Gastronomia na era digital 2014

LUXO NA WEB 2014

A GASTRONOMIA

NA ERA DIGITAL

NEOTIX AGÊNCIA I N T E R A T I VA

CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC – CAMPOS DO JORDÃO

www.sp.senac.br/diamond

A GASTRONOMIA E O LUXO SOBRE A RECEITA • INGREDIENTES !

• MODO DE PREPARO

CONSIDERAÇÕES FINAIS

A GASTRONOMIA E O LUXO SOBRE A RECEITA

• INGREDIENTES !

• MODO DE PREPARO

CONSIDERAÇÕES FINAIS

“

Luxo é a necessidade que começa onde a necessidade termina - COCO CHANNEL

"

Do mercado do luxo, a experiência gastronômica é uma das mais acessíveis.

Luxo acessível Super Luxo Acessível apenas à algumas pessoas. ( Carros, alta costura, alta joalheria, obras de arte, etc )

Elegantes e envoltos por uma atmosfera de bom gosto e refinamento ( Perfumaria, cosméticos, lazer, eletrônica, gastronomia, vinhos, etc. )

Luxo padrão Diferenciados dentro do universo do consumo ordinário Fonte: Adaptado de O Luxo, Jean Castarède (2005, p. 85).

( Relógios, canetas, malas, acessórios, etc. )

As presenças digitais são a porta de entrada dos clientes. !

Hoje, antes de visitar fisicamente os restaurantes, os interessados procuram referencias nos buscadores para localizar o endereço, o site, ver fotos, etc.

byronv2

O mercado do super luxo ainda usa a web como vitrine.

O de gastronomia também. ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !

70% dos sites de restaurantes mais luxuosos brasileiros não tem nenhum serviço digital e nem estão adaptados para visitas que acontecem através dos dispositivos móveis.

A GASTRONOMIA E O LUXO SOBRE A RECEITA - DICAS PARA MANTER UMA PRESENÇA DIGITAL INGREDIENTES !

MODO DE PREPARO

CONSIDERAÇÕES FINAIS

- RECEITA -

A importância de uma

boa presença digital

63% dos brasileiros que compraram produtos ou contrataram serviรงos em 2013 fizeram uma pesquisa online antes da compra.

Consumer Barometer with Google - 2014

73%

dos brasileiros pensam que o posicionamento na pågina de resultados de busca reflete a importância da marca.

EUA BRASIL Consumer Barometer with Google - 2014

74%

esperam que as marcas lĂ­deres estejam nos primeiros resultados de busca.

EUA BRASIL Consumer Barometer with Google - 2014

Os clientes, inclusive os do mercado do luxo, estão cada vez mais digitais e móveis.

O número de pesquisas que acontecem primeiro via dispositivos móveis é cada vez maior. !

As marcas precisam se preparar para esse novo tipo de consumidor, que chega às lojas sabendo mais que os vendedores.

Veremos quais podem ser os ingredientes de uma receita para conseguir um bom posicionamento digital e servir como plataforma para outras ações de marketing além de gerar proximidade com o cliente.

CONHEÇA OS

INGREDIENTES Algumas ferramentas que podem ser utilizadas na construção de um posicionamento digital

INGREDIENTES

SEO CONTENT

GOOGLE TRENDS

RESPONSIVE

WEBSITE

ADWORDS

APLICATIVO

INGREDIENTES

SEO

WEBSITE

GOOGLE TRENDS

RESPONSIVE

ADWORDS

APLICATIVO

GOOGLE TRENDS

INGREDIENTES

Google Trends ĂŠ uma ferramenta do Google que mostra os mais populares termos buscados em um passado recente.

INGREDIENTES

GOOGLE TRENDS

Demonstra tendĂŞncias futuras e sazonalidade

GOOGLE TRENDS

Também permite comparar o volume de procuras entre duas ou mais condições.

INGREDIENTES

GOOGLE TRENDS

Na pรกgina de receitas, uso "receita de ave", "receita de frango" ou "strogonoff de frango"?

INGREDIENTES

INGREDIENTES

GOOGLE TRENDS

MELHOR TERMO PARA NOTÍCIA OU POST

PICOS NO NATAL 5 VEZES MAIOR EM CONSTANTE CRESCIMENTO

GOOGLE TRENDS

Você ainda pode segmentar os resultados: Por país (no Brasil, também há segmentação por estado) !

Por período (últimos 12 meses, 90 dias, 30 dias, 7 dias e anos anteriores) !

Por categoria (comida, compras, comunidades on-line, ciência, entre outros) !

Por pesquisa tipo de pesquisa (Google Imagens, Google Notícias, busca por produtos e Youtube)

INGREDIENTES

INGREDIENTES

GOOGLE TRENDS

Por que é importante?

