en 2012. El buen clima y la playa –más de 300 días de sol al año, 7.900 kilómetros de costa y 511 playas con banderas azules– siguen siendo las grandes bazas del turismo español, aunque cada vez pesan más en la balanza el turismo cultural y el de naturaleza: España es el segundo país del mundo con más declaraciones de patrimonio mundial de la Unesco, 53 en total, y el segundo país de Euro-

pa en superficie de espacios protegidos, con 14 parques nacionales, 126 parques naturales y 42 reservas de la biosfera. La gastronomía y el turismo wellness, de bienestar, también cuentan. Los hoteles ejercen un papel de embajadores. El 1 de marzo se inauguró en Londres el hotel ME London, de ME by Meliá, el primer proyecto hotelero en Reino Unido del estudio de arquitectos Foster + Partners. La cadena española posee en la actualidad 350 hoteles en 35 países, es un buen ejemplo del papel que desempeñan las empresas hoteleras españolas como escaparates de promoción turística. NH ocupa el tercer lugar del ranking europeo de hoteles de negocios, con 400 establecimientos, y planea reforzar su presencia en Europa, sobre todo en los Países Bajos y Alemania. 

los rostros

andrés

iniesta "Todos deberíamos aprender de que se ha hecho mal para que no vuelvan a suceder. Deseamos que la gente vuelva a una situación favorable en sus vidas laborales y económicas"

ferrán

adriá "Pecamos de patriotismo cuando esto hay que verlo como un concepto de marketing. Estamos obsesionados en crear una marca cuando las marcas son las personas."

antonio

BANDERAS "Hemos de mirarnos al espejo y preguntarnos qué hemos hecho mal. Hacer autocrítica. No darle la espalda al toro. Ahí está la clave de la recuperación"

placido

domingo "En esto de la marca España estamos atrasadísimos. No hay un mercado bien hecho. Ninguno de nuestros productos está bien promocionado"

manolo

Blahnik "Veo a la gente acobardada, nos hemos vuelto comodones.Hay una especie de somnolencia en España. Pero tenemos talento y tenemos que despertar"

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Reinventarse o morir. Después de 8 temporadas interpretando al siempre irreverente doctor House, Hugh Laurie se quita la mascarilla para dejar paso al hombre del ´blues´ PABLO GUERRERO

JAVIER ROMERA

Unos hablarán de su éxito. También les corresponderá a otros hablar de su dinero, después de que su apellido quedase grabado en el Libro Guinness de los récords como el actor mejor pagado de la televisión –303.000 euros por episodio, aunque se llegaron a mencionar en la prensa 530.500–. O incluso de su atractivo a los 53 años, con el pelo canoso y esa incipiente calvicie, convertido desde hace un par de años en el rostro de L’Oréal. De esas caras de Laurie hablarán otros porque él solo quiere charlar de música, de arte y de vida. Estamos en el Queen Mary, uno de esos grandes transatlánticos de otra era ahora atracado en el puerto de Long Beach (EE UU). Bailecillo de borracho, un trago de bourbon en la mano y la gorra por los aires en cuanto el público rompe en aplausos. Pero este es el verdadero Hugh Laurie, alguien que como actor o como músico lo que quiere es divertirse, pasar un buen rato haciendo lo que le gusta. En cine o en el escenario. Lo que escuchas de Laurie, además de su marcado acento británico es a alguien con una sinceridad que aplasta. Sus dudas, sus pausas, sus “peros” bien marcados con los que intenta comentar los dos lados de esa moneda a la que ha dado muchas vueltas. Y, sin embargo, pocos son tan buenos en el arte de mantener su verdadero yo a recaudo. 

fuera máscaras

Hugh Laurie, sobrio y contemplativo después de su concierto en Venice, viste chaqueta y camisa de Hugo Boss.

