Nº 123 • Febrero 2017
SABORES
MEDITERRÁNEOS elcorteingles.es/aptc Ofertas válidas del 16 de febrero al 1 de marzo de 2017
SUMARIO
SUMARIO 123 • febrero 2017 4
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GASTRO-GUÍA El Corte Inglés, galardonado en los Premios de Diseño Pentawards. # 2ª Jornadas Gastronómicas de los Platos de Cuchara. # Soul, un documental con mucha alma patrocinado por El Corte Inglés. LO + FRESCO Fresón de Huelva. Receta de Fresones estofados, pimienta rosa y helado de yogur (pág. 8). # Bacalao salvaje Skrei. Receta de Crema de bacalao Skrei y coliflor (pág. 13). # Cerdo ibérico de montanera. Receta de Pluma ibérica al vino rancio, jamón ibérico, castañas y setas (pág. 18). FRUTAS DE TEMPORADA Frutas y verduras de febrero.
19 CONCURSO DE RECETAS APTC Conoce a la ganadora de diciembre. 20 PASTELERÍA Tartas de Elaboración Propia de fresas con nata. 22 TU DESPENSA Dieta Mediterránea. Receta de Espárragos blancos con anchoas y huevas de trucha (pág. 25). Receta de Hamburguesa de garbanzos con salsa agria de yogur y pepino (pág. 33). Receta de Arroz cremoso de setas y calabacín (pág. 34). # Comida oriental. # Licores de Carnaval. # Aperitivos: sardinas, patatas fritas y cervezas con limón. # Desayunos. # Cuídate un poquito más. # Mieles. # Tartas congeladas.
Te invitamos a que nos acompañes en un viaje gastronómico, desde la dieta mediterránea a la cocina oriental. Celebramos además que es temporada de bacalao Skrei y que el fresón está en su mejor momento.
35 CUENTOS Y RECETAS DE LA HUERTA Zanahoria y el pequeño Leo. 64 PRODUCTOS ECOLÓGICOS Tu nueva compra eco de confianza. 66 NUESTRAS NOVEDADES Lo último de marca El Corte Inglés y Special Line. 68 NOVEDADES DE PRIMERAS MARCAS Campofrío Libre y PolloRico. # Galletas Naturgreen. # Cup a Soup Knorr Salchichas Campofrío. # Pan de masa madre y barritas The Rustik Bakery. # Agua sin gas Auara. # Vasos y sopas instantáneas Natur Compagnie. # Cerveza Mahou Barrica. 70 PERFUMERÍA Higiene dental. 72 DROGUERÍA Las 3 Brujas. 74 A TU SERVICIO 2ª quincena de febrero: Estofado de ternera a la jardinera + salteado de verduras + patatas panadera. # Compra en tienda, por teléfono o con nuestra app.
NO SE PERMITE LA VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS A MENORES DE 18 AÑOS
www EDITA EL CORTE INGLÉS, S.A. c/ Hermosilla, 112 - 28009 Madrid. Dpto. de Ventas y Promociones de El Corte Inglés (contenidos). Dpto. de Creatividad El Corte Inglés. Dpto. de Producción Gráfica El Corte Inglés REALIZA c/ Arroyo del Soto, 2 bis Pol. Ind. La Laguna 28914 Leganés (Madrid) www.gomel.es DIRECCIÓN José Luis Erviti. Gorka Erviti (director general). Melina Erviti (directora de comunicación). DEPARTAMENTO DE CONTENIDOS Carlos Cortina (director) redactores Beatriz Buitrago (coordinadora de producto). María Costoya. Roberto Silván. creativos Diana R. Salgado (directora de arte y estilismo). Miguel Martínez (jefe de sección). Izaskun Redondo (subjefa de sección). Virginia Rodríguez. Álvaro de Miguel. estilistas Cristina Hornedo. Mapi de Lucas. Elena Visiers. fotógrafos Sergio García Erviti. Feli Ruiz. Jorge Menéndez B. tratamiento digital Saioa Moral (jefa de sección). Roberto Villalba. María Escalona. COLABORADORES Escuela de cocina del Dpto. de Formación de El Corte Inglés. Natalia Ramos (nutricionista). SPRIM. EQUIPO DE PRODUCCIÓN Antonio Avellán (director). Javier González García (coordinador de producto). Víctor García. Alberto Díez-Madroñero. ADMINISTRACIÓN Óscar García (director económico-financiero). Laura Benito (secretaria). COMERCIALIZACIÓN In Store-Media. Pº Castellana nº 86 9º Dcha, 28046 Madrid. Tel.: 915640925 C/Escuelas Pías, 118, 08017 Barcelona. Tel.: 934342060 FOTOMECÁNICA Gamacolor S.G.I. IMPRESIÓN Rotocobrhi. DEPÓSITO LEGAL: M-16065-2005. Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de los textos, fotografías, ilustraciones y demás contenidos.
PUBLICACIÓN CONTROLADA POR PGD
GASTRO GUÍA # NUESTRAS NOTICIAS
en BOCA de todos
EL CORTE INGLÉS, GALARDONADO EN LOS PREMIOS DE DISEÑO PENTAWARDS
En invierno, cuando las temperaturas bajan, lo que más apetece es un buen plato de cuchara. El Corte Inglés rinde homenaje a estos platos tan típicos de nuestra cocina con unas Jornadas Gastronómicas que tendrán lugar del 16 al 26 de febrero en nuestros restaurantes (a excepción de los centros de Canarias, en donde se celebrarán del 3 al 11 de este mes). Lentejas, fabada asturiana, alubias, callos… son los protagonistas de una carta en la que priman los ingredientes de calidad preparados a la manera tradicional, a fuego lento, para que tengan el sabor de los platos de cuchara de siempre. No pierdas la oportunidad de degustar las especialidades de nuestros chefs en estas Jornadas que son ya toda una tradición.
El packaging de un producto es su carta de presentación. Desde hace un par de años, El Corte Inglés ha estado innovando el diseño de sus diferentes gamas. Una labor que ha sido reconocida con varios premios Pentawards, que han valorado el nuevo diseño y su capacidad para lanzar un mensaje emocional que conecte con el estilo de vida contemporáneo de sus consumidores. Además, El Corte Inglés formará parte del jurado de los próximos premios Pentawards 2017.
SOUL, UN DOCUMENTAL CON MUCHA ALMA PATROCINADO POR EL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS El Festival Internacional de Cine de Berlín será el escenario elegido para el estreno de Soul, un documental español sobre el universo de la alta cocina que abrirá la sección culinaria de la Berlinale. Patrocinada por El Corte Inglés, la película propone un viaje culinario desde el País Vasco, representado por la figura del cocinero Eneko Atxa, hasta París y Japón, que tiene en el chef Jiro Ono a su máximo exponente. Soul contrapone ambas visiones de la cocina, la de vanguardia con la tradicional, a través de estas dos figuras, reconocidas ambas con tres estrellas Michelin. Además, recoge el testimonio de otros prestigiosos cocineros como Martín Berasategui o Joël Robuchon.
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LO + FRESCO # FRESÓN DE HUELVA
Qué
belleZón NADIE PUEDE DISCUTIRLE SU ATRACTIVO. EL FRESÓN DE HUELVA ES BELLO POR FUERA Y DELICIOSO POR DENTRO. UN EXTERIOR MUY APETECIBLE PRECEDE A SU SABOR EXCEPCIONAL.
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IDEA Irresistibles SI HAY UNA FRUTA QUE NO NECESITA ARTIFICIOS ES EL FRESÓN, YA QUE ES SENCILLAMENTE DELICIOSO POR SÍ MISMO. TE PROPONEMOS UNA FORMA DISTINTA DE PRESENTARLOS EN DIVERTIDAS BROCHETAS.
De generoso tamaño y un intenso color rojo muy apetecible, el fresón de Huelva es una fruta que llama la atención a primera vista. Al probarlo, notamos su consistencia y ternura que termina en una explosión de sabor dulce con notas ácidas. Cada fresón es una gran dosis de vitamina C, que
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fortalece nuestro sistema inmune y, por tanto, es muy necesaria para la salud sobre todo en los meses fríos. A finales de enero comienza la temporada de fresón por lo que en febrero ya se pueden encontrar en el Supermercado de El Corte Inglés los mejores ejemplares, recolectados en su punto óptimo de maduración.
LO + FRESCO # FRESÓN DE HUELVA
UNA RECETA DE
Fresones estofados, pimienta rosa y helado de yogur Dificultad Media Listo en 40 min aprox. Para 4 personas Para el estofado de fresones: 800 g de fresones 2 cucharadas soperas de azúcar moscabado 80 ml de licor de naranja Cointreau media vaina de vainilla pimienta rosa 20 g de mantequilla helado de yogur 8 hojitas de menta fresca 306 Kcal/persona Ca Vitamina E
Vitamina A
ELABORACIÓN Limpiamos los fresones en agua fría. Retiramos la parte más leñosa, el tallo y la parte del fresón pegada al tallo. Cortamos los fresones a la mitad. A continuación, los estofamos en una sartén. Para ello, fundimos una nuez de mantequilla, añadimos los fresones y dejamos cocinar unos segundos para integrarlos bien con la mantequilla. A continuación, espolvoreamos el azúcar moscabado y mojamos con el licor de naranja con cuidado (si usamos fuegos de gas se nos puede prender al echarlo). También incorporamos la pulpa de la media vaina de vainilla. Dejamos cocinar a fuego medio para que evapore el alcohol, los fresones suelten su jugo, se ablanden y se cocinen bien, además de que se integren perfectamente todos los ingredientes. Retiramos del fuego, molemos encima la pimienta rosa, removemos y dejamos reposar para homogeneizar los aromas. Con los fresones aún calientes, servimos en un bol o plato hondo y colocamos encima una buena bola de helado de yogur, unas hojitas de menta y un poco de pimienta rosa molida por encima.
VINO MOSCATO D'ASTI GANCIA En boca se aprecia el justo equilibrio entre dulzor, acidez y vivacidad. De color dorado brillante, se perciben aromas de salvia, acacia y miel. Vino Moscatel D'ASTI GANCIA, 75 cl. 6,99€
Captura este código y podrás compartir esta receta y comprar los ingredientes mucho más fácilmente. Otras recetas con fresones en elcorteingles.es/aptc 8
LO + FRESCO # FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA
Frutas y verduras
del mes DESCUBRE LA GRAN VARIEDAD AD CAS DE FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS QUE ESTE MES PODRÁS R ENCONTRAR, EN SU MEJOR ADO MOMENTO, EN EL SUPERMERCADO E L CORTE CORT CO RTE E IN INGL GLÉS GL ÉS.. DE EL INGLÉS.
Pera Conferencia
Manzana Fuji
La Conferencia es una variedad de pera propia de los meses de invierno. Destaca por su excelente sabor, textura ligeramente granulosa y extraordinaria jugosidad, pues es rica en agua.
La Fuji es fruto del cruce de otras dos variedades de manzana y destaca por su gran contenido de azúcares, lo que la hace perfecta para preparar zumos. Una fruta muy refrescante e hidratante que actúa como un diurético natural.
Brócoli Desde el punto de vista nutricional, el brécol o brócoli es muy valorado por su enorme aporte de vitaminas C, B1 y E así como ácido fólico y provitamina A, también conocida como beta-caroteno, de gran poder antioxidante.
N Nues tro t consejo Judía Verde Teniendo en cuenta que 100 gramos de judías verdes solo aportan 30 calorías, estamos ante una verdura ideal para las dietas de control de peso. Además, es una buena fuente de fibra y vitamina C.
Calabacín Siendo su principal componente el agua, se trata de una verdura de bajo aporte calórico y muy digestiva. Al seleccionarlos, opta por los de tamaño mediano ya que los más grandes suelen tener demasiadas pepitas y una carne menos tierna. 9
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SI SOLO VAS A CONSUMIR UNA PARTE DEL AGUACATE, PUEDES CONSERVAR EL RESTO PARA EL DÍA SIGUIENTE APLICÁNDOLE ZUMO DE LIMÓN O LIMA QUE EVITARÁ LA OXIDACIÓN.
LO + FRESCO # BACALAO SALVAJE SKREI
El nómada del mar
Y cómo es él...
