Agro Malaysia Ogos-Disember 2015

Menjana Transformasi

BIL: 13 (OGOS - DIS 2015) HARGA: RM12.00

Taman Agroteknologi Mardi Tawan Pelancong Dunia SAMBAL HITAM Resipi Sangdewi

Demam Izara Cookies AMNAN PERKASAKAN ABANG STRAWBERRY

Madu Kelulut Bantu Jana Ekonomi Keluarga

Angkasa Majukan Koperasi Pertanian & Industri Asas Tani

PP 16868/06/2013 (029887)

Fokus: USAHAWAN RAYA VS BERJAYA

Puteri

QUEDEENA SPA

Layanan BAK

Rahsia:

Meleley Crepe D’Ila Oven Addy Rendra Jurutera @ Petani

Perghh ... Kek Lapis Kassim Lee

Tips Bisnes Datuk Siti Nurhaliza

COV siti1.indd 1

8/14/15 7:48:07 PM

136 A G R O M A L A Y S I A

AGROMEDIA - Bil. 45

PROGRAM KURSUS TANI WARRIORS Program santai yang menyeronokkan khas untuk remaja 13 – 16 tahun Memberi pendedahan pertanian berteras teknologi, membina persepsi positif dan minat ke arah kerjaya pertanian berciri berdaya maju

Jangan lepaskan peluang ini

Jom sertainya!

54

Untuk keterangan lanjut, sila hubungi Timbalan Pengarah, Program Kursus & Latihan Teknikal Pusat Perkhidmatan Teknikal, Ibu Pejabat MARDI Persiaran MARDI-UPM, 43400 Serdang Selangor Darul Ehsan

Tel: 03-8943 7878/ 7198 Faks: 03-8948 2216 E-mel: faridams@mardi.gov.my / scha@mardi.gov.my AGRO MALAYSIA

01

02 A G R O M A L A Y S I A

AGRO MALAYSIA

03

Editor Menulis

SELAGI JANTUNG BERDENYUT

Penasihat Penerbitan Tan Sri Sabbarudin Chik Dato’ Zamri Mohamed

Salam Sejahtera

Pengarah Penerbitan/Editor Noraini Nordin Pengarah Reka Bentuk Sham Suhazli Mamat Penyelaras Reka Bentuk Wan Muhammad ‘Atiyya Wan Azman Penyelarasan Suntingan Nur Liyana Abd Malek Wartawan/Jurufoto Muhammad Najmi Rayyan Hassuria Ahmad Promosi & Pengiklanan Zainuddin Ariffin Supardi Ariffin Syed Mohd Uwais Mimie Nasa Pengurusan Penerbitan A & D Network 10-3, Jalan PJU 5/4 Dataran Sunway Kota Damansara 47810 Petaling Jaya Selangor Darul Ehsan Diterbitan Oleh Agro Publication Suite-2-4-6, Wisma Rampai Taman Sri Rampai, 53300 Setapak, Kuala Lumpur Tel: 03-4143 8382 Fax: 03-4143 8382 Emel: agropublication@gmail.com agromalaysia2008@gmail.com agromalaysia1@gmail.com Dicetak Oleh Percetakan SM Sdn Bhd Pengedaran Komik Tian Sdn Bhd www.agromalaysia.com

Pembaca budiman, Alhamdulillah...Bersyukur kita kepada Allah S.W.T atas limpah izin-Nya Majalah Agro Malaysia menemui pembacanya dengan menampilkan ikon istimewa Datuk Siti Nurhaliza Tarudin. Agro Malaysia sangat berbesar hati terhadap kesudian Datuk Siti Nurhaliza menjadi penghias muka depan majalah ini serta berkongsi tips bisnes dengan pembaca khasnya usahawan negara.

Di ruangan ini juga saya bagi pihak Majalah Agro Malaysia mengucapkan tahniah kepada Menteri Pertanian dan Industri Asas Tani (MOA) baru iaitu YB Dato’ Sri Ahmad Shabery Cheek yang amat diyakini mampu meningkatkan lagi industri pertanian negara.

Tahniah YB Dato’ Sri. Pembaca budiman, Agro Malaysia keluaran kali ini dengan kehadiran usahawanusahawan yang menyerlah dengan produk masing-masing. Mereka adalah usahawan yang cukup matang sebagai pemain dalam dunia niaga.

SELAMAT MEMBACA. Noraini Nordin Editor noraininordinpenulis@gmail.com

Walaupun kerap diuji dengan pelbagai cabaran mereka tetap kental melebarkan sayap perniagaan hingga ke seluruh pelusuk tanah air. Kejayaan tidak akan jatuh ke riba tanpa usaha yang gigih.

Bak kata peribahasa, “Yang bulat tidak datang bergolek, yang pipih tidak akan datang melayang” dan “Kalau tidak dipecahkan ruyung masakan dapat sagunya”. Sekalung tahniah untuk mereka yang telah membina jenama sendiri khasnya di persada negara.

Semoga apa yang dipaparkan dalam Agro Malaysia kali ini menjadi pemangkin semangat bagi pembaca khasnya usahawan yang baru bertatih untuk cemerlang.

Kata kunci saya kepada para usahawan ‘teruslah jujur dengan produk anda, peka terhadap persekitaran, perkemaskan strategi pemasaran serta tingkatkan motivasi diri’.

In Syaa Allah kejayaan pasti menanti. Teruskan melangkah.

Kita bangkit untuk mencipta sejarah baru yang lebih gemilang.

KANDUNGAN AGRO MALAYSIA

112

42 10 18 26 34

68

60

FOKUS: USAHAWAN RAYA VS BERJAYA Gara-Gara ‘Demam’ Izara Cookies Razlil Jelajah Negara Alahai Gebunya Donut Ohsem...

‘Perghh’...Kek Lapis Kassim Lee Rahsia Meleley Crepe D’Ila Oven

AGRO PELANCONGAN 42 Taman Agroteknologi Mardi Tawan Pelancong Dunia 48 Amnan Perkasakan Abang Strawberry INFORMASI 56 Belaian Manja Gaya Muslimah iSalon & Spa PERSONALITI USAHAWAN 60 Quedeena Spa...Layanan Bak Puteri 68 Tips Bisnes Datuk Siti PENULIS TAMU 78 5 Punca Peniaga Gagal Sebelum Mula Berniaga

USAHAWAN FERTIGASI 82 Addy Rendra Jurutera@Petani BINGKISAN SELATAN 90 Sheiful Pilih Ternakan Lembu Sebagai Kerjaya JEJAK USAHAWAN 94 Madu Kelulut Bantu Ekonomi Keluarga BISNES 100 Sambal Hitam Resipi Sangdewi CHEF TAMU 106 Patin Stim Ala Cina 107 Patin Sambal Berlador INFO SIHAT 108 Burger Daging Burung Unta 110 4 Sumber Tenaga Cergaskan Tubuh 112 3 Herba Rangsang Seks Wanita BIOTEKNOLOGI 114 Makanan Pengganti Telur 116 Jus Pisang Kaki Penawar Darah Tinggi 118 Durian Belanda Cegah Kanser

RENCANA IKLAN

Jom Makan

Oleh: Lembaga Kemajuan Ikan Malaysia (LKIM)

IKAN SEJUK BEKU ‘J

OM Makan Ikan Sejuk Beku’ merupakan usaha kerajaan untuk menangani kos sara hidup rakyat yang semakin meningkat pada masa ini. Kempen ini baru sahaja dimulakan dan akan dibuat secara menyeluruh di seluruh negara bagi memastikan ianya dapat dimanfaatkan oleh semua. Ini merupakan usaha untuk mewar-warkan dan mendidik konsumer bahawa ikan sejuk beku bukanlah satu perkara yang baharu pada masa kini.

Ini kerana penerimaan ikan sejuk beku di luar negara amat menggalakkan bahkan telah menjadi trend di negaranegara maju seperti Amerika Syarikat, Kesatuan Eropah dan negara rantau Asia seperti Korea Selatan.

Bagi menggalakan pemakanan ikan sejuk beku, LKIM telah mengadakan Program Ikan Rakyat semenjak tahun 2013. Di bawah Program Ikan Rakyat, LKIM telah mengenal pasti beberapa spesis ikan yang kerap dibeli oleh rakyat Malaysia dan dijual pada harga siling yang dibenarkan oleh LKIM. Selain itu, ianya juga dapat membantu menangani isu lambakan ikan pada satu-satu masa dengan mewujudkan stok simpanan bekalan ikan bagi memastikan bekalan tidak terputus.

Usaha ini turut mendapat sokongan pemimpin negara dan kerjasama Persatuan Nelayan Kebangsaan (NEKMAT) bagi memastikan rakyat mendapat ikan sejuk beku yang berkualiti. Terdapat sumber yang menyatakan bahawa semua nutrisi yang terkandung di dalam ikan sejuk beku adalah sama seperti anda memakan ikan segar yang tidak dibekukan.

06 A G R O M A L A Y S I A

Objektif utama kempen Jom Makan Ikan Sejuk Beku adalah untuk mengurangkan impak peningkatan kos sara hidup pengguna serta memastikan bekalan ikan tidak putus dengan mewujudkan stok simpanan bekalan Ikan Rakyat.

IKAN POPULAR Antara spesis ikan popular yang menjadi kegemaran rakyat Malaysia yang terlibat dalam kempen ini adalah daripada sumber marin dan air tawar iaitu kembong, kerisi, selayang, selar, cencaru, pelaling, tongkol, keli, tilapia dan patin. Lapan daripada spesis ini dikategorikan sebagai Ikan Rakyat kecuali tongkol dan patin.

Secara dasarnya, sebab utama pengambilan ikan sejuk beku adalah kerana nilai khasiat, kesesuaian dan ekonomi.

• Nilai khasiat – ianya disejukbeku menggunakan sistem penyimpanan yang mengekalkan ciri-ciri semulajadi bagi menjaga kualiti ikan.

• Kesesuaian – dijual mengikut cadangan hidangan. Biasanya pembungkusan Ikan Rakyat dibuat secara sekilo mengikut spesis dengan purata lapan ekor ikan di dalamnya.

• Ekonomi – Ikan sejuk beku lazimnya bersifat tahan lama serta mampu berkeadaan baik dengan penyimpanan yang betul. Selain itu, harganya bergantung kepada spesis adalah kekal di antara kadar harga daripada RM6.50 sehingga RM9.00 sebungkus.

Sebagai contoh harga yang dibenarkan bagi sekilo ikan cencaru di bawah Program Ikan Rakyat hanya RM6.50. Malahan bekalan ikan sejuk

beku juga tidak bergantung kepada faktor cuaca atau pun musim kerana pihak pembekal telah menyediakan stok simpanan dari semasa ke semasa.

Bagi memastikan bekalan stok Ikan Rakyat adalah konsisten, NEKMAT telah menyediakan stok simpanan secara sejuk beku dalam jumlah yang banyak melalui pendaratan ikan tempatan secara pukal ataupun sumber import yang dibenarkan. Ini juga secara tidak langsung telah membantu menjayakan kempen Jihad Memerangi Orang Tengah yang diwarwarkan oleh MOA. 160 LOKASI OUTLET Pada masa ini, terdapat sebanyak 160 lokasi outlet Ikan Rakyat di seluruh Malaysia. Jumlah tertinggi adalah di negeri Pahang dengan sebanyak 43 outlet. Selain itu, 12 outlet Ikan Rakyat di Wilayah Persekutuan bagi memudahkan warga kota memperolehi bekalan di Kedai Rakyat 1Malaysia (KR1M) seperti KR1M Presint 16, Putrajaya; KR1M Bandar Tun Razak, KL dan KR1M Gombak. Bilangan outlet ini dijangka akan terus bertambah kepada 200 outlet menjelang akhir tahun 2015.

LKIM akan memperhebatkan kempen ‘Jom Makan Ikan Sejuk Beku’ dengan roadshow kempen secara langsung di outlet-outlet Ikan Rakyat yang terpilih seperti Kedai Rakyat 1Malaysia serta di tapak pasar tani Mega seluruh negara bagi memastikan konsumer memperolehi informasi yang sebenar tentang ikan sejuk beku.

LKIM juga bercadang untuk menerbitkan dokumentari berkenaan kaedah dan sistem penyimpanan ikan sejuk beku yang digunakan di Malaysia agar kon-

sumer dapat menilai sendiri penyediaan dan pelaksanaan ikan sejuk beku.

Semoga kempen yang akan dilaksanakan ini akan memberi manfaat kepada seluruh warga Malaysia bagi membantu meringankan kos sara hidup terutama kepada mereka yang tinggal di kawasan bandar.

Tips & Informasi Berguna Mengenai Ikan Sejuk Beku Ikan sejuk beku adalah makanan semulajadi yang mana dalam keadaan beku pun ia masih melindungi dan mengekalkan segala kualiti dan khasiatnya walaupun disimpan dalam jangkamasa yang lama.

Untuk mengekalkan kualiti, ikan hendaklah disimpan pada suhu kurang daripada -180 celcius. Dengan cara ini, khasiat atau nutrien semulajadinya dapat dikekalkan.

Jangan sesekali menyahbeku semula makanan yang telah dinyahbekukan. Namun begitu jika ianya telah dimasak, ia boleh dimasukkan semula ke dalam bahagian sejuk beku.

Jika anda tidak membawa beg pengekal haba atau suhu semasa membeli belah, anda boleh memasukkan ikan yang telah dibeli ke dalam beg plastik dan mengikatnya dan kemudian masukkan beg itu ke dalam satu lagi beg plastik yang lain dan mengikatnya. Ini adalah penyelesaian dalam waktu kecemasan bagi mengelakkan kemerosotan kualiti ikan dalam perjalanan.

Untuk mengekalkan kualiti, ikan hendaklah disimpan pada suhu kurang daripada -180 celcius. Dengan cara ini, khasiat atau nutrien semulajadinya dapat dikekalkan.

AGRO MALAYSIA

07

Susunan oleh: Wan Muhammad ‘Atiyya Wan Azman atiyya.my@gmail.com www.atiyya.my

“

Gedung Motivasi

Kegagalan adalah satu-satunya kesempatan untuk memulakan lagi dengan LEBIH CERDIK. Henry Ford

“

Untuk menghindari KRITIKAN adalah, jangan melakukan apa pun, jangan berkata apa pun dan jangan menjadi apa pun.

Elbert Hubbart

“

Hanya mereka yang BERANI GAGAL dapat meraih KEMENANGAN. Robert F. Kennedy

“

Saya bukan gagal 10,000 kali, sekali pun tidak. Saya telah berjaya membuktikan 10,000 cara itu TIDAK MENJADI. Thomas Edison 08 A G R O M A L A Y S I A

FO FO

F

FOKUS USAHAWAN RAYA VS BERJAYA MUKADIMAH

NAK CARI DUIT RAYA… ‘PM’ laju-laju…(tagline popular dalam muka buku atau Facebook). Begitulah fenomena yang melanda setiap kali musim perayaan khasnya Aidilfitri. Mukabuku, Instagram, Twitter atau blog meriah dengan foto-foto produk yang ditawarkan secara online.

Serentak dengan itulah lahirlah ribuan ‘usahawan segera’ atau ‘usahawan raya’ yang ribut mencari pelanggan. Pelbagai kerenah serta gaya mereka mempromosikan produk. Tidak kurang yang berebut pelanggan sesama sendiri. Lagi rajin pasang telinga bertambahlah ‘gosip usahawan raya’ boleh didengar.

Sindrom bangkit mencari ‘duit raya’ ini bukan sahaja dilakukan oleh golongan hawa tetapi juga berjangkit kepada kaum adam. Ramai yang ghairah menjadi agen menjual biskut raya, baju, tudung atau perhiasan diri. Sasaran pelanggan pastinya teman-teman sekerja, jiran tertangga atau saudaramara.

Bagi yang banyak modal (juga masa terluang) mereka berniaga di bazar Ramadan, ekspo atau kios di pusat membeli belah.

Bagaimanapun ‘ribut’ usahawan raya ini hanyalah seketika. Kebanjiran mereka tidak menggugat usahawan yang sudah berjaya bertapak dalam dunia bisnes. Walaupun matlamat usahawan sama tetapi ‘padang permainan’ mereka berbeza.

Positifnya, kehadiran usahawan raya mencabar usahawan berjaya untuk lebih kreatif serta gigih mempersembahkan produk mereka. Keluar dari ‘zon selesa’. Perkasakan jiwa niaga dan perkukuhkan jenama.

Agro Malaysia kali ini berkongsi tips dan cerita usahawan-usahawan yang bangkit melalui Izara Coookies, Donut Ohsem, Kek Lapis dan Meleley Crepe D’Ila Oven.

Laporan dalam Fokus Usahawan Raya VS Berjaya oleh NORAINI NORDIN (PENULIS) dan NUR LIYANA ABD MALEK (JURUFOTO).

FOKUS

USAHAWAN RAYA

VSBERJAYA FOKUS

FOKUS FOKUS FOKUS FOKUS

FOKUS FOKUS

FOKUSFOKUSFOKUSFOKUSFOK AGRO MALAYSIA

09

FOKUS USAHAWAN RAYA VS BERJAYA Oleh: Wartawan Agro Malaysia

Gara-Gara ‘Demam’

S E I K O O C A R A IZ

RAZLIL JELAJAH NEGARA

PROFIL

Nama: Mohd Razlil Ilahi Razali Umur: 34 tahun Nama Bapa: Haji Razali Yaakob, 60 tahun Nama Ibu: Hajjah Zakiah Zakaria, 58 tahun Tempat Lahir: Kampung Salor, Kota Bharu, Kelantan Kelulusan Akademik: Ijazah Sarjana Muda Seni Kulinari, Universiti Teknologi Mara

10 A G R O M A L A Y S I A

Apa bezanya Izara Cookies dengan ‘biskut-biskut’ lain yang melambak di pasaran termasuk keluaran bukan bumiputera dan biskut berjenama dari luar negara.”

“Kenapa memilih nama ‘Izara’..”

S

PONTAN penulis lontarkan pertanyaan tersebut terhadap usahawan muda yang berasal dari Kampung Salor, Kota Bharu, Kelantan ini. Biarlah lelaki berusia 33 tahun yang memiliki Ijazah Sarjana Muda dalam jurusan Seni Kulinari daripada Universiti Teknologi Mara mendedah-

kan rahsianya untuk dikongsi bersama usahawan serta pembaca Agro Malaysia.

“Izara Cookies dibuat secara homemade menggunakan bahan-bahan berkualiti tinggi dan asli. Contohnya badam, cip coklat dan kacang diimport daripada sumber yang halal.

AGRO MALAYSIA

11

Izara Cookies kini dipasarkan di pasaraya ternama seperti Giant dan Cold Storage.

12 A G R O M A L A Y S I A

NAMA NUR IMAN ZARA Setahun saya mengambil masa untuk mencipta resepi Izara Cookies dengan menggabungkan pengajian di UITM serta pengalaman bertugas di syarikat biskut antarabangsa yang terkenal di negara ini.

Bimbingan daripada MARDI juga telah meningkatkan kemahiran saya menghasilkan produk terbaik,” ujar pemilik nama Mohd Razlil Ilahi Razali dalam pertemuan santai

dengan Agro Malaysia baru-baru ini.

Bercerita lanjut mengenai ‘air tangannya’ iaitu Izara Cookies (sempena nama anak perempuan sulungnya Nur Iman Zara, empat tahun)

sambil tersenyum ceria, Mohd Razlil Ilahi atau lebih mesra dengan panggilan Razlil berkata, “Ujian demi ujian saya lakukan. Dalam proses menghasilkan Izara Cookies banyak kali tidak menjadi. Ada waktunya keras macam batu.

Namun saya tidak berputus asa. Berkat kesabaran yang tiada hentinya Izara Cookies yang diimpikan berjaya dihasilkan. Alhamdulillah.”

Ternyata kegigihan Pengarah Urusan Izara Cookies Sdn. Bhd., menghasilkan biskut istimewa tersebut berbaloi kerana keenakan si comel gebu yang rangup ini menawan cita rasa pelanggan.

AGRO MALAYSIA

13

JELAJAH NEGARA… Razlil (tengah) giat mempromosikan Izara Cookies bersama petugasnya.

Ujian demi ujian saya lakukan.

Dalam proses menghasilkan Izara Cookies banyak kali tidak menjadi. Ada waktunya keras macam batu.

Namun saya tidak berputus asa.

Berkat kesabaran yang tiada hentinya Izara Cookies yang diimpikan berjaya dihasilkan.

Alhamdulillah.

TAWAN PASARAN MALAYSIA Peminat Izara Cookies bukan sahaja terdiri daripada masyarakat pelbagai peringkat usia di Malaysia tetapi juga negara luar yang disinggahi termasuk Singapura serta Thailand.

Lebih membanggakan lagi produk yang pada asalnya dibuat di rumah secara kecil-kecilan kini melangkah bergaya memasuki pasaraya ‘gah’ dan ternama di negara ini termasuk Cold Storage serta Giant.

“Tidak ada jalan singkat untuk berjaya. Persaingan demi persaingan menjadikan saya lebih kreatif dan berfikir demi penambahbaikan. Izara Cookies perlu dijelmakan mengikut pemintaan pasaran semasa,” kata usahawan yang berpengalaman lapan tahun dalam bidang pastri.