Desenvolver o conteúdo do site com base nessas pesquisas pode trazer aprendizados e melhorar os resultados de pesquisa orgânica e nos links patrocinados.

INGREDIENTES

SEO CONTENT

GOOGLE TRENDS

RESPONSIVE

WEBSITE

ADWORDS

APLICATIVO

INGREDIENTES CONTEÚDO FEITO PARA BUSCADORES

SEO CONTENT

GOOGLE TRENDS

RESPONSIVE

WEBSITE

ADWORDS

APLICATIVO

CONTENT SEO

Por que é importante?

Permite que o conteúdo do site seja desenvolvido validando os termos mais relevantes e potenciais no Google trends. !

Pode contribuir com as visitas orgânicas, reduzindo custos com links patrocinados.

INGREDIENTES

Ainda é um texto Não existe conteúdo para buscadores e outro para visitantes. !

Ele deve fazer sentido para seres humanos.

INGREDIENTES

CONTENT SEO

1

Defina os termos mais relevantes

2

Use o Google Trends

3

Desenvolva o conteúdo

Pesquise os termos relacionados ao seu mercado. Vale uma olhada nos seus concorrentes.

Valide as suas percepções usando a ferramenta.

Utilize o mix de termos mais relevantes e relacionados com o conteúdo do seu negócio.

INGREDIENTES

SEO CONTENT

GOOGLE TRENDS

RESPONSIVE

WEBSITE

ADWORDS

APLICATIVO

INGREDIENTES

SEO

WEBSITE

GOOGLE TRENDS

RESPONSIVE

ADWORDS

APLICATIVO

POR QUE RESPONSIVE?

15

%

Hoje, cerca de 15% dos acesso à internet acontece exclusivamente via dispositivos móveis (Tablets e Smartphones)

!

O número cresce 12x mais rápido do que as pesquisas no computador. comScore Device Essencials, U.S.,December 2011-2012

RESPONSIVE WEBDESIGN Um único desenvolvimento, múltiplas plataformas.

SOBRE O RESPONSIVE VANTAGENS

Um único custo, múltiplas plataformas.

Se ajusta a resolução do aparelho.

Uma única manutenção.

DESVANTAGENS Mais dados trafegados.

Custo um pouco mais alto.

INGREDIENTES

SEO CONTENT

GOOGLE TRENDS

RESPONSIVE

WEBSITE

ADWORDS

APLICATIVO

INGREDIENTES

SEO

GOOGLE TRENDS

RESPONSIVE

DICAS DE DESENVOLVIMENTO

WEBSITE

ADWORDS

APLICATIVO

WEBSITE

Desenvolva usando as 4 etapas Arquitetura de informação !

Wireframe + Protótipo !

Layout !

Desenvolvimento

INGREDIENTES

INGREDIENTES

WEBSITE

Desenvolva usando as 4 etapas Arquitetura de informação !

Wireframe + Protótipo !

Layout !

Desenvolvimento

USE OS CONHECIMENTOS ADQUIRIDOS NO SEO CONTENT E NO GOOGLE TRENDS

! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !

PRATOS OU CARDAPIO?

INGREDIENTES

WEBSITE

Desenvolva usando as 4 etapas Arquitetura de informação !

Wireframe + Protótipo !

Layout !

Desenvolvimento

RASCUNHO OU PLANTA BAIXA. DEVE SER NAVEGÁVEL PARA VALIDAÇÃO.

! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !

INGREDIENTES

WEBSITE

Desenvolva usando as 4 etapas Arquitetura de informação !

Wireframe + Protótipo !

Layout !

Desenvolvimento

CASO OPTE PELA RESPONSIVIDADE, ISSO DEVE SER CONSIDERADO DESDE O INÍCIO DO PROJETO.

! ! ! ! ! !

INGREDIENTES

WEBSITE

Desenvolva usando as 4 etapas Arquitetura de informação !

Wireframe + Protótipo !

Layout !

Desenvolvimento

√ LEMBRAR DA OTIMIZAÇÃO PARA BUSCADORES !

A MANEIRA COMO SITE É CONSTRUÍDO INFLUENCIA NA OTIMIZAÇÃO PARA BUSCADORES (SEO) E NO RANKING DO LINK PATROCINADO.

!

ISSO DETERMINA NÃO SÓ QUÃO BOA SERÁ A EXPERIÊNCIA DO VISITANTE AO SITE, MAS SE O SITE SERÁ ENCONTRADO.