Más alargado y fino que otras variedades de bacalao, el Skrei destaca por su carne más tierna y firme. Otra de las cualidades que le hace excepcional es que se trata de un pescado muy nutritivo que, sin embargo, apenas aporta calorías. Esto es debido al largo viaje que ha de realizar, en el que pierde la mayor parte de su grasa y gana musculatura. De ahí su carne tersa, firme, blanca y sabrosa. Sus cualidades excepcionales lo convierten en un manjar en la mesa, que se puede preparar de muchas formas aunque se recomienda optar por elaboraciones cortas que no abusen de la cocción para respetar su firmeza y ternura. Confitado es una gran opción, pues sus lascas son más gruesas y tersas. Va a la perfección con ensaladas o simplemente a la plancha con unas verduritas.
LOMO Es la parte más noble y gruesa del bacalao salvaje Skrei. De gran calidad, textura y sabor, al no llevar espina se presta a las más variadas preparaciones, perfecto para cocinar al horno o en salsa de una sola pieza. RODAJAS El lomo del bacalao también se puede presentar en medallones con la espina central, que resultan muy jugosos. Queda ideal simplemente a la plancha con una buena guarnición o puedes optar por una preparación clásica como al pil-pil. 10
BUSCA ESTE LOGO Este es el sello oficial del bacalao salvaje Skrei que certifica que ha sido capturado, procesado y transportado de acuerdo a una rigurosa normativa que garantiza la sostenibilidad de esta tradición pesquera.
EL BACALAO SALVAJE SKREI ES UN AUTÉNTICO EXPLORADOR QUE CADA AÑO DEJA LAS FRÍAS AGUAS ÁRTICAS Y SE AVENTURA HASTA LAS ISLAS LOFOTEN. LE ACOMPAÑAMOS EN SU VIAJE.
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LO + FRESCO # BACALAO SALVAJE SKREI
Las Islas Lofoten (Noruega) son el destino de miles de bacalaos Skrei.
Toda una tradición Cada año, en enero, se produce un acontecimiento sin igual en las Islas Lofoten, en Noruega. Los pescadores esperan puntuales esta cita milenaria que se ha convertido en todo un ritual. Miles de bacalaos llegan allí procedentes de las gélidas aguas del Mar de Barents, buscando otras algo más cálidas donde desovar. Un viaje de varios miles de kilómetros, un periplo excepcional que hace cada año el bacalao Skrei. Es esa combinación entre las condiciones de las frías aguas con el ejercicio realizado para llegar a su nuevo destino lo que les dota de unas cualidades únicas: la textura fina de su carne más blanca y un sabor único, muy suave. Cuando llegan a las Islas Lofoten, los bacalaos están en su plena madurez, tienen unos cuatro o cinco años y su peso oscila entre los 2 y 6 kilos.
Lo que permite que se haya convertido en toda una tradición son los estrictos controles que protegen esta pesca para que se convierta en una actividad sostenible.
Bacalao con ensalada de lentejas Marcamos el bacalao en la sartén y tapamos para que se termine de hacer. Mezclamos las lentejas con las verduras al gusto, picadas crudas y aliñadas con aceite y vinagre de Jerez. Podemos terminar el plato con crujiente de jamón o unas lascas de jamón.
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UNA RECETA DE
Crema de bacalao skrei y coliflor Dificultad Media Listo en 1 hora y media aprox. Para 4 personas Para la crema: 1 coliflor. 300 g de bacalao Skrei fresco Para la Mayonesa: 3 yemas de huevo. 50 g de aceite de oliva virgen extra. 200 g de aceite de oliva suave. Para el pilpil: 200 g de piel de bacalao. 1 cucharada sopera de aceite de oliva suave Para el ceviche: el zumo de media lima. 200 g de lomo de bacalao Skrei fresco 1 cucharadita de pasta de ají amarillo. Unas hojas de cebollino picado. 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra Para emplatar: 200 g de coliflor. 4 puntas de perifollo. 2 dientes de ajo negro de las Pedroñeras. Media lima rallada.
ELABORACIÓN Con un pelador sacamos las yemas de la coliflor. Las aliñamos con sal, pimienta y un poco de ralladura de lima y reservamos. Cocemos la coliflor con las yemas y eliminamos los tallos gruesos y leñosos. Cuando la coliflor esté tierna, añadimos el bacalao, dejamos cocinar 5 minutos fuera del fuego y colamos. Trituramos y pasamos la crema por un colador fino. Guardamos en la nevera. Por otro lado, montamos la mayonesa. Limpiamos las pieles de bacalao y las confitamos durante una hora. Colamos, trituramos y mantenemos caliente. En un bol ponemos la mayonesa y, con la ayuda de unas varillas, incorporamos la crema de coliflor y bacalao con cuidado de que no se corte. A continuación, añadimos el pilpil templado batiendo enérgicamente para que no queden grumos. Pasamos por un colador y reservamos en la nevera dentro de una manga. Troceamos el lomo de bacalao skrei fresco sin piel en dados pequeños. Hacemos una vinagreta con el ají, el zumo de lima, el cebollino picado, una cucharada de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. En un bol de cristal, ponemos el ceviche aliñado con la vinagreta en el fondo y cubrimos con la crema bien fría. Espolvoreamos el caviar de coliflor por encima y colocamos tres daditos del ajo negro por plato. Terminamos con una punta de perifollo y un cordón de aceite de oliva virgen extra. Ácido fólico
Fe
Vitamina C 400 Kcal/persona
VINO BLANCO PATRIARCHE CHABLIS Chablis es la denominación más conocida de los vinos blancos de Borgoña, elaborado únicamente con uvas de la variedad Chardonnay, lo que le confiere gran personalidad. Vino blanco Patriarche CHABLIS, 75 cl. 14,58€
Captura este código y podrás compartir esta receta y comprar los ingredientes mucho más fácilmente. Otras recetas con bacalao en elcorteingles.es/aptc 13
LO + FRESCO # CERDO IBÉRICO DE MONTANERA
Patrimonio
universal DESDE HACE CIENTOS DE AÑOS LOS CERDOS IBÉRICOS RECORREN LAS DEHESAS ESPAÑOLAS, CAMINANDO LIBREMENTE Y ALIMENTÁNDOSE DE BELLOTAS. ESE PROCESO SE LLAMA MONTANERA Y ES UNA DE LAS RAZONES POR LAS QUE LA CARNE DE CERDO 100% IBÉRICO NO TIENE COMPARACIÓN EN EL MUNDO. 14
PIEZAS DE BELLOTA 100% IBÉRICAS Si hablamos de cerdos ibéricos 100% hablamos de dehesas de encinas centenarias, de animales que corretean libremente y se alimentan de bellotas y otros frutos del otoño. Hablamos, por supuesto, de la montanera, la última fase de cría del cerdo ibérico, que va desde octubre a febrero, el periodo de maduración de la bellota. Y hablamos de dos marcas legendarias en este arte: 5 Jotas y Covap, que nos ofrecen sus mejores piezas de ota 100% ibérica. bellota
1 PLUMA
3 LOMO
2 PRESA
Es una pieza muy sabrosa y aromática, considerándose el sabor más auténtico de la carne de bellota 100% ibérica. Su alto contenido en grasas infiltradas le confiere mucha jugosidad.
Esta carne presenta un fino marmolado de hilos grasos, lo que aporta textura y jugosidad logrando así el equilibrio perfecto con su carne más magra.
Presenta un veteado muy fino, responsable de la calidad extraordinaria y terneza de la carne, siendo una de las piezas favoritas de los pequeños de la casa.
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4 LAGARTO
6 SOLOMILLO 5 SECRETO
El lagarto es una pieza cuyo nombre viene de su forma alargada y estrecha. Se encuentra pegada al hueso, y ofrece una sorprendente explosión de sabor.
Es una carne que acumula grasa infiltrada en la masa muscular, creando un veteado blanco que le proporciona una textura y un sabor excepcionales.
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Sin duda, una de las piezas más apreciadas de carne de cerdo ibérico, siendo muy rica en sabores, vitaminas y proteínas, y con un intenso color rojo.
LO + FRESCO # CERDO IBÉRICO DE MONTANERA
CONSEJOS PARA PREPARAR ESTAS PIEZAS DE CERDO IBÉRICO: PRESA Se recomienda cocinarlo a la brasa o a la plancha para preservar su jugosidad y que la grasa infiltrada de este corte se funda en el paladar.
LOMO El lomo de bellota es una de las piezas más reconocidas del cerdo ibérico. Muy versátil, es una exquisitez para el paladar.
LAGARTO Exige muy poca cocción, se prepara a la plancha o en guisos, y es el ingrediente principal de algunos de los platos más antiguos y tradicionales de nuestra gastronomía.
SOLOMILLO Es una pieza magra, por lo que se recomienda cocinarla muy poco, y así poder preservar su jugosidad.
SECRETO La mejor manera de cocinar el secreto ibérico es asándolo, a la parrilla o en barbacoa. Es una carne que, al tener bastante grasa veteada e infiltrada, resulta muy sabrosa y jugosa.
PLUMA Se puede cocinar con muy poco aceite, y se puede preparar a la plancha, a la brasa, o en guisos y estofados. La pluma admite un mayor punto de cocción que el resto de las piezas del cerdo ibérico. 16
Lagarto ibérico con verduras a la plancha Una combinación sana y deliciosa: lagarto ibérico acompañado de hinojo, chiribías, zanahorias, pimientos, tomillo y romero.
Vida en la dehesa En las dehesas del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, al norte de la provincia de Huelva, corretean los cerdos ibéricos de Cinco Jotas desde 1879. La máxima exigencia y cariño en todas las fases del proceso dan como resultado unos jamones y unas piezas de cerdo ibérico 100% que ya son leyenda. Más joven, pero con la misma pasión por el trabajo bien hecho, es la también andaluza Covap, cuyos cerdos ibéricos se encuentran en la dehesa del Valle de los Pedroches. Su producción contribuye al equilibrio social de la comarca y a la conservación de las dehesas.
Solomillo ibérico con plátano macho y crema agria Todo un contraste de sabores agridulces para acompañar al solomillo ibérico: plátano macho frito, tomate a la plancha, crema agria con picante y una base de picadillo de cilantro, albahaca, pimiento, apio y queso feta. 17
LO + FRESCO # CERDO IBÉRICO DE MONTANERA
UNA RECETA DE
Pluma ibérica al vino rancio, jamón ibérico, castañas y setas Dificultad media Listo en 45 min aprox. (6 horas para el caldo) Para 4 personas 4 und de pluma ibérica daditos de grasa de jamón ibérico. 1 ramita de romero 1 diente de ajo. 150 g de setas de temporada 1 vaso de vino rancio (vino licoroso). Sal lonchas de jamón ibérico 12 castañas peladas aceite de oliva suave pimienta. Hojas de cebollino Para el caldo de jamón: 1 kg de huesos de jamón 1 pie de cerdo partido 1 cebolla. 2 zanahorias 1 puerro. 1 cabeza de ajos 1 hoja de laurel seco 6 bolas de pimienta negra en grano
ELABORACIÓN Para preparar el caldo de jamón, cocemos todos los ingredientes indicados a fuego suave durante 6 horas, colamos y reservamos. Limpiamos las plumas y, en una sartén, fundimos la grasa de jamón ibérico en dados junto con un chorrito de aceite de oliva y un diente de ajo chafado pero con la piel. Cuando la grasa tome color, y sin que se nos queme el ajo, añadimos las plumas ya salpimentadas. Doramos a fuego vivo, ambos lados, hasta sellar todas las piezas y las mojamos con el vino rancio, flambeamos y dejamos evaporar el alcohol. Entonces, le añadimos el caldo de jamón y las castañas peladas. Cocinamos a fuego suave de 20 a 25 minutos. Transcurrido este tiempo, le añadimos las setas previamente lavadas con abundante agua y bien escurridas. Dejamos 3 o 4 minutos más, ponemos a punto de sal y pimienta y retiramos del fuego. Colocamos unas lochas de jamón encima que, por efecto del calor, sudará quedándonos semitransparente. Un poco de cebollino picado pondrá un punto de color y frescor. B1
Fuente I 383 Kcal/persona
DEHESA LA GRANJA Color rojo cereza picota muy madura, con ribete granate intenso. En nariz aparecen sutiles notas de reducción seguidas de recuerdos de mermelada de frutas negras maduras. Vino tinto DEHESA LA GRANJA, 75 cl. 9,10€
Captura este código y podrás compartir esta receta y comprar los ingredientes mucho más fácilmente. Otras recetas con cerdo ibérico en elcorteingles.es/aptc
Fe
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CONCURSO de recetas aptc
GANA UNA TARJETA REGALO DE
100€
MANUEL GUTIÉRREZ recibe su premio de manos de José Valle, responsable del Supermercado de El Corte Inglés Buenavista (Oviedo).