Sejajar dengan ‘demam Izara Cookies’ yang melanda penggemarnya, biskut ini didatangkan khas dalam pelbagai gaya termasuk dijadikan cenderamata majlis perkahwinan, hari guru, majlis koporat, annual dinner, parents day, social gatherings, dan doorgift party.

14 A G R O M A L A Y S I A

JUALAN MENINGKAT ‘Demam’ Izara Cookies semakin hangat menjelang musim perayaan hingga tidak menang tangan Razlil ‘merawatnya’.

Bagi memastikan permintaan pasaran dapat dipenuhi, Razlil banyak dibantu oleh isterinya, Shalmieza Ismail serta 15 pegawai pemasaran yang menjalankan tugas mengi-

kut negeri. Turut melicinkan operasi serta promosi biskut ini ialah para agen yang dilantik secara rasmi sejak 2012.

Izara Cookies semakin pesat dengan terdiri kilangnya yang terletak di Lot A-6, Kompleks Kilang, SME Bank Kota Bharu 2, PT 5045 Kawasan Perindustrian Pengkalan Chepa, Fasa 2, Mukim Panchor, Kemumin, Pengkalan Chepa,

Kelantan.

“Saya berharap Izara Cookies terus diterima masyarat sepanjang masa dan tidak hanya di musimmusim tertentu sahaja.

Saya akan mengeluarkan biskut perasa baru yang pastinya menawan cita rasa pelanggan,” katanya.

AGRO MALAYSIA

15

a w e m i t s i Gaya i h a l I l i l Raz

Gigih, kreatif dan mudah mesra adalah sifat positif yang perlu ada pada usahawan Razlil Ilahi.

16 A G R O M A L A Y S I A

BAGAIMANA MENDAPATKAN IZARA COOKIES?

Anda boleh mendapatkan Izara Cookies melalui emel izara.cookies.sdnbhd@gmail.com atau 012- 975 3070 (Mohd Razlil Ilahi Razali)

AGRO MALAYSIA

17

FOKUS USAHAWAN RAYA VS BERJAYA Oleh: Wartawan Agro Malaysia

Alahai a y n u b e G

. . .

M E S H O T DONU

18 A G R O M A L A Y S I A

MUKADIMAH

M

ELIHAT himpunan pelbagai jenis biskut yang dihasilkan oleh Donut Ohsem Damansara Damai, Kuala Lumpur terasa cepatnya Ramadan berlalu dan Syawal pula tiba memeluk mesra.

Ralit penulis melihat kecekapan sekumpulan remaja ‘bermain dengan tepung, mentega dan gula’ untuk membuat bis-

kut. Ada yang menyukat tepung, ada yang memanas mentega dan ada juga menyusun biskut ke dalam balang yang disediakan. Semua tugasan dilakukan secara sistematik serta mengikut Standard Operating Procedure (SOP) yang diamalkan oleh Donut Ohsem.

Selesai membuat biskut remaja pelatih (yang juga dikenali sebagai usa-

hawan pelatih) membuat donut.

Tugasan dibahagikan mengikut kemahiran dan kreativiti masing-masing.

Tidak kurang sembilan topping donut dihasilkan termasuk menggunakan strawberi, coklat, nestum, keju serta gula halus.

Lupa sebentar remaja ini terhadap ‘alat gajet’ mereka..

AGRO MALAYSIA

19

“Kebanyakan usahawan pelatih ini sudah mahir membuat donut. Mereka juga kreatif menghasilkan topping wajah baru yang lebih digemari kesukaan pelanggan.

Tidak sukar untuk membimbing mereka kerana rata-ratanya berminat dengan latihan yang diberi,� kata Mohd Dhiyauddin Abd Rahman, 30 tahun kepada Agro Malaysia.

20 A G R O M A L A Y S I A

KREATIF...Wajah baru topping Donut Ohsem menjadi tarikan pelanggan.

AGRO MALAYSIA

21

Usahawan pelatih Donut Ohsem juga diberi bimbingan untuk membuat pelbagai jenis biskut.

22 A G R O M A L A Y S I A

RAJIN...Proses membuat biskut dan donut dilakukan mengikut SOP Donut Ohsem.

Mohd Dhiyauddin menjelaskan selain daripada diberi panduan membuat donut, usahawan pelatih juga diberi latihan untuk membuat pelbagai jenis biskut (pastri) khasnya yang amat laris di musim perayaan.

Katanya usahawan pelatih ini terdiri daripada remaha-remaja anak yatim dan asnaf tajaan Yayasan Kebajikan dan Perkhidmatan Perubatan Malaysia (YKPPM).

AGRO MALAYSIA

23

Alhamdulillah berkat kerjasama semua pihak produk keluaran Donut Ohsem memenuhi cita rasa pelanggan.

MOHD DHIYAUDDIN ABD RAHMAN Setiausaha dan Pemasaran Donut Ohsem

“Latihan amali di sini adalah sebagai satu usaha menyediakan pelatih untuk mencari pendapatan setelah tamat belajar nanti. Mereka juga adalah usahawan pelapis pada masa depan.

“Kami berharap akan dapat melatih serta melahirkan lebih ramai usahawan muda dalam bidang bakeri dan pastri di negara ini,” ujarnya serius.

Bagi memastikan, produk keluaran Donut Ohsem mendapat sambutan, Mohd Dhiyauddin (selaku setiausaha dan

24 A G R O M A L A Y S I A

pemasaran) gigih menjalankan aktiviti sekitar Lembah Klang.

Katanya, promosi juga dilakukan di pejabat-pejabat korporat, institusi perbankan serta kerajaan.

“Alhamdulillah berkat kerjasama semua pihak produk keluaran Donut Ohsem memenuhi cita rasa pelanggan.

“Tempahan donut juga dilakukan oleh kafe-kafe termasuk kafe ternama di pusat membeli belah di Kuala Lumpur,” ujarnya.

INFO Anda yang berminat untuk membuat tempahan boleh menghubungi: Tel: 019 9277 113 Facebook: Donut Ohsem Emel: ohsemmarketing@gmail.com Alamat: No 413, Lorong Haji Idris Batu 4 1/2, Jalan Gombak, 53000 Kuala Lumpur

AGRO MALAYSIA

25

FOKUS USAHAWAN RAYA VS BERJAYA Oleh: Wartawan Agro Malaysia

‘Perghh’...

KEK LAPIS KASSIM LEE 26 A G R O M A L A Y S I A

A

ROMA kek lapis yang dibakar oleh Kassim Lee membangkitkan minat penulis untuk mencuba kek yang menjadi kegilaan ramai ini. Sejujurnya penulis mengakui, bukanlah peminat ‘kek tegar’ apatah lagi yang manis serta berwarna-warni.

Rupanya Kassim Lee sedang membakar pelbagai jenis kek lapis sebagai menyambut kedatangan penulis dan krew Agro Malaysia di premisnya di No. 83-G, Jalan Prima SG 3, Prima Sri Gombak, 68100, Batu Caves, Selangor.

Namun untuk kek lapis Kassim Lee atau Kassim, penulis ‘terbuka selera’ untuk mencuba. Ternyata Kassim berjaya menguasai ilmu membuat kek lapis. Kek lapis beliau asli, enak dan gebu..sebaik masuk ke mulut..perghh.. (bak kata orang muda)..

AGRO MALAYSIA

27

RM32.00 (520 gram)

Kek Lapis Masam Manis kaya dengan rasa pandan dan asam Cina serta lemon.

RM37.00 (500 gram) Kek Lapis Cadbury mewah dengan coklat.

28 A G R O M A L A Y S I A

RM35.00 (500 gram)

Kek Lapis Ice Cream Walnut - dilaputi kepingan walnut.

RM32.00 (500 gram) Kek Lapis Mint Coklat penuh dengan rasa mint serta coklat.

RM22.00 (150 gram) Kek Lapis Gulung - segi tiga cinta.

RM39.00 (500 gram) Kek Lapis Oreo - kaya dengan kepingan Oreo dan strawberi.

RM30.00 (500 gram) Kek Lapis Tembikar kaya dengan strawberi dan coklat cip.

AGRO MALAYSIA

29

Dunia glamour sebagai juruhebah (DJ) radio termasuk di Stesen Radio KL suatu masa sudah lama ditinggalkannya.

Bukan beliau tidak mencintai kerjaya yang disandangnya tetapi rezeki dalam bidang perniagaan sudah mula menampakkan sinarnya.

Masa bagai mencemburui beliau, setiap hari urusan bisnes menuntut pengorbanan waktu dan tenaga demi meraih pendapatan untuk meningkatkan taraf hidup.

Dalam pada itu, lelaki bernama Kassim ini turut mengisi aktiviti sebagai pengacara jemputan di majlis-majlis rasmi korporat serta agensi kerajaan.

Satu lagi kemahiran beliau yang mampu memberi

30 A G R O M A L A Y S I A

pendapatan sampingan.

Menyifatkan dirinya sebagai usahawan yang masih bertatih jejaka yang berasal dari Sarawak ini tidak jemu mengejar ilmu demi kebaikan produk di mata pengguna.

“Usahawan tanpa ilmu umpama ‘layang-layang putus tali’. Ilmu dapat membimbing manakala pengalaman mematangkan kita dalam perniagaan.

Kualiti produk perlu dijaga dan ‘komen-komen’ daripada pelanggan perlu dinilai dan dipraktikkan mengikut kesesuaian bisnes.

Setiap produk ada pasang surutnya. Kita wajar bersedia untuk meneruskan kelangsungan bisnes,” ujar Kassim jujur.

Mengulas mengenai bisnesnya, Kassim berkata kek lapis sudah melakukan tranformasi yang istimewa untuk kekal bersaing.

Bermula dengan Kek Lapis Sarawak Asli kini Kassim menawarkan Kek Lapis Cadbury (mewah dengan rasa coklat), Kek Lapis Ice Cream Walnut, Kek Lapis Mint Coklat (kaya dengan rasa pudina), Kek Lapis Oreo (mewah dengan kepingan Oreo dan strawberi), Kek Lapis Masam Manis (kaya dengan rasa pandan dan asam cina), Kek Lapis Gulung Segi Tiga Cinta, dan Kek Lapis Mozek.

Paling menarik kekkek lapis tersebut dibuat sendiri oleh Kassim dengan bantuan rakan kongsinya Emma.

AGRO MALAYSIA

31

BELAJAR DARIPADA SEPUPU “Saya belajar membuat kek lapis dari sepupu saya yang juga dari Sarawak. Jika ada pelanggan mahu mempelajari cara membuat kek lapis saya tidak keberatan untuk mengadakan kelas untuk mereka,” kata Kassim kepada Agro Malaysia.

Selain itu turut dijual di premis comel Kassim di Prima Gombak, Selangor adalah pelbagai jenis biskut (homemade) termasuk tat nanas dan biskut bangkit.

“Jualan paling hot adalah pada musim perayaan terutama Raya Aidil Fitri. Tempahan akan meningkat dan ketika itulah usahawan berpeluang meraih pendapatan lebih pada hari biasa.

“Bagaimanapun persaingan dengan produk usahawan musim raya tetap sengit. Kita perlu positif dan inovasi. Rezeki anugerah daripada Allah. Kita perlu terus rajin berusaha,” ujar beliau.

32 A G R O M A L A Y S I A

Sesuai dengan peredaran masa Kassim juga mempelbagaikan bisnesnya di premis tersebut. Selain daripada menjual pelbagai produk makanan beliau juga menawarkan perkhidmatan cucian pakaian, kasut serta beg tangan.

LOKASI PREMIS:

No. 83-G, Jalan Prima SG 3, Prima Sri Gombak, 68100, Batu Caves, Selangor Tel: 011-1232 4982 / 019-2003 738

Promosi melalui media bercetak dan media baru banyak membantu meningkatkan jualan kek lapis Kassim Lee.

Perkhidmatan mencuci beg turut ditawarkan oleh Kassim Lee.

AGRO MALAYSIA

33

FOKUS USAHAWAN RAYA VS BERJAYA Oleh: Wartawan Agro Malaysia

Rahsia

Meleley Crepe D’Ila Oven

34 A G R O M A L A Y S I A

PROFIL

Nama: Azilah Abdul Talib (37 tahun) Suami: Mohd Fadzil B. Kasbola(37 tahun) Anak 1: Muhammad Ammar Daniel (7 tahun) Anak 2: Muhammad Zafran Harraz (5 tahun) Anak 3: Muhammad Amsyar Wafiq (8 bulan)

G E B U , HALUS dan cair di mulut..Wow..

Sukar untuk digambarkan dengan perkataan terhadap keenakan Durian Crepe produk keluaran Meleley Crepe D’Ila Oven.

Manisan pencuci mulut yang dihasilkan oleh pasangan suami isteri iaitu Azilah Abdul Talib dan Mohd Fadzil Kasbollah jika dipasarkan secara konsisten pasti berpotensi menyaingi produk pencuci mulut yang sedia ada di pasaran.

“Durian Crepe kami hasilkan mengikut resepi sendiri. Ia diadun menggunakan lima jenis tepung berkualiti tinggi.

“Manakala telur adalah sebagai bahan utama untuk membuat kulitnya (crepe). Kemudian, disaluti dengan ramuan krim mewah di dalamnya bersama isi durian,” ujar Azilah berkongsi rahsia enak Durian Crepenya dengan Agro Malaysia.

Beliau yang tidak lokek berkongsi pengetahuan ini berkata, setelah siap diadun dan dibentuk, Durian Crepe perlu disejukbekukan atau disimpan dalam peti sejuk.

Katanya, cara ini membolehkan rasa durian tidak masam serta tahan lama.

“Ianya tidak perlu dimasak atau digoreng. Selepas disejukbekukan dalam empat hingga lima jam, anda sudah boleh menikmati keenakannya,” ujar wanita peramah ini.

AGRO MALAYSIA

35

erry Blueb e Crep

Oreo

e

Crep

pe

n Cre

Duria

Alhamdulillah, Durian Crepe yang pada mulanya kami suami isteri membuat secara ‘suka-suka’ kini sudah menjadi cabang bisnes yang menjana pendapatan. Sokongan positif daripada temanteman serta keluarga menyuntik semangat untuk kami terus maju menjadi pemain dalam bidang ini.

Azilah Abdul Talib 36 A G R O M A L A Y S I A

DARI RUMAH KE KAFE Menyedari potensi bisnes Durian Crepe, pasangan suami isteri ini menubuhkan syarikat MFK Biz Resources pada awal bulan Januari 2013 untuk meluaskan pemasaran produk Meleley Crepe.

Bermula dengan Durian Crepe, mereka menghasilkan pencuci mulut baru iaitu Oreo Crepe dan Blueberry Crepe.

“Alhamdulillah, Durian Crepe yang pada mulanya kami suami isteri membuat secara ‘sukasuka’ kini sudah menjadi cabang bisnes yang menjana pendapatan.

“Sokongan positif dari-

pada teman-teman serta keluarga menyuntik semangat untuk kami terus maju menjadi pemain dalam bidang ini,” kata ibu kepada tiga orang anak ini.

Berbicara lanjut me ngenai bisnesnya, Azilah berkata produk Meleley Crepe D’Ila Oven kini terdapat di kafe-kafe, kedai makan dan restoran yang berdekatan dengan tempat tinggal mereka iaitu di Putrajaya.

Produk ini juga boleh dibeli melalui online di Facebook

D’Ila Oven.

Promosi yang giat juga dibuat melalui media baru iaitu Facebook dan Instagram.

Bagi melicinkan lagi operasi, beliau dibantu oleh beberapa orang kakitangan termasuk di bahagian pembantu dapur.

AGRO MALAYSIA

37

INFO

AGEN MELELEY CREPE DIKEHENDAKI

Tawaran untuk menjadi agen, sub stokis atau stokis terbuka luas.

Anda boleh mendapatkan Meleley Crepe hubungi di talian 011-1104 6247 / 019-7734 474 atau di lokasi-lokasi seperti di bawah: • Cony Kimora Beauty, 19-M Jalan Kosas 1/2, Taman Kosas, Ampang.

• Kafe Hospital Ampang.

• Aroneb Boutique & Cafe, No.23B (1st Floor) Jalan Suarasa 8/5, Bandar Tun Hussein Onn, 43200 Cheras, Selangor.

• Barakah Halal Mart, No.5G Shoplot Villa Tropica, Apartment Taman Tropica, 43000 Kajang (berdekatan KTM UKM Bangi).

• Fadzly Coconut Shake, Sri Serdang.

38 A G R O M A L A Y S I A

NOTA:

Ramai pelanggan menyukai Durian Crepe kami kerana kelainan rasanya. Kulit crepe kami diadun serta dilayarkan di pan senipis kulit bawang. Apabila anda memakannya seperti memakan aiskrim durian. Ianya juga boleh digabungkan dengan berbagai cara dengan dimakan bersama madu DBHoney, coklat Hershey, sos karamel, minuman kesihatan seperti Cantek Manees dan pelbagai lagi.

AGRO MALAYSIA

39

RANCANG BUKA KILANG Menurut Azilah, mereka amat yakin pasaran crepe ini berkembang dengan lebih maju lagi kerana semua jenis golongan baik muda mahupun tua boleh menikmati crepe ini.

Antara impian mereka adalah mahu membuka 40 A G R O M A L A Y S I A

sebuah kilang Meleley Crepe yang mana boleh mewujudkan peluangpeluang pekerjaan kepada masyarakat di sekitar.

Selain itu katanya dengan adanya kilang operasi, pengeluaran produk dapat diluaskan.

Jelasnya impian itu sejajar dengan perkembangan Meleley Crepe

yang semakin mendapat sambutan khasnya sekitar Lembah Klang.

Harapan dan hasrat besar mereka pada masa hadapan adalah setiap rumah mempunyai aiskrim moden ini dan produk Meleley Crepe dapat melebarkan sayap ke seluruh Malaysia, Brunei dan Singapura.

Wow! Meleley Crepe gebu, halus dan cair di mulut...

AGRO MALAYSIA

41

AGRO PELANCONGAN Oleh: Wartawan Agro Malaysia

Penghargaan:Mohamad Aizat Mohd Zawawi

(Pegawai Khas kepada Pengerusi Lembaga Pengelola MARDI merangkap Pengawai Perhubungan Awam Ibu Pejabat MARDI)

TAWAN PELANCONG

DUNIA 42 A G R O M A L A Y S I A

L

UPAKAN sebentar keriuhan ibu kota serta bebanan tugasan di pejabat. Bawa pakaian ala kadar dan mulakan kembara anda ke Tanah Rata – (Cameron Highlands). Tidak kira anda mahu bersama keluarga, kawan-kawan atau bercuti bersendirian sampai di daerah ini, Agro Malaysia mencadangkan anda memilih Taman Agroteknologi MARDI sebagai destinasi yang wajar dilawati.

Mulakan langkah anda ke taman bunga ros pasti hati terpikat dengan kuntumannya yang berwarna-warni. Terdapat 40 jenis spesis bunga ros di sini yang segar mewangi diselimuti suhu 14 hingga 24 darjah Celsius.

Ayunkan lagi kaki anda ke taman lavendar, bunga matahari, bunga raya, orkid serta pelbagai lagi jenis bunga-bungaan yang pasti mampu menceriakan percutian anda.

Jenguk-jenguk jugalah kebun strawberi, epal dan anggur yang terdapat di sini sambil menikmati kudapan yang banyak dijual di pusat jualan taman yang termasyur ini.

Terdapat pelbagai jenis produk makanan dijual yang kebanyakannya dihasilkan oleh usahawan-usahawan di bawah MARDI (Agropreneur Muda dan usahawan bimbingan).

AGRO MALAYSIA

43

MENGINAP ‘ALA ENGLISH COTTAGE’ Nostalgia inilah yang dialami oleh penulis sewaktu memilih Taman Teknologi MARDI Cameron Highlands bagi istirehat minda bersama dua teman usahawan iaitu Muhammad Shahrizan Mohamed Yunan dan Nur Liyana Abd Malek baru-baru ini.

Taman Agroteknologi MARDI yang dibuka kepada pelancong sejak tahun 2003 dibangunkan di kawasan seluas 42 hektar. Taman ini dibahagikan kepada enam kawasan utama iaitu Taman Inggeris, Taman Herba, Taman Orkid, Taman Ros, pusat kajian dan pusat informasi.

Keunikan serta keindahan menjadikan taman tersebut antara destinasi yang berpotensi menawan pelancong dunia berkunjung ke Malaysia. Setiap tahun taman ternama ini menerima lebih 100 ribu pengunjung sama ada dalam dan luar negara.

44 A G R O M A L A Y S I A

SUP SEGAR DARI LADANG Berkampung selama tiga hari dua malam di rumah penginapan ‘ala English Cottage’ sangat mengujakan.

Cottage dua bilik (mempunyai dua bilik air) yang terletak di atas bukit ini tidak terasa sunyi kerana berjiran dengan apartment petugas-petugas MARDI. Kesegaran dan keindahan asli Cameron Highlands mampu dinikmati dari kawasan yang turut menempatkan Stesen MARDI ini.

Sebaik suria pagi

menjelma kicauan burung menyambutnya riang.

