DOSSIER PROYECTO SER EMPRENDEDOR
INTEGRANTES ANGIE VANESA RINCON SANCHEZ 221363 YEIGNY TATIANA LEON PEREZ 221494
DOCENTE JOSE LUIS DIAZ SANCHEZ
UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER OCAÑA FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONOMICAS CONTADURÍA PÚBLICA OCAÑA 2018
DISTRIBUIDORA DE AREPAS
FACTOR CLAVE ¿Satisface una necesidad? ¿Existe un mercado para esta idea? ¿Es posible producir o realizar tu producto o servicio? ¿Te interesa realmente esta idea de negocio? ¿Esta idea te da ganancia?
FACTOR CLAVE Disponibilidad de materia prima Conocimiento técnico para el procesamiento Costo de las materias primas Tecnología necesaria Almacenamiento
Idea 1 si si si si si
SI X X X X X
NO
TORTAS DE COCOTA SI x
NO x x x
x
Idea 2 no no no no no
Idea 3 no no no no no
FRANQUISIA DE JUAN VALDEZ SI x x
NO
x x x
IDEAS DE NEGOCIO
El propósito principal de esta idea es dar a conocer un producto tradicional de la región derivado del maíz. Las arepas se han venido elaborando desde las más antiguas civilizaciones y con el transcurso del tiempo se han venido mejorando las técnicas de seguridad alimentarias para darles una mejor calidad. La idea es elaborar un producto inocuo dándole una mejor presentación para que sean apreciados por los consumidores y no les causen alteraciones en su organismo. De acuerdo con el avance realizado en clase, se establecieron 3 posibles ideas de negocio con el propósito de realizar los filtros correspondientes para escoger la más viable. Distribuidora de arepas asaditas: Se enfoca en la producción y distribribución de arepas azadas de maíz, rellenas de queso. La cual elaborara un producto de excelente calidad para lograr tener estabilidad en el mercado y con ello perdurar en el tiempo. Para así poder expandir nuestras ventas hacia otros municipios dando evolución a nuestra empresa. Y tener un gran prestigio del producto ante el comprador.
EMBUDO DE IDEAS
1. ¿Tengo claro los beneficios de la idea?: La distribuidora de arepas azadas de maíz, rellenas de queso, traerá beneficios personales tales como: estabilidad en los ingresos los cuales serán directamente proporcionales con la cantidad de trabajo que se realice y a la cantidad de gente a la que se le ofrece el producto o servicio. Menos miedo a perder el empleo, porque cuando se trabaja para uno mismo aún se tienen algunos temores, como por ejemplo que los ingresos no sean suficientes. Sin embargo, no se tiene miedo a ser despedido o ser producto de una reducción de personal. Las ganancias, la cantidad de dinero que se obtenga puede ser ilimitada, porque se tiene la oportunidad de establecer nuestras propias metas en cuanto a los ingresos y trabajar con ellos.
También traerá beneficios a la comunidad debido a que ofrecernos un producto de excelente calidad debido a que cuenta con las BPM (Buenas prácticas de manipulación de alimentos) y a un Buen precio.
2. ¿Puedo hacer un prototipo o piloto?: Si se puede realizar un prototipo, debido a que se apoya el trabajo evaluando el producto y definiendo alternativas para mejorar.
3. ¿Puedo hacer un test de consumidores?: Si se puede hacer un test de consumidores el cual nos permitiría predecir el comportamiento de los consumidores frente al producto, por lo que es esencial conocer lo que las personas piensan acerca de este, para así mejora la calidad.
4. ¿Tengo el precio y el tamaño correcto? Uno de nuestros propósitos es ofrecer nuestro producto a un precio cómodo, con el fin de que la comunidad pueda satisfacer sus necesidades y su bolsillo.
5. ¿Puedo desarrollar muestras sencillas? La distribuidora realizará muestras sencillas en supermercados, como degustaciones que permitan al consumidor, estar al tanto de lo que está comprando.
FORMATO IDENTIFICACIÓN DE OPORTUNIDAD DE NEGOCIO
Identificación del problema: Se ve reflejado que en la población ocañera no se tiene el conocimiento de nuestro producto debido a que no se ha podido incursionar en el mercado, por lo que las personas están acostumbradas a su tradicional arepa ocañera. Por otro lado la falta de conocimiento técnico de los productores ha sido una de las razones para que existan limitaciones en la elaboración de alimentos típicos, debido a que no cumplen con los requisitos exigidos por las entidades sanitarias. Además no se han tenido en cuenta algunos métodos que permitan conservar el olor y el sabor del producto por más tiempo. Se busca brindar un producto que sea fácil y rápido a la hora de consumir, por lo que esta previamente precocido y esto hace que el consumidor ahorre tiempo en la preparación de sus alimentos. Descripción del producto o servicio: Las arepas son de calidad además tienen un alto valor nutricional. Se empacan en bolsa plástica. Para una mejor presentación. Es un producto asado, a base de maíz cocido, queso costeño, queso tajado y sal. Nuestra microempresa cuenta con un lugar adecuado para la elaboración de las arepas azadas, A demás tiene su respectiva maquinaria la cual nos permite agilizar nuestra producción para así poder abastecer a nuestros clientes y poder brindarles un producto en óptimas condiciones.