Pastel de nueces al amaretto Dificultad Media Listo en 50 min Para 8 personas 250 g de nueces molidas 250 g de azúcar 6 cl de amaretto 5 huevos XL azúcar glas (para decorar) ralladura de 1/2 limón (sólo la parte amarilla) mantequilla para el molde
ELABORACIÓN En un bol amplio mezclamos –no batimos–, los huevos, las nueces, el amaretto y la ralladura de limón. Mientras, precalentamos el horno a 190ºC durante 10 min. Aparte, preparamos un molde amplio y bajo (queremos que el pastel sea más bien delgado; siempre estará mas rico) y, con ayuda de una brocha, ponemos mantequilla en el fondo, volcamos la mezcla e introducimos en el horno durante 35 min aprox. Finalmente, con el azúcar glas, decoramos al gusto.
NUESTRA RECETA GANADORA DE DICIEMBRE ES...
Pastel de nueces al amaretto, enviada por Manuel Gutiérrez. Si tú también quieres conseguir una tarjeta de regalo de 100€ y ver tu receta publicada en la revista aptc, participa en el concurso enviando tu plato ganador antes del 28 de febrero. ¡No esperes más!
¡Envía tu receta ya! Tu tarjeta regalo te está esperando Envía tu receta a concursorecetasrevistaaptc@elcorteingles.es antes del 28 de febrero junto a tus datos personales*. El ganador del mes de enero verá su receta publicada en el número de marzo.
100€
¡Y ahora participa también a través de Facebook!
Entra en el Facebook de El Corte Inglés y participa en nuestra aplicación “La Receta del Mes”. Entra en nuestro perfil de Facebook o entra en eci.cm/recetadelmes y demuestra que eres el mejor chef participando en nuestro concurso de la Receta del Mes.** *Es imprescindible indicar el nombre y apellidos, DNI, dirección, teléfono y centro de El Corte Inglés donde recoger el premio en caso de resultar ganador. **Consulta bases legales en la app del concurso. 19
PASTELERÍA # TARTAS DE ELABORACIÓN PROPIA
FRESAS Y NATA
COMBINACIÓN PERFECTA LA UNIÓN DE AUTÉNTICA NATA CON LOS FRESONES MÁS FRESCOS Y JUGOSOS DAN COMO RESULTADO UNA TARTA PERFECTA POR SU SABOR Y CALIDAD. ¡UNA COMBINACIÓN GANADORA!
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Su sola presencia viste de fiesta cualquier comida o merienda. La forma más sabrosa de convertir cualquier celebración en un éxito seguro y una manera irresistible de tomar fruta. Nadie se la querrá perder.
Los ingredientes más naturales La tarta de fresones con nata que se elabora a diario en el Obrador del Supermercado de El Corte Inglés destaca por encima de todas las de su clase por la calidad y cantidad de los productos naturales con los que está hecha. Un bizcocho de vainilla con almíbar, rellena
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de mousse de fresa con nata pura, acabada con fresones naturales y decorada de nuevo con auténtica nata montada. Para un cumpleaños o cualquier sobremesa... no existe una elección mejor. Tarta de nata y fresón ELABORACIÓN PROPIA: 1,6 kg. 26,50€ (16,56€/kg) / 950 g. 20,50€ (21,58€/kg) /
TU DESPENSA # DIETA MEDITERRÁNEA
Sabores
muy nuestros 22
DECLARADA PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL DE LA HUMANIDAD POR LA UNESCO, LA DIETA MEDITERRÁNEA PUEDE PRESUMIR DE SER UN REFERENTE A NIVEL MUNDIAL DE DIETA SANA, VARIADA Y EQUILIBRADA CON INNUMERABLES BENEFICIOS SOBRE LA SALUD.
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TU DESPENSA # DIETA MEDITERRÁNEA
Estilo de vida natural
Lo que hace que la dieta mediterránea sea valorada y seguida en todo el mundo es que no se trata simplemente de unas recomendaciones gastronómicas saludables. Es un estilo de vida que, además de incluir una serie de alimentos, se refiere a la manera de cocinarlos y consumirlos, preferiblemente en compañía y de forma relajada y distendida. Por ejemplo, según los dictados de la dieta mediterránea, las verduras deberían estar presentes tanto en la comida como en la cena, pues aportan antioxidantes y sustancias protectoras.
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COMO EL DE CASA El tomate frito Hida está elaborado con tomate fresco, frito con aceite de oliva virgen extra y sazonado con azúcar y sal. Igual de rico que el que harías tú pero listo en mucho menos tiempo. Tomate frito Hida + 15% gratis
o Pisto, 400 g. 1,22€ (3,05€/kg) / Tomate frito Casero, 3x155 g. 1,85€ (3,98€/kg)
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Pimientos del piquillo extra D.O. LODOSA, 190 gne 3,95€ (20,79€/kg) # Espárragos cortos muy gruesos CARRETILLA, 5-8 piezas, 110 gne. 2,99€ (27,18€/kg). Comprando 2, la segunda unidad sale a 1,50€ (20,39€/kg) # Maíz dulce en grano GIGANTE VERDE, 3x140 gne. 2,15€ (5,12€/kg) # Pochas de Navarra GUTARRA: Con borraja, con cardo o con setas, 400 gne. 2,75€ (6,88€/kg) / Al natural, 560 g. 3,25€ (5,80€/kg) # Conservas GUTARRA, 2,25€: Judías verdes en trozos planas o redondas, o en tiras, 350 gne. (6,43€/kg) / Col troceada, 400 gne. (5,63€/kg) / Acelgas o espinacas, 425 gne. (5,29€/kg) Comprando 2, la segunda unidad sale a 1,13€ (desde 3,97€/kg) # Conservas GUTARRA, 2,75€: Cardo al natural, 400 gne. (6,88€/kg) / Jardinera o Grelos, 425 gne. (6,47€/kg) Comprando 2, la segunda unidad sale a 1,38€ (desde 4,85€/kg) # Conservas GUTARRA, 4,95€: Habitas tiernas, 210 gne. (23,57€/kg) / Corazones de alcachofas en mitades o Menestra Navarra, 400 gne. (12,38€/kg) 24
Espárragos blancos con anchoas y huevas de trucha
UNA RECETA DE
Dificultad alta Listo en 1 hora aprox. (13 horas para la crema de anchoas) Para 4 personas 12 espárragos blancos en conserva. 4 cucharaditas de huevas de trucha 4 hojitas de perifollo Para la crema montada de anchoas: 5 filetes de anchoa. 100 g de nata para montar 1 hoja de gelatina Para la salsa holandesa: 4 yemas de huevo 2 cucharadas soperas de agua tibia. 200 g de mantequilla sal y pimienta zumo de media lima
ELABORACIÓN Para la crema montada, trituramos las anchoas con la batidora, colamos y reservamos. Por otro lado, hidratamos la hoja de gelatina en agua fría. En un cazo introducimos la nata y la pasta de anchoas, calentamos removiendo para integrar los dos ingredientes y, cuando rompa a hervir, le añadimos la gelatina bien escurrida. Removemos y dejamos reposar y enfriar durante 12 horas. Transcurrido ese tiempo, montamos la crema con unas varillas y dejamos reposar en la nevera durante 1 hora para que tome cuerpo. La salsa holandesa se monta al baño María. Para ello, colocamos un cazo con agua para que hierva y otro bol metálico encima con las yemas, la sal, la pimienta, el zumo de lima y las dos cucharaditas de agua tibia. Montamos las yemas con las varillas hasta que tripliquen su tamaño e incorporamos la mantequilla ya clarificada, a hilo, sin parar de batir. Corregimos de sal y pimienta. Mantenemos la salsa en caliente tapada con un plástico film, tocando la superficie para que no haga pieles. Para emplatar, partimos los espárragos a la mitad colocándolos de pie en un plato. Con la crema montada de anchoa formamos una quenelle con una cucharita de café, que colocamos en uno de los tallos de espárrago, y rematamos con unas huevas de trucha y una hojita de perifollo. Para terminar, incorporamos un poco de salsa holandesa caliente en un lado del plato. Fuente B 12
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284 Kcal/persona
VINO ROSADO CÔTES DE PROVENCE LA SOURCE GABRIEL De color pálido y delicado, resulta muy afrutado y floral tanto en nariz como en boca. Un vino que encierra la esencia de la provenza francesa. Vino Rosado LA SOURCE GABRIEL, 75 cl. 8,60€
Captura este código y podrás compartir esta receta y comprar los ingredientes mucho más fácilmente. Otras recetas con espárragos en elcorteingles.es/aptc
Ácido fólico
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TU DESPENSA # DIETA MEDITERRÁNEA
100% VEGETAL Solo con ingredientes naturales y aceite de oliva. Ni conservantes ni colorantes, ni gluten o lactosa. Ferrer solo utiliza vegetales: el contenido principal es zanahoria y calabaza, y se completa con otras verduras como puerro y chalota. Por eso, también es apto para veganos y vegetarianos. Cremas FERRER:
calabaza y zanahoria, espinacas, calabacín o verduras, 485 ml. 1,95€ (4,02€/L)
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SABOR CASERO Carretilla recupera el espíritu de la cocina tradicional con una crema de regusto casero poniendo a la suavidad del calabacín el contrapunto del queso parmesano.
Cremas CARRETILLA: calabacín, calabaza o verduras, 300 g. 1,65€ (5,50€/kg)
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DEL CAMPO A LA MESA
ALTA COCINA
Las cremas de Knorr están elaboradas con hortalizas cultivadas de forma sostenible. Así, consiguen un sabor suave e inconfundible a la vez que contribuyen a cuidar el planeta.
Knorr se inspira en las recetas de los mejores restaurantes para elaborar sus exquisitas cremas Gourmet que conquistarán a los paladares más exigentes.
Cremas KNORR GOURMET, 1,32€: marisco eneldo, 63 g (20,95€/kg) / Bogavante, 61 g. (21,64€/L). Comprando 2, la segunda unidad sale a 0,66€ (desde 15,71€/kg)
Cremas KNORR: Alicia calabaza-zanahoria-guisantes, calabacín con queso, verduras mediterráneas o calabaza con nata, 500 ml. 1,72€ (3,44€/L). Comprando 2, la segunda unidad sale a 0,86€ (2,58€/L)
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TU DESPENSA # DIETA MEDITERRÁNEA
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PAN TUMACA El pan y el tomate son imprescindibles en la dieta mediterránea. Carretilla elabora un rico tumaca de modo que solo tengas que preparar una buena tostada de pan, untar el tomate y coronar con una loncha de jamón serrano. ¿A que apetece? Tumaca natural con aceite de oliva CARRETILLA, 370 g. 1,99€ (5,38€/kg). Comprando 2, la segunda unidad sale a 1€ (4,03€/kg)
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Paso a paso Acostumbrarse a la dieta mediterránea es fácil, ya que es rica y variada. Estos son algunos de sus pilares básicos: utilizar el aceite de oliva como grasa principal, tanto para freír como para aderezar; ingerir gran cantidad de alimentos frescos y de origen vegetal, como frutas, verduras y legumbres; incluir una o dos raciones por comida de hidratos de carbono en forma de pasta, arroz o pan, responsables de proporcionarnos el aporte energético necesario; consumir a diario productos lácteos, como yogures y queso; moderar el consumo de carne roja y optar por carnes magras; tomar pescado en abundancia, principalmente azul, y huevos con moderación.