"Fue culpa mía. Amo ‘House’, estoy orgulloso de la serie, pero dejé que me afectara. Su final fue un respiro" 20

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Todavía se nos hace raro entrevistarte como músico en lugar de como actor y, sin embargo, parece que llevases toda la vida sobre el escenario. Ha estado bien, ¿verdad? Todavía nos estamos tanteando porque hay un nuevo batería y además está Elisabeth Lea al trombón. Y la cantante Gaby Moreno. Nuestras chicas. Es que es un gran salto, ¿no? Vale, de tener cero álbumes a tener uno fue un salto increíble. Pero que, pasada la novedad, quisieran un segundo, me maravilla. Una vez probados los dos lados de la fama, ¿con cuál te quedas? Nunca me atrevería a decir que soy bueno. Que me siento seguro con lo que hago. Ni como músico, ni como actor. Mi sentimiento es el de un aprendiz. El gran error de los actores suele ser que ya no observan a la gente. Se pasan tanto tiempo en su burbuja que se han olvidado de mirar, de ver, de aprender. ¿Qué te llevó entonces a la pantalla? Mi teoría es que muchos actores lo son porque quieren ocultar algo. Y se ponen la máscara para ser algo más de lo que son. La música es lo opuesto a la interpretación. Se trata de despojarte de todo, quedarte expuesto. Y cuando era joven no tenía la seguridad necesaria. Quería esconderme, pretender ser otra persona. Ocultarme tras la máscara. Hasta que cumplí los 50. ¿Qué cambió entonces? No quise llegar a los 60 y pensar "debería, podría, tendría que". Es un sentimiento horroroso. Así que pensé "ahora o nunca”. Todavía tengo grabado en la cabeza ese primer concierto, la experiencia más terrorífica de mi vida. Mucho más que saltar en paracaídas. Pero tan excitante como solo las cosas buenas deben serlo. Pero, ¿qué hace un blanco británico de mediana edad cantando canciones del blues más negro y sureño que hay, y que en muchos casos está interpretado por mujeres? Ahí tienes un punto, porque eso fue lo que más me llevó a querer hacer un segundo álbum. Quería que fuera más romántico, que tuviera una mayor voz femenina. Porque para mí la música es especialmente femenina. Ahí tienes a las grandes estrellas del principio del jazz, Bessie Smith, Ma Rainey, Mamie Smith, Mahalia Jackson. Hablo del jazz o de cualquier otra música. Su origen está en las madres cuando cantaban a sus hijos y nuestro recuerdo de ser arrullados. Después llegará la voz masculina, el rock & roll y todo eso, pero en su origen siempre habrá una energía femenina. En cuanto a voces femeninas, en tu nuevo álbum cuentas con la presencia de la joven guatemalteca Gaby Moreno, marcándote

nada menos que un tango. Sí. La idea llegó precisamente en Buenos Aires, donde me llevaron a ver un espectáculo de tango, probablemente para turistas. Me quedé prendado y quise incorporar la música a mi repertorio. Y surgió Didn’t it rain... Sí, estuve un tiempo introduciéndome en el tango y terminé decidiéndome por la versión de Louis Armstrong que luego popularizó Georgia Gibbs. Es una mezcla de español e inglés, hombre, mujer, tango y swing con la que poder rendir el homenaje. ¿En el próximo trabajo te veremos atreviéndote con el flamenco? Eso sí que es difícil, aunque en Madrid sentí la misma fascinación cuando me llevaron a un tablao. Pero el flamenco es muy difícil. No es de este mundo. No es para amateurs. ¿Qué queda ahora de House? Amo House. Me siento orgulloso. Pero su final fue un respiro. Un descanso. Libertad. Por ejemplo, levantarse a las 5.30. A esas horas es cuando se van a la cama los músicos. Y yo estoy más hecho para eso. ¿Y qué me dices de la fama? En el momento más álgido me asfixié con lo que conlleva el éxito, con una vida familiar repartida entre Londres, donde permanecí con mi esposa y mis hijos, y un brutal rodaje en Los Ángeles. Jornadas seguidas de una persecución implacable de fans y paparazis... Pero fue mi culpa, yo dejé que me afectara. ¿Y entre tus planes de futuro queda algún hueco para la gran pantalla? Realmente, en estos momentos solo me preocupa lo que haré esta tarde. Hay proyectos cinematográficos, sí, como Tomorrowland y no descarto volver a la televisión. Leo guiones, pero no tengo prisa. ¿Podrías decirnos entonces cuáles son tus planes para esta tarde? (Risas) Volver a tocar con los Copper Bottom Band. Aunque sea ensayar o jugar juntos con algún tema de Jerry Lee Lewis. ¿Y la composición? ¿No te pica el gusanillo de dejar de versionar y escuchar tu propia música? ww Sí, quizá algún día. Pero… ¡son tantas las canciones geniales que la gente desconoce! Mira la playa. Mira la arena. ¿Necesitamos más granitos de arena? Sí, quizá, me gustaría, pero algún día. Mientras, espero que la gente se vaya olvidando un poco de House y se quede la canción, la emoción, la historia, su melodía. Si no, no acabo de entender qué sentido tiene que vengan a verme. 

