Foranalyse
Projekt 2 - Cupcakes MulB13e - CphBusiness Lyngby Multimediedesigner Marts 2014
Af Peter Rothmann Rasmussen, Steffen Marshall, Martin Ungermann StĂŚhr, Patrick Bomann Tofteng & Erik Andreas MĂźnter Undervisere Jesper Hinchely Morten Rold
Brancheanalyse
Porters 5 forces Vi har valgt at arbejde med Porters 5 forces for at danne os et indblik i det eksisterende marked for kurser og produkter for cupcakes. Ud fra vores model kan vi konstatere at det er et befærdet marked, der nok kan være vanskeligt at bryde igennem på. Der eksisterer allerede op til flere danske veletablerede firmaer der udbyder kurser om cupcakes bagning. Derfor bliver vi nød til at gøre os bemærket ved at lave noget ekstraordinært.
Porters 5 forces Start a cupcake business Truslen fra nye indtrængere - Kapital, det kræver penge at starte op - Produktdifferentiering, andre kurser og blogge der er mere kendt - Distributionskanal, andre firmaer der allerede udbyder samme produkt
Leverandørernes forhandlingsstyke
Rivalisering mellem eksisterende virksomheder
- Leje af lokaler til kurser - Produkt priser
Købernes forhandlingsstyrke - Mange kurser
- Special købmanden, Cupcake kursus
- Kan finde info på nettet
- Oplevelsesgaver.dk, Cupcake kursus - Kagekompagniet, Cupcake kursus - Cupcakefabrikken, Cupcake kursus - AOF, Cupcake kursus
Truslen fra substituerende produkter - Diverse kurser - Bøger med opskrifter - Færdiglavede produkter
3
Kommunikationsmål
AIDA modellen Vi har valgt at arbejde med AIDA modellen, som vi har valgt at anvende for at vække målgruppens nysgerrighed omkring produktet Simply Cupcakes. Dette produkt/hjemmeside skulle gerne op som et landskendt fænomen, men først og fremmest skal der skabes et grundlag for produktet. Der findes allerede en blog, men den skal nu videreføres ind på kursus og produkt marked.
Attention
Desire
Hjemmesiden har et stort banner i toppen, med cupcake billeder, som skal skabe opmærksomhed og få brugeren til at blive interesseret.
På hjemmesiden bliver der sat bannere og tekst op der skal vække brugernes opmærksomhed for at købe abonnement eller produkter som bliver udbudt.
Ved skab af events i storbyerne i Danmark, får vi nemt skabt noget reklame om Katrine Jensens profil. Det kan medvirke til at folk kommer og ser på de cupcakes der er lavet og selv bliver inspireret til at prøve selv.
For eksempel
Bloggen i sig selv skal fortsat fungere som et medie hvor brugerne kan se at Katrine Jensen kan sit kram og kan få fornemmelse af hvilken person Katrine er. Det kan gøre at folk føler sig mere trygge ved at tage på kursus og lære fra en person, man har et godt indtryk af.
• Lær hvordan du laver lækre og smukke cupcakes til en rimelig pris. • Ved at købe V.I.C (Very Important Cupcake) får man rabat på alt der koster noget på hjemmesiden, samt kurser og events. • Hun sælger sit første kursus billigere til de 10 første tilmeldte. • Man får en kode til billigere kursus eller opskrift ved at tilmelde sig til hendes nyhedsbrev/blog
Interest
Action
Hovedsageligt består produktet af at Katrine Jensen udbyder kurser og speciallavede opskrifter om cupcakes. Idéen er at brugere der læser bloggen bliver interesseret i at lære det selv og derved vil tage på kursus.
Erhvervelse af produkter skulle gerne give følelsen af alle 3 ovenstående elementer af AIDA modellen.
De sociale medier, Facebook, Instagram og Pinterest, skal også være med til at skabe en opmærksomhed og interesse om Katrine Jensen, Simply cupcakes, produktet. Det er meningen at fx instagram kan bruges til at tage billeder af cupcakes der er blevet kreeret på kurser. Dermed ser andre hvad man kan lære og måske selv bliver inspireret. Ud over det bliver der holdt cupcake events som også kan tiltrække flere potentielle cupcake entusiaster.
I og med at man kan lære hvordan man selv laver lækre cupcakes, er der stor sandsynlighed for at folk der godt kan lide at bage vil tage på kursus. Dette skulle gerne gælde for events også, da folk der læser hendes blog og laver cupcakes, måske gerne vil have inputs og tips til hvordan man kan blive bedre. Det kan ske ved at møde op til events og få inspiration fra andre og ikke mindst Katrine Jensen selv. 5
Målgruppeanalyse
Emperisk data Vi har på baggrund af en målgruppeanalyse, hvor vi fandt facebook grupper, spurgte folk på facebook og i Lyngby storcenter, fundet ud af at vores målgruppe skal være kvinder på 25 til 34 år. Ud fra dette udgangspunkt har vi udarbejdet målgruppeanalyse model1 og en brugerprofil, og taget conzoom.eu2 til hjælp.