PÁGINA ANTERIOR: Queso GRAN CAPITÁN, kg: Semicurado. 10,90€ / Curado. 12,90€ # Queso CAMPO REAL, 360 g: Tierno. 4,35€ (12,08€/kg) / Semicurado. 4,50€ (12,50€/kg) / Oveja curado. 5,59€ (15,53€/kg) / Oveja viejo. 5,90€ (16,39€/kg) / Oveja Gran Reserva. 6,90€ (19,17€/kg) # Queso de leche cruda de oveja POK, kg 13,90€ Aceite de oliva virgen extra Premium D.O. Priego de Córdoba VENTA DEL BARÓN, 500 ml. 14,10€ (28,20€/L) # Aceite de oliva virgen extra Premium picual CORTIJO LA TORRE, 500 ml. 9,31€ (18,62€/L) # Aceite de oliva virgen extra Premium OLEOESTEPA, 750 ml. 8,58€ (11,44€/L) # Vinagre de Jerez SÁNCHEZ ROMATE, 375 ml. 2,59€ (6,91€/L) # Jamón de bellota ibérico JULIÁN MARTÍN: Kg por pieza 39,90€ / Cortado a cuchillo, 100 g. 10,90€ (109€/kg) # Embutidos deshuesados de cebo de campo SIERRA DE TENTUDÍA, kg: Centro de paleta. 49,90€ / Jamón ibérico. 53,90€
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TU DESPENSA # DIETA MEDITERRÁNEA
LA CECINA De forma artesanal, sin utilizar colorantes ni conservantes y respetando los tiempos naturales de maduración, se elabora la cecina de la marca Pablo. Esto garantiza un alto nivel de grasa infiltrada que se traduce en una cecina muy jugosa. Cecina curada CECINAS PABLO, kg. 21,90€
EL JAMÓN BABY Es jugoso, ligero, bajo en grasa y, por todo ello, ideal para los más pequeños. El jamón Baby de Frial está cocido en su propia grasa conservando su piel, libre de aditivos y alérgenos. Jamón cocido extra baby FRIAL, kg. 9,90€
Longaniza reserva EXENTIS CAN DURÁN, kg. 14,90€ # Butifarra catalana SALGOT, kg. 11,90€ # Embutidos ibéricos de cebo SÁNCHEZ MONTERO, kg: Chorizo o salchichón. 9,90€ / Lomo. 27,90€
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EN NUESTRO SUPERMERCADO PUEDES ENCONTRAR TANTO PECHUGA DE PAVO NATURAL COMO FIAMBRE DE PAVO. LA PRINCIPAL DIFERENCIA ENTRE AMBOS RESIDE EN LA CANTIDAD DE PAVO UTILIZADA EN SU ELABORACIÓN, QUE EN EL CASO DE LA PECHUGA NATURAL ES 100% PECHUGA DE PAVO Y EN EL FIAMBRE OSCILA ENTRE EL 50% Y EL 70%.
Aprende a distinguirlos
La forma: la pechuga de pavo mantiene la forma y tamaño de la pieza original por lo que no hay dos iguales, mientras que el fiambre se presenta en moldes idénticos. La textura: en la pechuga se pueden apreciar al corte las vetas de grasa frente al fiambre que es uniforme. El aporte calórico: el fiambre, al tener menos pavo y más agua, aporta menos calorías. La pechuga contiene menos agua por lo que puede resultar menos jugosa pero su aporte proteico es mayor que el fiambre. Ambos son un alimento bajo en grasa. 31
TU DESPENSA # DIETA MEDITERRÁNEA
Pasta o salsa italiana GAROFALO: Pasta penne ziti rigati, radiatori, spaghetti, elicoidali, fusili, mafalda o casarecce, 500 g. 1,55€ (3,10€/kg) / Salsa, 2,95€: pesto genovese, 190 g. (15,53€/kg) / Parmesana parmiggiana o Napolitana, 420 g. (7,02€(kg) Comprando 2, la segunda unidad sale desde 0,78€ (2,33€/kg) # Legumbres LUENGO, 1 kg. : Lenteja IGP Tierra de Campos. 2,95€ / Garbanzo Origen. 3,30€ / Alubia Riñón IGP La Bañeza. 3,60€ # Flor de sal Cabo de Gata LA BALLENA, 125 g. 2,93€ (23,44€/kg) # Pimentón D.O. Vera CHINATA, 70 g: Dulce. 2,42€ (34,57€/kg) / Picante. 2,48€ (35,43€/kg)# Especias Gran Selección DUCROS: Perejil, 5 g. 2,24€ / Ajo, 14 g. 2,29€ / Ajo-Perejil, 18 g. 3,59€# Lentejas LA ASTURIANA: pardina, 1 kg. 3,25€ # Garbanzo lechoso LA ASTURIANA, 1 kg. 4,50€# Legumbres VEGAS BAÑEZANAS, 1 kg: Lenteja pardina IGP Tierra de Campos. 2,39€ / Garbanzo pico pardal. 2,85€ / Alubia blanca riñón. 4,25€ Comprando 2, la segunda unidad sale desde 1,20€ (1,79€/kg) # Arroz extra Delta del Ebro EL CORTE INGLÉS, 1 kg. 1,15€. Comprando 2, la segunda unidad sale a 0,58€ (0,86€/kg) # Sazonador natural para paella SAFRINA, 9 g. 2,16€
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UNA RECETA DE
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Hamburguesa de garbanzos con salsa agria de yogur y pepino Dificultad media Listo en 1 hora aprox. Para 4 personas 400 g de garbanzos cocidos 30 ml de aceite de oliva suave media cebolla tierna (50 g) medio puerro (60 g) media zanahoria (40 g) 1 diente de ajo. Cilantro 40 g de queso fresco media cucharadita de café de comino. Media lima sal y pimienta Para el rebozado: 250 g de copos de avena Para acompañar: 1 lechuga francesa 2 tomates de colgar Para la salsa: 1 yogur natural (sin azúcar). 20 g de pepino 1 ramita de eneldo 8 hojas de menta media lima. Sal y pimienta
ELABORACIÓN Picamos la cebolla tierna, el puerro, el ajo y la zanahoria, cortándolos en daditos muy pequeños. Por otro lado, en un bol y con la ayuda de un tenedor, chafamos los garbanzos cocidos haciendo un puré pero dejando algún trozo. En una sartén con un poco de aceite de oliva, pochamos levemente la cebolla y el ajo antes de agregarle el puerro y la zanahoria. Dejamos cocinar un poco antes de añadirlo al bol con los garbanzos. A continuación, incorporamos el queso fresco y mezclamos bien antes de aliñarlo, salpimentando y espolvoreando un poco de comino, unas gotas de zumo de lima y el cilantro picado bien fino. Mezclamos y, con la ayuda de las manos, formamos las hamburguesas. Las rebozamos con los copos de avena presionando levemente para que estos se peguen. En una sartén con un poco de aceite, doramos las hamburguesas por ambos lados, de modo que los copos de avena queden tostados y crujientes. En el último momento, preparamos la salsa agria de yogur y pepino. Para ello, vaciamos el yogur en un bol y le añadimos el eneldo y la menta bien picadas, además del pepino, pelado y cortado en daditos. Mezclamos y ponemos a punto de sal y pimienta. La ralladura de media lima le dará mas frescor a esta salsa. Servimos las hamburguesas con unas hojas de lechuga francesa y unas rodajas de tomate de colgar, además de la salsa de yogur y pepino. Fuente magnesio Fuente hierro
Vitamina B1
Otras recetas con garbanzos en elcorteingles.es/aptc 33
323 Kcal/persona
CAVA BRUT CHARDONNAY RAIMAT Sus aromas limpios a fruta madura se integran con otras notas cítricas, lo que resulta en un cava de gran frescor, cuerpo y vitalidad que se aprecia al instante en boca. Cava Brut RAIMAT, 75 cl. 8,10€
TU DESPENSA # DIETA MEDITERRÁNEA
Arroz cremoso de setas y calabacín Dificultad media Listo en 1 hora aprox. Para 4 personas 30 g de mantequilla 15 g de chalota 240 g de arroz bomba 250 g de setas de temporada 4 und de calabacín 500 cl de fondo de cocido 50 g de jugo de trufa trufa Melanosporum fresca 404 Kcal/persona Ácido fólico
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UNA RECETA DE
ELABORACIÓN Limpiamos las setas con abundante agua, escurriéndolas muy bien y cortamos las que sean más grandes. En una cazuela deshacemos una nuez de mantequilla y le añadimos 50 gramos de setas. Las rehogamos a fuego fuerte para que no suelten toda el agua. Añadimos la chalota bien picada y lo dejamos cocer todo durante un minuto sin parar de remover. Incorporamos el arroz y lo nacaramos bien durante un par de minutos para que el grano quede bien untado de la mantequilla y los jugos de las setas. Muy lentamente vamos echando el caldo hasta cubrir el arroz y solo volvemos a mojarlo de nuevo cuando el propio arroz se haya bebido todo el caldo anterior. Mientras, vamos cortando el calabacín en bolitas. Una vez que el grano está prácticamente cocido lo apartamos del fuego y le añadimos el resto de setas limpias con el jugo de trufa y terminamos de cocinar. A continuación, retiramos el arroz del fuego y añadimos el calabacín cortado y la mantequilla. Removemos hasta que nos quede la mantequilla fundida y veamos el arroz suelto y con brillo. Servimos el arroz en un plato hondo decorado con calabacín en bolitas aliñadas con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta y unas láminas de trufa.
VINO BLANCO RUEDA JOSÉ PARIENTE Un vino de extraordinarios matices en el que se logra un equilibrio perfecto entre fruta y madera. Brillante a la vista y de paladar elegante e intenso. Vino Blanco JOSÉ PARIENTE, 75 cl. 9,80€
Captura este código y podrás compartir esta receta y comprar los ingredientes mucho más fácilmente. Otras recetas con arroz en elcorteingles.es/aptc 34
TU DESPENSA # CUENTOS Y RECETAS DE LA HUERTA
Érase
una vez... A Zanahoria le costó abrir los ojos aquella mañana. Había dormido poco y mal. Como si un gatito le hubiera estado maullando toda la noche al oído, “miau, miau”. A mediodía, se descubría el misterio. Un bebé de león llevaba horas correteando por la huerta. Se llamaba Leo. Se escapó de casa porque quería vivir aventuras, hacerse mayor y rugir como su papá. Pero tenía miedo y mucho dolor de barriguita. Zanahoria le abrazó con sus hojas verdes. Y le dijo “no tengas prisa. Si vuelves a casa y comes todo lo que te dan mamá y papá, pronto te crecerá una hermosa melena, serás valiente y rugirás muy fuerte”. Y así lo hizo. Han pasado los años y, esta mañana, un fuerte rugido ha despertado a toda la huerta. Del miedo, a Zanahoria se le ha puesto su penacho de punta. Es el pequeño Leo que ha vuelto convertido en un gran león para agradecerle sus consejos. ¡Uf, qué susto… y qué alegría!
TE SUGERIMOS QUE PARA PREPARAR ESTA RECETA USES...
Las zanahorias frescas que encontrarás en el Departamento de Frutas y Verduras de nuestro Supermercado.
XAVIER LANDA
(Fotógrafo, cocinero y especialista en cultura gastronómica, con 12 premios internacionales Gourmand Cookbook) comparte con nosotros, en forma de cuento, recetas que le cuentan “sus” abuelas navarras casi centenarias.
LA ZANAHORIA ES SUAVE, DULCE Y DE ATRACTIVO COLOR. COCINADA, CONSERVA TODAS SUS PROPIEDADES. CALMA LA PIEL, LAS MUCOSAS Y EL INTESTINO.
Zanahoria y el pequeño Leo Dificultad fácil. Listo en 60 minutos. Para 4 niños, a partir de 1 año. 4 zanahorias 2 patatas 8 aceitunas cebollino 8 hojas de menta 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra B1
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Vitamina A
15 Kcal/persona
ELABORACIÓN Pelamos y cortamos, en rodajas, las patatas y dos zanahorias. Las otras dos zanahorias las rallamos o hacemos tiras con un pelapatatas. Preparamos la vaporera y metemos en el agua las hojas de menta. Encima, ponemos el cesto y, extendidas en él, todas las patatas y las zanahorias. Dejamos que se hagan 45 minutos. Reservamos aparte algunas rodajas de patata junto con la zanahoria rallada. Con el resto, hacemos un puré no muy fino añadiéndole una cucharada de aceite y un poco de agua. Decoramos el plato dándole forma de cabeza de león. El puré será la cara. Las aceitunas, los ojos y la nariz. Las patatas, el hocico. De bigotes harán los tallos de cebollino. Y la zanahoria, rallada o en tiras, será la frondosa melena.
