Memoria Algo Dulce by Ana San José Rodríguez

ALGO DULCE PANADERIA-PASTELERIA

MEMORIA

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN dOCUMENTACIÓN PREVIA REFERENTES DESARROLLO DEL PROYECTO GRÁFICO APLICACIONES FUENTES DOCUMENTALES

INTRODUCCIÓN

El siguiente trabajo consiste en la realización de un proyecto integral de identidad corporativa, la realización de la marca así como de la papelería básica de la misma. En este caso la empresa elegida para la realización del proyecto ha sido una panadería pastelería de carácter familiar, ubicada en el casco histórico de una población de unos 20.000 habitantes de Castilla y Leon.

dOCUMENTACIÓN PREVIA

DOCUMENTACIÓN PREVIA Una vez elegido el negocio sobre el cual desarrollar el proyecto, comencé a buscar referentes sobre negocios del mismo sector que me orientaran sobre como son los proyectos de identidad en panaderías y pastelerías actuales. A continuación se muestran cuatro ejemplos de identidad actuales del mismo tipo de empresas, si bien además de estos he tenido en cuenta los negocios que se ven día a en los que en la mayoría de los casos no se le ha dado la importancia necesaria a la creación de una marca fuerte y bien desarrollada que pueda ayudar a el funcionamiento del negocio. FLOUR POT es una cafetería que además es panadería y pastelería. Su marca es desenfadada y alegre y en sus packaging para los diferentes productos se muestra “la carta” de todos los productos que venden. Utiliza el color blanco para toda su papelería y el color negro con algunos toques de color.

8 ALGO DULCE

PANPAN es la identidad global creada por Roció Martinavarro para una panadería de Valencia, cuyo concepto deriva de una “reinterpretación contemporánea de la espiga de trigo tradicional para formar una textura fácilmente identificable que remite a antiguas técnicas artesanas, como las cestas de esparto. Este proyecto me parece muy adecuado para el tipo de negocio por su simplicidad en formas y color y por la limpieza que muestra, el color marrón poco saturado que recuerda al pan así como el blanco que aporta limpieza me parecen colores muy bien elegidos y en su conjunto el proyecto me parece impecable.

MEMORIA

BAKER D. CHIRICO es un proyecto desarrollado por Fabio Ongarato, su identidad se inspira en el surrealismo de los años 30 pero controlado a través de las fotografías. Muestra una imagen limpia, simple, divertida y atrevida. Este trabajo me resulta muy atractivo por la fuerza que tiene con el uso de una sola tinta negra sobre fondo blanco y por sus formas y el recurso de imágenes asociadas a la marca, es sencilla pero funciona muy bien y aporta fuerza a la identidad.

10 ALGO DULCE

SERRAJORDIA, Taller de pa es un proyecto desarrollado por emeyele El familiar Forn de l'Estació de Sant Cugat, se ha reinventado para convertirse en Serrajòrdia, Taller de Pa, un encantador lugar donde además de comprar el pan, puedes degustar sus especialidades en su salón. Este es un proyecto también muy simple y sencillo pero con fuerza, es este caso el uso de tipografías con gran peso dan unidad al proyecto y el uso de colores en la misma gama me parece apropiado para este tipo de negocio.

MEMORIA

REFERENTES

REFERENTES Para el desarrollo de este trabajo he utilizado varios referentes. Lo primero de todo he decidido cual quería que fuera la imagen que la marca quería transmitir, desde el principio pensé en realizar una imagen contemporánea, simple y con cierta elegancia, no quería utilizar gran variedad de colores ni elementos típicos de panadería que se usa constantemente como barras de pan, bollería o cualquier símbolo que se identifique inmediatamente con el negocio. Una vez que he tenido esto claro ,pensé en el carácter familiar del negocio y en como probablemente, muchas de las recetas pasteleras habrán sido heredadas de personas mayores, las abuelas. Fue entonces cuando me vino a la cabeza eso de que nadie cocina mejor que las abuelas y en que mi abuela hacia los mejores postres del mundo, supongo que para cada persona los de su abuela son los mejores y en como mi madre tiene apuntadas sus recetas y como algún día a mí me dará por hacerlas. Teniendo en cuenta que muchas de estas panaderías se conservan generación tras generación pensé que la gráfica de mi proyecto se podría basar en eso, en homenajear de alguna forma a todas esas abuelas que cocinan mejor que nadie, sea lo que sea y que siempre están alegres y deseando que probemos todo lo que cocinan con tanta ilusión. Eso quería que se reflejara en la panadería, un lugar donde los productos están realizados con el mimo de una abuela y con recetas tradicionales. A partir de aquí decidí que el mejor naming para el negocio sería ALGO DULCE, dulce por todos los productos que vende y dulce como una abuelita. La imagen de la abuela quería que se viera a través de algún recurso fotográfico, para ello empecé a buscar información y descubrí a Julia Child, una mujer que fue durante los años 60 la cocinera más popular de los Estados Unidos gracias a su programa de televisión donde enseñaba a cocinar.