Penghuni alam bagaikan berpesta seperti tidak sabar memulakan hari mereka. Ladang teh yang kehijauan mengindahkan lagi lukisan alam Taman Agroteknologi ini.

Melihat kehijauan daun salad, kacang panjang, daun kucai yang subur di kebun membangkitkan keinginan penulis untuk membuat sup sayuran.

Aduhai…pasti enak jika dicampur dengan kobis, tomato dan labu kundur yang terdapat di sekeliling cottage kami. Kebetulan

penulis turut membawa bekalan udang galah segar dari Sungai Perak yang pastinya menjadikan juadah tengahari kami semakin menyelerakan.

Tidak sukar melunaskan impian tersebut kerana cottage menyediakan dapur dan peralatan memasak serta kawasan yang bersesuai untuk barbeku (BBQ).

Percutian idaman semakin terasa sempurna kerana dilengkapi dengan kemudahan wifi yang memudahkan kami berhubung dengan ‘dunia luar’.

AGRO MALAYSIA

45

Kuntuman bunga segar di Taman Agroteknologi MARDI menceriakan lagi percutian anda.

46 A G R O M A L A Y S I A

INFO:

• MARDI Cameron Highland ditubuhkan sejak 1925 dan dahulunya dikenali sebagai Stesen Eksperimen Persekutuan oleh Pentadbir British Malaya.

• Suhu 14 - 24 darjah Celsius.

• Memiliki ladang teh tertua sejak tahun 1927.

• Mempunyai kilang teh yang tertua sejak tahun 1935.

• Terletak 1 km dari pekan Tanah Rata.

• Rumah kepada tanaman:- 40 jenis bunga ros,10 strawberi,100 buah-buahan sitrus, 6 jenis anthuriums (tumbuhan berbunga)dan empat jenis epal, pear dan pisang kaki.

• Keluasan seluas 42 hektar dan terdapat enam kawasan utama:- Taman Inggeris, Taman Herba, Taman Orkid, Taman Ros, Pusat Penyelidikan dan Pusat Informasi.

• Fasiliti yang disediakan:- Pusat teknologi maklumat, bilik seminar dan mesyuarat, surau, tempat permainan dan tempat penginapan.

INFO

WAKTU OPERASI: 8.00 pagi sehingga 5.00 petang setiap hari Selasa sehingga Ahad.

Tutup pada hari Isnin kecuali cuti umum dan cuti sekolah.

INFO

BAYARAN MASUK: Pelajar: RM1.50/seorang Dewasa: RM3.00/seorang Sebarang pertanyaan lanjut berkaitan lawatan ke Agroteknologi dan kemudahan tempat penginapan kepada para pelancong yang berkunjung boleh hubungi di talian 05-491 1255/ 5945/ 2319.

AGRO MALAYSIA

47

AGRO PELANCONGAN Oleh: Wartawan Agro Malaysia

Amnan Perkasakan

Abang

Strawberry

N

ASI LEMAK SAMBAL STRAWBERI...Wah! satu lagi transformasi kepada buah strawberi yang pastinya membuat selera ‘terpukau’. Tanpa bertangguh penulis meredah cuaca dingin disulami hujan renyai menuju ke Kafe Abang Strawberry bagi memenuhi tuntutan selera pagi.

48 A G R O M A L A Y S I A

LAZAT...Strawberi bersalut coklat antara hidangan yang menambat selera pelanggan.

Tidak sukar untuk mencari kafe tersebut kerana sepanjang jalan menuju Kampung Taman Sedia, Tanah Rata terdapat sepanduk yang memaparkan foto yang sangat menyelerakan - Nasi Lemak Sambal Strawberi. Lokasi kafe yang sungguh strategi terletak kira-kira lima kilometer dari Pekan Tanah Rata.

Tidak perlu menatap menu yang dihulurkan oleh paramusaji (Nor Fadillah Terizi) penulis terus meminta hidangan Nasi Lemak Sambal Strawberi serta minuman Strawberi Shake asli.

Tidak sabar untuk menguji rasa sambal strawberi. Terbayang si comel strawberi yang dicampur cili kering kisar lalu digaul dalam kuali serta bertemankan pula si ikan masin talang. Alahai...Inovasi daripada buah strawberi ilham usahawan kreatif.

Ternyata sambal strawberi yang dinikmati bersama nasi lemak menerbitkan rasa enak yang tersendiri. Haruman nasi lemak (campuran pandan dan halia) dengan aura merah sambal strawberi apabila bersatu membangkitkan selera.

Minuman Strawberi Shake (campuran buah strawberi segar yang dikisar bersama aiskrim, susu berkrim dan air batu kiub) pula adalah ‘bonus lumayan’ menjadikan Kafe Abang Strawberry pastinya dicari-cari oleh pengunjung di daerah popular ini.

MEWAH STRAWBERI SHAKE...Buah strawberi segar yang dikisar bersama aiskrim, susu berkrim dan ketulan ais menjadi minuman yang digemari ramai.

AGRO MALAYSIA

49

CERIA...Kehadiran pengunjung ke kafe Abang Strawberry pasti disambut mesra.

KAFE DALAM LADANG Konsep kafe dalam ladang strawberi yang diusahakan oleh Abang Strawberry menambahkan keghairahan pelanggan untuk jaudah ‘ala berkelah’ sambil memetik si merah yang ranum serta rangup.

Selain itu, layanan mesra petugas, kafe dan ladang yang bersih juga menjadikan nama Abang Strawberry meniti dari bibir ke bibir pelanggan adalah promosi terbaik yang mempopularkan lagi jenama usahawan ini. “Pintar pemilik kafe ini mengeksploitasi nama strawberi untuk satu lagi jenama 50 A G R O M A L A Y S I A

produk yang berasaskan buah ini. Terlalu besar jasa strawberi. Telah zaman berzaman jenama strawberi memberi rezeki lumayan kepada usahawan dunia,� bisik hati penulis.

Buah strawberi atau nama saintifiknya Fragaria x ananassa adalah satu spesis yang terdapat dalam keluarga bunga ros. Buah strawberi mula ditanam dan diperkenalkan di Perancis pada 1624. Dari Perancis, strawberi menjelajah pula ke Amerika Utara, Chili dan seterus ke seluruh pelusuk dunia.

Konsep kafe dalam ladang menjadikan jenama Abang Strawberry kukuh di pasaran.

Di Malaysia, pokok strawberi mula ditanam di Cameron Highlands pada tahun 1950 oleh seorang rakyat India bernama Kasimani Palliah yang datang negara ini (dibawa oleh tentera British).

Setelah tamat tempoh perkhidmatan, Kasi-

mani tidak mahu pulang ke negara asalnya dan menetap di daerah tersebut. Beliau mula menanam pokok strawberi di keliling rumah yang kemudiannya menjadi ladang strawberi beberapa tahun kemudian.

Kini, terdapat 30 hek-

tar ladang strawberi di Cameron Highlands yang mampu menghasilkan lebih 900 ribu tan setahun.

Manakala, Agro Malaysia pula mencatatkan pengeluaran buah strawberi segar bernilai RM70 juta setahun.

AGRO MALAYSIA

51

Sambal strawberi ikan masin talang adalah resipi enak air tangan Jamaliah Yahya.

SAMBAL STRAWBERI ‘AIR TANGAN’ IBU “Strawberi sudah menjadi trademark Cameron Highlands. Siapa yang datang ke sini pasti mencari buah ini. Gara-gara Nasi Lemak Sambal Strawberi ‘air tangan’ ibu kafe ini mendapat sambutan menggalakkan.

“Mereka sanggup beratur panjang dan sabar menunggu untuk menikmat menu ini,” ujar Amnan Fakri Othman dalam pertemuan santai bersama penulis di kafe tersebut baru-baru ini.

Beliau yang berusia 28 tahun adalah Ketua Pegawai Eksekutif, Fawwaz Food Industries yang terkenal dengan produk jenama Abang Strawberry.

Anak kelahiran Pekan, Pahang ini telah menetap di Cameron Highlands selama 19 tahun bersama kedua orang tuanya iaitu Jamaliah Yahya (52 tahun) dan bapa beliau Othman Ibrahim (56 tahun).

52 A G R O M A L A Y S I A

Buah labu Cameron turut hidup subur di ladang Abang Strawberry.

Dunia perniagaan sudah sebati dalam diri Amnan Fakri dan menjadi padang untuk beliau mencari rezeki. Sejak remaja beliau sanggup meredah dingin malam untuk mencari pendapatan sendiri dengan menjaja di pasar-pasar malam di kawasan Tanah Rata.

Semangat untuk menjadi usahawan berjaya semakin bertambah dengan sokongan ibu beliau yang sudah menceburi bidang bisnes lebih 10 tahun lalu.

Diploma Pengajian Perni-

agaan dari Universiti Teknologi Mara (UiTM) yang dimiliki menjadikan beliau lebih gigih melebarkan lagi sayap perniagaan keluarga melalui produk yang dihasilkan daripada ladang strawberi mereka. Antara produk yang mendapat tempat di hati pelanggan termasuklah sambal strawberi (ikan masin) kodial, jem, halwa, manisan dan juga buah segar strawberi.

AGRO MALAYSIA

53

PENGALAMAN DI PASAR MALAM “Sambutan menggalakkan daripada orang ramai menjadikan produk Abang Strawberry semakin teguh di pasaran.

“Sejajar dengan perkembangan produk, operasi di kilang kini dibantu oleh 20 pekerja termasuk yang ditugaskan di kafe. Jualan semakin meningkat di musim cuti sekolah dan perayaan,” ujar usahawan muda yang kaya dengan senyuman ini.

Pengalaman berniaga di pasar malam dan pasar tani telah membentuk jiwa kental dalam dirinya. Beliau semakin cekap mengendalikan perniagaan serta mempromosikan produk melalui pelbagai medium termasuk melalui media cetak, eletronik dan media baru.

Bagi mempelbagaikan perniagaannya, beliau turut menjual pelbagai barangan yang menggunakan logo buah strawberi termasuk rantai kunci, beg, payung, baju T, topi, sarung kaki dan bantal.

Menurut beliau, barangan seumpama itu tetap ada peminatnya untuk dijadikan cenderamata atau keperluan sendiri.

“Dunia niaga akan sentiasa ada cabarannya terutama di kawasan pelancongan. Apabila bencana alam berlaku, ‘Cameron sunyi’ daripada orang ramai.

Oleh itu jualan produk perlu disebarluaskan bukan tertumpu kepada daerah ini semata-mata.

Bagi menjamin kestabilan pasaran saya kena lebih giat membuat promosi, bertemu agen-agen baru dan peka kepada pemintaan pelanggan,” ujarnya tenang.

54 A G R O M A L A Y S I A

PROFIL

Nama: Amnan Fakri Bin Othman Umur: 28 tahun Tempat Lahir: Pekan, Pahang Nama Ibu: Jamaliah Binti Yahya, 52 tahun Nama Ayah: Othman Bin Ibrahim, 56 tahun INFO Abang Strawberry (Fawwaz Food Industries) Telefon: 016 530 6512 / 017 404 0315 Email: afvision2013@gmail.com Facebook: Abang Strawberry Farm & Cafe Alamat: Fawwaz Food Industries 27, Kampung Taman Sedia, 39000 Tanah Rata, Cameron Highlands, Pahang Darul Makmur

AGRO MALAYSIA

55

RENCAH

Oleh: Wartawan Agro Malaysia

GayaMuslimah BELAIAN MANJA

iSALON & SPA

T

ERASA diri dimanja dan disambut mesra sewaktu mengunjungi iSalon & Spa yang berpusat di pinggir ibu kota. Apatah lagi yang menanti ketibaan penulis adalah tiga gadis comel (juga perunding kecantikan) yang menjadi nadi pengerak pusat kecantikan berkonsep muslimah milik FELCRA Traning and Consultancy (FTC) yang wujud sejak April 2010 lalu. “Sudah pasti anak muda ini mendapat latihan secara profesional serta dilengkapi dengan pelbagai kemahiran asas sebelum bertugas di sini. “Berbekalkan kemahiran serta pengalaman inilah yang meyakinkan mereka melayan citarasa pelanggan yang pastinya pelbagai ragam,� bisik hati penulis yang mengunjungi pusat kecantikan baru-baru ini.

Hakikat tersebut diakui oleh tiga petugas yang berusia awal 20an ini iaitu Nurirna Athirah Khairi, Nurul Fazdillah Zainal Abidin dan Wan Nursaadah Wan Ali kepada penulis.

Sebelum bertugas di pusat kecantikan tersebut, mereka menjalani latihan di Akademi iSalon & Spa dalam bidang kecantikan selama lima bulan iaitu tiga bulan teori dan selebihnya menjalani praktikal.

56 A G R O M A L A Y S I A

Bimbingan yang konsisten untuk usahawan perintis mampu memberi keyakinan kepada mereka sebelum menceburi bidang bisnes.

Mereka adalah antara ribuan beliawanis dari seluruh negara yang terpilih menjadi usahawan perintis dalam bidang kecantikan terutama spa dan salon.

Bagi Nurirna Athirah, 20 tahun, minatnya dalam bidang kecantikan dapat direalisasikan setelah mengikuti latihan yang dianjurkan oleh FTC. “Sudah setahun saya bertugas di sini. Menimba ilmu sebelum merancang membuka bisnes sendiri. Saya bersyukur dengan adanya akademi ini minat untuk mencari pendapatan dalam bidang kecantikan bakal jadi kenyataan,” ujar gadis yang berasal dari Gombak, Selangor.

IMPIAN BERGELAR USAHAWAN Rakan setugas beliau, Nurul Fazdillah, 21 tahun juga menyimpan impian yang sama iaitu merancang memiliki pusat kecantikan sendiri di daerah kelahirannya di utara tanah air pada masa depan.

“Demi mengejar cita-cita saya meninggalkan kampung halaman untuk menjadi pelatih di akademi ini. Setelah tamat latihan peringkat pertama saya bekerja di sini dahulu untuk berkongsi pengalaman dan menambah ilmu.

“Insya Allah, apabila tiba masanya saya akan membuka pusat kecantikan di tempat sendiri,” jelas anak jati Kampung Keda, Batu 10, Gurun, Kedah ini.

Hasrat untuk menjadi usahawan spa yang berjaya juga turut dikongsi oleh Wan Nursaadah, 24 tahun yang berasal dari Kampung Sungai Asap, Gua Musang, Kelantan.

Pengalaman bertugas di iSalon & Spa selama lebih tiga tahun itu akan dijadikan bekalan oleh gadis Pantai Timur ini untuk membuka bisnes sendiri.

“Sejak bertugas di sini keyakinan semakin meningkat untuk mempunyai perniagaan sendiri. Sebelum itu, saya mahu menimba sebanyak ilmu bisnes.

Saya mahu melengkapkan diri dengan pengetahuan pengu- Wan Nursaadah (kanan) turut membantu mengurusrusan dan pentadbiran supaya kan iSalon & Spa bersama operasi perniagaan berjalan lan- rakannya, Nurirna. car,” ceritanya mesra.

Perkhidmatan yang ditawarkan di iSalon & Spa adalah rawatan dan menggunting rambut, rawatan kulit kepala, rawatan muka (facial normal atau treatment) dan resdung.

Malah, terdapat juga pakej urutan badan, sauna, mandian (susu, rempah atau madu) dan lulur. Bakal pengantin boleh mencuba rawatan serta solekan dengan harga pakej yang sangat berbaloi.

AGRO MALAYSIA

57

Mohammad Azri Abdul Aziz.

Mohammad Azri memberi panduan untuk melicinkan operasi spa kepada petugas iSalon & Spa.

LATIH BAKAL USAHAWAN Ketua Komunikasi Korporat Felcra Training & Consultancy Sdn Bhd, Mohammad Azri Abdul Aziz, berkata fokus utama kewujudan akademi ini adalah sebagai sumbangan FTC kepada masyarakat luar bandar dalam membantu usaha kerajaan meningkatkan ekonomi golongan tersebut.

Beliau berkata, Akademi iSalon dan Spa memberi fokus kepada pembangunan pelatih yang mengamalkan pematuhan syariah.

“Ia juga berperanan melatih bekasbekas pelatih terdahulu untuk mendapat Tahap Dua Sijil Kemahiran Malaysia (SKM) yang diiktirafkan dengan latihan soft skills serta grooming sebagai usahawan cemerlang,” katanya kepada Agro Malaysia.

Jelas beliau lagi, produk yang digunakan akan dipastikan halal dan mendapat kelulusan Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM) serta mendapat status Good Manufacturing Practice (GMP).

Beliau berkata, tawaran mengikuti latihan di FTC terbuka kepada belia dan beliawanis khasnya dari luar bandar yang berminat untuk meningkatkan taraf hidup serta potensi diri.

“Kami mengalu-alukan penyertaan golongan muda dan sedia memberi bimbingan bersesuaian dengan bidang yang menjadi pilihan. Sewajarnya golo ngan tersebut bangkit merebut peluang latihan yang ditawarkan demi membina masa depan cemerlang,” jelasnya lagi.

58 A G R O M A L A Y S I A

Kami mengalu-alukan penyertaan golongan muda dan sedia memberi bimbingan bersesuaian dengan bidang yang menjadi pilihan. Sewajarnya mereka bangkit merebut peluang latihan yang ditawarkan demi membina masa depan cemerlang.

MOHAMMAD AZRI ABDUL AZIZ Ketua Komunikasi Korporat Felcra Training & Consultancy Sdn. Bhd.

Maklumat lanjut boleh layari Facebook: iSalon & Spa Academy Hubungi: 03-4143 3491 / 017-263 2077 Alamat: Akademi iSalon & Spa 22, Jalan Rampai Niaga 4 Rampai Business Park 53300 Kuala Lumpur

PTC Latih Bakal Usahawan

INFO

1. FELCRA Training & Consultancy (FTC) adalah anak syarikat milik penuh FELCRA Berhad.

2. Ditubuhkan pada 11 Julai 2002.

3. Menjadi rakan strategi untuk melaksanakan Skim Pembangunan Kesejahteraan Rakyat (Skim Pembangunan Kesejahteraan Rakyat (SPKR)) iaitu Program Pembasmian Kemiskinan Kerajaan Malaysia pada tahun 2006.

4. Latihan yang ditawarkan mempunyai lapan kluster utama dengan 42 program iaitu: • Pertanian & Perladangan

• Kesihatan & Kecantikan

• Kejuruteraan Am

• Hospitaliti & Pelancongan

• Mekanikal & Pembuatan

• Fesyen & Tekstil

• Profesional & Pembangunan Sosial FTC

• Teknologi Lanjutan Leader In Capability Development

AGRO MALAYSIA

59

PERSONALITI USAHAWAN Oleh: Wartawan Agro Malaysia

Quedeena Spa...

Layanan bak puteri

“mencintai Quedeena Spa dilahirkan sepenuh jiwa raga yang bidang kecantikan. Ia juga adalah lam-

bang ketabahan serta kesabaran saya dalam mengharungi dunia bisnes yang mencabar ini,� lunak bicara wanita yang memiliki seraut wajah bujur sireh ini berkongsi cerita untuk pembaca Agro Malaysia.

PROFIL

Nama: Sarina Ishak Lokasi Bisnes: No. 100, Lorong BLM, 4/11 Bandar Laguna Merbok, 08000 Sungai Petani, Kedah.

Telefon: 016-469 2053 Emel: volvereen@yahoo.com

60 A G R O M A L A Y S I A

Quedeena Spa berkonsepkan Inggeris moden sentuhan daripada Reen untuk membuat pelanggan berasa selesa.

T

ERNYATA impian Sarina Ishak yang membahasakan dirinya sebagai ‘Reen’ untuk memiliki perniagaan sendiri dalam bidang kecantikan serta kesihatan bukan sekadar khayalan kosong.

Bagi merealitikan mimpinya itu, Reen sanggup mengorbankan waktu peribadinya untuk memburu ilmu baru.

Kesibukan tugas hakikinya sebagai seorang guru bukanlah alasan bagi beliau mencuri ruang menuntut ilmu kemahiran dalam bidang yang diminatinya itu.

Setelah tiga tahun wanita bertubuh kecil molek ini menimba ilmu dalam bidang tersebut, barulah beliau menawarkan kepakaran kepada pelanggan.

AGRO MALAYSIA

61

“Detik satu Ramadan sangat bersejarah bagi saya dalam bidang ini. Pelanggan pertama saya Puan Fazlina meyakini kemahiran yang saya tawarkan. “Beliau berpuas hati dengan perkhidmatan saya dan itulah titik permulaan yang mendorong lahirnya Quedeena Spa,� ujar Reen dengan wajah berseri.

Sifat lemah lembut serta memiliki peribadi anggun ini juga antara faktor yang menawan pelanggan berkunjung ke rumah spa milik beliau.

62 A G R O M A L A Y S I A

TUBUH LESU TERASA SEGAR Raut wajah ceria Reen yang menyambut mesra ketibaan penulis di home spa sungguh menyentuh hati.

Walaupun penulis baru mengenali Reen dalam tempoh dua minggu tetapi sifat ramah serta mudah mesra beliau membuat diri berasa selesa.