Receta inspirada en Ángeles Álava Jiménez, de 106 años, de Cascante, Navarra. 35
Otras recetas con verduras en elcorteingles.es/aptc
TU DESPENSA # COMIDA ORIENTAL
DISFRUTAR DE LO MEJOR DE LA COMIDA ORIENTAL AHORA ES CADA VEZ MÁS FÁCIL. LOS FIDEOS, SALSAS, ROLLOS DE PRIMAVERA, SUSHI, GYOZAS O NOODLES QUE TANTO COSTABA ENCONTRAR ANTES, TE ESPERAN YA EN EL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS.
Pak choi
Jengibre Setas shiitake
Guindilla
Tirabeques Setas shimeji
Delicias de Oriente Sésamo negro
Sushi
Fideos de arroz Salsa tandoori
Gyozas
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Como en el mejor restaurante oriental
Productos orientales BLUE DRAGON, GO-TAN, KIN VE WON, KUNG-FU, Ahora puedes preparar TIGER TIGER o YANG-TSE: en tu casa una deliciosa Fideos de arroz GO-TAN, comida oriental con sus 250 g. 2,62€ (10,48€/kg) / productos originales. Puedes comenzar con pan de gambas, Pan de gambas GO-TAN, 50 g. 1,50€ (30€/kg) / rollos de primavera y unas Pasta rollitos BLUE DRAGON, gyozas (similares a nuestras 134 g. 3,35€ (25€/kg). / empanadillas), para luego pasar Leche de coco BLUE DRAGON, al sushi y a los platos basados 400 ml. 2,21€ (5,53€/kg) / en los fideos de arroz o en Chow Mein Noodles YANG-TSE los noodles. Añade sus salsas 250 g. 2,90€ (11,60€/kg) / tradicionales y una exótica Salsa agridulce YANG-TSE, 200 g. 1,65€ (8,25€/kg) cerveza japonesa. ¡Y listo!
/ Salsa de soja KIN VE WON, 150 ml. 1,97€ (13,13€/kg) / Salsa de ostras TIGER TIGER, 150 ml. 3,30€ (22€/kg) / Combínalos como quieras con los productos KUNG-FU que aparecen en la página 39. Comprando 2, la segunda unidad sale desde 0,44€ (7,68€/kg) # Gyoza de pollo VICI, 400 g. 2,99€ (7,48€/kg) / Peanut satay AMOY, 120 g. 1,95€ (16,25€/kg) Comprando 2, la segunda unidad sale a 0,98€ (12,19€/kg)/ # Cerveza KIRIN ICHIBAN, 33 cl. 1,28€ (3,88€/L)
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SUSHI FRESCO
Sushi una semana SUSHISPOT Ohana box,
14 piezas, bandeja. 9,99€
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TU DESPENSA # COMIDA ORIENTAL
LOS SABORES EXÓTICOS LOS OTORGAN EN GRAN MEDIDA LAS SALSAS. CON MARCAS DE PRESTIGIO INTERNACIONAL COMO SHARWOOD'S O PATAK'S AHORA PODRÁS SABOREAR LAS MEJORES SALSAS DE LA INDIA Y DE EXTREMO ORIENTE.
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Productos orientales PATAK'S: Pasta Tikka, 170 g. 1,97€ (11,59€/kg) / Pasta Madras, 170 g. 2,04€ (12€/kg) / Pasta Tandoori, 170 g. 2,35€ (13,82€/kg) / Salsa Korma o Tikka Masala, 350 g. 2,96€ (8,46€/kg) / Chutney mango dulce, 340 g. 4,58€ (13,47€/kg). Combínalos como quieras. Comprando 2, la segunda unidad sale desde 0,99€ (8,69€/kg) Productos orientales SHARWOOD’S: Mild Jalfrezi, 420 g. 3,28€ (7,81€/kg) / Salsa Tikka Masala, 420 g. 3,32€ (7,90€/kg) Salsa Rogan Josh 3,33€ (7,93€/kg) / Salsa Korma, 420 g. 3,38€ (8,05€/kg) / Pasta Tandori, 300 g. 3,59€ (11,97€/kg) / Curry polvo suave, 110 g. 3,75€ (34,09€/kg) / Curry Madras Picante, 110 g. 3,90€ (35,45€/kg) / Salsa de chile dulce y guindilla Kung Po, 425 g. 4,25€ (10€/kg) / Salsa Hoisin, 425 g. 4,25€ (10€/kg). Combínalos como quieras. Comprando 2, la segunda unidad sale desde 1,64€ (5,86€/kg) 38
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Listos al instante ¿No tienes tiempo para cocinar pero te apetece una comida oriental muy sabrosa y al instante? lo tienes muy sencillo con los noodles Kung-Fu. Los encontrarás con sabor a pollo y a ternera. Fideos KUNG-FU sabor Gambas o Pollo, 85 g. 0,87€ (10,24€/kg) / Fideos KUNG-FU sabor Curry, 85 g. 0,95€ (11,18€/kg). Combínalos como quieras con los productos BLUE DRAGON, GO-TAN, KIN VE WON, TIGER TIGER o YANG-TSE que aparecen en la página 37. Comprando 2, la segunda unidad sale desde 0,44€ (7,68€/kg)
Sopa asiática En estos meses de frío, cuando apetecen platos calientes, ¿qué tal si pruebas a hacer en casa una sopa oriental? Nuestra propuesta: langostinos, cebolleta, apionabo, pimiento verde, zanahoria, soja, cilantro, guindilla y, por supuesto, noodles.
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¡CARNAVAL, CARNAVAL! TU DESPENSA # LICORES DE CARNAVAL
CELEBRAMOS EL CARNAVAL POR TODO LO ALTO CON LAS MEJORES GINEBRAS, WHISKIES, VODKAS, RONES Y TEQUILAS. UNA FIESTA EN LA QUE NO PUEDEN FALTAR LOS CÓCTELES MÁS DIVERTIDOS PARA PASAR UNA NOCHE INOLVIDABLE.
Lo mejor de lo mejor
Los disfraces están muy bien para el Carnaval pero en lo que a licores se refiere apuesta siempre por marcas de primer nivel que no se esconden detrás de artificios y en las que priman por encima de todo el sabor y la calidad. Te presentamos una selección de las mejores marcas para que tus combinados y cócteles sean siempre un éxito.
Tequila reposado 7 años LA COFRADÍA, 70 cl. 23,99€ (34,27€/L) # Vodka sueco ABSOLUT, 70 cl. 11,99€ (17,13€/L) # Whisky escocés Malta THE MACALLAN AMBER, 70 cl. 44,15€ (63,07€/L) # Whisky escocés Etiqueta Negra JOHNNIE WALKER, 70 cl. 23,61€ (33,73€/L) # Ron Solera Centenario Nº 23 ZACAPA, 70 cl. 46,30€ (66,14€/L)
NO SE PERMITE LA VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS A MENORES DE 18 AÑOS
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TU DESPENSA # LICORES DE CARNAVAL
Más que una moda En los últimos años se ha desatado una auténtica pasión por las ginebras que va más allá del gin-tonic. Las ginebras premium han llegado para quedarse y el abanico de combinados y cócteles en los que podemos degustarlas se ha enriquecido con infinidad de botánicos, desde los clásicos frutos rojos, lima o enebro hasta otros más innovadores como lavanda, té negro, albahaca, pétalos de rosa... Además, a las marcas que ya cuentan con un nombre propio como Bulldog o Bombay se han sumado también nuevas opciones, como las ginebras Emma, que introducen el divertido y refrescante toque de la naranja, la fresa y la lima. Ginebra BULLDOG, 70 cl. 21,95€ (31,36€/L) # Ginebra inglesa BOMBAY SAPPHIRE, 70 cl. 19,95€ (28,50€/L) # Ginebra EMMA: naranja, lima o fresa, 70 cl. 14,99€ (21,41€/L) 42
3 cócteles para celebrar el Carnaval
Tequila sunrise 60 ml de tequila. Zumo de naranja. 15 ml de granadina. 1 rodaja de naranja. Hielo. Primero, colocamos el hielo en el vaso y echamos el tequila. Terminamos de llenar el vaso con el zumo de naranja y vertemos la granadina para darle el toque de color. Decoramos con la rodaja de naranja y una guinda.
Gin Mule 50 ml de ginebra. Zumo de lima. Menta. Ginger Ale. Empezamos machacando en la coctelera unas hojas de menta con el zumo de lima. A continuación, añadimos la ginebra y agitamos. Servimos con hielo y añadimos un chorro de Ginger Ale.
Black Old Fashioned 50 ml de Johnnie Walker Black Label. Amargo de Angostura. 1 terrón de azúcar. 1 rodaja de naranja. Hielo. Ponemos en el vaso el terrón de azúcar, le añadimos un chorro de Amargo de Angostura y mezclamos hasta que se disuelva bien. Llenamos con hielo y echamos el Johnnie Walker Black Label. Terminamos el cóctel decorando con la rodaja de naranja. 43
TU DESPENSA # APERITIVOS
LOS FINES DE SEMANA, LA HORA DEL APERITIVO SE HA CONVERTIDO EN UNA CITA INELUDIBLE. TE PROPONEMOS UN PLAN QUE NUNCA FALLA: UNAS CERVEZAS CON LIMÓN Y UNAS SARDINILLAS SOBRE PATATAS FRITAS. ¡ASÍ DE SENCILLO!
Un buen plan 44
Para abrir boca Muchas veces lo más rico es también lo más sencillo. ¿Se te ocurre un aperitivo mejor que unas sardinillas sobre crujientes patatas fritas? Una tapa que cualquier cocinillas amateur puede preparar en casa. Y, como acompañante perfecto, una refrescante cerveza con limón. Simplemente con estos tres elementos puedes montar un aperitivo sobresaliente que nadie en casa querrá perderse. Sardinillas en aceite de oliva EL CORTE INGLÉS: 10-14 piezas, 85 gne. 1,85€ (21,76€/kg) / 16-18 piezas, 81 gne. 1,95€ (24,07€/kg) / 20-22 piezas, 85 gne. 2,35€ (27,65€/kg) # Sardinas EL CORTE INGLÉS: en aceite, en tomate o en escabeche, 87 gne. 1,69€ (19,43€/kg)
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QUÉ BUENA IDEA
Las patatas fritas El Corte Inglés se envasan en atmósfera protectora de modo que, cuando abrimos la bolsa, están intactas y enteras. Patatas EL CORTE INGLÉS: Extra crujiente, 150 g. 1,57€ (10,47€/kg) / Artesanas Oliva u onduladas, 170 g. 1,65€ (9,71€/kg)
TU DESPENSA # APERITIVOS
RADLER, ¿DE DÓNDE PROVIENE?
¿POR QUÉ SE LLAMA ASÍ?
LA FÓRMULA SECRETA
La versión más generalizada sitúa su origen al sur de Múnich, donde en 1922 el propietario de un restaurante muy frecuentado por ciclistas empezó a mezclar la cerveza con limonada ante la afluencia de público y las bajas reservas de cerveza. Franz Xaver Kugler, responsable del invento, decidió ofrecer a sus clientes esta refrescante combinación que agradó a los sedientos ciclistas, a los que en el alemán coloquial se conoce como Radler.
Kugler bautizó esta nueva bebida como Radlermass. Radler deriva de la palabra "fahrradfahrer", que en alemán coloquial se utiliza para referirse a los ciclistas. Mass es la denominación empleada para las jarras de cristal de un litro, típicas de la región de Baviera, donde nació esta mezcla de cerveza y zumo de limón. Su popularización llevó a simplificar y abreviar su nombre al de Radler.
El fulminante éxito de las Radler se debe a una sencilla pero ingeniosa fórmula: el equilibrio entre el amargor de la cerveza y la acidez del limón en su justa medida y proporción da como resultado una bebida de sabor ligeramente dulce que hay que servir y degustar bien fría. Perfecta para la hora del aperitivo.
NO SE PERMITE LA VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS A MENORES DE 18 AÑOS
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A LA CONQUISTA DEL MERCADO NACIONAL Las Radler se han hecho con un sitio propio en el mercado español. En el Supermercado de El Corte Inglés puedes encontrar las versiones que han hecho las mejores marcas bajo distintos nombres. Mientras Amstel o Buckler se suman a la denominación genérica de Radler, otras como Damm o Mahou se identifican bajo la etiqueta Lemon o Limón, respectivamente. San Miguel reivindica la nomenclatura española de "clara" pero en este caso con limón en vez de gaseosa. También hay otras interesantes opciones como la Clausthaler Lemon, una cerveza alemana sin alcohol con ese inconfundible toque de limón.
