специальное предложение от шеф-повара
КАРПАЧЧО ИЗ ДВУХ ВИДОВ ТУНЦА С СОУСОМ «PROVENCE» 100/50/50 - 595 Р
Реккомендация сомелье: Moscato d'Asti D.O.C.G. «Bosc dla Rei» (Италия, Пьемонт, сорт винограда – Мускат 100%, белое, сладкое, шипучее) 0,75 л – 2550 р 2550 Р
А также прекрасно подойдёт: Reserve Mouton Cadet Sauternes (Франция, Бордо, Белое, сладкое) 0,375 л – 2000 р 2000
Р
САЛАТ «ЗАТЕРЯННЫЕ САДЫ ХЕЛИГАНА» 150 ГР - 445 Р грейпфрут, микс листьев салатов, пармская ветчина
УТИНАЯ НОЖКА «SNOW HILL» 120/70/50 – 690 Р утиная ножка томленая в темном пиве с ароматными пряностями, подается с клюквенным шейком и «пьяной» грушей
Рекомендация сомелья: Barbera d'Asti D.O.C.G. (Италия, Пьемонт, сорт винограда – Барбера де Асти 100%, красное, сухое) 0,75 л
2650 Р
А также прекрасно подойдёт: Merlo Christian Moueix. Jean-Pierrre Moueix (Франция, Бордо, сорт винограда – мерло 100%, красное, сухое) 0,75 л 2650
Р
ПЕРЕПЕЛКИ BBQ 150 ГР - 660 Р Перепелки фаршированные фруктами обернутые в бекон на подушке из карпачо баклажана с имбирно-ягодной сальсой
ТЕЛЯЧЬИ ЩЕЧКИ «GLENFIDDICH» 190/50 - 495 Р щечки томленые с белыми грибами в сливочном соусе подются в колодце из хлеба с домашними картофельными чипсами
МОРСКАЯ ФОРЕЛЬ ПЕЧЕНАЯ С ФРУКТАМИ И ОВОЩАМИ - 750 Р Реккомендация сомелье: Sancerre Domaine Vacheron & Fils Vignerons (Франция, Долина Луары, сорт винограда – Пино Нуар 100%, розовое, сухое) 0,75 л 3755 Р
«ТАЙНА ЛЕДИБАУЭР» 120/90 ГР - 720 Р молодой осьминог на гриле со спаржей и стручками зеленого горошка
ДЕСЕРТ “RICHMOND” 120 гр/50 мл - 635 р лаймовое суфле на подушке из песочного теста под соусами «клубника» -«карамель»«британский шоколад».
подаётся с хересом Oloroso “Solera 1842”, Valdespino (50 мл)