la seguridad de los 50 Despojado de todo, menos de sus vestiduras. Laurie viste traje de Todd Snyder y camisa de Ralph Lauren.

CARMEN ALCARAZ

NACHO FERNÁNDEZ

CHECK IN

Tendido en el océano Índico, el archipiélago de las Seychelles ha pasado en cuatro siglos de ser un refugio de piratas a convertise en el destino soñado por millones de viajeros. Lo tienen todo para enamorar: sol todo el año, clima tropical, playas coralinas, una flora endémica y una valiosa vida marina. La ruta imprescindible por este paraíso visita Mahé, Praslin y La Digue, las islas que concentran más servicios y también una mayor diversidad de atractivos. La primera etapa del viaje es la isla de Mahé, la mayor y la que dispone del único aeropuerto internacional de las Seychelles. Apenas once kilómetros lo separan de Victoria, la capital, que ofrece el primer contacto con los isleños, gente amable de rasgos que denotan una mezcla de orígenes africanos, chinos, indios y europeos. Esta diversidad étnica ha legado una cultura culinaria, musical, arquitectónica y artística repleta de matices y en la que abundan las leyendas de piratas. Cualquier niño de las islas cuenta a los turistas 24

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las hazañas de John Taylor, Jean François Hodoul –el Château Mamelles, de 1804, fue una de sus dos residencias en Mahé– y de otros bucaneros que ocultaron cofres con joyas y monedas de oro en algún lugar del archipiélago. El último tesoro del que se tiene noticia todavía se sigue buscando junto a la playa de Bel Ombre, en Mahé. Varias líneas de autobús recorren la isla tomando la pequeña estación de Victoria como punto de partida y llegada. Montar en estos rudimentarios vehículos es una estupenda oportunidad para compartir asiento con gente que va y viene al mercado de Victoria, trabajadores de la zona y estudiantes que regresan a sus casas al acabar la jornada. Unos pocos kilómetros de ruta en autobús y el viajero ya ha aprendido que es imprescindible gritar devant! para que el conductor se detenga.

Las playas de Praslin

la digue Famosa por la arena blanca y rocas graníticas de sus playas. Pertenece al grupo de las Inner Islands. El archipiélago está compuesto por un total de115 islas.

La segunda etapa del viaje es la isla de Praslin, situada a 44 kilómetros de Mahé y conectada por catamarán y avión. Con 7.000 habitantes, es la única isla además de Mahé que tiene carreteras y autobuses de línea. Sus playas son de auténtico ensueño, pero el mayor atractivo es el Valle de Mai, un bosque prehistórico declarado Patrimonio de la Humanidad por no haber sufrido cambios desde su origen y por ser el hábitat de uno de los frutos más curiosos del planeta: el coco de mer. Dicen que el nombre responde a la leyenda ancestral de que esta palmera surgió del fondo del océano. Teorías aparte, el coco de mer es el fruto de una palmera que solamente crece en Praslin y en alguna otra isla del archipiélago, como Curieuse y Silhouette. Tarda más de veinte años en dar sus primeros frutos, que pueden llegar a pesar veinte kilos. Pero no es su tamaño lo que más llama la atención, sino su parecido con el pubis y las nalgas femeninas. Es hora de conocer las hermosas playas de Praslin, la mayoría accesibles con las líneas 61 y 62 de autobús. La más espectacular es Anse Lazio, cuya preservación se ha convertido en una prioridad para el gobierno. La luz de esta isla ha atraído a decenas de pintores locales y extranjeros, que exponen sus obras en galerías o en puestos callejeros. La pintura, la arquitectura y la literatura de las Seychelles, como su cocina, son una armoniosa amalgama de influencias europeas, africanas y asiáticas.

