Índice Chocolate y Café Lovers
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Receta del mes Brownies en 3 minutos
Pág. 4
Vasos de tres chocolates
Pág. 5
Naranjas con queso
Pág. 6
Cremoso de Naranja
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“Mug Cake” de chocolate
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Chocolate y CafĂŠ Lovers
Receta del mes Brownies en 3 minutos Ingredientes: 1 huevo 4 cucharadas de leche 3 cucharadas de aceite vegetal 3 cucharadas de AzĂşcar Moreno 3 cucharadas de cacao 3 cucharadas de harina Preparacion En una taza para cafĂŠ se agrega el huevo luego la leche. Se vierte el aceite y el azĂşcar moreno al mismo tiempo. Luego viene el cacao y la harina. Se hornea por tres minuto y listo unos deliciosos Brownies.
Vaso de tres chocolates Ingredientes: 150 g de chocolate negro 150 g de chocolate con leche 150 g de chocolate blanco 750 ml de nata 750 ml de leche 150 g de azúcar 3 sobres de cuajada. Para la base: 60 g de galletas María 50 g de mantequilla en pomada 1 c.s. de azúcar. Preparación: Mezclar todos los ingredientes hasta lograr una masa homogénea y repartirla en el fondo de 6 vasitos en una capa de 5 mm. Proporción de los chocolates será igual: 150 g de chocolate, 250 ml de nata, 250 ml de leche, 50 g de azúcar y 1 sobre de cuajada. Verter en cazo un sobre de cuajada y 250 ml de leche y calentar hasta que se diluya la cuajada. Añadir chocolate con leche troceado, la nata y el azúcar y calentar a fuego suave mientras se mezcla con varillas sin que llegue a hervir. Retirar del fuego,enfriar y verter en los vasos hasta una altura de 1,5 cm. Repetir con el chocolate blanco y el chocolate negro, pero sin ponerlos en los vasos hasta que el anterior haya cuajado totalmente. Decorar los vasos con unos alquequenjes y unos palitos y unos triángulos de chocolate.
Naranjas c0n Queso Ingredientes: 4 naranjas 200 gramos de queso para untar 1 huevo ½ vaso de vino blanco 1 cucharada de zumo de limón 4 cucharadas de miel Virutas de chocolate.
Preparación: Corta las naranjas por la mitad y vacíalas. Puedes hacer forma picos en las cáscaras con el cuchillo. Corta la carne de las naranjas en trozos y colócala en el fondo del cuenco de naranja. Bate la yema de huevo con el vino y pon la mezcla en un cazo al baño María. Remueve sin parar y, cuando empiece a espesar, añade el zumo de limón, el queso y la miel. Bate hasta obtener una crema. Deja enfriar la crema y ponla en una manga pastelera. Rellena el resto de los cuencos de naranja con esta crema y espolvorea con las virutas de chocolate por encima. Deja enfriar y listo para servir.
Cremoso de naranja
Ingredientes: 4 huevos 100 gramos de azúcar El zumo de 4 naranjas 1 cucharada de Maicena.
Preparación: Ralla una de las naranjas y reserva. Separa las claras de las yemas de los huevos. Bate las yemas con el azúcar hasta lograr una textura espumosa. Agrega el zumo de las naranjas, la ralladura y la maicena. Mezcla bien. Pon la mezcla en un cazo y calienta a fuego medio sin dejar de remover hasta que obtengas una crema. Aparta del fuego y mientras se enfría un poco monta las claras a punto de nieve. Incorpóralas a la crema y mezcla con movimientos envolventes. Reparte en copas y guarda en el frigorífico.
“ Mug Cake “de chocolate Ingredientes: 4 cucharadas de harina 5 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de cacao en polvo (puede ser sin azúcar) 1 huevo 4 cucharadas de leche ¼ cucharadita de extracto de vainilla 3 cucharadas de mantequilla derretida 3 cucharadas de chips de chocolate Una pizca de sal. Preparación: Introduce en la taza la harina, el cacao en polvo, el azúcar y la sal. Mezcla bien con un tenedor. Añade a continuación la leche, la mantequilla, el huevo, los chips de chocolate y el extracto de vainilla. Pon la taza en el microondas durante 2 minutos, con una potencia de 800 vatios. Puedes aumentar la cocción otros 30 segundos si se ha quedado un poco crudo.