Pertemuan pertama dengan Reen di Kuala Lumpur tidak berakhir begitu sahaja kerana penulis berhasrat untuk meninjau sendiri lokasi bisnes wanita gigih ini di utara tanah air. Pasti banyak ranjau ber-

duri yang terpaksa ditempuhi oleh Reen bagi melebarkan sayap dalam bisnes seumpama itu.

Terasa tenang berada di rumah spa dua tingkat ini yang beroperasi di Bandar Laguna Merbok, Sungai Petani, Kedah sejak Jun 2014.

Layanan bak puteri dari hujung kaki ke hujung rambut menyegarkan tubuh yang

dalam kelesuan.

Seharian mencuba pakej kecantikan dan kesihatan di Quedeena Spa bagai tidak terasa masa berlalu.

Terlupa sebentar bebanan tugas di ibu kota sebaik sahaja kaki melangkah di rumah spa bertaraf lima bintang yang menampilkan konsep Inggeris moden ini.

AGRO MALAYSIA

63

SPA UNTUK KELUARGA Quedeena Spa juga dikenali sebagai spa keluarga yang menawarkan pelbagai perkhidmatan untuk menaikkan seri wajah serta mencergaskan tubuh.

Antara perkhidmatan yang popular adalah rawatan urut tradisional (kaki dan tubuh), pakej pelangsingan dan pakej raja sehari.

Pelanggan juga boleh mendapatkan perkhidmatan medicure & pedicure yang dilakukan oleh petugas Quedeena Spa yang berpengalaman.

Perkhidmatan yang ditawarkan bukan sahaja kepada golongan wanita tetapi juga untuk kaum lelaki serta kanak-kanak (pakej keluarga).

PAKEJ PENJAGAAN WANITA SELEPAS BERSALIN Prihatin terhadap masalah dihadapi ibu muda yang berjauhan daripada keluarga (sewaktu dalam pantang) Quedeena Spa mengambil inisiatif menawarkan pakej penjagaan wanita selepas bersalin selama sebulan di sekitar kawasan Gurun dan Sungai Petani, Kedah.

Perkhidmatan merangkumi mengurut, bertungku, memandi dan mencukur rambut bayi, mengemas rumah serta memasak untuk si ibu yang berpantang.

64 A G R O M A L A Y S I A

PROJEK MOBIL SPA Bagi meluaskan bisnesnya, Quedeena Spa juga berfungsi sebagai pusat latihan kemahiran yang dibimbing sendiri oleh Reen melalui Program QD Mobile Spa. Peserta yang mengikuti kursus jangka pendek ini akan dilengkapi dengan kemahiran untuk membuat rawatan muka, tubuh dan juga penjagaan rambut.

Selain itu mereka juga diberi panduan asas perniagaan yang turut menitikberatkan imej profesional dan SOP QD Mobile Spa Project.

Mereka yang berminat untuk mengikuti kursus anjuran Quedeena Spa ini boleh menghubungi talian 016-469 2053 atau emelkan ke volvereen@yahoo.com.

AGRO MALAYSIA

65

Quedeena Spa juga menghasilkan produk kecantikan dan kesihatan secara ekslusif untuk pelangganpelanggannya.

INFORMASI QUEDEENA SPA DermaQ Skin Care

• DermaQ Skin Care merupakan rangkaian set penjagaan kulit berasaskan ekstrak asid buah-buahan, aloe vera, kelopak ros, bijian jojoba serta bahan utama alga laut yang membekalkan mineral kepada kulit serta vitamin C dan E. • DermaQ Skin Care diformulasi France berteknologi nano dan mendapat pengujian daripada pakar dermatologi dikilangkan di Pulau Pinang dan mendapat pengiktirafan GMP. • Dirumus mengikut jenis kulit wanita asia sperti normal, kering dan berminyak.

• Pembungkusan disediakan dalam dua bentuk mengikut kegunaan.

• Kegunaan salon dan spa- pengusaha spa diberi bimbingan penggunaan produk yang betul serta teknik rawatan muka yang terkini.

• Kegunaan pelanggan bagi rawatan di rumah dilengkapi: Radiance Rose Cleanser, Aqua Hydrating Toner, Aqua Soothing Gel, Oil Control BB

66 A G R O M A L A Y S I A

Cream dan Age Defense BB Cream.

• Keistimewaan DermaQ Skin Care, setiap pengguna akan melalui analisa kulit di spa dan diberi rawatan muka serta khidmat nasihat percuma bagi memastikan penggunaan betul untuk kesan yang lebih baik.

Bunjut Mandian Herba

• Ramuan daun herba tanaman ibu yang merupakan bidan kampung.

• Diubahsuai dalam bentuk bunjut bagi memudahkan pelanggan.

• Bunjut direbus dan air rebusan dijadikan mandian bilasan akhir bagi melegakan sakit urat, menyembuhkan demam selesema dan membuang angin.

Quedeena Aurabath Scrub

• Scrub yang berasaskan garam laut mati didatangkan dalam lima jenis aroma mengikut kegunaan kulit.

INFORMASI PAKEJ RAWATAN IBU BERSALIN PAKEJ RAWATAN IBU BERSALIN PAKEJ SERI PENGANTIN (RM350) (RM220) (RM250) • 2 x Mandian herba • 2 x Urutan tradisional mak dara • 1 x Lulur boreh Bali + Urutan • 3 x Bertangkas • 1 x Cukur rambut

• 2 x Mandian herba • 2 x Urutan tradisional mak dara • 1 x Lulur boreh Bali + Urutan • 1 x Cukur rambut

Hanya RM60 untuk berinai. Hanya untuk PASANGAN (Lelaki) RM150 Scrub + mandi garam + rawatan muka LAIN-LAIN PERKHIDMATAN Urutan tradisional, manicure dan pedicure, resdung lelaki dan perempuan, bekam sunnah, spa muslimah, terapi ais dan Detox.

• Sauna • 1 x Lulur Bali seluruh badan/ Scrub badan + urutan • 1 x Spa tangan dan kaki + Terapi air mawar • 1 x VVIP rawatan muka • 1 x Mandian bunga • PERCUMA whittening body mask • PERCUMA manicure dan pedicure

AGRO MALAYSIA

67

PERSONALITI USAHAWAN Oleh: Wartawan Agro Malaysia

TIPS BISNES Datuk Siti

PROFIL

Nama: Datuk Siti Nurhaliza Tarudin, 36 tahun Nama Suami: Datuk Sri Khalid Mohamad Jiwa Nama Ibu Bapa: Tarudin Ismail & Siti Salmah Bachik Tempat Lahir: Kuala Lipis, Pahang Anugerah: Datuk Siti telah memenangi lebih 200 anugerah dan penghargaan dari dalam dan luar negara. Antara anugerah yang dimenanginya termasuklah 37 Anugerah Industri Muzik, 23 Anugerah Bintang Popular, 26 Anugerah Planet Muzik, 18 Anugerah Juara Lagu, 4 MTV Asia Awards, 3 World Music Awards, 2 Anugerah Musik Indonesia, 2 Singapore Music Awards dan pemegang 2 rekod di dalam Malaysia Book of Records.

68 A G R O M A L A Y S I A

AGRO MALAYSIA

69

TUJUH S

UNTUK DAT Apa perkembangan terbaru perniagaan SIMPLYSITI ketika ini?

Setelah berada dalam pasaran selama 5 tahun, Alhamdulillah SIMPLYSITI telah berjaya meraih market share yang memuaskan, meletakkan SIMPLYSITI antara 10 jenama pilihan utama untuk rangkaian Mass Cosmetics yang dijual di farmasi-farmasi Watson’s dan Guardian.

70 A G R O M A L A Y S I A

SOALAN

ATUK SITI Setelah melalui proses pembaharuan jenama pada tahun lepas, SIMPLYSITI kini dapat melihat pertumbuhan jualan untuk tempoh enam bulan pertama tahun 2015 ini berbanding dengan tempoh yang sama pada tahun lepas, walaupun dalam keadaan ekonomi yang agak mencabar sekarang.

Kami dapat terus bersaing disebabkan perancangan awal untuk melancarkan produkproduk baru yang menepati cita rasa pengguna, mengikut trend fesyen masa kini, dengan adanya rangkaian seasonal Colours Inspiration Makeup Range, SimplySiti CCDD Makeup Base dan lain lain.

AGRO MALAYSIA

71

Bagaimana dengan rancangan masa depan untuk SIMPLYSITI bagi tempoh 5 dan 10 tahun akan datang?

Bagi masa akan datang, dalam jangka masa terdekat ini, kami akan menumpukan perhatian untuk menambahpulih rangkaian yang sedia ada, dan juga untuk membuat persiapan terperinci untuk menembusi pasaran Indonesia dan juga beberapa pasaran lain di Asia.

72 A G R O M A L A Y S I A

Berapa ramaikah usahawan yang berjaya dilahirkan melalui SIMPLYSITI sehingga kini. Apakah perancangan yang sedang diatur untuk mereka supaya terus maju sejajar dengan cabaran ekonomi semasa?

Produk SIMPLYSITI lebih tertumpu kepada penjualan secara langsung di farmasi-farmasi seperti Watson’s dan Guardian. Jadi kami lebih memupuk sifat-sifat keusahawanan kepada staff-staff kami yang mempunyai kerjaya di SimplySiti Sdn Bhd.

Alhamdulillah Malaysia masih mempunyai ramai pengguna dengan kuasa pembelian yang agak tinggi. Jadi peluang untuk berniaga masih banyak.

AGRO MALAYSIA

73

74 A G R O M A L A Y S I A

...pengusaha perlulah mempunyai daya saing dan stamina terus bersaing untuk jangka masa yang panjang bagi membina jenama yang dapat diterima ramai.

Apakah tips yang boleh Datuk Siti berikan kepada bakal-bakal usahawan yang mahu menceburi dunia perniagaan?

Bagaimana mahu terus perkasa dalam bidang bisnes?

Yang penting ialah kita perlu mempunyai kesungguhan untuk mendalami keperluan pengguna, dan jangan segan untuk menimba ilmu, terutamanya dalam bidang pengurusan, kewangan dan rangkaian bekalan, sebab pengurusan penghantaran dan pengurusan stok yang bagus selalunya dapat menentukan tahap keuntungan dalam sesebuah syarikat.

Bagaimana Datuk Siti melihat masa depan dunia perniagaan di negara kita, khususnya bagi usahawan wanita muda?

Bagaimana SIMPLYSITI boleh membantu mereka menjana pendapatan?

Alhamdulillah Malaysia masih mempunyai ramai pengguna dengan kuasa pembelian yang agak tinggi. Jadi peluang untuk berniaga masih banyak. Yang pentingnya, pilihan perniagaan yang bersesuaian dengan pengalaman dan pengetahuan dalam bidang tersebut.

AGRO MALAYSIA

75

Apakah cabaran utama kepada usahawan di negara kita, terutamanya usahawan muda dan kaum wanita (khasnya yang bergiat dalam bidang kosmetik dan kecantikan).

Cabaran yang selalu dihadapi oleh pengusaha dalam bidang kosmetik dan kecantikan ini ialah untuk memastikan produk yang kita pasarkan adalah sesuatu yang dicari oleh pengguna. Selain dari itu, memang terdapat banyak saingan dalam bidang ini, termasuk jenama-jenama terkenal sama ada jenama tempatan mahupun jenama antarabangsa. Jadi pengusaha perlulah mempunyai daya saing dan stamina terus bersaing untuk jangka masa yang panjang bagi membina jenama yang dapat diterima ramai.

Datuk Siti dilihat sesekali mengambil berat perkembangan politik yang berlaku di negara kita, apa kepentingannya antara politik dengan dunia perniagaan pada pandangan Datuk Siti?

Pada pandangan saya, kerjasama dan kesefahaman antara kedua golongan ini penting dalam membantu pertumbuhan ekonomi di samping mewujudkan pasaran dan daya saing yang sihat untuk kesejahteraan para pengguna khususnya.

76 A G R O M A L A Y S I A

Warna-warni majlis SimplySiti yang dipromosikan oleh Datuk Siti Nurhaliza.

AGRO MALAYSIA

77

5

PENULIS TAMU Oleh: Liyana Malek

PUNCA PENIAGA

GAGAL SEBELUM MULA BERNIAGA

RAMAI peniaga gagal sebelum berniaga. Belum bermula sesuatu perniagaan sudah bertemu jalan buntu. Banyak perkara tidak diambil peduli dan terus terjun ke dalam sesuatu bidang. Itu namanya menempah maut di tangan sendiri.

78 A G R O M A L A Y S I A

1

PUNCA KEGAGALAN: Takut Melabur Dengan Ilmu

Apabila berniaga ramai usahawan terlalu kedekut untuk menambah ilmu. Usahawan yang menjual kopi mungkin mahir membacuh kopi, tetapi adakah usahawan ini juga mahir dalam menarik pelanggan ke kedainya?

Mahir dalam bidang yang kita ceburi adalah perlu akan tetapi memahami bidang lain yang berkaitan dengan perniagaan kita amat penting.

2

PUNCA KEGAGALAN: Syok Sendiri

Lebih baik kita ‘TIRUVASI’ daripada ‘TIRUBASI’ Lebih baik kita ‘tiruvasi’ (tiru + inovasi = tiruvasi) tiru produk yang sedia ada di pasaran dan buat inovasi. Ini lebih mudah sebab pelanggan sudah boleh menerima rasa sesuatu produk/servis dengan lebih mudah. Untuk memasarkan produk yang baru dengan cita rasa yang baru ia melibatkan kos pemasaran yang tinggi pada peringkat permulaan.

Jadi lebih baik tiruvasi daripada ‘tirubasi’. Produk yang ada di pasaran, pesaing kita telah membuat kajian dan mempunyai sebab yang kuat mengapa mereka melakukan sedemikian. Perbaiki produk yang sedia ada di pasaran menjadi lebih baik. Jika rasa kek di kedai sebelah anda manis, mungkin anda boleh buatkan separuh manis.

AGRO MALAYSIA

79

3

PUNCA KEGAGALAN: Nama Produk/Servis Terlalu Umum

“Sesuatu produk apabila diberi nama ia mempunyai nama.�

- Liyana Malek Cuba perhatikan produk/servis anda. Adakah ia mempunyai nama produk tersebut.

Sebagai contoh, jika produk anda adalah tart nenas, anda boleh berikan nama seperti Mytart atau semudah nama ‘Tart Nenas Mak Limah’.

Kebaikan mempunyai nama produk adalah: i. Pelanggan boleh merasai nikmat produk/servis anda. ii. Pelanggan mudah membezakan produk tersebut dengan yang lain. iii. Pelanggan lebih kenal produk/servis anda. iv. Mempunyai potensi menjadikan pelanggan tersebut setia dengan produk/servis. v. Mempunyai potensi untuk pelanggan mencuba pelbagai produk/servis lain yang ditawarkan oleh kita.

4

PUNCA KEGAGALAN: Tidak Mempunyai Matlamat Yang Jelas Untuk Berjaya

Jika berniaga disebabkan mengikut orang, kita tidak mempunyai sasaran yang jelas. Setiap sesuatu perniagaan berjaya kerana ia mempunyai perancangan.

Perancangan datang dengan matlamat yang jelas. Daripada impian anda boleh jelas untuk mengatur langkah kejayaan anda. Apakah yang ingin dilakukan dalam tempoh 12 bulan yang terdekat ini.

Dalam berniaga, kita sebenarnya bukan bersaing dengan orang lain. Kita bersaing dengan diri kita sendiri. Segala apa yang kita lakukan adalah untuk menjadikan perniagaan ke tahap yang berbeza. Lagi tinggi kemampuan kita menguruskan sesuatu cabaran, lagi besar potensi keuntungan yang diperoleh.

80 A G R O M A L A Y S I A

5

PUNCA KEGAGALAN: Merancang Tanpa Bertindak

Merancang sesuatu lebih baik daripada tidak merancang langsung. Berniaga adalah sama seperti kita pergi berperang. Ia memerlukan perancangan kerana dalam sesuatu perancangan ada kajian yang telah dilakukan.

Memang tidak dinafikan kadangkala kita perlu redah untuk melakukan sesuatu tetapi ia bukanlah setiap masa. Hanya pada waktu dan masa yang kritikal. Jadikan perancangan yang dilakukan lebih fleksibel dan mudah untuk diubah apabila perlu.

Profil Liyana Malek: Memiliki pengalaman lebih 5 tahun dalam dunia imej penjenamaan.

Membantu ramai usahawan dalam memulakan, membina, mengembangkan perniagaan mereka.

Sebarang khidmat runding boleh layari ke www.liyanamalek.com atau email ke liyana@inspirehuman.my atau hubungi 017-6066 422 / 013-6066 949.

AGRO MALAYSIA

81

USAHAWAN FERTIGASI Oleh: Wartawan Agro Malaysia

ADDY RENDRA Jurutera @Petani

PROFIL

Nama: Addy Rendra Samuri Umur: 33 tahun Tempat Lahir: Kampung Galau, Seri Menanti, Kuala Pilah, Negeri Sembilan Nama Bapa: Samuri Sukiran, 63 tahun Nama Ibu: Zawilah Ahmad, 60 tahun Kelulusan Akademik: Ijazah Sarjana Muda Kejuruteraan Mekanikal, Universiti Teknologi Malaysia (UTM)

82 A G R O M A L A Y S I A

Lebih 3,000 pokok halia ditanam secara fertigasi di ladang seluas 0.8 hektar, di Jalan Kebun, Klang, Selangor.

Alhamdulillah ternyata usaha tersebut mampu menjana pendapatan yang lebih lumayan berbanding tanaman sebelum ini.

ADDY RENDRA SAMURI Pengurus Chemara Agrofarming

H

UJAN pagi
 yang membasahi bumi tidak membantutkan temujanji penulis dengan usahawan bernama Addy Rendra Samuri atau lebih mesra dengan panggilan Addy, 33 tahun.

Temujanji diatur di salah sebuah ladang halia Addy yang terletak dalam kawasan pejabat MARDI (Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia) di Jalan Kebun, Klang, Selangor.

Udara segar bersulam bayu lembut menyambut ketibaan penulis pada pagi Jumaat yang ceria.

Dari jauh sudah kelihatan sosok Addy, 
tersenyum mesra sambil melambai tangan kepada kami.

AGRO MALAYSIA

83

Tanaman halia bara turut menjana pendapatan Addy.

Anak jati Negeri Sembilan yang dilahirkan di Kampung Galau, Seri Menanti ini sudah sedia menunggu dengan gaya santai ‘petani moden’. Berbaju T kolar bulat serta lengkap dengan ‘boot alaala Phua Chua Kang’.

“Tanaman halia di ladang-ladang Negeri Sembilan baru sahaja dituai yang melibatkan kawasan di Sepri, Kuala Pilah.

“Bagaimanapun sebahagian tanaman halia muda dan halia bara di sini masih lagi ada,” ujarnya ramah sambil menunjukkan kami tanaman yang di-

84 A G R O M A L A Y S I A

usahakan oleh beliau di kawasan seluas 0.8 hektar tersebut.

Teruja penulis sebaik dapat menyentuh daunan hijau pohon-pohon halia atau nama saintifik Zingerber officinane Roscoe yang ditanam menggunakan kaedah fertigasi.

Lebih 3,000 pokok halia ditanam di kawasan tersebut termasuk halia bara (juga disebut sebagai halia merah atau red ginger) atau nama saintifiknya Alpinia purpurata.

Melihat kemasnya susunan polibeg tanaman halia tersebut menunjukkan betapa anak muda yang dibesarkan di daerah Klang ini seorang yang rajin serta cermat melakukan tugasan.

Berhadapan ladangnya terdapat tanaman padi milik MARDI yang menunggu masa untuk dituai. Turut menyerikan kawasan tersebut, tanaman herba, pohon buah-buahan seperti seperti pokok belinjau, pokok pala, kedondong dan jambu.

Buah belinjau merah yang ditumbuk menjadi kepingan jika dikeringkan boleh dijadikan keropok.

JADI JURUTERA DI DUBAI Terasa kagum penulis dengan semangat Addy yang memilih kerjaya sebagai petani moden sepenuh masa walaupun memiliki Ijazah Sarjana Muda Kejuruteraan Mekanikal daripada Universiti Teknologi Malaysia (UTM).

Sebelum ini beliau pernah menjadi jurutera selama dua tahun di Dubai dengan pendapatan tidak kurang daripada RM12 ribu sebulan.

Pokok buah pala turut menghiasi ladang halia Addy.

AGRO MALAYSIA

85

Addy yang berjiwa kental ini juga berpengalaman bertugas sebagai jurutera di syarikat antarabangsa termasuk Sweden.

Namun cinta terhadap bidang pertanian yang disemai sejak kecil dalam jiwanya tidak pernah pudar. Semakin usia menginjak dewasa Addy perkukuhkan keyakinannya untuk memilih bidang pertanian sebagai sumber pendapatan masa depan.

BERHENTI KERJA Sesuai dengan tekadnya untuk menjadi usahawan tani anak ketiga daripada tujuh beradik ini menamatkan kerjaya sebagai jurutera untuk bertapak sebagai petani.

Addy memulakan langkah menjadi usahawan dengan mengusahakan tanaman rock melon secara fertigasi melibatkan kawasan seluas 0.20 hektar di Kuala Kubu Bharu, Selangor.