14 ALGO DULCE

La imagen de Julia Child me pareció muy apropiada ya que refleja lo que yo quiero transmitir, dulzura, cercanía y ese aspecto de abuela de las de antes, de hace unos años, que en este caso sea un personaje famoso no me interesa, lo que he querido conseguir utilizando su imagen es transmitir esa idea.

Como referentes gráficos, además de los cuatro ejemplos explicados anteriormente, el siguienteproyecto: BURGER STATION, en el que toda la gráfica está realizada en una tinta, negra, sobre el fondo que viene dado por el papel craft, las tarjetas de visita, cartas de menús y packaging. Me ha gustado mucho el aspecto que tiene el resultado final, sencillo por el uso de una sola tinta, contemporáneo por la tipografía y los elementos gráficos y a la vez por el papel que aporta un toque retro.

MEMORIA

16 ALGO DULCE

Otro de los referentes utilizados para este proyecto han sido carteles publicitarios de los años 50 y 60, en este caso los carteles de gaseosa La Casera y Cola Cao. En estos carteles se muestra la mujer en el ámbito familiar y cotidiano, mostrando el producto a sus hijos, esto me sirvió para pensar en la utilización de la imagen de una mujer que acompañase a la marca de mi proyecto porque refleja la enseñanza de madres a hijos, en mi caso como las recetas panaderas también habrán sido enseñadas de la misma manera, además el hecho de incluir una imagen real de una mujer dotaría al proyecto de mayor fuerza gráfica y mayor atractivo.

MEMORIA

DESARROLLO DEL PROYECTO GRﾃ：ICO

BOCETOS En un principio, antes de pensar en la idea que al final he desarrollado, teniendo la misma intención grafica en cuanto al color y a los materiales, comencé a realizar algunos logos que podían representar la panadería de una forma sutil, pense en un horno de leña, realizando estos logos y con los cambios de tipografía y composición, se puede ver la evolución hasta llegar a la marca final en la que desaparece la forma y solo uso la composición tipográfica como marca. El naming con el que comence a trabajr fue“El Horno”

El Horno

PANADERIA - PASTELERIA

El Horno PANADERIA - PASTELERIA

A partir de aqui decidi cambiar el naming del negocio, ya que este me parecia más apropiado.

ALGO DULCE Algo Dulce 20 ALGO DULCE

ALGO DULCE PANADERIA-PASTELERIA

Elimine la forma por que vi que la composición funcionaba mejor por si sola y que la forma no aportaba nada mejor. Cuando ya tenia la marca definitiva es cuando empecé a utilizar las fotos de Julia Child para completar el proyecto, realicé varias pruebas para tratar las imágenes y que estas estuvieran en concordancia con la identidad gráfica general.

ALGO DULCE PANADERIA-PASTELERIA

A las fotos originales en blanco y negro las he transformado a mapa de bits de tal forma que se ven una trama de puntos que componen la imagen. Esto me parecía mas armónico con el estilo que quería reflejar en el proyecto que las fotos originales. MEMORIA

FOTOS ORIGINALES

22 ALGO DULCE

FOTOS FINALES

MEMORIA

TIPOGRAFÍA En cuanto a la tipografía de la marca, he utilizado la Arvil Sans en diferentes tamaños que forman la composición. Arvil Sans es una tipografía de palo seco, cuadrada y estilizada pero con formas suaves que hace que posea cierta elegancia y con los trazos terminales redondeados. En general una tipografía que me ha parecido adecuada ya que en su conjunto y en la marca en concreto, da un aspecto contemporáneo y muy acorde con la gráfica global del proyecto.

Arvil Sans Regular

ABCDEFG HIJKLMN ÑOPQRST UVWXYZ 24 ALGO DULCE

Como tipografía secundaria, para los datos como la dirección de la empresa y el texto continuo de las cartas he utilizado la tipografía Univers en dos variables, condensed y light condensed. He optado por esta tipografía porque por sus formas concuerda muy bien con la tipografía principal, al igual que la Arvil es una palo seco y en su versión condensed es más estilizada y tiene un aspecto contemporáneo y desenfadado.

Univers Condensed

A BC D E F G H I J K L M N Ñ O PQ R ST U V W X Y Z abcdefghij klmn ñopqr stuvwxyz Univers Light Condensed

A BC D E F G H I J K L M N Ñ O PQ R ST U V W X Y Z abcdefghij klmnñ opqr stuvwxyz MEMORIA

COLOR En cuanto al color, todo va en una solo tinta, en este caso el color es el negro, si bien el color de la identidad también viene dado por el tipo de papel sobre el que va impreso este negro, en unas aplicaciones el blanco y en otras el color del papel Craft madera, pero en ambos todo va en color negro. No he utilizado más colores ya que me parecía recargar demasiado la gráfica y en esta ocasión quería que fuera limpia y elegante, el negro me pareció el más apropiado ya que además combina muy bien con los colores de papel que he utilizado.

