GELATO ARTIGIANALE ITALIANO
Para el gelato artigianale italiano es una joya gastron贸mica para un paladar curioso de nuevas sensaciones que busca la excelencia en todo aquello que degusta
ofrece un gelato de cuidada elaboración artesanal según los estándares de la escuela tradicional italiana y evolucionada al gusto colombiano Utilizamos sólo insumos naturales sanos y frescos, sin conservantes ni aditivos, para garantizar la máxima calidad
es... Artesanal Natural Sofisticado Delicado Positivo Original
no es... Obsoleto Artificial Pretencioso Cursi Insustancial Snob
ÂĄHecho con cariĂąo como te gusta!
Somos los alquimistas del gelato capaces de combinar ingredientes como los deliciosos gelati de: mango, maracuya y pimienta jengibre y miel manzana y canela vainilla y tomillo cafĂŠ con cardamomo patilla y limonaria
Los cocteles cobran una nueva dimensión servidos en paletas como el los ya famosos ice pisco sour mojitos, piña colada, cerveza negra Ofrecemos minipaletas de 10 g especialmente diseñadas para eventos Tartufi, semifreddi, cassate, irish coffee, formas geométricas de gelato ... no hay límite para la imaginación: el chef lo sueña y nosotros lo hacemos realidad
Nos encanta la experimentaci贸n, incursionamos en los gelati salados de salm贸n ahumado, eneldo e hinojo, y el de guacamole, que desarrolan en boca el sabor de cada ingrediente
Elaboramos un gelato personalizado a gusto del cliente y entregamos sólo bajo pedido para garantizar así una satisfacción máxima Somos capaces de adaptarnos a cualquier tipo de pedido para ser parte del mise en place de los chef más exigentes Estamos certificados por el Vaad HaKashrut de Bogotá por nuestro gelato kosher y sherbet parve Actualmente estamos trabajando conjuntamente con la Fundación Diabetológica Colombiana para el desarrollo de un gelato apto para diabéticos tipo I
Algunos de nuestros clientes Club El Nogal Metropolitan Club Club Campestre El Rancho Hotel JW Marriot Hotel Marriott Bogotá Hotel Hilton Hotel Radisson Hotel Embassy Suites Hotel Click Clack Sonesta Hotel Bogotá Hotel Cosmos Insignia Hotel Cosmos 100 Centro de Convenciones Tramonti Restaurante Emilia Romagna Restaurant Beirut Universidad Pontificia Javeriana
Servicios Premium • Suministro de cubetas de gelato decorado para vitrinas • Desarrollo de sabores y productos de gelateria personalizados • Catering con estación de gelati • Asesoramiento para negocio de gelateria • Entrenamiento de personal de gelateria • Control de calidad en gelateria
Walter Cunto Pucci Gelatiere Dolce & Gelato De descendencia italiana, soy 100% pasional, y todo lo que hago, lo hago desde el corazón. En el pasado fui consultor trabajando en muchos países en los que descubrí gastronomías fascinantes que me impulsaron a cambiar a lo que hago hoy Fui a Perugia, Italia donde estudié en la Scuola Italiana della Gelateria, en Perugia con los grandes maestros italianos de la Universitá dei Sapori. Aprendí los secretos del verdadero gelato italiano Después de esta maravillosa experiencia, volví a Bogotá para ofrecer a esta bella ciudad un gelato único, artesanal, fresco, con ingredientes genuinos y según la tradición de amor de Italia; combinándolo con la gran oferta de ingredientes locales
Contacto
www.dolcegelato.com.co info@dolcegelato.com.co +57 315 834 84 52 +57 1 605 23 92
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