La Radler original, nacida en Alemania, se componía de un 60% de cerveza y un 40% de zumo de limón, aunque en las versiones actuales esta proporción puede variar ya que suelen contener menos cerveza.
Cerveza AMSTEL RADLER, 33 cl. 0,55€ (1,67€/L) # Cerveza SAN MIGUEL CLARA, 33 cl. 0,55€ (1,67€/L) # Cerveza MAHOU LIMÓN, 33 cl. 0,55€ (1,67€/L) # Cerveza BUCKLER 0,0 RADLER, 33 cl. 0,55€ (1,67€/L) # Cerveza CLAUSTHALER LEMON, 33 cl. 1,03€ (3,12€/L) # Cerveza DAMM LEMON, 25 cl. 0,41€ 1,64€/L) 47
TU DESPENSA # DESAYUNOS
El mejor
comienZo
EL DESAYUNO ES LA PRIMERA Y PRINCIPAL COMIDA DEL DÍA Y EXISTEN MUCHAS (Y MUY BUENAS) RAZONES PARA DESAYUNAR CORRECTAMENTE. TOMA NOTA DE LAS SUGERENCIAS QUE TE HACEMOS PARA COMENZAR BIEN EL DÍA.
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Hábito saludable Sin duda alguna, el desayuno constituye un buen momento para compartir en familia, tomarse un pequeño tiempo para nosotros y, por qué no, para inculcar y establecer buenos hábitos alimenticios en general. Además, está demostrado que mejora el rendimiento intelectual, ya que constituye la fuente de energía que el cerebro necesita después de una noche de ayuno. Así que ya sabes, elige los ingredientes que más te gusten, dulces o salados, prepara tu desayuno ideal y ¡empieza bien el día!
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Salchichas Frankfurt HEIN, 5 piezas, 200 gne. 3,25€ (16,25€/kg). Comprando 2, la segunda unidad sale a 1,63€ (12,19€/kg) # Surtido de tomate IBERITOS, 5 und. 1€ (0,20€/und) # Tumaca listo para untar CIDACOS, 300 g. 1,75€ (5,83€/kg) 49
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MUY PRÁCTICA
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Con esta nata esterilizada conseguirás un excelente toque de sabor para tus cafés o tés. Además, su cómodo formato te permite llevarla siempre contigo. Nata líquida para café PRÉSIDENT, 10 und. 0,60€ (0,06€/und)
Acierto seguro
Los cereales son parte indispensable en nuestra dieta. ¿Por qué no incluirlos a diario en el desayuno? Son ricos en múltiples vitaminas y minerales, nos aportan energía, son ricos en fibra, carbohidratos y proteínas y son adecuados para tratar problemas digestivos y
estomacales. Desde la avena, un superalimento que no puede faltar en nuestra dieta, al clásico trigo. Acompánalos de tu leche preferida (de oveja, de vaca, sin lactosa...) o de leche de soja. Te aportarán los nutrientes necesarios para que el organismo funcione correctamente todo el día.
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Batido Energy COLACAO, 3x188 ml. 1,63€ (2,17€/L). Con 1 und de regalo. # COLA CAO eco bolsa, 1,2 kg. 8,19€ (6,83€/kg). Comprando 2, la segunda unidad sale a 4,10€ (5,12€/kg) # Cereales Disney Vaiana KELLOGG’S, 350 g. 2,89€ (8,26€/kg). Comprando 2, la segunda unidad sale a 1,45€ (6,19€/kg) # WEETABIX: Trigo entero, 430 g. 2,65€ (6,16€/kg) / Protein, 440 g. 3,69€ (8,39€/kg) Combínalos como quieras. Comprando 2, la segunda unidad sale desde 1,33€ (4,62€/kg) # Copos de avena suaves KÖLLN, 500 g. 1,55€ (3,10€/kg) # Cereales NESTLÉ: Fitness Granola chocolate o miel, 300 g. 2,99€ (9,97€/kg) / Fitness Línea Chocolate, 600 g. 3,85€ (6,42€/kg) / Chocapic, 750 g. 4,15€ (5,53€/kg) Combínalos como quieras. Comprando 2, la segunda unidad sale desde 1,50€ (7,48€/kg) 50
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Leche de oveja semidesnatada GAZA, 1 L. 2,03€ # Bebida de soja Vive Soy Original PASCUAL, 1 L. 1€ # Leche sin lactosa PULEVA: entera, semidesnatada o desnatada, 1 L. 1,26€. Comprando 2, la segunda unidad sale a 0,63€ (0,95€/L) # Leche desnatada proteína 0% MG PASCUAL, 1 L. 1€ # Leche ASTURIANA: entera, semidesnatada o desnatada, 2,2 L. 1,63€ (0,74€/L) # Leche sin lactosa semidesnatada ASTURIANA, 1,5 L. 1,35€ (0,90€/L) 51
TU DESPENSA # DESAYUNOS
6 originales maneras de reinventar la clásica tostada:
Unta una tostada de pan con el nutritivo tahini, esparce unas semillas de granada y añade un hilo de miel.
Sobre una rebanada de pan coloca unos gajos de naranja, pipas y arándanos. Pon el punto dulce con el sirope de ágave.
Descubre la increíble fusión de sabores gracias a la original tosta de espinacas, jamón ibérico y manzana.
Para los que prefieren los contrastes de sabores les animamos a que prueben esta tostada de queso fresco, melocotón, guinda en almíbar y pipas de calabaza.
Y los más golosos disfrutarán con esta original combinación de plátano, chocolate Lindt y ralladura de limón. Irresistible.
Un clásico actualizado: unta un poco de yogur, mermelada de fresa y añade unas láminas de kiwi. Sano y delicioso.
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Membrillo 100% natural EL QUIJOTE, 400 g. 2,50€ (6,25€/kg) # Chocolate LINDT ORO, 300 g: Con leche y almendras o con leche, avellanas y pasas. 4,68€ (15,60€/kg) / Con leche y avellanas o negro con almendras. 5,15€ (17,17€/kg) / Con leche. 5,57€ (18,57€/kg) Combínalos como quieras. Comprando 2, la segunda unidad sale desde 2,34€ (11,70€/kg) # Miel anti goteo GRANJA SAN FRANCISCO: Multifloral panal, 425 g. 4,50€ (10,59€/kg) / Suave, 350 g. 4,85€ (13,86€/kg). Comprando 2, la segunda unidad sale desde 2,25€ (7,94€/kg) # Hogaza Rústica RECONDO, 240 g. 1,68€ (7€/kg). Comprando 2, la segunda unidad sale a 0,84€ (5,25€/kg) / Cóctel de frutas sin azúcar EL CORTE INGLÉS, 480 gne. 1,85€ (3,85€/kg) / Piña en su jugo DEL MONTE: En rodajas, 510 gne. 2,35€ (4,61€/kg) / Troceada, 3x137 gne. 2,65€ (6,45€/kg) / En rodajas, 3x140 gne. 2,65€ (6,31€/kg)
Échale imaginación y haz que la hora del desayuno sea saludable, dulce y de lo más original gracias al membrillo, el chocolate, la miel o la fruta.
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Rica variedad
Las galletas son un clásico del desayuno o la merienda. Aportan muchos hidratos y son ricas y fáciles de comer. Con o sin chocolate, con leche, sin azúcares, en forma de bizcochito, bretonas... Existen tantas variedades de galletas que te costará elegir tus preferidas. Perfectas para tomar solas o acompañadas, en algunos casos, de mantequilla y mermelada, aportan energía y un alto porcentaje de hidratos de carbono, y resultan perfectas para activar el metabolismo tras las horas nocturnas.
Galletas ARTIACH: Marbú Dorada 0% azúcares, 400 g. 1,84€ (4,60€/kg) / Digestive 0% azúcares, 400 g. 1,87€ (4,68€/kg) / Dinosaurius chocolate blanco, 352 g. 2,44€ (6,93€/kg) / Dinosaurius chocolate con leche, 340 g. 2,45€ (7,21€/kg) Combínalas como quieras. Comprando 2, la segunda unidad sale desde 0,92€ (3,45€/kg)
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MIKADO: chocolate o chocolate con leche, 75 g. 1,47€ (19,60€/kg) / King chocolate con leche, 51 g. 1,53€ (30€/kg) / King chocolate negro, 51 g. 1,69€ (33,14€/kg) / Chocolate con leche, 4x75 g. 5,75€ (19,17€/kg) Combínalos como quieras. Comprando 2, la segunda unidad sale desde 0,74€ (14,70€/kg)
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Es esencial no saltarse jamás el desayuno. Es una buena costumbre que requiere muy poco tiempo. Tan sólo necesitas 15 minutos. Mejora el estado de ánimo y el carácter en general y te ayuda a reducir la ansiedad y llegar al almuerzo con menos hambre.
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Campurrianas CUÉTARA, 500 g. 1,49€ (2,98€/kg)
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Gallettes Bretonnes o Palets Bretons SAINT AUBERT, 125 g. 1,35€ (10,80€/kg) Comprando 2, la segunda unidad sale a 0,68€ (8,10€/kg)
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Galletas sin azúcar GULLÓN: María, 400 g. 1,63€ (4,08€/kg) / Dorada al horno, 330 g. 2,17€ (6,58€/kg) Combínalas como quieras. Comprando 2, la segunda unidad sale desde 0,82€ (3,06€/kg)
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Galletas JULES DESTROOPER: distintas variedades, 100 g. 2,70€ (27€/kg). Comprando 2, la segunda unidad sale a 1,35€ (20,25€/kg)
Delicias FLORA, 200 g. 0,99€ (4,95€/kg). Comprando 2, la segunda unidad sale a 0,50€ (3,71€/kg)
Tartaletas BONNE MAMAN, 2,45€: Frambuesa, 125 g (19,60€/kg) / Chocolate, 135 g (18,15€/kg) Combínalas como quieras. Comprando 2, la segunda unidad sale desde 1,23€ (14,70€/kg)
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Bizcochitos TOSTA RICA, 125 g. 1,82€ (14,56€/kg) / Blanditos Oceanix TOSTA RICA, 167 g. 1,98€ (11,86€/kg) / Napolitanas CUÉTARA, 117 g. 1,99€ (17,01€/kg) / Japokitos PHOSKITOS, 8 und, 163 g. 2,01€ (12,33€/kg) / Pastelitos PHOSKITOS, 4 und, 176 g. 2,30€ (13,07€/kg) / Mini PHOSKITOS, 136 g. 2,33€ (17,13€/kg) Combínalos como
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Galletas mantequilla Shortbread Fingers WALKERS, 250 g. 3,99€ (15,96€/kg). Comprando 2, la segunda unidad sale a 2€ (11,97€/kg) 55
quieras. Comprando 2, la segunda unidad sale desde 0,91€ (10,92€/kg)
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Hay dulces que nunca pasan de moda y que siempre apetecen. Te ofrecemos una selección perfecta para tomar a la hora del desayuno. Macarons DULCESOL, 4 und, 80 g: distintas variedades. Desde 1,30€ (16,25€/kg). Combínalos como quieras. Comprando 2, la segunda unidad sale desde 0,65€ (12,19€/kg) / Pastelito BIMBO: Tigretón, Pantera Rosa o Bony, 3 und. 1€ (0,33€/und) / Weikis LA BELLA EASO: chocolate o chocolate con leche, 240 g. 1,89€ (7,88€/kg) / Sobaos pasiegos IGP SERAFINA, 330 g. 2,49€ (7,55€/kg). Comprando 2, la segunda unidad sale a 1,25€ (5,66€/kg) / Sobaos pasiegos mantequilla CASA OLMO, 650 g. 5,99€ (9,22€/kg) / DONETTES: chocolate, rayados o Hot Challenge, 7+2 und. 1,60€ (0,18€/und)
Mariñeiras de mantequilla DAVEIGA, 200 g. 1,79€ (8,95€/kg) / Picos de Antequera EL CORTE INGLÉS, 140 g. 1,79€ (12,79€/kg) Otras variedades de picos, regañás o panecillos desde 140 g. Desde 0,55€. / Mantequilla ligera ASTURIANA, 250 g. 2€ (8€/kg)
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Alternativas únicas Comienza el día con productos naturales como las infusiones y los endulzantes naturales. Buenos para nuestra salud porque nos ayudan a prevenir enfermedades, como el sobrepeso, la hipertensión o problemas diabéticos. Y si te gusta el café, tienes que probar las cápsulas Yauco, con un sabor, una intensidad y variedad que te encantarán. Prepárate una taza de tu café preferido y acompáñalo de una tostada de pan con mermelada. Prueba las de Hero Diet sin azúcares añadidos ni gluten y con mucha fibra. ¡Deliciosa!