“Hampir setahun saya mengusahakan tanaman tersebut. Apabila buah rock melon mengalami ‘turun naik harga’ tidak menentu saya mencuba tanaman baru iaitu halia muda dan halia bara.

“Bagaimanapun sebelum itu saya membuat kajian pemasaran, harga serta risikonya. Saya berulang alik ke Pasar Borong Selayang serta bertemu dengan pemborong-pemborong untuk mendapatkan maklumat,” ujar Addy terus terang.

Setelah puas hati dengan penyelidikan berkaitan rock melon serta dengan bantuan MARDI barulah Addy mengusahakan tanaman halia bagi menggantikan tanaman tersebut.

BELI 50 KILOGRAM HALIA TUA Sebagai permulaan beliau membeli 50 kilogram halia tua untuk dijadikan benih di tapak semaian. Sebulan kemudian barulah beliau memindahkan anak pokok halia tersebut ke dalam polibeg.

“Alhamdulillah ternyata usaha tersebut mampu menjana pendapatan yang lebih lumayan berbanding tanaman sebelum ini. Dalam tempoh empat bulan hasil tuaian sudah boleh dijual.

“Harga borong juga sangat menggalakkan iaitu RM5.30 sekilo bagi halia muda dan RM5.00 untuk halia tua. Lebih istimewa lagi risiko terhadap tanaman halia sangat rendah. Penjagaannya mudah. Perlu kawal ‘cahaya’ dan siput babi sahaja,” ujar beliau yang tidak lokek berkongsi ilmu dengan rakan-rakan usahawan yang lain.

86 A G R O M A L A Y S I A

SASAR LIMA TAN HALIA SEBULAN Melalui syarikatnya Chemara Agro farming, Addy mensasarkan pengeluaran halia muda dari ladang nya sebanyak lima tan sebulan bagi sebelum akhir tahun ini.

“Sekarang saya hanya mampu mengeluarkan dua tan halia semusim. Jika keseluruhan 12 ekar ladang diusahakan sasaran untuk meningkatkan pengeluaran halia muda boleh dicapai. Selain itu juga

saya akan berusaha meningkatkan pengeluaran halia bara yang kini amat tinggi permintaannya,” katanya dibantu oleh tiga orang pekerja yang bertugas di ladang Negeri Sembilan.

Sokongan turut diterima oleh Addy daripada pihak Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani (MOA) melalui pemberian geran RM15,000 serta bimbingan nasihat daripada agensi untuk penambahbaikan pengeluaran tanaman.

Harga rock melon yang tidak menentu di pasaran menyebabkan Addy beralih arah mengusahakan tanaman halia.

AGRO MALAYSIA

87

Info Halia Fertigasi 1. Halia ditanam daripada keratan rizom tua yang berumur lebih pada sembilan bulan.

Rizom yang berpenyakit eloklah dimusnahkan untuk mengelakkan merebaknya penyakit bakteria dan kulat halia.

2. Rizom-rizom disimpan di tempat teduh dan berangin selama dua hingga tiga minggu untuk percambahan tunastunas. Kemudian rizom dikerat lima sentimeter panjang dan mempunyai sekurang-kurangnya dua mata tunas.

3. Anggaran 25 hingga 33 keratan boleh didapati daripada satu kilogram rizom.

Keperluan bahan tanaman dianggarkan 1,500 sehingga 2,000 kilogram rizom segar sehektar.

FAKTA DAN INFORMASI 1. Halia mencapai kematangan selepas lapan hingga sembilan bulan penanaman.

2. Ia boleh dipungut sebagai halia muda (empat hingga enam bulan) atau halia tua (lapan hingga sembilan bulan).

3. Dalam keadaan biasa setiap rumpun halia akan menghasilkan 2.4 kilogram halia muda manakala bagi halia tua, rizomnya mampu mencecah 5.6 kilogram.

4. Teknologi penanaman halia secara fertigasi terbukti dapat meningkatkan hasil rizom halia empat sehingga enam kali ganda berbanding dengan penanaman secara konvensional.

88 A G R O M A L A Y S I A

1 2 3 4 5

5

Kesilapan Tanaman Fertigasi yang Merugikan Petani

PENGUSAAN ILMU FERTIGASI YANG BELUM CUKUP. Setiap tanaman fertigasi mempunyai cara penyediaan dan penjagaan yang tersendiri. Sebelum memulakan sesuatu, sebaik-baiknya untuk mendapatkan ilmu dan pengalaman daripada usahawan yang telah melalui proses tersebut. Agensi juga boleh membantu dalam mendapatkan ilmu berkaitan tentang fertigasi.

COCO PEAT DIBIARKAN TERDEDAH. Media seperti coco peat yang tidak habis sebaik-baiknya hendaklah ditutup rapat. Ini bagi mengelakkan daripada tidak ditiup angin dan tempat haiwan seperti kucing dan anjing membuang najis di situ.

GUNI MEDIA DILONGGOKKAN TANPA LINDUNGAN. Guni media seperti sekam padi bakar seharusnya diletakkan secara tersusun di tempat berlindung. Jika tidak, guni-guni tersebut akan cepat mereput kesan daripada cuaca yang tidak menentu.

PENGGUNAAN BAJA YANG TIDAK EFISIEN. Apabila memberi ‘makanan’ kepada tanaman ia sangat sensitif.

Jika terlebih diberikan ia menjadi racun kepada tanaman dan boleh menjadikan tanaman rosak dan sebaliknya, jika tanaman terkurang mendapat sumber nutrisi ia menjadikan pokok boleh menjadi cacat.

SILAP MERAWAT TUMBUHAN BERPENYAKIT. Semburan racun penting sebagai pelindung kepada tumbuh-tumbuhan, akan tetapi silap merawat tumbuhan yang berpenyakit menjadikan kerugian yang amat besar. Setiap penyakit mempunyai racun dan penjagaan tersendiri untuk disembuhkan.

AGRO MALAYSIA

89

BINGKISAN SELATAN Oleh: Wartawan Agro Malaysia

SHEIFUL PILIH

Ternakan Lembu

Sebagai Kerjaya

90 A G R O M A L A Y S I A

Jumlah ternakan lembu Sheiful kini sudah mencecah sebanyak 126 ekor.

ANAK muda bernama Sheiful Mohd Timar ini memang pintar mengurus masa. Setiap detik yang berlalu tidak dipersiakan sebaliknya digunakan untuk menambah sumber pendapatan.

Bagi Sheiful menternak lembu juga adalah kerjaya yang mampu meraih rezeki lumayan jika diusahakan secara bersungguh-sungguh.

Kekurangan diri tidak pernah dijadikan alasan

untuk beliau 'memeluk tubuh' dan menunggu bantuan.

Kemalangan jalan raya pada tahun 1990 menyebabkan Sheiful mengalami kecacatan pada tangannya.

“Kehidupan perlu diteruskan. Bencana itu hanyalah satu titik hitam dalam hidup saya. Saya sudah menerima hakikat tersebut dan tidak patah semangat,” katanya mengimbau masa lalunya.

Mengenai dunia ternakan yang diterokai nya sejak tujuh tahun lalu, Sheiful berpegang pada pepatah ‘Usaha tangga kejayaan’ dan ‘Kalau tidak dipecahkan ruyung masakan dapat sagunya’.

“Hidup di kampung jika rajin dan gigih banyak sumber rezeki boleh diraih. Sambil menternak kita juga boleh bertani,” kata usahawan yang berusaha 29 tahun ini.

AGRO MALAYSIA

91

Penternak yang masih bujang ini mengusahakan ternakan lembu di Kampung Jimah Lama, Port Dickson, Negeri Sembilan. 
Sifat rajin dan tekun anak muda ini dalam bidang ternakan sering dijadikan contoh oleh penduduk kampung untuk menyuntik semangat tani dalam kalangan belia-belia yang masih menganggur. 
Sheiful memulakan ternakan lembu dengan bantuan ayahnya. Kini, ternakan beliau telah mencecah 126 ekor. “Permintaan terhadap daging lembu tempatan sentiasa tinggi. Jika ternakan dijaga dengan baik, Insya Allah ia satu bidang perniagaan yang sangat menguntungkan,� ujar anak ke enam daripada lapan beradik ini.

92 A G R O M A L A Y S I A

Sheiful mengusahakan tanaman serai sebagai pendapatan sampingan.

Selok belok menguruskan ternakan diperolehi daripada ayahnya sejak kecil.

Katanya semakin lama dalam bidang tersebut pengalaman dan pengetahuan semakin bertambah.

“Selain di Negeri Sembilan urusan menjual lembu ternakan juga melibatkan pelanggan dari Selangor, Kuala Lumpur dan Johor,” katanya yang giat mengusahakan tanaman serai di kawasan seluas satu ekar .

Katanya, serai mudah dipasarkan dan serta tidak berisiko. Beliau mengharapkan tanaman ini dapat membantu menambah pendapatan secara konsisten.

PROFIL

Nama: Sheiful Mohd Timar Umur: 29 tahun (anak keenam daripada lapan beradik) Lokasi Ternakan: Kampung Jimah Lama, Port Dickson, Negeri Sembilan

AGRO MALAYSIA

93

JEJAK USAHAWAN Oleh: Wartawan Agro Malaysia

Madu kelulut Bantu

EKONOMI Keluarga Madu kelulut ini bukan saja sangat baik untuk kesihatan, tetapi juga mempunyai nilai pasaran yang tinggi.

ROSLINDA ABDUL GHANI Pengarah Urusan Trigonabiz Ventures

H

ANYA bermula dengan menternak lebah secara kecil-kecilan dan membantu memasarkan madu kelulut secara dalam talian atau online, Roslinda Abdul Ghani kini sedang meneroka jejak-jejak untuk menjadi usahawan yang berjaya.

Beliau yang berusia 52 tahun, sekarang ini sedang dalam proses membuka ladang ternakan lebah madu kelulut dengan keupayaan 200 koloni di Hulu Langat, Selangor.

Sebelum ini, lokasi penternakannya secara kecil-kecilan itu dilakukan di Terachi, Kuala Pilah, Negeri Sembilan.

Usahanya menjadi usahawan lebah madu kelulut ini, selain didorong oleh semangat dan perangsang yang tidak putus-putus daripada suaminya, Mohd Azlan, juga adalah disebabkan menyedari kebaikan dan potensi pasarannya yang hebat dalam kalangan orang ramai.

94 A G R O M A L A Y S I A

AGRO MALAYSIA

95

Madu kelulut dianggap sebagai produk baru yang menjadi rebutan.

Ia kemudian lebih menambahkan minatnya berikutan penelitiannya terhadap sifat-sifat lebah yang boleh dipelajari dan dijadikan iktibar dalam kehidupan seharian seperti tekun dan sabar sehingga mampu menghasilkan sesuatu hasil yang terbaik untuk kegunaan orang lain.

Sebelum ini, jelas Roslinda, beliau bertugas sebagai Pengurus Sumber Manusia dan Pemasaran di sebuah syarikat swasta. Apabila berhenti kerana faktor kesihatan, beliau mula memikirkan apa yang

96 A G R O M A L A Y S I A

harus dilakukannya untuk mengisi harihari yang banyak terluang setiap hari.

Di situlah bermulanya datang idea untuk menternak lebah secara kecil-kecilan serta memasarkan madu kelulut secara dalam talian. “Sambutan dalam kalangan orang ramai sangat memberangsangkan kerana madu kelulut dianggap sebagai produk baru yang menjadi rebutan serta dijamin ketulenannya,� ujar beliau dalam pertemuan dengannya baru-baru ini.

Katanya, di samping madu kelulut tidak perlu diragui daripada segi ketulenan dan keasliannya, kira-kira 80 peratus daripada pelbagai jenis madu yang ada di pasaran ketika ini juga adalah tidak tulen dan sudah dicampur dengan bahan-bahan lain. “Dengan kesedaran serta keinginan orang ramai untuk mendapatkan madu yang benar-benar asli, maka madu kelulut adalah pilihan yang terbaik,� katanya lagi yang berasal dari Bentong tetapi kini menetap di Puncak Alam, Selangor.

Menceritakan permulaan penglibatannya, Roslinda memberitahu, beliau mula belajar menternak lebah dengan mencari maklumat melalui internet serta merujuk kepada penternak mentor seperti Ahmad Ridzuan daripada Trigona X Sdn Bhd dan Hamdan, seorang penternak yang telah berjaya di Raub, Pahang.

Selain itu, jelasnya, beliau juga menerima bantuan dan sokongan teknikal ‘mentoring’ secara langsung daripada Trigona X Sdn Bhd yang memang sudah lama berkecimpung dalam bidang ini.

AGRO MALAYSIA

97

Mengenai pemasaran madu lebah yang diusahakannya pula, Roslinda berkata, ia dipasarkan kepada Trigona X Sdn Bhd melalui ‘contract farming’ di samping dijual di pasaran tempatan oleh agen-agen yang dilantik serta juga melalui jualan secara online.

Beliau juga berhasrat untuk turut memasarkan madu yang diusahakannya ke Brunei dan Singapura dalam waktu terdekat ini dan sedang berusaha mengorak langkah ke arah itu.

Berkenaan rancangan masa depannya, Roslinda berharap dapat mengeksport madu kelulut ini ke beberapa negara lain lagi sama ada dengan bantuan MATRADE atau pun mana-mana agensi kerajaan yang lain.

“Saya juga berhasrat untuk terus meningkatkan kesedaran orang ramai untuk mengambil madu lebah yang tulen dan menggalakkan mereka memiliki sarang sendiri di rumah masing-masing,” ujarnya lagi.

Dengan yang demikian, katanya, mereka bukan saja dapat memperolehi madu yang benar-benar asli untuk kegunaan sendiri, malah boleh juga sebagai jualan tambahan sekaligus mampu meningkatkan ekonomi keluarga mereka yang terlibat.

“Madu kelulut ini bukan saja sangat baik untuk kesihatan, tetapi juga mempunyai nilai pasaran yang tinggi,” tambahnya lagi dengan yakin.

Untuk sebarang pertanyaan, sila hubungi Roslinda melalui emel trigonabizventures@gmail.com atau layari halaman Facebook di Trigonabiz Ventures.

98 A G R O M A L A Y S I A

INFO

Trigonabiz Ventures adalah salah sebuah syarikat di bawah naungan program penternakan bijak Trigona X Sdn Bhd. Ia adalah sebuah syarikat 100% Bumiputera yang menjalankan usaha penternakan lebah kelulut dan penjualan produk-produk daripada lebah kelulut jenis Trigona Hana dengan dibantu oleh MARDI daripada segi khidmat nasihat dan kerjasama teknikal. Melalui penyelidikan MARDI mendapati madu kelulut ini adalah 10 kali lebih baik daripada madu lebah biasa.

Penternakan kelulut juga dipanggil Trigoninikultur.

Trigona X yang merupakan program penternakan bijak adalah salah satu daripada program khas di bawah Program Penternakan Pintar yang memberi peluang kepada individu mahu pun kumpulan yang berminat untuk menceburkan diri dalam industri penternakan kelulut dan juga penghasilan madu yang berkualiti tinggi.

AGRO MALAYSIA

99

BISNES

Oleh: Wartawan Agro Malaysia

SambalHitam RESIPI SANGDEWI

INFO

Sambal hitam belimbing buluh telah diisytiharkan sebagai makanan tradisional negeri Pahang yang juga diberi nama Sambal Pahang oleh Kebawah Duli Yang Teramat Mulia Tengku Puan Pahang (Tunku Azizah Aminah Maimunah Iskandariah) sempena sambutan Hari Peladang, Penternak dan Nelayan Kebangsaan (HPPNK) 2013. Penjenamaan ini menyebabkan Sambal Pahang menjadi makanan kegemaran ramai khasnya rakyat Pahang.

Rozi Abdul Razak Pemilik

Impian kami apabila membuka restoran masakannya mestilah sama lazatnya seperti masakan di rumah. Bagaimana kami memasak di rumah begitu juga caranya kami memasak di restoran.

B

ERPANDUKAN penunjuk arah (atau Waze) penulis meredah kesibukan kotaraya menuju ke alamat yang diberi dengan satu hajat iaitu untuk menikmati ‘Sambal Hitam Resipi Sangdewi’. Telah acap kali teman-teman mengajak penulis mencuba menu tersebut namun tuntutan tugas terpaksa didahulukan.

Setelah 30 minit berkereta (dari pejabat di Petaling Jaya, Selangor) penulis tiba di Bangunan CMC (Giant) Taman Connaught, Cheras, Kuala Lumpur. Termenung seketika melihat deretan kedai yang berlapis-lapis di kawasan tersebut. Kenderaan bertali arus keluar masuk dari kawasan berkenaan. Tidak mahu minit terus berlalu, penulis lantas bertanya kepada salah seorang pengawal keselamatan yang kebetulan melintas depan penulis. Sekadar mencuba nasib..(mungkin beliau tahu)..bertanya lelaki tersebut di mana Restoran Resipi Sangdewi.

100 A G R O M A L A Y S I A

“Oh… rumah makan itu ya. Masuk sahaja lorong bawah bangunan itu pasti ketemu,” ujar pengawal dengan loghat Indonesia yang pekat.

“Amboi…pasti popular restoran ini sehingga petugas hadapan kawasan tersebut juga mengetahui lokasi ‘Sangdewi’. Pasti juga juadah di sini memenuhi citarasa pelbagai bangsa terutama penduduk tempatan,” bisik penulis kepada rakan sekerja Agro Malaysia.

AGRO MALAYSIA

101

Masakan ikan patin tempoyak menjadi idaman pelanggan Restoran Resipi Sangdewi.

‘SANGDEWI’ NICKNAME ROZI Ternyata telahan penulis tidak tersasar. Daripada jauh sudah kelihatan pelanggan mula membanjiri Restoran Resipi Sangdewi yang dimiliki oleh usahawan muda Rozi Abdul Razak (yang juga pengurus dan kakak ipar kepada penyanyi ternama negara Datuk Siti Nurhaliza). Kebanyakan yang datang makan secara berkumpulan dan terdiri daripada pelbagai kaum. Rata-rata daripada mereka berusia 20an hingga 40an.

Ada juga yang masih ‘termanggumanggu’ melihat pelbagai jenis laukpauk yang disediakan. Mencongakcongak mahu memilih. Mungkin sukar memilih yang mana satu idaman kalbu kerana juadah depan mata tampak

menyelerakan.

Impian Rozi untuk memiliki restoran yang menyajikan pelbagai juadah berjaya diimplimentasinya. Seperti kata Rozi, restoran ini diusahakan adalah untuk membantu keluarga yang selama ini sangat minat memasak. Sebelum ini, keluarga beliau pernah membuka restoran selama 15 tahun di Benta, Pahang.

“Impian kami apabila membuka restoran masakannya mestilah sama lazatnya seperti masakan di rumah.

Bagaimana kami memasak di rumah begitu juga caranya kami memasak di restoran,” katanya kepada penulis.

Menurut Rozi, nama ‘Sangdewi’ adalah merupakan nickname beliau yang digunapakai sejak 2002.

Kerabu mangga pembuka selera pengunjung restoran.

102 A G R O M A L A Y S I A

BERKHASIAT...

Ulam-ulaman segar menjadi daya penarik restoran ini.

TAMBAT SELERA PELANGGAN Setiap hari tidak kurang 30 jenis juadah disediakan daripada hidangan pagi, tengahari hingga minum petang. Paling meriah pada waktu tengahari yang menampilkan patin masak tempoyak, ketam lemak cili padi, gulai daging, ayam goreng berempah, ikan keli berlador serta kerabu mangga. Bagi menambat selera, turut disediakan cencalok, sambal belacan, sambal tempoyak dan budu yang dicicah bersama ulam-ulaman.

AGRO MALAYSIA

103

INFO

Re

sto ra

de wi

Pemilik: Rozi Abdul Razak Buka: Isnin sehingga Sabtu Waktu: 9.30 pagi - 7.30 petang Alamat: Restoran Resipi Sangdewi 3A, Ground Floor, Bangunan CMC (Giant), Taman Connaught 56000 Cheras, Kuala Lumpur Emel: zyee11@yahoo.com Tempahan: 014-968 4715 (Halimah) 019-945 2525 (Mahbub)

g n Resipi San

PELBAGAI JENIS PENCUCI MULUT Restoran Resipi Sangdewi juga menghidangkan juadah minum petang seperti bubur pulut hitam, bubur kacang, agaragar, badak berendam, tauhu sumbat serta pelbagai jenis kuih tradisional yang lain.

Bubur pulut hitam untuk hidangan petang.

Anda juga boleh menikmati hidangan bubur kacang yang disediakan di restoran ini.

104 A G R O M A L A Y S I A

Halimah Abdul Razak

RESEPI ASLI HALIMAH Seperti tujuan asal, penulis tercari-cari sambal hitam yang menjadi trademark restoran tersebut. Hari ini penulis mahu menikmati sambal hitam resepi tradisi Kuala Lipis, Pahang sepuasnya.

Ternyata sambal hitam Restoran Resipi Sangdewi begitu memukau selera penulis. Sambal ini sangat enak dinikmati bersama nasi putih serta ulam-ulaman seperti petai, pucuk ubi rebus, pegaga atau ulam raja.