Isla de Praslin Anse Lazio, de arena blanca y bordeada por palmerales, constituye el arquetipo de playa de Seychelles.

¿rocas o esculturas? No hay que andar mucho desde el molino para alcanzar la playa más bonita de Seychelles: Anse Source d’Argent. Enclavada justo en medio de la costa occidental, basa su atractivo en las rocas graníticas que, como lomos de ballenas o como puntiagudas crestas, destacan sobre la arena blanca y las aguas transparentes. La gente de la isla explica que Ian Fleming, tras visitar el archipiélago en 1958, se inspiró en este paradisiaco rincón para escribir la novela Sólo para tus ojos, de su agente James Bond. Ante tanta maravilla, no sorprende que sea la única playa que cobre entrada. Anse Source d’Argent es bellísima pero las mejores playas de La Digue para disfrutar de un baño en el Índico son Anse Patates y Anse Sevère, en el sur. Sus aguas tranquilas son idóneas para practicar el buceo con tubo y aletas y saborear un cóctel de frutas sobre la arena blanca. 

rocas graníticas Bloques de granito pulidos por el agua del mar ocupan la playa Source d’Argent, la más famosa de la isla.

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el lugar de culto Restaurante 'El Taller de la Hamburguesa', Plaza de la Fuente s/n. La Moraleja, (Madrid)

THE BRUNCH

HAMBURGUESAS 'GOURMET' Tras ser defenestrada en la pasada década, la hamburguesa regresa aupada por el poder del ‘marketing’ y por la moda de la ‘alta costura’  MICAELLA FRANCIS

PABLO GUILLAMÓN

Conejo con cebolla tierna, rosinyols, espárragos y queso de oveja pastor, acompañado con carne de entrecot de ternera eco con huevo poché, crema de múrgulas y sal de hierbas mallorquinas. Sí, estamos hablando de una hamburguesa. Atrás quedó el ideario de la hamburguesa en serie, en el que no se valoraba la originalidad, sino la igualdad. El mismo filete de carne picada de faldas y delanteros de vacuno ultracongelado a -22 grados, el mismo pan descongelado del mismo tamaño, las mismas gotas de kétchup y mostaza distribuidas de forma regular con el mismo dispensador; la misma cantidad de cebolla y pepinillos dispuestos de la misma forma. Las mismas patatas cocinadas en la misma freidora, con el mismo aceite de girasol. El mismo menú en 90 segundos. La hamburguesa se ha desvinculando el consumo fast food o comida basura, Una tendencia que en los últimos tiempos se está consolidando y que pone de manifiesto que la calidad no tiene por qué estar reñida con este tipo de alimentos Se trata de las hamburguesas gourmet. Una nueva manera de preparar este plato prestando especial atención a la calidad de sus ingredientes, la combinación de sabores y el ambiente del establecimiento donde se consumen. Para algunos de los grandes chefs, hace tiempo que la carne picada se convirtió en un manjar digno de ser consumido con cuchillo y tenedor. Ellos fueron los primeros en experimentar con otras carnes, sabores, tamaños y texturas, abriendo las puertas de toda una revolución gastronómica que, en los últimos meses,

está dando mucho que hablar o, mejor dicho, que probar. En la popular plaza de La Moraleja, el Taller de la Hamburguesa es un lugar de culto a este plato tan internacional, con multitud de variedades, de panes, de acompañamientos, refrescos maxi (como las atractivas Coca-Colas de 350 ml), tartas americanas (como la deliciosa carrot cake), batidos, patatas fritas cortadas a mano y todo con una estupenda relación calidad-precio (17 euros de media). Entrar a este atelier supone un viaje en el tiempo y en el espacio, concretamente hasta el Puerto de Hamburgo, a uno de sus grandes muelles, con maderas, hierros y tablones, muebles antiguos reciclados, una gran barra de madera y lámparas de acero. Si nos centramos en las hamburguesas, encontramos hasta quince variedades diferentes, como de buey, ternera, kobe, pollo, merluza, 'venao', cordero ibérico... Si hablamos de tamaños, se pueden pedir de 100, 200 y 300 gramos; los panes a elegir son los de focaccia, payés, hamburger americano, de zanahoria y centeno. Todas las carnes están cocinadas a la parrilla y con carbón de encina para darle ese toque de 'barbacoa' original y son de máxima calidad (cuentan con Denominación de Origen española). Además, a cualquiera de ellas se le puede añadir un huevo de corral y patatas fritas caseras. Para picar o acompañar se pueden pedir, por ejemplo, bravas, buffalo wings (alitas de pollo de corral), nachos con queso cheddar y bacon. Seis tipos de ensaladas continúan una completísima carta que también dispone de menú infantil.  neway.com