Conocimiento y Tecnología: Hoy en día gracias a los avances tecnológicos podemos adquirir maquinaria como: un molino eléctrico, una amasadora, una estufa y una plancha industrial, una selladora al vacío, entre otros utensilios. Mercado y Clientes: El mercado y clientes para nuestra comercialización de arepas azadas, rellenas de queso, serán todas personas, sin importar la edad o el sexo, el cual que estará a la venta en supermercados, tiendas y también se pueden adquirir atraves de un domicilio.
Competidores y Productos Sustitutos En la actualidad existen muchos puntos de ventas de arepas Ocañeras, los cuales serían nuestra competencia directa, ellos brindan su producto listo para el consumo, pero más allá de un servicio es lo único que tienen para ofrecer, lo cual nuestro producto marca la diferencia debido a que a la hora de adquirirlo lo puedes consumir con su debido relleno y te brinda la oportunidad de conservarlo por varios días en la nevera, por lo que se encuentra precocido y tiene su respectivo proceso de sellamiento lo que permite que tenga un mejor estado de conservación. Y la competencia indirecta serian todos aquellos lugares que ofrecen productos tales como: tortillas, pizzas y muchos otros productos tradicionales como panes y galletas los cuales satisfacen las necesidades de los clientes.
Modelos de Negocios: Nuestro propósito es entrar en el mercado brindando un producto de calidad el cual satisfaga el paladar y el bolsillo de nuestros clientes. Nuestro objetivo es dar a conocer nuestro producto atraves de promociones, publicidad y degustaciones para así poder incrementar nuestras ventas. La microempresa también cuenta con una línea de teléfono por lo cual se atenderán las inquietudes de los consumidores. Además otro aspecto positivo que fortalece esta idea de negocios es el manejo de BPM que son exigidos en la manipulación de alimentos.
Estrategias de Sostenibilidad: Un factor crítico que se puede identificar es la competencia debido a que por la gran demanda de arepas Ocañeras se han creado muchos puntos de arepas.
Red de Trabajo: Nuestra red de trabajo estará integrada por un personal capacitado y comprometido, el cual contara con su respectiva indumentaria y buena manipulación del producto para que llegue en óptimas condiciones a l consumidor.
Impacto Social, Ambiental y Económico: En lo social nuestro objetivo es que la comunidad en general conozca y adquiera nuestro producto a un precio al alcance de todos. Y nuestra proyección a futuro no solo sería ofrecer nuestro producto en la provincia de Ocaña, si no poder llegar a otros municipios. En lo económico seria recibir buena aceptación por parte de los consumidores, para poder así obtener buenos ingresos y poder seguir creciendo. En lo ambiental se afecta atraves de las bolsas plásticas que se utilizan para empacar el producto. Pero estas podían ser remplazadas por bolsas de papel. También se podrían realizar campañas ambientales con el propósito de concientizar a la comunidad a reciclar en forma ordenada las materias orgánicas. Puesta en Marcha: Se puede deducir que la puesta en marcha se estaría proyectando en 6 meses, en ese tiempo se llevaría cabo la adecuación del lugar, la compra de la maquinaria y la elección del personal y así mismo la publicidad necesaria para darnos a conocer. La inversión sería: - adecuación del lugar: 5.000.000 - Dos mesones en acero: 450.000 - lavaplatos: 140.000 - molino eléctrico: 380.000 - plancha: 470.000 - utensilios: 70.000 Utensilios: Deben estar diseñados, construidos, instalados y mantenidos de manera que se evite la contaminación del alimento, facilita la desinfección y la limpieza de superficies.
FACTOR INTERNO
FORTALEZAS(F)
DEBILIDADES (D)
1. Infraestructura. 2. Personal capacitado 3. Buena calidad del producto y asegura la salud del consumidor. 4. Puntualidad 5. Rentabilidad 6. Maneja proveedores que nos brindan materia prima de alta calidad. 7. Personal dedicado y comprometido con la empresa. 8. Excelente atención y servicio.
1. Gran cantidad de competidores. 2. falta de reconocimiento de la empresa. 3. Falta de planeación 4. Falta de experiencia en nuevos mercados. 5. Contactos en lugares específicos. 6. Deficiencia en el trato con los clientes. 7. Retraso en el incumplimiento del inventario. 8.Imagen de la empresa AMENAZAS (A)
OPORTUNIDADES (O)
FACTOR EXTERNO
1. la mejora de procesos de distribución. 2. Nueva tecnología 3. Apertura de nuevas sucursales 4. Introducir nuevos productos. 5. Crecimiento de la demanda. 6. Uso de redes sociales para hacer publicidad. 7. Generación de empleo. 8. Innovación
1. Competencia. 2. Es un producto que se puede hacer con facilidad. 3. Puede ser sustituida por tortillas, pizzas echas en casa, panes y galletas. 4. Negociación con los proveedores para mantener un buen precio al cliente. 5. Perdida del producto. 6. Escases 7. Riesgos en la distribución. 8. Publicidad negativa