Bukan mudah untuk menghasilkan sambal hitam yang enak dan dapat memenuhi citarasa pelbagai golongan.

Walaupun hanya menggunakan empat bahan utama iaitu ikan bilis, cili padi, belimbing buluh dan bawang tetapi ia perlu dibuat dengan cermat.

KONGSI RAHSIA MASAKAN Selain daripada pemilihan bahan yang segar dan berkualiti , proses memasak sambal hitam mengambil masa empat hingga lima jam. Pengalaman dan kepakaran juga gabungan terbaik untuk menghasilkan sambal hitam. Rahsia inilah yang dikongsi oleh Pengurus dan Chef Restoran Resipi Sangdewi, Halimah Abdul Razak untuk pembaca Agro Malaysia tips menghasilkan sambal hitam yang enak.

“Saya menggunakan ikan bilis yang didatangkan khas dari Pulau Langkawi atau Pulau Pangkor. Saya pilih yang bersaiz sederhana. Ikan bilis dibelah dua dan digoreng terlebih dahulu secara berasingan. Jangan terlalu garing.

“Cili pula cili padi daripada pelbagai jenis (dicampur termasuk cili Thailand) lalu dikisar. Belimbing buluh yang sudah siap direbus digaul. Sambal dimasak dengan api yang sederhana sehingga empat hingga lima jam,” kata Halimah yang bermurah hati memberi rahsia keenakan sambal hitam di restoran tersebut.

Sambal hitam tersebut bukan sahaja laris dalam kalangan pelanggan restoran tetapi juga pelanggan luar yang membuat tempahan secara online.

Sehari tidak kurang 100 paket sambal hitam (setiap paket 225 gram) dijual ke-

Masakan Melayu tradisional dan ala Thai adalah juadah utama restoran ini.

pada pelanggan. Ada juga yang menjadikan sambal hitam ini sebagai bekalan sewaktu berada di luar negara.

GABUNGAN KELUARGA Halimah (kakak Rozi) merupakan nadi penggerak utama dalam menyediakan semua juadah di restoran yang dikendalikan dengan kerjasama ahli keluarga yang lain. Mereka dibantu oleh lima orang pekerja yang bertugas sebagai pembantu masakan.

Ternyata gabungan tenaga bersaudara yang harmoni ini menampakkan hasil berkesan apabila restoran tersebut menjadi pilihan pelanggan yang menggemari masakan Melayu tradisi dan juadah ala Thai.

“Masing-masing ada peranan untuk melicinkan operasi perniagaan. Contohnya ada yang ditugaskan mendapatkan bahan mentah di pasar. Yang lain membantu menyelia pekerja dan juga menguruskan kewangan.

“Alhamdulillah..sehingga mereka memahami tanggungjawab masing-ma sing. Kerjasama padu ini secara langsung dapat melancarkan lagi pengurusan restoran kami,” jelas wanita yang berusia 54 tahun ini.

Ujar beliau lagi, terdapat juga bahan mentah yang dibeli daripada Kuala Lipis terutama ikan patin, belimbing buluh (yang siap direbus) dan tempoyak.

“Sekurang-kurangnya kami dapat membantu penduduk kampung menambah pendapatan. Kini harga sekilo belimbing buluh yang siap direbus sudah mencecah RM30 hingga RM40. Tidaklah sia-sia usaha mereka menanam pokok berkenaan,” jelasnya mesra.

Bersaing dengan pengusaha restoran yang lain tidak menggentarkan anak kelahiran Kampung Jerkoh, Benta, Pahang ini kerana yakin setiap usahawan pasti ada keistimewaan masing-masing.

“Rezeki Allah terbentang luas. Mereka yang rajin berusaha akan berjaya. Sebagai pengurus, saya akan memastikan penjagaan kualiti makanan dititikberatkan agar pelanggan berpuas hati. Insya Allah kejayaan menyusul,” ujarnya.

AGRO MALAYSIA

105

CHEF TAMU

Oleh: Effendy Iswardy Bashri, Sous Chef Hotel Seri Malaysia Temerloh

Effendy Iswardy Bashri Sous Chef Hotel Seri Malaysia Temerloh.

Jalan Hamzah, 28000 Temerloh, Pahang.

Tel: 09-296 5775

PATIN STIM ALA CINA Bahan-bahan: 1 ekor ikan patin 1/2 biji lobak merah dihiris halus 200 gram daun bawang dihiris halus 2 inci halia muda 10 biji bawang putih dihiris halus 1 camca besar minyak bijan 3 sudu sos tiram 5 biji cendawan kering (direndam dan dihiris) 2 sudu kicap masin 1 sudu kicap manis Minyak untuk menumis Cara memasak: 1. Ikan patin dibersihkan dan dipotong

mengikut kesesuaian.

2. Tumis bawang putih dan halia, kemudian masukkan sos tiram dan minyak bijan.

Kacau rata dan masukkan kicap masin dan kicap manis.

Tambahkan sedikit air.

3. Tuang bahan tumisan keatas ikan tadi. Taburkan lobak merah, daun bawang dan cendawan.

4. Panaskan kukus. Kukus Ikan selama 8 minit. Siap untuk dihidangkan.

106 A G R O M A L A Y S I A

PATIN SAMBAL BERLADOR Bahan-bahan: 1 ekor patin 150 gram tempoyak 2 tangkai cili merah 2 senduk cili kering (dikisar) 10 tangkai cili padi 2 inci kunyit hidup 3 keping asam gelugur 1 kuntum bunga kantan 1 ikat daun kesom Garam secukupnya Gula secukupnya

Cara membuatnya: 1. Ikan dibersihkan, letak garam dan kunyit, kemudian goreng sehingga garing.

2. Tumis bawang besar, bawang putih,daun pandan dan serai sehingga pecah minyak.

3. Masukkan belacan dan cili kering,masak sekurang-kurangnya 45 minit.

4. Perasakan dengan garam, gula dan MSG. 5. Masukkan hirisan bawang,dan tuang sambal ke atas ikan. Siap untuk dihidangkan.

Info Agro Malaysia: • Kandungan lemak ikan patin mampu mencegah penyakit kardiovaskular. • Memiliki Omega-3 yang bagus untuk ibu hamil. • Kadar kolestrol yang rendah sesuai untuk mereka yang sedang berdiet.

AGRO MALAYSIA

107

INFO SIHAT

Susunan Oleh: Wartawan Agro Malaysia

Burger daging

Burung Unta

BURGER daging burung unta atau ostrich mungkin masih asing di Malaysia. Tidak ramai berpeluang menikmatinya kerana keluarannya terhad. Di Australia burger daging burung unta lebih mendapat permintaan kerana rasa dagingnya ‘manis’ dan kadar lemaknya rendah berbanding daging ayam atau lembu.

Menurut pengamal perubatan dan nutrisi, daging burung unta adalah pengganti terbaik kepada daging lembu dan kambing kerana ia mempunyai lemak dan kolestrol yang rendah.

Daging burung unta kebiasaannya dipanggang atau dibuat daging burger.

Malah, cengkerang telur dijadikan sebagai hasil kraftangan.

108 A G R O M A L A Y S I A

FAKTA • Mereka yang mempunyai berat badan 100 kilogram pun kalau berdiri di atas telur burung unta ini tidak akan pecah.

• Sebiji telur burung unta beratnya boleh mencapai 1.5 kilogram. Ia mengambil masa kira-kira 42 hari untuk menetas selepas melalui proses mengeram.

• Burung unta mampu makan kira-kira tujuh kilogram sayur, soya serta jagung sehari.

• Jangka hayat seekor burung unta adalah 60 tahun.

• Burung unta betina boleh menghasilkan telur sehingga 1,000 biji daripada usia dua tahun hingga 25 tahun.

• Pemilihan makanan yang diambil oleh burung unta menjadikan dagingnya begitu enak dan mendapat permintaan pasaran.

FAKTA

100 gram daging burung unta mengandungi: • Kolestrol yang rendah (0.062g) • Kadar lemak yang rendah (2%) • Diperkaya dengan protin (20.5%) • Tinggi dengan zat besi (3.2mg)

AGRO MALAYSIA

109

INFO SIHAT

Susunan Oleh: Wartawan Agro Malaysia

4

SUMBER TENAGA

Cergaskan Tubuh

1

KURMA

Buah kurma mampu mencegah penyakit kronik seperti jantung dan kencing manis kerana mengandungi zat galian seperti potasium, kalsium dan zat besi yang boleh menyihatkan sel darah merah.

Buah kurma turut memanaskan badan dan merangsang kesihatan wanita hamil dan anak yang dikandung, memudahkan wanita bersalin dan memberi tenaga tambahan.

Kanak-kanak yang mengamalkan pengambilan buah kurma berterusan mampu memberi khasiat dari segi proses pembesaran sekaligus membentuk minda kanakkanak yang sihat.

Dipercayai buah kurma yang dimakan bersama badam dan madu dapat menyembuhkan penyakit dan dikatakan menambah tenaga seksual.

2

BADAM

Badam mengandungi protein, serat, kalsium, magnesium, kalium, zinc, selenium, kuprum, phosphorus, biotin, riboflavin, niacin, besi, vitamin E serta antioksida lain yang tinggi. Contohnya, segenggam badam (35 gram), dapat membekalkan 45% daripada keperluan harian Vitamin E dan Manganese yang berperanan melembutkan saluran darah untuk pengaliran oksigen ke otak.

Badam mengurangkan paras kolesterol, merendahkan risiko darah tinggi dan serangan jantung. Satu kajian yang dijalankan di Universiti Toronto menunjukkan pengambilan purata 74 gram (dua genggam) badam setiap hari selama sebulan telah berjaya menurun sebanyak 12%. Penurunan ini menunjukkan menurunnya risiko serangan jantung (kardiovaskular).

110 A G R O M A L A Y S I A

3

KISMIS

Kismis adalah makanan alternatif kepada gula-gula. Kandungan nutrisi di dalam kismis adalah:Magnesium – baik untuk sistem saraf, fungsi otot dan penukaran gula kepada tenaga.

Kalsium dan fosforus – membina tulang dan gigi yang baik.

Zat besi – membantu pembinaan selsel darah merah dan tisu-tisu badan yang rosak.

Vitamin C – pembentukan kolagen dan penyerapan zat besi ke dalam badan.

Vitamin B6 – mencegah pengekalan air dan membolehkan penukaran karbohidrat kepada tenaga.

Vitamin K – diperlukan untuk pembekuan darah yang normal dan sintesis protein yang terdapat di dalam plasma, tulang, dan buah pinggang.

Folat – membentuk sel-sel darah merah dan penting dalam peredaran darah ke seluruh tubuh.

Riboflavin – membantu dalam pelepasan tenaga untuk sel-sel badan dan membolehkan pemecahan lemak di dalam badan.

4

ZAITUN

Buah zaitun berasal dari pohon Olea Europea dan telah berkembang sejak 8000 tahun yang lalu terutama di kawasan Mediterranean. Ia berperanan mencegah pelbagai jenis kanser. Buah zaitun mengandungi bahan anti-oksida dan karotenoid yang disebut sebagai lutein. Lutein membantu menghancurkan radikal bebas di dalam tubuh yang boleh menyebabkan kanser.

Sifat anti-oksida yang ada di dalam buah zaitun selain untuk mencegah kanser juga boleh digunakan untuk mencegah penuaan diri yang terjadi di kulit anda.

Buah zaitun juga mempunyai keupayaan untuk mengeluarkan racun dan gas penyebab masalah pencernaan.

Selain itu, vitamin C yang terkandung di dalam buah zaitun mampu membantu anda untuk terhindar dari asma. Jumlah zat besi yang ada di dalam buah zaitun akan meningkatkan pengeluaran sel darah merah dan mengikat oksigen di dalam darah sehingga membuat anda lebih sihat.

AGRO MALAYSIA

111

3

INFO SIHAT

Susunan Oleh: Wartawan Agro Malaysia

HERBA RANGSANG

Seks Wanita

BANYAK herba atau makanan tambahan yang dikatakan boleh meningkatkan tahap seksual perempuan mahupun lelaki. Namun, sejauh mana keberkesanannya?

Adakah pernah dijalankan kajian di makmal yang menunjukkan bahawa herba itu memang berkesan untuk merangsang seksual? Bagaimana pula tentang kesan sampingannya? Di sini diberikan beberapa herba terkenal yang dikatakan boleh meningkatkan tahap seksual lelaki dan perempuan.

GINSENG

Terdapat dua jenis ginseng yang terdapat di dunia iaitu ginseng Siberian dan ginseng Korea.

Ginseng Siberian yang biasa digunakan sebagai ubat perangsang seks. Manakala, ginseng merah Korea digunakan di dalam perubatan tradisional Cina.

Sama seperti herba yang lain, ginseng meningkatkan tahap seksual lelaki melalui mengeluarkan lebih banyak nitrik oksida. Fungsinya sama dengan apa yang viagra lakukan.

Ada kajian yang mengatakan bahawa ginseng boleh menjadi alternatif kepada viagra atau pil perangsang seks tapi kesannya tidaklah sehebat viagra.

Bagi perempuan, ginseng pula sesuai sebagai herba untuk menambahkan tenaga.

Kalau perempuan hendak mengamalkan ginseng juga boleh kerana tenaga sangat diperlukan untuk melakukan aktiviti seksual.

112 A G R O M A L A Y S I A

GINKO

Rasanya semua orang kenal herba ginko kerana banyak makanan tambahan yang berasaskannya terdapat di pasaran. Gingko mendapat jolokan makanan pintar kerana dikatakan boleh meningkatkan kecerdasan otak. Ekstrak daun ginko digunakan dalam perubatan tradisional Cina untuk merawat asma, keletihan dan masalah seksual.

Sama dengan herba yang lain, ginko juga berfungsi untuk merangsang pengeluaran nitrik oksida untuk melancarkan pengaliran darah ke organ seks lelaki. Ia juga membantu dalam memberi tenaga kepada wanita dan metabolisma badan.

TONGKAT ALI

Herba dari Asia Tenggara yang terkenal di seluruh dunia kerana sangat berkesan untuk meningkatkan tahap seksual lelaki. Pokok yang tubuh meliar di kawasan hutan Malaysia, Burma, Thailand dan Indonesia ini telah dibuktikan melalui kajian makmal memang sangat berkhasiat.

Tongkat ali telah digunakan oleh pengamal perubatan tradisional di kampung-kampung untuk merawat malaria, darah tinggi, demam, keletihan, dingin seks dan mati pucuk. Akarnya mengandungi plethora, anti oksidan, antiviral, antimalaria dan anti kanser yang jauh lebih hebat daripada aspirin dalam melegakan demam.

Kata Dr. Johari Saad (Raja Tongkat Ali), ia boleh meningkatkan paras testosteron, menambahkan tenaga dan menguatkan otot. Beliau juga berjaya membuktikan bahawa tongkat ali boleh merangsang tahap testosteron kembali sewaktu zaman muda.

AGRO MALAYSIA

113

BIOTEKNOLOGI

Susunan Oleh: Wartawan Agro Malaysia

MAKANAN

Telur

PENGGANTI

TELUR merupakan antara keperluan masyarakat Malaysia terutama dalam membuat kek dan biskut. Masalah yang berlaku adalah ramai juga yang tidak boleh menikmati makanan berasaskan telur atas sebab-sebab alergi dan kepercayaan masing-masing.

Tiga fungsi utama telur yang biasa digunakan adalah sebagai pelembab, pelekat (gam) dan penaik ke dalam biskut, roti dan kek. Kini, terdapat beberapa bahan lain yang boleh mengantikan telur ke dalam penyediaan makanan.

PENGGANTI TELUR SEBAGAI PELEMBAB (MOISTURE)

CHIA SEED

¼ chia seed dicampur dengan ¾ air dan dimasak sehingga pekat.

BUAH PURI

Puri buah sebanyak ¼ cawan dimasak dan digunakan semasa penyediaan. Antara buah puri yang boleh digunakan adalah epal, pear dan prun.

SAYUR PURI

Kentang manis dan labu antara sayur yang baik untuk dijadikan puri terutama di dalam coklat atau kek.

Caranya adalah masakkan ¼ sayur puri tersebut dan sedia untuk digunakan.

114 A G R O M A L A Y S I A

PENGGANTI TELUR SEBAGAI PELEKAT (BINDER) PISANG

Gunakan ½ pisang yang dilenyekkan.

AVOCADO

Ambil ¼ avocado yang dilenyekkan.

MENTEGA KACANG

Tiga sudu camca mentega kacang digunakan secara terus dalam resepi.

PENGGANTI TELUR SEBAGAI PENAIK (LEAVENING) SANTAN

Campurkan 2 sudu camca santan dan 1 sudu sebuk penaik ke dalam penyediaan.

MINYAK

1 ½ sudu camca minyak dicampur bersama 1 ½ sudu camca air dan 1 sudu tepung penaik.

FLAX SEED

¼ flax seed dicampur dengan ¾ air dan dimasak sehingga pekat.

AGRO MALAYSIA

115

BIOTEKNOLOGI

Susunan Oleh: Wartawan Agro Malaysia

Jus

PISANG KAKI

PENAWAR DARAH TINGGI

P

ISANG kaki sejenis buah yang berasal dari negara China. Tetapi kini sudah ada ditanam di negara kita secara komersial. Pisang kaki mengan dungi 80 peratus air dan buah ini kaya dengan kalium, vitamin A, B dan C.

UBAH SELERA‌ Buah pisang kaki yang dicampur dengan air laichi kang akan menghasilkan minuman berkhasiat.

116 A G R O M A L A Y S I A

Kebanyakan masyarakat di Malaysia ini menggemari buah pisang kaki dan buah tersebut dinikmati secara terus. Walaupun buah ini bukan berasal dari Malaysia, namun ia sememangnya digemari oleh masyarakat setempat.

Tanaman ini juga sudah mula ditanam di negara-negara Asia Tenggara seperti Malaysia, Indonesia dan Thailand tetapi tidak sebanyak negara China.

Buah pisang kaki yang kurang masak berasa kelat dan kurang sesuai untuk dimakan. Terdapat juga pisang kaki yang telah dikeringkan dan dijual di kedaikedai ubat Cina. Buah yang telah kering ini direndam dan dimakan begitu sahaja.

Bagi sesetengah orang, buah pisang kaki ini juga akan dicampurkan ke dalam minuman seperti laichi kang dan ada juga dibuat jus, kordial dan jem. Air rebusan buah ini boleh dijadikan tonik untuk melegakan perut dan mengecutkan tisu, penyakit dada dan paru-paru. Perahkan buah yang belum masak dan ambil cecair yang keluar. Kemudian, dicampurkan dengan air untuk mengurangkan tekanan darah tinggi.

Bagi mereka yang mengalami masalah sukar untuk bernafas dan berasa mual, apa kata cuba minum rebusan tangkai pokok pisang kaki ini. Ia juga berupaya dijadikan tonik untuk melegakan perut.

Antara keistimewaan lain pisang kaki ini ialah tanin yang diperoleh daripada kulit kayu pokok pisang kaki boleh dibuat kain dan kertas yang tahan lama. Ia biasanya digunakan dalam penghasilan produk kraf tangan.

Bagi masyarakat Jepun, mereka menggunakan tanin untuk membuat wain beras atau sake.

AGRO MALAYSIA

117

BIOTEKNOLOGI

Susunan Oleh: Wartawan Agro Malaysia

Durian Belanda

CEGAH KANSER

MEMILIKI duri yang lembut dan tidak berbau, durian belanda mempunyai pengemarnya yang tersendiri. Pokok durian belanda ini merupakan pokok yang berasal dari hutan tropika Carribean Amerika Selatan dan kini sudah banyak ditanam di Asia Tenggara termasuk di Malaysia.

MENCEGAH RISIKO KANSER Durian belanda dipercayai bukan sahaja mampu menyuburkan pasangan yang inginkan zuriat tetapi ia juga membantu mencegah 12 risiko kanser seperti usus besar, payu

118 A G R O M A L A Y S I A

dara, paru-paru dan prostat.

Khasiat yang terkandung dalam buah ini mampu menyerang sel kanser secara berperingkat sehinggakan pesakit tanpa perlu merasa mual, rambut gugur dan susut berat badan.

Kekuatan durian belanda bukan hanya terletak pada buahnya semata-mata, malah daunnya boleh membantu merawat sakit kerongkong. Jus yang dihasilkan mampu meredakan demam panas dan cirit birit.

A PROMISING FUTURE AWAIT US Realising our infinite potential, we at Kulim are anticipating tomorrow’s needs today and are focused on expanding our possibilities.

Moving forward with a strategic thrust, we are enhancing our strengths and gaining new ground by breaking into niche upstream oil and gas activities. With strong support from our subsidiaries, we are navigating towards regional expansion whilst harnessing new growth potential.

MALAYSIA

INDONESIA

For further enquiries, please contact :

KULIM (MALAYSIA) BERHAD

(23370-V)

LEVEL 11, MENARA KOMTAR, JOHOR BAHRU CITY CENTRE, 80000 JOHOR BAHRU, JOHOR. Tel : +607 226 7692 / +607 219 5077

DUMMY .indd 4

Fax : +607 222 3044

Email : Info@kulim.com.my

www.kulim.com.my

8/13/15 2:01:04 PM

RENCANA IKLAN

Oleh: Sim Kheng Yuen, Fakulti Industri Asas Tani, Universiti Malaysia Kelantan

Bio-Production Of Mushroom Mycelia For Sustainable Bio-Economy Transformation

Utilization of mushroom and mushroom by-products Mushroom has been traditionally consumed by ancient Chinese and Japanese for vitality and longevity.