INGREDIENTES

SEO CONTENT

GOOGLE TRENDS

RESPONSIVE

WEBSITE

ADWORDS

APLICATIVO

INGREDIENTES

SEO

WEBSITE

GOOGLE TRENDS

RESPONSIVE

ADWORDS

APLICATIVO

ADWORDS

Sem riscos Você só paga se seu anúncio for clicado.

Focado Anuncie apenas para as regiões que você escolher

Analise os resultados Veja em tempo real tudo o que acontece em sua campanha

ADWORDS

73%

dos brasileiros pensam que o posicionamento na página de resultados de busca reflete a importância da marca.

Por que é importante?

Atrai público qualificado que já procura pelo produto ou serviço. Se o posicionamento orgânico não está bom, o patrocinado pode ajudar e com um custo acessível. !

Leva em consideração a relevância e estrutura de informação do site para determinar a posição. Não basta pagar mais, tem que ser relevante e pertinente.

Os clientes do mercado de luxo tambĂŠm usam os buscadores Outros palestrantes falarĂŁo com mais detalhes sobre o assunto

INGREDIENTES

SEO CONTENT

GOOGLE TRENDS

RESPONSIVE

WEBSITE

ADWORDS

APLICATIVO

INGREDIENTES

SEO

WEBSITE

GOOGLE TRENDS

RESPONSIVE

ADWORDS

APLICATIVO

INGREDIENTES

APLICATIVOS

Como os aplicativos m贸veis podem ajudar os restaurantes?

Restaurante com espera? Nada de Tags para agendar espera de clientes. Com este app, vocĂŞ envia um SMS quando a mesa estiver disponĂ­vel.

Cliente fica livre para fazer compras.

Plataforma de reserva de mesas em restaurantes. Funciona como uma compra de tickets de cinema, mas para restaurantes.

Outras plataformas de reserva de mesas para restaurantes.

BestTables

INGREDIENTES

APLICATIVOS

Existem muitos outros que podem auxiliar em outros processos como escala de funcionรกrios, controle de estoque, etc.

A GASTRONOMIA E O LUXO SOBRE A RECEITA • INGREDIENTES !

• MODO DE PREPARO

CONSIDERAÇÕES FINAIS

a √ Desenvolva um campanha de link a. d a c fo o d a in c o tr a p

rends e T le g o o G o e s U √ s para ta n e m a r r fe s a tr u o o seu r o lh e m r e c e h n o c o público e revisar conteúdo do site.

faça os e s o d a lt u s re s o √ Estude os. ajustes necessári

!

Reserve.

tado para p a d a e it s u e s o √ Faça e com boas is e v ó m s o iv it s o disp idade. il b a s u e d s a c ti rá p

s e crie √ Ofereça serviço o seu proximidade com público usando aplicativos.

!

ntemente, ta s n o c a h n te n a M ltados. revisando os resu

Rendimento: Muitos clientes Felizes :)

!

A GASTRONOMIA E O LUXO SOBRE A RECEITA • INGREDIENTES !

• MODO DE PREPARO

CONSIDERAÇÕES FINAIS

“O LUXO ANTES ERA COMUM NA VIDA DOS EXTRAORDINÁRIOS. AGORA, É O EXTRAORDINÁRIO NA VIDA DOS COMUNS”.

ALAIN-DOMINIQUE PERRIN, EX PRESIDENTE DA CARTIER

Com a ascensĂŁo das classes, dependendo do grau de luxo, teremos cada vez mais clientes para nos relacionarmos. !

Podemos usar as ferramentas do mundo digital Ă nosso favor.

OBRIGADO!

MarianneLoMonaco

Dica

Consumer Barometer É um projeto do Google com o IAB Europe e TNS Infratest.

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Permite comparar condutas de consumo online e offline em uma interface interativa utilizando diferentes formatos, mapas e gråficos.

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Gratuito http://www.consumerbarometer.com

Zagat

Comprado pelo GOOGLE em 2011 por $125 milhões Em alguns países, já são mostradas as suas avaliações nos resultados de busca.

Zagat oferece guias On e Off line com informações sobre restaurantes da metade do mundo. !

Seu índice é baseado em uma avaliação que varia de 1 a 30 pontos de acordo com várias escalas.

Zagat

Em alguns países, já são mostradas as suas avaliações nos resultados de busca.

"AS EMPRESAS DE LUXO TEMEM PERDER O C O N T R O L E D E S U A S M A R C A S S E M O N TA R E M S I T E S N A I N T E R N E T, M A S N A V E R D A D E , O Q U E ACONTECE É O CONTRARIO. SE A EMPRESA N Ã O E S TA B E L E C E R U M A P R E S E N Ç A O N L I N E , O S C O N S U M I D O R E S FA R Ã O P O R E L A ”

E V E LY N E R E S N I C K - W I N E B R A N D S B L O G