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Su elaboración, a partir de uva, manzana y algarroba, lo convierte en el mejor edulcorante natural de mesa. Edulcorante natural 100% frutas Endulsana SUSARON, 440 g. 2,99€ (6,80€/kg)
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Café en cápsulas YAUCO: distintas variedades, 10 cápsulas. 1,95€ (0,20€/cápsula). Comprando 2, la segunda unidad sale a 0,98€ (0,15€/cápsula) / Multinfusiones POMPADOUR, 20 filtros: distintas variedades. Desde 1,89€ (0,09€/filtro). Combínalas como quieras. Comprando 2, la segunda unidad sale desde 0,95€ (0,07€/filtro) / Infusiones BONOMELLI: distintas variedades y formatos. Desde 1,99€ (0,09€/ filtro). Combínalas como quieras. Comprando 2, la segunda unidad sale desde 1€ (0,06€/ filtro) / Café en cápsulas VIAGGIO: distintas variedades, 10 cápsulas. 3,07€ (0,31€/cápsula). Comprando 3, la unidad sale a 2,05€ (0,20€/cápsula) / Mermelada HELIOS: distintas variedades y formatos. Desde 1,37€ Combínalas como quieras. Comprando 2, la segunda unidad sale desde 0,69€ (3,02€/kg)
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TU DESPENSA # CUÍDATE
¡QUÉ BIEN SIENTAN! EN ÉPOCA DE FRÍO, TODA AYUDA ES BIENVENIDA. Y SI ENCIMA SE TRATA DE PRODUCTOS LÁCTEOS DE LAS MEJORES MARCAS QUE INCLUYEN BENEFICIOS ADICIONALES PARA TU SALUD... ¿QUÉ MÁS SE PUEDE PEDIR?
CON SEMILLAS DE QUINOA Y CALABAZA A la calidad ya reconocida de los Activia de Danone, ahora se suma su nueva variedad de yogures desnatados con cereales. En este caso con quinoa, que posee los 8 aminoácidos esenciales para el ser humano, lo que la convierte en un alimento muy completo y de fácil digestión. Activia 0% quinoa semilla calabaza DANONE, 4x120 g. 2,09€ (4,35€/kg)
VAINILLA DE MADAGASCAR Con un 0% de materia grasa y todo el sabor de la vainilla de Madagascar, este es el Activia más cremoso, suave y sedoso. Activia 0% cremoso vainilla DANONE, 4x120 g. 1,79€ (3,73€/kg)
PRODUCTOS PARA MANTENER LA LÍNEA CON UN 0% DE MATERIA GRASA, QUE INCLUYEN LOS BENEFICIOS DE CEREALES O PLANTAS,
AYUDAN A REDUCIR EL COLESTEROL, QUE
O QUE NO INCLUYEN LACTOSA PARA QUE TE SIENTAS MUCHO MEJOR, SON LAS PROPUESTAS QUE NUESTRAS MEJORES MARCAS DE LÁCTEOS TE PROPONEN PARA CUIDARTE ESTE INVIERNO.
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REDUCE HASTA UN 10% EL COLESTEROL Danacol de Danone te ayuda a reducir hasta un 10% el colesterol gracias a su fórmula única que bloquea parcialmente la absorción del colesterol de la dieta. Con un delicioso sabor a fresa con 0% de azúcares añadidos, ahora los encontrarás en un pack de 14 unidades. Toma un Danacol durante 2/3 semanas, junto con una dieta saludable con frutas y verduras, y empezarás a notar la diferencia. Te cuidan fresa DANONE, 14x100 g. 6,75€ (4,82€/kg)
AYUDAN A REDUCIR EL COLESTEROL Y NO TIENEN LACTOSA Los prácticos y deliciosos Benecol de Kaiku contienen la cantidad óptima de estanol vegetal que te ayuda diariamente a reducir el colesterol de forma eficaz. Benecol zero KAIKU, 6x65 ml. 3,64€ (9,33€/kg)
BENEFICIOS PARA EL CUERPO Y LA MENTE Tomar un Actimel es una actividad cada vez más frecuente en nuestro día a día, ya sea en casa o en el trabajo. Ahora, con el nuevo Actimel ProVital con L.Casei, Ginseng Natural y Vitaminas ayudarás a tus defensas y a tu vitalidad física y mental, gracias a los beneficios de esta milenaria planta de origen oriental. Actimel Pro-Vital Natural 0% DANONE, 500 g. 2,99€ (5,98€/kg)
REDUCE EL COLESTEROL EN 3 SEMANAS
CON MUESLI Y SIN LACTOSA Kaiku nos ofrece una combinación deliciosa: un cremoso yogur natural sin lactosa acompañado de crujiente muesli. Ideal para que todos podamos disfrutarlo sin preocuparnos de digestiones pesadas. Y viene con cuchara para que lo puedas tomar donde quieras. Mix Natural & Muesli sin lactosa KAIKU, 175 g. 1,45€ (8,29€/kg)
Flora, con sus más de 50 años de experiencia, se ha propuesto ayudarte a reducir el colesterol. Por eso, la línea de margarinas Pro-Activ, con esteroles vegetales añadidos, ayuda a reducir eficazmente los niveles de colesterol. Además, al ser rica en ácidos grasos insaturados es un alimento ideal para tomar diariamente en el marco de una alimentación variada y equilibrada.
Margarina ProActiv FLORA, 250 g: Normal. 2,45€ (9,80€/kg) / Sabor mantequilla. 2,80€ (11,20€/kg)
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TU DESPENSA # MIEL
El or o de la Naturaleza EN ÉPOCA DE FRÍO, CUIDARNOS ES FUNDAMENTAL. Y SI LO HACEMOS DE LA FORMA MÁS NATURAL POSIBLE, MUCHO MEJOR. CONOCE TODOS LOS BENEFICIOS QUE LA MIEL ECOLÓGICA Y EL POLEN DE SPECIAL LINE LE OTORGAN A TU ORGANISMO.
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MIEL ECOLÓGICA MULTIFLORES La apicultura ecológica es un sistema de producción que obtiene alimentos de máxima calidad sin utilizar sustancias químicas ni organismos modificados genéticamente. Busca el distintivo verde y llévate a casa un producto 100% natural.
POLEN DE CASTAÑO
POLEN MULTIFLORAL
El polen es una de las mayores fuentes nutricionales que nos ofrece la Naturaleza. En el caso del castaño, 10 gramos de su polen contienen más antioxidantes que 100 gramos de muchas verduras.
Pocos alimentos existen tan completos como el polen. Incorpóralo a tus bebidas y te aportará vitaminas, enzimas, minerales y proteínas, fortaleciendo el sistema inmunológico. Polen Multifloral
Polen de Castaño SPECIAL LINE, 220 g. 8,65€ (39,32€/kg)
Miel ecológica Multiflores SPECIAL LINE, 500 g. 6,95€ (13,90€/kg)
MIEL ECOLÓGICA CON PROPOLIS
MIEL ECOLÓGICA CON JALEA REAL
A las múltiples propiedades de la miel (antibacterianas, antiinflamatorias, calmantes...), el propóleo añade beneficios medicinales que mejoran las defensas de nuestro organismo.
La miel de Special Line proviene de producción ecológica gallega. Al añadirle jalea real, pasa a ser un gran revitalizante para personas de cualquier edad.
Miel ecológica con propolis SPECIAL LINE, 270 g. 6,49€ (24,04€/kg)
Miel ecológica con jalea real SPECIAL LINE, 270 g. 6,49€ (24,04€/kg) 61
SPECIAL LINE, 220 g. 7,98€ (36,27€/kg)
TU DESPENSA # TARTAS CONGELADAS
Tentación helada
CHEESECAKE CON GALLETAS OREO Con un 30% de suave queso blanco pasteurizado con trocitos y base de galletas Oreo, decorada con polvo de Oreo y una minigalleta en el centro, esta tarta se ha ganado miles de admiradores. Tarta
Oreo GRANDERROBLE, 350 g. 5,49€ (15,69€/kg)
TARTA SACHER Esta tarta tradicional de Viena es todo un placer para los chocolateros. Dos gruesos bizcochos separados por una capa de albaricoque y una cobertura de chocolate. Sencillo pero insuperable. Tarta Sacher DR. OETKER, 500 g. 7,99€ (15,98€/kg) 62
TARTA DE QUESO CON FRESAS Delicioso pastel de crema de queso recubierto de fresas naturales (27% de fresas) y con una crujiente base de galleta. No te pierdas las nuevas delicias de Dr. Oetker. Tarta Cheesecake con fresas DR. OETKER, 550 g. 5,49€ (9,15€/kg)
DISFRUTA DE TU TARTA FAVORITA EN EL MOMENTO QUE MÁS TE APETEZCA. DE QUESO, SACHER, DE MOUSSE DE CHOCOLATE CON GALLETAS OREO, CON FRESAS... SIEMPRE DELICIOSAS Y LISTAS SIN NINGÚN ESFUERZO: SÓLO TENDRÁS QUE SACARLAS DEL CONGELADOR UNOS MINUTOS ANTES... ¡Y A DISFRUTAR!
PASTEL DE CHOCOLATE
CHEESECAKE NEW YORK
¿Se puede superar el delicioso chocolate suizo de Milka? Añadiéndole galleta, bizcocho y nata, recubriéndola con una sólida capa de chocolate y coronando con una onza.
Una suave tarta hecha con el mejor queso Philadelphia de siempre, base de galleta y chocolate blanco. Añádele unas fresas para convertirla en el clásico postre de New York.
Tarta Milka GRANDERROBLE, 350 g. 5,49€ (15,69€/kg)
Tarta Philadelphia GRANDERROBLE, 350 g. 5,49€ (15,69€/kg) 63
MOUSSE DE CHOCOLATE Con 3 tipos de chocolates: negro, con leche y blanco, intercalados con bizcocho y fina cobertura, ambas de chocolate. Decorada por los lados con gotas de chocolate y en su interior con crujientes bolitas de chocolate. Pastel mousse de 3
chocolates DR. OETKER, 600 g. 7,99€ (13,32€/kg)
TU DESPENSA # PRODUCTOS ECOLÓGICOS
Tan rico como ligero Un queso de cabra de pasta semidura, prensada, que tiene un aroma y sabor inconfundibles pero con un mínimo de grasas. En su elaboración (de forma artesanal y según la receta tradicional) se utiliza solo leche pasteurizada procedente de granjas propias, situadas en el Parque Natural de las Sierras Subbéticas, en Córdoba. El delicioso resultado de una producción ecológica y sostenible.
Caldo ecológico de cebolla ANETO, 1 L. 5,75€
Queso curado de cabra ecológico SUJAIRA, kg. 15,90€ Filetes de pechuga de pollo ecológico COREN, kg. 19,95€
Productos Ecológicos LOS ALIMENTOS QUE, ADEMÁS DE CUIDAR DE TI, RESPETAN EL MEDIO AMBIENTE
Naranjas de mesa ecológicas, kg.
Peras de agua ecológicas, kg.
Manzanas fuji ecológicas, kg.
Coliflor ecológica, kg.
Alcachofa ecológica, kg.
Chuletas de lomo de cerdo ecológico ECO-ROMA, kg. 11,95€ 64
Puerro limpio ecológico, kg.
Filetes 1ª A de ternera asturiana ecológica XATA ROXA, kg. 17,95€
TU DESPENSA LO + FRESCO # NUESTRAS # SANDÍA NOVEDADES
Nuestras Novedades DESCUBRE LAS ÚLTIMAS NOVEDADES DE MARCA EL CORTE INGLÉS QUE HAN LLEGADO A NUESTRO SUPERMERCADO. ARROZ, VINOS, PLACAS DE LASAGNA, COLAS DE LANGOSTINOS REBOZADAS, HAMBURGUESAS, JALEA REAL... ¿A QUÉ ESPERAS PARA PROBARLAS?