Since then, they were highly sought and many species have been domesticated to fulfill the increasing demand. Similar to other plant origin resources, mushroom contains very high nutritional values (carbohydrate, protein, fat, minerals, organic acids etc) that fulfill our daily nutritional requirements. In fact, their amino and fatty acids contents, polysaccharides and antioxidant levels are comparable to animal origin products that enable them to be used for various potential applications including production of high quality food ingredients, functional foods and nutraceuticals.

The global market trade for mushroom has recorded tremendous increase for the past decades.

The Agaricus, Lentinus, Volvariella, Pleurotus, Schizophyllum, Maitake, Shitake, Grifola spp are the common cultivated mushroom species with high market demand (Barros et al., 2007). They are widely accepted due to unique sensory and nutritional attributes. In Malaysia context, the Pleurotus (cendawan 120 A G R O M A L A Y S I A

tiram), Agaricus (cendawan butang), shiitake, Volvariella volvacea (rice straw) and Schizophyllum spp (cendawan kukur) are the most popular cultivated species that highly sought. The mushroom industry of Malaysia is consider new and small, but currently growing steadily and we are one of the major dried mushroom exporter for the past decade (Table 1).

They are usually served as dishes, side dish, essence, broth and snack throughout the year as many commercial species are easily available in the market.

In addition, the increasing of health awareness among consumers has triggered the usage of mushroom and their by-products for nutraceutical, pharmaceuticals, functional foods application.

Mushrooms are highly recommended by dietitians or physicians as they are rich in health promoting phytochemicals: antioxidants, polysaccharides, β-glucans, bioactive peptides, terpenoides and anti-tumor related constituents (Hung and Nhi, 2012). All these phytochemicals are highly sought as alternative remedies to treat chronic diseases include antihypertensive, antioxidative stress, bowel inflammatory syndrome, diabetes and immunomodulatory deficiency related problems (Lau et al., 2014).

Improved cultivation technique for higher value-added food and food-related products

Generally, mushrooms are cultivated using various conventional cultivation approaches, such as the log wood, polybag with growing substrates. The conventional cultivation relies on solid growing substrates, minerals and nutrients to propagate spawning and growing of mushroom. In fact, the growing cycle of mushroom will be started off with the spawn development (2-6 weeks, depend on species), followed by pinhead development (days-2 weeks, depend on species) and fruiting body development (1-2 weeks, depend on species). The whole cycle will take at least 2 months to complete with many limitations: 1) time consuming, (2) cross contamination (running spawn & substrate), (3) unpredictable end product quality, owing to insufficient nutrients, contaminations and insect invasion and related problems. The use of conventional mushroom cultivation requires empty land area for sterilization, cultivation and harvesting purposes. This is indirectly incurring additional production cost for growers who do not have own land or facilities to carry out this business. This will affect the end product quality as well as the income for growers who are using conventional cultivation approaches as mentioned above.

On the other hand, the submerged fermentation and liquid spawn technique to cultivate certain edible mushroom species including the Pleurotus, Agaricus, Ganoderma and medicinal mushrooms has received much appraisal. In fact, this technique not only proven to be more time and cost effective (biomass can be harvested within 1 month), and also providing quality metabolites for end products as compared to those conventional ones (Ahmad et al., 2013; Lai et al., 2014). Studies have demonstrated the nutritional and chemical contents of mushroom mycelia are comparable to their fruiting bodies (Lo et al., 2012; Liu et al., 2014). This is much anticipated as the use of submerged fermentation technique will reduce the operational cost and improve profit for long run. This definitely opens up the opportunity for entrepreneurs to involve in this lucrative business to supply the food and pharmaceutical industries for high quality mushroom mycelia. The mushroom industry has become a cutting edge for economic transformation as it contributes much on the gross nation income (GNI). Furthermore, the government has selected mushroom as one of the seven major commodities that can be commercially grown and developed to generate higher income for the farmers and the local industries.

Table 1: Major exporter for dried mushroom from 2004-2012 Total export (tonnes)

Country 2004

2006

2008

2010

2012

China

38,488

30,456

30,651

65,905

52,767

Germany

9,001

10,031

10,563

10,752

10,734

Italy

7,504

8,135

5,983

5,972

5,167

France

4,582

7,659

4,608

4,127

3,817

Netherlands

2,311

2,345

13,292

18,237

56,548

Republic of Korea

3,314

3,106

3,559

6,488

5,460

United States

13,156

3,106

3,559

6,488

5,460

Malaysia

1,818

1,252

2,073

579

1,076

Abstracted from: Comtrade (2004-2012)

AGRO MALAYSIA

121

Establishment of upstream & downstream mycelia processing facilities and involvement of student entrepreneurship skill

The Faculty of Agro-Based Industry (FIAT) play major role in shaping graduates with good technical and entrepreneur skills. In fact, the bio-production of mushroom mycelia can be a good module to materialize the above aim only if the facilities and processes are in place in the near future.

Basically, the whole process can be divided into 2 stages, involving the upstream / process establishment and downstream processing / product development / diversification. In the upstream processing, the faculty will actively involve in the selection of commercial cultivated mushroom species to cultivated, optimization of fermentation condition for maximum mycelia yield. At this stage, much technical knowledge will be applied to ensure the process is standardized and can be established for long run, which will ensure end product stability. Besides, the faculty (FIAT) can actually provide consultation and services (production & technical) to mushroom growers or entrepreneurs who wish to apply the modern mushroom cultivation technique.

The intermediate end product (mycelia) derived from the upstream processing will be treated properly prior further processed into desired end products. During the downstream processing, the use of post-harvest technology such as drying or concentrating and optimization on their processes will be applied to ensure the intermediate products are in well preserved prior further processing. From these steps onwards, the end product (dried mushroom mycelia) will be supplied to food or pharmaceutical industries for product diversifications. Some of them will be used in the production of nutraceuticals, health supplements, slimming products and the rest will be used in food ingredients or food product development purposes.

The graduates can maximize their entrepreneur skills by involving in the downstream processing and product diversification stages. They can apply their agribusiness entrepreneur skill for marketing value-added products under own student company and brand. It can be done by identifying the supply chain mechanisms, potential customer or products to penetrate the market as well as unique marketing strategies.

Conclusion

Mushroom is an important commodity that promise good return to entrepreneurs and there has been many success stories on how the mushroom cultivation together with strategic business model in eradicating poverty at rural areas. Therefore, the prospect of growing mushroom using submerged technique seems more feasible and promising in generating higher income for the economic transformation to local communities and the nation.

122 A G R O M A L A Y S I A

Universiti Malaysia Kelantan

The ENTERPRENEURIAL

UNIVERSITY

FKP T FIA

Faculty of Entrepreneurship and Business Bachelor of Entrepreneurship (with Honours) Commerce Tourism Hospitality Health Entrepreneurship Logistics & Distributive Trade Retailing Bachelor of Business Administration (with Honours) Banking and Islamic Finance Faculty of Agro-Based Industry Bachelor of Applied Science (with Honours) Agrotechnology Animal Husbandry Science Product Development Technology Bio-industrial Technology

Faculty of Creative Technology and Heritage Bachelor of Creative Technology (with Honours) Communication Design Industrial design Fashion Textile Fine Art Bachelor of Cyberology Animation and Ludology Digital Media

W K T F

Bachelor of Heritage Studies Museum and Conversation Hybrid Literature Bachelor of Science Architecture and Interior Design with Honours

FSB

Faculty of Earth Sciences Bachelor in Applied Science (with Honours) Sustainable Science Natural Resource Science Geoscince Material Technology Forest Resources Technology

FPV

Faculty of Veterinanry Medicine Doctor of Veterinary Medicine

Admission requirements, please visit

www.umk.edu.my For Further Infomation Please Contact PUSAT HAL EHWAL KORPORAT PEJABAT PENOLONG NAIB CANSELOR (PEMBANGUNAN KOPORAT & PENGURUSAN KUALITI) UNIVERSITI MALAYSIA KELANTAN Karung Berkunci 36, Pengkalan Chepa, 16100 Kota Bharu, Kelantan.

Tel : 09-771 7000 Fax : 09-771 7022

DUMMY .indd 6

8/13/15 1:38:43 PM

DUMMY .indd 1

8/13/15 1:39:11 PM

DUMMY .indd 5

8/13/15 1:39:57 PM

ANGKASA Tubuh Peneraju Sektor Pertanian Dan Industri Asas Tani

Demi Memajukan

Koperasi > Oleh: Borhan Mat Aris Pengurus Besar Bahagian Komunikasi Korporat ANGKASA

G

agasan untuk memperkasakan G­erakan Koperasi Malaysia terus diberikan perhatian utama oleh Angkatan Koperasi Kebangsaan Malaysia Berhad (ANGKASA). Saranan yang dikemu­ kakan oleh Suruhanjaya Koperasi Malaysia (SKM) hasil daripada kaji selidik mengenai pentingnya sektor koperasi di Malaysia men­ jalankan perniagaan dan memberikan sum­ bangan yang bermakna kepada Keluaran Dalam Negara Kasar (KDNK) terus diambil tindakan segera oleh ANGKASA. Sememangnya ANGKASA sentiasa ber­ usaha memberikan dorongan, bimbingan dan galakan dalam menggerakkan koperasi untuk terus maju dan berjaya dalam bidang perniagaan. Bagi mencapai hasrat tersebut, ANGKASA telah menubuhkan lapan Sektor Peneraju bagi merancang, merangka, me­ngatur dan melaksanakan skop pemba­ ngunan ekonomi sebagaimana yang di­ cadangkan oleh pihak SKM. Lapan Pene­ raju Sektor itu adalah Sektor Kewangan dan Pelaburan: Sektor Pelancongan Kesihatan dan Penjagaan Diri; Sektor Pemborongan dan Peruncitan; Sektor Perladangan dan Komoditi; Sektor Pertanian dan Industri Asas Tani; Sektor Pembangunan Hartanah; Sektor Teknologi dan Telekomunikasi; dan Sektor Ko­ muniti.

ANGKASA akan menjadi pemangkin kepada lapan peneraju sektor ini supaya ko­perasi daripada pelbagai fungsi dapat diklasifikasi dan diselaraskan agar boleh diberi bimbingan dan galakan bagi men­ jalankan perniagaan yang dapat memberi pulangan yang bermakna kepada koperasi dan anggota. Ini bersesuaian dengan has­ rat kerajaan agar sektor koperasi negara ini boleh memberi sumbangan kepada KDNK sebanyak RM50 billion pada tahun 2020.

Melalui usaha yang dijalankan oleh ANG­ KASA ini, koperasi boleh memberi fokus kepa­ da kegiatan yang akan dijalankan dengan

pg 114-117 naga.indd 114

Presiden ANGKASA, Dato’ Abdul Fattah Abdullah sentiasa memberi perhatian untuk kemajuan koperasi asas tani.

Pada masa kini sudah ba­nyak koperasi yang telah menceburi aktiviti ekonomi berimpak tinggi dan ianya sudah menunjukkan pencapaian yang baik mengenalpasti tahap kekuatan mahupun kelemahan mereka bagi menjayakan hasrat yang diinginkan. Pada masa kini sudah ba­ nyak koperasi yang telah menceburi aktiviti ekonomi berimpak tinggi dan ianya sudah menunjukkan pencapaian yang baik.

Dari itu, ANGKASA berharap koperasi da­ pat bersedia untuk menyambut cabaran ini supaya sektor koperasi dapat bergerak seiring dengan kemajuan dan pencapaian negara. Dalam hal ini ANGKASA telahpun berusaha mengenengahkan produk ko­ perasi Malaysia hingga ke peringkat global dan insyaallah lebih banyak produk koperasi akan dipromosikan hingga menembusi pasa­ ran luar negara.

8/13/15 1:40:53 PM

Sektor pertanian dan industri asas tani menjanjikan pulangan yang besar kepada koperasi.

ANGKASA juga memberi perhatian kepa­ da bidang pertanian dan industri asas tani sesuai dengan bilangan koperasi yang ber­ giat dalam bidang ini di negara ini. Statistik Suruhanjaya Koperasi Malaysia (SKM) pada 31 Disember 2015 bilangan koperasi bera­ saskan pertanian ialah sebanyak 2,547 buah dengan anggota seramai 744,406 orang.

Jumlah syer / yuran ialah sebanyak RM604.85 juta dengan asset sebanyak RM2.44 billion.

Perolehan koperasi pertanian pada 2014 ialah sebanyak RM2.82 billion.

Perangkaan ini menunjukan bahawa ko­ perasi yang berfungsi pertain memberikan sumbangan yang besar kepada KDNK. Bagaimanapun jika usaha dibuat dengan memberi fokus, bimbingan, membantu pe­ rancangan koperasi dan menggerakkan se­ cara bersama dengan hala tuju yang jelas, tentu sekali koperasi berfungsi pertanian dan industri asas tani ini akan dapat meningkat­ kan sumbangan kepada KDNK negara. Ini tidak mustahil dapat dilakukan kerana ANG­ KASA percaya dengan bimbingan yang betul, koperasi sebegini boleh maju dan ber­ jaya.

Apa yang penting ialah setiap kepimpi­ nan koperasi ini beriltizam (komited) dalam menjayakan misi bersama dengan menga­ dakan jalinan kerjasama dikalangan kope­ rasi yang ada. Rangkaian pemasaran yang meluas dikalangan koperasi juga dapat membantu peningkatan pencapai koperasi ini dalam bidang perniagaan. Asas kebersa­ maan dalam menjalankan perniagaan telah lama wujud tetapi ianya tidak berkembang kerana koperasi-koperasi bergerak secara bersendirian. Sebaliknya dengan adanya usaha ANGKASA menubuhkan sektor pe­ neraju untuk koperasi pertanian dan industri asas tani ini, impian untuk memasarkan ha­ sil pertanian koperasi Malaysia sehingga ke peringkat global akan dapat direalisasikan.

Malah ANGKASA telah memulakan usaha awal untuk membawa produk koperasi ke­

pg 114-117 naga.indd 115

ANGKASA mewujudkan lapan sektor peneraju untuk memacu pencapaian perniagaan koperasi.

peringkat global dan berdasarkan rekod, produk koperasi Malaysia dapat diterima oleh masyarakat antarabangsa.

Dengan adanya Pejabat Perniagaan Ika­ tan Koperasi Antarabangsa Rantau Asia dan Pasifik (ICA-AP) di Kuala Lumpur, adalah di­ harapkan koperasi-koperasi Malaysia dapat menjalin hubungan dagangan dua hala de­ ngan koperasi-koperasi luar negara khusus­ nya dikalangan negara ASEAN. Ini akan dapat dijayakan memandangkan Presiden ANGKASA, Dato’ Abdul Fattah Abdullah telah dipilih sebulat suara sebagai Presiden ASEAN Co-operative Organisation (ACO) sehingga tempoh tahun 2018. Semoga dengan adan­ ya lapan peneraju sektor ini, sektor kope­rasi di Malaysia lebih berjaya dan membantu kerajaan dalam membangunkan rakyat dan juga negara.

8/13/15 1:40:58 PM

Jom Jom Produk & Iklankan Jom Iklankan Produk & Produk & Iklankan Jom Produk & Iklankan Perkhidmatan Anda Produk & Iklankan Perkhidmatan Anda Produk Iklankan Perkhidmatan Anda Iklankan Produk & &

Iklankan Produk & Perkhidmatan Anda Di Dalam Majalah PELANCAR Perkhidmatan Anda Di Dalam Majalah PELANCAR Perkhidmatan Anda Di Dalam Majalah PELANCAR Perkhidmatan Anda Di Dalam Majalah PELANCAR Di Dalam Majalah PELANCAR Di Di Dalam Dalam Majalah Majalah PELANCAR PELANCAR

Dengan hampir 11,000 koperasi di seluruh negara dengan Dengan hampir 11,000 koperasi di seluruh negaraPELANCAR dengan keanggotaan hampir kira-kira 8 juta ahli, majalah Dengan hampir 11,000 koperasi di seluruh negaraPELANCAR dengan keanggotaan hampir kira-kira 8paling juta ahli, majalah tentunya menjadi wadah yang sesuai untuk Dengan hampir 11,000 koperasi di seluruh negaraPELANCAR dengan keanggotaan hampir kira-kira 8paling juta ahli, majalah tentunya menjadi wadah yang sesuai untuk Dengan hampir 11,000 koperasi di seluruh negaraPELANCAR dengan koperasi/anda mempromosikan produk. keanggotaan hampir kira-kira 8paling juta ahli, majalah tentunya menjadi wadah yang sesuai untuk Dengan hampir 11,000 koperasi di seluruh negara dengan koperasi/anda mempromosikan produk.

Dengan hampir 11,000 koperasi di seluruh negara dengan keanggotaan hampir kira-kira 8paling juta ahli, majalah PELANCAR Majalah ini diterbitkan sejak 1972. tentunya menjadi wadah yang sesuai untuk Dengan hampir 11,000 koperasi di seluruh negara dengan koperasi/anda mempromosikan produk. keanggotaan hampir kira-kira 8 juta ahli, majalah PELANCAR Majalah ini diterbitkan sejak 1972. keanggotaan hampir kira-kira 8 juta ahli, majalah PELANCAR tentunya menjadi wadah yang paling sesuai untuk koperasi/anda mempromosikan produk. keanggotaan hampir kira-kira 8 juta ahli, majalah PELANCAR Majalah ini diterbitkan sejak 1972. tentunya menjadi wadah yang yang paling paling sesuai untuk untuk tentunya menjadi wadah sesuai koperasi/anda mempromosikan produk.

Majalah ini diterbitkan sejak tentunya menjadi wadah yang1972. paling sesuai untuk koperasi/anda mempromosikan produk. koperasi/anda mempromosikan produk.

Majalah ini diterbitkan sejak 1972.

PENGENALAN koperasi/anda mempromosikan produk.

Majalah ini diterbitkan 1972.

PENGENALAN MajalahMajalah ini diterbitkan sejak 1972. a PELANCAR,sejak ah satu-satun satu-satunya un nya PENGENALAN Majalahmajalah ini diterbitkan sejak 1972.

Majalah a bulanan PELANCAR, satu-satun satu-satunya un nnya aah ah bu ulanan untuk geraka gerakan aka koperasi di PENGENALAN Majalah a bulanan PELANCAR, satu-satun satu-satunya un nnya majalah aah ah bu ulananBahasa untuk geraka gerakan aka koperasi di GKASA Malaysia y ysia d dalam Melayu Mel u terbi terbitan itan ANG ANGKASA. PENGENALAN Majalah PELANCAR, satu-satun satu-satunya un nnya majalah a bulanan bu untuk geraka gerakan koperasi di GKASA Malaysia yah ysia dulananBahasa dalam Melayu Melaka u terbi terbitan itan ANG ANGKASA. PENGENALAN Majalah a ah PELANCAR, satu-satun satu-satunya un n ya PENGENALAN majalah a bulanan bu untuk geraka gerakan n terbi koperasi di GKASA Malaysia yah ysia dulananBahasa dalam Melayu Melaka u terbitan itan ANG ANGKASA. PENGENALAN Majalah a ah PELANCAR, satu-satun satu-satunya un n ya majalah a bulanan bu untuk geraka gerakan koperasi di GKASA TEMPAHAN Majalah PELANCAR, satu-satun satu-satunya un nnya Malaysia yah ysia dulananBahasa dalam Melayu Melaka u terbi terbitan itan ANG ANGKASA. Majalah a ah PELANCAR, satu-satun satu-satunya un n ya 30 hari sebelum TEMPAHAN majalah bulanan bu ulananBahasa untuk geraka geraka gerakan akaun n terbi koperasi di GKASA Malaysia terbitan ANGKASA. yah ysia dulanan dalam Melayu Melaka itan ANG majalah a bulanan bu untuk gerakan koperasi di tarikh penerbitan 30 hari sebelum TEMPAHAN Padat dengan de eGKAS kegiatan majalah a bulanan bu untuk geraka gerakan koperasi diengan Malaysia yysia ysia d dalam Melayu Mel terbitan iitan ANGKASA. A Malaysia yah dulananBahasa dalam Bahasa Melayu Melakau un terbi terbi terbitan tan ANG ANG ANGKASA. GKASn Amaklumat tarikh penerbitan 30 hari sebelum Padat dengan de e engan n maklumat kegiatan TEMPAHAN ANGKASA AS SA S dan nA koperasi ahlinya,, serta Malaysia y dalam ysia d Bahasa Melayu Mel u terbi terbitan i tan ANG ANGKASA. GKAS tarikh penerbitan 30 hari sebelum Padat dengan de eberkaitan engan nn maklumat kegiatan TEMPAHAN ANGKASA AS SA S dan koperasi ahlinya, , serta rencana a berka aitan a gerakan koperasi, kop perasi, tarikh penerbitan 30 hari sebelum Padat dengan de eberkaitan engan nn maklumat kegiatan TEMPAHAN ANGKASA AS SA S dan koperasi ahlinya, , serta TEMPAHAN rencana a berka aitan a gerakan koperasi, kop perasi, tarikh penerbitan penglibatan bS atan a koperator knmaklumat wanita dan 30 Padat dengan de e engan n kegiatan TEMPAHAN 30 hari hari sebelum sebelum ANGKASA AS SA dan koperasi ahlinya, , serta rencana berkaitan gerakan koperasi, a berka aitan a kop perasi, tarikh penerbitan penglibatan btS atan a koperator k wanita dan 30 hari sebelum Padat dengan de e engan n maklumat kegiatan tarikh penerbitan koperator or sekolah. sek kn kolah.