Restaurante 'La Royale' Plaça del Camp, 5, (Barcelona)

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Hamburguesa y gin-tonic, la combinación perfecta En Barcelona, La Royale acaba de inaugurarse para llevar la vanguardia del mundo de la hamburguesería. Situado en el número 5 de la Plaza del Camp. Su concepto, innovador y único en la Ciudad Condal, importa las últimas tendencias de Londres y Nueva York y las combina en una apuesta cosmopolita con suculentas recetas provenientes de los cinco continentes. Aquí, las hamburguesa también se convierten en un concepto propio de la alta gastronomía por el cuidado que aplican sus chefs a la hora de seleccionar y elaborar los productos. Hechas a mano diariamente, contienen las mejores carnes disponibles en el mercado, todas ellas frescas, ecológicas y picadas a diario en el restaurante. Con una selección de los mejores ingredientes de América, Asia, Oceanía, África y Europa, la propuesta gastronómica de La Royale invita a los paladares más sibaritas de Barcelona a un viaje por el mundo. Entre las once referencias de carnes se puede encontrar sugerencias desde lo más exóticas, como hamburguesas de avestruz y judía,

proveniente de Kenia, bisonte y angus de América, hasta variaciones distinguidas y refinadas de los clásicos de vaca, cerdo ibérico o pollo de payés. Otras sugerencias de la carta son la hamburguesa vegetal, la de atún o los entrantes, como fish&chips, alitas de pollo, huevos orgánicos... y de postre, la hamburguesa Antártida. Todas las creaciones del restaurante llevan la firma del reconocido chef Paco Pérez, galardonado con tres estrellas Michelin. Pero lo que sin duda ha llevado a La Royale a convertirse en el punto de referencia de la gastronomía barcelonesa es su innovadora combinación de hamburguesas gourmet con Premium Gin Tonic, tendencia que ha surgido en las urbes más modernas. En el restaurante, un gurú de los gin-tonics pone todo su savoir faire en la elección de las ginebras más selectas y las mejores tónicas, cuidadosamente mezcladas para convertir sus combinados en los mejores de la ciudad. Y para acompañar, nada mejor que unos bombones de Oriol Balaguer, Carles Mampel (Bubo) o Enric Rovira.

¿Nostálgico o trendy? La moda de las hamburgueserías, o más concretamente de los American Diners, puede apreciarse también en el florecimiento de locales tipo Peggy Sue's, con el atractivo ambiente rocker de los años 50, música de Elvis en la jukebox, colores pastel por doquier y buena comida americana (léase hamburguesas, perritos calientes, patatas fritas, tartas y batidos) a precios tan asequibles que ir al McDonald o al Burguer King sabe a poco. Siguiendo en la línea de este nuevo concepto de 'comida rápida' llamado Not so fast food, es decir, disfrutar de comida de alta calidad de una forma rápida y por un precio competitivo, el grupo Vips acaba de asociarse con la firma portuguesa h3 para abrir nuevos restaurantes en España (el primer local de la cadena en nuestro país se encuentra en Kinépolis). h3 es una cadena especializada en hamburguesas gourmet, líder en del 'Fast Casual' luso, cuya filosofía se resume en dos palabras: 'New Hamburgology', que se basa en ofrecer hamurguesas frescas de máxima calidad, hechas de carne 100% vacuno, servidas en platos templados y para comer, aquí sí, con cubiertos. 'Peggy Sue's', cadena de hamburgueserías.