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APERITIVO DELUXE Las colas de langostino rebozadas El Corte Inglés son la solución ideal si tienes poco tiempo pero quieres quedar como un auténtico chef delante de tus invitados. Puedes prepararlas como aperitivo y darle un toque oriental acompañándolas con salsa teriyaki o de soja. También combinan muy bien con las salsas de queso, o puedes optar por servirlas con una ensaladita. Un aperitivo soberbio. Colas de langostino rebozadas EL CORTE INGLÉS, 280 g. 2,55€ (9,11€/kg) 66
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EXCLUSIVO DE PRIMERA Dentro del catálogo de vinos Viñas Altas encuentras un vino para cada ocasión, seleccionados con el fin de ofrecer la mejor relación calidad-precio en toda la gama. Desde los jóvenes hasta reservas, rosados y blancos y de las Denominaciones de Origen más variadas: Rioja, Ribera del Duero, Rueda, Toro, Somontano, Albariño... Vinos de primera calidad para tu mesa.
LOS VINOS DE VIÑAS ALTAS RESULTAN INCONFUNDIBLES POR EL ORIGINAL DISEÑO DE SUS ETIQUETAS QUE HA SIDO RECONOCIDO CON UN PREMIO PENTAWARDS
PASIÓN POR LA CARNE Valles del Esla ha conseguido elevar la hamburguesa a una categoría superior. Gracias a sus variedades elaboradas con carne de primera calidad hemos aprendido a apreciar este placer gourmet. Las hamburguesas de ternera y buey son ya dos clásicos dentro de una gama que se basa en una materia prima de primera. Supremas VALLES DEL ESLA, 2 und, 300 g: Ternera. 3,99€ (2€/und) / Buey. 4,95€ (2,48€/und)
SABORES DE ITALIA Preparar una auténtica y deliciosa lasagna italiana es mucho más fácil gracias a las placas de marca El Corte Inglés. Al estar precocidas no necesitan cocción previa. Simplemente monta las capas al gusto y mete al horno donde se terminarán de cocinar. Placas precocidas para lasagna EL CORTE INGLÉS, 250 g. 0,95€ (3,80€/kg) 67
EL SUPERALIMENTO Refuerza el sistema inmunitario, entre otros beneficios para nuestro organismo ¿Se le puede pedir algo más a la jalea real fresca? Comprueba los resultados tomando una pequeña cantidad cada día. Jalea real fresca SPECIAL LINE, 20 g. 6,70€
TU DESPENSA # NOVEDADES DE PRIMERAS MARCAS
ES NUEVO Campofrío Libre está pensado para aquellas personas con intolerancias alimentarias. No contienen gluten, ni soja, ni lactosa, por eso son aptos para todo el mundo. Además, Campofrío presenta tres nuevas variedades de su pechuga de pollo en lonchas gruesas, perfectas para preparar todo tipo de snacks. CAMPOFRÍO Libre: jamón cocido o pechuga de pavo, 100 g. 1,54€ (15,40€/kg) /Pechuga de pollo CAMPOFRÍO PolloRico: toque asado, al ajillo o al curry, 100 g. 1,54€ (15,40€/kg)
LAS MEJORES MARCAS DEL MERCADO TRAEN ESTE MES NOVEDADES PARA TU CESTA DE LA COMPRA.
Lo + Nuevo
UNA BUENA SOPA AL INSTANTE Solo tienes que añadir el contenido del sobre en medio litro de agua caliente. Hervir y cocer durante 7 minutos. Voilà! Una rica sopa lista en un periquete para entrar en calor al momento. Sopas instantáneas NATUR COMPAGNIE FIXE TASSE: Verduras, Verduras Asia, Tomate o Champiñón, 3 sobres, 1,76€ (0,59€/sobre)
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2x1 LAS SIN DE CAMPOFRÍO No llevan conservantes ni colorantes, tampoco lactosa, gluten o folatos añadidos. Y, además, son bajas en grasas. ¿Qué más le puedes pedir a unas salchichas? Pues que estén deliciosas. Salchichas CAMPOFRÍO: pechuga de pavo o pollo: 140 g. 1,59€ (11,36€/kg). Comprando 2, la unidad sale a 0,80€ (5,68€/kg)
AUTÉNTICO PAN Como debe ser un buen pan 100% natural: hecho con masa madre. La base perfecta para sándwiches y tostas o acompañar tus comidas. Pan masa madre RUSTIK BAKERY, 450 g: 1,86€ (4,13€/kg) / Con cereales. 1,85€ (4,11€/kg) / Con Quinoa-chía-espelta. 1,91€ (4,24€/kg) / Pan de barra con cereales y semillas RUSTIK BAKERY, 400 g. 1,99€ (4,98€/kg)
RECETAS ÉXÓTICAS PARA LLEVAR Es posible comer bien y sin complicaciones. Natur Compagnie ofrece productos orgánicos de alta calidad, fáciles de preparar y a la vez deliciosos. Para tomar en cualquier sitio, en casa o la oficina. Vasos NATUR COMPAGNIE: Asia pasta y verdura, verdura con espirales, pasta con setas o couscous, 1 und. 1,52€
AGUA CON VALORES Cuando compras Auara contribuyes a una labor social, ya que parte de sus beneficios se destinan a llevar agua potable a quien no la tiene. Agua sin gas AUARA, 50 cl. 0,57€ (0,29€/L)
EL ARTE DE LA CERVEZA La primera gama de lager de Mahou envejecida en barrica, lo que potencia los matices y sabores de la cerveza. Cerveza MAHOU Barrica Original, 33 cl. 1,60€ (4,85€/L)
LAS ENCONTRARÁS COMO SIEMPRE EN EL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS.
CUIDARSE ASÍ ES MUY FÁCIL Los productos de Naturgreen están elaborados sin ningún producto químico y no llevan gluten. El resultado es una gama de alimentos saludables que además están buenísimos. Galletas NATURGREEN: Espelta con manzana y arándanos, 150 g. 3,80€ (25,33€/kg) / Espelta con fondo de chocolate y sabor a naranja o 5 cereales con fondo de chocolate blanco, 190 g. 3,70€ (19,47€/kg) / Espelta con quinoa, Espelta quinoa con chocolate o 5 cereales, 190 g. 3,80€ (20€/kg) / Espelta con baño de chocolate y sabor a naranja o 5 cereales con baño de chocolate blanco, 210 g. 3,80€ (18,10€/kg) 69
MENUDO INVENTO Las más ricas cremas y sopas preparadas en un minuto. Cremas o sopas KNORR Cup a Soup: Crema de puerros o de tomate, o Sopa de verduras, 3 sobres. 1,20€ (0,40€/sobre)
PERFUMERÍA # HIGIENE DENTAL
Cuidamos
tu sonrisa
UNA SONRISA BONITA EMPIEZA POR UNA DENTADURA CUIDADA Y UNA HIGIENE BUCAL IMPECABLE. VECKIA TIENE LA MÁS AMPLIA GAMA DE PRODUCTOS ESPECÍFICOS PARA CADA NECESIDAD: DIENTES SENSIBLES, ACCIÓN TOTAL, BLANQUEANTE, INFANTIL...
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¿Cuál es la tuya? La línea para dientes y encías sensibles está indicada para quienes sufren la sensibilidad dental en acciones cotidianas, como comer o beber productos fríos. La crema y el elixir de acción total combaten de forma
eficaz las caries al tiempo que proporcionan un aliento fresco. La gama blanqueante te ayuda a recuperar la blancura natural de tus dientes. Y para los más pequeños, Veckia cuanta con productos específicos adaptados a las necesidades de su edad.
Gama dental dientes y encías VECKIA: Crema dental, 75 ml. 0,80€ (1,07€/100 ml) / Enjuague, 500 ml. 1,95€ (0,39€/100 ml) # Gama dental acción total VECKIA: Crema dental, 75 ml. 0,80€ (1,07€/100 ml) / Enjuague, 500 ml. 1,50€ (0,30€/100 ml) # Gama dental blanqueante VECKIA: Crema
dental, 75 ml. 0,80€ (1,07€/100 ml) / 2 en 1, 100 ml. 0,85€ / Enjuague, 500 ml. 1,50€ (0,30€/100 ml) # Gama dental infantil VECKIA: Crema sabor fresa, 50 ml. 0,75€ (1,50€/100 ml) / Crema sabor menta, 75 ml. 0,95€ (1,27€/100 ml) / 2 en 1, 100 ml. 1€ / Enjuague, 500 ml. 1,50€ (0,30€/100 ml)
Excepto en los centros de Arapiles (Madrid) y Constitución (Valladolid). 71
LIMPIEZA # LAS 3 BRUJAS
LIMPIEZA
QUE HECHIZA AUNQUE PUEDA PARECERLO, LA LIMPIEZA QUE PROPORCIONAN LOS PRODUCTOS DE LAS 3 BRUJAS NO ES COSA DE MAGIA. EL SECRETO ESTÁ EN SUS FÓRMULAS POTENTES Y A LA VEZ DELICADAS CON LAS SUPERFICIES.
SIN ACLARADO Olvídate de tener que aclarar las superficies después de limpiar. Con los productos de Las 3 Brujas consigues una limpieza eficaz en una sola pasada.
RESPETA EL BRILLO Todas las superficies de tu casa estarán relucientes y cuidadas, como nuevas. Esto es gracias a su exclusiva fórmula que protege y potencia el brillo.
IMPLACABLE CON LA SUCIEDAD Descubre dentro de la gama de Las 3 Brujas el producto perfecto para cada necesidad. Todos ellos proporcionan una limpieza impecable y demostrada.
LIMPIADOR CONCENTRADO PARA MÁRMOL, GRANITO Y CERÁMICA Eficaz pero respetando la belleza natural de todas las superficies duras. Está formulado para mantener el brillo incluso de los materiales delicados, como el mármol, el granito, el parqué o la tarima. Un limpiador concentrado de secado rápido que no produce espuma y que, además, no necesita enjuague después de su aplicación.
SIN ESPUMA Al no hacer espuma, facilitan la limpieza y te dejan mucho más tiempo para disfrutar de tu casa que está limpia, desinfectada y con un delicioso aroma.
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LIMPIAHOGAR DESINFECTANTE LIMPIAZUL En aquellos hogares con bebés y niños pequeños o mascotas se necesita una higiene y limpieza extra. Limpiazul proporciona una desinfección segura que garantiza un entorno más saludable. Al ser un desinfectante que no contiene lejía se puede utilizar sobre todo tipo de superficies duras, incluso las delicadas, sin temor a que las dañe. Al contrario, las protege, cuida y potencia su brillo.
ADEMÁS DE LIMPIAR EFICAZMENTE TU CASA Y
POTENCIAR EL BRILLO DE TODAS LAS SUPERFICIES, LOS PRODUCTOS DE LAS 3 BRUJAS DEJAN UNA
FRAGANCIA MÁS DURADERA.
PRESUME DE CASA LIMPIA Y BIEN PERFUMADA.
LIMPIADOR MULTIUSOS Este es el producto que necesitas si buscas uno con el que poder limpiar todas las superficies del hogar, desde electrodomésticos hasta cristales, muebles o azulejos. Su alto poder disolvente despega y elimina los residuos de forma rápida y eficaz. Se elimina fácilmente con un paño y no hace espuma. Una maravilla para tener siempre a mano.
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A TU SERVICIO # PLATOS PREPARADOS Y SERVICIOS DEL SUPERMERCADO
DEL 16 AL 28 DE FEBRERO
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Salteado de verduras, 500 g.
Patatas panadera, 500 g.
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Horario de recepción de pedidos: de 9:00 a 22:00 h de lunes a domingo. (Excepto festivos de ámbito nacional). En Cataluña de 9:00 a 21:30 h de lunes a sábado y festivos de apertura autorizados. Además, también podrás hacer tu pedido por Fax en: 902 550 061. Y en Cataluña también en el 935 683 203.
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En nuestros centros: con aparcamiento y atención personalizada. Por internet: elcorteingles.es/supermercado Por e-mail: pedidos.alimentacion@elcorteingles.es Por teléfono: 901 930 930. Y en Cataluña también en el 901 282 130
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El Corte Inglés. S.A. / N.I.F. A - 28017895 Dom. Soc: Hermosilla 112, 28009 Madrid
Según la Ley de Comercio Minorista las ofertas y promociones de este catálogo están destinadas al consumidor final.
Estofado de ternera a la jardinera, 500 g.