ANGKASA AS dan koperasi ahlinya, , serta Padat dengan de e engan n maklumat kegiatan rencana berkaitan gerakan koperasi, atSA berka aitan a kop perasi, V VI I S SI VISI penglibatan b atan a koperator k wanita dan tarikh penerbitan Padat dengan de e engan n maklumat kegiatan koperator or sekolah. sek k kolah.

ANGKASA AS SA S dan n koperasi ahlinya, , serta V VI I S SI VISI rencana a berkaitan berka aitan a gerakan koperasi, kop perasi, ANGKASA AS SA S dan n koperasi ahlinya, , serta Mempromosi citra ANGKASA penglibatan btS atan a koperator k wanita dan koperator or sekolah. sek kolah.

ANGKASA AS dan n koperasi ahlinya, , serta Mempromosi VISI V VI ISI S Badancitra rencana berkaitan berka aitan gerakan koperasi, kop perasi, ANGKASA penglibatan ba atan a koperator k wanita dan rencana atSA berkaitan berka aitan a gerakan koperasi, kop perasi, sebagai puncak koperasi koperator or sekolah. sek ka kolah.

VISI V VI ISI S Badan rencana a berkaitan berka aitan a gerakan koperasi, kop perasi, Mempromosi citra ANGKASA penglibatan b atan a koperator k wanita dan sebagai puncak koperasi koperator t or sekolah. sek kolah. penglibatan b atan a koperator k wanita dan Malaysia yang unggul.

V VI I S SI VISI OBJEKTIF Mempromosi citra ANGKASA penglibatan b atan a koperator k wanita dan sebagai Badan puncak koperasi koperator tor or sekolah. sekolah. sek kolah.

Malaysia yangcitra unggul. koperator t sek k kolah.

V VI I S SI VISI OBJEKTIF Mempromosi ANGKASA VISI V VI I S SI Sebagai ikon dalam penyaluran sumber sebagai puncak koperasi koperator trujukan or sekolah. sek k koperasi dan kolah.

Malaysia yangcitra unggul.

OBJEKTIF V VI ISI S Badan VISI Mempromosi ANGKASA Sebagai ikon dalam penyaluran sumber rujukan koperasi dan sebagai Badan puncak koperasi Mempromosi ANGKASA masyarakat.

Malaysia yangcitra unggul.

OBJEKTIF Mempromosi citra ANGKASA Sebagai ikon dalam penyaluran sumber rujukan koperasi dan sebagai Badan puncak koperasi MISI masyarakat.

Malaysia yang unggul. sebagai Badan puncak koperasi Menjadi medium perhubungan ANGKASA secara lebih OBJEKTIF MISI sebagai Sebagai ikon dalam penyaluran ANGKASA sumber rujukan koperasi dan Menyerlahkan Badan puncak koperasi nilai-nilai murni masyarakat.

Malaysia yang unggul.

Menjadi medium perhubungan secara lebih Malaysia yang unggul.

OBJEKTIF efektif dan profesional seiring dengan pembangunan MISI Sebagai ikon dalam penyaluran sumber rujukan koperasi dan OBJEKTIF Menyerlahkan nilai-nilai murni masyarakat.

Malaysia yang unggul.

ANGKASA menerusi komunikasi Menjadi medium perhubungan ANGKASA secara lebih OBJEKTIF efektif dan profesional seiring dengan Sebagai ikon dalam penyaluran sumber rujukan dan MISI teknologi komunikasi semasa.

Menyerlahkan nilai-nilai murni masyarakat.

Sebagai ikon dalam penyaluran sumberpembangunan rujukan koperasi dan yang ANGKASA menerusi komunikasi Menjadi medium perhubungan ANGKASA secarakoperasi lebih berkesan. efektif dan profesional seiring dengan MISI Sebagai ikon dalam penyaluran sumberpembangunan rujukan koperasi dan Menyerlahkan teknologi komunikasi semasa. nilai-nilai murni masyarakat.

ANGKASA menerusi komunikasi Menjadi medium perhubungan ANGKASA secara lebih masyarakat. yang berkesan. efektif dankomunikasi profesionalsemasa. seiring dengan pembangunan MISI teknologi Menyerlahkan nilai-nilai murni masyarakat.

MISI ANGKASA menerusi komunikasi Menjadi medium perhubungan ANGKASA secara lebih yang berkesan. efektif dan profesional seiring dengan pembangunan Menjadi medium perhubungan ANGKASA secara lebih MISI teknologi komunikasi semasa. ANGKASA secara lebih Menyerlahkan nilai-nilai murni ANGKASA menerusi komunikasi Menyerlahkan nilai-nilai murni Menjadi medium perhubungan yang berkesan. efektif dan profesional seiring dengan pembangunan teknologi efektif dankomunikasi profesionalsemasa. seiring dengan pembangunan Menyerlahkan nilai-nilai murni ANGKASA menerusi komunikasi yang berkesan.

ANGKASA menerusi komunikasi efektif dan profesional seiring dengan pembangunan teknologi komunikasi komunikasi semasa. semasa. teknologi ANGKASA menerusi komunikasi yang berkesan.

KADAR IKLAN KELUARAN yang berkesan. teknologi komunikasi semasa.

KADAR IKLAN KELUARANyang berkesan.

HalamanIKLAN kulit Halaman kulit KADAR Halaman kulit Halaman kulit KADAR IKLAN (Warna penuh) luar belakang Halaman kulit Halaman kulit KADAR penuh) IKLAN (Warna luar belakang Halaman kulit Halaman kulit KADAR IKLAN Kadar penuh) iklan RM 4000 (Warna luar belakang KADAR IKLAN Halaman kulit Halaman kulit KADAR IKLAN Kadar penuh) iklan RM 4000 (Warna luar belakang Halaman kulit Halaman kulit Kadar penuh) iklan RM 4000 Halaman kulit Halaman kulit (Warna luar belakang Halaman kulit Halaman kulit Kadar iklan RM 4000 (Warna penuh) luar belakang KONTRAK (Warna penuh) luar belakang Kadar penuh) iklan RM 4000 (Warna luar belakang KONTRAK Kadar RM KONTRAKKekerapan Kadar iklan iklan RM 4000 4000 Kadar iklan RM 4000 KONTRAKKekerapan Kedudukan Kedudukan KONTRAKKekerapan Kekerapan Kedudukan KONTRAK Halaman kulit belakang KONTRAK Kekerapan Kedudukan KONTRAK Halaman kulit belakang Kekerapan Kedudukan Halaman kulit belakang Kekerapan Halaman kulit dalam hadapan Kekerapan Kedudukan Halaman kulit belakang Kedudukan Halaman kulit dalam hadapan Kedudukan Halaman kulit belakang Halaman kulit kulit belakang dalam hadapan Halaman Halaman kulit belakang Halaman kulit kulit dalam dalam belakang hadapan Halaman Halaman Halaman kulit kulit belakang dalam hadapan belakang Halaman kulit dalam hadapan belakang Halaman dalam kulit dalam Halaman penuhhadapan / warna Halaman kulit dalam hadapan belakang Halaman dalam penuh / warna Halaman kulit dalam belakang Halaman dalam penuhbelakang / warna Halaman kulit dalam Halaman kulit dalam belakang Halaman penuhbelakang / warna INFORMASI Halaman MAJALAHdalam kulit dalam Halaman dalam penuh / warna INFORMASI MAJALAH Jumlah cetakan: 20,000 naskhah Halaman dalam penuh // warna INFORMASI MAJALAH Halaman dalam penuh warna Jumlah cetakan: 20,000 naskhah Halaman dalam penuh / warna Kekerapan: Bulanan INFORMASI MAJALAH Jumlah cetakan: 20,000 naskhah Kekerapan: Bulanan INFORMASI MAJALAH Bilangan muka surat: 68naskhah Muka surat Jumlah cetakan: 20,000 Kekerapan: Bulanan INFORMASI MAJALAH Bilangan muka surat: 68naskhah Muka surat INFORMASI MAJALAH Jumlah cetakan: 20,000 Format: Perfect Binding Kekerapan: Bulanan INFORMASI MAJALAH Bilangan muka surat: 68naskhah Muka surat Jumlah cetakan: 20,000 Format: pembaca: Perfect Binding Jumlah cetakan: 20,000 naskhah Kekerapan: Bulanan 200,000 (anggaran) Bilangan muka Binding surat: 68naskhah Muka surat Jumlah cetakan: 20,000 Format: pembaca: Perfect Kekerapan: Bulanan Jumlah 200,000 (anggaran) Kekerapan: Bulanan Bilangan muka surat:Malaysia 68 Muka surat Pengedaran: Seluruh Format: pembaca: Perfect Binding Kekerapan: Bulanan Jumlah 200,000 (anggaran) Bilangan muka surat:Malaysia 68 Muka Muka surat surat Pengedaran: Seluruh Bilangan muka surat: 68 Format: Perfect Binding Jumlah pembaca: 200,000 (anggaran) Bilangan muka surat:Malaysia 68 Muka surat Pengedaran: Seluruh Format: Perfect Binding Format: Perfect Binding Jumlah pembaca: 200,000 (anggaran) Pengedaran: Seluruh Malaysia Format: Perfect Binding Jumlah pembaca: 200,000 (anggaran) Jumlah pembaca: 200,000 (anggaran) Pengedaran: Seluruh Malaysia Jumlah pembaca: 200,000 (anggaran) Pengedaran: Seluruh Seluruh Malaysia Malaysia Pengedaran: Pengedaran: Seluruh Malaysia

DUMMY .indd 2

Halaman kulit Halaman kulit Halaman KELUARAN Advetorial Halaman kulit Halaman kulit Halaman KELUARAN dalam hadapan dalam belakang dalam penuh Advetorial Halaman kulit Halaman kulit Halaman dalam hadapan KELUARAN dalam belakang dalam penuh Advetorial Halaman kulit Halaman kulit Halaman KELUARAN RM hadapan 3000 RMbelakang 3000 RM 2000 RM 2000 dalam dalam dalam penuh KELUARAN Advetorial Halaman kulit Halaman kulit Halaman KELUARAN RM hadapan 3000 RMbelakang 3000 RM 2000 RM 2000 dalam dalam dalam penuh Advetorial Halaman kulit Halaman kulit Halaman RM hadapan 3000 RMbelakang 3000 RM 2000 RM 2000 Halaman kulit Halaman kulit Halaman dalam dalam dalam penuh Advetorial Advetorial Halaman kulit Halaman kulit Halaman RM hadapan 3000 RM 3000SEMASAdalam RM 2000 RM 2000 dalam dalam belakang penuh KADAR dalam hadapan dalam belakang dalam penuh Advetorial RM hadapan 3000 RM 3000SEMASAdalam RM 2000 RM 2000 dalam dalam belakang penuh KADAR RM 3000 RM 3000 RM 2000 RM KADAR RM(RM) 3000 3000SEMASA RM 2000 12 bulan RM 2000 2000 3 bulan 6 bulanRM (RM) 9 bulan (RM) (RM) RM 3000 RM 3000 RM 2000 RM 2000 KADAR SEMASA 3 bulan (RM) 6 bulan KADAR (RM) SEMASA 9 bulan (RM) 12 bulan (RM) 3 bulan (RM) 6 bulan KADAR (RM) SEMASA 9 bulan (RM) 12 bulan (RM) 3700(RM) 3500 3300(RM) 3100(RM) KADAR 3 bulan 6 bulan (RM) SEMASA 9 bulan 12 bulan KADAR SEMASA 3700 3500 3300 3100(RM) 3 bulan (RM) 6 bulan (RM) 9 bulan (RM) 12 bulan 2200 3700(RM) 3500(RM) 3300(RM) 3100(RM) 3 bulan bulan 6 bulan 9 bulan 12 bulan 2700 2700 2500 3 (RM) 6 bulan (RM) 9 bulan (RM) 12 bulan 2200 3700 3500 3300 3100(RM) 3 bulan (RM) 6 bulan (RM) 9 bulan (RM) 12 bulan 2700 2700 2500 2200 3700 3500 3300 3100(RM) 2700 2700 2500 2200 3700 3500 3300 3100 2300 3700 3500 3300 3100 2700 2700 2500 2700 2700 2500 2200 3700 3500 3300 3100 2300 2700 2700 2500 2200 2300 2200 2700 2700 2500 2700 2700 2500 2200 2300 1800 1800 1600 1500 2700 2700 2500 2300 1800 1800 1600 1500 2700 2700 2500 2300 1800 1800 1600 1500 2300 2700 2700 2500 2700 2700 2500 2300 1800 1800 1600 1500 Untuk maklumat lanjut, sila hubungi: 2700 2700 2500 1800 1800 1600 1500 Untuk maklumat lanjut, sila hubungi: PENGURUS BAHAGIAN KOMUNIKASI KORPORAT ANGKASA 1800 1800 1600 1500 Untuk maklumat lanjut, sila hubungi: 1800 1800 1600 1500 PENGURUS BAHAGIAN KOMUNIKASI KORPORAT ANGKASA 1800 1800 1600 Tel : 03-7800 6446/ 7800 7872 (talian1500 terus) Untuk maklumat lanjut, sila hubungi: PENGURUS BAHAGIAN KOMUNIKASI KORPORAT ANGKASA Tel : 03-7884 03-7800 6446/ 7872 (talian terus) Untuk maklumat lanjut, sila7800 hubungi: Faks : 6489 PENGURUS BAHAGIAN KOMUNIKASI KORPORAT ANGKASA Tel : 03-7800 6446/ 7800 7872 (talian terus) Untuk maklumat lanjut, sila hubungi: Faks maklumat : korporat.angkasa@gmail.com 03-7884 6489 Untuk lanjut, sila hubungi:KORPORAT ANGKASA PENGURUS BAHAGIAN KOMUNIKASI E-mel : Tel : 03-7800 6446/ 7800 7872 (talian terus) Untuk maklumat lanjut, sila hubungi: Faks : korporat.angkasa@gmail.com 03-7884 6489 PENGURUS BAHAGIAN KOMUNIKASI KORPORAT ANGKASA E-mel PENGURUS BAHAGIAN KOMUNIKASI KORPORAT ANGKASA Tel 03-7800 6446/ 7800Korporat, 7872 (talian terus) Alamat :::: Bahagian Komunikasi Angkatan Koperasi Faks 03-7884 6489 PENGURUS BAHAGIAN KOMUNIKASI KORPORAT ANGKASA E-mel korporat.angkasa@gmail.com Tel : 03-7800 6446/ 7800 7872 (talian terus) Alamat Bahagian Komunikasi Korporat, Angkatan Koperasi Tel : 03-7800 6446/ 7800 7872 (talian terus) Faks 03-7884 6489 Kebangsaan, Malaysia Berhad (ANGKASA) [4630/12.5.7] E-mel : korporat.angkasa@gmail.com Tel 03-7800 6446/ 7800Korporat, 7872 terus) Koperasi Alamat :: Kebangsaan, Bahagian Komunikasi Angkatan Faks 03-7884 6489 Malaysia Berhad(talian (ANGKASA) [4630/12.5.7] Faks 03-7884 6489 E-mel : korporat.angkasa@gmail.com Alamat :: Kebangsaan, Bahagian Komunikasi Korporat, Angkatan Koperasi Faks 03-7884 6489 Malaysia Berhad (ANGKASA) [4630/12.5.7] E-mel korporat.angkasa@gmail.com E-mel korporat.angkasa@gmail.com Alamat :: Kebangsaan, Bahagian Komunikasi Korporat, Angkatan Koperasi Malaysia Berhad (ANGKASA) [4630/12.5.7] E-mel korporat.angkasa@gmail.com Alamat ::: Kebangsaan, Bahagian Komunikasi Korporat, Angkatan Koperasi Koperasi Alamat Bahagian Komunikasi Angkatan MalaysiaKorporat, Berhad (ANGKASA) [4630/12.5.7] Alamat : Kebangsaan, Bahagian Komunikasi Korporat,(ANGKASA) Angkatan Koperasi Kebangsaan, Malaysia Malaysia Berhad Berhad (ANGKASA) [4630/12.5.7] [4630/12.5.7] Kebangsaan, Malaysia Berhad (ANGKASA) [4630/12.5.7]

8/13/15 1:45:38 PM

Corporate Strategy and Communications Office (CosComm) Level 3, Canselori Putra Building, Off Lebuh Silikon, Universiti Putra Malaysia 43400 UPM, Serdang, Selangor, MALAYSIA. Phone: 603 8946 6009 Fax: 603 8946 8972 Email: marketing@upm.edu.my

With its legacy of more than eight decades of experience in agriculture - in research and innovation - UPM is tasked with the responsibility to ensure that Malaysians achieve food security - having food that is nutritious, easily available and affordable.

- Malaysian Institute of Ageing

DUMMY .indd 7

8/13/15 1:48:17 PM

DUMMY .indd 8

8/13/15 1:46:58 PM

DUMMY .indd 3

8/13/15 1:58:33 PM

AGRO MALAYSIA

133

1

Majalah Agro # Di Malaysia

Menjana Transformasi

Dapatkan Majalah

Di

Pasaran

Menjana Transformasi

Atau hubungi:

AGRO PUBLICaTION Suite 2-4-6, Wisma Rampai, Taman Sri Rampai, 53300 Setapak, Kuala Lumpur

Tel: 03-4143 8382, 017-62222 80 Faks: 03-4143 8382 Email: agromalaysia2008@gmail.com atau agropublication@gmail.com

1

COV 2 maha 12 .pdf

11/21/12

1:29:51 PM

Keluaran Khas Sempena MAHA International 2012

BIL: 11 JAN - APRIL 2014 PP 16868/06/2013 (029887) HARGA: RM10.00

8 Jan-Mac 2013 PP: 16868/06/2012

IS

> Kampung Lintang Pengeluar Padi Organik

B

> Cendawan Tiram Kelabu Mampu Jana Pendapatan > Mengubah Nelayan Tradisional Kepada Berteknologi

A

> Sayur Organik Cameron Highlands Makin Popular

H

> FIMA Mahu Menjadi ‘Raja Nanas’ Melebarkan Sayap Ke Pasaran Dunia > Ternak Kelah Dalam Gua Batu Kapur

KKLW Merintis

> Bekas Juruterbang Buka Ladang Burung Unta

Ternakan Lebah Kelulut > Pusat Percutian Mesra Alam Tropical Spice Garden

2

5

8

11

> Taman Rama-Rama Pulau Pinang Gamit Pelancong Luar Negara

BIL: 9 (APRIL - OGOS 2013) PP 16868 / 06 / 2013

A B IS

ELDA

57 Tahun Menabur Bakti

H

Khasiat Dhab Selesaikan Penyakit Pelbagai LKIM Terus Bela Nasib Nelayan, Pertingkat Sosio Ekonomi

3

FELCRA Hasilkan Baja Bio-Organik

9

6

12

cov ogos 2013-cfm.pdf

9/19/13

9:40:14 PM

Menjana Transformasi

▼

▼ ▼▼

PP 16868/06/2013 (029887)

BIL: 7 (SEP - DIS 2012) PP 16868 / 06 / 2012

BIL: 10 SEP-DIS 2013 PP16868/06/2013 (029887) HARGA: RM10.00

BIL: 13 (APRIL - JUN 2015)

HARGA: RM12.00

Usahawan Produk Sos Rock Melon Pertama Dunia Teego Ilham Dari Bonda

Fokus: Bangkit Selepas Banjir

> Belimbing Madu Jana Pendapatan

Alahai Patin Air Tangan Chef Effendy

> Tasik Kenyir Destinasi Eco Pelancongan Memperkasa Sektor Pertanian Melalui Pendidikan Tinggi FRIM Hasilkan Perabot Berasaskan Kayu Bakau

> Produk Herba Untuk Haiwan Ternakan

Selamatkan Spesis Kelah

Pak Lah

Info

Sihat

Daun Sup Hilangkan Jerawat

Jelajah Dunia:

Daging Asado Ala Argentina

Rumpai Miang Mexico

Ancam Kedah

DEMI RARA COOKIES

Sistem Tagal Sungai Muroli

7

‘Ketagih’ Kopi

Program Agropreneur Muda Jana Pendapatan

Mimpi Shah Jadi Realiti

Strawberi Sudah Sebati Dengan Syed Abdul Rahman

4

Cabaran Pasaran Produk DB Honey Ubi Junjung Sariah Dan Kerdas Pah

> Kenali Spesies Udang Kara Air Tawar

Erra Sanggup Berkorban

10

13 COV NEW.indd 1

4/20/15 12:33:29 PM

136 A G R O M A L A Y S I A

136 A G R O M A L A Y S I A