cinco sentidos, 360º El Big Mac de azules es un icono de la gastronomía de Asturias. Koldo Miranda, con una estrella Michelin, interpreta a su manera, de forma desenfadada y certera, la hamburguesa icono de Mc Donals. Lo hace con pescados azules modo cebiche, se sirve con queso asturiano fundido, puré de cebolleta y toques de mostaza. Situado en la Torre del Niemeyer y gestionado por el cocinero Koldo Miranda, el restaurante D'Miranda es una propuesta fresca, divertida y apetitosa que combina el buen trago largo y el cóctel con la mejor gastronomía de bocado. Y donde la hamburguesa ocupa un lugar destacado en una carta donde se puede encontrar desde un pescado fresco del Cantábrico hasta morcilla de Salime. Una cocina para compartir al estilo de bocado junto a un trago y buena música. Además de contar con unas vistas privilegiadas.

Restaurante 'D'Miranda' Avenida del Zinc, S/N Avilés (Asturias)

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Jamie cullum El 'enfant terrible' del jazz contemporáneo nos regala su lista de canciones de cabecera. Viniendo de Cullum, ya estáis tardando en ponerlo en modo''replay'. Por el bien de la humanidad.  ALICIA MULA 30

PLAYLIST

Vestido con pantalones vaqueros de pitillo y una de sus camisas japonesas –“son las únicas que me quedan bien, porque soy muy estrecho de cintura”–, calzado con unos flamantes Paul & Smith de color azul marino y con el pelo tan encantadoramente alborotado como suele ser habitual en él, el artista barbilampiño y de cuerpo menudo sigue pareciendo a sus 33 años el mismo muchacho bajito con cara de pillo que ha vendido más de diez millones de discos y llegó a convertirse en el terror de los proveedores de pianos por su agresivo modus operandi en los conciertos. Aterrizó a media mañana y solo pasará 48 horas en Madrid, concediendo entrevistas promocionales y una actuación donde tocará en directo los temas de su nuevo disco, Momentum (Island Records / Universal), con el que parece querer rubricar la culminación de ese tránsito hacia la edad adulta que irradia. Lo que sin duda ratifica su sexto álbum de estudio es la maestría ecléctica de un pianista autodidacto que navega con soltura entre el jazz y el pop, capaz de haber seducido por igual a viejas glorias como Stevie Wonder y Herbie Hancock y a estrellas contemporáneas como los raperos The Roots y el solista Pharrell. En este nuevo disco combina los toques electrónicos y los ecos sampleados con aires de cabaré jazzístico en canciones como When I get famous o temas que suenan a hit y destilan aromas a lo Amy Winehouse como Anyway. Amy Winehouse es solo una de las cientos de influencias musicales que han permeado la educación sentimental de Jamie Cullum. Otro

de sus amores, musicalmente hablando, sigue siendo el pianista estadounidense Harry Connick Jr., quien, junto a Ben Folds, le ayudó a comprender que “el piano puede tocarse como un instrumento de rock and roll, al estilo de Jerry Lee Lewis”. Por eso, cuando alguien menciona la palabra crooner, Cullum pone cara de póquer. “Los crooners no sudan tanto como yo, soy demasiado físico en el escenario. Ciertas cualidades de mi voz pueden acercarse a las de un crooner, pero de parecerme a alguno de ellos, quizá estaría más cerca de Sammy Davis Jr., el tío que tocaba varios instrumentos y daba más juego en el show, que de Sinatra o Dean Martin”. Simpático, paciente y exquisitamente educado, aparece en la suite del Hotel Villa Real madrileño con unos zapatos azul cobalto de Mr. Hare en la mano, de repuesto. Es un modelo llamado Thelonius. Muy adecuado para la persona que más ha hecho por la difusión de las formas musicales del jazz entre el gran público en este siglo, ayudando a despojar a mucha gente del excesivo respeto (miedo) por esa palabra de cuatro letras al combinarlo con el pop y una imagen desenfadada. Y esos zapatos son todavía más adecuados si tenemos en cuenta que Thelonious Monk, el revolucionario del piano de jazz, es uno de los iconos que lo arrastraron al teclado blanquinegro: "Lo mejor del piano es que es como tener una orquesta entera frente a ti. Pero además recuerdo cuando vi una foto en blanco y negro de Thelonious ante su piano, vestido con un bonito traje. Esa imagen me sedujo". 