Brugerprofil Susanne Hansen, 33 år, ejer af en frisørsalon. Susanna Hansen har igennem en årrække arbejdet som frisør og er nu ejer og bestyrer af sin egen frisørsalon på frederiksberg, der også tilbyder massage og anden form for wellness, hun blev uddannet frisør på frisørskolen CPH WEST.
Baggrund Susanne bor sammen med sin mand, Claus, inde på Frederiksberg. De har ingen børn, men til gengæld to hunde. Susanne er en sand livsnyder, der holder af at hygge sig med sine veninder. Susanne og Claus går ofte ud og spiser en god middag, eller tager til koncert. Susanne tager tit til forskellige former for arrangementer med sine veninder.
Fremtidsplaner Susanne går og pusler med tanken om åbne endnu en frisørsalon under samme navn et andet sted i hovedstaden. Disse planer har til det formål at Susanne gerne vil sætte nye grænser for hvad hun kan opnå indenfor branchen hendes nuværende frisørsalon klare sig fint, og hun føler snart at hun har opnået momentum til at kunne sætte sig nye mål og grænser inden for sit erhverv.
Arbejde Susanne har arbejdet som frisør i 7 år og kender alle hjørner af branchen – hun er nu fuldtids ansvarlig for sin egen frisørsalon som hun åbnede for 2 år siden, her sørger hun for at det hele fungerer men hun arbejder også stadig som frisør i salonen. Susanne holder meget af sit arbejde, hun elsker det sociale netværk det skaber idet hun møder nye mennesker hver dag, det sociale aspekt indenfor hendes erhverv sætter hun høj pris på.
Køkkenfærdigheder Susanne er ingen mesterkok, men hun kender snildt vejen rundt i et køkken. Hun bager regelmæssigt alt lige fra boller, franskbrød og kager i sit køkken til hende og Claus, men også i anledning af fødselsdage eller andre begivenheder. Hun har altid et eller andet lækkert hjemmebagt med om fredagen til sine kolleger i frisørsalonen, dette kan være alt lige fra boller til kage. 7
Bilag 1 - Målgruppeanalyse model
Hovedformer
Segmenteringskriterier
For cupcakes
Geografiske
• Region • Land
Da det er en blog på nettet spændes der over hele Danmark. Kurser og opskrifter er også på landsplan.
Demografiske
Psykografiske
Adfærdsmæssige
Teknografiske
8
• • • •
Køn Alder Familieforhold Indkomst
• Livsstil • Holdninger • Personligheder • • • • •
Brugerstatus / Loyalitet Udbytte ved produktet Hobby Færdigheder Medie/shoppingvaner
Kvinder i alderen 25 – 35 år. Gift og ugift, både med og uden børn, med en almindelig indkomst
Fællesskabssøgende og åbne. Rutinerede og førstegangs deltagere.
Går op i noget som ser lækkert ud. Har tid og overskud til at gå op i en hobby. Ønsker at tilegne sig ny viden ved sociale events.
• Teknologisk viden • Anvendelse af internettet Kvinder som bruger sociale medier til at dele og finde information. • Aktivitet i forhold til sociale medier Anvender nettet til at opsøge ny viden. Som kan forholde sig kritisk til
Bilag 2 - Målgruppeanalyse emperisk data Målgruppe alder
Eksempler på svar fra facebook
https://www.facebook.com/cupcakesuk/likes https://www.facebook.com/frkcupcake.dk/likes
conZOOM http://www.conzoom.eu/map/default.aspx Hostrupsvej 3, 1950 Frederiksberg C conzoom®gruppe : Storbyliv conzoom®type : Byens puls Aldersfaktor : 30-39 årige (24%) Boligtypefaktor : Etagebolig (94%) Uddannelsesfaktor : Lang videregående inkl. forskere (33%) Beskæftigelsesfaktor : Beskæftigelse på højt niveau (23%) Personindkomstfaktor : Højeste indkomst i gns. kr 509.323 Ejerforholdsfaktor : Privat leje (28%) Formuefaktor : Gns. formue på kr 303.449
9
Kildeliste http://www.conzoom.eu/map/default.aspx https://www.facebook.com/cupcakesuk/likes https://www.facebook.com/frkcupcake.dk/likes http://www.noupe.com/design/the-aida-marketing-model-in-web-design.html http://www.oplevelsesgaver.dk/smag/cupcake-kursus-med-starterkit.html http://specialkoebmanden.dk/kagekurser-664/ http://kagekompagniet.dk/category/cakeartschool-info-137/ http://www.cupcakefabrikken.dk/p/workshops-for-voksne.html http://www.aof.dk/soegning/?id=Search&submit=S%C3%B8g&exclude=&subsearch_ id=&words=cupcakes&submit=
http://frkcupcake.blogspot.dk/ http://copenhagencakes.com/ http://cravecupcakes.com.au/ http://www.serenitycupcakes.dk http://www.agnescupcakes.com/ http://chicalicious.dk/
Bøger Louise Harder Fischer, Marie Oosterbaan, 2013, Digital Medie Management, Nyt Teknisk Forlag, København,
10
Følg processen pü