Kmetija Smuk Korak z naravo
v Kako se je vse zacelo
O tem ni bilo dvoma. Kmetija Smuk je umirala. Vse se je začelo, ko jo je pred petnajstimi leti za vedno zapustil gospodar in je Smukova mat ostala sama. Počasi a vztrajno so se prodajali kmetijski stroji in zemlja oddajala v najem ter kmalu tudi hlev. Stara gospodarica je na kmetiji vzgajala le še toter ter vzrejala kokoši za jajca. Preden je v 2013 preminula tudi ona, se je zdelo, kot da je čakala na nekoga, ki bo prevzel njeno mesto, na njeni kmetiji, saj se je nemalo pred njeno smrtjo kmetija prepisala na mojega očeta iz moje želje po kmetovanju. Začelo se je tretje leto mojega gospodovanja na kmetiji Smuk in kakor se feniks prerodi iz pepela, tako je tudi moje delo na kmetiji pustilo pečat. Pečat novega življenja. Pomladil se je sadovnjak in dopolnil z novimi jablanami. Posadili smo intenzivni nasad aronije. Nasadil sem toter, ajdo, piro ter konopljo. Začel sem sanirati zaraščene travnike in namočene njive. Z vsemi tegobami današnjega kmetovanja sem se soočil kot komaj polnoletni fant iz mesta. Imel sem srečo, da sem dosti časa preživel na kmetiji svojega dedka in babice, ki se nahaja v neposredni bližini kmetije Smuk. Tam sem si pridobil osnovna znanja ter pomoč ni bila nikoli daleč stran. Na pomoč pa so priskočili tudi sosedje iz sosednjih kmetij, kadar je bilo to potrebno. Moram priznati, brez vse te pomoči bi verjetno sam že omagal. Vsi začetni koraki so bili težavni. Vsi nasveti so mi bili kot vodilo za vsak naslednji korak. S časom sem se naučil, kako se pripraviti za setev ter žetev, nato pa na vnovično pripravo zemlje. Le čas bo pokazal, ali se je Smukova mat oštela ko je predala kmetijo ali ne … Blaž Lečnik
O kmetiji Smuk Razprostrira se ob vznožju koroških hribov, v dolini Bukovske vasi. Obdana z zelenjem in gozdovi ponuja številne nasade in polja, na katerih skrbno gojimo in pridelujemo le najbolj kvalitetne izdelke. Nasadi jablan ponujajo preko 20 različnih vrst jabolk in kar okoli 140 sadik. Iz njih pridelujemo osvežilen ter okusen domači jabolčni sok. Gojimo tudi aronijo, ki se ponaša s številnimi zdravilnimi učinki ter konopljo, uporaba katere postaja vedno bolj razširjena.
Polja pire in ajde omogočajo pridelavo domače moke, totra in lana pa izvrstnega olja. Ker pa kmetiji svoj čar dajo tudi živali, na kmetiji Smuk gojimo okoli 130 kokoši, ki nesejo ekološka jajca, poveljuje pa jim gospod petelin. V naši spletni trgovini pa boste našli tudi številne druge izdelke.
Od njive do krožnika. Domače, kvalitetno, raznovrstno in zdravo.
v
Ekolosko kmetijstvo Predstavlja obliko in način kmetovanja, ki pridobiva vse večji pomen v slovenskem kmetijskem prostoru, saj pomembno prispeva k zagotavljanju javnih dobrin, ohranjanju kulturne kmetijske krajine, izboljšanju biotske raznovrstnosti, varstvu virov pitne vode in sploh varovanju celotnega okolja. Ekološko kmetijstvo v največji možni meri vpliva tudi na trajnostno gospodarjenje z neobnovljivimi naravnimi viri ter uveljavljanje načela dobrobiti živali oziroma živalskim vrstam in pasmam prilagojeno rejo. V ekološkem kmetijstvu se celostno dopolnjujeta rastlinska pridelava in reja živali ter s tem sledenje naravnim metodam in kroženju snovi v naravi. V sistemu ekološkega kmetovanja je zagotovljen tudi nepretrgan in transparenten nadzor nad pridelavo in predelavo teh pridelkov oziroma živil »od njive do krožnika« in s tem zajamčena večja varnost tistim potrošnikom, ki se za takšne pridelke oziroma živila odločijo.
Ekološko kmetovanje obenem zagotavlja pridelavo visoko kakovostne in varne hrane, z bogato prehransko vrednostjo in visoko vsebnostjo vitaminov, mineralov in antioksidantov. Ker je uporaba lahko topnih mineralnih gnojil, kemično sintetiziranih fitofarmacevtskih sredstev (pesticidov), gensko spremenjenih organizmov in proizvodov pridobljenih iz teh organizmov ter različnih regulatorjev rasti pri tem načinu kmetovanja prepovedana, zato praktično ni pričakovati ostankov teh snovi v pridelkih ali živilih in posledično – pri potrošnikih.
Korak z naravo.
"Hrana izraža našo povezanost z zemljo. Vsak grižljaj vsebuje življenje sonca in zemlje. Do katere mere se nam hrana razkrije, je odvisno od nas samih." Kahlil Gibran
www.kmetijasmuk.si Proizvaja: Blaž Lečnik, Kmetija Smuk, Bukovska vas 16, 2370 Dravograd, Koroška, Slovenija, EU