C=0 M=0 Y=0 K = 100

Colores de los soportes determinados por el papel

26 ALGO DULCE

ALGO DULCE PANADERIA-PASTELERIA

MEMORIA

APLICACIONES

APLICACIONES Y FICHA DE PRODUCCIÓN TARJETA DE VISITA

ALGO DULCE PANADERIA-PASTELERIA

Calle Collado,30 42002 Soria (España) Tel. 975 30 17 06 algodulce@pasteleria.com www.algodulce.com

Ficha de Producción: Tipología del impreso: Tarjeta de visita. Tirada nº ejemplares: 500 Procediemiento de impresión: Offset Marcaje de color : Una tita Soportes: Cartulina blanca 150gr / Papel Craft madera 80gr 30 ALGO DULCE

SOBRE AMERICANO

ANVERSO

ALGO DULCE PANADERIA-PASTELERIA

REVERSO

Calle Collado,30 42002 Soria (España) Tel. 975 30 17 06 algodulce@pasteleria.com www.algodulce.com

Ficha de Producción : Tipología del impreso: Sobre Americano Tirada nº ejemplares: 300 Procediemiento de impresión: Offset Marcaje de color : Una tita Soportes: Papel Craft madera 80gr MEMORIA

CARTA A4

ALGO DULCE PANADERIA-PASTELERIA

Estimado Cliente: Nos complace saludarle y a la vez agradecerle por elegir nuestro estableciemiento en su primera visita a la ciudad de Soria. Asimismo manifestarle nuestro agradecimiento por las palabras halagadoras que recibimos de usted durante su estadía. Queremos aprovechar también esta misiva para informarle que nuestra empresa tiene una política de agradecimiento y reconocimiento a nuestros clientes, que consiste en otorgarles una invitación para alojarse en cualquiera de nuestros hoteles ubicados en las ciudades de Arequipa, Cusco, Chiclayo, Paracas, Tarapoto y Trujillo, durante tres días, con un descuento de 50% en alojamiento y alimentación. Puede hacer efectiva esta promoción por el plazo de un año a partir de la fecha de emisión de esta misiva, previa confirmación suya en el plazo de seis meses. Esperando contar nuevamente con su visita, nos despedimos de usted, no sin antes expresarle nuestra gratitud y nuestro compromiso de seguir mejorando nuestros servicios. Un cordial saludo:

Ana San José

Calle Collado, 30 - 42002 Soria - Tel 975 301 706 - algodulce@pasteleria.com - www.algodulce.com

Ficha de Producción: Tipología del impreso: Carta Tirada nº ejemplares: 300 Procediemiento de impresión: Offset Marcaje de color : Una tita Soportes: Papel offset 90gr 32 ALGO DULCE

CARPETA PARA DOCUMENTOS A4 EXTERIOR

ALGO DULCE PANADERIA-PASTELERIA

INTERIOR

Ficha de Producci贸n: Tipolog铆a del impreso: Carpeta documentos A4. Tirada n潞 ejemplares: 200 Procediemiento de impresi贸n: Offset Marcaje de color : Una tita Soportes: Cartulina blanca 150gr Manipulados: Plegado MEMORIA

BOLSA PARA EL PAN

ALGO DULCE

PANADERIA-PASTELERIA

ALGO DULCE PANADERIA-PASTELERIA

BOLSA PARA BOLLERIA

ALGO DULCE

PANADERIA-PASTELERIA

ALGO DULCE PANADERIA-PASTELERIA

34 ALGO DULCE

BOLSA GRANDE

ALGO DULCE PANADERIA-PASTELERIA

ALGO DULCE PANADERIA-PASTELERIA Calle Collado, 30 - 42002 Soria - Tel 975 301 706 - algodulce@pasteleria.com - www.algodulce.com

PAPEL PARA ELVOLVER ALGO DULCE

ALGO DULCE

PANADERIA-PASTELERIA

ALGO DULCE

PANADERIA-PASTELERIA

ALGO DULCE

PANADERIA-PASTELERIA

ALGO DULCE

PANADERIA-PASTELERIA

ALGO DULCE

PANADERIA-PASTELERIA

ALGO DULCE

PANADERIA-PASTELERIA

ALGO DULCE

PANADERIA-PASTELERIA

PEGATINAS

MEMORIA

PACKAGING INDIVIDUAL GALLETA

ALGO DULCE PANADERIA-PASTELERIA

FOTOGRAFÍAS

36 ALGO DULCE

Calle Collado, 30 - 42002 Soria - Tel 975 301 706 algodulce@pasteleria.com - www.algodulce.com

MEMORIA

38 ALGO DULCE

MEMORIA

FUENTES DOCUMENTALES

www.emeyele.com cosasvisuales.com www.behance.net www.fontsquirrel.com www.lavanguardia.com conunplanbajoelbrazo.wordpress.com oooh.se www.fodesign.com www.marketingdirecto.com

Ana San José Rodríguez 2ºGrado Diseño Gráfico Curso 2013/2014 EASD Soria